万能抗氧化剂——硫辛酸的生物学功能及研究应用
万能抗氧化剂——硫辛酸
万能抗氧化剂——硫辛酸摘要针对国际上逐渐兴起的“硫辛酸热”，简要介绍了有“万能抗氧化剂”美誉的硫辛酸的性质、生物学功能、合成方法及其应用。
关键词硫辛酸抗氧化剂生物学功能硫辛酸的合成硫辛酸（Thioctic Acid）又名二硫辛酸，系统命名为1,2二硫戊环3戊酸，分子式为C8H14O2S2，相对分子质量为206．33；通常为白色晶体，略有异味；分子中只有一个手性碳，具有旋光性（图1）。
天然产物为R（+）硫辛酸，具有很强的生理活性，对人和动物均未发现任何功能性或实验性的毒副作用［1］；人工合成产物中所含的S（-）硫辛酸基本无生理活性（图2）。
硫辛酸广泛分布于动植物组织中，但含量较低，含硫辛酸相对较多的菠菜中，100 g菠菜也仅含硫辛酸约0．17 mg。
硫辛酸是人体内不可缺少的抗氧化剂，并且在多种代谢过程中起重要作用。
作为抗氧化剂，成人每天的推荐摄入量为50 mg，相当于每天吃25 kg以上的菠菜才能满足需求。
因此，有必要寻找经济有效的合成路线与工艺，研发含有硫辛酸的药品和保健品。
1 硫辛酸的生物学功能1．1 高效的抗氧化剂硫辛酸作为抗氧化剂，不仅具有良好的溶解性能，而且可以在以下各方面发挥良好的功效。
1．1．1 捕捉清除自由基硫辛酸具有双硫五元环结构，具有显著的亲电性和与自由基反应的能力。
它可清除体内常见的羟基自由基(HO·)、一氧化氮自由基(NO·)和过氧化亚硝基(ONOO·)等自由基和过氧化氢(H2O2)、单线态氧(1O2)和次氯酸(HClO)等易于产生自由基的物质，它的还原产物二氢硫辛酸还能清除体内常见的过氧化物自由基(ROO·)和超氧自由基(O2－·)［2］。
1．1．2 与金属离子络合Fe2＋、Cu2＋、Hg2＋等过渡金属离子及砷等元素在机体的氧化过程中起催化作用，从而导致组织损伤。
硫辛酸及二氢硫辛酸可以与这些金属离子络合，消除其催化作用，降低机体的氧化作用，抑制自由基的形成。
硫辛酸的作用与功能主治
硫辛酸的作用与功能主治1. 硫辛酸简介硫辛酸，又称1,8-辛二酸二苏氨酯硫酸酯，是一种有机硫化物，化学式为C10H20O4S。
它具有辛辣的气味，主要用于医疗和化妆品工业中。
硫辛酸以其防腐、杀菌、抗炎和保湿等特性而受到广泛关注。
2. 硫辛酸的主要作用和功能硫辛酸具有多种作用和功能，包括以下几个方面：2.1 防腐作用硫辛酸具有较强的防腐作用，可以用于保护化妆品、食品和药品等产品不易受到微生物的污染。
硫辛酸可以抑制微生物的生长，延长产品的保质期。
2.2 杀菌作用硫辛酸具有一定的杀菌作用，可以抑制细菌、真菌和病毒的生长和繁殖。
这使得硫辛酸成为很多消毒和杀菌产品的重要成分。
2.3 抗炎作用硫辛酸具有抗炎作用，可以减轻皮肤炎症和瘙痒等症状。
它可以抑制组织内的炎症反应，促进伤口的愈合和修复。
2.4 保湿作用硫辛酸具有良好的保湿能力，可以增加皮肤的水分含量，防止皮肤干燥和水分流失。
它可以在皮肤表面形成保护膜，锁住水分，使皮肤保持柔软和光滑。
2.5 润肤作用硫辛酸可以增强皮肤细胞的新陈代谢，促进皮肤细胞的更新和修复。
它对于改善皮肤质地、减少皮肤暗沉和妊娠纹等问题具有一定的效果。
2.6 抗氧化作用硫辛酸具有一定的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生和氧化反应的发生。
这对于延缓衰老过程、减少皮肤损伤和皱纹的形成非常有益。
3. 硫辛酸的主要应用领域和功能主治硫辛酸广泛应用于医疗和化妆品工业中，具有以下主要功能主治：3.1 医疗领域•用于皮肤炎症和湿疹的治疗，具有一定的抗炎和抗病毒作用。
•用作外用药膏和喷雾剂的成分，用于治疗创伤、烧伤和溃疡等皮肤问题。
•用于治疗牙龈炎、口腔溃疡和口臭等口腔问题，具有杀菌和抗炎作用。
•用作眼药水和眼药膏的成分，可用于治疗眼部感染和眼部炎症。
3.2 化妆品领域•用于护肤品、洗发水和沐浴露等产品中，具有保湿、抗菌和抗氧化作用。
•用于化妆品的防腐剂，延长产品的保质期。
•用于护肤品的美白和紧致成分，改善肤色和提升皮肤弹性。
硫辛酸的作用与功效
硫辛酸的作用与功效硫辛酸是一种天然有机化合物，也被称为辣根苷（sinigrin）和陈酸磷酸盐（potassium myronate）。
它是一种具有强烈刺激性气味和辣味的黄色结晶物，以其独特的化学结构和多种药理活性而闻名。
硫辛酸主要存在于十字花科植物中，如辣根、芥菜、甘蓝、芥蓝、萝卜和生姜等。
这些食物常被用于食品调味和药用，因为它们富含硫辛酸，并且具有多种保健功效。
硫辛酸是一种强烈的防御化合物，对植物具有保护作用。
它通过阻碍植物细胞壁中酶的活性而抑制细菌和真菌的生长。
此外，硫辛酸还可以诱导植物产生抗氧化物质，如抗氧化酶和抗氧化物质，以抵御外源性压力。
硫辛酸在人体内经过一系列的化学反应被转化为异硫氰酸盐（isothiocyanate）。
这些异硫氰酸盐具有多种药理活性，包括抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤和抗癌等。
因此，硫辛酸被广泛用于中药和草药中，并被认为具有许多保健功效。
首先，硫辛酸具有抗菌作用。
研究表明，硫辛酸对多种细菌和真菌有抑制作用，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌和曲霉等。
