老年住宅套内空间设计—厨房篇
老人公寓房间布置策划书3篇
![老人公寓房间布置策划书3篇](https://img.taocdn.com/s3/m/e973149088eb172ded630b1c59eef8c75fbf95e0.png)
老人公寓房间布置策划书3篇篇一《老人公寓房间布置策划书》一、引言随着社会老龄化的加剧,老人公寓的建设和发展日益重要。
为了给入住老人提供一个舒适、温馨、宜居的居住环境,我们精心策划了本次老人公寓房间布置方案。
二、目标通过合理的房间布置,满足老人的生活需求和心理需求,提升老人的生活质量和幸福感。
三、房间布局1. 卧室床:选择舒适、稳固的大床,可配备舒适的床垫和柔软的床上用品。
衣柜:定制大容量的衣柜,方便老人收纳衣物。
床头柜:放置台灯、电话等常用物品。
2. 客厅沙发:选择柔软、舒适的沙发,可搭配几个抱枕,方便老人休息和看电视。
茶几:放置茶具或摆放一些老人喜欢的装饰品。
电视:安装大屏幕电视,方便老人观看节目。
绿植:摆放几盆绿色植物,增添生机和活力。
3. 卫生间坐便器:安装舒适的坐便器,配备扶手和防滑垫,保障老人的安全。
淋浴设施:如有条件,可设置淋浴间,方便老人洗澡。
洗漱台:配备镜子、洗漱用品架等。
防滑地砖:确保地面防滑,防止老人滑倒。
4. 厨房橱柜:定制实用的橱柜,满足老人的储物需求。
炉灶:选择安全、易操作的炉灶。
微波炉、电饭煲等电器:方便老人烹饪。
防滑地砖:防止老人在厨房滑倒。
四、色彩搭配1. 卧室以温馨、柔和的色彩为主,如米黄色、淡粉色等,营造安静、舒适的氛围。
2. 客厅可采用明亮、温暖的色彩,如米白色、浅棕色等,增加空间的明亮感和温馨感。
3. 卫生间以白色为主色调,搭配一些浅灰色或蓝色的点缀,显得干净整洁。
五、家具选择1. 家具材质要安全、环保,无刺激性气味。
2. 家具的边角要圆润处理,防止老人磕碰受伤。
3. 选择一些可调节高度的家具,方便老人使用。
六、装饰品布置1. 在房间内悬挂一些老人喜欢的字画、照片等装饰品,增添文化氛围和回忆感。
2. 摆放一些舒适的靠垫、毛毯等,增加房间的温馨感。
3. 可以设置一个阅读角,摆放一些书籍、杂志,方便老人阅读。
七、安全设施1. 安装紧急呼叫系统,确保老人在紧急情况下能够及时得到帮助。
老年人居室中的无障碍厨卫空间设计
![老年人居室中的无障碍厨卫空间设计](https://img.taocdn.com/s3/m/dbd193e26294dd88d0d26b0e.png)
关 注 以下 几 点 :
1 老年人身高和身体 围度与 中青年人相 比发生变化 , ) 主要是 身高缩减 , 而体重偏大使得身体围度增大 ; 2 人 的肌肉力量 、 ) 骨骼 强度和反应速度都随着年龄 的衰老 而
具体表现在运 动机 能在退化 , 人体各部 位 的活动 范围都 其 域, 将老年人 的生 理和心 理健康作 为设计 的 出发点 , 以无 障碍设 下降 , 判断能力也趋于缓慢 ; 计原则作为指导 , 力求在功能和外观上都尽 可能符合 老年人 的行 有很大的减少 , 3 老 年人 的感 觉器 官灵 敏度 会 降低 , ) 一般 首 先是 听觉 和视 为 能 力 和 生 活 习惯 。
求 , 一个 充满关怀且平等 的现代生活环境 。 营造
2 人体 工程学在 无 障碍家 居设计 中的介入
家居环境设计 的中心无 疑是人 , 人在 空 间中 的行为 方式 、 心
理反应 、 比例尺度和人 的生活 与文化 背景 , 以及 人与环境 之 间 的
无 障碍居室设计 中首先要考虑的 因素 就是功能设施 的尺 度。
个方 面带来广泛而深刻 的影 响。从居 室环境设计领 域来看 , 厨房 和卫生问是两个功能性 专业性很 强的 区域 , 现在基本 上没有专 但
门针对老年人进行 设计 , 以普通 的厨卫 空间的功能其 实无法 充 所 分满足老年人 的需 要 。因此 , 内设计 人 员有 必要 关 注这 个领 室
代末期美 国为 了解决 二 战的众多伤 残军 人就业 提 出了无 障碍设
4 居家的老年人 中也有一部分 轮椅使 用者 , ) 他们 的基本人 体 施建设。16 年 , 9 1 美国 国家标 准协会制定 了世 界上第一个无 障碍 尺寸是坐高 , 基本 姿态 为坐姿 , 应按此 尺寸 和姿势 考虑 日常牛 活 设计标准 。我国最早提出无障碍设施建设是 18 9 5年 3 , 0 年 中各种物品的尺 寸。另 外乘 坐轮椅 活动需要 有较 大的 回转 面积 月 2 1 0 8月 2 1日, 国家建设部下发 的《 城市道路 和建筑物无 障碍设计 规 才能 自由地转弯 、 掉头 。 范》 开始执行 。 无障碍设计 的宗 旨是对物 质环境 和设施 建造 前 的规 划 设计 必须充分考虑 因伤残 或正 常活动能 力不 足和衰 退人群 的使用 需
“适老化住宅”设计要点——厨房
![“适老化住宅”设计要点——厨房](https://img.taocdn.com/s3/m/0eda1996370cba1aa8114431b90d6c85ec3a88be.png)
“适老化住宅”设计要点——厨房适老化住宅是指为老年人设计并提供适合他们居住的住宅。
在适老化住宅的设计中,厨房是一个重要的区域,以下是适老化住宅厨房的一些设计要点。
1.安全性:老年人通常在厨房中花费较多的时间,因此安全是最重要的一点。
在设计中,要确保厨房的地面是防滑的,以防老年人摔倒。
同时,要确保所有的电线、插座和电器都位于儿童无法触及的高度,以防老年人被电击或者摔倒时拉动电线导致事故发生。
2.空间和布局:老年人通常需要携带步行器或轮椅等辅助设备,因此厨房的设计应该考虑到这些特殊需求。
厨房的行动空间应该足够宽敞,以方便老年人使用辅助设备。
同时,良好的布局也非常重要,例如将橱柜、冰箱和炉灶放在相邻的位置,以减少老年人的移动和转身。
3.便利性:老年人的灵活性和力量通常会下降,因此厨房中的各项设施和设备应该尽量便于使用。
例如,橱柜和抽屉的高度应该适合老年人的身高,以方便他们拿取物品。
出水口应该安装防烫装置,以防老年人烫伤。
同时,厨房中的开关和按钮应该设计得大而明显,以便老年人操作。
