五个猪肝药膳
药膳食谱配方及功效
药膳食谱配方及功效药膳就是在食物中加入了一些中药的成分做出来的美食，这种食物相较于普通食物对人体的好处要多的多，并且有着时候还能够治疗某些疾病，它的副作用基本上是没有的，但是很多人都不知道这种食物的具体做法自己它们一定的功效，那么药膳食谱配方及功效又是什么呢?一、春季养生药膳食谱①猪肝粥--养肝健脾，做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
提示：有病而变色或有结节的猪肝忌食。
②菠菜粥--养血止血做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。
功效：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
提示：菠菜洗净后，用沸水汆烫后再入粥，可去除部分草酸。
③小米红枣粥--养血安神，做法：小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，共煮成粥。
功效：小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示：红枣一定要去核方能入粥，否则食用会过于燥热。
④黑米党参粥--补中益气，做法：党参、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。
功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示：湿热、胃热者不宜食用。
⑤菊花粥--清热解毒，做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖适量，加水共煮成粥。
功效：菊花粥具有清热解毒，养肝明目的作用，适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者食用。
提示：一般疏散风热多用黄菊花，清肝平肝多用白菊花。
⑥萝卜粳米粥--开胃健脾，做法：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。
猪肝汤的做法大全
猪肝汤的做法大全猪肝汤的做法有很多种，采用猪肝为食材来做汤是非常容易搭配其它菜肴的，我们可以做出像西红柿猪肝汤，番茄玉米猪肝汤以及枸杞猪肝汤的滋补汤水，虽然采用猪肝做出来的这些汤都是成本不高，价格低廉的，但是这些汤却都是有很好的养生功效和保健作用的。
猪肝汤的做法中，最为经典的是采用猪肝搭配菠菜一起炖汤，猪肝汤有多种做法和选择，但是做出来的猪肝汤都是营养非常丰富，常喝猪肝汤能够补血并且有去毒素的功效。
大白菜猪肝汤材料用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
做法1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
功效补肝明目，养血润肤。
西红柿猪肝汤材料西红两个，猪肝3块钱的就够了做法步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。
西红柿切片。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。
烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。
加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
上文我们介绍了什么是猪肝汤，猪肝汤就是采用了猪的肝脏为主要食材做出来的汤，猪肝汤的做法有多种，可以有很多的变化，猪肝汤有提高人体抵抗能力和抗病能力的好处，猪肝汤还有预防高血压和抗衰老等作用，上文介绍了几道猪肝汤的做法，希望对大家有帮助。
肝肾食谱
肝功能异常1、蒸带鱼女贞子【组成】鲜带鱼1条、女贞子20克。
【做法】将带鱼洗净，去内脏及头鳃，切成段，放入盘中，入蒸锅蒸熟。
蒸熟带鱼的上层之油与女贞子混合，加水再蒸20分钟后取汁服用。
【功效】可护肝、改善肝功、消除症状。
【出处】孙丽霞《肝胆病药膳良方》人民卫生出版社2、猪肝绿豆粥【组成】猪肺，大米，绿豆，盐、味精适量【做法】将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。
【功效】补肝养血、清热明目、美容润肤【出处】敏涛、瑶卿、时文、林华《羹汤治病养生600方》江西科学技术出版社3、桑葚粳米粥【组成】桑葚子50克，粳米50克，薏苡仁500克，葡萄干30克【做法】将桑葚、薏苡仁、葡萄干分别洗净，粳米淘洗干净；砂锅内注入清水，以上原料放入锅中，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时即可【功效】滋阴补血、补益肝肾【出处】郭英高江《食疗食谱---常见病饮食指南》吉林科学技术出版社4、扁豆粟米饭【组成】粟米100g，扁豆50g，绵白糖适量。
【做法】粟米、扁豆淘洗后放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮至米熟即可，食时可调入绵白糖。
早晚分食。
【功效】养脾胃、益肾补虚【出处】薛博瑜《肝病患者吃什么》河海大学出版社5、二豆黑鱼汤【组成】赤小豆50g，绿豆50g，黑鱼1尾，料酒10g，姜5g，精盐2g，大蒜10g，香油2g，高汤1000g。
