酒店质检整改方案
酒店整改方案
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酒店整改方案一、引言随着中国经济的快速发展,酒店业也迎来了前所未有的机遇。
然而,在激烈的市场竞争中,酒店业面临着诸多挑战。
为了提升酒店的服务质量和管理水平,本文提出了一套酒店整改方案,旨在帮助酒店实现可持续发展。
二、酒店现状分析当前,许多酒店存在以下问题:1. 服务质量不高:员工服务意识不强,服务流程不规范,导致客户满意度低。
2. 设施陈旧:部分酒店设施老化,维护不及时,影响客户体验。
3. 管理不规范:酒店内部管理混乱,各部门之间沟通不畅,导致工作效率低下。
4. 缺乏特色:酒店同质化严重,缺乏独特的品牌形象和文化内涵。
三、整改目标针对以上问题,本次整改的目标是:1. 提高服务质量:强化员工服务意识,规范服务流程,提升客户满意度。
2. 更新设施设备:对老旧设施进行更新改造,提高客户体验。
3. 优化管理流程:建立规范的管理制度,加强内部沟通,提高工作效率。
4. 塑造特色品牌:打造独特的品牌形象和文化内涵,提升市场竞争力。
四、整改措施为实现以上目标,本次整改将从以下方面着手:1. 服务质量提升:a. 定期开展员工培训,提高员工服务意识和服务技能。
b. 制定详细的服务流程和标准,确保服务质量和水平的统一。
c. 建立客户满意度调查制度,及时收集和处理客户反馈。
2. 设施设备更新:a. 对老旧设施进行全面排查,列出改造计划。
b. 投入资金进行设施更新和维修保养,提高设施的使用寿命和安全性。
c. 引入智能化设施和新技术,提升客户体验和酒店运营效率。
3. 管理流程优化:a. 制定规范的管理制度和操作流程,确保各部门工作的有序开展。
b. 加强内部沟通与协作,建立有效的信息共享机制。
c. 引入现代化管理手段和方法,如使用信息化管理系统、人力资源管理软件等提高管理效率和质量。
4. 特色品牌塑造:a. 深入挖掘酒店所在地的文化特色和资源优势,打造独特的品牌形象和文化内涵。
b. 在酒店设计和装修中融入当地元素和特色文化符号,营造具有地域特色的氛围。
酒店质量整改方案
![酒店质量整改方案](https://img.taocdn.com/s3/m/585c84259a6648d7c1c708a1284ac850ad02049f.png)
酒店质量整改方案背景介绍酒店是服务行业的重要组成部分,其服务质量的好坏直接影响到顾客的评价和口碑。
目前,市场上的酒店竞争激烈,各大酒店争相提高服务质量。
在此背景下,我们制定了酒店质量整改方案,旨在提高酒店的服务质量,增强客户的满意度和忠诚度,提升酒店的竞争力和市场占有率。
整改内容1. 员工培训酒店员工是服务质量的重要保障,员工的专业技能和服务态度直接关系到客户的满意度。
因此,我们将加强员工培训,确保员工掌握相关的专业知识和服务技能,提高服务水平和服务态度。
具体步骤如下:•制定员工培训计划,包括培训内容、培训形式和培训时间等。
•针对客户投诉和意见,及时开展针对性培训,解决员工存在的不足。
•对员工进行考核,以评估培训的效果,并对培训计划进行调整和优化。
2. 设备升级酒店设备的良好运行是保障服务质量的重要条件之一。
因此,我们将推进设备升级工作,提高设备的稳定性和安全性,以确保顾客获得良好的服务体验。
具体步骤如下:•定期检查和维修设备,确保设备的正常运行。
•针对老旧设备或存在安全隐患的设备进行更换或改造。
•购置设备时,要充分考虑其适用性、质量和安全性等因素。
3. 安全管理酒店安全管理是服务质量的重要组成部分,关系到顾客的人身和财产安全。
因此,我们将加强安全管理,确保酒店的安全环境,增强客户的安全感和信任。
具体步骤如下:•制定安全管理制度和应急预案,确保应对突发事件的能力。
•安装安全监控设备,实施24小时监控,及时发现和处理安全事件。
•加强员工安全意识的培养,提高员工的安全素质和风险防范意识。
整改措施整改方案是指导我们整体质量提升工作的重要依据和指导方针。
具体来说,整改方案需要包括以下几方面:•目标:制定整改目标,明确提升服务质量的具体要求和指标。
•时间:根据酒店的实际情况,合理制定整改时间表。
•资源:确定整改所需的人力、物力、财力等相关资源,并进行充分调配。
•跟踪:建立整改跟踪和反馈机制,确保整改工作的实施和推进。
客房质量整改方案
![客房质量整改方案](https://img.taocdn.com/s3/m/5f936ba918e8b8f67c1cfad6195f312b3169eb09.png)
客房质量整改方案背景酒店客房是酒店最具体的服务场所之一,客人的入住体验和乘客对酒店的口碑形象也都在这里得到了体现。
因此,客房质量的保证非常重要。
但是,虽然我们一直在努力提高客房的质量,仍有一些客人对我们的客房质量提出了意见和建议。
为了进一步提升客房质量和满足客人的需求,我们特别针对客房质量问题制定了整改方案。
整改范围本次整改范围为酒店的全部客房,包括标准房、豪华房和套房等。
整改计划第一阶段:设备升级设备升级是客房整改的首要任务,因为设备的好坏直接影响到客人的整体入住体验。
我们将对床铺、空调、电视等硬件设备进行升级,以保证设备的安全、质量和稳定性。
具体细节如下:我们将更换现有的床垫为高弹性床垫,并配备优质床单、被套等细节设施,提升客人的舒适度和睡眠质量。
同时,我们也会加强床单、被套等日常消毒清洁工作,确保床铺的干净卫生。
2.空调升级我们将对现有的空调进行检查,并修复不良设备或更换新设备,以确保客房内温度适宜、温度控制准确。
同时,我们也将优化客房的空气流通和空气质量,提升客房内的舒适感。
3.电视升级我们将更换现有电视为高清晰度大尺寸电视,并提供更多的高清电视频道,满足客人的多样化需求。
同时,我们也将升级客房的音响设备,让客人在观看电视时获得更好的视听体验。
第二阶段:软装升级除了硬件设备的升级,我们也将对客房的软装进行升级。
软装的整改将针对客房内的装饰、陈设、卫浴用品等方面,以确保客房内的感觉愉悦、时尚舒适。
我们将注重客房内的设计感,重新进行色彩、布局、家具选购等方面的设定,让宾客体验到更加出色的住宿享受。
同时也遵循主题贯穿和客人需求,让我们的客房空间更有人情味。