4.亮度:老年人的视力通常会下降,因此厨房中的照明非常重要。
厨房的照明要足够明亮,以确保老年人能够清晰地看到各种物品和操作。
同时,照明的开关应该安装在方便老年人操作的位置,以方便他们控制。
5.储存空间:在适老化住宅的厨房设计中,储存空间的考虑非常重要。
老年人通常需要储存大量的食物和烹饪用具,因此厨房中应该提供足够的储存空间。
同时,储存空间的设计应该合理,以方便老年人取用物品,并且尽量减少老年人弯腰和伸手的动作。
6.色彩和对比度:在适老化住宅的厨房设计中,色彩的选择和对比度的考虑对老年人的视觉感受非常重要。
亮度较高的颜色可以增加老年人的视觉对比度,使他们更容易辨别物体和操作。
同时,要避免使用过于复杂和相似的颜色,以免老年人感到困惑和混乱。
总之,在适老化住宅的厨房设计中,安全性、空间和布局、便利性、亮度、储存空间以及色彩和对比度是需要特别考虑的要点。
适老化厨房设计标准
![适老化厨房设计标准](https://img.taocdn.com/s3/m/964c1ec58662caaedd3383c4bb4cf7ec4bfeb659.png)
适老化厨房设计标准探讨一、引言随着人口老龄化趋势的加剧,适老化设计成为当前社会关注的重点之一。
适老化厨房作为老年人居住环境中重要的功能空间,其设计标准至关重要。
本文将从老年人需求出发,探讨适老化厨房设计的标准,以期为相关设计提供参考。
二、老年人需求分析在适老化厨房设计中,首先要考虑老年人的生理和心理需求。
生理方面,老年人身体机能下降,行动不便,需要更加安全、舒适的厨房环境。
心理方面,老年人需要保持独立性和自尊心,厨房设计应尊重他们的生活习惯和隐私。
三、适老化厨房设计标准1. 安全性设计(1)防滑处理:厨房地面应选用防滑性能良好的地砖或地板,以减少老年人滑倒的风险。
墙面和柜体也应采用防滑材料。
(2)防火处理:厨房内应设置火灾报警系统和灭火设备,确保老年人在使用厨房时的安全。
(3)无障碍设计:厨房内应消除或减少高低差、门槛等障碍,确保老年人能够方便地进出和操作。
2. 功能性设计(1)合理的布局:厨房布局应符合老年人的操作习惯,减少不必要的移动和转身。
常用设备应设置在易于到达和操作的位置。
(2)储物空间:储物空间应根据老年人的身高和习惯进行设计,确保他们能够轻松取放物品。
同时,储物空间应具有分类明确、易于识别的特点。
(3)照明设计:厨房照明应充足、均匀,避免产生阴影和眩光。
同时,应采用可调节亮度的灯具,以适应不同时间和天气条件下的使用需求。
3. 舒适性设计(1)温度与湿度控制:厨房内应设置空调或暖气设备,确保老年人在使用厨房时保持舒适的温度和湿度。
(2)降噪处理:厨房内应采取降噪措施,如选用静音设备、采用吸音材料等,以降低噪音对老年人生活的影响。
(3)色彩与材质选择:厨房的色彩和材质选择应符合老年人的审美和使用需求。
色彩应以柔和、温馨为主,材质应具有易清洁、耐用的特点。
四、案例分析与应用实践以某养老院为例,其适老化厨房设计采用了上述标准。
地面选用防滑地砖,墙面和柜体采用防滑、防火材料。
厨房布局合理,储物空间分类明确、易于识别。
养老设施建筑设计中厨房面积配置的思路
![养老设施建筑设计中厨房面积配置的思路](https://img.taocdn.com/s3/m/bd33160d182e453610661ed9ad51f01dc2815712.png)
养老设施建筑设计中厨房面积配置的思路随着人口老龄化的加速,养老设施建设越来越受到关注。
其中,餐饮设施的设计尤为重要。
在设计养老设施的厨房面积配置时,应考虑以下几点:
1. 老年人饮食需求的特殊性。
老年人的饮食需求与年轻人有所不同,应考虑到营养配比、口感偏好、消化吸收等问题,因此在厨房面积配置时,要考虑到灶台数量、烹饪设备的种类、存储空间的大小等方面。
2. 厨房的卫生和安全。
老年人身体机能下降,对疾病的抵抗力较弱,因此厨房的卫生和安全要放在首位。
应将厨房分为不同区域,避免交叉污染;厨房地面应采用防滑材料,厨房门口应设有防踢脚板,以防止老人跌倒。
3. 厨房的通风和环境。
厨房中产生的油烟和异味会对老年人的健康产生影响,因此应合理设计厨房的通风系统,保证良好的环境质量。
以上几点是设计养老设施厨房面积配置时需要考虑的重要因素。
要建立一个适宜老年人生活的养老设施,厨房的设计必须注重老年人的需求,同时兼顾卫生、安全和环境等方面的考虑。
- 1 -。
老年人厨房空间系统的无障碍设计
![老年人厨房空间系统的无障碍设计](https://img.taocdn.com/s3/m/a61e4320580216fc700afdbf.png)
Ab s t r a c t : Ch i n a e r e d i n t o t h e a g i n g s o c i e t y . T h r o u g h t h e q u e s t i o n n a i r e s u r v e y a n d s t r u c —
厨 房 为居 住场 所 中的重 要功 能 空 间 , 国 内 已逐
1 用 户 调 查
针对 6 O 岁 以上 的老 年人 用户 采 用访 谈式 调研 ,
渐实现包含橱柜 、 灶 台等元素在 内的系统标准化设 计n , 但部分设计因为没有考虑老年人的特殊使用 需求 , 在使用过程 中多有不便 。 目 前我国已逐步进 入老龄化社会 , 在这样的社会背景下 , 考虑老年人 大幅减弱的生理机能与特殊的心理需求 , 依据其生 活行为习惯对厨房空 间进行无障碍设计能辅助老 年人独立 自主地生活。
t u r e d i nt e r v i e w o f t h e e l d e r l y r a n g e d f r o m 6 0 t o 8 0 y e a r s o l d. t he p hy s i o l o g i c a l a n d be ha v i o r c h a r a c t e is r —
us e o f k i t c h e n by t h e e l d e r l y a l o ne .
