各种芋圆的做法大全
芋圆的做法有哪些呢？【养生食谱大全】
芋圆的做法有哪些呢？
文章导读
芋头是一种淀粉含量较高的食物，形态和红薯差不多，但是营养价值高过
红薯，芋头的烹饪方法非常多，其中最著名的要数芋圆这种美味的食物，芋圆由于形态圆润，味道可以根据自己的需要来调节，因此，这种芋头做的食物非常受欢迎，下面就给大
家介绍几种芋圆的做法吧。
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。
以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
芋圆做法一：
辅料：油葱30克，精盐 5克，味精 5克，干葱头10克。
1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有
方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。
全部磨完后，拿起盆子入
放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘
米厚的芋圆饼。
蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味
精炒10分钟就可装盘上菜。
特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
家庭小吃手工制作芋圆配方图解
手工制作芋圆先来一个成品图一、首先准备材料。
1.木薯粉(地瓜粉) 160g 太白粉40g（这是每份所需的重量，一种食材的颜色丸子为一份，如果是跟我一样三种颜色的丸子就是要准备3份。
）淘宝上也有得卖。
2.芋头，山芋，紫薯，各300g。
3.牛奶或水30cc 左右、糖一大匙。
不用牛奶也可以用水，主要用于揉面。
（用牛奶味道更香浓）二、芋头，山芋，紫薯，分别去皮切片蒸熟，用筷子戳软即可。
三、分别捣成泥，这里有一个好办法，我通常懒得时候都是放在保鲜袋里，然后用擀面杖擀一下，很方便。
四、在每份泥中分别混入粉，然后搅拌，请直接用洗净的手搅拌好嘛，霸气一点好嘛！然后粉太干的话适当加入牛奶或者水，喜欢吃甜甜的芋圆的话加入糖，揉成不黏手的面团即可。
五、下面就是玩橡皮泥啦，取一个小面团搓成条，然后用刀切成一个一个小面团，切1.5~1.8cm粒状，再撒一些太白粉不要让它黏在一块即可基本上就完成了。
六、锅中加适量水，煮沸。
加入做好的芋圆，煮到芋圆都浮出来就可以了，捞出备用，想吃啥加什么。
加入事先煮好的红豆汤里，放上芋头，就完成啦。
如果想跟仙芋鲜里一样加别的都可以。
煮开一锅水，芋圆与水的比例约为1:8，水沸腾后再下芋圆。
1. 把芋圆放进沸腾的水中滚煮，轻轻搅拌并分开黏结的芋圆，等芋圆都浮起后，再煮3-5分钟就可捞起（喜欢吃糯一点的，可再煮一会）。
2. 捞起后立即放入冰水中浸泡约一分钟，★★急速冷却才可增加芋圆Ｑ劲（喜欢吃糯的则省略该步骤）。
3. 再捞起放入备好的甜汤或冰品里一起食用即可(芋圆煮好后根据个人口味适量加白糖、牛奶、蜂蜜)。
4. 芋圆煮好现吃口感最好，也可泡在糖水里过两三个小时食用，但不宜冰箱冷藏过久（否则会太硬哦！）七、因为真的有很多很多，根本吃不完，所以剩下的芋圆滚好少量太白粉，不要让他们粘连在一起就可以了，放在速冻里可以吃很久。
OK，完毕啦。
注明：和芋圆的搭配有很多，可以做出很多搭配品种，还可以加入烧仙草、仙草冻、红豆、薏米、绿豆、西米，黑珍珠等等。
芋头怎么做好吃 3种经典芋头家常菜做法步骤(图)
芋头怎么做好吃 3种经典芋头家常菜做法步骤（图）芋头怎么做好吃芋头排骨煲材料：小排骨300克，芋头400克，蒜2瓣，酒1大匙，酱油1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.小排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2.芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3.用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
芋圆材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。
做法：1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。
2.去皮后用勺子将芋头压成泥。
3.木薯生粉部分倒入大锅。
4.慢慢调入滚开水。
5.不停用筷子搅拌成团状即可。
6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。
7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。
8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。