黑鱼可以用鲫鱼代替。
【做法】赤小豆、绿豆洗净，去杂质，用清水浸泡2小时。
黑鱼宰杀后去腮、内脏。
姜切片，葱切段，大蒜去皮，切片。
将黑鱼抹上料酒、精盐，放入煲内，注入清水适量，加入赤小豆、绿豆、姜、葱、香油、大蒜炖一小时即成。
【功效】除湿健脾、利水消肿、护肝养肝【出处】彭铭泉《肝脏病食疗精粹》福建科学技术出版社6、熟地陈皮粥【组成】熟地黄30g，陈皮6g，粳米50g，冰糖适量。
中医药膳如何调理肝肾功能
中医药膳如何调理肝肾功能在中医理论中，肝肾功能的正常对于人体的健康至关重要。
肝主疏泄，肾主藏精，两者相互协调，共同维持着身体的生理平衡。
当肝肾功能出现失调时，可能会引发一系列的健康问题。
而中医药膳作为一种传统的养生调理方法，具有独特的优势，可以帮助我们有效地调理肝肾功能。
首先，我们来了解一下肝肾功能失调可能出现的症状。
肝功能失调时，可能会表现为情绪不稳定、易怒、眼睛干涩、头晕目眩、胁肋胀痛等。
肾功能失调则可能出现腰膝酸软、头晕耳鸣、性功能减退、水肿、尿频等症状。
对于肝功能的调理，中医药膳中有许多不错的选择。
比如，枸杞菊花茶就是一道简单而有效的茶饮。
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；菊花则能清肝明目、清热解毒。
将适量的枸杞和菊花放入杯中，用开水冲泡饮用，可起到养肝明目的效果。
猪肝粥也是一款对肝脏有益的药膳。
猪肝富含维生素 A、铁等营养成分，具有补肝明目、养血的功效。
制作时，将猪肝洗净切成小块，与大米一起煮粥，加入适量的葱姜和盐调味。
经常食用猪肝粥，对于肝血不足引起的视物模糊、头晕等症状有一定的改善作用。
此外，还有一款叫做“逍遥鲫鱼汤”的药膳。
逍遥散是中医中调和肝脾的经典方剂，将其与鲫鱼一起煮汤，不仅美味可口，还能疏肝解郁。
制作时，先将逍遥散中的药材（柴胡、白芍、当归、白术、茯苓等）用纱布包好，与鲫鱼一起放入锅中，加入适量的水和调料，煮至鱼熟汤浓即可。
在调理肾功能方面，核桃黑豆粥是一个不错的选择。
核桃具有补肾温肺、润肠通便的作用；黑豆则能补肾益阴、健脾利湿。
将核桃、黑豆与大米一起煮粥，长期食用有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
山药枸杞排骨汤也是一道补肾的佳肴。
山药能健脾益肺、补肾涩精；枸杞能滋补肝肾。
将山药、枸杞与排骨一起炖煮，汤鲜味美，还能补肾强身。
另外，韭菜炒虾仁对于肾阳不足有一定的调理作用。
韭菜性温，能补肾助阳；虾仁富含蛋白质和多种微量元素，具有补肾壮阳的功效。
将韭菜洗净切段，虾仁处理干净，一起炒制，是一道美味又补肾的菜肴。
调经食谱 枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
调经食谱枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法近些年来，经期不调已经成为女性常见的健康问题之一。
尤其是在生育后，由于身体的剧烈变化，很多产妇可以经历一段不规律的月经周期。
这个时候，怎么通过饮食来调理经期呢？作为一名高级孕婴师，我推荐采用枸杞叶猪肝瘦肉汤，这款食谱可以有效地调理女性经期不调。
首先，我们来了解一下枸杞叶和猪肝的功效。
枸杞叶富含多种维生素和矿物质，其中以维生素C和维生素E比较突出。
它能够起到滋阴补肾、补血明目、延缓衰老的作用。
而猪肝又是一种营养价值非常高的食材，它富含丰富的铁质和维生素B，可以很好地补血。
两者搭配在一起，可以达到调理月经、补血的效果。
接下来，我们来学习一下制作枸杞叶猪肝瘦肉汤的步骤。
原料：- 猪肝 250克- 瘦肉 150克- 枸杞叶 50克- 姜片 5片烹饪指南：1. 首先，把猪肝和瘦肉洗净，切成小块，再放入清水中浸泡半个小时，以去除血水。
2. 然后，把猪肝和瘦肉放入炖锅中，加上清水煮沸。
3. 把浮沫撇掉后，再加入姜片和枸杞叶，继续用小火慢炖2小时左右。
4. 最后，加入盐适量，根据个人口味加入鸡精或者其他调料即可，煮滚即可关火。
制作好的枸杞叶猪肝瘦肉汤，浓郁的汤汁让人食欲大开，而且这道菜肴非常适合女性朋友们食用，不仅可以调节经期不稳，还能起到滋补身体的作用。
这里我再分享一些关于育婴方面的经验和建议。
在宝宝刚出生时，很多新手妈妈都会感到力不从心，不知道自己应该做些什么。
其实，在育婴方面，最重要的就是要保持冷静，不要过于紧张或者焦虑。
同时，要尽量多和宝宝互动，为他们创造一个舒适、温馨的家庭环境，这样才能让宝宝更加稳定地成长。
此外，要遵循科学育婴的原则，比如说母乳喂养对于新生儿来说非常重要，可以有效地提高免疫力，防止疾病的发生。
当然，如果妈妈无法进行母乳喂养，也没有关系，可以采用比较安全、营养均衡的配方奶粉代替。
总之，通过合理的饮食调理和科学的育婴知识，我们可以更好地照顾自己和宝宝的身体健康，让他们能够健康、快乐地成长。
中医药膳如何调理肝胆功能
中医药膳如何调理肝胆功能在中医理论中，肝胆互为表里，共同发挥着重要的生理功能。
肝主疏泄，藏血，主筋，开窍于目；胆附于肝，贮藏和排泄胆汁，以助消化。
当肝胆功能失调时，会出现一系列不适症状，如胁肋胀痛、口苦咽干、头晕目眩、情绪抑郁或烦躁易怒等。
此时，中医药膳可以发挥其独特的优势，通过饮食调理来帮助恢复肝胆的正常功能。
首先，我们来了解一下哪些食材和药材对肝胆有益。
枸杞是一种常见的滋补肝肾的食材。
它富含多种维生素、矿物质和枸杞多糖等成分，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。
