淮安市蔬菜产业发展现状及对策(一)
充分发挥区域特色优势做大做强淮安蒲菜产业
充分发挥区域特色优势做大做强淮安蒲菜产业摘要：蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物，又名香蒲、蒲笋等，在世界上广泛分布。
我国境内分布主要集中在长江以北地区。
蒲菜在其他国家作为观赏植物或净化水质，仅在我国作为食物使用。
而淮安蒲菜又以白、鲜、香、脆、嫩著称，独树一帜。
关键词：蒲菜产业，发展优势，发展现状。
一、淮安蒲菜产业现状淮安蒲菜在淮安区各镇(街)都有种植，全区蒲菜面积近6万亩，其中保护地种植面积不足1万亩，主要分布在流均、车桥、施河、漕运镇沿湖沿荡地区和石塘、淮城、山阳等镇(街)，淮城的天妃宫（月湖）以其悠久独特的土壤环境，其生产的蒲菜闻名遐尔。
全区蒲菜年产量3万吨，产值达4.8亿元。
目前从事蒲菜种植、加工的农业龙头企业、合作社、家庭农场、个体农户有100余家，从业人数1000多人。
由康得食品有限公司牵头，淮安蒲香园蔬菜合作社、天妃宫水生蔬菜专业合作社、平河村养殖专业合作社、玉蒲园家庭农场、淮安区段成贵蒲菜批发部组成的蒲菜生产经营联合体已初步建成，产业潜力开始显现。
淮安蒲菜2014年5月被农业农村部认定为国家地理标志农产品，2017年被列入江苏省品牌农产品名录，2018年入选“淮味千年”公共区域品牌首批授牌产品，2019年淮安蒲菜获得“长江三角洲地区名优食品”称号。
二、淮安蒲菜特色产业发展优势1.蒲菜最大的优点是不争良田。
淮安区位于北亚热带向暖温带过渡地带，兼有南北气候特征，受季风气候影响，四季分明，雨量丰沛，雨热同季，光能充足，气候宜人。
淮安区地势低洼易涝区，土层深厚，土地肥沃，是典型的水稻土和沼泽土，是蒲菜栽培的天然场所。
京杭大运河、苏北灌溉总渠、淮河入海水道穿境而过，水资源十分丰富，同时境内河流、湖塘众多，全区大小河流、湖塘超过100个，水域面积约30万亩，水产养殖面积7.25万亩；丰富的水资源和优良的土壤为淮安蒲菜产业创造了得天独厚的自然环境。
扩大蒲菜种植面积，不影响粮食作物和蔬菜种植，对农业产业结调整和供给侧改革具有促进作用，对保障粮食安全和菜篮子保供具有重要意义。
小纪镇现代农业产业园区蔬菜产业发展现状与对策建议
小纪镇现代农业产业园区蔬菜产业发展现状与对策建议小纪镇位于江苏省淮安市，是一个典型的农业县城。
近年来，随着农村经济的发展，小纪镇逐渐形成了一种现代农业产业园区的发展模式。
蔬菜产业是小纪镇的重中之重。
本文对小纪镇蔬菜产业的发展现状进行了分析，并提出了一些建议，以促进小纪镇蔬菜产业的进一步发展。
一、小纪镇蔬菜产业发展现状1.种植区域扩大。
小纪镇的蔬菜产业有着广阔的耕地，逐渐形成了一定规模的种植区域，种植面积不断扩大。
2.品种丰富多样。
在不同的季节里，小纪镇的蔬菜品种丰富多样，可以满足市场需求。
3.技术水平提高。
小纪镇的蔬菜种植户越来越重视技术的运用，改善土壤质量、防治病虫害等方面的技术水平不断提高。
4.农业合作社逐渐兴起。
小纪镇的一些农业合作社逐渐取代了传统的家庭农场，通过资源整合和优化配置，提高了蔬菜产业的整体效益。
1.农民种植观念陈旧。
部分农民仍然满足于传统的农业种植模式，不愿意尝试新的种植技术和经营模式。
2.市场需求不稳定。
由于受气候、价格等因素的影响，蔬菜市场需求存在一定的不稳定性，导致蔬菜产业的收益波动较大。
3.品质安全问题。
部分农民在种植过程中对农药的使用过量，导致蔬菜品质安全、环境安全等问题。
4.产品加工和销售渠道不畅。
小纪镇的蔬菜产业在产品加工和销售渠道方面存在一定的薄弱环节，导致农户的产品销售难以得到保障。
1.加强培训和宣传。
组织相关技术工作人员，深入到农户中开展培训和宣传活动，提高农民的种植意识和技术水平。
2.完善市场信息服务。
建立蔬菜市场信息服务系统，为农户提供及时、准确的市场供求信息，引导农民合理种植，提高市场反应速度。
3.加强品质安全监管。
加强对蔬菜种植和农药使用的监管力度，制定相关标准和检测方法，确保蔬菜的品质安全。
4.促进农业合作社发展。
加大对农业合作社的政策支持和金融扶持，吸引更多的农民加入到合作社中，提高整体经营效益。
5.拓展产品加工和销售渠道。
建立农产品加工和销售的合作平台，促进农产品的加工深度化和销售网络的拓展，提高产品的附加值。
淮安蔬菜生产报告
淮安蔬菜生产报告1. 引言蔬菜是人们日常生活中必不可少的食品之一，而淮安是中国蔬菜生产的重要基地之一。
本报告旨在对淮安蔬菜生产的情况进行分析和总结，从种植、收获到销售的各个环节进行详细介绍。
通过本报告，读者可以了解淮安蔬菜生产的规模、品质以及面临的挑战和发展趋势。
2. 淮安蔬菜生产概况淮安位于江苏省中部地区，气候温和，土地肥沃，适宜蔬菜种植。
淮安蔬菜生产以大田种植和温室种植为主要形式。
大田种植主要集中在周边的农村地区，温室种植则集中在城市周边的农业园区。
根据统计数据，淮安蔬菜生产面积每年超过100万亩，产量稳定增长。
淮安蔬菜以绿叶菜类、根茎类和瓜果类为主要品种，其中包括菠菜、白菜、黄瓜、西红柿等。
淮安蔬菜以其品质优良、口感鲜美而受到消费者的喜爱。
3. 淮安蔬菜生产流程3.1 种植准备淮安的蔬菜种植一般从春季开始，农民在田地里进行犁地、开沟、施肥等准备工作。
在温室种植中，需要进行温室建设和设备安装等工作。
3.2 播种和育苗在大田种植中，农民根据不同蔬菜的生长习性和需求，在相应的田地里进行播种。
而在温室种植中，一般采用育苗盘进行育苗，待苗长到一定程度后再移栽到温室里。
3.3 生长管理蔬菜的生长需要合理的管理，包括浇水、施肥、病虫害防治等。
农民需要根据气候和蔬菜的生长情况，科学制定生长管理措施，以保证蔬菜的生长健康和品质优良。
3.4 收获和加工当蔬菜长到适宜的收获期，农民开始进行采摘。
采摘后的蔬菜需要进行清洗、分级、包装等加工工序，以符合市场需求。