这可以归因于硫辛酸的强烈刺激性和对酶的抑制作用。
硫辛酸能够破坏细菌的细胞壁和膜，并抑制其代谢活性。
此外，硫辛酸还能够诱导植物和动物产生一些抗菌物质，如抗菌肽和酶，从而增强免疫力。
其次，硫辛酸具有抗炎作用。
炎症是人体对于外界刺激的一种正常生理反应，但当炎症过度或持续时，会导致许多疾病的发生和发展。
研究表明，硫辛酸能够通过抑制炎症反应的途径，如抑制炎症介质的产生和活性，减轻炎症的症状和损伤。
此外，硫辛酸还能够调节免疫系统的功能，提高机体的抵抗力。
第三，硫辛酸具有抗氧化作用。
氧化应激是人体内产生过多的自由基和氧化物质，导致细胞和组织的损伤和疾病的发生。
硫辛酸具有抗氧化物质，可以中和自由基，并修复受损的细胞和组织。
此外，硫辛酸还能够诱导机体产生抗氧化酶，如超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶等，以提高机体的抗氧化能力。
此外，硫辛酸还具有抗肿瘤和抗癌作用。
硫辛酸的功能主治功效
硫辛酸的功能主治功效1. 什么是硫辛酸硫辛酸是一种有机化合物，化学式为C8H16O2S，也被称为辛酰硫。
它是一种无色至微黄色的液体，常用于医药和化妆品行业。
2. 硫辛酸的主要功能硫辛酸具有多种功能和主治功效，包括但不限于以下几个方面：2.1 抗菌作用硫辛酸具有较强的抗菌作用，可以抑制细菌、真菌和病毒的生长和繁殖。
这使得它在医药领域被广泛应用于治疗皮肤感染病、咽喉感染和肠道感染等疾病。
2.2 抗炎作用硫辛酸能够抑制炎症反应，并减轻炎症引起的疼痛和不适。
它可以通过抑制炎症介质的释放来达到抗炎作用，使其成为治疗关节炎、皮肤炎症和过敏性疾病的有效成分之一。
2.3 抗氧化作用硫辛酸具有一定的抗氧化能力，可以减少自由基的生成和对细胞的氧化损害。
它可以保护细胞免受自由基引起的损伤，延缓衰老过程，对皮肤抗衰老、保湿和美白具有一定的功效。
2.4 皮肤调理作用硫辛酸可以调理皮肤的油脂分泌，减少毛孔阻塞和粉刺的形成。
它对治疗痤疮、暗疮和粉刺等皮肤问题具有一定的效果，可以改善皮肤质量，使皮肤更加清爽和光滑。
2.5 保护肝脏作用硫辛酸在医学研究中发现具有保护肝脏的功效。
它可以减轻肝脏损伤，促进肝细胞再生，降低血清转氨酶水平，对治疗和预防肝病具有一定的作用。
3. 如何使用硫辛酸硫辛酸可以通过外用和内服两种方式使用：3.1 外用使用方式• 3.1.1 护肤品成分：硫辛酸常常出现在护肤品的成分列表中，可以直接使用于皮肤，按照产品说明使用。
• 3.1.2 治疗皮肤问题：将硫辛酸稀释后，涂抹在治疗痤疮、暗疮和粉刺等皮肤问题的部位，遵循医生或产品指导使用。
3.2 内服使用方式• 3.2.1 服用药物：硫辛酸也可以作为药物内服，以治疗肝病等疾病。
内服应按医生处方使用，遵循药品说明。
• 3.2.2 食品补充：硫辛酸也存在于某些食物中，可以通过食物摄入来补充。
例如，葵花籽、橄榄油和大葱等食物富含硫辛酸。
4. 注意事项在使用硫辛酸时，需要注意以下几点：• 4.1 使用前请仔细阅读产品使用说明或咨询医生的建议。
硫辛酸的功效与作用
硫辛酸的功效与作用硫辛酸是一种常见的有机化合物，广泛应用于医药领域。
它在人体内具有多种功效和作用，对于维护人体健康起着重要作用。
首先，硫辛酸具有抗氧化作用。
在人体内，氧自由基的过度生成会导致细胞膜的损伤和炎症的产生。
硫辛酸能够通过捕捉氧自由基来减轻氧化应激，保护细胞免受损害。
此外，硫辛酸还能够促进体内抗氧化酶的活性，增强抗氧化系统的功能，进一步保护细胞免受氧化应激的伤害。
其次，硫辛酸对心血管健康有益。
心血管疾病是现代社会的主要健康问题之一。
硫辛酸通过多种途径保护心血管系统的健康。
研究表明，硫辛酸可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的形成。
此外，硫辛酸还具有降低血压和改善血液流变学特性的作用，从而提高心血管功能。
另外，硫辛酸对于抗炎和免疫调节也具有重要作用。
炎症是人体免疫系统对外界刺激的一种反应，长期的慢性炎症会导致多种疾病的发生和发展。
硫辛酸具有抗炎作用，可以通过调节炎症相关蛋白的表达和信号通路的激活，减轻炎症反应。
同时，硫辛酸也能够增强免疫细胞的活性，提高机体免疫功能。
此外，硫辛酸还被广泛应用于皮肤护理领域。
它能够促进细胞的更新和修复，增加胶原蛋白的合成，从而具有抗皱和抗衰老的效果。
硫辛酸还可以减少黑色素的产生，改善斑点和色素沉着问题。
此外，硫辛酸还具有抗菌和抗真菌的功效，对于预防和治疗皮肤感染有一定的作用。
最后，硫辛酸还被用于治疗一些特定的疾病和条件。
例如，硫辛酸能够缓解关节炎和风湿病患者的疼痛和炎症。
它还可以用于治疗某些肝脏疾病，如脂肪肝和肝囊肿。
此外，硫辛酸还被用于改善胃肠道问题，如胃溃疡和胃酸过多。
综上所述，硫辛酸在人体中具有多种功效和作用。
它对氧化应激、心血管健康、抗炎和免疫调节、皮肤护理以及特定疾病的治疗都具有重要作用。
然而，使用硫辛酸前应注意剂量和用法，遵从医生指导，以确保安全和有效的使用。
硫辛酸的功效与作用
硫辛酸的功效与作用
硫辛酸，也称为辣椒酸，是一种天然有机化合物，常见于辣椒类食物中。
下面是关于硫辛酸的功效与作用的介绍：
1. 抗炎作用：硫辛酸具有一定的抗炎作用，可通过抑制炎性因子的产生和抑制炎症细胞的活化来减轻炎症反应。