Ke y wo r d s : e l d e r l y ; k i t c h e n s p a c e ; b a r r i e r - re f e d e s i g n; s y s t e m d e s i g n
中图分类号: T S 6 6 4
养老机构的厨房设计方案
![养老机构的厨房设计方案](https://img.taocdn.com/s3/m/7494855da66e58fafab069dc5022aaea998f41fe.png)
避免交叉污染
设计合理的流程,确保食物在加 工过程中不会产生交叉污染。
提高工作效率
合理安排流程,使得工作人员在 操作过程中能够高效地完成任务
。
03
厨房设备选择
厨具材质选择
不锈钢材质
不锈钢具有耐腐蚀、易清洁的特点,适合用于养 老机构的厨房设备,如灶台、水槽等。
陶瓷材质
陶瓷材质具有耐高温、不易划伤的特点,适合用 于养老机构的厨房设备,如餐具、茶具等。
木质材质
木质材质具有自然、环保的特点,适合用于养老 机构的厨房设备,如案板、储物柜等。
厨房电器选择
燃气灶
选择安全、节能、环保的燃气灶,适合养老机构的大规模烹饪需 求。
抽油烟机
选择噪音低、吸力强的抽油烟机,以保证厨房空气质量。
冰箱
选择容量大、能耗低的冰箱,以保证食品储存和节能环保。
厨房用品选择
1 2
06
厨房人性化设计
适老化设计
01
操作台高度
适老化厨房操作台的高度应考虑老年人的身体状况,适应其身高和体能
,一般可设定为800mm左右。
02
储存空间
适老化厨房应设置足够的储存空间,方便老年人存放食物和餐具。同时
,储存空间的设计应易于清洁,避免食物残渣和油渍的积聚。
03
抽屉设计
适老化厨房的抽屉设计应考虑老年人的操作便利性,易于推拉,并且抽
”、“禁止烟火”等。
颜色醒目
02 使用对比强烈的颜色,如红色、黄色等,使老人能够
迅速注意到标识。
语言简洁明了
03
标识上的文字要简洁明了,易于理解,避免使用过于
复杂的词汇或术语。
05
厨房环保设计
住宅厨房的室内设计要点和案例
![住宅厨房的室内设计要点和案例](https://img.taocdn.com/s3/m/946f21bd7e192279168884868762caaedd33ba88.png)
住宅厨房的室内设计要点和案例一、住宅厨房室内设计要点。
1. 空间布局。
三角形工作区:这就像厨房的魔法三角。
炉灶、水槽和冰箱这三个点得安排得恰到好处。
你想啊,做饭的时候,从冰箱拿食材,到水槽清洗,再到炉灶烹饪,这个流程要是顺畅,做饭都能轻松不少。
这三个区域之间的距离最好别太远,理想的距离是各边在1.5 2.5米之间,这样你在厨房忙活的时候就不会像个没头的苍蝇到处乱转。
操作台面空间:台面得宽敞,要是台面窄得可怜,切个菜都得小心翼翼,生怕东西掉地上。
至少得留出连续1.5米的操作台面,这样才能放得下各种厨具,像菜板、刀具、调料罐之类的。
而且,不同的操作区域要划分好,比如切菜区、备菜区、装盘区等。
储物空间:厨房那是杂物超多的地方,锅碗瓢盆、米面粮油啥的。
所以橱柜得多多益善。
地柜可以放一些不常用的大锅,还有米面等重物。
吊柜用来放轻的东西,像杯子、盘子之类的。
还有那种转角的橱柜,可不能浪费空间,可以装那种转角拉篮,把里面的空间都利用起来。
2. 通风与采光。
通风:厨房要是通风不好,那味道可就大了去了。
最好有个窗户,直接对外通风。
要是没有窗户,那抽油烟机就得选个大功率的。
而且,抽油烟机的安装高度也很有讲究,一般距离炉灶70 80厘米比较合适,这样才能把油烟都吸走。
采光:光线充足的厨房让人心情好。
如果窗户小或者采光不好,可以用一些亮色的瓷砖或者反光的材料来增加亮度。
白色的橱柜也能让厨房看起来更明亮。
3. 水电安全。
电路:厨房电器多,所以电路得设计好。
插座要多,最好每个操作台面附近都有插座,而且得是带开关的插座,这样就不用老是插拔电器插头了,方便又安全。
像电饭煲、微波炉、电磁炉这些常用电器都能有自己的专属插座。
电线要用粗一点的,毕竟电器功率大,不然容易跳闸。
水路:水槽下面的水管要安装好,最好用那种防臭弯管,防止下水道的臭味返上来。
水龙头要选那种可以拉伸的,这样清洗水槽各个角落就方便多了。
而且冷热水管都得有,冬天洗碗的时候有热水那可太幸福了。
老式厨房整改方案
![老式厨房整改方案](https://img.taocdn.com/s3/m/79431ec003d276a20029bd64783e0912a2167ce0.png)
老式厨房整改方案随着科技的不断进步,我们的生活得到了极大的改善,但仍有许多人居住在老旧的房屋中。
这些老旧房屋的厨房通常布局狭窄,设施陈旧,已无法满足现代人的需求。
下面提供一些老式厨房改造的方案,希望对您有所帮助。
第一步:改善空间布局老式厨房通常存在空间狭窄的问题,所以首先需要改善空间布局。
可以采用以下措施:•拆除隔墙:如果周围没有重要的墙体,可以把厨房与相邻的房间拆开,利用墙体增加厨房的面积。
•压缩独立空间:将厨房与其他空间分离的独立墙体压缩,以获得更多的空间。
•重新安排物品位置:将各种物品如炉灶、冰箱、洗碗机等的位置重新安排,使得厨房空间不再拥挤,且可以方便使用。
第二步:更新设施和用具老式厨房的设施和用具通常旧化陈旧,所以这里需要进行升级。
可以采用以下措施:•更换炉灶:老旧炉灶多为天然气,可以更换成电磁炉、电热炉或者燃气灶等设备,更加安全,易于清洗,使用方便,而且省电省燃气。
•更换洗碗机:老式洗碗机清洗效果差,使用麻烦,可以更换成功率更大、清洗效率更高、更省水的洗碗机。
•更换烤箱:老式的烤箱通常不安全,容易过热,使用也相对困难。
可以更换成更加安全、易于清洗、功能更强大的电子烤箱。
•更新用具:老式厨房的用具也比较陈旧,需要更新不锈钢锅、厨房电器、厨房储物柜等。
第三步:优化光线和通风老式厨房多半没有良好的光线与通风条件,这样不但影响烹饪的质量,还会影响到室内的空气质量。
于是,需要进行以下一些方案:•更换照明设备:可更换厨房顶灯,或者增加一些灯泡,使得照明条件得到改善。
也可以使用LED照明,增强照明效果,节约能源。
•更换窗户:更换较小、密封性不好的窗户,可增加采光和通风。
使用双层玻璃可以有效减少噪音和保持室内温度。
•更换抽风机:老旧抽风机的除湿效果差,风量小,会导致室内异味较重。
可以更换成新型的抽风机,倍增排风效果,使室内空气更加干爽。
第四步:更新地面和墙壁装饰地面和墙壁装饰在整体的厨房改造计划中,虽然不是非常重要,但也是很有必要的环节。
适老化住宅设计尺寸指引
![适老化住宅设计尺寸指引](https://img.taocdn.com/s3/m/bfd2555cb6360b4c2e3f5727a5e9856a5612263a.png)
适老化住宅设计尺寸指引随着我国人口老龄化趋势日益明显,适老化住宅的需求也逐渐增多。
适老化住宅不仅要考虑到居住者的生活便利和舒适性,还应兼顾到老年人的特殊需求,以保障他们的安全和健康。