3.5 销售和流通淮安蔬菜的销售方式多样，包括生鲜市场、超市、农贸市场等。
部分蔬菜还通过批发市场进行集中销售和流通。
同时，一部分蔬菜也被加工成蔬菜制品，如蔬菜干、腌制蔬菜等，供应到更远的市场。
4. 淮安蔬菜生产的挑战和发展趋势淮安蔬菜生产虽然取得了显著的成绩，但也面临一些挑战。
首先是市场竞争激烈，农产品同质化严重，价格波动大。
其次是气候变化导致的灾害风险增加，如干旱、洪涝等。
淮安产业发展趋势
淮安产业发展趋势淮安是江苏省的一个发展较为落后的地级市，处于江苏省的北部，地理位置相对偏远，经济发展起步较晚。
然而，在过去几年中，淮安市政府积极推动产业结构调整和优化，加大改革开放力度，引进外资，推动科技创新，为淮安的产业发展注入了新的动力。
本文将分析淮安产业发展的趋势，并提出相应的政策建议。
一、淮安现有产业目前，淮安的主要产业包括制造业、农业和服务业。
制造业是淮安市经济的支柱产业，占据了淮安经济总量的较大比重。
淮安的制造业主要集中在汽车制造、机械制造、电子信息等领域。
农业是淮安市农村经济的重要组成部分，以粮食、油料、蔬菜和水产品为主要农产品。
服务业是淮安市最新兴的产业，包括金融、商贸、旅游等领域。
二、淮安产业发展趋势1. 以高新技术为引领的产业发展随着国家对高新技术产业的支持力度加大，淮安市将进一步加大对高新技术产业的投入。
淮安将加强科技创新能力，大力引进高新技术企业和人才，加强技术研发和成果转化，培育壮大新兴产业。
同时，淮安将支持传统产业向高新技术产业的转型升级，以加快产业结构的优化和调整。
2. 重点发展新能源和新材料产业淮安市位于京杭大运河的上游，水资源丰富，具备发展水能、太阳能等新能源产业的优势。
淮安市政府将加大对新能源产业的扶持力度，发展水电、风电、太阳能等新能源项目。
同时，淮安市还将重点发展新材料产业，加大对新材料研发和生产的支持力度，提高淮安市在新材料领域的竞争力。
3. 加强农业产业化水平淮安市是典型的农业区域，农业是淮安市农村经济的支柱产业。
淮安市政府将进一步加强农业产业化水平，推进农业现代化发展。
淮安将加大对农业科技的投入，提高农业生产效率和降低生产成本。
同时，淮安还将推动农业产业化龙头企业的培育，加大对农产品加工和销售的支持力度，提高农产品的附加值和市场竞争力。
4. 加强对外开放，吸引外资淮安市政府将进一步加大对外开放的力度，吸引外资和技术引进。
淮安将加强与国内外大型企业和跨国公司的合作，发展外向型经济。
淮安农业的发展趋势
淮安农业的发展趋势
淮安农业的发展趋势主要体现在以下几个方面：
1. 科技创新驱动：随着科技的进步和农业现代化的推进，淮安农业将加强科技创新，引进先进的农业生产技术和装备，推广并应用生物技术、信息技术等先进技术，提升农业生产效率和质量。
2. 农业产业结构调整：淮安将加大农业产业结构调整力度，注重培育具有市场竞争力的农产品品牌，发展高效农业、现代农业和特色农业，促进农业经济的多元化和产业链的延伸，提高农业综合效益。
3. 转型升级：淮安农业将从传统农业向现代农业转型升级，推进农业现代化。
通过农业机械化、标准化生产、智慧农业等手段，提高农业生产的自动化程度，提高发展农业的效益和竞争力。
4. 生态农业发展：淮安将加强农业生态环境保护和恢复，倡导绿色种植、有机农业，提高农产品的品质和安全性，推动农业可持续发展。
5. 农民收入提高：淮安将注重发展农产品加工、农业服务等产业，扩大农民就业渠道，增加农民收入来源，提高农民的生活水平。
总之，淮安农业的发展趋势将以科技创新、产业结构调整、转型升级、生态农业
和提高农民收入为重点，以实现农业现代化、可持续发展和农民富裕为目标。
淮安市现代农业发展的研究
淮安市现代农业发展的研究淮安市位于中国江苏省中部，是一座历史悠久、文化繁荣的城市，同时也是一个典型的农业大市。
近年来，随着我国农业产业结构的不断优化和现代农业技术的不断发展，淮安市的农业发展也取得了显著的成就。
本文将对淮安市现代农业的发展进行研究，分析其现状、存在的问题以及未来的发展方向。
一、现状分析1.农业基础优势淮安市地处江淮平原，土地肥沃、水资源充沛，适宜农作物种植。
全市耕地面积达500万亩，年均降水量1100-1200毫米，地处长江入海口，水资源丰富，这为淮安市农业的发展提供了坚实的基础。
2.优势农产品淮安市盛产水稻、小麦、油菜籽、棉花等农作物，以及猪肉、鸡蛋、鲢鳙鱼等畜禽产品，淮安大闸蟹更是享誉全国，成为淮安农产品的一张名片。
农产品在全国乃至全球市场具有一定的竞争力。
3.市场需求随着城乡经济融合的加快和城市居民生活水平的提高，农产品市场需求逐渐增加，对高品质、绿色、有机农产品的需求量不断攀升，农产品加工业也在得到迅速发展，市场前景广阔。
4.现代农业技术应用淮安市积极引进和推广现代农业技术，大力发展设施农业、智能农业、生态农业等，提高了农业生产效率和质量，为农民增收和农业可持续发展提供了有力支撑。
二、问题分析1.农业结构亟待优化目前淮安市农业结构中仍存在比较严重的种植业占比较高，畜牧业和渔业发展滞后的情况，农业结构亟待调整和优化。
2.农产品附加值不高淮安市目前的农产品加工业水平相对较低，农产品的附加值不高，对农民增收的帮助有限，需要加大技术改造和创新力度。
3.农业技术人才短缺虽然淮安市积极引进和推广现代农业技术，但农业技术人才的培养和引进仍然滞后，制约了农业技术的应用和推广。
4.农业生态环境保护亟待加强随着农业生产的不断扩张，农业生态环境受到了一定的破坏，水土流失、化肥农药残留等问题凸显，农业生态环境保护亟待加强。
三、未来发展淮安市应大力发展畜牧业和渔业，优化农业产业结构，提高农产品的综合生产能力和竞争力，实现农业产业的高质量发展。
淮安市蔬菜产业进展及存在问题的探讨
２ ０多个 种类 １０多个 品种 等。其 中以出 口为主 的江苏 高 残 留或致 癌 、 畸 、 突破 的农 药 ， 量使 用 化肥 的 ０ 致 致 过
