茶树种质资源概述
广西亚热带优异茶树种质资源选育综述
广西亚热带优异茶树种质资源选育综述摘要介绍广西亚热带优异茶树种质资源的选育方法及技术路线，并分类阐述各茶区的茶树种质资源。
关键词茶树资源；性状；选育；广西广西地处亚热带，高温高湿，非常适宜茶树的生长。
桂西、桂南、桂中、桂北、桂东都有丰富的地方群体茶树种质资源和野生茶树种质资源，项目期间分别对广西主产茶区进行了规模性地调查、收集和选育，鉴定了一批有价值的优异茶树资源，对保护和延伸这些有价值的茶树优异资源有着重要的意义。
同时，广西各地茶树优异资源的性状各有独特之处，为培育新品种提供了丰富的素材。
1 选育方法主要将广西桂西、桂南、桂中、桂北、桂东等主茶区作为选育地点，采用系统选育法并用GPS定位，将发芽早、树冠高大、分枝密度大、持嫩性强、叶片光泽性强、生育期长、叶片着生状上斜、叶厚而柔软、物候期早、芽叶色泽特异、生化成分含量高等优良性状的株系入选[1]。
2 技术路线目测优良性状的植株→定位挂牌→拍照→测量、观察→采集样品（生化样、叶片解剖样）→留养穗条→扦插繁育→生物学特征特性调查→重复3年[1]→与国家优异茶树资源相关指标作对比[2]，确定入选优异资源株系（表1）。
3 茶区分类3.1 桂西茶区3.1.1 凌云白毫优异类型。
地理分布：地处凌云县玉洪乡、力洪乡和加尤镇，海拔968～1 012 m，东经106°34′，北纬24°27′。
主要形态特征：入选的株系共106个，树型多数为小乔木和灌木，少量乔木；树高1.3～3.7 m，树幅105～560 cm；树姿半开张和开张；叶着生状上斜；叶身内折；叶长8.2～13.0 cm，叶宽2.1～5.0 cm；叶色绿、深绿、黄绿或绿带紫；芽叶色泽翠绿、深黄绿、紫红、黄、白、花白，其中芽叶特异型的黄色、白色、紫红茶的株系有6个，每张叶片腋芽1～8个；一芽一叶期为2月中旬至3月中旬，比国家标准种福鼎大白茶早10 d以上的有25个株系。
生化成分：茶多酚含量32.45%～47.53%，其中超过45%的株系有2个；氨基酸含量2.32%～4.60%，其中含量≥4.0%的株系有11个；水浸出物45.63%～56.18%，其中≥50%的有14个株系；咖啡碱含量1.78%～5.08%，其中≥5.0%的株系有1个。
茶树育种学第一章 种质资源
• 5.研究茶树的染色体遗传的意义： • ①有助于了解茶树的起源、进化和分类，生物体的进化是 从简单到复杂，反映在染色体核型上也是如此，因为从染 色体的核型分析可反映出茶树的起源和进化方向，此外， 染色体核型分析还可反映出茶树的亲缘关系（相似性）并 作为分类的重要指标（染色体核型分析：对称型比不对称 型原始） • ②有助于了解茶树不孕的原因（机理） • 研究表明：茶树在减数分裂中形成二倍体的数目（比例） 是影响茶树结实率的重要因素。因此，2倍体结实率＞奇 数倍体，整数倍体＞非整数倍体，除了染色体数能制约茶 树结实率，还有其他的因素也能制约到茶树结实率，如花 粉管粗短等
色受单基因控制，而红色、紫色则受多基因控制，在茶树叶片 的颜色类型中，绿色和紫色的遗传里最强。（此外，叶色还可 作为品质分类的一个指标） 2.叶形的遗传。茶树叶形包括叶的大小、形状、叶尖、叶缘、 叶片隆起性、柔软性等。茶树叶片形状与产量及品质有关，如 叶的大小与产量，叶的隆起性与品质，叶的形状与生化成分， 长叶的咖啡碱含量多过圆形。有些性状尽管不属于经济性状 （如叶缘、叶脉数）但与茶树进化有关，可作为茶树分类的指 标之一。 茶树叶形的遗传有如下几个方面： ①形状： 茶树叶的形状通常分为3种：长叶，椭圆，圆形。他 们的区分标准是R值（即叶形指数长/宽）2.5以上为长叶， 2.0~2.5为椭圆，2以下为圆形，以椭圆形居多，茶树叶形受到 多基因控制，因此其变异表现为连续性的数量遗传。 ②大小 ：茶树叶片大小分为四个级别，叶面积（长×宽×0.7） ＞40c㎡为大叶，20~ 39c㎡为中叶，＜ 20c㎡为小叶，叶片大 小的遗传特点与叶形的遗传特点相似。 ③叶面形状： 叶面隆起或平滑与茶叶品质有差，而且隆起性显
第一节：茶树的遗传