2. 抗氧化作用：硫辛酸含有丰富的抗氧化剂，可中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
这有助于减少氧化应激引起的细胞损伤和疾病的风险。
3. 促进消化：硫辛酸可刺激消化腺分泌，增加胃液和唾液的分泌，从而促进食物的消化和吸收。
此外，硫辛酸还可以提高胃肠蠕动，有助于消化道排空。
4. 缓解疼痛：硫辛酸具有辣味特性，能刺激神经末梢，提高疼痛阈值。
一些研究发现，硫辛酸可通过刺激氨基酸受体来缓解疼痛，减轻头痛、关节痛等不适症状。
5. 改善循环系统：硫辛酸有助于扩张血管，促进血液循环，降低血液黏稠度，预防心血管疾病的发生。
需要注意的是，硫辛酸也具有一定的刺激性，过量摄入可能导致消化不适等不良反应。
在使用硫辛酸时，应根据个人情况适度控制摄入量，避免过量食用。
α-硫辛酸用途
α-硫辛酸用途α-硫辛酸是一种生物活性很强的有机硫化合物，广泛存在于动植物体内。
近年来，越来越多的研究表明，α-硫辛酸具有多种生物学功能，对人体健康具有重要的保健作用。
一、α-硫辛酸的简介α-硫辛酸，又称为硫代硫酸钠，是一种无色晶体，具有特殊的气味。
它在人体内参与能量代谢，具有抗氧化、抗衰老、调节血糖、抗炎、保护神经系统等多种作用。
二、α-硫辛酸的用途1.抗氧化作用：α-硫辛酸具有很强的抗氧化能力，能清除体内的自由基，防止自由基对人体细胞的损害，从而预防多种疾病的发生。
2.抗衰老作用：α-硫辛酸能有效抵抗氧化应激，延缓细胞的衰老过程，从而达到抗衰老的目的。
3.调节血糖：研究发现，α-硫辛酸可以增加胰岛素的敏感性，降低血糖水平，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
4.抗炎作用：α-硫辛酸具有抗炎作用，可以抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应。
5.保护神经系统：α-硫辛酸对神经系统具有保护作用，能减轻神经毒素的损害，提高神经细胞的抗氧化能力。
6.提高免疫力：α-硫辛酸可以增强免疫细胞的功能，提高人体的免疫力。
三、α-硫辛酸的使用注意事项虽然α-硫辛酸具有多种对人体有益的作用，但在使用过程中应注意以下几点：1.适量摄入：过量摄入α-硫辛酸可能导致消化不适、头痛等不良反应，建议按照产品说明或医生建议使用。
2.注意质量：购买α-硫辛酸产品时，要注意产品的生产日期、保质期和质量认证等信息。
3.孕妇及哺乳期妇女：在使用α-硫辛酸前，请咨询医生，以确保安全。
4.药物相互作用：在使用其他药物时，请咨询医生，了解α-硫辛酸是否会影响药物的疗效。
总之，α-硫辛酸作为一种具有多种生物活性的化合物，对人体健康具有诸多益处。
硫辛酸的作用与功效
硫辛酸的作用与功效
硫辛酸是一种具有抗菌和抗炎作用的有机化合物，常用于医药领域和美容护肤品中。
下面是硫辛酸的主要作用和功效：
1. 抗菌作用：硫辛酸具有抑制和杀灭细菌的能力，特别是对于痤疮引起的病原菌具有较好的抑制作用。
它可以清除毛孔内的细菌、减少油脂分泌，并通过消炎作用缓解痤疮炎症。
2. 抗炎作用：硫辛酸在皮肤表面形成一层保护膜，可以减少外界刺激对皮肤的侵害，减轻皮肤炎症反应。
在治疗过敏性皮炎和湿疹等炎症性皮肤疾病中，硫辛酸可以缓解症状、减轻痒感，并促进皮肤的修复。
3. 调节皮脂分泌：硫辛酸对皮脂腺的分泌具有调节作用，能够减少皮脂的分泌量，改善油性皮肤问题。
它可以清洁毛孔内的油脂堆积，预防毛孔阻塞，减少因油脂过多引起的粉刺和痤疮的生成。
4. 去角质作用：硫辛酸可以软化角质细胞，促进其脱落，达到去除死皮细胞的效果。
这对于改善肤色不均、淡化痘印和细纹等都有一定的帮助。
5. 抗氧化作用：硫辛酸具有抗氧化活性，可以中和自由基的产生，减少氧化应激对皮肤的伤害，延缓皮肤老化。
它可以增强肌肤的天然保护能力，保持皮肤的健康状态。
总的来说，硫辛酸有抗菌、抗炎、调节皮脂分泌、去角质和抗
氧化等多种作用和功效，对于改善痘痘、炎症性皮肤疾病、油性皮肤问题和肌肤老化等方面有一定的益处。
然而，使用硫辛酸时应注意使用方法和浓度，以免对皮肤造成过度刺激和不适感。
最好在医师或专业人士的指导下使用。
再造硫辛酸用于抗氧化抗辐射
再造硫辛酸用于抗氧化抗辐射硫辛酸是一种重要的抗氧化剂，具有抗氧化、抗辐射、抗炎症等多
种生物学活性。
然而，由于其生产成本高昂，限制了其在医药、保健
品等领域的广泛应用。
因此，再造硫辛酸成为了当前研究的热点之一。
一、硫辛酸的生物学活性
硫辛酸是一种强效的抗氧化剂，能够清除自由基，减轻氧化应激对
细胞的损伤。
此外，硫辛酸还具有抗辐射、抗炎症、降血糖、降血脂
等多种生物学活性，被广泛应用于医药、保健品等领域。
二、硫辛酸的生产现状
目前，硫辛酸的生产主要依赖于化学合成方法，但该方法存在成本高、环境污染等问题，限制了其在工业生产中的应用。
因此，寻找一
种更加环保、高效的生产方法成为了当前研究的热点之一。
三、再造硫辛酸的研究进展
近年来，研究人员通过基因工程、微生物发酵等方法，成功地实现
了硫辛酸的再造。
其中，基因工程方法是将硫辛酸合成途径中的关键
基因转移到其他微生物中，使其能够合成硫辛酸。
而微生物发酵方法
则是利用微生物的代谢途径合成硫辛酸。
四、再造硫辛酸的应用前景
再造硫辛酸的成功研究，将有望降低硫辛酸的生产成本，促进其在医药、保健品等领域的广泛应用。