海隆 、 天康 食 品 、 亚果 菜食 品 、 东 天益 食 品年加 工各 类 现 象在许 多地方存 在。 蔬菜 ２ ． 吨， ５万 产品 出 口日韩和东南 亚 。用 占全 国耕地 ２３ 科技 力量 薄弱 良种 良法不配套 ． 面积不 足 ５ ％的蔬 菜耕 地面积 ， 造 出种植 业 中仅 次于 创 粮食 的总产量 。
万 。年 平 均气 温 为 １ １℃ 左 右 ，太 阳辐 射 总量 在 ．的黄金 增长 。 ４～５ 、
１０ ｃｌ ｍ － ２ ｋａ ／ ｍ １ ｋａ ｃ ２１ ０ ｃｌ ｃ ２之 间 ， 年 日 照 时 数 在 ２ 存 在 问题 ／ ２ ３ ～ ４ ５ｈ之间 ， 霜期长达 ２ ０ ２ ５ｄ 兼有 南北气 ２１ 育种工作滞 后 １０ ２ １ 无 １ ～ ２ ， ． 候特 征 。 内交通发达 ， 境 湖泊众 多 ， 自然条件优 越 ， 农业
增 长点 。
有关 部 门虽然 制 定 了一些 “ 准 ” 但 由于蔬 菜 生 标 ，
蔬 菜 品种 逐步增加
பைடு நூலகம்
１ 种 植面积 不断扩大 ． ２
产组织 化程度不 高 ，对蔬 菜安全 生产 的宣 传教 育力度
据 不完全 统计 ，０ ７年我 市全市 １ 亩 以上 的蔬 不够 ， 民长期 缺乏科学 施药肥技 术 ， 全生 产概念模 ２０ 万 农 安 菜重 点 乡镇 ３ 个 ， １ 蔬菜 种植 面积 １０万亩 ， 省认 定 糊 ，标准认识 不清 。对蔬 菜病 虫害 的防治技 术没有 掌 ５ 被 无公 害蔬 菜生产面积 ７ ５万 亩 ， ｔ 能温 室达 ５ ０ Ｅ光 ５ ０亩 ， 握 ， 药不规 范 ， 用 超量用 药肥现 象 比较普 遍 。有 的农 民 年 蔬菜总产量 ２ ０吨 ， ８ 年加 工蔬 菜 ７万吨 。 主要品种有 为 了省事或受 “ 肥 （ ） 施 药 越多产量 越 高” 自己不食 用 或 浅水藕 、 菇 、 椒 、 蓝 、 蘑 辣 甘 朝天 椒 、 笋 、 豆 、 芦 菜 西瓜 菜 的错误 观念 影 响 ， 在蔬 菜 生产 过程 中滥 用剧 毒 、 高毒 、
淮安市农业产业化的经营对策
淮安市农业产业化的经营对策
首先，市场营销策略是农业产业化经营的核心。
淮安市可以通过调查
市场需求，了解消费者的偏好和需求，根据市场需求合理规划农业产品的
生产定位和企业发展方向。
同时，可以通过建立农产品交易市场、开拓线
上线下销售渠道、加强农产品市场开拓等方式，拓展销售渠道，提高产品
的销售量和市场份额。
再次，农产品加工与附加值提升是农业产业化经营的重要环节。
淮安
市可以发展农产品深加工产业，推动农产品从简单初加工向精深加工转变，提高产品的附加值和竞争力。
可以引导农民合作社、农业企业建立农产品
加工厂，加大对农产品加工技术和设备的引进和创新，推动农产品加工工
艺的改进和提升。
此外，通过品牌建设可以提升农产品的市场竞争力和附加值。
淮安市
可以通过培育地理标志农产品、推广绿色有机农产品认证等方式，打造自
己的特色品牌，并加强品牌市场推广力度，提高品牌知名度和认可度。
同时，可以加强农产品质量监管，确保产品质量和安全，提高消费者对淮安
农产品的信任和购买意愿。
最后，淮安市还可以积极推动农业产业合作社的发展。
可以鼓励和支
持农民合作社的组建和发展，提供资金、技术和管理等支持，帮助农民合
作社规模化、标准化经营。
通过农业产业合作社的发展，可以实现农业生
产的规模化集约化，提高农产品的供应能力和市场竞争力。
总之，淮安市农业产业化经营的经营对策可以从市场营销策略、科技
支持、农产品加工与附加值提升、品牌建设、农业产业合作社发展等多个
方面入手，提升农业产业化经营的水平，促进农业经济的发展。
淮安市蔬菜产业发展现状及对策
摘 要 阐 述 了 淮 安 市 蔬 菜 产 业 发 展 现 状 ． 出 了发 展 中 存 在 的 问 题 ， 出 了 实现 淮 安 市 蔬 菜 产 业 新 发 展 的 对 策 。 指 提 关 键 词 蔬 菜 产 业 ； 展 现 状 ； 在 问 题 ； 策 ； 苏 淮 安 发 存 对 江 中 囤 分 类 号 Ｆ ２ ．３ ３ ６１ 文 献 标 识 码 Ａ 文 章 编 号 １０ — ７ ９（０ ０ １ － １ ７ ０ ０７ ５３ ２ １ ）１０４ — ２
商 品量 很 少 。０ ３年 ， 市 蔬菜 播 种面 积 已达 １ ． ２０ 全 ０９ ４万 ｈ 。 ｍ２
现 代农业 科技
２ １ 第 １ 期 ０ ０年 １
园艺 学
淮安市蔬 菜产 业发展现状及对 策
， ｚ Ｉ ２ 汪 国莲 １ 谢 忠谊 － 陈 明 ３ 徐 文 静 － 高 明 洁 Ｉ ， ２ ・
（ 苏徐 准地 区淮 阴农 业科 学 研 究 所 ， 苏淮 安 ２ ３ ０ ； 江 苏省 环 洪 泽 湖 生态 农 业 生 物 技 术 重 点 实 验 室 ； 淮 安 市 科 技 局 ） 江 江 ２ ０ １
道 的 。 安 蔬 菜经 过 １ 淮 ０多年 的 快速 发 展 ， 目前 已经 成 为 全
市种 植业 的第 一 支柱 产业 ， ２０ 至 ０ ８年 底 ， 已达 １ ０万 ｈ 总 ｍ， 产量 ３ ０７万 ｔ总产 值 ３ ． ２． ， ６３ ２亿 元 ， 已成 为江 苏 省 的 重要 蔬
粮套 菜 、 菜套 菜 生产 区 域 ； 是 金湖 、 四 洪泽 、 州 区渠 南等 沿 楚 湖荡 地 区 以荷 藕 、 菜 为主 的 水生 蔬 菜生 产 区域 ； 蒲 五是 盱 眙 县 山 区野 生 特 色 蔬 菜 生产 区 域 。 安 市 蔬菜 种 植 凸 显 区 域 淮
淮安市蔬菜产业发展现状及对策
淮安市蔬菜产业发展现状及对策摘要:阐述了淮安市蔬菜产业发展现状,指出了发展中存在的问题,提出了实现淮安市蔬菜产业新发展的对策。
