肉鸡的安全生产.
肉鸡行业食品安全管理制度
肉鸡行业食品安全管理制度第一章总则第一条为了确保肉鸡产品的质量和安全，保障消费者的健康，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国肉鸡行业的生产、加工、销售等环节。
第三条肉鸡行业食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条肉鸡行业经营者应依法经营，诚信自律，对社会公众负责，保证肉鸡产品的质量和安全。
第二章人员管理第五条肉鸡行业从业人员应具备相应的食品安全知识和技能，定期进行健康检查，取得健康证明。
第六条患有传染病、皮肤病等影响食品安全的疾病的人员，不得从事与肉鸡产品直接接触的工作。
第七条从业人员应遵守卫生操作规范，保持个人卫生和工作场所卫生。
第三章生产管理第八条肉鸡饲养应符合国家关于动物防疫、环境保护等方面的法律法规，采用科学的饲养管理方法，保证鸡只的健康成长。
第九条饲料和兽药的使用应符合国家关于饲料和兽药的法律法规，禁止使用非法添加剂和有害物质。
第十条肉鸡屠宰、加工、包装等环节应符合国家关于食品生产加工的法律法规，确保产品质量和安全。
第四章质量检测与追溯第十一条肉鸡行业应建立健全产品质量检测制度，对肉鸡产品进行定期检测，确保产品质量符合国家标准。
第十二条肉鸡行业应建立产品追溯体系，记录肉鸡的生产、加工、销售等信息，便于发现问题及时处理。
第五章销售管理第十三条肉鸡产品销售应符合国家关于食品销售的法律法规，确保产品新鲜、合格、标签齐全。
第十四条肉鸡产品经营者应建立销售记录，记录销售时间、地点、数量等信息。
第十五条肉鸡产品经营者应定期对销售人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。
第六章监督管理第十六条肉鸡行业食品安全监督管理部门应加强对肉鸡行业的监督管理，依法查处违法行为。
第十七条肉鸡行业应建立健全内部监督机制，对食品安全工作进行自查自纠。
第十八条鼓励社会公众参与肉鸡行业食品安全监督，对发现的问题进行举报。
第七章法律责任第十九条肉鸡行业经营者违反本制度的，由食品安全监督管理部门依法予以处罚。
肉鸡安全生产关键措施(上)
39 掌握新优技术，实现高效养殖。
养殖世界YANGZHISHIJIE编辑:邓婧(dengjing＿njzf@)·高效养殖·肉鸡安全生产关键措施（上）保障鸡肉质量安全，首先是保证养殖过程中鸡群的健康，尤其是育雏阶段，因为该阶段是整个肉鸡生产的关键期。
切实做好育雏期的日常管理，同时规避养殖中常见误区，是肉鸡安全生产的重要保障。
一、加强育雏期日常管理1.观察鸡群 日常工作中应观察鸡群的精神状态、采食、饮水、粪便、分布等情况，检查舍内温湿度及通风情况。
将体质较弱的鸡只挑出单独饲养，使其尽快赶上大群体重，如没有饲养价值应及时淘汰。
具体从以下5个方面观察：（1）鸡的精神状态。
健康鸡反应灵敏；病鸡则反应迟钝或独居一处。
（2）采食和饮水情况。
健康鸡食欲旺盛，采食急切，采食量和饮水量适中（基本符合预测值）；病鸡一般食欲下降或废绝，饮水量增加。
（3）粪便。
正常雏鸡粪便为灰白色，上有一层白色尿酸盐（盲肠粪便为褐色），稠稀适中；患有某种疾病时，往往拉稀或颜色异常。
（4）声音。
尤其在晚上关灯1小时后，听鸡是否有咳声、呼噜声及甩鼻音等声音。
（5）观察鸡群在栏内分布情况，查看温度、通风、饲喂等是否合理。
2.卫生消毒和防疫管理 雏鸡抗病力差，饲养密度又大，患病后易于传播。
因此，育雏期必须加强卫生消毒和疾病的预防监控。
每天按时清粪，清出的粪便应进行无害化处理。
保持鸡舍内部和周围环境的清洁卫生，水槽每天洗刷消毒，料槽及其他饲喂用具要定期洗刷消毒。
鸡舍和周围环境每周消毒1次，带鸡喷雾消毒1～2次。
一般雾粒大小控制在80～120微米，过大沉降过快，起不到吸附作用，且会造成鸡舍潮湿；也不可小于50微米，因为沉降速度过慢易被鸡吸入呼吸道后诱发呼吸道疾病。
喷雾高度在鸡头上方50厘米处向上喷洒，有疫情时增加消毒次数。
此外，严格按照预定的免疫程序进行免疫接种。
养殖世界YANGZHISHIJIE编辑:邓婧(dengjing＿njzf@)3.保持环境安静 雏鸡胆小易惊，对外界环境的变化非常敏感，常会因噪音或陌生人进入而惊群，表现为惊叫不止，乱撞乱碰，挤压成堆，有时甚至会撞死或压死；饲养管理的突然改变，也会影响其正常的采食、饮水，最后影响雏鸡的生长发育。
