老年人营养与排泄的护理
老年护理项目五老年人营养与排泄的护理
老年人营养与排泄的护理是老年护理项目中的重要内容之一、随着年龄的增长，老年人的身体机能会逐渐下降，消化吸收能力减弱，排泄功能失调等问题也会日益突出。
因此，科学合理地进行老年人营养与排泄的护理，有助于维护老年人的身体健康，提高生活质量。
首先，老年人营养的护理是指根据老年人的身体状况和营养需求，合理搭配食物，保证其摄取到足够的营养物质。
老年人往往因为牙齿脱落、口腔问题、咀嚼困难等原因，导致饮食困难，容易出现营养不良的问题。
因此，在护理中需要注意以下几点：首先，提供易咀嚼的食物。
老人的咀嚼能力减弱，食物难以咀嚼干燥或硬的食物。
可以选择烹饪软烂、易咀嚼的食物，如糊状食物、煮熟的蔬菜和水果等。
其次，合理搭配食物。
老人身体机能下降，消化吸收能力减弱，需要更加注重食物的搭配。
要保证摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，并适当增加维生素和矿物质的摄入。
此外，保证足够的水分摄入。
老年人由于肾排泄能力下降，容易出现脱水的问题。
护理人员要提醒老人及时饮水，保持足够的水分摄入量。
另外，老年人排泄的护理也是非常重要的。
随着年龄的增长，老年人出现排便困难、尿频、尿失禁等问题的概率较高。
因此，护理人员应注意以下几点：首先，保持规律的排便习惯。
老人的排便习惯可能会受到各种因素的干扰，例如生活节奏改变、睡眠不规律等。
护理人员可以与老人制定规律的排便计划，并提供舒适的排便环境，帮助老人建立良好的排便习惯。
其次，提供适当的饮食和运动。
饮食中富含纤维的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
护理人员可以根据老人的身体状况和健康状况，为其提供适当的饮食和运动方案。
此外，需要定期检查老人的排尿情况。
老年人容易出现尿频、尿失禁等问题，需要护理人员密切观察老人的排尿情况。
如果发现异常，应及时向医生报告并采取相应的护理措施。
综上所述，老年人营养与排泄的护理是老年护理中必不可少的一部分。
护理人员应根据老人的身体状况和需求，合理搭配食物，提供易咀嚼的食物，保证充足的营养摄入。
第七章 老年人营养与排泄的护理
（一）病因和发病机制
3.十二指肠液反流；研究发现慢性胃炎患者因幽门括约肌功 能失调，常引起胆汁反流，可能是一个重要的致病因素。 胰液中的磷脂与胆汁和胰消化酶一起，能溶解黏液，并破 坏胃黏膜屏障，促使H+及胃蛋白酶反弥散入黏膜，进一步 引起损伤。由此引起的慢性胃炎主要在胃窦部。 4.自身免疫:自身免疫反应可能是某些慢性胃炎的有关病因;
概述
泌尿及生殖系பைடு நூலகம்组成结构
泌尿
• 肾、输尿管、 • 膀胱、尿道 • 男性：前列腺、精囊 输精管、睾丸、附睾 • 女性：子宫、 卵巢、 输卵管、阴道
生殖
上 尿 路
下
尿
路
泌尿系统生理功能
• 排泄
o 机体代谢过程中所产生的，各种不被机体所利用 或者有害的物质，向体外输送的生理过程
o 泌尿是人体排泄功能的一种形式
宫凝音
学习目标 1.掌握老年人消化系统常见疾病患者的护理措施。 2.熟悉老年人消化系统常见疾病的临床特点。 3.了解老年人消化系统的生理性变化；老年人消化 系统常见疾病的病因及发病机制。 4.熟练掌握对老年人消化系统常见疾病患者进行护 理评估，实施整体护理
完成食物的消化与吸收
第一节 老年人消化系统的生理性变化
（四）治疗要点
◇医疗：因服用激素类药物，非甾体类抗炎药物引起的胃炎。 首先停用药物刺激。对因口腔感染引起的胃炎，应消炎治疗。 对伴有全身性疾病的患者应治疗原发病，如：心衰、糖尿病、 尿毒症。
（四）治疗要点
◇根除HP感染：由于HP感染时慢性胃炎的致病因素，是肿瘤发生的危险 因素，因此根治HP非常重要。 ◇胃黏膜保护药物； ◇增加胃动力药物：胃肠道动力是促使胃排空，促进消化、保持正常生 理功能的重要因素。如动力减弱，可引起胆汁反流、恶心、嗳气、腹胀、 早饱等症状。可服用胃肠道动力药 ◇对症治疗。