关键词:蔬菜产业;发展现状;存在问题;对策;江苏淮安我国蔬菜产业已成为农业发展中的高增长带动产业,在社会经济中的地位越来越高,已经从保障城市供应的篮中小菜发展成为支撑农村经济增长、农业增效和农民增收的大产业,成为仅次于粮食的第二大作物,远高于水果、油料、棉花、烟草、糖料的产值[1]。
据农业部统计,2008年全国蔬菜播种面积达1 793.33万hm2,总产量6.7亿t,人均占有量已达410 kg。
淮安市地处苏北平原,交通发达,属暖温带气候,雨量充沛,四季分明,水源充足,是比较适宜种植蔬菜的地区之一。
淮安蔬菜是从20世纪90年代初,开始实施“菜篮子工程”和“高产、优质、高效农业”发展战略而进入快速发展轨道的。
淮安蔬菜经过10多年的快速发展,目前已经成为全市种植业的第一支柱产业,至2008年底,已达10万hm2,总产量320.7万t,总产值36.32亿元,已成为江苏省的重要蔬菜生产基地之一[2-4]。
如何充分利用淮安优越的地理区位、适宜的自然条件、良好的生态环境和廉价的劳动力资源优势,来实现淮安市蔬菜产业的新发展,是面临的新课题、新挑战。
现就淮安市蔬菜产业发展作一探讨。
1发展现状1.1蔬菜生产规模迅速扩大“九五”以来,随着全国性农业产业结构调整步伐的加快,淮安市蔬菜产业获得了快速发展。
据有关部门统计,1995年,全市的蔬菜播种面积为3.33万hm2左右,总产量仅100万t左右,蔬菜产品基本上是自给自足,进入全国市场和出口的商品量很少。
2003年,全市蔬菜播种面积已达10.94万hm2。
2004年,在国家粮食安全形势严峻,党中央、国务院以及淮安政府高度重视粮食生产的情况下,淮安市的蔬菜种植面积仍保持相对稳定,达9.67万hm2。
设施栽培蔬菜发展尤为迅速,2008年全市各类设施蔬菜面积达2万hm2左右(其中,日光温室面积533.33 hm2,大中棚面积1.93万hm2),比1990年增长约350倍。
淮安市蔬菜产业现状调查及其发展对策
既满足了城 乡居 民的 日常生活需要 ， 又未 发生“ 菜 贱伤农” 现象 。但仍存在季 节性 、 构性 和灾 害性 结 天气蔬菜供应短缺现象。二是市场准人门槛越来越 高 。２０ 年全市在 １ 个市场实施 了市场准人试点 ０２ ２ 工作 ， 各市场均按要求配置 了速测仪和专门检测人 员， 有健全 的管理制度并 正常开展检测。２０ ０３年， 在巩固试点成果的基础上进一步扩大试 点范围， 全 市新增 ２ 个准人市场 ， ３ 并按有检测室 、 有检测员 、 有 检测仪 、 有台账 、 有标志牌 、 有公示牌 、 有无公害农产 品销售专区或专柜 、 有管理制度等“ 八有” 要求逐一 进行规范完善。三是蔬菜销售的优质优价导向初步 确立。部分准人市场设立 了无公害农产品 、 绿色食 品、 有机食品专 门交易区和销售专柜 ， 实行农产品优 质优价 ，只要是好菜 ， “ 就能卖得掉 、 卖得俏” 的观念 已被多数市民和菜农接受与认可 ， 推动了蔬菜产业
．．
．—
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７ ・— ０ — — —
江苏农业科 学 ２ ０ ０ ６年第 ３期
一
国外拓展 。在 国内市场订单保持稳定增长的 同时 ， 些外商公司或超市公 司到淮安市选购蔬菜产品 ，
生产与千变万化 的大市场之间的矛盾较 为突 出， 蔬 菜产业尚未进入规范化生产 、 标准化监控 、 品牌化销 售的发展轨道。 ２４ 菜农科技 意识不强 ， ． 科技水平不高 蔬菜生产抗御 自然风险能力脆弱 ， 基本上还处 于“ 靠天收” 的状况 ， 丰歉年度之 间产量不 够稳定 ； 高产高效技术指导不到位 ； 贮藏 、 保鲜 、 工技术落 加 后， 蔬菜产品附加值低 ， 多数蔬菜科技人员在蔬菜生 产上虽是 “ 行家里手” 但对加工 、 ， 保鲜 、 贮藏等产后
淮安市现代农业发展的研究
淮安市现代农业发展的研究【摘要】淮安市是一个具有悠久农业历史的地区，近年来随着现代农业的发展，农业生产方式正在发生着巨大的变化。
本文通过对淮安市现代农业发展的研究，探讨了其发展现状、主要特点、困难与挑战、对策与建议以及未来发展方向。
淮安市现代农业的发展现状主要表现为推动农业产业结构升级、提高农业生产效率和质量。
其主要特点包括农业信息化、设施化、标准化生产等方面。
淮安市现代农业面临着市场竞争激烈、资源短缺、环境污染等困难和挑战。
为此，本文提出了加强政府引导、技术创新、农业产业结构调整等对策与建议。
未来淮安市现代农业的发展方向应该是依靠科技创新、培育新型职业农民、打造品牌农产品等。
淮安市现代农业的研究成果将为其未来发展提供重要参考依据。
【关键词】淮安市、现代农业、发展现状、主要特点、困难与挑战、对策与建议、未来发展方向、研究成果。
1. 引言1.1 淮安市现代农业发展的研究淮安市现代农业发展的研究一直是各界关注的焦点和热点问题，随着社会经济的不断发展和城市化进程的加快，农业已经不再仅仅是农民生产生活的方式，而是成为推动当地经济发展和改善农民生活的重要产业。
淮安市作为江苏省的一个重要农业基地，淮安市现代农业发展的研究具有重要的理论和实践意义。
近年来，淮安市政府和相关部门积极推动现代农业的发展，加大对农业科技创新和投入的支持力度，不断完善农业产业结构，促进农产品的优质化和品牌化，实现农业的可持续发展。
淮安市还加强对农民的培训和引导，推动农业与现代科技、互联网等领域的深度融合，促进农业生产方式的转变和提升。
本文将对淮安市现代农业发展的现状、主要特点、困难与挑战、对策与建议以及未来发展方向进行深入探讨和分析，旨在为淮安市的现代农业发展提供科学的理论参考和实践指导，推动淮安市农业产业的升级和转型，不断提升农民生活水平，实现农村振兴和经济可持续发展。
2. 正文2.1 淮安市现代农业的发展现状淮安市位于中国江苏省北部，是一座历史悠久、经济发达的城市。
淮安市郊区发展设施蔬菜产业的对策分析