肉鸡场安全生产管理制度
一、总则为保障肉鸡场生产安全，预防事故发生，提高生产效率，确保员工的生命财产安全，根据国家相关法律法规和行业标准，结合本肉鸡场实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 肉鸡场安全生产委员会：负责制定、修订和监督实施本制度，组织安全生产检查，协调解决安全生产中的重大问题。
2. 安全生产管理部门：负责本制度的组织实施，负责安全生产宣传教育、培训、监督检查、事故调查处理等工作。
3. 各部门负责人：负责本部门安全生产工作的组织实施，确保本部门安全生产责任制落实到位。
4. 员工：严格遵守本制度，积极参与安全生产活动，提高安全生产意识。
三、安全生产管理内容1. 人员管理（1）员工应具备相应的岗位技能和安全生产知识，持证上岗。
（2）员工应定期接受安全生产教育和培训，提高安全生产意识。
（3）员工应遵守操作规程，正确使用设备，防止发生意外事故。
2. 设备管理（1）设备应定期检查、维护和保养，确保设备安全运行。
（2）设备操作人员应熟悉设备性能、操作规程和安全注意事项。
（3）设备发生故障或异常情况，应立即停机，报告上级处理。
3. 环境管理（1）保持生产环境整洁，消除安全隐患。
（2）做好防尘、防毒、防噪、防寒、防暑等工作。
（3）加强通风换气，确保空气质量。
4. 事故管理（1）发生事故时，应立即采取措施，防止事故扩大。
（2）及时报告事故，按照规定程序进行调查处理。
（3）分析事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
5. 应急管理（1）制定应急预案，明确应急组织、职责和程序。
（2）定期开展应急演练，提高应急处置能力。
（3）确保应急物资储备充足，提高应急处置效果。
四、奖惩措施1. 对在安全生产工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
2. 对违反安全生产规定、造成安全事故的个人和部门给予批评、处罚，直至追究法律责任。
五、附则1. 本制度由肉鸡场安全生产委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
3. 本制度如有未尽事宜，由肉鸡场安全生产委员会根据实际情况予以修订。
肉鸡场安全管理规定培训(3篇)
第1篇一、培训目的为了确保肉鸡场的安全生产，提高员工的安全意识和操作技能，预防和减少安全事故的发生，特制定本培训内容。
通过本次培训，使全体员工充分了解肉鸡场的安全管理规定，掌握安全操作技能，确保肉鸡场的正常生产和员工的人身安全。
二、培训对象本次培训对象为肉鸡场全体员工，包括管理人员、技术人员、生产操作人员等。
三、培训内容第一部分：安全意识教育1. 安全意识的重要性- 介绍安全意识的概念和重要性，强调安全意识是预防事故的关键。
- 分析安全事故的严重后果，包括人员伤亡、财产损失、环境污染等。
2. 安全文化的建立- 介绍安全文化的内涵，包括安全价值观、安全行为规范、安全管理制度等。
- 强调安全文化是肉鸡场安全生产的基石。
3. 安全责任- 明确各级管理人员和员工的安全责任，包括安全生产责任制、岗位责任制等。
- 强调安全责任是每位员工必须承担的义务。
第二部分：肉鸡场安全生产规章制度1. 入场须知- 规定员工进入肉鸡场的着装要求，如穿戴工作服、安全帽、防护鞋等。
- 规定员工进入肉鸡场前必须接受安全教育和培训。
2. 生产区安全操作规程- 规定生产设备的安全操作规程，包括设备启动、运行、维护和停止操作。
- 强调设备操作人员必须经过专业培训，取得操作资格。
3. 人员行为规范- 规定员工在生产过程中的行为规范，如禁止吸烟、禁止酒后上岗、禁止操作设备时接打电话等。
- 强调员工必须遵守各项安全规定，确保自身和他人的安全。
4. 消防安全管理- 规定消防安全管理制度，包括消防设施的配置、消防通道的设置、火灾应急处理等。
- 强调员工必须熟悉消防设施的使用方法，了解火灾应急处理程序。
5. 电气安全管理- 规定电气安全管理制度，包括电气设备的安装、使用、维护和检修。
- 强调电气设备操作人员必须经过专业培训，掌握电气安全知识。