老年人护理有哪些注意事项
老年人护理有哪些注意事项针对老年人来讲护理工作是非常重要的，不仅需要可以满足老年人基本日常需要，还可以满足老年人心理、生理、精神等层面需要，提升老年人生活质量。
下文对老年人护理有哪些注意事项进行详细介绍。
1.饮食护理注意事项针对长期卧床老人，需要注意以下几点内容：第一，卧床老人进食时，需要避免其呛咳，尽量帮助其取坐位，把床头抬高45°，颈下垫枕，以便于食物下咽。
并且，可以利用跨床小桌，促使老年人可以看到饭菜，提升其食欲。
第二，饭前可以帮助老年人系上餐巾，促使其可以放心吃放，避免其由于害怕撒落饭菜而精神紧张。
第三，利用辅助用品也需要尽量鼓励老年人自己进餐，这样能够带给其精神愉悦。
若老年人需要喂饭，需要控制好速度，确认老年人吞咽后再继续喂。
第四，饭菜制作需要结合来年人身体情况，如丝状、小片、小块、饭团等，以便于老年人食用。
第五，饭后指引老年人利用清水或茶水漱口，保证口腔清洁。
针对有视力障碍的老人，需要注意以下几点内容：第一，如果老年人有视力障碍，需要结合其身体功能情况，尽可能把饭菜的位置、使用的餐具固定摆放。
第二，并且需要尽可能营造和谐的氛围，鼓励老年人自己进食。
制备食品时需要精细，全面考虑食物的颜色、质地、味道等，尽可能给予老年人质地柔软、易于消化的食物。
第三，需要结合老年人进食习惯进行食物形状加工，尽可能使老年人易于夹取。
如果是鱼类食物，需要剔除掉鱼刺。
第四，进食前，可以把制定的食谱、烹调方法介绍给老年人，提醒其食物温度，以防出现烫伤。
2.穿衣护理注意事项在老年人穿衣护理中，需要注意以下几点内容：第一，需要及时更换睡衣与日间穿的衣服。
第二，每天需要更换内衣，保持清洁，冬季可以对更换时间进行适当延长。
第三，脏的衣物需要尽早进行洗涤，被排泄物弄脏的衣物需要进行消毒处理。
第四，被排泄物弄脏的内裤等，需要和其他衣物分开洗涤。
第五，需要分类整理存放平时穿的衣服和睡衣、内衣。
衣服需要放置在易于发现的固定位置，一同保存同类衣物，避免老年人由于以往找不到衣物而担心。
老年人便秘的护理措施
老年人便秘的护理措施引言便秘是指排便不顺畅或不规律的情况，是老年人常见的健康问题之一。
由于老年人的身体状况和生活习惯的改变，便秘对他们的身心健康造成了很大的影响。
本文将介绍一些老年人便秘的护理措施，帮助他们解决便秘问题并改善生活质量。
定期排便定期排便是预防便秘的重要措施之一。
老年人应该养成每天固定的时间排便的习惯，尽量选择在早餐后或其他饭后时间排便。
这样可以帮助调整肠胃的生物钟，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
饮食调理饮食对老年人的便秘问题有着重要的影响。
以下是一些建议的饮食调理措施：1.高纤维饮食：老年人的饮食应以高纤维食物为主，如蔬菜、水果、全谷类、豆类等。
纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助排便。
2.充足的水分摄入：老年人应保持充足的水分摄入，每天饮水量应达到1500-2000毫升。
足够的水分可以使粪便变软，减少便秘的发生。
3.避免过度饮用咖啡和茶：咖啡和茶含有咖啡因和茶碱等物质，过度饮用可能导致脱水，加重便秘症状。
4.忌食油腻和刺激性食物：辛辣食物、油腻食物等都可能诱发便秘，老年人应尽量避免食用这些食物。
运动锻炼适当的运动和体育锻炼对老年人的便秘问题也有着重要的帮助。
以下是几种适合老年人的运动锻炼方式：1.散步：老年人可以选择在室内或室外进行散步，每天坚持30分钟左右。
散步可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
2.瑜伽：瑜伽的柔和伸展动作可以帮助放松整个身体，刺激肠道蠕动，改善便秘。