9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。
10.放入水中煮至浮起即可。
芋丝饼材料：芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。
做法：1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。
2.热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。
3.下芋头丝炒透。
4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。
5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中。
6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。
7.放蒸锅里，大火蒸20分钟。
8.熟后取出晾凉。
9.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。
3种经典芋头家常菜做法步骤- 准备食材 -芋头 400克盐适量猪肉 200克葱姜适量香菜小半颗花生油 2勺味极鲜小半勺- 步骤 -1.把猪肉切块，葱姜香菜切丁2.锅中加油3.加肉，炒至变色加葱姜4.然后放入芋头，加味极鲜5.加水，猛过芋头，大火烧开，转中火炖20分钟6.加香菜，香油出锅7.汤是白色的`，很鲜。
各种芋圆的制作方法推荐
各种芋圆的制作方法推荐很多人都喜欢吃甜品，芋圆就是不错的选择，而且芋圆的制作方法简单。
大家平时可以做一些好吃的芋圆。
小编接下来就来看看芋圆的做法。
芋圆原料：紫薯150克、南瓜300克、木薯粉（即台湾地瓜粉）450克、糯米粉60克、地瓜淀粉90克调料：冰糖、牛奶、炼乳做法1、把紫薯和南瓜放入蒸锅中蒸熟、蒸透，蒸好后，能轻松的用筷子插透。
2、另外准备一个锅，放入清水和一大块冰糖煮开，并把冰糖煮至融化。
3、在煮糖水的时候，把南瓜和紫薯趁热分别碾压成泥（方法有二：一是直接戴上一次性手套抓；二是放入保鲜袋中用擀面杖擀。
）4、把木薯粉，糯米粉、地瓜淀粉平均分成三份，分别放在三个盆中。
5、取一份混合好的粉，倒入烧开的冰糖水（大约150克左右，一定要热的哈），一边倒一边用筷子搅拌，直到能够揉成一个类似于蒸馒头那样软硬的面团。
6、把紫薯泥趁热放入混合好的粉中，先不要放水，等紫薯泥和粉充分的融合后，再根据粉的干湿程度分次加入少量的烧开的冰糖水，把紫薯泥和粉揉成与步骤五中的软硬相同的面团。
7、把热南瓜泥放入一份粉中，因为南瓜泥的水分较大，酌情或少量添加冰糖水并揉成软硬适中的面团。
8、在案板上撒一层淀粉，把这三种颜色的面团分别在案板上搓成长条，切成小块，芋圆就做好了。
9、烧一锅开水，把做好的芋圆放入沸水锅中煮开，等芋圆全部漂浮起来之后，再煮一会就可以捞出，盛入冰镇过的牛奶里，浇上炼乳就可享用了。
手工芋圆材料：芋头560克，地瓜粉210克，太白粉70克，细砂糖50克，冷水130克，开水70克做法1.芋头去皮切块（这个步骤超市帮我做了，但是芋头价格贵了不少5555），然后放盘子里，蒸熟。
我用中大火，从开火到蒸熟大约20多分钟的样子。
还是很容易熟滴，用筷子戳下很容易戳穿就是熟了。
看看，还冒着热气呢。
2．蒸好的芋头加入砂糖，压烂。
压土豆泥呀什么我都用这个压面器。
没有的话可以用叉子饭勺什么都上吧。
不要压的太烂，稍微有点颗粒没关系，吃芋圆的时候可以吃到粉糯糯的芋头肉超级棒哟。
芋圆甜品的做法大全
芋圆甜品的做法大全芋圆甜品的做法大全不要标题,且文中不能有标题相同的文字1. 芋圆红豆汤所需材料：芋头、红豆、糖、水制作步骤：- 芋头剥皮，切成小块，放入锅中，加入水煮熟。
- 红豆洗净，放入另一个锅中，加入适量的水，煮至红豆熟软。
- 将煮熟的芋头放入搅拌机中，搅打成芋泥。
- 将搅打好的芋泥和煮熟的红豆放入一起的锅中，加入适量的糖，再加入适量的水，用小火慢炖。
- 煮至芋圆变软、红豆煮烂即可。
2. 芋圆冰淇淋所需材料：芋头、糖、牛奶、淡奶油、冰淇淋粉制作步骤：- 芋头剥皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的芋头倒入大碗中，用勺子压成芋泥状。
- 加入适量的糖、牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
- 将冰淇淋粉加入混合好的芋泥中，再次搅拌均匀。
- 将搅拌好的芋泥倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤操作，制作芋圆冰淇淋。
3. 芋圆奶茶所需材料：芋圆、奶茶粉、糖、水、冰块制作步骤：- 芋圆先放入沸水中煮熟，然后捞出放在冷水中漂洗几遍。
- 奶茶粉和糖放入一个容器中，加入适量的水搅拌均匀。