由于对茶树遗传的研究不多，现有资料也不多现对过去的 一些研究或成果作介绍： 一.茶树染色体遗传 早在20世纪初，人们已经开始对茶树染色体的研究。比较 有名的学者有孔恩司徒（cohtn stuant. 英国）、盛永氏、 大野氏、志村乔（日本）、詹梓金（中国福建）、陈尧玉 （中国安徽）、李斌（中国广州）等。他们他们的研究成 果主要在如下五个方面： 1.茶树染色体的数目，他们的研究表明，茶树的染色体组 由最基本的15条（也就是说构成茶树最基本一套染色体， 共数目构成为15条）组成，即x=15。茶树是2倍体植物。 即茶树体细胞的染色体数目为30条，即2n=30，茶树性细 胞的染色体数目为15条，由于茶树是一个随机变化的群体， 遗传
西乡县茶树种质资源开发利用探讨
一、西乡县茶树种质资源特征1.西乡县茶树种质资源多样陕西省西乡县所处的秦岭南坡，是全球生物多样性关键地区之一，复杂多变的气候土壤条件为茶树自然演变提供了条件。
截止到2015年，西乡县茶园总面积达31万亩，是西北地区最大的产茶县。
通过普查发现，除近年主推的5个茶树良种外，西乡县还有2大群体种（包含13个品种或类型），大茶树种植资源丰富，并发现若干性状优异的单株。
（1）两大群体种：紫阳群体种和西乡大河坝群体种紫阳群体种在西乡县主要分布在茶镇、白勉峡镇、高川镇、两河口镇等东部产茶镇，西部也有零星种植。
紫阳群体种，在西乡境内的几处茶园，建园基础较好，目前仍处于丰产期，是老茶园的重要组成部分。
包含有7个类型，以槠叶种为主。
西乡大河坝群体种原分布在西乡县大河镇，大河镇地处米仓山南坡中山河谷盆地，境内土壤肥沃，气候湿润，是陕西省最古老茶区之一，后中部的低山丘陵茶区也有引种。
目前，大河镇境内老茶园以条栽为主（部分茶园存在缺株现象），茶树采摘篷面高大，长势旺盛。
包含6个类型，以长椭圆中叶类为主。
（2）大茶树资源大河镇集中连片老茶园：经测算，大河镇现有百年以上老茶园2000余亩。
其中90%还在进行常规管理和采摘，是西乡大河坝群体种的重要部分。
很多老茶树由于连年的修剪和不定时的台刈，限于技术手段，其树龄无法计算。
江榜村大巴山老茶园：西乡县江榜村是远近有名的茶叶专业村。
大巴山茶业公司的茶园存有60余株树龄60余年的自然生长状态的大茶树。
不仅是一道亮丽的风景，同时还拥有小乔木、灌木等树型，种质资源丰富。
木竹坝老茶树：西乡县木竹坝村产茶历史悠久。
通过走访，调查组在其村上发现一株直径30厘米粗的小乔木型老茶树，叶色浓绿。
（3）性状优异的单株在调查过程中还发现一些性状优异的单株，如黄化单株、白化单株、极小叶单株。
另外，通过品质化学成分分析，发现几个单株品质优异。
2.西乡县茶树种质资源优异（1）较强抗逆性五个原因造就了西乡县茶树抗逆性强：一是纬度高，西乡县位于北纬33°附近，属于江北茶区，在江北茶区中纬度较高。
茶树种植资源简介
茶树种质资源简介种质指亲代通过生殖细胞或体细胞传递给子代的遗传物质。
种质资源亦称遗传资源或基因资源是指一切具有种质或基因的生物类型，包括品种、类型、近缘和野生种的植株、种子、无性繁殖器官、花粉甚至单个细胞，只要具有种质，并能繁殖的生物体。
茶树种质资源是作物种质资源的重要组成部分，是茶学领域研究的基础。
茶树种质资源的研究工作主要包括三个部分：一是种质资源的考察与征集；二是种质资源的保存；三是种质资源的评价与利用。
其中保存研究有着重要意义，因为种质资源保存数量的多寡和质量的优劣直接影响着茶树育种和茶树生物学研究深度和广度，也反映一个国家的科技进步水平，世界各国各主要产茶国均在此方面做了大量的工作，取得了一些富有成效的进展。
因此，本文就近年来茶树种质资源保存的研究状况和未来研究趋势作一综述。
一、茶树种质资源在品种改良中的作用未来茶树育种工作的成败将在很大程度上取决于遗传资源能否得到持续而大量的供应，种质是改良品种的物质基础，也是茶树生物学研究的重要材料。
从目前研究水平看，茶树种质资源至少能在以下方面发挥重要作用。
（一）品质育种随着人们生活水平的提高，茶叶作为全球性饮料，其品味有待于不断提高，如低咖啡因茶、高香型茶、果味茶、高酯型儿茶素茶等品种的选育，无疑将能更好地满足人们对优质茶叶的需求。
氨基酸成分的基因改良是茶树育种的一个重要方面。
氨基酸，特别是茶氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、天冬酰胺在绿茶品质中占有非常重要的地位。
而对红茶来说，多酚类物质的作用非常重大，丰富的种质资源材料，为品质育种提供了有利的条件。
（二）高光效育种茶树属于C3植物，植株的光合效率较低，但在品种间存在较大的差异。
株型结构是提高光合效率和群体产量的首要条件。
理想的株型，个体间的竞争和干扰最小，能最有效地共同利用光、热、水、气等营养条件，而植株本身光合功能强，呼吸消耗低。