3.深蹲：老年人可以每天进行一些简单的深蹲运动，促进腹部肌肉的活动，加强肠道蠕动。
保持心理健康老年人的心理健康状态也会影响到便秘问题。
以下是一些建议的心理护理措施：1.减少精神压力：老年人应尽量避免精神紧张、焦虑和抑郁等负面情绪，可以通过听音乐、阅读、与亲友交流等方式来缓解。
2.形成良好的排便习惯：老年人应培养良好的排便习惯，保持排便的舒适和放松，避免久坐、憋便等不良习惯。
注意药物使用一些药物的长期使用也可能导致老年人便秘问题的加重。
照顾失能老人指南
照顾失能老人指南照顾失能老人的全面指南照顾失能老人是一项充满挑战和爱心的工作，需要综合考虑老人的生理、心理和社会需求。
失能老人由于身体机能的衰退，无法自理日常生活，需要家庭和社会给予更多的关注和照护。
本文将提供一些全面的建议，帮助照顾者更好地照顾失能老人。
一、身体护理1. 日常清洁与卫生保持老人的个人卫生是照顾的基本要求。
每日为老人进行身体清洁，包括洗脸、刷牙、擦洗身体等。
对于长期卧床的老人，定期更换床单、衣物，防止褥疮的发生。
使用柔软的毛巾和温水，以防皮肤受损。
2. 饮食营养根据老人的身体状况和医生的建议，制定合理的饮食计划。
提供富含蛋白质、维生素和矿物质的均衡饮食，避免过于油腻或难以消化的食物。
如果老人吞咽困难，可以将食物打成糊状或液态，方便进食。
3. 药物管理按时按量给老人服用医生开的药物。
将药物分类整理，标明服药时间和剂量。
使用药盒或提醒装置，确保不漏服或误服。
定期带老人复诊，调整用药方案。
二、日常生活照护1. 移动和转移失能老人可能需要帮助才能从床上移动到轮椅或座椅上。
使用转移带、滑板等辅助工具，减轻照护者的负担，确保转移过程的安全性。
定期帮助老人进行适当的被动运动，防止肌肉萎缩和关节僵硬。
2. 排泄护理帮助老人进行排泄护理，保持私处清洁，防止感染。
使用防水垫和成人尿布，保持床铺干燥。
定期检查和更换，避免长时间湿润导致皮肤问题。
3. 生活环境为老人提供舒适、安全的生活环境。
保持室内清洁、温度适宜，避免潮湿和寒冷。
安装扶手、无障碍设施，防止老人滑倒或跌倒。
提供适当的娱乐设施，如电视、收音机、书籍等，丰富老人的精神生活。
三、心理关怀1. 情感支持失能老人往往容易感到孤独和抑郁。
照护者应多与老人交流，倾听他们的心声，给予情感上的支持和安慰。
鼓励老人参与简单的家庭活动，增强他们的参与感和存在感。
2. 社交活动鼓励老人保持社交联系，定期探望亲友或邀请朋友来家中做客。
参与社区活动或老年人组织，增加社交机会，丰富老人的社交生活。
养老护理员培训《排泄照料》
学习单元2 帮助卧床老年人使用便盆及尿壶排泄
一、影响排便的环境因素
为老年人创造一个独立、隐蔽、安静、无 异味的宽松环境； 能行走和坐轮椅的老年人可到卫生间使用 坐便器排便； 卧床的老年人使用便盆排便时，应注意使 用屏风或轨道拉帘遮挡，创造独立空间。
学习单元2 帮助卧床老年人使用便盆及尿壶排泄
二、帮助老年人养成规律排便习惯
使用便盆前检查便盆是否洁净完好。 协助老年人排便，避免长时间暴露老年人身体，导致老年 人 受凉。 便盆及时倾倒并清洗消毒，避免污渍附着。 为老年人放置便盆时不可硬塞，以免损伤其皮肤。
学习单元2 帮助卧床老年人使用便盆及尿壶排泄
技能要求：帮助卧床老年人使用尿壶
步骤1 工作准备
环境准备：环境整洁，温湿度适宜。关闭门窗，必要时遮挡屏风 。 护理员准备：服装整洁，洗净并温暖双手； 物品准备：便壶（男、女）、一次性护理垫、卫生纸。必要时备 温水、水盆、毛巾。
学习单元2 帮助卧床老年人使用便盆及尿壶排泄
三、床上使用的便器种类
塑料材质： 轻便，价格低廉， 便于更换
不锈钢材质： 经久耐用
学习单元2 帮助卧床老年人使用便盆及尿壶排泄
技能要求：帮助卧床老年人使用便盆
步骤1 工作准备