适老化住宅的设计在尺寸方面需要特别注意,下文将针对适老化住宅设计尺寸作一份指引。
一、通道与门的尺寸1. 门的尺寸要宽敞,建议为90厘米以上,以方便轮椅或助行器进出。
2. 通道的宽度不应小于120厘米,能够容纳轮椅等辅助设备的通过,同时也方便老年人行走。
3. 门槛高度控制在2厘米以下,便于轮椅顺利通过,同时也能减少老年人的绊倒风险。
二、厨房尺寸1. 厨房的操作台高度设置在85厘米左右,能够适应坐姿工作,方便老年人操作。
2. 厨房操作台下方空间应宽敞,适当放置拉出式收纳盒或者转角橱柜,方便老年人取放物品。
3. 厨房内出水口、煤气灶和厨房电器的操作开关要设置在易操作的位置,便于老年人操作。
三、卫生间尺寸1. 卫生间门的宽度不小于80厘米,方便轮椅进出。
2. 卫生间内设置有抓杆,便于老年人起坐。
3. 卫生间内墙上的开关和插座要设置在易操作的位置,方便老年人使用。
四、卧室尺寸1. 床的高度设置在40-50厘米左右,方便老年人起卧。
2. 床边放置1-2个夜灯,以便老年人夜间起床时能看清楚周围环境,减少摔倒的风险。
3. 床头应有扶手,方便老年人翻身和起坐。
五、客厅和起居空间尺寸1. 客厅内家具布局要留出足够的空间,确保轮椅顺利通过。
2. 客厅地面材料要平整、不易打滑,减少老年人摔倒的风险。
3. 客厅内设置多个座椅,让老年人可以多处休息,也便于与更多的朋友和家人交流。
适老化住宅的设计尺寸指引需要考虑到老年人的特殊需求,尤其是身体活动不便的老年人。
在设计时需要充分考虑老年人的实际生活情况和活动习惯,以确保他们的居住环境舒适、安全。
希望这份指引能够为适老化住宅的设计提供一些参考和指导。
养老院厨房设计要求
![养老院厨房设计要求](https://img.taocdn.com/s3/m/c05322be70fe910ef12d2af90242a8956becaa29.png)
养老院厨房设计要求随着老年人口的增加,养老院已经成为了一个重要的社会机构。
其中,厨房是养老院不可或缺的一部分,需要满足一定的设计要求,以确保老人们在饮食方面的安全和健康。
以下是养老院厨房设计需要满足的要求:1. 厨房面积养老院厨房的面积应该足够大,以容纳所有必要的设备和人员。
通常情况下,养老院厨房的面积应该占整个建筑的10%以上。
2. 厨房布局在设计养老院厨房时,布局非常重要。
厨房的布局应该设计得合理,以最大限度地提高工作效率。
通常情况下,厨房的布局应该包括一个清洗区、储藏区、烹饪区和配餐区。
3. 设备选择在选择厨房设备时,需要考虑老年人的健康和安全。
设备应该易于清洁和维护,并且应该符合卫生标准。
另外,设备的高度和操作方式应该符合老年人的需求。
4. 空气质量和通风厨房的空气质量和通风非常重要。
良好的通风可以确保空气流通,降低烟雾和气味的浓度,从而保证老人们的健康和舒适。
5. 卫生设施厨房的卫生设施也非常重要。
这包括易于清洁的地板、墙壁、天花板和设备。
此外,厨房还应该配备手部清洁设施,如洗手池和消毒液。
6. 保持食品安全在养老院厨房中,保持食品安全非常重要。
所有食品应该储存在干燥、清洁、冷却和保鲜的环境中。
此外,所有食品都应该进行正确的烹饪和储存,以确保老人们的健康和安全。
7. 紧急情况预防在养老院厨房中,紧急情况可能随时发生。
因此,厨房应该配备紧急情况设备,如灭火器和紧急电话。
此外,所有工作人员都应该接受培训,以便在紧急情况下采取正确的行动。
总结养老院厨房的设计需要考虑到老年人的健康和安全。
厨房的面积和布局应该设计得合理,设备应该符合卫生标准,并易于老年人操作。
此外,良好的通风和卫生设施也非常重要。
最后,保持食品安全和预防紧急情况也是必要的。
只有这样,老人们才能在厨房中享受美味、健康和安全的餐点。
室内老人住房装修方案
![室内老人住房装修方案](https://img.taocdn.com/s3/m/5157fb7466ec102de2bd960590c69ec3d5bbdb1c.png)
室内老人住房装修方案在为老人住房进行装修时,需要考虑到老年人的特殊需求和安全因素。
以下是一份适合老人居住的室内装修方案:1. 地面材料选择:选择地面材料时要考虑到老人行走的稳定性和防滑性。
可以选择防滑瓷砖或地板,并确保表面光滑平整,没有凸起物或松散的地板砖。
2. 安全扶手:在楼梯和过道中安装扶手,以便老年人在行走时有额外的支撑。
扶手应稳固且易于抓握,避免使用圆形扶手,以减少滑倒的风险。
3. 浴室装修:在浴室中安装防滑地板和嵌入式防滑扶手,以增加老人在使用淋浴或坐便器时的安全性。
同样重要的是确保淋浴区域没有台阶,方便老人进出。
4. 厨房改造:在厨房中可以使用易于清洁和抗菌的材料,如不锈钢或瓷砖。
同时,安装低矮的台面和易于拿取的储物空间,以便老人在做饭和取放物品时更加方便。
5. 室内照明:选择光线明亮而柔和的照明设施,避免使用刺眼的白光。
合理布置光源,确保每个区域都有足够的照明,以便老人在室内移动时不会感到困惑或迷失。
6. 安全设备:除了上述装修措施外,还应安装烟雾报警器、紧急呼叫按钮等安全设备,以便在遇到意外事故时能及时发出警报并接受帮助。
7. 家具和家居配饰:选择舒适且稳固的家具,确保老人在坐下或站起时都能得到支撑。
家居配饰上可以使用大字体的时钟和温度计,方便老人查看时间和温度。
8. 色彩选择:选择柔和而温暖的色彩,如米色、浅黄色或淡蓝色。
避免使用刺眼的颜色或强烈的对比色,以免老人感到不适。
最重要的是,在装修过程中要与老人进行充分沟通,了解他们的需求和意见。
因为老人对自己居住环境的舒适度和安全性有着更高的要求,他们的意见对于装修方案的确定非常重要。
现代轻奢老人房设计说明
![现代轻奢老人房设计说明](https://img.taocdn.com/s3/m/72b5d1353069a45177232f60ddccda38366be158.png)
现代轻奢老人房设计说明
说到以老人为主的居住空间,以中式风或者现代风来定位,似乎已经成为了很多人的共识。
因为中式风可以营造出沉稳,且具有韵味感的空间气息,而现代风则可以让整个居住空间更加明亮、干净。
面积58㎡,一室一厅的格局,整体比较方正,且没有明显的空间缺陷。
由于常住人口是两位老人,所以一切的需求也都要以老人为主。
比如需要大量的收纳空间、公共区一定要宽敞明亮、卫生间要干湿分离等等。
在空间风格这块,考虑到老人不喜欢沉稳、冷静的基调,所以屋主女儿就在现代风的基础上,运用到了大量的轻奢元素,让整个空间都呈现的十分精致。
结合老人的需求,空间布局如下
1、拆掉客厅与厨房之间的隔墙,并用玻璃隔断,让空间完全通透。
2、卫生间做干湿分离,并调整主卧门洞位置,减少空间的复杂感。
3、餐厅旁边增加折叠床,满足临时休息的功能性。
老年人厨房设计原则ppt课件
![老年人厨房设计原则ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/120569addd36a32d72758142.png)
.