- 将搅拌好的奶茶液倒入杯中，加入适量的冰块。
- 将芋圆倒入奶茶杯中，用吸管打破芋圆即可享用。
4. 芋圆红豆冰所需材料：芋圆、红豆、糖、水、冰块制作步骤：- 芋圆先放入沸水中煮熟，然后捞出放在冷水中漂洗几遍。
- 红豆洗净，放入锅中加水煮熟。
- 将煮熟的芋圆和红豆捞出，放入一个碗中，用糖水浸泡一会儿。
- 将泡好的芋圆和红豆倒入杯中，加入适量的冰块即可。
这些是常见的芋圆甜品制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，制作出更多芋圆甜品的变化。
糯米粉能做芋圆吗 糯米粉做芋圆的方法
糯米粉能做芋圆吗糯米粉做芋圆的方法芋圆的味道Q弹、香甜，而且也非常好看，一般做芋圆都需要用到木薯粉，单木薯粉并是家庭常见的材料，那么糯米粉能做芋圆吗？一、糯米粉能做芋圆吗可以，但是口感略差。
在没有其他材料的情况下，做芋圆是可以用糯米粉来凑合的，但是做出来的芋圆口感会比较差，相对粘稠一些。
一般做芋圆需要使用香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料，之所以用到木薯粉，是因为木薯粉做出来的芋圆颜色半透明，口感Q弹有嚼劲，非常好吃。
二、糯米粉做芋圆的方法食材：糯米粉90克，红薯一个，水果，甜牛奶，白砂糖少许，玉米淀粉20克。
做法：1.红薯洗净切片，水烧开，加入红薯，煮到红薯能用筷子戳烂，捞出备用。
2.红薯去皮，加入少许白糖，碾到无硬块状态。
3.红薯泥中加糯米粉、玉米淀粉，揉匀。
4.搓成小指头粗细的长条，切成小段。
5.水开后，放入芋圆煮，等到飘起来就可以捞出。
6.捞出芋圆过冰水或凉水，注意一定要过，不然会很黏，韧性很差。
7.加入自己喜欢的水果，以及甜牛奶，就可以吃了。
三、芋圆怎么做好吃芋圆糖水配料：芋头200克，紫薯200克，红薯200克，木薯淀粉300克，蜜红豆适量，蜂蜜或炼奶适量，西米适量，牛奶或椰奶适量。
做法1、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。
然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。
2、将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。
3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。
刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。
4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。
如果红薯泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。
5、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。
6、将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。
7、煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。
水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。
8、捞出的芋圆立马放入冷水中。
怎么做芋圆才会有弹性
很多人喜欢芋圆，主要是因为毕竟Q弹，但是有些小伙伴自己在家做的芋圆没有弹性是怎么回事呢？今天小编给大家分享怎么做芋圆才会有弹性的步骤如下：取出煮熟的芋圆，立即放入冷水中。
把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更有弹性。
以下是芋圆的制作过程：配料：芋头200克，紫薯200克，红薯200克，木薯淀粉300克步骤：1.将芋头、紫薯和红薯分别去皮切段。
然后用锡纸包好，在蒸锅里蒸15分钟，直到煮熟。
2.将紫红薯、紫薯、芋头放入保鲜袋中，用擀面杖把它们打成泥。
3.趁热在芋头糊里加入一些木薯粉。
起初，筷子可以使用，因为它们又湿又粘。
加入木薯粉几次。
每次没有干粉后加入面粉。
木薯粉的量大约是每种配料的一半，200克芋泥和100克木薯粉。
它可能不可用，也可能不够。
100多克木薯粉、90克紫薯和近100克芋头在这里被用作红薯泥。
4.将紫红薯泥、紫薯泥和芋泥搓成球。
如果面团没有粘性和弹性，感觉湿的时候加入一点木薯粉或糯米粉。
如果泥是干的(比如紫土豆)，在揉捏的时候加入一点热水。
记住分次加，一次不要添加太多。
5.将一部分泥浆搓成细条，切成小块。
6.用三种颜色擦芋圆，撒一些木薯粉以防粘着。
7.烧开一壶水，加入一个芋圆，人，用勺子轻轻搅拌。
水又沸腾了，芋圆漂浮在水面上。
再煮一分钟，然后拿出来。
这三种颜色可以分开煮，以免颜色交叉。
在这里一起烹饪也很好。
没有交叉颜色。