可以将枸杞直接泡水饮用，或者在煮粥、煲汤时加入适量的枸杞。
菊花具有清肝明目、清热解毒的功效。
对于因肝胆火旺引起的目赤肿痛、头晕头痛等症状有一定的缓解作用。
可以用菊花泡茶饮用，也可以将菊花与其他食材一起制作成药膳，如菊花枸杞粥。
猪肝是补肝养血的佳品。
中医认为，以脏补脏，食用猪肝有助于补充肝血，改善肝血不足引起的视力模糊、肢体麻木等症状。
可以将猪肝与菠菜一起煮汤，既能补肝又能养血。
决明子具有清肝泻火、润肠通便的作用。
对于肝胆湿热、大便秘结者较为适宜。
可以用决明子泡茶喝，或者将决明子与其他药材一起煎服。
茵陈是一味常用的清热利湿、利胆退黄的中药。
对于肝胆湿热所致的黄疸、口苦等症状有较好的疗效。
可以用茵陈煮粥或者泡茶。
接下来，为大家介绍几款调理肝胆功能的中医药膳。
一、枸杞猪肝汤材料：枸杞 20 克，猪肝 100 克，生姜 3 片，盐适量。
做法：将猪肝洗净切片，用清水浸泡 30 分钟，去除血水。
枸杞洗净备用。
锅中加入适量清水，放入姜片和猪肝，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮 15 分钟。
加入枸杞继续煮 5 分钟，最后加入适量盐调味即可。
功效：补肝明目，养血滋阴。
适用于肝血不足所致的头晕目眩、视力减退等症状。
二、菊花粥材料：菊花 10 克，大米 100 克。
做法：将菊花洗净，放入锅中加水煎煮，取汁备用。
大米洗净，放入锅中，加入菊花汁和适量清水，煮至粥熟即可。
药膳食疗保护肝脏的中药食谱
药膳食疗保护肝脏的中药食谱在现代生活中，饮食结构和生活方式的改变导致了肝脏疾病的不断增加，因此，保护肝脏健康变得尤为重要。
除了药物治疗外，中药食谱也是一种有效且可持续的方式来保护肝脏。
本文将介绍几种药膳食疗的中药食谱，帮助你保护肝脏健康。
1. 枸杞炖羊肝材料：- 枸杞15克- 羊肝200克- 生姜3片- 料酒适量- 盐适量做法：1. 枸杞用水浸泡20分钟，然后剁碎备用。
2. 取一锅，加入适量水，放入羊肝并加入料酒焯水。
捞起肝脏，切成薄片备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入羊肝片、生姜片和枸杞，炖煮30分钟。
4. 最后，加入适量盐进行调味即可。
2. 甘草山药炖牛肝材料：- 甘草20克- 山药200克- 牛肝200克- 枸杞适量- 盐适量做法：1. 甘草先用水泡软，捞出备用。
2. 牛肝剁成薄片，山药切成小块备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入牛肝片、甘草和山药块，加入枸杞，炖煮30分钟。
4. 最后，加入适量盐进行调味即可。
3. 当归炖猪肝材料：- 当归15克- 猪肝200克- 泡发的木耳适量- 生姜3片- 料酒适量- 盐适量做法：1. 当归用温水泡软备用。
2. 猪肝剁成薄片，木耳切成小块备用。
3. 取一锅，加入足够的清水，放入猪肝片、当归和泡发的木耳，加入生姜片和料酒，炖煮30分钟。
4. 最后，加入适量盐进行调味即可。
这些中药食谱是通过药膳食疗的方法来保护肝脏健康。
中药中的药材搭配食材，既保留了中药的疗效，又注重了口感的美味。
然而，需要提醒的是，虽然中药有一定的保肝作用，但对于一些肝脏疾病已经发展到一定程度的患者，仅靠药膳食疗可能无法完全治愈，还需要遵循医生的指导进行科学的药物治疗。
总而言之，药膳食疗在保护肝脏健康方面发挥着重要的作用。
以上介绍的几种中药食谱都可以作为平日饮食的一部分，但需要根据自己的体质和病情来选择合适的食谱。
在饮食过程中还应注意营养均衡，避免暴饮暴食和过度饮酒，多食用新鲜蔬菜水果，保持良好的生活习惯，才能更好地保护肝脏健康。
如何养肝护肝 推荐4款温和治肝的药膳方
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢如何养肝护肝推荐4款温和治肝的药膳方
导语：随着现代人生活节奏的加快，都时不时的需要经常加班、熬夜，在饮食方面也都喜欢快餐，为了快捷方便。
殊不知这些不良习惯都可能会出现肝火旺
随着现代人生活节奏的加快，都时不时的需要经常加班、熬夜，在饮食方面也都喜欢快餐，为了快捷方便。
殊不知这些不良习惯都可能会出现肝火旺盛的症状，那么在日常生活中会我们应该如何养肝护肝呢？今天小编就向大家推荐4款温和治肝的药膳方，教你如何用膳食养护肝脏，赶快来学习一下吧。
一、大黄茶
药物：生大黄15克。
用法：生大黄清水洗净后，用开水冲泡代茶饮，每天1剂，对因发热、恶心呕吐、不能进食者，给予适当补液，症状缓解后即停止补液。
在服用这个方子的时候如果有大便溏的症状，可以适量减少大黄的服用剂量，并加入眼米汤。
只要服用本方，症状既可以基本消失不见。
在检查肝功能是基本正常的时候，仍然可以继续服用本方，但是生大黄要改为每天 3～5克，以便巩固治疗的效果。
疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎57例，痊愈37例，好转18例，无效2例。
二、清肝煎
药物：茵陈45～60克，连翘、蒲公英各30～40克，郁金、丹参各10～25克，青黛6～10克。
用法：每天1剂，水煎服。
服药期间忌辛辣油腻物品;动静结合，忌绝对卧床休息。
疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