改进的方法
老人厨房应有合理的空间尺度,使各种 常用设备安排紧凑,操作流线合理,各操 作之间互不妨碍,交接顺畅,以形成理想 的"冰箱-水池-炉灶工作三角形"以保证老人 使用时省力、安全。
这也体现了厨房设计应遵循使用功能和审美功能
.
.
改进方法: 老人厨房宜选用白炽光,首先可
以提供足够的光照,其次白光又可 以不影响菜的颜色,易于判断菜的 生熟程度。
这体现厨房的使用功能的设计
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改进的目的
在日新月异的时代,通过对老年人的关 注,找追他们曾经的自信.能让老年人在力所 能及的范围的更安全更省力的更便捷的完 成厨房里的家务.能通过对厨房的改进能除 了能让老年人获得自信外,可以从中获得生 活的愉悦感.让他们能从中找到乐趣.因此, 老年人的生活因受我们的很大关注,在设 计中也只有考虑到各种细节才能做出最适 合最令使用者满意的设计。
现代老年人厨房设计
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设计理念:为独居的老人寻找一份温馨舒适
•1.老年人厨房设计的必要性; •2.使用者的确认与现状分析及 改进方法; •3.这些改进设计的目的。
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老年人专属厨房设计的必要性
在我国家庭中,老年人 和子女分开居住已 经相当普遍,更多 的老年人需要独自 生活,因此通过对 厨房的改良设计来 弥补老年人所丧失 或削弱的生理及心 理机能,提高他们 的生活自理能力, 改善他们的生活质 量是非常重要的。
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老年人厨房的现状分析
现在的厨房设计公司,一般只关心你家 里是多大的厨房?价位的定位,要选择什么面 板,而很少关心使用厨房的主体是谁,厨房设 计公司的追求利益和缺少设计理论的支撑, 加上老年人本身对设计理论知识的缺失,使 得目前厨房环境设计难以适合老年人使用.
适老化改造设计方案
![适老化改造设计方案](https://img.taocdn.com/s3/m/5dc86b1d3a3567ec102de2bd960590c69ec3d895.png)
适老化改造设计方案随着人口老龄化趋势的逐渐加剧,适老化改造成为了当前社会关注的热点话题。
适老化改造旨在创造更加适合老年人居住的环境,并提供相应的服务和设施,以满足老年人们的需求和提高他们的生活质量。
本文将探讨适老化改造设计方案,旨在为老年人创造一个舒适、安全的居住环境。
一、室内设计方案1. 客厅设计适老化改造的关键在于提供易于移动和使用的设施。
客厅设计中,应放置宽敞的座位,以方便老年人起座。
同时,为了避免老年人在起座时滑倒,地面材料应选择具有防滑性能的材质。
另外,需要充足的自然光线和柔和的照明,以便老年人能够清楚地看到周围的环境。
2. 卧室设计老年人对于睡眠的需求相对较高,因此卧室设计尤为重要。
床的高度应适宜老年人起躺,床头应设置抓杆或者其他类似辅助设施,以便老年人起床时能够稳定身体。
地面材料同样需要具备防滑性能,并且宜选择温暖柔软的地毯,以减轻老年人脚部的压力。
3. 厨房设计老年人常常需要独立进行烹饪和饮食,因此厨房设计也需要考虑他们的需求。
厨房台面高度应适宜老年人使用,厨具和调料应放置在易于取用的位置。
此外,需要确保厨房通风良好,并安装抽油烟机避免油烟对老年人健康的影响。
二、室外设计方案1. 入户门设计入户门设计既要考虑老年人的便利性,又要考虑安全性。
入户门宜选择宽敞明亮、易于开启和关闭的门型,避免障碍物的设置。
门把手宜选择容易抓握的形状,并具有防滑功能。
2. 路径设计室外路径设计需要保证老年人的安全和便利。
地面材料宜选择平整、无障碍的材质,并应设置边缘护栏,以防止老年人走失或者走错路线。
路径沿线应种植绿植,并设置合适的休息点,以供老年人休憩。
3. 庭院设计庭院是老年人休闲娱乐的重要场所,设计方案应充分考虑他们的需求。
庭院草坪宜保持平整柔软,方便行走和休息。
庭院内应有花草种植和园艺设施,以给老年人提供休闲娱乐的场所。
三、设施和服务除了室内和室外的设计方案外,设施和服务也是适老化改造中不可或缺的一部分。
老年人住宅厨房无障碍设计原则与要点
![老年人住宅厨房无障碍设计原则与要点](https://img.taocdn.com/s3/m/a503b104581b6bd97f19eaf2.png)
自1 9 9 9 年 中 国步 入 老 龄 化 社 会 以来 , 人 口老 龄 化 加 速
足于物质上 的需求 , 也需要更多情感上 的关 怀。因老年人感
知觉 的退化 , 适应 周围变化 的能力 降低 , 对 周 围事 物的辨别
能力 也减弱 , 容易误 听 、 错看, 以致敏感 、 猜疑、 自卑 、 失落 和 情绪化等 , 有些人甚至性格发 生改变。因有恐老 、 怕病 、 惧死 等 心理 , 而希望 自己保持或增 进健康 , 渴望 独立 、 自理 生活 ,
中经常会力不从心 , 如准备一 日必需 的三餐可能就会 变成 一 件 困难的事情 。住宅厨房 既是供居住 者进行炊 事活动 的空
间, 也是生活空间 的一部分 , 它是住宅中使用频繁 、 家务劳动 最 集 中的地方 , 对于 老年人 来说也 是较 容易 发生 意外 的地
方 。无障碍设备 、 设 施齐全 的无 障碍厨房 能够克服 、 补偿 老 人的能力不 足 , 为老人提供安全 、 舒适 、 自立 自理 的厨房生活
本姿态为坐姿 , 厨房无障碍设计应按 老年人的人机尺寸和姿 势考虑 厨房 中各种物 品的尺寸- , - 同时要有相 关的备忘提 醒设备 和紧急呼叫产品 ; 无 障碍厨 房设计也要考虑老年人 的
1 . 1 老年人 的生理 、 心理特点 文献资料显示 川, 随着年龄 的老去 , 老人大多会行动不
