亚麻温水浸渍法与酶法脱胶动态过程比较

亚 麻 是一 种 古 老 的 天 然 纤 维 ， 最 早 种 植 亚 麻 的历 史 可 以 追溯到 ５ ０ ０ ０年 前 … 。 我 国是 世 界 上 主要 的亚 麻 生 产 国之 一 ，
培养 ， 每１ ２ ｈ取样 １次 ， 进行脱胶液各指标动态测定 。
１ ． ２ ． ３ 酶活力测定 果胶 酶 活 力 测 定 ： 以０ ． ４ ％ 果 胶 溶 液 为 底物 ， 采 用 分 光光 度 法 测 定 果胶 酶活 力 。半纤 维素 酶 酶 、 纤 维
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３— ０ ３—１ １
酶活力的变化 ， 结果如图 ２ 所示 。由图 ２可以看出 ， 在温水浸 渍法脱胶 过程 中， 果胶酶活力 明显高于纤维 素酶活力和半纤 维素酶活力 ， ３种酶酶 活力均呈 现先迅速上 升再下降 的变化 趋势 ， 其 中， 半纤维素酶和纤维 素酶酶活力 在 ４ ８ ｈ后 下降 明 显， 而果胶酶活力在 ６ ０ ｈ达到最大后下降较小 。这是 因为天
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２ ６ ２． ． — —
江苏农业科学 ２ ０ １ ３年第 ４ １卷第 ９期
王
路， 刘晓兰， 郑喜群 ， 等．亚麻温水浸渍法与酶法脱胶动态过程 比较 ［ Ｊ ］ ．江 苏农业科学 ， ２ ０ １ ３ ， ４ １ （ ９ ） ： ２ ６ ２— ２ ６ ４
亚 麻 温水 浸渍 法 与 酶法 脱 胶 动 态 过程 比较
生产纺织用亚麻纤维 ， 亚麻原茎必须经过脱胶 ， 现行 的雨
露 法 与 温 水 浸渍 法 脱 胶 存 在 着 对 环 境 污 染 大 、 脱 胶 后 麻 纤 维
组成与结构无法控制的缺点。近年来 ， 研究表 明酶 法脱胶是
一
１ ． ２ ． ５ 总糖与还原糖含量测定 总糖含量测定采 用蒽酮 比
采用稀释 的
碱性果胶酶对亚麻原茎进行脱胶 ， 脱胶过程 中果胶酶酶活力 变化如图 １ 所示 。由图 １ 可知 ， 在酶法脱胶前期 ， 果胶 酶酶活
一
本研究通过对酶法和温水浸渍法脱胶过程脱胶液中果胶 酶、 半纤维素酶和纤维 素酶的活力 、 ｐ Ｈ值 、 含氮量 、 还原糖 与 总糖含量 的测定与 比较 ， 研 究亚麻脱胶过程脱 胶液 中有关 酶
建立亚麻新 型高效脱胶技术体 系提供科学依据 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 供 试 材 料
究结果表明 ， 半纤维素酶活力与纤维素酶酶活力均趋近于零 ， 说 明此商品果胶酶不含半纤维素酶与纤维素酶。
２ ５ ０ ０ ０
１ ５ ０
亚麻由黑龙 江省克 山亚麻 厂提供 ； 碱性果 胶酶为青 岛康 地恩生物科技有 限公 司产品 ； 天然水 ， 取 自嫩江（ ５ ＿７月 ） ； 其
色法 ； 还原糖含量测定采用 Ｄ Ｎ Ｓ比色法 。
２ 结 果 与 讨 论 ２ ． １ 脱 胶 过 程 脱胶 液 中酶 活 力 的 变化
种可替代的方法 ， Ｂ ａ ｓ ｕ等 开发 了 Ｂ ａ ｃ ｉ ｌ ｌ ｕ ｓ ｐ ｕ ｍ ｉ ｌ ｉ ｓ Ｄ Ｓ Ｋ １酶 ，