实践证明，骨干枝粗壮，分枝层次多二分布均匀、叶层厚、芽密度大、叶色绿、叶角小、树幅大、根系发达，特别是生理机能强的多为光合效率高的树型。
茶学学科发展报告-茶树种质资源研究进展
茶树种质资源研究进展一、引言种质资源是开展茶树种质创新、育种和新产品开发的重要基础，茶叶科技创新和产业可持续发展离不开丰富多样的种质资源。
茶树种质资源是茶学学科的重要组成之一。
茶原产中国，在复杂的生态环境条件下，经过长期演化和选择形成了丰富多样的茶树种质资源，包括野生茶树、地方品种、选育品种、品系和遗传材料等。
我国高度重视茶树种质资源的收集、保存和保护工作，专门建立了国家种质杭州茶树圃和勐海分圃，作为茶树资源的永久保存基地。
近年来，茶树种质资源存量不断增加，资源管理基本实现了信息化，资源鉴定评价逐步从表型深入到分子水平，研究水平不断提高。
二、学科式展现状和进展(一)发展现状与动态1. 茶树资源的收集、保存与保护我国茶树种质资源的收集起始于2 0世纪5 0年代，但有组织、有计划、大规模的收集工作集中在2 0世纪8 0-9 0年代，当时曾对从云南、四川、贵州、广西、广东、湖南、福建和海南等茶叶主产区的野生资源和地方品种等进行了较全面的考察收集[ l ] 。
近年来，茶树资源的收集主要靠科研人员的自发需求，但收集手段和方法有了较大改进，如全球卫星定位仪( GP S )、数码照相机、数码摄像机、便携式电脑的应用使资源考察及信息的采集更加准确、可靠。
通过不间断的收集，截至2 0 0 9年年底国家种质杭州茶树圃和勤海分圃已收集保存各类茶组植物资源近3 0 0 0份，其中，约1 0 %为野生资源、6 0 %为地方品种、3 0 %为选育品种和育种材料。
此外，在各省市茶叶研究所分散保存的茶树种质资源约有4 0 0 0份(含部分重复保存的资源)。
茶树资源以迁地保存和保护为主。
在保存方式上，除植株形式外，还有室内营养体保存、DNA库等辅助保存形式。
中国农业科学院茶叶研究所利用组培技术在室内保存了200 余份野生及濒危茶树资源，利用超低温冷藏方式保存了600 余份各地茶树资源的DNA 样本。
近年来，各级地方政府逐渐开始关注茶树原生境保护的问题。
茶树种质资源鉴定与利用的研究
茶树种质资源鉴定与利用的研究茶是中国最优秀的国粹之一，自古以来，中国人便以茶为佳饮，有“茶禅一味”之说。
现代茶业的发展离不开科技创新，其中茶树种质资源的研究是关键。
茶树种质资源鉴定与利用的研究是茶叶生产的重要副部分。
鉴定出不同地区、不同品种、不同栽培方式的茶树种质资源的异同，并针对性地进行利用，将有助于优化种植结构、提高茶叶品质和产量，为茶叶产业的健康发展提供坚实的科技支撑。
一、茶树种质资源的概述茶树是半常绿乔木，属于山茶科，是中国南方及其周边地区的常见落叶或半常绿灌木或小乔木。
速生、适宜栽植、具有较强的适应性、抗逆性和医用价值，所以广泛栽培。
目前全球茶叶生产以中国为主，全球茶叶的70%以上都产于中国。
中国的茶文化博大精深，用茶创造出了不少传统名茶，如龙井茶、铁观音、碧螺春等。
而茶叶的品质良莠不齐，茶叶的生长环境、种植方式、采摘时间和方法都会对茶叶的特点产生影响。
在提高茶叶品质的前提下，茶树种质资源的研究是必不可少的。
茶树种质资源包括中国茶区和海外茶区，其中中国茶区以中国南方地区为主，分布在云贵高原和南方沿海地区。
中国茶树品种权益归中国国有，保护较重，因此国内的茶树种质资源研究较为深入。
而海外茶区主要分布在印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家和地区。
这些地区的茶树生长环境、生理特征、品种资源等存在较大差异，值得深入研究。
二、茶树种质资源鉴定的方法和指标1. 外部形态鉴定外部形态鉴定是茶树种质资源鉴定的基础，它主要是观察茶树的树形、枝叶长势、芽叶性状、花果特征、根系形态等多方面的性状来判断其种属、品种。
外部形态鉴定可以分为目视鉴定和显微镜下鉴定。
目视鉴定比较粗略，主要是通过人眼来判断，会受到主观因素的干扰。
而显微镜下鉴定则更加精细，可以对茶叶的细节进行更加准确地观察和分析，结果更加可靠。
2. 生物学鉴定生物学鉴定主要是通过研究茶树的生物学性状，如陆地多倍体性、胚胎型、花粉形态、花器形态等性状，确定茶树的属种、品种和亲缘关系。
茶树种质资源概述
四、茶叶品种分类
按茶的颜色 按茶叶的发酵程度 按焙火程度来分类 按采茶的季节不同 按萎凋程度不同来分类