猪肝汤的18种做法，营养丰富鲜美可口，暖胃又好喝
猪肝汤的18种做法，营养丰富鲜美可⼝，暖胃⼜好喝⼀、青菜猪肝汤⾷材鸡⽑菜⼀把、猪肝100克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、⾹油适量、姜适量。
做法1、炒锅到油烧热爆⾹葱姜。
2、倒⼊猪肝翻炒。
3、翻炒⾄猪肝变⾊便坚挺盛出沥去油分。
4、汤锅中加⼊适量的清⽔放⼊猪肝。
5、加⼊料酒，⼤⽕煮开后关⼩⽕撇去浮沫。
6、⼩⽕煮上15分钟后加⼊胡椒粉。
7、再加适量的盐调味，放⼊洗净的青菜。
8、淋⼊适量的⾹油，青菜变软即可关⽕。
⼆、⽟⽶萝⼘猪肝汤⾷材猪肝适量、⽟⽶适量、红萝⼘适量、荸荠适量、猪⾻头⼩许、姜丝适量、葱花适量、⽔适量、盐适量、胡椒粉适量、⽣粉适量。
做法1、猪肝切⽚后⽤调味料腌好待⽤，⽟⽶、红萝⼘切块。
2、取⼀汤煲，加⼊适量的⽔、⽟⽶、红萝⼘、荸荠、猪⾻头。
3、加盖⼤⽕煲30分左右，转⼩⽕。
4、⼩⽕把汤煲⾄⾊浓。
5、把腌好的猪肝与姜丝加⼊汤内。
6、⼩⽕把猪肝煮⾄转⾊，下盐与胡椒粉调味。
7、洒下葱花，汤成了。
三、番茄⾁⽚猪肝汤⾷材猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦⾁100克、⽊⽿5--6朵、⽩糖2克、味精少许。
做法1、番茄洗净去⽪切⽚，2、猪瘦⾁切薄⽚后加少许盐和淀粉上浆备⽤。
3、猪肝切⽚，⽊⽿提前泡发洗净。
4、炒锅加少⼀点⼉的油，炒⾹葱姜丝。
5、加适量热⽔，倒⼊番茄，⽊⽿，煮开3分钟。
6、待番茄煮软后加⼊猪肝，盐，鸡汁，少许⽩糖调好味道。
7、最后倒⼊腌好的⾁⽚烫熟，关⽕。
根据个⼈喜好淋⾹油，撒⾹菜末提味即可。
四、番茄猪肝汤⾷材猪肝200克、番茄两个、菠菜三棵、姜⼀块、葱⼀段、盐适量、料酒两汤匙、胡椒粉半茶匙、⾹油⼀茶匙。
做法1、猪肝买回来，⽤⽔浸泡⼀⼩时，捞出换⽔加⼀汤匙料酒继续泡半⼩时。
2、切⽚⽤盐⼀汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。
冲洗⼲净到⽔⾥没有杂质。
3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。
4、菠菜焯⽔后捞出，把猪肝焯⽔煮开加⼀汤匙料酒再次煮开过冷⽔洗净。
5、锅⾥加⽔，⼀半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，⼀起煮开继续再煮⼀分钟。
中医药膳学5种常用的治法
中医药膳学5种常用的治法中医药膳学是中医药学中的一个重要分支，它将中医药理论与食物营养学相结合，通过合理搭配食材和烹饪方法，达到预防和治疗疾病的目的。
在中医药膳学中，有许多常用的治疗方法，下面将介绍其中的五种常用治法。
一、益气养血法益气养血法是中医药膳学中常用的一种治疗方法，适用于气血不足、面色苍白、乏力等症状。
常用的食材包括黄豆、红枣、山药、猪肝等，可以制作成豆浆、红枣糕、山药炖猪肝等食物。
这些食材富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高机体的免疫力，增加血红蛋白的合成，改善贫血症状。
二、清热解毒法清热解毒法是中医药膳学中常用的一种治疗方法，适用于热毒内盛、口舌生疮、痈肿疮疡等症状。
常用的食材包括苦瓜、黄连、金银花、薏苡仁等，可以制作成苦瓜汤、黄连煎剂、金银花茶等食物。
这些食材具有清热解毒、消炎杀菌的作用，可以有效缓解炎症反应，促进伤口愈合。
三、滋阴补肾法滋阴补肾法是中医药膳学中常用的一种治疗方法，适用于阴虚火旺、口干咽燥、腰膝酸软等症状。
常用的食材包括黑芝麻、枸杞子、山药、猪肾等，可以制作成黑芝麻糊、枸杞子炖鸽子、山药炖猪肾等食物。
这些食材富含维生素E、锌、铁等营养物质，可以滋养肾阴，补充体内的营养物质，改善肾虚症状。
四、理气和胃法理气和胃法是中医药膳学中常用的一种治疗方法，适用于气滞胃脘痛、食欲不振、腹胀便秘等症状。
常用的食材包括香橙、山楂、薏苡仁、生姜等，可以制作成香橙山楂茶、薏苡仁粥、姜汤等食物。
这些食材具有理气和胃、促进消化的作用，可以缓解胃脘痛、改善消化不良的症状。
五、祛湿利水法祛湿利水法是中医药膳学中常用的一种治疗方法，适用于湿气内盛、浮肿、尿少等症状。
常用的食材包括薏苡仁、绿豆、荷叶、山楂等，可以制作成薏苡仁绿豆粥、荷叶茶、山楂糕等食物。
这些食材具有利尿、消肿的作用，可以排除体内的湿气，改善水肿和尿少的症状。
总结起来，中医药膳学中常用的治疗方法包括益气养血法、清热解毒法、滋阴补肾法、理气和胃法以及祛湿利水法。
猪肝养生药膳
猪肝性味：甘苦、温。
归经：入肝。
功效：补肝，养血，明目，通乳。
主治：血虚，面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦，乳汁缺乏，血虚闭经。
验方参考与药膳：1、猪肝200克，切口装入柏子仁10克，蒸熟食，治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。
3、猪肝500克，黄芪60克，同煮汤，连汤带肉一起服食，治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤：猪肝100克切片，加水适量，用小火煮汤。
煮熟后打入鸡蛋二个，加少许豆鼓、香葱、食盐调味。