8.立刻把捞出来的芋圆放进冷水里。
把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更好吃。
以上就是关于怎么做芋圆才会有弹性的相关文章了，如果自己做的芋圆不够有弹性可以按照以上的方法来做希望能帮助到大家。
芋圆制作方法及材料
芋圆制作方法及材料芋圆是一道非常受欢迎的传统糕点，在台湾和东南亚地区特别流行。
它有一种独特的口感和丰富的味道，制作过程虽然需要一些时间和精力，但结果绝对是值得的！下面是制作芋圆的方法和所需材料：材料：- 800克鲜芋头- 200克糯米粉- 100克红豆沙或红豆馅- 100克糖- 适量清水- 适量生粉（用于防粘）步骤：1. 首先，将鲜芋头去皮，剁成小块。
然后将芋头放入蒸锅中蒸熟，直到变软。
2. 把蒸熟的芋头捣成泥状，可以用搅拌机或擀面杖来搅拌。
3. 在一个大碗中，将糯米粉与适量的清水混合，搅拌均匀，直到成为一个均匀的面糊状。
4. 将步骤2中的芋头泥加入步骤3的面糊中，搅拌均匀，直到芋头完全被面糊包裹住。
5. 将糯米粉提起足够的芋泥面团，用手搓成圆形并轻轻压扁。
6. 用拇指在一边用力按下芋圆，然后在中间放入适量的红豆馅，然后用芋泥重新封住馅料，搓成圆形。
7. 重复以上步骤，直到所有的芋泥面团和馅料用完，并制作出足够数量的芋圆。
8. 将一锅水煮沸，然后将芋圆放入水中煮熟。
当芋圆浮起并变大时，表示已经煮熟。
9. 将煮熟的芋圆捞出放入冷水中过凉。
10. 然后，将芋圆捞出沥干水分，放在碗中。
11. 将糖和适量的清水放入锅中，煮成糖水。
12. 把煮熟的糖水倒在芋圆上即可。
以上就是芋圆的制作方法和所需材料。
制作芋圆虽然有一些步骤，但只要按照以上方法进行操作，就能做出美味的芋圆。
制作好的芋圆不仅可以作为甜点享用，还可以作为面点添加到甜汤中。
希望你能享受到制作芋圆的乐趣，并品尝到美味的芋圆！。
厨房美食菜谱：芋圆的做法
厨房美食菜谱：芋圆的做法
芋圆是台湾着名小吃，夏天到了，吃一碗冰镇四果汤，烧仙草，消暑还清热解毒，，所以芋圆必不可少，自己做的，干净卫生，健康无添加，煮熟后亮晶晶的，吃起来QQ弹弹，很筋道
食材
主料：
紫薯
红薯
木薯粉
糖60g
玉米淀粉（作手粉）适量
步骤
1.准备好食材，把紫薯，红薯，放蒸屉上蒸熟
2.蒸熟后去皮，放入白糖，用勺子压成泥，各放入55克木薯粉
3.根据面团的干湿可调整木薯粉量，把面团揉成不黏手，面团有点软的状态
4.案板上撒少量的玉米淀粉，把面团搓成长条状
5.切成小块状
6.水开后，放入芋圆，浮起来之后再煮1分钟，用漏勺捞出来放在冰水里，使的芋圆更筋到，煮好的可以兑糖水吃，没煮的撒些玉米淀粉放冰箱冷冻
小贴士：做芋圆含水量程度不同，需根据实际情况来增减木薯粉的含量，如果面团搓不成型，要不淀粉不够，就是面团太干，可以加适量的牛奶，或木薯粉。
香芋的做法
香芋的做法香芋，又称为紫薯、紫心番薯，是一种颜色鲜艳、口感细腻的食材，具有丰富的营养成分。
在烹饪和烘焙中，香芋通常被用来制作各种甜点和主食，如香芋蛋糕、香芋球、香芋饼等。
今天，我将和大家分享几道香芋的简单做法，希望能够带给你不一样的味蕾享受。
一、香芋泥材料：香芋500克，牛奶100毫升，白糖适量步骤：1. 将香芋洗净去皮，切成小块。
2. 将香芋放入蒸锅中蒸熟。
3. 取出蒸好的香芋，用勺子捣成泥状。
4. 锅中放入适量的牛奶和白糖，煮开后加入香芋泥。
5. 继续煮一会儿，搅拌均匀即可。
二、香芋球材料：香芋500克，糯米粉200克，白糖100克，油适量步骤：1. 将香芋洗净去皮，切成小块。
2. 将香芋放入蒸锅中蒸熟。
3. 取出蒸好的香芋，用勺子捣成泥状。
4. 将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌成糯米糊。
5. 将糯米糊揉成团，分割成小块。
6. 将每个小块包入香芋泥，搓成圆球状。
7. 锅中放入适量的油，烧热后将香芋球放入炸至金黄色。
8. 捞出沥干油，撒上白糖即可。
三、香芋蛋糕材料：香芋300克，低筋面粉200克，白糖100克，鸡蛋3个，牛奶100毫升，黄油50克，泡打粉适量步骤：1. 将香芋洗净去皮，切成小块。
2. 将香芋放入蒸锅中蒸熟。
3. 取出蒸好的香芋，用勺子捣成泥状。
4. 碗中加入鸡蛋和白糖，搅拌均匀。
5. 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
6. 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，倒入香芋泥中搅拌均匀。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，预热烤箱，180度，烤制30-40分钟。
8. 烤好的香芋蛋糕取出晾凉即可。
以上是几道常见的香芋做法，每一款都别具特色，口感绵软，香甜可口。
希望大家能够尝试制作，并在家中享受美食的乐趣。
祝大家做菜愉快！。
鲜芋仙什么最好吃？鲜芋仙点单攻略!