此外，再造硫辛酸的研究也将为其他天然产物的再造提供借鉴和参考。
综上所述，再造硫辛酸的研究具有重要的意义和应用前景。
未来，我们有理由相信，再造硫辛酸的研究将会取得更加显著的进展，为人类健康事业做出更大的贡献。
r-硫辛酸标准
r-硫辛酸标准摘要：本篇文章将深入探讨R-硫辛酸这一重要的抗氧化物质，从其发现、研究到其在各个领域的应用进行全面阐述。
我们将详细介绍R-硫辛酸的生理功能及其在抗衰老、神经保护和糖尿病治疗等方面的潜力。
一、引言R-硫辛酸是一种天然存在的抗氧化剂，具有独特的二阶抗氧化特性，能够清除自由基并防止自身被氧化，这在许多生物体内外研究中得到了证实。
近年来，随着对R-硫辛酸研究的不断深入，人们对其生理功能和应用价值的认识也在逐步提高。
二、R-硫辛酸的研究进展1. 发现与结构：R-硫辛酸最初是在动物细胞中发现的，它是一种含有两个双键的α-烯烃。
研究发现，R-硫辛酸的结构使其具有极强的抗氧化能力和抗疲劳效果。
2. 生理功能：除了作为强大的抗氧化剂外，R-硫辛酸还具有抗炎、抗癌、免疫调节等多种生理功能。
研究表明，它在神经系统、肌肉组织以及脂肪代谢等方面发挥着重要作用。
3. 应用前景：鉴于R-硫辛酸的多种生理功能，其在医药、保健品以及运动营养等领域的应用前景广阔。
例如，它可以用于预防和治疗糖尿病、帕金森病等慢性疾病，还可以帮助运动员提高训练效果和恢复能力。
三、R-硫辛酸的临床试验及成果近年来，越来越多的临床试验验证了R-硫辛酸的药理学价值。
在一项针对糖尿病患者的前瞻性研究中，补充R-硫辛酸显著降低了血糖水平，改善了胰岛素抵抗，提高了患者的生活质量。
此外，关于R-硫辛酸在神经保护和抗炎方面的应用也取得了积极成果。
四、展望1. 科研方向：未来的研究应着重于R-硫辛酸与其他药物的协同作用，以及其在预防和治疗多种疾病中的联合应用。
此外，我们还应关注R-硫辛酸的生物合成和代谢途径，以更有效地生产和利用这一重要物质。
2. 产品开发：随着人们对R-硫辛酸的认识不断提高，市场上也将涌现出更多与R-硫辛酸相关的产品，如保健品、运动营养品等。
这些产品的研发和生产需要严格的质量控制和安全性评估，以确保消费者的利益。
3. 教育普及：加强对大众的科普教育，提高公众对R-硫辛酸的了解和认识，将有助于推广其健康应用。
硫辛酸用途
硫辛酸用途
硫辛酸是一种水溶性的有机硫化合物，广泛应用于制药、化妆品、食品等行业。
它具有抗氧化、抗菌、抗炎、美白等多种功效，被誉为
美容界的“万能成分”。
下面，我们就来分步骤阐述硫辛酸的用途。
1.抗炎作用
硫辛酸具有良好的抗炎效果，可以用于治疗一些炎症性皮肤疾病，如
痤疮、牛皮癣等。
同时，硫辛酸还可以缓解皮肤受损后的肿胀和红肿
等症状。
2.抗氧化作用
硫辛酸具有强烈的抗氧化作用，可以有效清除自由基，保护细胞膜免
受损伤。
因此，硫辛酸被广泛用于护肤品中，可预防老化，延缓细纹、皱纹等外观老化的出现。
3.保湿作用
硫辛酸可以在皮肤表层形成保护膜，防止水分流失，从而起到保湿的
作用。
尤其适合干性或敏感性肌肤。
4.美白作用
硫辛酸具有淡化色斑、美白肌肤的功效，可以抑制黑色素的生成和沉积，适合皮肤暗沉、肤色不均的人使用。
5.改善皮肤质地
硫辛酸可以促进角质代谢，让皮肤更加光滑细腻，并且可以缩小毛孔，改善皮肤质地。
总之，硫辛酸的用途非常广泛，无论是用于药物还是化妆品、食
品等领域，都有着不可替代的作用。
在使用时，需要注意其添加量的
合理性与安全性，以免造成不必要的副作用。
dl-硫辛酸 氧化
dl-硫辛酸氧化DL硫辛酸（D,L-thioctic acid）是一种存在于人体内的硫醇类物质，也被称为α-硫辛酸。
它是一种强效的抗氧化剂，在细胞中发挥着重要的生理功效。
本文将回答关于DL硫辛酸氧化的问题，并具体探讨其作用机制、生物学功能以及在临床应用中的潜力等方面。
首先，我们来探讨一下DL硫辛酸的氧化过程。
在氧化环境下，DL硫辛酸会接受一个或多个氧原子，形成(LA-SH)或(LA-SS-R)的过渡性的硫辛酸衍生物。
这些氧化产物不但失去了抗氧化的活性，而且可能通过一系列的反应，进一步破坏细胞中的分子结构，甚至导致细胞受损。
因此，DL硫辛酸在氧化环境中的氧化是一个不可忽视的问题。
然而，值得注意的是，人体中存在着一种酶系统——硫辛酸氧化酶（thioctic acid oxidase），能够将DL硫辛酸从其氧化产物中还原回其活性形式。
这个系统能够维持DL硫辛酸在细胞内稳定的浓度，从而保证其细胞内的抗氧化功能。
接下来，我们来讨论一下DL硫辛酸的生物学功能。
DL硫辛酸作为抗氧化剂，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的伤害。
同时，它还能够促进细胞内氧化还原平衡的维持，保护细胞内的重要分子结构免受破坏。
此外，DL硫辛酸还显示出对细胞能量代谢的调节作用，可以通过改善线粒体功能和增加葡萄糖的利用来提高细胞的能量产生。
DL硫辛酸还具有一些其他的生物学功能。
研究表明，DL硫辛酸可以促进肝脏解毒酶的活性，增强体内毒素的代谢和清除能力。
此外，DL硫辛酸还能够抑制炎症反应和细胞凋亡，发挥抗炎和抗肿瘤的作用。
在临床应用方面，DL硫辛酸被广泛应用于治疗多种疾病。
首先是糖尿病。
研究表明，DL硫辛酸可以改善糖尿病患者的血糖控制，降低胰岛素抵抗，并减少糖尿病并发症的发生。