经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤：猪肝100-200克切片，枸杞子30克共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用，有滋补肝肾作用。
适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。
有清肝明目，消疳积作用。
适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥：陈大米100克淘净，绿豆50克，加水适量煮粥，煮至快熟烂时，加入鲜猪肝100克，猪肝熟后即可食用。
不宜加盐，经常食用，可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤：桑叶10-20克，猪肝100克切片煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。
有疏风清热，养肝明目作用，适用于眼结膜炎，夜盲，肝热头目疼痛等症。
麻辣猪肝所属菜系川菜基本特点麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
基本材料猪肝200克，炸花生米75克。
调料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。
将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
猪肝补血 推荐6款治疗贫血药膳方
猪肝补血 推荐6款治疗贫血药膳方猪肝补血推荐6款治疗贫血药膳方。
女性因为特殊的生理需求很容易出现贫血现象，贫血指的是血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。
中医指出，贫血属于是虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。
那么，如何治疗贫血?食疗补血是个不错的方法，患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治。
下面小编就来详细介绍下：猪肝补血推荐6款治疗贫血药膳方1、猪肝150克，菠菜适量。
猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。
食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。
同煮成粥。
食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。
先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。
热温服。
首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。
同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
猪肝补血推荐6款治疗贫血药膳方。
女性因为特殊的生理需求很容易出现贫血现象，贫血指的是血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。
中医指出，贫血属于是虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。
那么，如何治疗贫血?食疗补血是个不错的方法，患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治。
下面小编就来详细介绍下：猪肝补血推荐6款治疗贫血药膳方1、猪肝150克，菠菜适量。
猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
中医养生药膳方
中医养生药膳方药膳是操作简单且有效的养生方法之一。
下面店铺给大家介绍中医养生药膳方，希望对你有用!中医养生药膳方1.桂杞山萸眼主治：近视。
配方：桂圆肉15克，枸杞子15克，山萸肉15克，猪(牛、羊)眼1对。
用法：猪眼洗净加桂圆肉、枸杞、山萸肉隔火炖服之。
2.菠菜猪肝汤主治：血虚视力减退。
配方：菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精各适量。
用法：菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段，将猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀，将清汤浇沸，加入洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。
煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可，佐餐常服。
3、醒目汤主治：近视眼。
配方：枸杞10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。
用法：将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好，然后与桂圆肉一起，放在锅内，加水适量，煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜，当点心吃。
4.羊肝粥主治：肝血不足所致的近视、目昏等症。