2.卫浴用品升级我们将注重客房内的卫浴设备,更换更为高档洗漱用品,并严格规范每天的清洁工作,让客人在洗浴过程中倍感舒适和干净。
同时,我们会加强客人对洗浴用品等卫生用品的使用说明,让客人得到更加舒适的使用体验。
3.陈设升级针对客房内的小物件、植物等方面与时俱进的要求,我们将对室内的陈设进行升级。
2024年酒店质检工作计划(2篇)
![2024年酒店质检工作计划(2篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/ce34cf1bce84b9d528ea81c758f5f61fb736282d.png)
2024年酒店质检工作计划一、引言在酒店行业竞争日益激烈的背景下,为了提供更高质量的服务,提升酒店整体竞争力,酒店质检工作显得尤为重要。
本文将为2024年酒店质检工作制定一个全面而具体的计划,以确保酒店的服务质量和客户满意度的持续提升。
二、流程设计1. 酒店质检流程的优化- 对酒店质检流程进行全面评估,理清工作流程和各个环节的责任和数据流转。
- 通过引入信息化系统,提高质检工作的效率和准确性。
- 建立一个酒店质检标准库,包括各个细分领域的质检标准和指标,供各部门参考和执行。
- 确定酒店质检工作的周期和频率,确保每个环节的质检不被忽视。
2. 酒店质检人员的培训和激励- 在全体酒店员工中选择一部分人员进行质检工作,并对其进行专业的培训,提高其质检能力和专业素质。
- 设立酒店质检奖励制度,对质检工作出色的员工进行表彰和激励,提高其积极性和质检工作的准确性。
三、质检内容和标准1. 酒店客房质检- 酒店客房的清洁程度和整洁度,包括床品、浴室、地板等各个细节的检查。
- 客房设施的完好度,包括电视、空调、冰箱、热水器等设备的功能是否正常。
- 客房用品和设施的摆放是否合理,是否满足客人的需求。
- 客房的安全性和隐患排除,如电器线路是否安全,防火设施是否齐全。
2. 餐饮质检- 餐厅的卫生情况,餐桌、餐具、厨房等各个区域的清洁度和整洁度。
- 餐厅的服务质量,包括服务员的礼仪、服务速度、菜品推荐等方面的评估。
- 餐厅的菜品质量,包括菜品的口感、新鲜程度、外观等方面的考核。
3. 前台服务质检- 前台人员的服务态度和专业素质,包括接待客人的热情度、回答问题的准确性等方面的评估。
- 前台工作流程的顺畅性,包括接待、入住、退房等环节的效率和规范程度。
- 前台的信息反馈和问题解决能力,保证客人的问题能够及时得到解决。
四、质检结果和改进措施1. 质检结果的分析和总结- 对每个质检项目的得分进行统计和分析,找出问题所在。
- 进行质检结果的总结和归类,找出问题的共性和特点。
酒店整改计划及措施方案
![酒店整改计划及措施方案](https://img.taocdn.com/s3/m/846b4f4f657d27284b73f242336c1eb91b373316.png)
酒店整改计划及措施方案一、服务方面。
1.1 员工培训。
酒店的服务质量直接取决于员工的素质和态度。
咱得定期开展全面的员工培训,培训内容可不能只是走走过场。
要从基础的礼貌用语开始,像“您好”“谢谢”“欢迎光临”这些,得让员工说得亲切自然,就像跟自个儿家人打招呼似的。
再到服务流程,例如客人入住时如何高效办理手续,客人有特殊需求时如何应对。
咱可不能让员工对客人的要求推三阻四的,得积极主动,这就叫“顾客就是上帝”嘛。
1.2 个性化服务。
现在的客人啊,都讲究个个性化。
咱们得留意客人的喜好。
比如说有的客人喜欢喝某种茶,下次他再来的时候,咱们就主动给他准备好。
这就像给客人一个惊喜,让客人觉得咱酒店把他放在心上了。
不能总是千篇一律的服务,那样客人住一次就没啥新鲜感了。
二、设施设备方面。
2.1 全面检查。
先得对酒店的设施设备来个彻彻底底的大检查。
从客房里的床、空调、电视,到走廊里的灯光、电梯,再到餐厅里的桌椅餐具。
不能放过任何一个小毛病,俗话说“小洞不补,大洞吃苦”,一个小问题今天不解决,明天可能就变成大麻烦了。
像客房里的床要是睡得不舒服,客人能给好评吗?2.2 及时更新与维护。
对于那些老旧的设施设备,该更新就得更新。
不能破破烂烂的还在那凑合用。
比如客房里的电视,如果还是那种老古董的款式,画面还不清楚,客人肯定不乐意。
同时呢,对于正在使用的设备要做好维护工作,定期保养,就像照顾自己的孩子一样细心。
三、卫生方面。
3.1 严格标准。
卫生可是酒店的重中之重。
咱得制定严格的卫生标准,客房的每一个角落都得打扫干净。
从床单被罩到卫生间的马桶、洗手台,都得一尘不染。
不能只是表面上看着干净,得实实在在的干净。
就像那句老话说的“明人不做暗事”,咱酒店的卫生就得摆在明面上让客人看了就放心。
3.2 监督机制。
光有标准还不行,得有监督机制。
管理人员得时不时地抽查卫生情况。
要是发现打扫不干净的,可不能睁一只眼闭一只眼,得让负责的员工重新打扫,并且要给点小惩罚,让他们长点记性。
酒店整改报告
![酒店整改报告](https://img.taocdn.com/s3/m/51d86f1d3a3567ec102de2bd960590c69ec3d885.png)
酒店整改报告1. 背景酒店是一处提供住宿、餐饮和其他服务的场所。
根据我们的调查,我们发现酒店存在一些问题,需要进行整改来提升服务质量。
2. 问题分析经过对酒店的检查和客户反馈的总结,我们发现以下问题:- 卫生问题: 酒店客房和公共区域的清洁状况不尽如人意,存在脏乱和异味现象。
- 服务态度: 酒店员工在对待客人时缺乏礼貌和热情,客户反映不满意。
- 设备维护: 部分客房设备损坏或不正常工作,影响了客人的使用体验。
- 安全管理: 酒店的安全设施和应急预案存在缺陷,需要进一步完善。
3. 整改方案针对上述问题,我们制定了以下整改方案:- 加强卫生管理: 增加清洁人员数量,提高卫生清洁频次,确保客房和公共区域的整洁和卫生。
- 提升服务质量: 培训员工,加强礼仪和客户服务技巧,提升服务态度和服务质量。
- 设备维护与更新: 及时修理损坏设备,定期检查设备运行状况,并更新陈旧设备,确保设备正常工作。
- 完善安全管理: 完善安全设施,制定应急预案并进行员工培训,提高酒店应对突发事件的能力。
4. 整改计划为了有效实施整改方案,我们制定了以下整改计划:- 第一阶段:提升卫生管理,改善清洁状况,预计需要两周时间完成。