会 成员平等参 与社会生 活 , 国务院常务会 议通过 了《 无 障碍 环境建设条例》 , 该条例于 2 0 1 2 年8 月 1日起 正式施行 。但 是, 我 国在无 障碍厨房设计 与改造 的理念上有 不足 , 在具体 技术实施上仅是开始 了一些探索 , 总体上仍缺乏足够 的理论
老年住宅套内空间设计_餐厅篇_周燕珉
![老年住宅套内空间设计_餐厅篇_周燕珉](https://img.taocdn.com/s3/m/4b2568e1102de2bd96058818.png)
人多时可将餐桌加大并增加备用座椅 (图 6 )。
仁
i
已 里
l 因
孤
l
汇 身匣
飞
困
a.就餐时无法看到电视
b .餐厅与 起居室 可以共用电视
日 平 日自用时 。 餐桌 可折 叠使 用 , 流 出 充裕的通行活动 空间
匕 . 多人 进餐 时 , 餐桌 可展开 , 增加 临时桌椅
图 4 餐 厅 与起 居 室 中 电视 机位 置 的 比 较
时的常用物 、 熟
出 母居
三 .老年住宅餐厅的设计要点总结 (图 g )
」 04
!.只 暇明 灯 具 应 显 色 真 实 、 避 免眩 光 , 高度和 亮度 宜 可 调节 , 灯具 造型 与材 质 应 便 于 擦 拭和 更换 灯 泡 。
2 .设插 座 , 于使 用 电 等小 电器 。
州 斗 树 侧 l | w e r
面 包 机等 常 用物
6. 餐 厅 地 面 应 防 滑 、 防污 、 易擦拭 。
8 .轮椅 专座应在进 出方便 的位置 , 餐 桌下 留空的高度应 能让轮椅 插入 , 以 便接近餐 桌 。
一
7.餐 桌周边应 留有 充裕的通行间距 。 轮椅侧 应考虑 护理 人 员 的 活动 空 间 。
图( ) 老 年 住 写 餐厅 的设 计 要 点 总 结
餐柜 的 深度 不 必过 大 , 一 般 可在 4 5 O m m 左 右 , 避 免 占用 过 多 的 空 间 。 餐 柜 台 面 上 方 可 设 置 电
{“
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巨
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门 一 一一; ;
源插座 , 便于使用烤面包机 、 咖啡壶等小件电器 。
备餐台 、 接手台
z ② 设 置 备餐 台作 为接 手 台 在 空间 允许 的情 况下 , 餐厅 内 宜设置 备 餐台 式 西 厨 , 进 行一 些 简单 的备 餐操 作 , 如 拌 凉菜 、 拼盘 、 榨 果 汁 等 。 备 餐 台 的位 置 应 在 厨 房 到 餐 厅 的动 线上 。
老年住宅套内空间设计_厨房篇
![老年住宅套内空间设计_厨房篇](https://img.taocdn.com/s3/m/e1934f14a2161479171128b6.png)
1)。
老年住宅的厨房空:专栏主持人:周燕珉教授1.提供合理的操作活动空间厨房空间应有适宜的尺度,各种常用设备应安排紧凑,保证合理的操作流线,使各操作流程交接顺畅,互不妨碍(图2)。
①厨房空间尺度不宜过小厨房空间尺度过小时,很难保证有足够的操作台面摆放常用设备和物品,既影响使用效率,也容易造成安全隐患(图3)。
对于一般老人,两侧操作台之间的通行及活动宽度不应小于900mm(图4)。
对于轮椅老人,通行及活动区域的尺寸宜适当增加,至少保证轮椅回转所需的直径1500mm 的空间。
条件较宽松时,宜为轮椅老人与他人共同进行操作提供更充裕的空间。
图2 老年住宅厨房的平面基本尺寸要求(尺寸单位:mm)图3 厨房应有较多的台面,满足操作需求及摆放必要物品a. 厨房尺度小,缺乏足够的台面,操作及储物空间窘迫b. 厨房尺度适宜,有充足的台面,操作及储物条件合理a. 一般老人适用的厨房基本尺寸要求b. 轮椅老人适用的厨房基本尺寸要求图4 厨房的通行及活动空间宽度最低不小于900mm老年住宅专栏图6 轮椅老人使用不同形式操作台的难易程度比较a. L 型、U 型操作台的洗涤池、炉灶可布置在操作台转角两侧,轮椅只需在90°范围内微转就可完成两种操作之间的转换b. 单列式、双列式操作台的洗涤池炉灶一字排列或相对布置时,轮椅需要进行较多动作才能完成两种操作之间的转换2. 确定恰当的操作台布置形式一般厨房中常见的操作台布置方式有单列式、双列式、U 形、L 形和岛形等。
各种形式之间的优劣比较详见表1。
在老人厨房中,宜优先选择U 形、L 形布局,这两种布局在老人使用时具有以下优势:①U 形、L 形操作台更适合轮椅老人使用由于轮椅旋转比平移更为方便省力,因此应将洗涤池和炉灶布置在轮椅略微旋转即可到达的范围内。
采用U 形、L 形操作台布置形式即可实现这一要求。
将洗涤池和炉灶分别布置在U 形、L 形台面转角的两侧,轮椅老人只需在90°范围内微转,就能完成洗涤、烹饪两种操作之间的转换(图6)。
整体厨房的适老化设计原则
![整体厨房的适老化设计原则](https://img.taocdn.com/s3/m/0085455d58eef8c75fbfc77da26925c52dc59179.png)
整体厨房的适老化设计原则摘要:现代社会老年人口不断增加,整体厨房的适老化设计提高了老年人在厨房使用时的效率与体验,有利于解决老龄化问题。
针对目前整体厨房的设计问题,通过问卷调查法了解到老年人整体厨房L型布局最多,使用传统厨电较多,对存储空间和橱柜尺寸满意度较低,影响老年人舒适满意度和存储空间满意度的分别是橱柜尺寸和厨房面积以及最关注厨房安全性能等特点。
通过入户调研法观察老年人在厨房作业中的行为,发现存在橱柜尺寸不合适、存储空间不合理、局部光照不充足、厨房操作不当或误触等问题。
结合老年人的生理、心理、行为等特征,对整体厨房的橱柜尺寸、布局形式、存储空间、整体与局部照明、智能化产品等方面提出适老化设计原则,为提升老年人的整体厨房使用体验提供一定的设计依据。