配方：羊肝一具，葱子30克，大米30克。
用法：将羊肝切细，大米淘净。
先将葱子水煎取汁，加羊肝、大米煮为稀粥。
待熟后调入食盐适量服食。
5.猪肝羹主治：血不养肝，远视无力。
配方：猪肝125克，葱白15克，鸡蛋1个，豉汁适量。
用法：将猪肝切成薄片，葱白去须根，切成短节，入豉汁中作羹，临熟，将鸡蛋打破，混匀蛋白蛋黄，入汤内成羹，单食或佐餐服食。
中医养生药方肠胃炎：木瓜100克，扁豆100克，兑水煮熟吃豆喝汤，一天两次，半月除根。
类风湿性关节炎：辣椒2两泡白酒2斤，泡七天后洗患处，一天三次，半月治愈气管炎：炒桃仁，白胡椒，枝子，乙醚各25克，碾成碎面，鸡蛋清调和，男左女右贴在脚心处，吃鸡蛋。
每天一个，七天特效。
胆结石：鸡内金10克，焙干研末，白开水冲服，一天三次，一个月治愈。
鼻出血：(1)左鼻出血从右耳吹气，右鼻出血从左耳吹气，可立即止血。
(2)用头发烧成灰吹入鼻孔立止(男用母发，女用父发)可根除。
猪肝汤的6种做法推荐
猪肝汤的6种做法推荐如果您属于现代电脑族，因为上班长时间在电脑前过度用眼，容易出现眼睛疲劳、视力模糊等不适症状。
那么，您就可以偶尔给自己煮上一道猪肝汤，这是保护眼睛的最佳汤品。
你想知道猪肝汤有哪些食用方法和功效作用吗？接下来店铺给你推荐6款猪肝汤的做法。
一、番茄玉米猪肝汤的做法猪肝汤的材料猪肝200克番茄2个玉米一个姜1小块白醋1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 淀粉1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 清水800毫升香油1/4茶匙(1ml)猪肝汤的做法1)用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。
取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
2)20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。
放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
3)把番茄洗净，切成5厘米大小的块。
姜去皮切丝。
玉米洗净后，改刀切成大块。
4)锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。
此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。
搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。
淋入香油搅匀。
二、菠菜猪肝汤的做法猪肝汤的材料主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克猪肝汤的做法1.将菠菜择洗干净;2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
三、姜丝猪肝汤的做法猪肝汤的材料主料：猪肝300公克，嫩姜丝150公克，水4杯，(1)盐1小匙(2)太白粉2大匙(3)盐2小匙，糖1/2大匙(4)香油1/4小匙，米酒1大匙猪肝汤的做法(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
强补猪肝
桂圆肉粥
原料：桂圆肉15 15克 红枣2 粳米100 100克 原料：桂圆肉15克，红枣2-3枚，粳米100克。 功用：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。 功用：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。 桂圆味甘，性温；有开胃益脾、养血安神、 桂圆味甘，性温；有开胃益脾、养血安神、补虚长智之 功效；治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、 功效；治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴 甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。 呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
原料：芹菜400克，香菇（水发）50克，食盐、干 原料：芹菜 克 香菇（水发） 克 食盐、 淀粉、味精、菜油各适量。 淀粉、味精、菜油各适量。 功用：平肝清热，益气和血， 功用：平肝清热，益气和血，用于肝阳上亢的头 眩晕。可作为高血压，高脂血症，动脉硬化、 痛，眩晕。可作为高血压，高脂血症，动脉硬化、神 经衰弱患者保健膳食。 经衰弱患者保健膳食。
淮山药芝麻糊
原料：淮山药15克 黑芝麻120克 原料：淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖 15 120 鲜牛奶200 200克 冰糖120 120克 粳米60 60克 6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。 功用：滋阴补肾，益脾润肠。 功用：滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾 不足、大便燥结、须发早白等症。 不足、大便燥结、须发早白等症。中老年人平 时服用，可健体强身，延年益寿。 时服用，可健体强身，延年益寿。