副 产 品 ，并 以此作 为一种 新 型农 村经 济合作 社 组织
的形 式 ， 促进 企业 发 展 、 带动 农户 增 收 。出
４ 一
上海 蔬菜
１１ 优 化 设 施 布 局 ．
Ｓ ＨＡＮＧＨＡ Ｇ Ｔ Ｂ Ｅ Ｉ ＶＥ Ｅ Ａ Ｌ Ｓ
２ １（ ） ～ ０ １５ ： ７ ５
设施蔬 菜的发 展 ；政府 大力支 持农业 产业化 的发展 ；
栽 培技术 模式灵 活 多样 为设 施蔬 菜 高产 、 优质 、 年 周 生产提供 技术 支撑 ； 安市蔬 菜产销合 作 组织发展迅 淮 速， 为设施蔬 菜规模化 、 产业化发 展奠定 了基 础 。 同 但
全 ， 过 收 购其 种 植 的农 产 品 ， 一 步解 决 其 卖 菜 通 进 难 的问题 ， 大程 度 上增 加 了农 户 的 收入 ， 动 、 很 带 促
进 了农 民增 收 。
３１ 改善硬 件 ， 建基 地 ． 扩
高标 准进 行生 产 ，以标 准 化生 产在 市场 上取 得规模 效益 ， 激烈 的市 场竞 争 中站稳 脚 步 。 在
４ 展 望
结 合 爽快 合 作 社 ２ １ ０ ０年 ２ ｈ 施 菜 地 申报 Ｏｍ 设 项 目， 我们 将 把 ２ １ 的发 展 方 向重新 定 位 ， ０ １年 积极
上海蔬 菜
・
Ｓ ＨＡＮＧＨＡ Ｅ Ｅ ＡＢ Ｅ ＩＶ Ｇ Ｔ Ｌ Ｓ
２ １ （） － ０ １５： ７ ４
产销 论 坛 ・
淮安市郊 区发展设施蔬菜产 业 的对 策分析
吴 松
２ ３０ ） ２ ２０ （ 苏联 合 职业 技 术 学 院淮 安 生 物工 程 分 院 江
淮 安 市地 处 苏北 平 原 腹 地 ， 辖 清河 、 浦 、 下 清 淮 阴 、 州 四区和金 湖 、 眙 、 楚 盱 洪泽 、 水 四县 。境 内平 涟
淮安市蔬菜工厂化育苗产业发展调研报告
淮安市蔬菜工厂化育苗产业发展调研报告淮安市蔬菜工厂化育苗产业发展调研报告一、引言淮安市作为江苏省的一个重要农业县市，有着丰富的农业资源和发展潜力。
近年来，随着消费升级和人们对食品品质要求的提高，蔬菜工厂化育苗产业逐渐兴起并迅速发展。
本调研报告旨在深入了解淮安市蔬菜工厂化育苗产业的现状和发展趋势，为促进该产业的健康发展提供参考和建议。
二、蔬菜工厂化育苗产业的现状1. 产业规模：淮安市蔬菜工厂化育苗产业已经初具规模，在全市范围内建立了多个育苗基地。
目前主要集中在城市周边和交通便利的地区，占据了相当比例的耕地。
2. 技术水平：淮安市蔬菜工厂化育苗产业在技术水平上较为先进，采用温室栽培、无土栽培等现代化种植技术，有效提高了产量和品质。
3. 品种选择：蔬菜工厂化育苗产业主要种植叶菜类、根茎类和瓜果类蔬菜。
品种选择上，以适应本地气候条件、市场需求旺盛的品种为主。
4. 市场需求和竞争态势：随着人们对健康和安全食品的需求不断增加，淮安市蔬菜工厂化育苗产业的市场需求较大。
但由于供应量相对不足，市场竞争日益激烈。
三、深入调研结果1. 产业优势分析（1）土地资源：淮安市有着丰富的农田资源和水资源，适宜蔬菜种植。
（2）交通便利：淮安市地理位置优越，交通便利，可满足工厂化育苗对配送的要求。
（3）市场潜力：淮安市人口众多，城市化进程迅速，市场对蔬菜的需求量大。
2. 主要问题与挑战（1）土地利用问题：蔬菜工厂化育苗产业占用了大量的耕地资源，与传统农业产业冲突。
（2）劳动力缺乏：工厂化育苗需要复杂的管理和技术支持，但人员技能短缺。
（3）农药使用：部分工厂化育苗企业在生产过程中过度依赖农药，对环境和健康造成潜在威胁。
四、对策建议1. 加强政策引导和扶持力度：相关部门应出台更加明确的支持政策，推动蔬菜工厂化育苗产业发展。
包括提供补贴、减免税费、培训和技术指导等。
2. 加强农业科技研发：提高蔬菜工厂化育苗的技术水平，研发适应本地气候和市场需求的新品种。
江苏淮安地区蔬菜产业实现新发展的对策构想
安政府高度 重视粮 食生产 的情况 下，淮安 菜 、梅 等 为主 的粮套菜 、菜 套菜 生产 区 始发展壮 人，为蔬菜市场 体系增添 了新的 市蔬菜种植面积仍保持相对稳定， １５ 达 ４ 万 域；④ 金湖 、洪泽 、楚州区渠南等沿湖荡 活 。 另 外 蔬 菜 加 上企 业 的 基 地 以公 司 为 亩 ；设施栽培蔬菜发展尤为迅速，２ ０ 年 地区 以荷藕 、蒲菜为土的水生蔬菜生产区 依托 ，以农 民经纪人 为桥梁 ，采用 “ ０５ 企业 ＋
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鲜芦笋 、 －、 青ｌ 荷兰 、甜玉 米等大宗 农副 产 品畅销 洲和欧洲 市场 ，
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淮安蔬菜产业 发展现状
５ 区域 蔬 菜种 植特 色化 明 显 近 几 年 ， ．
５ 月、楚州等 蔬某 栽 １蔬 菜 生 产规 模 迅 速 扩 大 “ 五 ” ． 九 以 淮 安市金湖 、涟 水、淮 ｌ ５ 蔬菜产业流 通体 系日趋 完善 随着 ． 培主要县 （ 不断加快 域特色优势蔬菜 市场经济 的不断深 入，淮安 巾蔬菜商 品市 区） 来 ，随着全 国性农业产、 结构调整步伐 的 加快 ， 淮安市蔬菜产 获得 了快速发展 。 据 新产品的引种成培步伐 。目前全 巾特色蔬 场 日益活 跃，伞市现有 各类 蔬菜大小批发 ３ 并基本形成 市场 ３ 有关部门统计：１９ 年全 巾的蔬菜播种面 菜种植面积 已达 ２ 万亩左右 ， ９５ Ｏ多个 ，以清江蔬菜批发市场 、淮海 积为 ５ 万亩左右 ， Ｏ 总产量仪 １０ 吨左右 ， ’ ５ ０万 ｒ 人特色区域：① 淮阴区、清浦 区以黄 农副产 品市场等较大型批 发市场为主 ， Ｆ 蔬菜产品基本上是 自给 自足，进入今闰市 瓜 、辣椒 为土的 目光温室、大棚设施栽培 联 市 区及 各 县 的 小 型 农 贸批 发 市 场 ， 最终 场和 出 的商品量很少 ；２ ０ 年 ，全市蔬 蔬某生产区域；②淮 阴、涟水 以豆类 、胡 连接各地 镇 （ 、街道小型集 贸市场 蔬菜 ０３ 乡） 、朝大椒、浅水藕等为土的 口加 上 供应点 ， 菜播种面秋 已达 １４ ６ 万上．２ ０ 年， ０ ４ 在Ｈ家 萝 卜 市场 络 已初步形成 。 随着淮 安市 蔬菜生产区域；⑧楚 州区渠北 以甘蓝 、花 “ 改超 ”进 程 的 加快 ，蔬菜 配送 公 刮也 开 粮食安全形势 峻 ， 中央、 党 闰务院 以及淮 农