关键词:整体厨房;老年人;厨房作业;适老化设计根据中国发展基金会发布的《中国发展报告2020:中国人口老龄化的发展趋势和政策》显示,2020年中国65岁及以上的老年人约有1.8亿,老年人口数量的不断增长,老龄化问题日益严重。
人口老龄化的加速也增加了老年人居家养老的幸福需求,厨房意味着一家人的团聚,在老年人的日常生活中占有重要的地位。
整体厨房的适老化设计是厨房橱柜、厨房用具、厨房电器等按照使用流程、使用要求进行整体布局、系统设计的基础上对老年人的人体尺寸、行为能力、认知能力等特点,进行适老化设计,提升老年人的厨房使用体验。
1、整体厨房及其设计现状1.1整体厨房整体厨房是对厨房中的橱柜、厨电、厨具等各类产品以及水、电、气等基础设施,进行整体布局、整体设计、整体施工的产品系统。
整体厨房作为厨房发展的主流趋势,它不仅能满足厨房的实用功能,又能满足人们对生活品质的追求,同时,整体厨房将电器和厨房融为一体,带给人们不一样的厨电一体化体验,更能借助物联网的功能打造为智能厨房。
1.2 整体厨房的设计现状随着人们生活水平的提高,整体厨房已经成为提高生活品质的一项选择。
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1)。
老年住宅的厨房空:专栏主持人:周燕珉教授1.提供合理的操作活动空间厨房空间应有适宜的尺度,各种常用设备应安排紧凑,保证合理的操作流线,使各操作流程交接顺畅,互不妨碍(图2)。
①厨房空间尺度不宜过小厨房空间尺度过小时,很难保证有足够的操作台面摆放常用设备和物品,既影响使用效率,也容易造成安全隐患(图3)。
对于一般老人,两侧操作台之间的通行及活动宽度不应小于900mm(图4)。
对于轮椅老人,通行及活动区域的尺寸宜适当增加,至少保证轮椅回转所需的直径1500mm 的空间。
条件较宽松时,宜为轮椅老人与他人共同进行操作提供更充裕的空间。
图2 老年住宅厨房的平面基本尺寸要求(尺寸单位:mm)图3 厨房应有较多的台面,满足操作需求及摆放必要物品a. 厨房尺度小,缺乏足够的台面,操作及储物空间窘迫b. 厨房尺度适宜,有充足的台面,操作及储物条件合理a. 一般老人适用的厨房基本尺寸要求b. 轮椅老人适用的厨房基本尺寸要求图4 厨房的通行及活动空间宽度最低不小于900mm老年住宅专栏图6 轮椅老人使用不同形式操作台的难易程度比较a. L型、U型操作台的洗涤池、炉灶可布置在操作台转角两侧,轮椅只需在90°范围内微转就可完成两种操作之间的转换b. 单列式、双列式操作台的洗涤池炉灶一字排列或相对布置时,轮椅需要进行较多动作才能完成两种操作之间的转换2. 确定恰当的操作台布置形式一般厨房中常见的操作台布置方式有单列式、双列式、U 形、L形和岛形等。
各种形式之间的优劣比较详见表1。
在老人厨房中,宜优先选择U 形、L 形布局,这两种布局在老人使用时具有以下优势:①U形、L形操作台更适合轮椅老人使用由于轮椅旋转比平移更为方便省力,因此应将洗涤池和炉灶布置在轮椅略微旋转即可到达的范围内。
采用U 形、L 形操作台布置形式即可实现这一要求。
将洗涤池和炉灶分别布置在U 形、L 形台面转角的两侧,轮椅老人只需在90°范围内微转,就能完成洗涤、烹饪两种操作之间的转换(图6)。
如果操作台为单列式或双列式,洗涤池、炉灶只能一字排列或相对布置,轮椅老人需要进行多个动作才能完成平移或大角度回转,给使用造成不便。
所以老人厨房采用U 形、L 形的布置形式更为便利。
②厨房空间尺度也不宜过大厨房尺度过大时也有弊端,容易造成设备摆放分散,操作流线变长,影响操作的连续性,当发生危险时老人也无处扶靠。
所以老人厨房在考虑轮椅通行的前提下,操作台之间的间距也不宜过大。
③操作台下部留空便于轮椅回转和操作在中小户型住宅中,厨房的面积受到一定的制约,操作台间的距离一般不能满足轮椅的回转要求。
这时可将常用的操作台,如洗涤池、炉灶的下部局部留空,一方面能作为轮椅回转可利用的空间,另一方面也便于轮椅老人的身体接近主要的操作设备(图5)。
图5 厨房面积受限时,可将洗涤池、炉灶下部局部留空,保证轮椅回转的空间,也便于轮椅接近设备②U形、L形布局有利于形成连续台面U 形、L 形布局利于保持台面的完整、连续。
冰箱、洗涤池、炉灶等常用设备能通过连续的台面衔接起来,避免操作流线088表1 几种常见的操作台布置形式对于老人使用的优劣比较老年住宅专栏图7 通过对操作台转角进行斜线处理,增加可利用的台面空间图8 厨房门、阳台门的位置对厨房空间的影响比较a. 厨房门、服务阳台门相对布置,穿行动线对操作活动造成一定影响b. 厨房门、服务阳台门相邻布置,穿行动线对操作活动影响较小图9 厨房门开设位置的优劣比较交叉过多和相互妨碍。
轮椅老人可将较重的器皿沿台面推移,减少安全隐患,节省老人体力。
此外,U 形和L 形操作台的转角部分能形成稳定的操作、置物空间。
可通过对台面转角进行斜线处理,进一步提高利用率,增加便于使用的操作空间。
台面转角内侧也可用于设置管井等(图7)。
3.注意厨房门的开设位置①注意厨房门与服务阳台门的位置关系厨房外有服务阳台时,从室内其他空间到服务阳台会穿行厨房。
为了避免对厨房操作活动的干扰,应在设计时注意服务阳台与厨房的位置关系,将厨房门、服务阳台门开设在适宜的位置,并注意缩短二者之间的距离,减少对厨房内操作活动的影响(图8)。
② 考虑在厨房门后设置辅助台面的空间当厨房的开间达到2100mm 以上,或进深方向尺寸较为充裕时,可利用厨房门后空间设置深度300 ~ 450mm 的辅助柜及台面,以供放置微波炉、电饭煲等小件设备,使空间得到充分利用(图9)。
090图10 光线暗的厨房使操作困难,会产生卫生及安全隐患图11 同样窗洞尺寸、不同窗扇及开启形式的通风量比较4. 提供有效的采光通风我国《住宅设计规范》规定:厨房应有直接采光、自然通风。
对于老人而言,则更应保证厨房的主要操作活动区要有良好的自然采光和通风。