益寿鸽蛋汤
原料：（大份 枸杞子10克 龙眼肉10克 原料：（大份）枸杞子 克，龙眼肉 克，制黄 ：（大份） 精10克，鸽蛋4个，冰糖50克。 克 鸽蛋 个 冰糖 克 功用：本方可治疗肾虚腰痛、面黄赢瘦、 功用：本方可治疗肾虚腰痛、面黄赢瘦、年老体 衰者的保健膳食。 衰者的保健膳食。
猪肝汤的不同做法
猪肝汤的不同做法猪肝汤的不同做法1材料主材：菠菜，猪肝，调料：姜片，猪油少许，盐.做法1，将猪肝洗净滤去血水后切片。
2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可.猪肝汤的不同做法2菜谱简介此粥有疏肝解郁、行气止痛的功效，有助于调节抑郁心情。
材料佛手片10克、鲜猪肝150克、麦片10克、盐、葱段各适量。
做法1、将佛手片置于锅中，加清水500ml，煮沸约20分钟，滤渣取汁。
2、将猪肝洗净，切成片，加姜片、盐、葱段略腌片刻，锅中倒入药汁，煮沸后倒入猪肝，煮一二沸后即可服用猪肝汤的不同做法3淀粉1汤匙料酒1汤匙生抽1汤匙盐适量红萝卜1根猪肝200克姜3片水5碗做法1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;2. 红萝卜洗净去皮，切片;3. 煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。
功效：明目润肤，补肝养血。
猪肝汤的不同做法4材料药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量做法1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净，汆烫备用;菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。
肝癌药膳五则
肝癌药膳五则肝癌(liver cancer)是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、腹水等症状。
临床上一般采取西医的手术、放化疗与中药结合疗法，但晚期患者因癌细胞扩散而治愈率较低，因此要做到肝癌的早期发现、早期诊断、早期治疗。
做好肝癌的预防工作，坚持“管水、管粮、防肝炎”的肝癌预防七字方针。
那么肝癌的饮食有什么呢?1、旱莲猪肝汤 (中医验方)主治：肝癌调治。
配方：旱莲草30克，黄芪15克，当归10克，生姜6克，猪肝60克，食盐等调味品适量。
用法：将猪肝切片备用，余药水煎取汁，以药汁烧沸后，纳入猪肝，熟后即可调味服食。
2、斑蝥股蓝烧鸡蛋 (民间方)主治：肝癌疼痛，腹水明显。
配方：绞股蓝100克，斑蝥1只，鸡蛋1只。
用法：斑蝥去头翅足，放在鸡蛋内，棉纸包。
先煮绞股蓝，取水再煮斑蝥、鸡蛋，用文火烧熟，去斑蝥，吃鸡蛋，每日1只，连服3天，休息3天再服。
3、败酱卤鸡蛋 (中医验方)主治：肝癌。
配方：败酱草120克，鸡蛋2个，鸡血藤50克。
用法：败酱草、鸡血藤加水煮成败酱卤，取卤水300毫升，煮鸡蛋至熟，去壳再煮片刻，食蛋饮汤，每日1剂，连服5～7日。
4、紫草薏米粥《药粥治百病》主治：肝癌。
配方：紫草10克，白芍15克，薏米50克，白糖适量。
用法：前二者水煎取汁，与薏米同煮为粥，加入白糖调匀即可，每日1剂，早晚服用。
5、田七藕汁炖鸡蛋 (民间方)主治：肝癌。
配方：田三七粉3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个。
用法：将鸡蛋打开搅匀后加入藕汁及田三七粉，拌匀并加冰糖少许蒸熟后即可服人参皂苷Rh2:/s/blog_6d897e800102v69x.html食。
猪肝清血排毒汤
猪肝清血排毒汤地道汤料：番茄6两、猪肝4两、姜1片、芫荽少许。
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙。
煲汤出炉：蕃茄洗净切片;猪肝洗净切薄片，加入腌料腌10分钟;将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚15分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放入芫荽。
功效：清血排毒一身轻松专家点评：身体肥胖很多时候是因为体内有太多的垃圾和毒素积累下来，这些垃圾会吸附大量的水分甚至影响内分泌让身体不停地吸收和储存热量，所以，排出毒素对于瘦身和护肤异常重要。
番茄可以帮助消化、消除疲劳。
其富含膳食纤维、苹果酸及柠檬酸，能消除疲劳、帮助消化、减少脂肪吸收及预防便秘。
猪肝味甘、苦，性温，可以明目排毒。
经常食用可以吸附体内有毒物质并排出体外。
TIPS常用排毒食材海带：含丰富的海藻多醣体，碱性度最高，能中和胃酸，并有促进体内排毒，预防脂肪堆积、帮助代谢的功效。
洋葱：能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的效果最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。
1.郑秀文的“多糖”饮食汤郑秀文体重一直维持在45公斤，喝“多糖”汤就是她的减肥方法，喝汤后会有一种饱腹感，热量不高又有营养。
“多糖”饮食是指含有膳食纤维的饮料，而不是多数人认为的含糖分高的饮料。