淮安市发展高效蔬菜产业的思考
淮安市发展高效蔬菜产业的思考摘要分析淮安市高效蔬菜产业发展中存在的“四多四少”的瓶颈性制约因素，提出培植大户、培植基地、发展合作组织、发展龙头企业、强化政策扶持等促进高效蔬菜产业发展的具体措施，对促进高效农业规模化，促进农业增效、农民增收有一定的借鉴意义。
关键词高效蔬菜；产业；淮安市淮安市高效农业以高效蔬菜产业为主，高效蔬菜产业的发展，是全市实现高效农业规模化的关键，对促进农业增效、农民增收具有重要作用。
截至2006年底，全市高效种植业面积达5.81万公顷，占耕地总面积的15%，其中蔬菜生产面积在高效种植业面积中占88%，设施蔬菜面积达2万公顷，占耕地面积的比例达5%以上。
形成了淮阴区、清浦区日光能温室、塑料大棚种植区域，楚州区、金湖县露地菜、藕鱼共生立体套养种植区域，涟水县、洪泽县、金湖县特色蔬菜、水生蔬菜种植区域，盱眙县中药材种植区域，做大做强了天康食品公司、黄码大椒协会等一批企业和专业企业（合作组织），叫响了黄码大椒、丁集黄瓜、洪泽湖荷藕等数十个优质蔬菜品牌，蔬菜产业初具特色和优势。
高效蔬菜每年平均效益达5.25万元/hm2以上，高效蔬菜产业在促进农业增效、农民增收中发挥了重要作用。
高效蔬菜产业在该市取得较好成效的同时，一些瓶颈性制约因素逐步显现出来，突出表现为“四多四少”：一是蔬菜种植户很多，生产大户很少，蔬菜农场主更少；二是蔬菜种类、产量很多，规模外销的很少，出口创汇的更少；三是蔬菜基地很多，特色基地很少，提供优势产品的基地更少；四是注册品牌很多，做大做强很少，知名品牌更少。
因此，要实现高效农业规模化，应充分发挥现有“四多”优势，解决“四少”矛盾，突破瓶颈，促进高效蔬菜产业的发展。
主要应从以下几个方面着手。
1培育大户，扩大个体规模小农户生产，因个体生产水平和素质良莠不齐，不利于实现标准化、优质化生产，不利于发挥规模效应。
通过培植大户，鼓励懂生产、善经营的农户不断扩大生产规模，一方面提高物质、能量和信息传输效率，降低生产成本，提高生产效益；另一方面增强辐射示范带动作用，促进高效蔬菜产业发展。
江苏淮安预制菜产业发展现状、面临问题及对策建议
食品科技江苏淮安预制菜产业发展现状、面临问题及对策建议刘 杰1，盛后财1，翟玮玮1*，王颖旎2（1.江苏食品药品职业技术学院，江苏淮安 223003；2.淮安市工业和信息化局，江苏淮安 223003）摘 要：淮安是全国闻名的绿色农副产品产加销基地，具有发展预制菜产业特殊的条件。
本文从农业、工业和饮食文化3个方面总结分析了淮安市预制菜产业的发展基础和目前存在的突出问题，并基于这些现状，提出了推动预制菜产业的发展对策，以期为淮安市预制菜产业的健康和可持续发展提供参考。
关键词：产业现状；问题；发展对策；淮扬菜；淮扬预制菜；淮安市The Development Status, Problems and Future Countermeasures of Prefabricated Dishes in Huai’an, JiangsuProvinceLIU Jie1, SHENG Houcai1, ZHAI Weiwei1*, WANG Yingni2(1.Jiangsu Food and Pharmaceutical Science College, Huai’an 223003, China;2.Huai’an Bureau of Industry and Information Technology, Huai’an 223003, China)Abstract: Huai’an is a nationally renowned base for the production, processing, and sales of green agricultural and sideline products, with special conditions for developing the prefabricated vegetable industry. This article summarizes and analyzes the development foundation and current prominent problems of the prefabricated vegetable industry in Huai’an city from three aspects: agriculture, industry, and culinary culture. Based on these current situations, it proposes development strategies to promote the prefabricated vegetable industry, in order to provide reference for the healthy and sustainable development of the prefabricated vegetable industry in Huai’an city.Keywords: industry status; problems; developing countermeasures; Huaiyang cuisine; Huaiyang prefabricated dishes; Huai’an city近年来，因社会环境的变化和经济水平的发展，国民消费结构和偏好出现了一定的转变，我国食品产品链也受居民消费偏好的影响而出现变化，预制菜也在此前提下应运而生[1]。