按茶的颜色：绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、 黑茶、白茶
儿茶素无色，在茶叶制造过程中，与氧发生作 用（氧化作用），颜色才逐渐加深，儿茶素氧 化得越彻底，颜色越深。 颜色的变化：无色＞黄＞黄红＞红＞红褐 ＞黑褐
白毛茶var.publilimba
本变种与原变种的最主要区别在于花萼外部、 嫩枝密被茸毛, 小乔木型; 叶片长,多内折, 叶质较硬 多革质。
主要分布于我国广西和广东北部, 云南、湖南、 海南和越南、缅甸等国也有少量分布。
二、茶树种质及其分布
茶树原产我国 分布：茶树只能在热带和亚热带的温和、湿润、酸性土地区生长， 南纬33度以北和北纬49度以南的地区，而在北纬6度-22度之间 分布最集中。 。 繁衍特性：茶异花授粉植物，在遗传特性上是高度杂合的。 按繁殖方式分为无性系和有性系。
2）福鼎大白茶：又名福鼎白毫，原产福建省 福鼎县柏柳乡。在浙江、湖南、湖北、江西、 江苏、安徽等省均有引种。 为无性繁殖系，属小乔木，中叶，早生种。制 绿茶，品质优，有板栗香。若制成毛峰类名茶， 品质更佳；制红茶，品质亦佳，有甜香；也可 制白茶。 适宜在长江以南绿茶或白茶产地推广种植。
浙南茶区
包括乐清、永嘉、瑞安、文成、平阳、苍南、泰顺、 青田、云和、丽水、景宁、松阳、遂昌、缙云、龙泉、 庆元等县（市） 以亚热带常绿阔叶林为主，海拔700m以上的山地，常 年云雾缭绕，空气湿润，漫射光十分丰富，有机质含 量高，茶树病虫害少，自然条件对茶叶生产极为有利 著名的温绿、温州黄汤、雁荡毛峰、香菇寮白毫、承 天雪龙、三杯香、松阳银猴、金奖惠明茶、永嘉乌牛 早、平阳早香茶、遂昌龙谷丽人茶等都出自本区。 本区气候温暖湿润，水热资源、茶树品种资源和茶类 资源均很丰富，茶叶品质好，发展潜力很大。
我国茶树种质资源研究40年
茶树是一种多年生木本植物，现在主要采用 建立资源圃和原生境保护两种方式来保存茶树种 质资源。资源圃保存既能完整保存活体，便于鉴 定评价，又可以集中管理，方便比较。1990 年， 在浙江和云南分别建立了“国家种质杭州茶树
基金项目：农作物种质资源保护与利用专项 （2014NWB040）、现代农业产业技术体系专项资金 （CARS-19）、中国农业科学 院科技创新工程 （CAASASTIP-2017-TRICAAS） 资助。
对于多年生的茶树来说，长期异地保存，表 型会出现变异，遗传性也可能发生改变。对有些 保守性强的茶树资源，异地就无法生存下来，所 以必须进行原生境保护。近年来，茶树资源的原 生境保护也逐渐受到了各级地方政府的关注和重 视。2009 年，福建省启动了地方品种资源保护项 目，浙江省启动了西湖龙井茶群体种和鸠坑种茶 树资源的原生境保护项目；2010 年以来，云南澜 沧、双江、西双版纳、普洱等地先后出台了古茶 树保护条例，对野生茶树进行原生境保护；2013 年，农业部批准了广西融水县元宝山野生茶种质 原生境保护点建设项目；2017 年，贵州省政府制 定了 《贵州省古茶树保护条例》。通过这些条例项 目的实施能够有效地促进茶树种质资源的遗传多 样性保护。
三、分类、描述规范及编目
科学的分类、统一的描述规范和编目，是茶树 种质资源深入挖掘和利用的基础，同时也是茶树种 质 资 源 科 学 管 理 和 共 享 利 用 的 前 提 。 1958 年 ， Sealy 将茶组分为茶 C. sinensis (L.) O. Kuntze （包括 C. sinensis var. sinensis、阿萨姆茶 C. sinensis var. as⁃
samica (Masters) Kitamura 2 个变种），滇缅茶 C. ir⁃ rawadiensis Barua， 大 理 茶 C. talien⁃ sis (W. W. Smith) Melchior， 细 柄 茶 C. gracili⁃ pes Merrill ex Sealy 和毛肋茶 C. pubicosta Merrill 5 种 2 变种[10]。改革开放以来，随着鉴定技术的快速 发 展 ， 庄 晚 芳 、 [11] 张 宏 达 、 [12-13] 闵 天 禄 [14] 和 陈 亮 等[15]先后提出了不同茶组植物分类系统。