多糖含的是大分子膳食纤维能帮助消化，排除体内毒素，可以起到调节肠胃的作用。
百花番薯煲鲫鱼地道汤料：百花番薯2只、鲫鱼2条、生姜2片、盐少许。
煲汤出炉：百花番薯去皮切块，鲫鱼用生姜煎好，加水1小时熬煮即可。
功效：清热滋阴调节肠胃专家点评：番薯属于碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内累积过多的酸性物质，加强多余胆固醇的排泄，是一种好吃又有用的蔬菜。
鲫鱼是传统的滋补佳品，高蛋白质既可以补充营养又不会发胖，是可以清热滋阴的带有药膳疗效的汤。
TIPS常用多糖高纤维食材苹果：补给纤维、提升元气。
大量钾、铁、果胶、有机酸和食物纤维，能促进肠道蠕动，平衡体内过多钠，并补充活力。
中医药膳如何通过食疗来调理肝胆功能
中医药膳如何通过食疗来调理肝胆功能咱都知道，这肝胆对于咱身体那可是相当重要。
就像我有次去参加一个朋友的聚会，有个朋友看上去脸色蜡黄，精神也不太好。
一问才知道，最近工作压力大，肝胆都不太舒服啦。
这让我想到，平日里咱们得好好注意调理肝胆功能，中医药膳的食疗方法就是个不错的选择。
要说这调理肝胆功能的中医药膳，首先得提提枸杞猪肝汤。
枸杞那可是个宝，小小的一粒，作用可大着呢。
猪肝呢，也富含营养。
做这汤的时候，先把猪肝切成薄薄的片儿，一定要切得均匀，不然煮的时候有的熟了有的还生着，那可就不好啦。
然后把枸杞洗干净，准备好葱姜蒜这些小调料。
锅里倒上一点油，等油热了，把葱姜蒜放进去炒出香味儿。
接着把猪肝放进去，快速地翻炒几下，看到猪肝变色了，就赶紧加水。
水开了之后，把枸杞放进去，再煮上一会儿，加点盐和鸡精调味，一碗香喷喷的枸杞猪肝汤就出锅啦。
这汤啊，喝上一碗，感觉浑身都舒坦，对肝胆的调理可有帮助啦。
还有菊花鸡肝汤也不错。
选新鲜的鸡肝，处理干净，菊花也要选那种花朵完整、香气扑鼻的。
做的时候，先把鸡肝煮熟，然后捞出来切成小块。
重新起锅烧水，把鸡肝和菊花放进去一起煮，煮的时候可以根据自己的口味加些调料。
这汤喝起来清清爽爽的，能清肝明目，对肝胆好得很。
再有就是茵陈粥。
茵陈这东西可能有些人不太熟悉，但是在调理肝胆方面，它可是很厉害的。
做茵陈粥的时候，先把茵陈洗干净，用水煮一下，把煮出来的水留下来。
然后把大米放进锅里，加上刚才煮茵陈的水，慢慢熬成粥。
熬的时候要时不时地搅拌一下，不然容易粘锅。
这粥喝起来有股淡淡的清香，能利湿退黄，对肝胆功能的恢复很有益处。
除了这些好吃的药膳，咱们平时的饮食也要注意。
少吃那些油腻的、辛辣的东西，多吃点蔬菜水果。
就像我那个朋友，后来听了我的建议，经常自己在家做这些药膳，饮食也调整得健康了，没过多久，脸色就好多了，精神也足了。
总之啊，通过中医药膳的食疗来调理肝胆功能，既美味又有效。
咱们可得好好利用这些方法，让咱们的肝胆健健康康的，这样才能有更好的精力去享受生活，您说是不是？。
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五个猪肝药膳（预防近视）
枸杞炖猪肝(中医验方)
主治：近视眼，迎风流泪。
配方：枸杞子20克，猪肝300克，食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。
用法：用猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。
油锅烧热，葱、姜炝锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。
菠菜猪肝汤(民间方)
主治：血虚视力减退。
配方：菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精各适量。
用法：菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段，将猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀，将清汤浇沸，加入洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。
煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可，佐餐常服。
西红柿猪肝瘦肉汤
主治：明目养血
配方：番茄300克，猪肝80克，猪肉(瘦)80克土豆(黄皮)50克，盐5克，味精3克，醋10克
用法：
1. 西红柿洗净，每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。
2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
3. 将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。
南瓜猪肝汤
主治：健脾、养肝、明目的功效。
而且，此汤还对夜盲症有一定辅助治疗作用，可长期食之。
配方：南瓜200克，猪肝125克，生姜2片。
用法：南瓜洗净，去皮、瓤，切块；猪肝洗净，切为薄片，用生粉、生抽、生油各少许拌腌10分钟。
先把南瓜和生姜放进锅中，加清水1升，武火煮沸至熟，下猪肝，调入食盐便可。
猪肝羹
主治：血不养肝，远视无力。
配方：猪肝125克，葱白15克，鸡蛋1个，豉汁适量。
用法：将猪肝切成薄片，葱白去须根，切成短节，入豉汁中作羹，临熟，将鸡蛋打破，混匀蛋白蛋黄，入汤内成羹，单食或佐餐服食。