- 第二阶段:开展员工培训,提升服务态度和质量,预计需要一个月时间完成。
- 第三阶段:设备维护与更新,修理和更换损坏和陈旧设备,预计需要三周时间完成。
- 第四阶段:完善安全管理,改进安全设施和应急预案,预计需要一个月时间完成。
5. 整改效果评估在整改完成后,我们将对酒店进行再次检查,并进行客户满意度调查,以评估整改效果。
6. 结论通过制定整改方案和计划,我们相信酒店的问题能够得到解决,服务质量能够得到提升。
我们会持续跟踪整改进展,确保整改工作按计划执行。
2023年酒店质检工作计划
![2023年酒店质检工作计划](https://img.taocdn.com/s3/m/cdf6ccd6b9f67c1cfad6195f312b3169a451ea0d.png)
2023年酒店质检工作计划一、引言酒店质检工作对于提升服务品质、促进客户满意度,以及增强竞争力具有重要意义。
本文将为2023年酒店质检工作制定一个全面的计划,以确保酒店的各项工作达到优质水平。
二、目标设定1. 提高服务品质:通过质检工作,提高酒店员工的服务意识和服务技能,以实现客户满意度的提升。
2. 强化卫生安全:对酒店的卫生状况进行全面检查,确保酒店环境干净卫生,提供安全的居住环境。
3. 加强设施设备维护:定期检查和维护酒店的各项设施设备,确保其正常运转和使用寿命。
4. 优化管理流程:通过质检工作,发现并改进酒店运营中可能存在的问题,提高管理流程的效率。
三、具体措施1. 建立质检团队:组建专业的质检团队,由经验丰富的员工和行业专家组成。
团队成员应具备良好的专业知识和团队合作能力。
2. 制定质检标准:根据国家相关法规和酒店行业标准,制定酒店质检的具体标准和流程。
包括服务标准、卫生标准、设备标准等。
3. 定期质检活动:每季度进行全面的质检活动。
其中包括对服务质量进行客户满意度调查,对酒店环境的卫生状况进行检查,对设备设施进行维护检查等。
4. 建立质检档案:对每次质检活动进行记录,并建立质检档案。
记录包括质检过程、发现问题及处理情况等。
通过建立档案,可以对质检工作进行跟踪和评估。
5. 培训与提高:定期组织酒店员工培训,提高他们的专业知识和服务技能。
鼓励员工参与行业培训和学习活动,提升整体素质。
6. 客户反馈收集:建立客户反馈机制,鼓励客户提供宝贵的建议和意见。
及时处理客户反馈,并进行改进。
7. 质检结果通报:通过内部邮件、公告栏等方式,及时通报质检结果和改进措施。
倡导全员共同参与质检工作,并持续改进酒店服务品质。
8. 合作与交流:与同行业酒店开展合作与交流,在质检工作中借鉴其经验和做法,互相促进提升。
四、质检工作计划1. 第一季度:- 组建质检团队,并明确各成员的职责和工作范围。
- 制定质检标准和流程。
酒店质检工作实施方案
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酒店质检工作实施方案一、前言。
酒店作为服务行业的重要组成部分,其服务质量直接关系到顾客的满意度和酒店的声誉。
为了确保酒店的服务质量得到有效控制和提升,制定并实施酒店质检工作方案至关重要。
本文档旨在就酒店质检工作的实施方案进行详细阐述,以期为酒店管理者提供参考和指导。
二、酒店质检工作的目标。
1. 提升服务质量,通过质检工作,发现服务中存在的问题和不足,及时改进和提升服务质量,满足顾客需求。
2. 保障酒店形象,通过质检工作,确保酒店各项服务均符合标准,维护酒店良好形象。
3. 提高员工素质,通过质检工作,督促员工严格执行各项服务标准,提高员工服务意识和专业素质。
三、酒店质检工作的内容和流程。
1. 制定质检标准,酒店管理者应根据酒店的实际情况,制定相关的质检标准,包括客房清洁、餐饮服务、前台接待等各个环节的服务标准和要求。
2. 设立质检团队,酒店应组建专门的质检团队,由具有丰富服务经验和专业知识的员工组成,负责对各项服务进行定期质检。
3. 开展质检工作,质检团队按照制定的质检标准,对酒店各项服务进行定期检查和评估,发现问题和不足,并及时提出改进建议。
4. 质检结果反馈,质检团队应将质检结果及时反馈给相关部门和员工,指出存在的问题和不足,并提出改进意见和措施。
5. 质检结果跟踪,酒店管理者应对质检结果进行跟踪和分析,确保改进措施的有效实施和效果。
四、酒店质检工作的保障措施。
1. 建立奖惩机制,对于表现优秀的员工和部门,给予适当奖励;对于存在严重问题和不合格的部门,采取相应的惩罚措施。
2. 加强培训和督导,针对质检发现的问题和不足,加强相关员工的培训和督导,提高员工的服务意识和技能水平。
3. 完善管理制度,酒店应建立健全的管理制度,明确各项服务的责任和要求,加强对各项服务的监督和管理。
五、总结。
酒店质检工作的实施方案对于提升酒店服务质量和保障酒店形象具有重要意义。
酒店管理者应高度重视质检工作,不断完善和提升质检工作的效果,以确保酒店能够提供高质量的服务,满足顾客需求,赢得良好的口碑和信誉。
酒店质量整改方案
![酒店质量整改方案](https://img.taocdn.com/s3/m/2d24db66580102020740be1e650e52ea5418ce7d.png)
酒店质量整改方案近年来,随着旅游业的快速发展,酒店作为旅游行业的重要组成部分,也受到了越来越多的关注。
酒店的质量和服务水平,直接关系到顾客的满意度和再次光顾的意愿。
因此,酒店将质量作为其重要的经营理念之一,成为其立足市场的基石。
然而,在运营过程中难免出现各种问题,酒店质量的不合格不仅会导致业绩下滑和顾客流失,还会影响品牌形象和企业信誉度。
为保证酒店质量的稳步提升,本文提出了一套酒店质量整改方案。
1. 质量整改目标本质量整改方案的目标是通过分析酒店运营中的问题,制定可行的改进计划,保障酒店质量的稳步提升,提升顾客满意度和品牌形象。
为实现这一目标,本次质量整改将从以下三个方面入手:•客房设施和日常清洁维护质量•餐饮服务质量•员工服务态度和专业化水平2. 质量整改方案2.1 客房设施和日常清洁维护质量酒店的客房设施和清洁卫生是顾客选择酒店的关键因素之一。
为提高客房的评价,本酒店将从以下方面入手:•1.加强设施维护:整个客房的设施配备应该齐全,功能正常。
应当定期检查,如异常应立即处理。
•2.加强清洁管理:客房清洁标准应该明确可行。
