浅议影响蛋壳质量下降的一些常见因素

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饲料 营养
蛋 壳 的形 成 是 一 个 复 杂 的 生 理 化 过 程 ，其
主要 成 分 碳 酸 钙 中的 钙 离 子 ． 由血 液 供 应 ，它 来 源 于饲 料 中的 钙 或 骨 髓 钙 ，而 碳 酸 根 离 子 即 血 液 中钙 离 子 和 碳 酸 根 离 子供 应 的 因 素 ，都 会 使 碳 酸 钙 不 能充 分沉 积 于 蛋壳 而造 成 蛋 壳 质 量
应添加 ３４ － ％的 贝壳 粉 以补 充 不 足 。
３２ 缺 磷 ．
磷 对 鸡 的骨 骼 、蛋 壳 和体 细 胞 的形 成 ， 以
及 对 碳 水 化 合 物 、脂 肪 和 钙 的 利 用 有 重 要 作 用 。尤 其母 鸡 需 要更 多磷 ， 因 为蛋 黄 中含 有 较 多 的磷 。鸡 日粮 中磷 的需 要 量 为 ０ ％ ，其 中有 ． ６
变 薄 ，破 蛋增 加 。 因此 在换 羽 期 要 用 整 粒 大 麦
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般 较 老 的母 鸡 生 的蛋 较 大 ，但 蛋 壳 相 应
较 薄 。 因此 ，一 般蛋 鸡 喂 养 ２年 为 宜 。 ３ 饲 料 因素
３ １ 缺 钙 ．
下 降 ，在 实 际 生 产 中往 往 把 蛋 壳 质 量 作 为判 断 鸡 群 的 饲养 管理 水 平 和健 康 状 况 的重 要 指 标 及
３４ 缺乏 维 生 素 Ｄ ．
即使 日粮 中 钙磷 充 足 ，也 会 使 钙 、磷 吸 收
和 代 谢 作 用 产 生 障 碍 ．导 致蛋 小 、 畸形 、壳 薄
不 同 品种 的鸡 ，蛋 壳 质 量 不 同 ，如 土 种 鸡 蛋 壳 较 厚 ， 外 来 品 种 鸡 蛋 壳 较 薄 ， 易 破 。 所 以 ．可用 选 种 手 段 提 高 品种 的蛋 壳 厚 度 ，减 少
２ 生 理 因 素 ２ １ 遗 传 因素 ．
如 二者 比 例 不 当 ．将 导致 产 薄壳 或 软 壳 蛋 。 由
于鸡 蛋 壳 的钙 化 主要 发 生 在 头 天 晚 间 ，所 以 应
适 当延 长 傍 晚采 食 时 间 。 因此 。每 天 傍 晚 给 鸡 补 喂 贝 壳碎 粒 或 骨 粉 ，能 提 高蛋 壳 质 量 。
恢 复 产 蛋并 提 高 蛋壳 质 量 。 山东 省定陶县动 物防疫监督 所 来 自血 液 ，亦 来 自子 宫 蛋 壳 腺 。 因 此 任 张 减 少 一 何 秋真 ２６ 年 龄 影 响 ．
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浅 议影响 蛋壳质量 下降的 一 些常
供 鸡 自由采 食 ３ ５天 ， 可加 速 人 工 换 羽 ，很 快 ～
破蛋率。
２２ 产 蛋 时 间 ．
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和 软壳 ．产 蛋量 和孵 化率 下 降 等 。所 以 ，获 得 维 生 素 Ｄ最 经 济 有 效 的 办 法 是 让 鸡 多 晒 太 阳 ， 使 皮 肤 和 羽 毛含 有 的 ７ 脱 氧 胆 固醇 ，经 紫 外 线 一