淮安农产品供应链现状调查研究
淮安农产品供应链现状调查研究淮安市位于江苏省中部，是中国著名的水稻产区，也是水产品和蔬菜的主要产地。
随着农业现代化的发展，淮安农产品供应链的建设和优化已成为当地农业发展的重要课题。
为了了解淮安农产品供应链的现状，进行调查研究已成为必要的工作。
一、淮安农产品供应链的发展现状1. 生产环节：淮安农产品供应链的生产环节主要包括农业生产、渔业生产和畜牧业生产。
农业方面，水稻、小麦、玉米等粮食作物是淮安的主要农产品，同时蔬菜、水果等也占有一定比重。
渔业方面，淮安市拥有丰富的淡水资源，养殖水产品是该地区的重要产业。
畜牧业方面，禽类和畜类养殖也比较发达。
淮安农产品的生产基础比较雄厚，具有较强的竞争力。
2. 流通环节：淮安农产品的流通主要包括批发市场、零售市场、农产品电商等渠道。
在城市，农产品批发市场和超市成为主要的销售渠道，而在农村，农民集市和小型超市则是主要的农产品销售场所。
在近年来，农产品电商的发展也为农产品的流通提供了新的途径。
3. 供应环节：淮安农产品的供应主要由农民、农产品批发商和农产品加工企业等供应主体参与。
农产品批发商和农产品加工企业是农产品供应链的重要组成部分，他们的角色是连接生产者和消费者，实现农产品从生产地到销售市场的畅通、高效流通。
4. 信息环节：信息共享和物流配送是农产品供应链的重要组成部分。
随着信息技术的发展，农产品供应链管理系统的应用已经成为提升农产品供应链效率和降低成本的重要手段。
完善的物流系统也是保障农产品供应链畅通的重要保障。
1. 信息不对称：农产品供应链中信息的不对称是一个关键问题，这不仅导致了农产品价格波动较大，影响了农民的收益，也增加了消费者的食品安全隐患。
2. 农产品加工环节差：淮安农产品的加工环节较为薄弱，畜禽产品加工能力不足，加工水平低下，影响了淮安农产品的市场竞争力。
3. 供应链管理不规范：目前的农产品供应链管理主要以人工管理为主，缺乏科学的管理手段和平台，导致了供应链的不畅、效率低下。
淮安市农业产业化的经营对策
淮安市农业产业化的经营对策淮安市提高农业产业化水平符合建设社会主义新农村的要求，江苏省“十一五”对高效农业及农村基础建设和教育培训方面提出了具体的规划。
淮安市把农业产业化推向新的高度应紧紧围绕党中央和省政府的要求，结合淮安市农业的具体情况，因地制宜。
通过对农业产业化概念的解析，对国内外农业产业化发展状况的了解，联系淮安市农业具体情况，淮安市农业产业化如何完善农业产业化经营是摆在相关部门面前的一个重要的问题。
在推进农业产业化的过程中,我主要是从政府、农户、企业以及其他与农业产业化相关的组织角度出发寻求对策。
（一）政府方面发展农业产业化经营必须按市场经济规律办事，政府既不能包办代替，搞行政命令，也不能无所作为。
农业产业化经营是一个系统工程，需要科学的组织管理，需要各部门、各行业给予支持和配合，推动农业产业化经营的健康发展。
各级政府和有关部门要切实转变职能，对企业和农户干不了或干不好的事情，做好信息、技术、资金等方面的服务，协调利益关系，规范市场秩序，搞好基础设施建设，为农业产业化经营的健康发展创造良好的外部环境。
结合“十一五”规划制定本地区农业产业化经营的发展规划，把农业产业化经营与农业综合开发、扶贫开发、生态建设、乡镇企业发展、小城镇建设和社会主义新农村建设结合起来，纳入当地经济和社会发展的全局，统筹安排。
要搞好农业产业化经营项目库建设，逐步实现项目决策与管理的科学化、程序化和规范化。
各级政府和有关部门要深入实际，调查研究，及时发现新情况，解决新问题，有针对性地制定促进产业化经营发展的政策措施。
要善于总结推广各地的成功经验，通过典型示范，引导农业产业化经营健康发展。
1、首先，农业产业化的发展需要政府实事求是地搞好规划设计工作。
规划设计要从当地的实际情况出发，坚持以市场为导向，坚持因地制宜。
2、立足实际，探析农业产业化组织模式、资本投入方式及社会化服务体系。
（1）农业产业化经营要达到较高的经营效率和经济效益，就必须采用有效的组织形式。
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淮安市蔬菜产业发展现状及对策(一)
作者：汪国莲谢忠谊陈明徐文静高明洁
摘要:阐述了淮安市蔬菜产业发展现状,指出了发展中存在的问题,提出了实现淮安市蔬菜产业新发展的对策。
关键词:蔬菜产业;发展现状;存在问题;对策;江苏淮安
我国蔬菜产业已成为农业发展中的高增长带动产业,在社会经济中的地位越来越高,已经从保障城市供应的篮中小菜发展成为支撑农村经济增长、农业增效和农民增收的大产业,成为仅次于粮食的第二大作物,远高于水果、油料、棉花、烟草、糖料的产值1]。
据农业部统计,2008年全国蔬菜播种面积达1793.33万hm2,总产量6.7亿t,人均占有量已达410kg。
淮安市地处苏北平原,交通发达,属暖温带气候,雨量充沛,四季分明,水源充足,是比较适宜种植蔬菜的地区之一。
淮安蔬菜是从20世纪90年代初,开始实施“菜篮子工程”和“高产、优质、高效农业”发展战略而进入快速发展轨道的。
淮安蔬菜经过10多年的快速发展,目前已经成为全市种植业的第一支柱产业,至2008年底,已达10万hm2,总产量320.7万t,总产值36.32亿元,已成为江苏省的重要蔬菜生产基地之一2-4]。
如何充分利用淮安优越的地理区位、适宜的自然条件、良好的生态环境和廉价的劳动力资源优势,来实现淮安市蔬菜产业的新发展,是面临的新课题、新挑战。
现就淮安市蔬菜产业发展作一探讨。
1发展现状
1.1蔬菜生产规模迅速扩大