陈亮等[15] 既充分考虑到茶树种间形态 （主要是花器官） 上 的差异，又兼顾分类学和生物学种的特点，将茶 组植物分为大厂茶 C. tachangensis F. C. Zhang、厚 轴 茶 C. crassicolumna Chang、 大 理 茶 C. talien⁃ sis (W. W. Smith) Melchior、 秃 房 茶 C. gymnogy⁃ na Chang 和茶 C. sinensis (L.) O. Kuntze 5 个种，其 中茶又包含阿萨姆茶 C. sinensis var. assamica (Masters) Kitamura 和 白 毛 茶 C. sinensis var. pubilim⁃ ba Chang 2 个变种。野生大茶树主要属于大厂茶、 厚轴茶、大理茶和秃房茶；栽培型茶树主要属于 茶、阿萨姆茶、白毛茶等。
福安茶树种质资源保护和利用
一粒种子可以改变世界。
茶树种质资源包括地方品种、引进品种、野生材料、近缘种和各种类型（人工、自然）的突变体系，是技术推广和生产上直接利用、品种创新和生物技术研究的物质基础，保护与利用种质资源具有十分重要的价值和意义。
因地制宜引进优良茶树品种是改造老茶园或发展新茶园的首选。
福安市近年大力推广种植高香型茶树品种，面积达6000多hm2，占全市茶园总面积的30%。
采用金牡丹、金观音、紫玫瑰等茶树品种鲜叶为原料，在传统坦洋工夫红茶加工工艺的基础上，经萎凋、轻摇、揉捻、发酵、烘干等复合初制工艺及精制加工，制成条索肥壮、紧结重实，具有水蜜桃香、兰花香等独特花果香品质的工夫红茶产品，品质优异，深受消费者喜爱。
福安市在茶树良种保护及推广上，既发挥传统种业优势，又积极推广新优良种，成效显著，2019年获得第二批国家区域性（茶树苗木）良种繁育基地〔农种发（2019）1号〕称号。
福安茶树种质资源保护和利用王水金福建福安市茶业管理局，福建福安355000摘要：以福安当地2个茶树品种坦洋菜茶和福安大白茶为重点，介绍了福安茶树种质资源基本概况，并提出强化种质资源管理、夯实种质资源基础、改善种质资源生长环境等保护举措。
关键词：坦洋菜茶；福安大白茶；品种Protection and Utilization of TeaGermplasm Resources in Fu'anWANG ShuijinFujian Fu'an Tea Administration Bureau,Fu'an355000,ChinaAbstract:The basic situation,protection measures and development planning of tea germplasm resources in Fu'an were introduced in this paper,The situation of two local tea cultivars in Fu'an:Tanyang caicha and Fu'an dabai-cha,and their investigation data of the characteristics and product qualities were mainly discussed.Keywords:Tanyang caicha,Fu'an dabaicha,cultivars作者简介：王水金，男，高级农艺师，主要从事茶叶技术推广工作，E-mail：****************。
茶学学科发展报告-茶树种质资源研究进展
茶树种质资源研究进展一、引言种质资源是开展茶树种质创新、育种和新产品开发的重要基础，茶叶科技创新和产业可持续发展离不开丰富多样的种质资源。
茶树种质资源是茶学学科的重要组成之一。
茶原产中国，在复杂的生态环境条件下，经过长期演化和选择形成了丰富多样的茶树种质资源，包括野生茶树、地方品种、选育品种、品系和遗传材料等。
我国高度重视茶树种质资源的收集、保存和保护工作，专门建立了国家种质杭州茶树圃和勐海分圃，作为茶树资源的永久保存基地。
近年来，茶树种质资源存量不断增加，资源管理基本实现了信息化，资源鉴定评价逐步从表型深入到分子水平，研究水平不断提高。
二、学科式展现状和进展(一)发展现状与动态1. 茶树资源的收集、保存与保护我国茶树种质资源的收集起始于2 0世纪5 0年代，但有组织、有计划、大规模的收集工作集中在2 0世纪8 0-9 0年代，当时曾对从云南、四川、贵州、广西、广东、湖南、福建和海南等茶叶主产区的野生资源和地方品种等进行了较全面的考察收集[ l ] 。