每个客房清洁需要经过多轮的检查和复核,如果存在问题要及时解决,不遗留后患。
2.2 餐饮服务质量餐饮服务是酒店的一个重要组成部分。
为提高酒店的综合素质,本酒店将从以下方面入手:•1.细化服务流程:针对不同餐饮服务,制定统一的服务流程,确保服务规范且标准,全员培训。
•2.优化菜品:菜品季节性变更和丰富,满足选择需求。
提升厨师的手艺和知识水平,要求做菜不仅好看而且好吃。
2.3 员工服务态度和专业化水平员工是餐饮业的核心资源,优秀的员工是酒店的灵魂所在。
为提高员工的职业技能和服务水平,本酒店将从以下方面入手:•1.定期培训:按照不同岗位和工作需要进行定期培训,提高员工的专业知识和服务技能,以及服务态度。
•2.激励机制:建立激励机制,干得好的员工将得到奖励和晋升的机会,同时营造良好的工作氛围,增强员工工作的动力和使命感。
星级酒店整改报告
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星级酒店整改报告一、问题概述根据对星级酒店经营管理过程进行的全面检查,发现了以下问题:1.环境卫生问题:部分房间存在卫生差、床具破损、卫生纸不足等问题,大堂地面也存在较多污垢。
2.服务交流问题:部分员工对客户服务意识不强,服务语言表达不清晰,存在理解与交流问题。
3.设备设施问题:一些区域的设备设施故障率较高,未能及时维修和更换。
4.安全管理问题:部分消防设备老化,防火门存在漏保问题,安全出口不明显。
二、整改计划为了解决以上问题,制定了以下整改计划:1.环境整治:(1)加强房间卫生巡检,对于有卫生问题的房间要及时整治,确保房间卫生干净整洁。
(2)加强大堂地面清洁,每天进行定期清扫,保持大堂地面的干净程度。
(3)提高床具的质量,更换破损的床具,确保客人的使用体验。
(4)加大卫生纸采购力度,确保每个房间都配备足够的卫生纸。
2.员工培训:(1)开展员工服务意识培训,强调服务导向和礼貌用语。
(2)加强员工的沟通技巧培训,提高客户交流的能力,确保服务质量。
(3)定期组织员工参加外语培训,提高英语口语水平。
3.设备设施维修:(1)制定设备设施维修计划,及时维修损坏的设备,并建立设施维修记录。
(2)加强设备设施的保养工作,定期检查设备设施的运行状况,预防故障出现。
(3)建立设备设施定期更换计划,对老化的设备及时进行更换。
4.安全管理:(1)加强消防设备的维修和更新,确保消防设备的正常运行。
(2)对防火门进行全面检查,确保漏保问题得到解决。
(3)增加安全出口的标识,确保客人在紧急情况下能够快速找到安全出口。
三、整改措施为了保证整改计划的顺利实施,采取以下措施:1.成立整改专项工作小组,负责整改计划的执行和监督,确保各项整改措施得到有效落实。
2.加强内部协调机制,各部门间要加强协作和沟通,共同推进整改工作。
3.加大对员工的培训力度,制定详细的培训计划,并通过内部培训、外部培训等方式进行培训。
4.设立质量管理部门,负责对整改工作进行监督和检查,及时发现问题并提出解决方案。
酒店质量整改方案
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酒店质量整改方案背景随着旅游业的发展,酒店成为旅游行业中重要的组成部分。
作为服务行业,酒店对服务品质的要求极高,一旦出现问题会直接影响酒店形象和客户体验。
因此,酒店在运营过程中需要注意保证服务质量,及时发现并处理问题。
现状分析在酒店运营过程中,常见的服务质量问题包括客户投诉、卫生问题、配套设施损坏等。
这些问题如果不能及时得到解决,将直接影响客户体验和酒店品牌形象。
当前市场上有许多酒店服务质量管理的方案和标准,如ISO9001和QMS等。
但是,这些方案的实施需要成本和时间,很多酒店在实际运营中难以全面执行。
因此,酒店需要制定一份适合自身实际情况的服务质量管理方案。
整改方案酒店服务标准化制定酒店服务标准化方案,确保服务的标准化和规范化。
在制定过程中,可以参考ISO9001等行业标准。
通过服务标准化,可以保证服务品质的一致性,降低问题发生率。
投诉管理流程建立投诉处理流程,及时响应并处理客户投诉,避免投诉问题扩大化。
在投诉管理流程中,需要明确处理责任人和处理时限,以及客户满意度的评估标准。
同时,还需要针对投诉问题的分类,逐一解决。
卫生质量管理卫生问题是酒店服务质量的重要方面之一。
因此,建立卫生质量管理制度,确保卫生问题得到及时发现和处理。
制度要求包括清洁工作的频次和责任人,以及对卫生问题的记录和处理等。
设施维护管理酒店配套设施和设备的维护保养也是服务质量的重要方面之一。
因此,建立设施维护管理制度,明确维护保养的责任和计划,及时进行维修更换,避免因设施问题影响酒店服务质量。
员工培训制定全员培训计划,提升员工服务意识和服务水平。
培训计划要求包括培训内容、培训方式、培训时间和培训人员等。
培训形式可以包括线上和线下两种方式,内容可以包括业务知识、服务技能和沟通技巧等。
质量监督检查定期进行质量监督检查,对各项制度的执行情况和效果进行评估。
监督检查不仅可以发现制度执行中的问题,还可以发现新的问题和改进建议。
监督检查可以由专门的监督检查小组进行,或由酒店管理人员进行。
酒店质量整改方案
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酒店质量整改方案1. 背景我酒店始终致力于提供高品质的服务,但最近我们收到了一些客人的质量投诉。
这些投诉主要涉及客房卫生、客房设备质量等方面。
这些投诉对我们的信誉造成了负面影响,因此我们必须采取措施来解决这些问题。
2. 目标我们的目标是提高客户满意度和信誉,降低客户投诉率,确保客房卫生达到行业标准,提高设备质量和维护,提高员工服务水平和态度,以满足客户需求和期望。
3. 实施方法3.1 客房卫生针对客房卫生问题,我们将采取以下措施:1.每周进行3次全面卫生清洁,包括地板清洁、床铺更换、家具擦洗、卫生间清理和消毒等。
2.每日进行一次表面清理,包括洗手间、床上用品和地面,确保每位客人进入干净、舒适的客房。
3.每月进行一次深度清洁,包括洗床上用品、家具清洁、卫生间清洗和消毒等。
3.2 设备维护针对设备质量问题,我们将采取以下措施:1.每周进行一次设备维护和检查,包括电视、空调、灯具、音箱等设备的检查、更换和维修。