鲜芋仙什么最好吃？鲜芋仙点单攻略！鲜芋仙什么最好吃鲜芋仙菜单鲜芋仙多少钱目录芋圆最好吃的，当属于鲜芋仙了，专门做芋圆小甜品的牌子，每一颗都是非常的圆润有弹性，用料很足，那么，鲜芋仙什么最好吃？鲜芋仙什么最好吃芋圆2号地瓜+薏仁+珍珠+芋圆暗号：小芋圆+芋头+奶精球味道：★★★★价格：23+3健康养生必备款，因为地瓜的热量和胆固醇含量比较低，而且纤维质高，同时薏仁含有丰富的蛋白质，所以女孩子都可以尝尝~ 芋圆4号红豆+芋头+珍珠+芋圆暗号：珍珠换芋圆+芋头+炼乳味道：★★★★★价格：23+3芋圆四号的搭配真的是绝配！把小编最喜欢的红豆和芋头还有芋圆都包含在里面了~淋上炼乳之后，我想这种级别的美味我再吃几百年也不会腻！一口一个满足鲜芋仙招牌仙草冻+仙草冰沙+芋圆暗号：冰淇淋＋炼乳味道：★★★★★价格：25+5这是小编每次来鲜芋仙都必点的招牌，仙草冻搭配上仙草冰沙，冰冰凉的口感简直是夏日必备，但总是觉得少了点什么感觉~ 仙草2号地瓜+薏仁+珍珠暗号：珍珠换小芋圆+炼乳+冰淇淋味道：★★★价格：25+5养颜美容必备款，没加东西前口感就比较普普通~加了冰淇淋和炼乳之后口感直接飙升！红豆牛奶冰暗号：少冰多奶+奶精球+冰淇淋味道：★★★★价格：25+5这大概是红豆控宝宝的最爱了吧，满满的红豆铺了一圈。
搭配上冰淇淋和花生之后，你就是一个精致又健康的猪猪女孩啦~分量大到3-4人吃都没有问题。
鲜芋仙菜单芋圆系列芋圆1号（绿豆+莲子+珍珠）芋圆2号（地瓜+薏仁+珍珠）芋圆3号（红豆+花生+珍珠）芋圆4号（芋头+红豆+珍珠）芋圆5号（花豆+粉条+珍珠）芋圆6号（粉粿+粉条+珍珠）仙草系列仙草1号（绿豆+莲子+珍珠）仙草2号（地瓜+薏仁+珍珠）仙草3号（红豆+花生+珍珠）仙草4号（芋头+红豆+珍珠）仙草5号（花豆+粉条+珍珠）仙草6号（粉粿+粉条+珍珠）鲜芋仙招牌（仙草冻+仙草冰沙+芋圆）招牌烧仙草（小芋圆+花豆+珍珠+仙草）热品系列四喜圆（芋薯圆1颗+桂花山药圆1颗+芝麻圆1颗+芋圆4颗）桂花山药圆（桂花山药圆3颗+芋圆4颗）招牌杏仁烧（汤圆+红豆+黑粉粿+珍珠+杏仁角）红豆芝麻汤圆（红豆+芝麻汤圆）紫米芝麻汤圆（紫米粥+芝麻汤圆）秘制红桂暖心汤（银耳+莲子+桂花+桂圆+红枣+芋圆）杏仁银耳玉脂汤（杏仁角+银耳+红豆+桂圆+红枣+芋圆+杏仁汤）鲜芋仙多少钱鲜芋仙招牌22元，仙草冰沙是别家没有的，芋圆煮的软糯适中，放炼乳的小杯子也很萌。
芋圆的制作方法
芋圆的制作方法简介芋圆是一种传统的台湾小吃，由于其独特的口感和美味，已经在国内外享有很高的知名度。
芋圆由外皮和馅料组成，外皮是由糯米粉和芋头泥制作而成，馅料可以选择各种口味，如花生、红豆等。
在制作芋圆时，需要注意外皮的软硬程度以及馅料的均匀包裹。
以下是制作芋圆的详细步骤。
所需材料•500克芋头•200克糯米粉•100克红豆沙馅料•适量白糖•适量清水步骤1.制作芋头泥–将芋头剥皮，切成小块。
–将芋头块放入蒸锅中蒸熟。
–将蒸熟的芋头块放入大碗中，用勺子或者压蒜器将其压成泥状。
2.制作芋圆外皮–在一个大碗中，将糯米粉和适量的热水搅拌均匀，直到形成均匀的糯米糊。
–将芋头泥加入糯米糊中，搅拌均匀。
–将搅拌好的面糊用保鲜膜封住，放置30分钟，让其充分松弛。
3.制作芋圆–将面糊分割成小块，每个小块大小约为荔枝大小。
–将每个小块搓圆，用手指按压中间稍微拽大一点，形成凹凸不平的外观。
–将每个小块中间放入一小勺红豆沙馅料。
–用手将面糊包裹住馅料，搓成圆形。
4.煮芋圆–将制作好的芋圆放入滚水中煮熟，煮熟后芋圆会浮起。
–将煮熟的芋圆用漏网捞出，放入冷水中冷却一下。
5.享用芋圆–将冷却的芋圆沥干水分。
–在芋圆上撒上适量的白糖，轻轻拌匀即可食用。
6.温馨提示–制作芋圆外皮时，可以根据自己的口感偏好增加或减少糯米粉的用量。
–芋圆的馅料可以根据个人喜好选择，如花生、红豆等。
–煮芋圆的时间要控制好，煮太久芋圆可能会破裂。
结语芋圆作为一道可口的小吃，无论是在台湾还是其他地方，都备受欢迎。
通过本文，您了解了芋圆的制作方法，希望您尝试制作出美味的芋圆。
享受美食的同时，也感受台湾小吃的魅力。
厨房美食菜谱：芋圆的做法
厨房美食菜谱：芋圆的做法
芋圆甜品相对其他其他甜品来说，有个很大的特点就是可以热吃，虽然没有夏天的刨冰搭配，但是热乎乎的红薯汤水搭上芋圆很美味，还可以放上点姜片，这样为整个冬天都添暖和了。
食材
主料：
木薯粉700g
荔浦芋头
水适量
糖200g
红薯汤水适量
步骤
1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水。