近年来，茶树资源的收集主要靠科研人员的自发需求，但收集手段和方法有了较大改进，如全球卫星定位仪( GP S )、数码照相机、数码摄像机、便携式电脑的应用使资源考察及信息的采集更加准确、可靠。
通过不间断的收集，截至2 0 0 9年年底国家种质杭州茶树圃和勤海分圃已收集保存各类茶组植物资源近3 0 0 0份，其中，约1 0 %为野生资源、6 0 %为地方品种、3 0 %为选育品种和育种材料。
此外，在各省市茶叶研究所分散保存的茶树种质资源约有4 0 0 0份(含部分重复保存的资源)。
茶树资源以迁地保存和保护为主。
在保存方式上，除植株形式外，还有室内营养体保存、DNA库等辅助保存形式。
中国农业科学院茶叶研究所利用组培技术在室内保存了200 余份野生及濒危茶树资源，利用超低温冷藏方式保存了600 余份各地茶树资源的DNA 样本。
近年来，各级地方政府逐渐开始关注茶树原生境保护的问题。
茶树育种学Chapter-01第一章 种质资源
第二节 茶树的变异
花粉萌发孔
鐘鳴谷應
花粉外壁表面具有 的开孔称为萌发孔， 花粉萌发时花粉管由 萌发孔伸出，萌发孔 类型是花粉系统发育 上重要特征之一，大 多数茶树花粉的萌发 孔为3沟型。
第二节 茶树的变异
鐘鳴谷應
第二节 茶树的变异
（三）物候期变异
品种间的变异范围很大， 在杭州，不同品种萌芽期在 3.15-4.4。一芽三叶开采期 在4.7-4.28.日，相差22天。 不同品种对有效积温或活动 积温的要求差异很大，如凤 凰水仙开采期的活动积温为 303.5℃，白牡丹为641.0℃。
第二节 茶树的变异
发育期不同的茶树品种生化成份的含 量有差异，茶多酚含量中芽>迟芽>早芽， 氨基酸含量中芽>早芽>迟芽。
第二节 茶树的变异
（四）生理、生化等特性变异
鐘鳴谷應
光合作用和呼吸作用的变异。 化学成分的变异：多酚类从不到20%到超过 45%；水浸出物多数在30～50%之间；氨基酸 在1～6%之间；咖啡碱从低于1%到超过5%。 营养元素和其它一些营养成分含量也有很大差 异。
（1）树型：分乔木、小乔木、灌木三种， 树型主要受遗传因素的影响，环境对其影响 不大，是相对稳定的性状，可作为茶树品种 分类的依据之一。
乔木型： 从基部到顶部主干明显； 小乔木型：基部主干明显，中上部主干不 明显； 灌木型： 无明显主干，从根颈处开始分枝。
鐘鳴谷應
第二节 茶树的变异
鐘鳴谷應
（2）树姿：分开张、半开展和直立三种，是比较 稳定的性状，可作为茶树品种分类的依据之一。
第一节 茶树的染色体
鐘鳴谷應
核型分析的染色体：体细胞有丝分裂 中期的染色体，此时染色体收缩适度， 构造最典型。
浅谈茶树良种研究以及种植管理技术
浅谈茶树良种研究以及种植管理技术茶树是一种重要的经济作物，茶叶是世界上广泛消费的饮料之一。
而茶叶的质量和产量与茶树的良种研究以及种植管理技术密不可分。
本文将从茶树良种研究以及种植管理技术两方面进行浅谈。
一、茶树良种研究1. 良种选育茶树的良种选育是茶叶产量和品质保证的前提。
在良种选育方面，我国茶树品种繁多，有不同的生态环境和气候条件下的适应性。
在茶树良种选育过程中，要充分考虑各地的特殊气候和土壤条件，培育出适应不同环境的优良品种。
要充分利用现代生物技术手段，如分子标记辅助育种技术、转基因技术等，提高选育效果，缩短选育周期。
通过对茶树各种性状的遗传研究和基因工程技术的应用，可以培育更加优质、高产、抗病虫害的茶树新品种。
2. 种质资源保护茶树的种质资源保护是茶树良种研究的重要组成部分。
我国茶树种质资源非常丰富，但由于长期的过度开发利用，导致种质资源的流失和减少。
要加强茶树的种质资源保护工作，建立完善的茶树种质资源库和保护体系，收集、鉴定各地茶树种质资源，进行保存和研究，为茶树的良种选育工作提供原材料和基础支撑。
3. 品种推广应用在茶树良种研究的基础上，要加强对优良茶树品种的推广应用工作。
通过示范种植、技术培训等形式，让广大茶农了解和掌握优良品种的种植管理技术，提高茶树品种的推广率和使用效果。
二、种植管理技术1. 土壤管理茶树对土壤要求较高，要求土壤通气性好、排水性好、富含有机质，并且酸碱度适中。
在茶树的种植管理中，要重视土壤的管理工作。
要根据土壤条件合理施用有机肥和矿物肥，改善土壤结构，促进茶树根系的生长和发育。
2. 病虫害防治茶树是容易感染病虫害的作物，常见的病害有茶树赤螨病、茶小煤炭病等，常见的害虫有茶小翅蛾、毛虫、茶红蜘蛛等。