环境准备：环境整洁，温湿度适宜。关闭门窗，必要时遮挡屏风 。 护理员准备：服装整洁，洗净并温暖双手。必要时戴口罩； 物品准备：便盆、一次性护理垫、卫生纸、屏风。必要时备温水 、水盆、毛巾。
燥，必要时局部搽软膏。 ◆观察骶尾部皮肤变化，预防压疮的发生。 ◆全面观察：准确记录粪便的性质、颜色及次数，及时报
告医生，留取标本送检。
学习单元1 帮助老年人如厕
4、老年人排便失禁的护理
（1）概念 排便失禁是指肛门括约肌不受意识控制而不自主 排便。
第五篇 老年人常见营养、排泄问题护理
第五章老年人常见营养、排泄问题的护理第一节老年期解剖生理及病理改变营养与排泄是保证机体健康的重要条件。
老年人随着年龄的增长，机体的消化、泌尿、内分泌系统也同其它系统一样，都在不同程度地发生着一系列退行性改变。
营养不良、营养过剩、便秘、尿潴留、大小便失禁等问题是老年人在上述各系统中常出现而且影响其健康的问题，应引起关注。
一、消化系统（一）口腔1.牙齿及牙周组织随着年龄的增长，老年人的牙齿可发生增龄性变化。
牙釉质逐渐被磨损、变薄，牙齿为灰黄色，无光泽，根部牙本质硬化而增大。
牙龈萎缩，牙根外露，使得牙齿容易对各种刺激过敏，引起疼痛；牙髓腔中细胞数量减少，髓腔缩小，牙周膜变薄，纤维增生，血管硬化，使组织变脆易损伤；牙槽骨被吸收，牙齿松动、脱落。
牙齿脱落又加速了牙槽骨的萎缩；老年人牙间隙较大，食物残渣易残留，引起根面龋坏，使龋齿、牙龈炎的发病率上升。
2.口腔粘膜老年人由于血管硬化和毛细血管的管腔变小，口腔粘膜上皮萎缩，变薄，有过度角化现象，对有害物质刺激如过冷、烫、酸、咸等食物及药物的对抗能力减弱，对义齿的负重和摩擦的抵抗力降低，因而易引起慢性炎症，导致口腔粘膜疼痛，严重时可产生溃疡。
同时粘膜处的小涎腺也发生明显萎缩，涎腺分泌减少，使口腔粘膜色泽变淡、干燥，因此老年人常有口干，粘膜烧灼感和味觉异常。
3.唾液腺老年人的唾液腺萎缩，间质纤维化或实质的萎缩，腺组织减少，唾液分泌量明显减少，每日分泌量仅为青年人的1/3，老年人一般又有多种慢性病或服用某些药物，更会引起唾液分泌量的减少，这样就直接影响了口腔的自洁作用和消化淀粉的功能。
4.味蕾年龄逐渐增长，味蕾在不断萎缩，每个舌乳头含味蕾的平均数，在儿童为248个，而74～85岁老年人却减少到了88个，数量减少的同时，功能也在减退，部分老年人还可能会出现味觉、嗅觉异常。
同时有的老年人还因长期吸烟、饮酒，造成口腔污染，味觉受到抑制，味蕾对食物的敏感性更为降低，为增加食物味道，常在烹饪时增加食盐或糖的量，这样势必会增加对有糖尿病或心血管疾病老年人的危害。
老年常见护理技术：排泄照护-如厕帮助
造口袋更换
操作后
（1）整理：将粪便倾倒于厕所内，用清水清洗造口袋 （2）洗手 （3）根据需要记录 （4）可反复使用的造口袋，更换下来后也可用中性清 洁剂清洗或用洗必泰浸泡30分钟，再用清水清洗，然 后晾干备用
0066
造口袋更换
唐爷爷，77岁，介助老人，既往高亘肠癌病史，3年前做的 直肠去肛造瘘手术，术后恢复尚可，照护人员小李会定时过 来观察唐爷爷造口袋的情况，当袋内容物超过1/3时会及时为 其更换造口袋。
0066
造口袋更换
操作前
1、评估与沟通 （1）评估 评估环境：清洁、安静、舒适、安全，光线适中 评估老年人：照护人员应评估造口袋情况，内容物超过三分之一时应将造 口袋取下更换 （2）沟通
询问老人床号、姓名，并向老人006解6 释操作目的以取得老人的配合，不能有
效沟通的老人，应核对床头。
造口袋更换
操作前
2、准备 （1）环境准备：环境整洁，温湿度适宜，注意遮挡老年人 （2）照护人员准备：着装整齐，洗净双手，戴好口罩 （3）物品准备：清洁、干燥粪袋1个，温水（35-37度），脸盆、毛巾、 卫生纸、便盆
0066
造口袋更换
操作中
1、沟通 询问老年人进食时间，态度和蔼，向老年人解释操作目的及配合要点，尊 重老年人，以取得配合。餐后2-3小时内不要更换造口袋，此时肠蠕动较 活跃，更换时有可能出现排便