2.每月进行一次设备保养和清洁,包括电视、空调、冰箱等设备的清理和保养,确保设备运行正常。
3.3 员工培训和服务针对员工服务水平和态度问题,我们将采取以下措施:1.定期组织员工培训和交流,提高员工专业知识和服务技能。
2.建立员工投诉机制,定期收集员工意见和建议,改善工作环境和氛围。
3.强化员工服务意识和服务态度,制定服务标准和规范,确保能够提供真诚和优质的服务。
4. 行动计划1.设立酒店质量管理委员会,负责协调整改计划的实施和检查。
2.分配质量管理人员,对酒店设施、卫生、服务进行检查和评估。
3.制定质量整改计划,将其列入年度计划和预算。
4.针对问题,采取相应的措施,防止再次发生问题。
5.定期组织检查和评估,制定长期的质量管理机制。
5. 结论为了提高客户满意度和和信誉,我们将采取措施来解决客房卫生和设施质量问题,同时加强员工服务水平和态度,确保能够提供优质的服务。
我们相信,经过全体员工的努力和不懈的追求,“XXXX酒店”将成为我们客人保持回头率和忠诚度的地方。
酒店质量整改方案
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酒店质量整改方案前言作为一家拥有多年历史的酒店,我们一直以提供优质服务为己任,但我们也深刻认识到自身存在的一些问题。
在倾听客户的反馈和建议后,我们制定了一份质量整改方案,以期在今后的服务中更好地满足客户需求。
问题分析在客户反馈中,我们发现了以下几个方面的问题:一、前台接待欠佳客户反映,在前台办理入住手续时,员工态度有时不够友善,办理时间较长,且信息沟通不够清晰。
二、客房卫生状况不佳有部分客户反映,入住客房的卫生状况不太理想,存在地面、家具等方面的卫生问题,需要进行改善。
三、服务态度不够周到有部分客户反映,在客房服务和餐饮服务中,员工的服务态度不够周到,导致客户体验下降。
整改措施为了解决这些问题,我们制定了以下几个整改措施:一、加强培训并优化工作流程我们将加强对前台员工的培训,提高其服务质量和沟通能力。
同时,优化前台办理入住手续的流程,提高工作效率,缩短客户等待时间。
二、加大卫生力度我们将加大对客房卫生的关注和监管力度,增加日常卫生保洁的频率和深度。
同时,每个客房入住前均进行全面检查,确保客户入住后能够享受清洁舒适的环境。
三、提升服务质量我们将加强对员工服务意识的培养,注重员工日常工作的细节,提高认真负责的态度。
加强管理,并建立相应的考核机制,确保服务质量的不断提升。
预期效果通过以上整改措施的实施,我们预期能够取得以下成果:•前台服务态度更加友好、办理入住时间更为快捷;•客房卫生状况得到明显改善,客户入住体验得到提升;•员工服务态度得到提升,客户感受到更周到的服务。
结语酒店质量整改是我们一项必不可少的工作。
我们将一如既往地以客户需求为出发点,坚定不移地推行整改方案,持续提升服务水平,为客户提供更为舒适、安全、优质的服务。
2024年酒店质检工作计划例文(3篇)
![2024年酒店质检工作计划例文(3篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/cb3fb198db38376baf1ffc4ffe4733687e21fce5.png)
2024年酒店质检工作计划例文为加强酒店服务质量管理,提高酒店整体的竞争力。
为保证服务质量的检查工作能够行之有效,整改工作能够主动和积极落实完成,特制定质量检查规定如下:一、酒店质量检查组织网络:酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成,负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督,并提出整改意见,进行跟进考核。
(一)领导小组:组长:总经理(____)副组长:副总经理(____)组员:财务总监(____)、总经理助理(____)、总经理助理(____)、质检培训部经理(____)、大堂经理(____)(二)工作小组:组长:副总经理(____)副组长:质检培训部经理(____)、大堂经理(____)组员:行政总厨(____)、工程部经理(____)、全部经理(____)、房务部经理(冯)、总办副主任(____)、人事经理(____)、中餐厅经理(____)、西餐厅经理(____)、大堂副理(____)、大堂副理(____)1二、酒店质量检查项目范围:酒店质量检查项目范围:项目范围1、总体要求(包括管理制度与规范的执行情况、员工素养)2、前厅(包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁)3、客房(包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生)4、餐饮(包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清洁卫生)5、公共、后台区域(包括周围环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域)2024年酒店质检工作计划例文(2)一、引言酒店质检是确保酒店提供一流服务质量的重要环节。
为了确保酒店的运营和服务达到最高水平,制定一个全面的酒店质检工作计划是必要的。
本文将详细制定2024年酒店质检工作计划,旨在提高酒店的服务质量和客户满意度。
二、目标设定1. 提高酒店的整体服务质量—通过推行一系列质检措施,提高酒店员工的专业素质,优化服务流程,提升酒店的整体服务质量。
酒店质量整改方案
![酒店质量整改方案](https://img.taocdn.com/s3/m/a175f8856037ee06eff9aef8941ea76e58fa4aec.png)
酒店质量整改方案背景酒店作为旅行者的住宿场所,其质量直接关系到客人的满意度。
然而,酒店在运营过程中难免会遇到各种问题,如清洁问题、设施故障等,这些问题如果得不到及时处理和整改,就会影响到酒店的声誉和业绩。
因此,制定一份酒店质量整改方案对于酒店长期运营至关重要。
目标本文的目标是为酒店提供一份有效、可操作性强的质量整改方案,旨在帮助酒店提升服务品质,增强客人的满意度和忠诚度。