2.将准备好的量木薯粉，到倒入盘里。
3.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟。
4.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂。
弄成粉状。
5.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀
粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。
6.将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了。
小贴士：1.芋头可以换成红薯、南瓜等，可以根据自己口味做不同的芋圆。
2.这里我是做了很多芋圆，多的芋圆可以放到速冻冰箱保存，想吃的时候就可以拿出来吃。
芒果芋圆做法有哪些？
芒果芋圆做法有哪些？芒果是一种比较受欢迎的水果，也引起口感香甜、营养丰富，而被誉为“热带水果之王”。
芒果的吃法有很多种，芒果芋圆就是其中之一。
用芒果和芋圆除了能做成芒果芋圆，还可以加上西米露、紫薯，做成芒果芋圆西米露和芒果紫薯芋圆。
下面，就为大家详细介绍芒果芋圆的三种做法，供大家参考！★一、芒果芋圆1、取下芒果肉。
2、芒果熟透，用网勺就可以压成果肉酱，不嫌麻烦的也可以用果汁机打碎。
3、不要一次性添加太多的糯米粉，要边添加边搅拌，这样就不需要加水了。
4、搅拌至不干不黏的粉团就可以了5、再分成拇指大的小丸子，（按照煮了几次的经历告诉我，不需要担心不容易熟而捏得小小的，其实大点的比较Q）6、弄好后，滚水下锅，喜欢甜感的可以加些白糖到滚水里，大概2～3分钟就熟了，没经验的可以拿筷子戳戳，能弹起来的就证明熟了。
打捞起来的放到冰水里，口感更Q弹哦。
7、做芋圆前煮好的黑米粥放凉，粥的做法就不详细上图说明了，黑米粥里含有黑米，小米，糯玉米，按个人食量。
8、把Q弹的芋圆加入黑米粥里，喜欢奶味的可以加椰汁，喜欢甜味的可以加些糖水。
★二、芒果芋圆西米露1、先将西米洗干净，再放入清水中放大火煮开，待水开后，放中火慢慢煮，记得煮的时间要久一点哦，这样煮出来的西米才不会有白心而且比较好吃。
2、接着将紫薯蒸熟，将皮去掉，拿汤匙将蒸熟的紫薯压成薯泥，取适量的木薯粉与其和均匀，如果觉得有点干，可适量加一点水，觉得差不多可以搓成圆就可以了。
3、将水烧开，把已经挫好的芋圆放进开水中，等芋圆浮起来就可以捞起来，为了使口感更加Q爽，可以过一遍冷水。
4、然后可以将芒果削皮，切成块，放在盘子里装好。
5、等到西米完全煮熟了之后可以后勺捞勺将其全部捞出放在盆里，等待其冷却。
★三、芒果紫薯芋圆1、首先把紫薯洗净去皮放蒸笼上蒸，熟了以后装大盆里用汤匙的背面碾压紫薯，碾成泥，然后加木薯粉，木薯粉是泰国产的，做出来很Q弹2、碾压成泥的紫薯加木薯粉拌匀，因为本身会出水，所以不用加水，实在觉得干就加少量水揉，稀了再加粉，粉和紫薯糅合到一起能成团不黏手就行，然后开始搓条，搓成手指粗细的长条，洒点干粉用刀切成小段，多的吃不完的记得洒点木薯粉抹在表面，以免黏成一团，放入冷冻室储藏。
玉米淀粉可以做芋圆吗
玉米淀粉可以做芋圆吗芋圆都知道它是闽南地区的有名的一道点心，芋圆做出来的颜色也是十分的诱人，在这个燥热的夏天，午后来一份香甜可口的芋圆，那绝对是人间美味，吃完芋圆就会觉得这个夏天也不那么的燥热难耐了，有了一股清凉的感觉。
大家也都知道芋圆的主要材料是香芋，可没有这些的时候，用玉米淀粉去代替，也能做成芋圆吗?可以的。
直接将木薯淀粉换成玉米淀粉就可以了。
芋圆的主要原料有香芋、木薯淀粉以及红糖。
将芋头蒸熟捣烂以后再添加一些木薯淀粉然后揉成自己想要的形状即可。
芋圆具有一定的益肝健脾的功效，其口感细软，能够起到和胃补肾的效果。
不过需要注意的是并不是所有人群都适合食用芋圆，一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不能够使用芋圆。
另外因为芋圆不适合消化，有所以有小儿食滞、胃纳欠佳的人群也不适合吃芋圆。
推荐用木薯粉，以及以下木薯粉做法：1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水;将准备好的量木薯粉，到倒入盘里;2.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟;3.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状;4.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。
