鸡脚煲汤的12种做法

鸡脚煲汤的12种做法

1.花生鸡爪汤

配料：鸡爪10只，花生米50克。绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。

鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。

2.荔枝鸡爪汤

配料：荔枝干肉10枚，鸡爪6只。将荔枝干肉。

做法：

鸡爪分别洗净，放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用。

3.豆芽鸡爪汤

配料：黄豆芽，鸡爪，葱，姜，盐，鸡精各适量。

做法：

将鸡爪洗净剪去指甲，加入水和葱姜煮，沸腾后改小火炖40分钟。然后加入豆芽再煮至熟烂，加入盐和鸡精调味即可。

4.黑豆鸡爪汤

配料：鸡爪8只，黑豆半碗，姜四五片，红枣十来颗。

做法：

黑豆用水泡上一两个小时，这样煲的黑豆容易软烂。鸡爪洗干净，去掉爪尖，剁成两半。红枣把核去掉，主要是枣核带点酸味，

而且容易上火，按个人喜好了。把以上东西都放到汤煲里，加四五片姜，加水适量，开大火煲，水开了后，换小火熬一个小时。一个小时后揭开煲盖，会发现汤比较稠浓，颜色黑黑的，很诱人哦。加点食盐就可以喝了。

5.黄酒鸡爪汤

配料：鸡爪，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水各适量。

做法：

鸡爪放到锅里，加点姜片，倒入适黄酒，然后加水没过鸡爪烧开几分钟。将药材洗净，红枣去核。鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。

6.何首乌黑豆鸡爪汤

材料：鸡爪8只，猪瘦肉100克，黑豆20克，红枣5颗（去核），何首乌10克

做法：

a)将鸡爪斩趾甲，洗净。

b)猪瘦肉洗净，切块；黑豆洗净，放锅中炒至豆壳裂开；红枣、何首乌分别洗净。

c)以上全部用料放入煲内，加适量清水，煲1小时，下盐调味即可。

7.百合鸡爪花胶汤

原料:花胶，鸡爪，花生，莲子，百合，枸杞，盐，姜丝

做法：

a)各材料洗好备用

b)鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味

c)花胶可以预先泡开，然后切成片状。

d)所有材料都准备好之后全部装入炖盅里面

e)隔水炖大概3个钟头

8.香菇凤爪汤

食材：新鲜香菇、鸡爪、姜片、料酒、盐

做法：

a)将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

b)将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。

c)随后，将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒。

d)煮开，煮上7——8分钟。

e)接着，合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2——3分钟。

f)然后，加适量的盐，调味翻匀，即成。

9. 海带结鸡爪汤

原料:鸡爪,海带，料酒,盐,姜。

做法:

把鸡爪洗干净,海带浸泡发,然后洗干净打成结,姜切片,在锅里放水煮开,放入鸡爪焯水,捞出洗干净,放入砂锅里,加入姜和清水煮

开, 然后加入料酒和盐煮一小时,再放入海带煮二十分钟即可,这款海带强鸡爪汤丰胸效果一流哦!因为海带和鸡爪都是有丰胸的效果的。

10. 甜木瓜鸡爪汤

原料:鸡爪,木瓜,枸杞,桂圆，姜

做法:

把鸡爪洗干净,枸杞和桂圆洗干净备用,木瓜去皮洗干净切块,锅里煮开水,放入鸡爪焯水捞出放入砂锅,再加入枸杞、桂圆、木瓜和姜,放入清水煮开,再用小火煮至浓汤,最后加盐调味即可,甜木瓜鸡爪汤的丰胸效果非常好,大家都知道木瓜是可以丰胸的,再加入鸡爪,丰胸就能事半功倍哦!

11. 枸杞鸡爪汤

原料:鸡爪,枸杞，姜

做法:

把鸡爪洗干净,枸杞洗干净备用,在锅里煮开水,放入鸡爪焯去血水,捞出洗干净放入砂锅,加入枸杞、姜和盐煮开,再用小火慢慢熬至汤变浓,这款枸杞鸡爪汤在丰胸的同时,还可以补气益血,对于想丰胸又想养颜的MM,这款汤是最适合不过了。

12. 栗子花生鸡脚汤

食材：鸡脚，花生，食盐，栗子

做法：

a)栗子我用的是直接去好皮的，花生准备一把，事先放水中泡一泡，差不多半个小时，泡好了容易煮；

b)鸡脚准备出适量，剪去指甲，将鸡脚处理干净，冷水下锅焯烫下，待锅开后，就可以捞出来，控水后待用；

c)泡好水的花生放入在锅中，加上足够多的水，开始煮，锅开后继续煮20分钟，将去皮的栗子放入，大火继续煮一会，差不多15分钟；

d)这个时候的花生煮的比较软糯了，将焯过水的鸡脚放入在锅中，用中火继续煲一会，将近半个小时的时间；

e)鸡脚也完全变熟后，根据个人口味加上盐调味，继续煮10分钟让其入味，这汤就做好了，关火，盛出在碗中，趁热吃特别美味。