内容第一步:定期检查为了发现酒店存在的问题,可以考虑制定一个定期检查计划,每月或每季度安排专业人员对酒店进行全面检查,包括酒店卫生、餐饮、客房等方面。
检查结果应以书面形式提交给酒店管理者,告知存在的问题并提出解决措施。
第二步:建立问题反馈机制酒店应为客人建立一个便捷的问题反馈机制,让客人可以在第一时间反馈服务问题,例如设立客户服务热线、针对客人提供意见和建议的意见箱、在酒店内设置客户服务专员等。
收到客人反馈后,应及时处理,处理后在规定的时间内向客人反馈处理结果,并在问题处理上建立相应的记录,定期分析问题原因并总结经验,提出持续改进措施。
第三步:建立监督制度对于酒店中的员工,应建立一套科学的管理制度,进行监督和考核,确保员工能够准确地执行酒店制度和服务标准,减少人员失误造成损失的可能性。
同时,需要加强员工培训,提高服务意识和技能水平。
第四步:持续改进持续改进是质量管理的核心思想,也是酒店质量整改方案的最终目的。
酒店应建立一个良好的持续改进机制,每季度或每年对酒店的运营管理进行总结和分析,提出具体的改进措施并落实。
同时,要根据客户反馈意见和需求,适当调整酒店服务内容,提升客户满意度。
结论酒店质量整改方案的制定需要考虑到多方面的因素,并在长期的运营过程中,注重持续改进。
只有将酒店质量看做是一项长期的工作,并采取切实可行的整改措施,才能不断提升服务品质,增强酒店竞争力,赢得客人的信任和好评。
XXXX酒店年度校验整改报告
![XXXX酒店年度校验整改报告](https://img.taocdn.com/s3/m/45cb77526d175f0e7cd184254b35eefdc8d315db.png)
根据酒店管理规范和相关法律法规的要求,我们对XXXX酒店进行了年度校验,并制定了相应的整改措施和计划。
现将校验整改的情况进行报告如下:一、校验背景为确保酒店的安全和服务质量,XXXX酒店按照规定完成了年度校验。
这次校验主要包括对酒店设施设备、卫生安全措施、消防设施、员工管理等方面进行检查和评估。
二、校验发现的问题1.设施设备方面:a.部分客房的空调设备存在故障,需要进行维修和更换;b.部分浴室的水龙头漏水严重,需要及时修复。
2.卫生安全措施方面:a.部分客房存在卫生死角,需要加强清洁消毒;b.餐厅厨房的食品储存和加工卫生标准不符,需要做出相应改进;c.部分员工在携带外部物品进入工作区域时未佩戴好口罩,需要进行培训和督促。
3.消防设施方面:a.酒店的消防水源和灭火器材备案不齐全,需要补齐材料并进行备案;b.部分消防通道存在杂物堆放,需要清理整顿。
4.员工管理方面:a.部分员工缺乏专业知识和技能培训,需要加强培训和教育;b.部分员工在服务态度和礼仪方面存在不足,需要进行规范和督促。
三、整改措施和计划针对以上问题,XXXX酒店将采取以下整改措施和计划:1.设施设备方面:b.加强水龙头的维护与修复工作,确保客房内整体设施的正常使用。
2.卫生安全措施方面:a.增加卫生人员的工作数量,加强客房和公共区域的清洁消毒工作;b.加强餐厅厨房的整改,建立完善的食品储存和加工卫生制度;c.加强员工培训,确保员工佩戴口罩等个人卫生防护设备。
3.消防设施方面:a.补齐消防水源和灭火器材的备案材料,及时进行备案;b.加强消防通道的巡检和清理,确保通道畅通。
4.员工管理方面:a.加强员工培训计划,提高员工的专业知识和操作技能;b.加强服务态度和礼仪培训,营造良好的服务氛围。
四、整改效果的评估五、结语XXXX酒店将以此次校验整改为契机,全面提升酒店的服务质量和安全标准。
我们将进一步加强员工培训和日常管理工作,确保酒店客房设施、卫生安全、消防设施以及员工服务均达到国家标准和行业规范要求。
酒店质量整改方案
![酒店质量整改方案](https://img.taocdn.com/s3/m/ad4af5d66aec0975f46527d3240c844769eaa01d.png)
酒店质量整改方案背景酒店作为服务行业的重要组成部分,在服务质量方面扮演着举足轻重的角色。
然而,当前很多酒店在服务质量方面仍存在不少问题,如客房清洁不彻底、服务态度不够热情、设施不完善等,这些问题直接影响了顾客的入住体验和满意度。
因此,各种形式的质量整改方案也应运而生,旨在提高酒店服务质量,提高顾客满意度和口碑。
目的本文旨在为酒店提供一份质量整改方案,通过改善服务质量,提高顾客入住体验,增强酒店品牌形象和竞争力。
方案1. 建立质量管理体系酒店应该建立一个质量管理体系,制定一系列的质量标准,并按照标准进行各项工作流程的管理和监督。
体系应包括以下主要内容:•客房清洁标准:包括清洁次数、清洁质量、消毒标准、保洁用品等;•服务流程标准:包括客户接待、入住、结账等流程的标准操作;•设施设备标准:包括各种设施设备的质量标准和维护保养计划等;•培训计划:包括对员工进行岗前和岗中培训,提高员工服务技能和服务意识;•客户投诉处理和回访机制:建立客户投诉受理和处理机制,及时了解客户意见和建议,开展回访和改进工作。
2. 加强设施设备管理设施设备是酒店服务的重要组成部分,若不能得到有效的管理和保养,将影响到酒店服务质量和客户入住体验。
因此需要采取措施加强设施设备管理,包括:•建立设施设备管理规范:制定设备设施的维护保养标准,设定检查周期和维修计划;•加强设施设备的定期检查和保养:建立保养计划,定期对各个设施设备进行检查和保养,并对有问题的设施设备及时维修;•对于老化设施设备及时更新和替换:设定设备使用年限,到期应及时进行更新和替换,保持设施设备的完好和高效性。
3. 建立客户反馈渠道酒店应建立客户反馈渠道,建立收集意见和建议的常规机制,并对客户提出的问题及时回复和解决。
主要措施包括:•设立投诉处理服务台:在酒店的大堂区域设立投诉服务台,方便顾客提出问题和建议;•设置客户回访机制:对顾客提出的建议和意见进行整理,制定回访计划,并对回访结果进行跟踪和分析;•提供客户意见和建议反馈渠道:酒店网站、客户服务热线、微信公众号等,提供客户意见和建议反馈渠道,方便顾客提出问题和建议。
酒店质量整改方案
![酒店质量整改方案](https://img.taocdn.com/s3/m/740fbec3e43a580216fc700abb68a98271feac04.png)
酒店质量整改方案1. 背景作为一家酒店,提供高质量的服务和设施是我们的核心任务。