芋圆的详细做法：一，做法一：1.将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。
全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。
蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2.把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3.油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
二，做法二：1.原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
芋圆甜品的做法大全
芋圆甜品的做法大全1、芋圆水麻薯。
用料：牛奶200g、糖25g、木薯粉180g、红薯150g、紫薯150g、红糖20g、热水200ml、葡萄干少许、花生碎少许、芝麻少许、碎冰少许。
做法：（1）溜冰芋圆水麻薯。
（2）将200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入锅内搅拌均匀。
（3）开小火搅拌至粘稠状态，关火，继续搅拌半分钟，待其稍微冷却后放入冰箱冷藏，备用。
（4）150g红薯和150g紫薯切片，放入蒸笼中蒸至软烂（用筷子可以轻松插入的状态），取出捣成泥。
（5）紫薯泥和红薯泥分别放入5g糖，其中红薯泥加入110g木薯粉，紫薯泥中加入50g木薯粉，分别揉成两个光滑不粘手的面团，再揉成圆柱形，切成3段。
因为蒸过的红薯和紫薯水份不一样，所以加的木薯淀粉比例也不同，揉的过程中如果觉得面团干可以少量多次的加水，以揉成光滑面团为准。
（6）分别将面团搓成长条，再用刀切成小粒。
（7）锅中水烧沸后，放入芋圆煮2-3分钟，边缘透明且浮起时，捞出。
（8）煮完的芋圆过冰水，口感更Q弹。
（9）空碗中放入20g红糖，倒入200ml热水搅拌成糖水，依次放上冷藏过的麻薯和过了冰水的芋圆，撒少许葡萄干、花生碎和芝麻，再加些碎冰。
2、酒酿彩色芋圆。
用料：紫薯芋圆200克、红薯芋圆200克、原味芋圆200克、酒酿50克、枸杞10克、冰糖100克。
做法：（1）准备彩色芋圆，每次都喜欢多做一点放冰箱冷冻，想吃时就方便多了。
（2）酒酿放一点，增加汤汁的口感。
（3）锅里放适量的清水烧开，加入紫薯芋圆。
（4）红薯芋圆与原味芋圆一并放进锅里。
（5）开大火将芋圆煮开。
（6）期间芋圆浮起可以点一次清水，保证里外一起熟透。
（7）起锅前加入酒酿。
（8）当然枸杞也要加一点的，不仅颜色漂亮，味道也棒棒哒。
3、冰粉芋圆。
用料：冰粉适量、红薯1个、紫薯3个、芋头3个、木薯粉350克、红糖水适量、芒果适量、菠萝适量、葡萄干适量、小番茄适量、花生碎适量、鲜牛奶适量、红豆适量。
南瓜芋圆的做法【食谱-你要的家常菜】
南瓜芋圆的做法
文章导读
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。
如果你没有一道拿
手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。
当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做
南瓜芋圆这道菜的全部技巧。
1.南瓜和紫薯放入锅内蒸差不多20分钟左右
2.1糖、淀粉等按比例混合（其实我随手抓的量差不多就好）拌匀注意南瓜的水分较多，所以用的粉会多很多哦
3.2将蒸好的南瓜和紫薯分别放入容器中，捣成泥
4.12南瓜和紫薯想平时和面那样一点点的加入淀粉，和到不黏手的时候，吧它们分别取
出来，放在案板上不停的揉啊揉，我差不多反复了10次左右，揉揉停停，然后再揉（揉
的手都酸了，第二天上班手拿鼠标都不舒服），真是个体力活
5.21 把揉好团子搓成长条，然后切成小段，也可以揉成像小汤圆那样的团圆子
6.把小圆子放入烧开的水中煮，漂起来后再煮个5分钟就OK了
7.捞出来放入冷水中，多过几遍，这样出来的芋圆才更Q
8.芋圆一次吃不完可以放入冰箱里冷冻起来
9.出来的芋圆颗颗Q，手都拿不住，口感味道不比鲜芋仙的差