在茶树的种植管理中，要采取防治措施，加强病虫害监测和防治工作，选择合适的防治药剂和方法，定期对茶园进行病虫害防治，保证茶树的健康生长。
3. 施肥管理茶树的施肥管理对茶叶的产量和品质有着重要的影响。
茶树种质资源概述
3）铁观音：又名红心观音、红样观音，原产福建省 安溪县尧阳乡松岩村，主要分布在福建产茶区，广东 省乌龙茶产区也有引种。 为无性繁殖系，属灌木，中叶，晚生种。 适制乌龙茶，品质特优，滋味醇厚甘鲜，回甜悠长， 香气高强，具观音韵味。 适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。
4）桂红3号：广西桂林茶叶所从广西茶园红茶 品系中选出的农家品种。1994年通过国家农 作物品种审定委员会审定，品种登记号: GS13001-1994。 为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生种。除 广西外，还在广东、福建等省有引种。 适制红碎茶，滋味浓强，有特殊香气。适宜在 华南红茶产区推广种植。
白毛茶var.publilimba
本变种与原变种的最主要区别在于花萼外部、 嫩枝密被茸毛, 小乔木型; 叶片长,多内折, 叶质较硬 多革质。
主要分布于我国广西和广东北部, 云南、湖南、 海南和越南、缅甸等国也有少量分布。
二、茶树种质及其分布
茶树原产我国 分布：茶树只能在热带和亚热带的温和、湿润、酸性土地区生长， 南纬33度以北和北纬49度以南的地区，而在北纬6度-22度之间 分布最集中。 。 繁衍特性：茶异花授粉植物，在遗传特性上是高度杂合的。 按繁殖方式分为无性系和有性系。
武夷岩茶——大红袍
闽南乌龙茶——安溪铁观音
铁观音最的优点突出体现在三个方面：兰花香、优秀 的口感表现与强而持久的回甘、耐泡
5.黑茶
属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖 南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压 茶的主要原料。 按地域分布：湖南黑茶（如安华黑茶），四川 黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。
1）绿茶
绿茶的绿色主要是叶绿素的颜色。 叶绿素分为：1.叶绿素A：深绿色。 2.叶绿素B：黄绿色。 茶叶越嫩，叶绿素A的含量越少，所以嫩叶多 呈黄绿色，所以特级龙井的干茶为『炒米黄』 色，就是这道理；茶树叶片长大后，叶绿素A 的比例大增，叶色呈浓绿色。
茶叶种质资源的开发与利用研究
茶叶种质资源的开发与利用研究茶叶作为中国传统的特产之一，在世界上享有很高的声誉。
在中国，茶叶产业已经成为一个庞大的产业，对于促进经济增长和贫困地区的发展具有重要意义。
茶叶的种质资源是茶叶产业发展的重要基础，它对于提高茶叶的产量和品质具有重要作用。
本文将探讨茶叶种质资源的开发与利用研究，以及如何在茶叶产业中更好地利用种质资源。
一、茶叶种质资源的研究现状种质资源是指包括良种、中间型种和野生种在内的所有生物资源。
在中国，茶叶种质资源很丰富，主要分为良种、中间型种和野生种三类。
其中，良种是指经过良种选育和繁殖而得到的优良茶树种，主要用于茶园种植；中间型种是指在野生茶树上通过观察和选育得到的，具有潜在经济价值的茶树种；野生种则是指在大自然环境中生长的原生态茶树。
目前，茶树种质资源的研究主要集中在以下几个方面：1. 良种筛选：通过观察和分析茶树的生长特点和叶片、花、果等各个部位的形态特征，筛选出具有高产、抗病、抗逆性强等优良性状的茶树种。
2. 中间型种鉴定：通过对野生茶树进行鉴定，筛选出具有较高经济价值和潜在开发利用价值的中间型种。
3. 野生种保护和开发：通过对野生茶树的调查和研究，发现和保护珍稀野生茶树种，同时也发掘和利用野生茶树的种质资源。
4. 种质资源的创新利用：在茶叶导向的基础上，不断利用它的经济和社会效益，拓展新的市场和领域。
二、茶叶种质资源的开发与利用1. 高品质茶叶的选育茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分，其中茶多酚是茶叶的重要成分之一，它具有防癌、抗氧化等多种功效。
因此，茶叶的品质对于客户至关重要，只有通过对良种及野生种与其他茶树品种的交配、筛选、繁殖和推广，才能培育出具有竞争力的高品质茶叶。
以龙井茶为例，龙井茶是中国绿茶中的名品之一，它是根据茶叶的生长环境、品种和加工工艺而得到的。