其次是神经系统疾病。
DL硫辛酸可以通过抗氧化和抗炎作用，保护神经细胞免受氧化应激和炎症的伤害，从而减轻神经退行性疾病的发展。
此外，DL硫辛酸还可以改善非酒精性脂肪性肝病、心血管疾病和一些自身免疫疾病等。
新型的饲料添加剂硫辛酸
力及 心肌 内 ＡＴＰ水 平恢 复正 常 ，增 加心 输 出量 。
混合 体 。硫 辛 酸 右 旋 体 ｍｐ ４６～ ４８ ℃ ，比旋 度 ＋ ３．２ 调节 氧化 一抗 氧化 系统
１０４℃（２３℃ 苯 中），左 旋 体 ｍｐ ４５～４７．５℃ ，比旋
当有 大 量游 离 的 硫 辛酸 可 以 利用 的时候 ，硫 辛
度 一１１３℃（２３℃苯 中），外 消旋 体 ｍｐ ６Ｏ～ ６１℃ 、 酸能够 发挥 抗氧 化剂 的作用 。硫辛 酸进入 细胞后 可
ｂｐ １６０￣１６５。Ｃ。硫 辛酸 既溶 于 水 又溶 于 脂 肪类 溶 一
年 由 Ｒｅｅｄ首 次从 猪 肝 中分 离 出来 的天 然 产 物 ，它
作为辅 酶 参 与 三 羧 酸 循 环 中 ａ一酮 酸 的 氧 化 脱 羧 反 硫 辛酸 是丙 酮酸 脱氢 酶 的辅助 因子 。它是 代谢
应 ，最 初 被 列 入 维 生 素 类 。硫 辛 酸 中 文 名 称 为 性抗 氧剂 ，在 生物 体 内可 以转 化 为 还 原 型 的二 氢 硫
和 甘蓝 。在 动物 体 内肝 脏 和 肾脏 组 织 中 硫 辛 酸 含 原 态二 氢 硫 辛 酸 能 清 除 单 线 态 氧 以外 的 其 他 自由
量 最 高 。
基 ，因此 ，硫辛 酸 和二 氢 硫 辛 酸 在 生 物体６
维普资讯
（ＧＳＨ）、辅酶 Ｑ、硫 氧 还 蛋 白等 。硫 辛 酸 和 ＤＨＬＡ 出 ，肝功 能恢 复 正 常 ，从 而 减 轻 ｗｉｌｓｏｎ氏病 神 经 及
的氧化 还 原 激 活 了生 物 体 内其 他 抗 氧 剂 的代 谢 循 精神 紊乱 综合 症 。
硫辛酸的功效与作用
硫辛酸的功效与作用硫辛酸是一种有机化合物，其分子式为C8H16O2S2。
它是一种无色、具有特殊气味的液体，在工业化学中常被用作添加剂。
此外，硫辛酸也具有一些医疗和保健方面的作用，例如抗氧化、抗菌、抗炎和抗衰老等。
下面将详细介绍硫辛酸的功效和作用。
1. 抗氧化作用硫辛酸具有很好的抗氧化作用，能够中和自由基、清除体内毒素和废物，减轻氧化压力。
它能够增强细胞的抗氧化能力，保护细胞免受氧化应激的损害，防止由自由基引起的细胞膜脂质过氧化。
许多研究表明，硫辛酸的抗氧化特性对于细胞的生存和健康至关重要，预防和治疗慢性疾病（如癌症、心脑血管疾病和糖尿病等）也具有积极的效果。
2. 抗菌作用硫辛酸具有广谱的抗菌活性，在抑制多种细菌和真菌方面表现出色。
它能够阻止病原微生物的生长和繁殖，抑制细菌产生毒素，减轻局部感染和炎症。
此外，硫辛酸对于一些耐药菌株也具有一定的抗菌作用，对于医院获得性感染的防治有着很大的潜力。
3. 抗炎作用硫辛酸具有显著的抗炎作用，能够抑制炎症介质的释放，减少炎症反应的过度激活。
它能够抑制炎症相关的信号通路，减轻局部组织的红肿、疼痛和渗出等炎症症状。
硫辛酸可以通过抑制肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白介素-6（IL-6）的产生，阻断炎症过程的进展。
4. 抗衰老作用硫辛酸具有优秀的抗衰老效果，能够延缓细胞老化和组织器官的功能衰退。
硫辛酸能够增加抗氧化酵素的活性，减少寿命相关蛋白的表达，减轻细胞的氧化压力。
此外，硫辛酸还可以通过抑制DNA的损伤和损伤修复机制的激活，减少突变的发生，从而保护细胞免受衰老的影响。
5. 增强免疫力硫辛酸能够提高机体的免疫力，增强免疫细胞的活性和杀菌作用。
它能够诱导巨噬细胞的吞噬能力和杀菌活性，增加自然杀伤细胞（NK细胞）的活性，促进淋巴细胞的增殖和分化。
硫辛酸对于机体的免疫调节效果非常显著，可以提高机体对病原微生物的防御能力。
除以上几个方面之外，硫辛酸还具有一些其他的作用，如降血脂、降血糖、保护肝脏和抑制肿瘤等。
硫辛酸的抗氧化作用及其临床某些应用
硫辛酸的抗氧化作用及其临床某些应用硫辛酸(LA)，又称α-硫辛酸，是自然界中抗氧化能力效果最强的纯天然抗氧化剂，分子式为C8H14O2S2，分子相对质量206.3。
LA存在着两种构型，R型和S型，其中R型为天然存在的白色晶体，具有很强的抗氧化功效。
而S型是由人工合成的，呈黄色粉末状态。
生物体内存在两种结构的硫辛酸，一类呈氧化型的α-硫辛酸(ALA)；一类呈还原型的二氢硫辛酸(DHLA)，两者在体内均具备抗氧化能力，且两者能够互相转化，协同发挥实现抗氧化作用。
在汉斯出版社《比较化学》期刊中，有论文研究发现，糖尿病及糖尿病并发症、神经退行性疾病、心脑血管疾病等可能与体内氧化应激有关，硫辛酸的双硫五元环结构决定其具备抗氧化、抗炎能力，能有效清除大部分自由基，减低氧化损伤保护内皮细胞。
目前，在临床应用上具有很强的优势。
LA和DHLA均具有抗氧化能力，LA来源丰富，可以从食物中获得，DHLA可以由LA转化而来。
LA和DHLA不同于维生素E(溶解于细胞膜脂质)和维生素C(溶解于细胞外液)只能选择性的溶于水相或脂相，LA能够在两相中溶解，一旦LA进入消化道被吸收，就会迅速分布到各组织内发挥抗氧化作用。