① 保证洗涤池附近的有效采光老人在洗涤池处的操作时间最长,应避免将洗涤池布置于背光区。
一些户型的厨房窗处于楼栋凹缝处,虽然做到直接对外开窗,但进入室内的光线十分有限。
特别是当洗涤池背光布置时,日常操处于昏暗中,对老人来说存在诸多不便(图10)。
② 保证厨房的有效通风量厨房的有效通风通常与下列因素有关:厨房是否直接对外开窗、窗扇开启的形式和面积大小、厨房窗与门的相对位置等。
同样的窗洞宽度,不同的窗扇开启形式和开启扇大小对通风量均有影响(图 11),在设计时要综合考虑。
住宅规范规定,厨房窗的有效开启面积不应小于0.6㎡ ,对老年住宅来说更应加大其厨房的通风换气量。
③加设机械排风促进通风换气除了自然通风外,老人使用的厨房中还应加强机械排风,保证油烟气味及时散出。
在北方地区冬季不常开窗的情况下,设置辅助排风设备有助于换气;在南方地区,由于天气闷热空气不流通,也需要有机械排风设备促进通风。
因此厨房内除设置抽油烟机外,还宜加设一处排风扇。
5. 考虑日后改造的可能性① 考虑不同身体状况老人的需求老人的身体条件会随着年龄的增长和疾病的原因发生变化,不同身体状况的老年人,对厨房空间的使用要求有所不同。
因此厨房应具备灵活改造的可能性,以适应老人的身体变化。
根据老人的健康状况和劳动能力,可将老人对厨房的需求概括为以下三种情况:- 健康阶段的老人行动自如,对厨房的需求与其他年龄段基本相似;- 半自理阶段的老人也许会使用助行器或轮椅,厨房内的通行、活动空间须适当增大;- 全护理阶段的老人基本上无法自用厨房。
厨房主要是护理人员使用,应便于护理人员在厨房工作时也能顺便观察老人的情况,所以厨房应开敞,使视线通达。
老年住宅专栏图12 厨房的墙体至少应有一面为非承重墙,便于日后改造图13 操作台下部留空的尺寸或将厨房变为开敞式,与餐厅紧密结合。
深度在600 ~ 650mm 范围内的操作台适;深度过大时,在老人坐姿操 符合易于施力的原则。
考虑我国老人的身高及使用200mm 左右,因而洗涤池、炉灶下350mm(图13)。
轮椅老人弯腰做此动作时容易发生倾倒的危险。
便于老人(尤其是轮椅老人)在台面上移动锅、150mm 的宽度,保证老14a)。
炉灶两侧也需留出操作台面,靠近高物体的方便老人取放物品时倒手(图14d),便于放置案;也要防止过远092图14 洗涤池、炉灶旁须留出一定的置物台面14a. 洗涤池两侧均需留出操作台面,靠近高物一侧宽度不小于150mm14b. 炉灶两侧需留出操作台,靠近高物一侧宽度不小于200mm14c. 洗涤池与冰箱之间需要留出300-600mm的置物台面14d. 洗涤池与炉灶之间需要留出600-1200mm的操作台面图15 设置中部柜,便于轮椅老人取放常用物品图16 吊柜设置的优劣比较2. 吊柜及中部柜① 加设中部柜存放常用物品一般住宅中,厨房吊柜下皮距地高度为1600mm 左右,吊柜深度为300~350mm。
但对老人来说,吊柜的上部空间过高,不便于取放物品。
因此设计老人厨房时,应在吊柜下部加设中部柜或中部架,保证老人(特别是轮椅老人)在伸手可及的范围内能方便地取放常用物品(图15)。
高处的吊柜可作为储藏的补充或由家人使用。
洗涤池前和炉灶旁的中部柜架最为常用。
洗涤池上方可设置沥水托架,老人可将洗涤后的餐具顺手放在中部架上沥水,炉灶两旁的中部柜可用于放置调味品或常用炊具等。
② 中部柜的安装高度与深度中部柜高度区间一般在距地1200~1600mm 的范围内。
柜体下皮与操作台面之间还可以留出空档摆放调料瓶、微波炉等物品。
中部柜的深度在200 ~ 250mm 之间较为适宜,深度过大容易使人碰头,也不利于轮椅老人拿取放在里侧的物品(图16)。
3. 餐台①布置小餐台便于就近用餐经调研发现,老人有时愿意在厨房里简单就餐,特别是早餐。
因此在有条件的情况下,可在厨房内布置小餐台,供老人就近用餐,也可以当做接手台或置物台使用(图17)。
老年住宅专栏图18 冰箱旁留出一定空档及台面供轮椅老人接近和放置物品图17 厨房内布置小餐台,供老人就近用餐②餐台的适宜位置与形式餐台的摆放位置不要影响老人在厨房内的操作活动。
餐台的尺寸不宜过大,通常设置1~2个餐位即可。
厨房小餐台的形式应视具体情况而确定。
空间宽裕时,可设固定餐台;空间局促时,餐台可采用折叠、抽拉、翻板等灵活的形式。
但应注意其构造的牢固性及安全性,确保餐台不易变形或翻倒。
4. 洗涤池①洗涤池宜靠窗布置洗涤池宜靠近厨房窗设置,以获得良好的采光。
当厨房窗为内开式时,须注意洗涤池水龙头的位置不要影响内开窗窗扇的开启。
②洗涤池尺寸宜稍大老人使用的洗涤池最好大一些,建议长度为600 ~ 900mm,以便将锅、盆等大件炊具放进洗涤池清洗,而不必在洗时用手提持。
因此单槽的大水池要比双槽水池更加便利、灵活。
洗涤池周圈设有凹槽的话,还可以架设沥水架、案板等。
5. 炉灶炉灶不要过于靠近厨房门和窗布置,以免火焰被风吹灭或行动时碰翻炊具。
炉灶应尽量远离冰箱、天然气表具、以免烹饪时的火星儿、热油等溅到这些设备上产生不良影响。
老人记忆力衰退,炉灶最好有自动断火功能。
电磁炉灶没有明火,更适于老人使用,特别是在公寓的简易厨房中。
6. 冰箱①选择合适的冰箱摆放位置冰箱的位置应兼顾厨房和餐厅两方面的使用需求,并要便于老人购回食品时就近存放。
冰箱旁应有接手台面,供老人暂放物品。
老人爱囤积食物,需要冷藏的营养品、药品也较多,因此要预留较大的空间放置大容量冰箱,如双开门冰箱。
②冰箱旁留出供轮椅接近的空间轮椅老人使用冰箱时,往往从侧向靠近冰箱取放物品。
冰箱放置在墙角或夹在墙面等高起物之间时,其近旁应留出一定的空档供轮椅接近,并保证能方便地开闭冰箱门(图18)。
0947. 活动家具厨房中可适当采用活动家具,使老人的操作更加方便、省力(图19)。
例如轻便的小轮车,平时可放置在操作台下部的留空部分,作为储藏空间的补充,备餐时可以随时拉到需要用到的地方。