在龙井茶的选育过程中，需要筛选出适合生长在西湖地区的良种茶树，通过精细加工而得到龙井茶。
霞浦县茶树种质资源保护与利用
2019年第05期霞浦县地处中亚热带气候区，气候温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，四季划分明显。
年平均气温16℃—19℃，年降雨量1100—1800毫米之间，水、热、光资源丰富。
受海洋气候影响，季风特点明显；土壤为透水性好的红、黄壤土质，土层深厚，土壤呈微酸性，pH 值在4.5—6.5，有机质含量高，肥力较高，非常适合茶树生长。
霞浦县是全省15个重点产茶县之一，全县13个乡镇（街道）都有种茶，涉茶人口约13万人。
现有茶园面积11万亩，年产量8437吨，产值4.834亿元。
1茶树种质资源品种概况1.1霞浦元宵茶由霞浦县茶业管理局于1981~1998年从霞浦县崇儒乡后溪岭村“春分茶”群体中采用单株选育而成。
灌木型，中叶类，特早生种，叶色绿，有光泽，芽叶黄绿色，茸毛尚多，抗旱性与抗寒性强。
制绿茶：品质优良，色泽绿，香气高爽似板栗香，滋味醇厚，回甘鲜爽，是制名优绿茶和窨制花茶的优质原料；制坦洋工夫红茶：条索紧细，色乌润，香高味醇。
1999年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种；2009年被纳入福建省茶树种质资源保护品种，编号：闽JW008。
1.2霞浦春波绿由霞浦县茶业管理局从霞浦县溪南镇芹头茶场福鼎大白茶有性后代中通过单株选育而成。
灌木型，中叶类，特早生种，叶色深绿，具光泽，芽叶淡绿色，茸毛较多，抗旱性与抗寒性强。
制绿茶：品质优，条索紧实，色泽绿，毫峰显，香气高锐，似栗香，滋味醇厚鲜爽；制工夫红茶：条索紧细，色乌润，香高味醇。
2003年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种；2010年被全国农技中心审定为国家级良种，同年被纳入福建省茶树种质资源保护品种，编号：闽JW013。
1.3四季春从霞浦县溪边茶场白垅沙试验茶园的菜茶群体中单株选育而成。
小乔木型，大叶类，特早芽种，叶色黄绿，有光泽，芽叶尚肥壮，茸毛尚多，且抗旱性与抗寒性强。
制绿茶：外形条索尚壮，色绿毫显，汤鲜、味尚爽，加工龙井茶品质优；制工夫红茶：外形紧实，色泽乌润，内质香高长，汤色红艳明亮，叶底红亮。
云南省曲靖市茶树种质资源调查与分析
云南省曲靖市茶树种质资源调查与分析云南省曲靖市位于中国西南部，是一个以茶叶种植业闻名的地区，拥有丰富的茶树种质资源。
为了充分了解和利用这些资源，近年来，曲靖市政府相继启动了茶树种质资源调查与分析工作，旨在促进茶叶产业的发展，提高茶叶的质量和产量。
一、调查范围及对象本次调查范围主要集中在曲靖市范围内的主要茶叶种植地区，包括麒麟区、沾益区、马龙区等县市。
调查对象主要是农民茶园和茶叶企业，以及研究院校和科研机构等相关单位。
二、调查内容1. 茶树品种调查：对茶树品种进行综合调查，包括原生种、优良品种以及引进品种等，了解各品种的特点、产量、适应性等。
2. 茶树资源分布调查：通过实地考察和地图测绘，了解曲靖市茶树资源的分布情况，掌握茶树的地理位置和分布特点。
3. 茶树生长环境调查：对茶树的生长环境进行调查，包括土壤、气候、海拔等因素，分析对茶树生长和产量的影响。
4. 茶树病虫害调查：调查茶树病虫害发生的情况和影响程度，了解各种病虫害防治技术和措施。
5. 茶树资源利用现状调查：了解茶树资源的利用现状，包括茶叶加工技术、茶叶市场需求以及茶叶产业链的整体情况。
三、调查成果分析经过一系列的实地调查和数据搜集，得出了以下成果和分析：1. 茶树品种丰富多样，包括普洱茶、绿茶、红茶等多个系列，其中普洱茶是曲靖市的特色品种，具有较高的市场价值和发展潜力。
2. 茶树资源分布广泛，主要集中在海拔1200米以上的山地和丘陵地区，这些地方土壤肥沃，气候适宜，非常适合茶树的生长。
3. 茶树生长环境优越，但也存在一些病虫害问题，主要包括茶树红蜘蛛、白粉虱、茶树褐飞虱等，对茶叶产量和质量造成一定影响。
4. 茶树资源利用现状良好，曲靖市已建立了一套完善的茶叶产业链，包括茶园种植、茶叶加工和茶叶销售等环节，为当地农民提供了稳定的经济收入。
四、意义与建议本次茶树种质资源调查与分析对曲靖市茶叶产业的发展具有重要意义，可以为当地政府和农民提供科学的决策依据和技术支持。