但是,在过去的一段时间里,我们的一些客人反映在住宿过程中出现了一些问题,例如客房卫生不够干净、服务态度不够热情、设施维护不及时等等,这些问题严重影响了我们的声誉和业务发展。
因此,我们制定了以下的整改方案,以提升我们的服务质量。
2. 全面检查首先,我们将对全体员工进行培训,要求他们对客房设施和卫生进行全面检查,保证客人入住时的满意度和舒适感。
在客房清洁工作中,我们将采用清洁工具标准化管理制度,使用统一的清洁工具,按照统一的步骤和标准进行清洁,保证清洁的效果和质量一致,避免因个体差异而出现质量问题。
对于客房服務,我们要求员工严格按照客人要求提供必要的服务,服务周到,态度热情,同时在客房内摆放宣传品和服务手册,鼓励客人提出宝贵的意见和建议,让我们更好的了解到客人需求和意见。
3. 设施维护对于酒店设施的维护保养,我们将实行全面的管理制度,包括定时保养、定期检查、按需修复,同时我们要加强设施审核,尽可能排除设施质量问题,避免给客人造成不必要的麻烦。
例如,在热水系统维护中,我们将针对每一个房间的热水设施进行检查,每季度对热水器进行一次清洗维护,避免热水器出现故障和影响客人住宿。
对于酒店内的电器设备,在使用过程中出现问题,我们通过品牌和质量管理方式选择高质量、安全的电器,并在使用时注意细节和维护。
4. 管理流程改进我们将对整个管理流程进行优化和升级。
包括加强对员工的培训和教育,完善用户反馈机制,提供更快捷的服务,加强效益管理和流程优化。
例如,在服务流程中,我们将为客人提供24小时服务,在客房内提供酒店联系方式,方便客人随时联系服务。
5. 结束语通过制定完善的整改方案,加强对酒店服务和设施的管理,我们相信我们可以提升客人的满意度和忠诚度,提高我们的市场竞争力,为我们的持续发展提供坚实的保障。
我们将持续跟踪、改进这些整改方案,与员工和客人紧密合作,共同打造一个高品质、高信誉的酒店品牌。
酒店质检整改方案[五篇]
![酒店质检整改方案[五篇]](https://img.taocdn.com/s3/m/eb8df7f03086bceb19e8b8f67c1cfad6195fe93e.png)
酒店质检整改方案[五篇]第一篇:酒店质检整改方案篇一:酒店质检方案篇二:酒店质检方案质检小组管理制度酒店质检作为负责酒店的全面质量管理,根据中华人民共和国国家标准《餐饮业食品卫生管理办法》、《公共场所卫生管理办法》等以及酒店有关管理规定,通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查、监督和指导,以全面提升酒店质量管理水平。
质量管理内容主要包括:对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查,对检查出的问题责令相关责任部门限期整改;负责收集宾客意见表等信息反馈,了解酒店服务中存在的问题,提出整改意见,与有关部门协商解决;及时发现酒店在管理中存在的问题,并提出整改意见,供酒店领导决策。
一、成立质检小组:组长:总经理执行组长:总经理特助质检专员: 保安部经理、人事部经理、后勤部主管质检成员:总办文员、人事部文员二、质检时间、范围及要求:(1)后勤管理中心不定时对员工宿舍进行检查;(2)每周质检时间:每周一次不定时质检;(3)质检人员、地点、范围、要求:a、参加人员:质检成员、任意两部门负责人b、集合地点:宴会厅接待处c、质检范围:酒店经营和非经营场所、各部门d、质检要求:① 参加质检人员必须提前5分钟到达集合地点;② 质检时必须按照质检要求认真记录质检情况,不得应付,并对检查出内容提出合理化建议。
③ 参加质检人员因公不能参加质检时,需向质检组长请假。
2督促、协调和协助各部门搞好本部门服务质量监督工作,协调处理各部门○ 工作中发现的问题。
3与相关部门共同制定纠正或预防措施,并监督部门实施。
○4负责组织各部门对酒店服务标准、管理规定以及有关服务质量方面的制度○ 进行修订与实施,为总经理决策提供必要的数据和信息资料。
5实施对酒店质量的全面监督和考核,掌握客人及外界对酒店服务质量的评○价,检查酒店对顾客投诉处理情况,为总经理和有关部门提供服务质量信息反馈,对维护酒店声誉负有督导责任。
6对酒店服务质量状况进行正确的评估,并将评估结果上报酒店总经理。
酒店整体质检方案
![酒店整体质检方案](https://img.taocdn.com/s3/m/87ffdf416d85ec3a87c24028915f804d2a16874a.png)
酒店整体质检方案一、引言酒店作为服务行业的典型代表,为顾客提供优质的住宿和周到的服务是其首要任务。
为了确保酒店的整体质量能够得到提升和保证,建立一个全面的酒店整体质检方案是非常必要的。
本质检方案将从酒店设备、员工服务、卫生环境等多个方面进行质量检验,并提出合理的改进措施,以实现酒店整体质量的提升。
二、酒店设备的质量检验1.设备齐全性检验:对酒店房间中的设备进行检查,确认设备的完好性和功能是否正常。
2.安全性检验:对酒店设备的安全性进行全面检查,如灭火器、燃气管道、消防设施等,确保员工和顾客的安全。
3.设备维护检验:对设备的维护情况进行检查,包括定期维修和保养,确保设备始终处于良好的工作状态。
三、员工服务质量的检验1.礼貌与友好程度:对员工的服务态度和语言进行监测,并考察他们对顾客的礼貌和友好程度。
2.问题解决能力:检验员工处理问题和投诉的能力,包括解决顾客的疑问、抱怨、要求等。
3.培训与专业素养:检查员工是否接受过相关培训,并对其专业素养进行评估,例如对酒店服务流程的熟悉程度以及对客房清洁和安全工作的了解情况。
四、卫生环境质量的检验1.客房卫生检验:对客房的卫生状况进行检查,包括床铺、浴室、地面等,以确保客房的卫生环境符合要求。
2.公共区域卫生检验:对酒店公共区域的卫生状况进行检查,包括大堂、餐厅、会议室等,以确保公共区域干净整洁。
3.餐饮卫生检验:对酒店餐厅的卫生状况进行检查,包括食品贮存、加工环境、餐具清洁等,确保客人的饮食安全。
五、改进措施1.设备更新和维护:根据设备检验的结果,及时更换老化设备,并建立完善的设备维护计划,确保设备的正常运转。
2.员工培训和激励:根据员工服务质量的检查结果,加强员工的培训计划,提升员工服务水平,同时建立奖惩机制,激励员工提供优质服务。