临床研究发现，LA能够预防和治疗与氧化损伤相关的疾病，1956年，英国科学家Herman提出自由基学说，指出机体内未被清除的自由基可能攻击生物大分子物质和各种细胞器，造成机体组织细胞氧化损伤，是机体衰老和某些疾病发展发生的根本原因。
机体在生命活动过程中处于氧化平衡状态，一旦打破平衡，则会出现氧化应激，氧化应激是生物体内自由基增多，氧化失衡造成的。
生物体在正常生命代谢下会产生多种活性代谢产物，其中部分代谢产物含有未成对电子的原子或基团，具有亲电性，容易和各种原子基团结合，成为许多反应的活性中间体。
自由基含量过多则会攻击机体内的生物大分子物质和各种细胞。
硫辛酸的生物学功能及其在动物生产上的应用
硫辛酸的生物学功能及其在动物生产上的应用张勇;刘涛;刘来亭【摘要】α-硫辛酸是一种类维生素物质,具有很强的抗氧化性.本文对α-硫辛酸的抗氧化性、能量代谢作用及在动物上的应用作一综述.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2010(000)009【总页数】4页(P15-17,29)【关键词】硫辛酸;抗氧化剂;能量代谢【作者】张勇;刘涛;刘来亭【作者单位】河南工业大学生物工程学院;河南工业大学生物工程学院;河南工业大学生物工程学院【正文语种】中文【中图分类】S816.7硫辛酸（lipoic acid，LA）亦称α-硫辛酸（Alpha-lipoic acid，LA）是类维生素物质，有很强的抗氧化活性，和其还原态二氢硫辛酸（DHLA）一起被誉为“万能抗氧化剂”。
1 硫辛酸的结构特性α-硫辛酸（alpha-lipoic acid，LA），化学名1，2-二硫戊环-3-戊酸（1,2-dithiolane-3-pentanoic acid），分子式C8H14O2S2，相对分子质量为206.33。
LA的还原形式为二氢硫辛酸（dihydrolipoic acid，DHLA），抗氧化性更强。
LA 是一种在酵母、菠菜和肉类中发现的生物因子，是能量代谢中的基本辅助因子，由Reed于1951年从猪肝脏中提取，主要以化合物的形式广泛存在于所有种类的原核细胞及真核细胞，参与能量代谢（Reed,1998）。
2 硫辛酸的生物学功能2.1 硫辛酸的抗氧化性最初发现LA是能量代谢中一系列脱氢酶的辅基，但研究最广泛的是其抗氧化方面的特性。
LA含有S、C原子组成的封闭环状结构，电子密度高于含S、C原子的单链化合物，如：还原型谷胱甘肽（GSH）、胱氨酸等，因此能发挥较强的抗氧化功能。
抗坏血酸（ascorbate，AsA，VC）和生育酚（a-tocopherol，VE）是经典的抗氧化剂。
VC是细胞外液抗氧化防御体系的第一道防线，但因其为水溶性，对细胞膜的保护性差，抗氧化作用只是依靠可逆的脱氢反应来完成。
硫辛酸的作用及功能主治
硫辛酸的作用及功能主治1. 硫辛酸的概述硫辛酸（thiopropanoic acid），也称为巴豆酸，是一种具有强烈刺激性气味的有机化合物。
它常用作医药和化妆品领域的原料，并且具有多种重要的作用和功能主治。
2. 硫辛酸的作用及功能主治硫辛酸具有以下几种作用和功能主治：2.1 抑菌作用硫辛酸被广泛应用于抗菌剂的制备中，具有很强的抗菌作用。
它可以抑制多种细菌和真菌的生长，并且对某些抗药性菌株也表现出较好的抑制效果。
2.2 抗氧化作用硫辛酸具有良好的抗氧化性能，可以有效地清除自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。
这一特性使得硫辛酸在护肤品和保健品中得到广泛应用。
2.3 抗炎作用硫辛酸具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症反应和缓解炎症引起的疼痛。
这使得硫辛酸在一些外用药品中被用于治疗炎症性皮肤病等疾病。
2.4 改善血液循环硫辛酸具有扩张毛细血管的作用，能够改善血液循环，提高组织的供氧能力和养分供应。
因此，硫辛酸在一些心脑血管疾病的治疗中有着积极的应用价值。
2.5 促进创伤愈合硫辛酸能够促进创伤愈合，加速组织修复和再生。
它在一些外用药膏和敷料中被广泛使用，用于治疗创伤、烧伤等皮肤损伤。
2.6 降低血脂硫辛酸具有降低胆固醇和血脂的作用，可以调节血脂代谢，有效预防和治疗高血脂症等心血管疾病。
2.7 增强免疫力硫辛酸可以增强机体的免疫力，提高机体的抵抗力和抵御疾病的能力。
它在一些免疫调节剂和保健品中得到应用。
3. 硫辛酸的用法与注意事项硫辛酸主要以外用的形式使用，常见的用法和注意事项有：•外用药膏：将硫辛酸制成药膏，涂抹在患处，并按医嘱进行使用。
•化妆品：硫辛酸常被用作化妆品中的抗氧化剂、抗炎剂等成分，可根据使用说明使用。
•口服药物：硫辛酸可用于某些口服药物的制备中，但使用前需谨慎，遵循医生的指导。
在使用硫辛酸时需要注意以下事项：•避免接触眼睛和口腔黏膜，如不慎接触，应立即用清水冲洗，并及时就医。
•对于过敏体质者，使用前应进行敏感性测试，避免引起过敏反应。
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探添加剂探万能抗氧化剂——硫辛酸的主物学功能及研究应用♦作者：刘敏张海涛孙广文♦单位：1.广东恒兴饲料实业股份有限公司；2.农业农村部华南水产与畜禽饲料重点实验室摘要:硫辛酸是一种功能强大的天然抗氧化剂，广泛存在于动植物体内。