造口袋更换
请所有人分为4人一个小组，角色扮演 唐爷爷与护理人员小李，帮助唐爷爷 更换造口袋。
最后进行分享、点评、总结
ADD YOUR SUBTITLE HERE
谢谢您的聆听
0066
造口袋更换
操作中
老年人日常护理注意事项
老年人日常护理注意事项老年人的日常生活内容不仅包括基本日常需要，还包括生活照料和精神尉籍。
日常生活是指身边的事情，具有连续性、习惯性，反复性和恒常性的特点。
老年人的日常生活护理，应该注重补充、维持和提高老年人日常生活功能。
老年人的日常生活护理包括饮食、排泄、个人卫生、衣着、居室环境、活动与休息等方面的护理。
卧床老人应安置在光线充足的南向房间，并且保持室内空气清新，温度、湿度适宜，室内布置应优雅合理，将老人的日常用品放在容易取放的位置。
偏瘫老人宜加床挡，防止老人坠床。
所谓“饮族食”:指的是要根据不同病情，吃不同饮食，如流质、半流质或普通饮食，可以请教一下医院的大夫。
总的原则是要易于消化，富于营养，蛋白质量要足，脂肪不宜多，各类营养素、维生素、盐类要平衡。
老人卧床后更易便秘，故食物中纤维素很重要，要吃些蔬菜、水果，以保持大便通畅。
人老了，咀嚼及消化功能都会随着减弱，宜给予营养丰富、清淡、易于消化的饮食和半流质。
根据病情，注意蛋白质、脂肪和糖等营养物质的合理搭配，保证维生素、纤维素及微量元素的摄入，给予足够的液体量，做到饮食规律、少量多餐。
一、饮食护理对行动不便的老年人的饮食护理，需要注意这两方面:(一)长期卧床老人的护理1、卧床老年人进食时，为防止呛咳尽可能采用坐位。
床头需抬高45°角，颈下垫入枕，以便于食物下咽。
同时可使用跨床小桌，让老年人能看到饭菜，以便增进食欲。
2、为避免老年人吃饭时撒落饭菜，饭前要给老年人系上餐巾，这样老年人就可放心的吃饭，而不会因怕撒落饭菜而精神紧张。
3、借助辅助用品也要尽可能地鼓励老年人自己进餐,吃饭不但是生存的需要，而且进餐会带来精神的愉悦。
如果需要喂饭，速度不宜过快，确认吞咽后再继续喂。
4、进食之初需要喝少量的水、汤等。
另外，喝茶或汤汁时，可以使用带嘴的杯或好拿不易倒的杯子，以防老年人自己进餐时弄湿床单，产生羞辱感。
5、饭菜制作的形状要根据老年人身体功能状况决定，如小块、小片、丝状、饭团等，总之要便于老年人食用。
老年护理学第四章 老年人营养与排泄的护理
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 老年护理学第四章老年人营养与排泄的护理第四章老年人营养与排泄的护理学习目的及要求第四章老年人营养与排泄的护理学习目的及要求 1. 了解与营养、排泄相关的系统、组织老化性改变 2. 掌握老年人的营养需求，BMI 的意义及判断标准 3. 了解口轻干燥、营养不良（消瘦、肥胖）的危险因素及护理 4. 熟悉食管裂孔疝与返流性食管炎的护理要点 5. 掌握尿失禁的危险因素及护理，大便失禁的护理要点 6. 熟悉痛风的饮食护理重点 1. 掌握尿失禁的危险因素及护理第一节与营养、排泄相关的系统、组织老化性改变一、消化系统（一）口腔 1．唾液腺、粘膜老年人的唾液腺分泌减少，既影响了口腔的自洁作用和对淀粉的消化功能，又使牙齿失去唾液的滋润作用、冲洗和营养作用；粘膜萎缩、易于角化，易导致口干和语言不畅，并与唾液腺萎缩互为因果。
2．牙齿及牙周组织随着年龄的增长，牙齿咬合面和牙本质逐渐磨损，加上唾液腺分泌减少的影响、夜间食用甜食、食物嵌塞、不恰当的刷牙及剔牙习惯促使龋齿及牙周炎的发生，牙槽骨的萎缩，牙齿脱落。
3．味蕾随着年龄的增长，味蕾逐渐萎缩，数量减少，功能也在减退（主要是甜、酸、咸、苦觉）。
其中，女性退化较男性早。
长期吸烟、饮酒会污染口腔，抑制味觉，使味蕾对食物的敏感性降低。
1 / 24（二）食管上段食管的压力随年龄的增长压力降低，食管的蠕动反应变慢，食物传输时间延长。
部分老年人食管下段括约肌上移，压力降低，易发生返流性食管炎、食管裂孔疝。