3.卫生管理与监察:根据卫生环境质量的检查结果,加强卫生管理,严格监察卫生标准的执行情况,确保酒店的卫生环境符合要求。
六、总结通过这个酒店整体质检方案,我们可以全面地检验酒店的质量状况,并针对结果提出相应的改进措施。
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篇一:酒店质检方案篇二:酒店质检方案
质检小组管理制度
酒店质检作为负责酒店的全面质量管理,根据中华人民共和国国家标准《餐饮业食品卫生管理办法》、《公共场所卫生管理办法》等以及酒店有关管理规定,通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查、监督和指导,以全面提升酒店质量管理水平。
质量管理内容主要包括:对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查,对检查出的问题责令相关责任部门限期整改;负责收集宾客意见表等信息反馈,了解酒店服务中存在的问题,提出整改意见,与有关部门协商解决;及时发现酒店在管理中存在的问题,并提出整改意见,供酒店领导决策。
一、成立质检小组:
组长:总经理
执行组长:总经理特助
质检专员: 保安部经理、人事部经理、后勤部主管
质检成员:总办文员、人事部文员
二、质检时间、范围及要求:
(1)后勤管理中心不定时对员工宿舍进行检查;
(2)每周质检时间:每周一次不定时质检;
(3)质检人员、地点、范围、要求:
a、参加人员:质检成员、任意两部门负责人
b、集合地点:宴会厅接待处
c、质检范围:酒店经营和非经营场所、各部门
d、质检要求:
①参加质检人员必须提前5分钟到达集合地点;
②质检时必须按照质检要求认真记录质检情况,不得应付,并对检查出内
容提出合理化建议。
③参加质检人员因公不能参加质检时,需向质检组长请假。
- 1 -
2督促、协调和协助各部门搞好本部门服务质量监督工作,协调处理各部门○
工作中发现的问题。
3与相关部门共同制定纠正或预防措施,并监督部门实施。
○
4负责组织各部门对酒店服务标准、管理规定以及有关服务质量方面的制度○
进行修订与实施,为总经理决策提供必要的数据和信息资料。
5实施对酒店质量的全面监督和考核,掌握客人及外界对酒店服务质量的评○
价,检查酒店对顾客投诉处理情况,为总经理和有关部门提供服务质量信息反馈,对维护酒店声誉负有督导责任。
6对酒店服务质量状况进行正确的评估,并将评估结果上报酒店总经理。
○
7 按照质量管理体系中质检部承担的责任,○实现以服务质量为对象的全面质量管理,提出改进酒店标准和提高服务质量的建议。
质检专员岗位职责
1 本着○“公正、公平、客观”的原则,负责对全店设施设备及员工劳动纪律、仪表仪容、礼节礼貌、卫生管理、服务质量等进行监督检查,对检查出的问题积极向质检组长、执行组长汇报。
2 严格按照质检工作程序进行操作,认真填写记录。
○
3 负责汇总、整理周质检记录,作为当周服务质量考评的依据。
(附表1:○
厨房卫生质检记录)
4 每周质检后次日12:00am前将整理好的《质检记录》张贴,根据实际情况○
发出《整改通知单》(附表2)或《员工个人过失单》(附表3)。
5 发出质检通报及整改通知书后2天内,○根据收集的部门质检整改通知书复查部门整改情况,汇总上报质检组长、执行组长。
6 负责对酒店各部门服务过程进行检查验证,对过程的有效性进行现场评○
价。
7 广泛收集整理国内外同行业的管理服务方面的信息和资料,○做到准确、及时、适用。
质检成员岗位职责
1 准时参与每周质检。
○
- 2 -
时整改。
四、质检工作程序:
(一)综合性检查工作程序
1 根据酒店关于设施设备、卫生、保养、服务质量的规定要求进行每日、每○
周质检。
2对检查出的问题进行分析,并落实整改措施、整改期限、整改措施执行人○
以及执行人对整改的执行情况。
(二)对查出的问题进行处理的工作程序
1对于质检部或其它职能部室查出的轻微问题并经核实准确的,由质检部给○
予当事人或责任部门口头警告,并责令即时整改;
2在检查过程中,发现一般不合格服务或一般不合格品,由质检部提出处理○
意见,呈报酒店批准,对当事人或责任部门罚款,由质检部开具《酒店员工过失通知单》,并注明上缴期限,由当事人或责任部门持罚款单按规定期限到酒店财务室缴纳罚款,财务部开具收款收据由质检部统一留存; 3客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查,收集准确○
可靠的证据,公正、详实、准确的将事情真相向酒店汇报,并提出本部门针对该事件的看法及建议,由酒店确定最终处理决定,质检部执行酒店决议; 4任何由部门开具的成长单,在下达罚款单之前质检部必须先找到当事人或○
责任部门,讲明对该问题处理的必要性及酒店处理的目的,然后将罚款单下发到当事人或责任部门。
(三)开展专题活动的工作程序
1质检小组将向酒店入住客房发放《宾客意见表》通过质检表知晓客人对○
酒店服务、实施设备的意见及建议。
2在活动开展中,质检部要层层发动、跟踪检查,及时收集信息并向酒店○
反馈,确保活动得以顺利开展,不流于形式;
3根据检查中酒店存在的共性问题进行分类汇总,找出酒店存在的共性服○
务问题,确定一个急需解决的专题,向酒店提交开展活动的申请及整体计划; 4活动结束后,要进行总结表彰,并制定相应措施,巩固已取得的成绩。
○
- 3 -
(四)卫生检查的工作程序
1 采取不定期检查或重点抽查的方式对酒店食品、环境卫生、公共卫生、个○
人卫生进行检查;
2 对查出的问题进行及时处理,并与责任部门共同制定整改措施,限期进行○
整改;
3 质检部负责验证核实。
○
五、日检、周检查:
1 日常检查以走动巡查为主,在酒店各部门未知检查内容的情况下进行突击○
检查;
2 综合检查内容主要包括:劳动纪律、仪表仪容、礼节礼貌、服务规范、商○
品安全、过程控制及质量记录、区域卫生、设施设备的维修保养等; 3 对检查出现的问题及时下达书面整改通知单,并通报处理,对经常反复出○
现的问题或重大的服务违纪事件责令当事人或责任部门分析事情发生的原因,并制定纠正和预防措施,报总办待签批实施;
附表1:《厨房卫生标准质检记录》
表2:《整改通知单》
表3:《员工个人过失单》
- 4 -。