的照 射 后 转化 成 维 生 素 Ｄ 而被 吸收 利用 。生 产 中一 般 在 日粮 中 添加 维 生 素 Ｄ 。用 鱼 肝 油 作 为 日粮 中维 生 素 Ｄ 的补 充 剂和 维 生 素 Ｄ缺 乏 症 治 疗 药 物 ，可 获 得 满 意效 果 。
评 价生 产 水 平 的 主要 依 据 。在 养 鸡 生 产 中影 响 蛋 壳 质 量 的 因素 有 以 下 几点 ： １ 鸡舍 环 境 与应 激 因 素 高 温 高 湿 环 境 不 仅 抑 制 甲 状腺 功 能 ，影 响 正 常 代 谢 ，降 低 肠 道 对 钙 的 吸 收 ，使 血 液 中 的 钙 含 量 降 低 ，而 且 可 以使 鸡 释放 骨 髓 内 的磷 酸 钙 ．影 响碳 酸钙 的形 成 ，使 母 鸡 表 现 缺 钙 ， 出 现 蛋壳 变薄 变 脆 ：而 寒 冷 多湿 会 降 低 鸡 的抵 抗 力 ．也 影 响 肠 道 对 营 养 物 质 的 吸 收 利 用 和 子 宫 内 的钙 化 过 程 ．妨 碍 蛋 壳 的正 常 形 成 ， Ｈ 现 畸 ｛ 形 蛋 、薄 壳蛋 、软 壳蛋 或 无 壳 蛋 。
效 磷 含 ０５ 。所 以饲 料 中须 加 Ｉ ２ ． ％ － ％的 骨 粉 或 磷 酸 钙 。以补 充 钙磷 不 足 。
３３ 钙 磷 比 例 不 当 ．
害 都 会 缩 短 蛋 在 子 宫 内 的 滞 留 时 间 或 造成 内 分 泌 紊 乱 ．而 使 蛋壳 质 量 下 降 。
通 风 不 良 ：鸡 舍 通 风不 良 。造 成 氨 气 浓 度
不 论 是 钙 多 磷少 或是 磷 多钙 少 ，对 鸡 的健
康 、 生 长 和 产 蛋 及 蛋 壳 质 量 都 会 产 生 不 良影
响 。一 般 Ｅ粮 中 钙 、磷 比例 应 以 ６ ８ ｌ ～ ：１为 宜 。
过 高 ，则 引起 呼 吸性 氨 中毒 ，使 鸡 体 内失 去 较
多 的 二氧 化 碳 ，致 使 形 成 碳 酸 钙 的碳 酸 根 离 子 不 足 ，影 响 对 钙 的 吸 收 ，从 而 引 起 产 薄 壳 蛋 。 所 以 ，鸡 舍 内要 通 风 换 气 ，及 时 清 理 粪 便 ，防 止 氨 气 浓度 过 高 。
３５ 添 加 剂 使 用 不 当 ．
般 鸡 场 上 午 ８时 左右 饲 喂 ，白 天血 钙 浓
度 高 ，蛋 鸡在 成 蛋 过程 中钙 的分 泌量 充 足 ，所
以一 般 下 午 产 的 蛋 壳 较 厚 。而 上 午 １ ０时 前 产 的 蛋 通 常是 在 夜 间形 成 的 ，夜 间母 鸡 多处 在 休 息状 态 ，采 食 量 很 少 ，血 钙 浓 度 较 低 ，所 以上 午产 的蛋 一般 蛋 壳 较 薄 。
突 然 较 强 的 光 照 和 噪 音 ，尤 其是 夜 间 的 鼠
产 蛋 鸡 需 要 大 量 的 钙 来 形 成 蛋 壳 ， 日粮 中 缺钙 会 产 薄 壳 蛋 或 软 蛋 。 １只鸡 每 天 采 食 ５ － ０ ７ Ｏ克 饲 料 ．鸡 对 饲 料 中 钙 的利 用 率 仅 ６％ ，单 Ｏ 靠 饲 料 中 的钙 是 不 够 的 。所 以在 鸡 配 合 饲料 中