（三）胃肠道 1．消化腺分泌老年人胃酸分泌减少，对食物进入胃内的细菌杀灭作用也减退。
与年龄相关的动脉硬化等疾病使老年人胃肠腺体绒毛萎缩，消化液分泌减少，影响了人体对维生素 A、D、B1、 B12、糖、脂肪、叶酸、胡萝卜素、铁、钙的吸收。
《老年护理》课程教学大纲
（一）老年护理教学大纲1.课程性质《老年护理学》是护理专业的选修课程，是研究、诊断和处理老年人对自身现存的和潜在健康问题反应的学科，它是护理学与老年医学交叉融合而成的应用性学科。
老年护理对维护老年人身心健康、提高老年人生活质量起着十分重要作用。
它在护理专业课程体系中处于承前启后的重要作用，其基本的理论和基本技能是后续课程学习的基础，而且该课程知识和技能对在家庭、临床以及社区，开展老年人护理服务及培养学生的能力起十分重要的作用。
2.课程目标通过本课程的学习，学生能够理解老年人护理的基本工作过程,掌握老年人的生理、心理特点、并能在家庭、临床以及社区运用护理程序的工作方法，发现和处理老年人现存的和潜在的健康问题，并针对性地进行健康教育，维持老年人最佳的健康状态，提高生命质量。
根据高职学生的特点和职业岗位对护理人才能力的需求，从知识、能力、素质三位一体培养学爱岗敬业、关爱老人的精神。
3.课程内容4.教学实施建议本课程涉及很多老年人体内激素的变化，还涉及很多老年人结构的老化，因此教学时要尽里多利用模型以及多媒体教学手段来形象、具体讲解，便于学生理解掌握。
并在教学中由浅入深培养学生的自学能力，还通过课堂提问培养学生的思考、分析和口头组织、表达能力。
每次课程开始前，要对前次课程内容进行复习，并通过提问抽查学生课后复习情况。
每章内容结束后，要进行小结，多列出一些对比表格，并联系前面已讲过的内容，进行横向和纵向的比较，加深学生的理解和记忆，培养学生掌握学习的方法。
本门课程还必须让学生做习题来加深理解和增强记忆，通过作病例分析还能做到活学活用。
为培养学生的自学能力、学以致用的能力和综合能力，特别安排了综合训练，但主要利用课外来完成，通过此项目训练，既可培养学生的各方面能力，增进团队精神，又可调动学生的学习积极性和参与性。
对专业应用模块部分的教学，主讲教师将基础理论知识和其实际应用有机柔和，提高教学效果，使学生能更好地学以致用。
老年人护理服务内容
营养指导
评估营养状况：对老年人的营养状况进行评估，了解其饮食习惯和需求
制定饮食计划：根据老年人的身体状况和营养需求，制定个性化的饮食计划
指导饮食搭配：指导老年人合理搭配食物，保证营养均衡
提供营养咨询：为老年人提供营养咨询服务，解答其关于饮食和营养的疑问
安全防护
预防意外事故：提供安全设施，如扶手、防滑地毯等 防止走失：确保老年人不离开指定区域，采取相应措施 防止摔倒：定期检查地面、家具等是否平整，及时处理安全隐患 防止烫伤：提供温度适宜的饮食，避免使用过热的食物或饮料
认知障碍照护
定义：针对认知障碍老年人的 照护服务
服务内容：包括日常生活照料、 认知训练、心理支持等
注意事项：尊重老年人尊严， 关注其情感需求，避免过度依 赖医疗设备
意义：提高老年人生活质量， 减轻家庭和社会负担
失能失智照护
定义：针对失能失智老年人提供专业的照护服务 服务内容：日常生活照料、医疗护理、康复训练、心理支持等 服务目标：提高老年人的生活质量，减轻家庭照护负担 专业团队：由专业的医护人员、康复师、心理咨询师等组成
,a click to unlimited possibilities
汇报人：
目录
日常生活照料
饮食照料：协助老年人进食，保证营养均衡 排泄照料：协助老年人如厕，保持个人卫生 睡眠照料：协助老年人入睡，保持充足睡眠 清洁照料：协助老年人洗澡、洗头等个人卫生清洁
健康管理
定期体检：定期为老年人进行身体检查，及时发现健康问题 营养指导：根据老年人的身体状况和饮食喜好，提供营养指导 运动建议：根据老年人的身体状况和运动能力，提供合适的运动建议 健康咨询：为老年人提供健康咨询，解答健康问题，提供合理的建议和治疗方案