在过去的几十年，硫辛酸作为人类疾病治疗药物被广泛的应用。
硫辛酸在畜牧业中的研究相对较多，而在水产饲料营养领域的研究较少，发展潜力巨大。
本文综述了硫辛酸多方面的重要功能及相关的研究进展。
关键词:硫辛酸；生物学功能;研究应用［中图分类号］S816.7［文献标识码］A［文章编号］1005-8613（2019）06-0032-05硫辛酸（lipoic acid,LA）又称为二硫辛酸（Thiocticacid）,是线粒体中经酶促反应由正辛酸转化而来的一种天然的二疏基化合物（徐畅,2018）。
a-硫辛酸（Alpha-lipoic acid,ALA）是硫辛酸的氧化态,二氢硫辛酸（Dihy_ drolipoic acid,DHLA）是硫辛酸的还原态（郭娟等,2018）。
硫辛酸有R和S两种构型。
天然的硫辛酸是白色的晶体，只有R构型,也只有R构型的硫辛酸能够发挥辅酶的功能,而人工合成的硫辛酸是由等比例的R构型和S构型组成的混合体，是呈淡黄色的粉末状物质,极易溶于脂类溶剂（徐畅,2018）。
正常情况下,人体能够从脂肪酸和半胱氨酸中合成a-硫辛酸，但数量有限，且a-硫辛酸的性质决定其易被破坏与消耗，是一种条件必需营养素，随着年龄的增加其生物合成能力降低（李艳,2014）。
a-硫辛酸极易被组织吸收、代谢和排泄（赵世文,2018）。
植物中硫辛酸含量最高的是菠菜，其次是西兰花和西红柿，再次是豌豆、甘蓝和米糠;动物中硫辛酸含量较高的是肾脏和肝脏（Goraca等,2011）o1硫辛酸的抗氧化功能正常生理情况下，机体内氧化系统和自身抗氧化防御系统处于动态平衡状态,两者失去平衡则引起氧化应激。
氧化应激起作用的主要是氧自由基。
氧自由基超过正常范围会损伤机体内蛋白质、脂肪和核酸等生物大分子，直接影响细胞的增殖、分化和正常代谢等,从而导致机体代谢紊乱、组织受损和疾病发生。
机体内抗氧化系统主要包活内源与外源抗氧化酶（超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CAT、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px和硫氧还蛋白还原酶等）与非酶抗氧化剂（谷胱甘肽GSH、维生素C、维生素E和还原型辅酶n-NADPH等）（李艳,2014）o a-硫辛酸分子结构中有一个二硫键，a-硫辛酸一旦进入细胞内部，其二硫键即被多种酶还原,生成二氢硫辛酸。
a-硫辛酸和二氢硫辛酸发挥作用的位点是其硫醇基团，二者之间能形成有效的氧化还原电位，这个特点使得a-硫辛酸及二氢硫辛酸成为潜在的天然抗氧化剂（徐畅等,2018）o1.1硫辛酸可直接清除活性※添加剂※氧自由基研究表明，低浓度的a-硫辛酸能高效清除多种自由基，如过径基自由基、次氯酸、一氧化氮自由基、过氧亚硝酸基、活性氧自由基等（Packer等，1995; Hiller等,2016），但其不能清除超氧自由基（赵世文，2018）。
二氢硫辛酸能够清除单线态氧以外的几乎所有自由基，所以a-硫辛酸和二氢硫辛酸在机体中的相互转化及再生，能够清除机体内几乎全部类型的自由基（徐畅等,2018）o1.2硫辛酸可与自由金属离子螯合在生物系统中有很多过渡金属，如铁、铜、锌等虽可以催化氢过氧化物的分解来降低自由基对机体的损伤,但会生成氧化作用更强的轻基自由基,进一步导致氧化损伤（Valko,2005）o a-硫辛酸和二氢硫辛酸在体内与体外都能够螯合活性金属从而阻止其带来的氧化损伤（Suh, 2013）o金属离子不同其螯合谱也有差异。
a-硫辛酸优先结合铜、锌和铅离子，而二氢硫辛酸可以螯合铜、锌、铅、汞和铁离子（李艳，2014；赵世文,2018）o这也是硫辛酸能够缓解重金属中毒的原因。
1.3硫辛酸可再生内源性抗氧化剂生物系统内多余自由基与活性氧的清除需要各种抗氧化剂的作用，例如维生素C（抗坏血酸）、维生素E（生育酚）、GSH 等。
a-硫辛酸可促使维生素E 再生以及升高细胞内GSH的含量，且呈剂量依赖性（Podda等，1994;Busse等，1992）。
此夕卜，a-硫辛酸还可提高体内GSH-Px、SOD.CAT等抗氧化酶的活性/含量，从而缓解机体的氧化损伤（Arivazhagan等,2001;Somani等,2000）o二氢硫辛酸是一种强还原剂，能够将许多内源性的抗氧化剂从氧化态转化为还原态。
维生素C、维生素E是机体内常见的内源性抗氧化剂,维生素E氧化或者清除活性氧自由基后转化为氧化状态,维生素C可以将其还原为活性状态，接着维生素C又可被GSH还原循环利用（吴琼等,2007）。
GSH也可通过清除氧自由基维持机体氧化还原稳态。
GSH由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成，几乎存在于身体的每一个细胞。
二氢硫辛酸通过促进人体细胞对半胱氨酸的吸收以及调节谷胱甘肽合成酶.进而促进GSH的合成（Han等,1995;陈齐勇，2010）。
2硫辛酸在临床研究中的应用氧化应激可使细胞氧化损伤，最终凋亡，其在衰老和疾病发生发展中的作用被普遍认可。
炎症是由多种细胞、多种因子参与的复杂免疫防御反应，可以发生在机体任何部位的组织和器官，是临床上常见的病理过程。
氧化应激与炎症参与了许多常见疾病的发生、发展，如心血管疾病、糖尿病以及癌症等。
硫辛酸因其抗炎功能和极强的抗氧化功能,且极易被组织吸收、代谢和排泄，在临床研究中被广泛应用。