“九五”以来,随着全国性农业产业结构调整步伐的加快,淮安市蔬菜产业获得了快速发展。
据有关部门统计,1995年,全市的蔬菜播种面积为3.33万hm2左右,总产量仅100万t左右,蔬菜产品基本上是自给自足,进入全国市场和出口的商品量很少。
2003年,全市蔬菜播种面积已达10.94万hm2。
2004年,在国家粮食安全形势严峻,党中央、国务院以及淮安政府高度重视粮食生产的情况下,淮安市的蔬菜种植面积仍保持相对稳定,达9.67万hm2。
设施栽培蔬菜发展尤为迅速,2008年全市各类设施蔬菜面积达2万hm2左右(其中,日光温室面积533.33hm2,大中棚面积1.93万hm2),比1990年增长约350倍。
1.2蔬菜产品质量不断提高
“十五”以来,淮安市大力推进无公害蔬菜基地建设,着力发展无公害蔬菜生产,全面推动蔬菜产品质量提高。
通过几年的建设和发展,目前全市无公害蔬菜基地面积己达4.93万hm2,经过农业部农产品质量安全中心认定的无公害蔬菜产品达143个;已制定蔬菜质量标准和生产技术规程49个,基本形成了国家标准、地方标准、行业标准、企业标准覆盖齐全、内容规范的质量标准体系,建成了7个市级蔬菜标准化生产示范区,蔬菜生产基地普遍推广应用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药防治病虫害等技术;同时市农业技术指导推广服务部门定期为农户进行技术培训和技术指导,为蔬菜产品质量建设提供了强有力的技术支持,蔬菜产品的质量正在不断提高。
1.3区域蔬菜种植特色化明显
近几年,淮安市金湖、涟水、淮阴、楚州等蔬菜栽培主要县(区)不断加快区域特色优势蔬菜新产品的引种栽培步伐,目前全市特色蔬菜种植面积已达1.53万hm2左右,并基本形成了五大特色区域:一是淮阴区、清浦区以黄瓜、辣椒为主的日光温室、大棚设施栽培蔬菜生产区域;二是淮阴、涟水以豆类、胡萝卜、朝天椒、浅水藕等为主的出口加工蔬菜生产区域;三是楚州区渠北以包菜、花菜、梅豆等为主的粮套菜、菜套菜生产区域;四是金湖、洪泽、楚州区渠南等沿湖荡地区以荷藕、蒲菜为主的水生蔬菜生产区域;五是盱眙县山区野生特色蔬菜生产区域。
淮安市蔬菜种植凸显区域化、特色化的特点和发展趋势。
1.4龙头企业拉动能力显著增强
以江苏海隆国际贸易有限公司、淮安市天益食品有限公司为主的蔬菜龙头加工企业,不断发
展壮大,拉动能力显著增强。
截至目前,全市范围内的蔬菜加工企业已初步实现“企业+基地+农户”生产经营模式,企业建立蔬菜生产基地,实行订单农业、定向收购,年加工蔬菜总产量约7万t。
蔬菜加工主要以保鲜、脱水、速冻、调理、腌渍等为主,涉及荷仁豆、胡萝卜、青刀豆、结球甘蓝、西兰花、菜豆、田藕、榨菜等10多个蔬菜品种。
如淮安市天益食品有限公司加工出口的荷仁豆、胡萝卜、青刀豆等蔬菜保鲜加工产品远销到日本、韩国等地。
江苏海隆国际贸易有限公司生产加工的“绿康”牌速冻保鲜芦笋、青豆、荷仁豆、甜玉米等大宗农副产品畅销亚洲和欧洲市场,企业并获得美国HACCP和欧盟注册认证。
1.5蔬菜产业流通体系日趋完善
随着市场经济的不断深入,淮安市蔬菜商品市场日益活跃,全市现有各类蔬菜大小批发市场30多个,以清江蔬菜批发市场、淮海农副产品市场等较大型批发市场为主下联市区及各县的小型农贸批发市场,最终连接各地镇(乡)、街道小型集贸市场蔬菜供应点,市场网络已初步形成。
同时,随着淮安市“农改超”进程的加快,蔬菜配送公司也开始发展壮大,为蔬菜市场体系增添了新的活力。
另外,蔬菜加工企业的基地以公司为依托,以农民经纪人为桥梁,采用“企业+农户”、“企业+基地+农户”、“企业+中介组织或贩销组织(包括个体贩销大户)+农户”等几种形式直接或间接收购。
形成了较为完善的市场化运作模式和稳定的市场流通体系。
2存在的问题
2.1标准化不完善,组织化程度低,服务落后,加工规模小
淮安市蔬菜虽然总量在不断增加,但总体质量不高,无公害蔬菜标准化生产仍需进一步加强,无公害蔬菜的生产、销售运作模式有待完善和普及。
农民的组织化程度低,目前淮安市蔬菜生产仍以单家独户生产经营为主,农民的组织化程度较低,千家万户随意种植,难以保证市场蔬菜商品的一致性,也难以创出名牌产品。
产前、产中、产后的服务落后,政府的宏观调控和行业管理薄弱,为产业服务的科研、技术推广以及信息咨询、产品标准制定、产品质量认证等,尚与产业发展不相适应。
龙头加工企业数量相对较少、规模偏小,蔬菜的产后整理、包装和蔬菜加工业仍然是整个产业发展中最薄弱的环节,在一定程度上限制了淮安市蔬菜产业的升级。
2.2蔬菜科技工作上投入严重不足
蔬菜产业的健康持续发展越来越多地依赖于科技的进步。
蔬菜生产技术集约化程度高,要求菜农有较高的科技水平,但淮安市除少部分菜农的技术管理水平相对较高外,大部分地区的蔬菜生产仍以传统耕作为主,种菜技术较为落后,管理粗放,与江苏省第二蔬菜种植大市的地位极不相称。
随着蔬菜生产的不断发展,一些新的技术问题不断出现,如土壤连作障碍、根结线虫病、大棚土壤盐渍化、季节性毁灭性病虫害加重,以及蔬菜采后处理和产地储藏技术手段缺乏等,无一不困扰着广大菜农和基层农技推广人员。
但由于科技投入不足,先进适用技术特别是集成配套栽培技术的研发滞后,已明显地制约着淮安市蔬菜产业的进一步发展。
3对策
随着人民生活水平的不断提高,蔬菜产业将向环保、方便、创汇、保健的方向发展,即蔬菜生产趋向环保科技型、蔬菜加工贮藏趋向方便实用型、蔬菜产销趋向出口创汇型、蔬菜消费趋向保健营养型。
在“十一五”期间,淮安市蔬菜产业必须紧紧围绕“菜”字做文章,集中精力把“菜”的各个工作的环节联系起来,认真研究发展蔬菜产业的每个细节,依靠科技进步和提高从业者素质,大力推进产业升级;以提高质量、发展加工和扩大出口为重点,努力提高组织化、科技化和产业化水平;大力拓展国际市场,增强淮安市蔬菜产业的市场竞争力,实现淮安市蔬菜产业的新发展。