老年人营养与排泄护理
老年人的营养与排泄护理是老年人健康管理中非常重要的一部分，对于提高老年人的生活质量和健康状况有着重要的影响。
本文将重点探讨老年人营养与排泄护理的重要性，以及如何进行有效的护理。
一、老年人营养护理的重要性1.维持身体机能：老年人营养不良是影响其身体健康的主要因素之一、健康的饮食可以提供所需的营养物质，维持老年人的机体功能和免疫力，预防或延缓老年人普遍出现的慢性疾病。
2.预防老年疾病：合理的营养摄入可以预防老年疾病的发生。
例如，摄入足够的钙可以预防骨质疏松，摄入足够的膳食纤维可以预防便秘等。
3.促进康复：对于正在康复中的老年人，营养护理是非常重要的。
合理的饮食可以促进老年人的伤口愈合，增加免疫力，加速康复过程。
二、老年人营养护理的策略1.增加热量摄入：老年人体内新陈代谢减缓，需要减少能量的消耗和增加能量的摄入，适当增加高热量食物的摄入，如奶制品、坚果类食品等，以满足其能量需求。
2.补充蛋白质：老年人由于机体功能下降，需要额外摄入蛋白质来维持肌肉和组织的健康。
适当增加摄入肉类、鱼类、乳制品、豆类等高蛋白食物。
3.多摄入维生素和矿物质：老年人由于消化吸收能力下降，容易出现维生素和矿物质缺乏。
应多吃新鲜蔬菜、水果，适当补充维生素和矿物质的补充剂。
4.控制饮食量和摄入次数：老年人的胃肠道功能下降，容易引起消化不良。
应控制饮食量，尽量少食多餐，减轻胃肠道的负担。
三、老年人排泄护理的重要性1.预防便秘：老年人由于肠蠕动减慢，往往容易出现便秘的情况。
通过正确的排便习惯和饮食习惯可以预防便秘的发生。
2.提高生活质量：老年人对排泄功能的自主控制能力下降，需依赖护理人员的帮助，如果能够得到有效的排泄护理，可以提高老年人的生活质量。
3.预防泌尿系统感染：老年人由于身体抵抗力下降，泌尿系统感染的风险较高。
定期进行排尿，保持泌尿系统的清洁，可以预防泌尿系统感染的发生。
四、老年人排泄护理的策略1.建立规律的排便习惯：每天固定时间排便，促进肠道的蠕动，预防便秘的发生。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
上肢障碍者的护理
老年人愿意自行进餐，可以自制或提供各种特殊的餐具。可将普通勺把用纱布或布条缠上即可； 有些老年人的口张不大，可选用婴儿用的小勺加以改造； 使用筷子的精细动作对大脑是一种良性刺激，因此应尽量维持老年人的这种能力，可用弹性绳子将
两根筷子连在一起以防脱落。
进餐时的护理 上肢障碍者 视力障碍者 吞咽能力低下者
老年人的饮食护理
进餐时的护理
室内空气要新鲜，必要时应通风换气，排除异味； 和他人一起进餐则会有效增加进食量； 鼓励自行进食，对卧床的老年人要根据其病情采取相应的措施，如帮助其坐在床上并使用特制的餐
具（如床上餐桌等）进餐； 在老年人不能自行进餐，或因自己单独进餐而摄取量少，并有疲劳感时，照顾者可协助喂饭，并注
蛋白质
占总热量的15％。1.2g/kg/d 还应尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上，如豆类、鱼类等可以多吃。
脂肪
占总热能的20％～30％ 含不饱和脂肪酸较多的花生油、豆油、菜油、玉米油等植物油， 减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，如猪油、肥肉、酥油等动物性脂肪。 SFA:MFA:PUFA=1:1:1
老年人每日饮水量（除去饮食中的水）一般以1500ml左右为宜。 饮食中可适当增加汤羹类食品，补充相应的水分。
生理因素 心理因素 社会因素
影响老年人营养摄入的因素
生理因素