可以实现实验室规模 的亚麻脱 胶 ； 彭源德等先后 开展 了内
外 因 子 对 亚麻 天 然 水 脱 胶 影 响 的 研 究 ， 初 步 明 确 了水 源 、 水
质、 水温 、 麻茎特性等对亚麻脱胶速度和质量 的影 响
很 少 。
。但
关 于 亚 麻 温 水 浸 渍 脱 胶 和 酶 法 脱 胶 过 程 的 动 态 比 较 报 道
２ ． １ ． １ 酶法脱胶过程脱胶液 中酶活力 的变化
黑龙 江 省 是 我 国 主 要 的 亚 麻 产 区，占 全 国 亚 麻 产 量
的８ ０ ％ 。
Hale Waihona Puke Baidu
素酶酶活力测定 ： 分别 以０ ． ４ ％木聚糖溶液及 ０ ． ４ ％Ｃ ＭＣ— Ｎ ａ 溶液 为底物 ， 采用 Ｄ Ｎ Ｓ法测定 酶活力。 １ ． ２ ． ４ 含氮量测定 含氮量 的测定采用凯式定氮法。
量、 总糖含量 、 还原糖含量均大于酶脱胶法 ； 而温水浸渍法脱胶液的 ｐ Ｈ值要小于酶法脱胶液的 ｐ Ｈ值。
关键词 ： 亚麻 ； 脱胶 ； 酶法 ； 温水浸渍法 ； 动态 比较 中图分类 号：Ｑ ８ １ ９ 文献标 志码 ：Ａ 文章编 号 ： １ ０ ０ ２—１ ３ ０ ２ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ９— ０ ２ ６ ２— ０ ２
王 路 ，刘晓 兰 ，郑喜群 ，田英华
（ 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院／ 农产 品加工黑龙江省普通高校重点实验室 ， 黑龙江齐齐哈尔 １ ６ １ ０ ０ ６ ）
摘要 ： 采用 商品碱性果胶酶和天然水 ２种方法对亚麻原 茎进行脱胶 ， 对 ２种方 法脱胶过程脱胶 液 中的果胶 酶 、 半
纤维素酶 、 纤维素酶 的酶活及脱胶液 ｐ Ｈ值 、 含氮量 、 总糖含量 、 还原糖 含量进行 动态 比较测定 。结果 表明 ， 在 ２种脱 胶过程 中， 脱胶液 中果胶酶活力均 明显高于半纤维素酶和纤 维素酶的酶活力 ； 温水浸渍法脱胶过程脱胶 液中的总氮含
他 试 剂 均 为 分析 纯 。
１ ． ２ 试 验 方 法
鎏１ ｏ ｏ
５ ０
１ ． ２ ． １ 亚麻 前处理 待用 。
选取粗 细适 中的亚麻 ， 剪成 １ ０ ｅ ｍ 左
右， 自来水 冲洗 后浸 泡过 夜 ， 置于 ６ ５℃ 的烘 箱 中烘至 恒重 １ ． ２ ． ２ 亚 麻 脱 胶 方 法 取 烘 干 至 恒 重 的 亚 麻 样 品 ， 以 １ ｇ： ２ ０ ｍＬ的水浴 比加入脱 胶液 ， 置于３ ７℃恒 温培养 箱 中 ２ ． １ ． ２ 温水浸渍法脱 胶液 中酶活力变 化 采用嫩 江水作为 脱胶液 ， 对亚麻原茎进行脱胶 ， 考察脱胶过程脱胶液中各种酶
活 性及 脱 胶 液 理 化 指 标 之 间 的 动态 关 系 ， 为研 究 脱 胶 机 理 和
直升 高 ， ４ ８ ｈ时达 到最大 值 ， 后期 稍有 下降并 趋于稳 定。
酶法脱胶时酶活力上升可能是因为酶制剂中仍有少量微生物
存在 ， 在脱胶过程中 ， 这部分 微生物继续繁殖产 酶。同时 ， 研