10.可以放入绿豆红豆汤里吃，自己动手，真材实料，而且特别新鲜，想吃南瓜做南瓜的，想吃芋头做芋头的，步骤都是这样
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍南瓜芋圆就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
厨房美食菜谱：芋圆小丸子的做法
厨房美食菜谱：芋圆小丸子的做法
芋圆小丸子好吃又好看。
食材
主料：
番薯500g
油适量
木薯粉适量
红枣适量
步骤
1.先把一整个番薯削皮，切薄片，水里煮烂。
2.把番薯弄碎。
3.加入木薯粉（我是木薯粉不用开水化开的，直接加在番薯泥里，不够水再加，慢慢揉，揉到所有的粉都进去，因为我喜欢很Q的口感，所以加了很多木薯粉。
4.做成一个一个的小小的方块，我做不方，是直接刀切的。
5.放白水里煮个3到4分钟，浮起来了，看起来透亮了就可以了。
6.准备好凉水，出国迅速在凉水里过几次，让里面凉透，多过几次会更Q.最后盛入碗里放几颗红枣即可。
小贴士：未有。
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各种芋圆的做法大全
芋圆是很多人都比较喜欢吃的一种食物，做法也是比较多的，比如说可以做成绿豆薏仁芋圆汤，准备适量的绿豆，准备适量的薏仁，另外准备适量的芋圆，就可以进行制作了，在夏天的时候适当的吃些，不但有消暑解热的作用，在调养身体和保健身体方面发挥一定的作用，我们来看一下这方面的内容。
绿豆薏仁芋圆汤
材料
绿豆三杯薏仁三杯冰糖适量九份阿婆芋圆适量
做法
1、绿豆+薏仁泡水20分钟后放进万用锅加水
2、点选万用锅下方“豆类/蹄筋”的选项时间会自己跳出30分钟
3、说薏仁会吸水就是这么回事(绿豆是真的有软烂
4、所以我就再放到电磁炉上加水烹煮+冰糖煮好再放凉加冰块
5、同时准备九份阿婆芋圆
6、水滚了之后把芋圆丢下去,等浮起来再捞起来沥干!立刻放进预备好的冰水中,保持QQ的弹性
7、最后加到绿豆汤中就完成了!!!
香Q芋圆地瓜圆
材料
太白粉适量芋头1颗(530g)地瓜粉105g热开水65g地瓜粉(第二次加入)25g芋圆面团1/3量地瓜1条(330g)地瓜粉120g热开水40g地瓜粉(第二次加入)35g地瓜圆面团1/3量
1、芋头和地瓜洗净、削皮、切片，放入电锅内，外锅2杯水，蒸软至熟透。
蒸熟后趁热取出，用叉子压成泥，芋头可以保留些颗粒，让芋圆可吃到些芋头碎的口感较佳。
2、芋圆、地瓜圆面团做法：芋圆材料芋泥+地瓜粉+热开水，手揉捏成面团。
芋泥，烫手所以可以先刮刀拌匀，再用手揉捏成面团。
(地瓜圆同样做法地瓜圆材料)
3、制作粿母：为了让双色圆口感更Q弹，重点来囉～这一步是最大关键。
煮一锅滚水,取1/3揉好芋圆和地瓜圆面团,放到滚水中煮到有点半透明状，把粿母捞起放凉。
4、“芋圆做法”：芋圆面团+粿母+地瓜粉25g。
”地瓜圆做法“：地瓜圆面团+粿母+地瓜粉35g。
均匀揉匀，放20分钟。
5、在工作台上将面团揉搓成长条状，再切成适当大小，即可。
6、滚水，下双色圆，等双色圆浮起就表示OK囉～捞起，煮熟的双色圆拌入蜂蜜，可让芋圆吃起来带点甜度，又可防互相沾黏。
芋圆、地瓜圆不能煮太久，否则会变得软烂不Q。
7、琉璃圆做法：将芋圆和地瓜圆面团，混合拌匀，即可。
搓几下就好，搓越久，双色的花纹就越易消失，因互相容合在一起了。
琉璃圆色彩缤纷呀～美丽的像弹珠一样。
8、双色圆做法很简单，地瓜圆不加色素，天然黄澄澄的，浪漫的紫色芋圆，QQ的弹牙口感!
9、天冷时，可以用黑糖姜汁+芋圆、地瓜圆，简单又好吃，
让身体都暖呼呼起来。
10、大家在制作时可以多尝试少量制作，找到自己喜爱的比例。
我个人喜欢的比例是芋头、地瓜占65%~70%，可吃到芋头、地瓜的香气，又能较好操作。
比例要怎会抓?最简单的方式就是以芋头、地瓜蒸熟后的重量来计算，比如：蒸熟的芋头是100g，那地瓜粉就用30~35g。
加地瓜粉较Q，用太白粉则较软。
11、芋头、地瓜比例越高，操作起来就越不顺手。
芋头、地瓜蒸熟含水量过多，造成粉团湿黏或是粉加的少，搓揉时易散碎。
12、芋圆、地瓜圆现煮现吃最好吃;不过，也可多做些分装好，置入冰箱冷冻库保存，要吃时，随即煮很方便。
若一次多做份量，可将未煮过的芋圆与地瓜圆，放冷冻库保存前，洒上一些太白粉防止沾黏，也方便保存。
冷藏可保存1～2周，尽早吃完。
想吃时不用解冻，直接放入滚水中煮熟即可。
13、自己做芋圆、地瓜圆，香Q有嚼劲，绝无防腐剂。
再搭配红豆汤，美味极了!。