➢ 味觉、嗅觉功能低下→老年人嗜好味道浓重的菜肴； ➢ 握力下降，同时由于关节病变和脑血管障碍等引起老年人自行进食的困难； ➢ 牙齿欠缺以及咀嚼肌群的肌力低下； ➢ 吞咽反射能力下降，容易误咽而引起肺炎，甚至发生窒息死亡； ➢ 摄取大量蛋白质和脂肪时，易致腹泻； ➢ 便秘可引起腹部饱胀感，食欲不振等，对其饮食摄取造成影响。 ➢ 控制疾病的发展，防止疾病恶化可有效改善其营养状况。
排泄
排泄过程是维持健康和生命的必要条件，而排泄行为的自立则是保持人类的尊严和社会自立的重要 条件。 ➢安排规律的排便时间 ➢安置合适的排便环境 ➢采取舒适的排便0/11/26
21
无机盐
1.钙质食物摄入↑，应选择容易吸收的钙质，如奶类及奶制品、豆类及豆制品，以及坚果如核桃、花生 等。
2.含铁丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏、黑木耳、紫菜、菠菜、豆类等。 3.维生素C可促进人体对铁的吸收。 4.钾补充，钾的缺乏则可使肌力下降而导致人体有倦怠感。
维生素
富含维生素A、B1、B2、C的饮食，可增强机体的抵抗力，特别是B族维生素能增加老年人的食欲。 蔬菜和水果可增加维生素的摄入，且对于老年人有较好的通便功能。 （5种蔬菜+500g薯类+100g水果）/d
心理因素
➢ 厌世或孤独者，住养老院或医院而感到不适应者，精神状态异常者等。 ➢ 排泄功能异常而又不能自理的老年人，往往自己控制饮食摄入量。 ➢ 对于痴呆老年人，如果不控制其饮食摄入量将会导致过食。 ➢ 有时痴呆的老年人还可出现吃石子、钉子等异常饮食的现象。
社会因素
1.生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少； 2.营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物，导致营养失衡； 3.独居老人或者高龄者，即使没有经济方面的困难，在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题； 4.价值观对饮食的影响也同样重要，有“不劳动者不得食”信念的老年人，由于自己丧失了劳动能力，在
老年人营养与排泄的护理
1
2020/11/26
碳水化合物 蛋白质 脂肪 无机盐
营养需求 维生素 膳食纤维 水分
碳水化合物
占总热能的55％～65％。 老年人摄入的糖类以多糖为好,在摄入多糖的同时，还可提供维生素、膳食纤维等其他营养素。 过多摄入单、双糖能诱发龋齿、心血管疾病与糖尿病。
视力障碍者的护理
首先要向老年人说明餐桌上食物的种类和位置，并帮助其用手触摸以便确认。 要注意保证安全，热汤、茶水等易引起烫伤的食物要提醒注意，鱼刺等要剔除干净。 食物的味道和香味更加重要，或者让老年人与家属或其他老人一起进餐，制造良好的进餐气氛以增进 食欲。
吞咽能力低下者的护理
一般采取坐位或半坐位比较安全， 偏瘫的老年人可采取侧卧位，最好是卧于健侧。 进食过程中应有照顾者在旁观察，以防发生事故。 进餐前应先喝水湿润口腔，对于脑血管障碍以及神经失调的老年人更应如此。
膳食纤维
摄入量以每天30g为宜。 包括淀粉以外的多糖，存在于谷、薯、豆、蔬果类等食物中。 这些虽然不被人体所吸收，但在帮助通便、吸附由细菌分解胆酸等而生成的致癌物质、促进胆固醇的 代谢、防止心血管疾病、降低餐后血糖和防止热能摄入过多方面，起着重要的作用。
水分
水分不足，很容易使老年人发生便秘，严重时还可发生电解质失衡、脱水等。但过多饮水也会增加 心、肾功能的负担。
饮食上极度地限制着自己的需求而影响健康。
老年人的饮食原则
1.平衡膳食 保持营养平衡，适当限制热量摄入，保证足够的优质蛋白、低脂肪、低糖、低盐、高维生素和适量的含 钙、铁食物。 2.饮食易于消化吸收 食物应细、软、松，便于消化。 3.食物温度适宜 饮食宜温偏热，两餐之间或入睡前可加用热饮料。 4.良好的饮食习惯 少吃多餐，避免暴饮暴食或过饥过饱，膳食内容改变不宜过快，要照顾到个人爱好。两餐之间可适当增 加点心。晚餐不宜过饱。