2.1心脑血管疾病硫辛酸主要通过抗氧化、抗炎和抗凋亡来缓解各类心脑血管疾病。
研究表明，冠心病主要是因冠状动脉供血减少或中断，导致心肌发生缺血损伤。
而a-硫辛酸能通过增加心肌细胞乙醛脱氢酶2（ALDH2）的活性，降低过氧化终产物产生，最终减轻心肌细胞的缺血损伤（操全霞，2016）o a-硫辛酸可通过抗炎、抗凋亡途径抑制脑缺血再灌注损伤后神经元的凋亡和炎症反应，减轻脑水肿和梗塞体积，明显改善神经功能（董银华,2015；丁旭,2018）o长期a-硫辛酸补充可通过多种途径缓解高血压反应和延缓心肌肥厚产生（胥艳等,2018）。
a-硫辛酸可通过抗氧化和减少细胞凋亡的方式改善慢性心力衰竭CHF大鼠的心功能（吴健,2016）。
2.2糖尿病Brownlee提出的"糖尿病并发症的共同机制”学说，认为血管内皮细胞的损伤是糖尿病并发症机制中关键性的第一步,氧化应激可能是糖尿病并发症发生的共同机制（Brownlee,2005）。
多项研究表明，a-硫辛酸可改善各类因素导致的血管内皮的氧化损伤（张晶晶,2014）o内皮祖细胞是血管内皮的前体细胞。
经a-硫辛酸治疗后初诊2型糖尿病患者内皮祖细胞数量显著增加；超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧物酶活性增加，丙二醛、8-羟基脱氧鸟昔含量减低（李博鹏等,2014）。
缓解糖尿病※添加剂※引起的胃肠植物神经功能紊乱——糖尿病胃轻瘫（赵娜等，2018）；可显著抑制糖尿病大鼠心肌氧化应激（胡波等,2018）；可改善糖尿病患者血管平滑肌功能（邱轩,2018）。
2,3神经退行性疾病硫辛酸在各类神经退行性疾病的治疗中疗效显著。
阿尔茨海默病（AD）、帕金森病（PD）、癫痫以及创伤性脑损伤TBI是常见的神经退行性疾病。
氧化应激是这几类疾病发生发展的重要原因。
研究表明，a-硫辛酸可能通过抑制氧化应激损伤从而保护AR蛋白对海马神经细胞的损害，提高AD模型大鼠的学习记忆能力（杨丽萍等,2018）；在PD模型中，硫辛酸可通过降低或抑制铁沉积，保护神经元达到治疗帕金森病的目的，且治疗剂量并未引起明显副作（蔡婷，2018；李成朋，2018）。
在FeCb所致创伤性癫痫大鼠模型中，a-硫辛酸保护的作用途径之一可能为抑制氧化应激诱导的神经细胞凋亡（祝捷,2017）。
a-硫辛酸通过减轻氧化应激和抑制线粒体调亡通路从而治疗创伤性脑损伤TBI后的继发性脑损伤（韦武亭,2015）o2.4其他疾病此外，a-硫辛酸可降低CCJ引起的急性肝损伤程度（杨国宇等,2002）；增强DM大鼠肾脏的抗氧化能力，抑制炎性因子的表达和细胞外基质的沉积（张莹莹等,2019）；延缓小鼠卵母细胞的老化进程（张晓,2015）；缓解铅镉所致的大鼠大脑皮质毒性损伤（赵世文,2018）o另外，硫辛酸在抑制多种肿瘤细胞生长以及诱导肿瘤细胞凋亡（文娅，2017）、抑制坐骨神经压迫导致的氧化应激损伤以及保护神经节凋亡等方面具有重要作用（李乐鹏,2018）,亦可对固有免疫及适应性免疫系统进行调节（郭娟等,2018）。
3硫辛酸作为食品添加剂在一些国家硫辛酸已经被列为食品添加剂行列，但目前为止,在我国硫辛酸仍未被列入添加剂行列（GB2760-2011,食品添加剂使用标准）。
据报道，将硫辛酸添加到鸡油脂或猪油脂中，油脂过氧化值和酸价都有所降低。
这表明硫辛酸在动物油脂的贮藏过程中可发挥较强的抗氧化作用（马嫄等,2012）。
4硫辛酸作为饲料添加剂在养殖动物中的研究现状4.1硫辛酸在畜禽养殖中的研究现状4.1.1缓解氧化应激、改善肉品质无处不在的氧化应激严重危害了家禽家畜的健康和肉品质。
在养殖动物的日粮中添加硫辛酸可缓解多种因素导致的氧化应激。
多项研究表明，在肉鸡基础日粮中添加硫辛酸可改善肉鸡的抗氧化性能，改善肉品质。
李艳等的研究表明,300mg/kg的硫辛酸虽会降低肉鸡体重、胸肌绝对含量和抑制骨骼肌发育，但能调控肌纤维类型转化，改善肉品质;可显著改善黄曲霉毒素诱导的肉鸡肝脏氧化损伤，改善肝脏生物转化,抑制肝脏和脾脏的炎性反应，以及降低核转录因子蛋白表达量（李艳,2014）o饲粮中添加300mg/kg硫辛酸可在一定程度上提高黄羽肉鸡的抗氧化能力，增强其免疫功能（李杏,2012）o热处理大豆分离蛋白会对肉鸡生产性能和消化功能产生一定的负面影响，日粮单独或联合添加200mg/kg的VE和硫辛酸均可在一定程度上缓解这种负面影响（陈星,2014）。
日粮中添加500~700mg/kg的a-硫辛酸可提高肉鸡的生长性能，但是添加1000mg/kg的a-硫辛酸对肉鸡表现出生长抑制。
前期添加a-硫辛酸，可提高肉鸡的生长性能,后期添加能增加抗氧化能力和改善肉品质。
此外，日粮中添加a-硫辛酸可对敌草快或鱼藤酮诱导的氧化应激起到保护性效果（郭志有,2014）。
张勇等（2010）的研究证实，玉米-豆粕型基础日粮上添加硫辛酸可以通过影响肉仔鸡肌纤维组织特性、肌纤维类型的分布，而改善肉品质。
郭秀玲等（2012）研究者建议肉仔鸡日粮中硫辛酸的添加量为30mg/kg和60mg/kg o鲍英慧（2014）的研究报道，日粮中组合添加50mg/kg硫辛酸和100mg/kg乙酰肉碱，可提高肉仔鸡肉品质、抗氧化能力。
李建文等（2010）的研究证实，150mg/kg茶多酚、150mg/kga-硫辛酸的复合物最有利于肉鸭缓解体内CHPO造成的氧化应激,提高机体的抗氧化能力。