6. 个人防护用品的使用- 规定个人防护用品的种类、使用方法和维护保养。
- 强调员工必须正确使用个人防护用品，确保自身安全。
肉鸡场安全管理制度
一、总则为保障肉鸡场安全生产，预防事故发生，确保员工生命财产安全，维护社会稳定，特制定本制度。
本制度适用于本肉鸡场所有员工及相关人员。
二、安全目标1. 预防和减少安全事故的发生，实现零事故、零伤亡的目标。
2. 保障肉鸡场设施设备安全运行，确保生产顺利进行。
3. 提高员工安全意识，增强自我保护能力。
三、组织机构及职责1. 成立肉鸡场安全管理委员会，负责全面协调、组织、指导、监督安全管理工作的实施。
2. 设立安全管理办公室，负责日常安全管理工作的组织实施。
3. 各部门、车间设立安全员，负责本部门、车间安全管理工作的组织实施。
四、安全管理措施1. 生物安全管理（1）限制非必要访客进入农场，记录所有批准访客的农场访问和禽类接触史。
（2）访客进入农场前需进行72小时以上隔离，不接触禽类。
（3）农场主管和技术人员应先访问年幼鸡群，再访问年长鸡群。
（4）不接触非公司家禽，特别是散养家禽。
（5）设备来自其他农场时，需进行彻底清洁和消毒。
2. 设备安全（1）定期对设备进行检修和维护，确保设备正常运行。
（2）操作人员必须经过专业培训，熟练掌握设备操作技能。
（3）禁止违章操作，严格执行设备操作规程。
3. 生产安全（1）严格执行生产操作规程，确保生产过程安全。
（2）加强生产现场管理，消除安全隐患。
（3）定期进行安全检查，及时发现并整改安全隐患。
4. 环境安全（1）制定害虫控制计划，经常监测啮齿动物活动。
（2）在指定位置放置啮齿动物诱饵，保持充足供应。
（3）所有房屋应防害虫（啮齿动物和野生鸟类）。
5. 应急处理（1）制定应急预案，明确事故处理流程。
（2）定期进行应急演练，提高员工应急处理能力。
（3）事故发生后，立即启动应急预案，确保人员安全。
五、奖惩制度1. 对在安全管理工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。
2. 对违反安全管理规定，造成安全事故的个人和集体进行严肃处理。
六、附则1. 本制度由肉鸡场安全管理委员会负责解释。
中粮肉鸡安全生产
中粮肉鸡安全生产中粮肉鸡是中粮集团旗下的一个生产肉鸡产品的重要分支，对于中粮集团来说，安全生产一直是重中之重。
中粮肉鸡在生产过程中始终把安全生产放在首位，通过建立完善的安全管理体系，严格实施各项安全生产措施，保障产品质量和生产安全。
中粮肉鸡在安全生产方面做了很多工作。
首先，他们建立了一套严谨完善的生产管理体系，每个环节都有相应的流程和规定，从原料采购到加工生产再到产品销售，每个步骤都留有充分的时间和空间给质量控制部门进行检测和监控。
同时，在生产过程中，还有专门的监控和管理人员，负责对整个生产过程进行管理和监督，发现问题及时处理。
其次，中粮肉鸡为了保障产品安全，严格控制原料采购环节。
他们与可靠的供应商建立合作关系，确保原材料的安全和质量。
同时，在原料入库时也要进行抽样检测，并建立货物源追踪体系，一旦有问题产品，可以及时处理和追溯，从而保证产品的质量和安全。
此外，中粮肉鸡在生产过程中还充分利用科技手段，提高生产效率和安全性。
他们引入先进的生产设备和技术，自动化程度高，减少了人力参与的风险，降低了事故发生的概率。
同时，中粮肉鸡还利用信息化管理系统，对生产过程进行实时监控和数据分析，确保生产工艺的合理性和稳定性。
此外，中粮肉鸡还加强了员工培训和安全意识教育。
他们组织了丰富多样的培训活动，包括安全操作培训、事故应急演练等，提高员工的安全意识和应急处理能力。
同时，中粮肉鸡还制定了一系列的安全规章制度，明确了员工应遵守的行为准则和安全操作规范，提升了员工的安全素养。
综上所述，中粮肉鸡将安全生产作为其生产过程的核心，并通过建立完善的安全管理体系、严格控制原料采购、科技手段的运用以及员工培训和安全意识教育来保障安全生产。
中粮肉鸡坚持以质量和安全为第一要素，为人们提供安全可靠的肉鸡产品，为社会的食品安全贡献力量。
肉鸡场安全管理制度
一、总则为了保障肉鸡场的安全生产，防止和减少事故的发生，保障员工的生命财产安全，提高肉鸡场的整体管理水平，特制定本制度。
二、安全责任1. 肉鸡场全体员工必须遵守国家有关安全生产的法律、法规和标准，认真执行本制度。
2. 肉鸡场主要负责人对本场的安全生产全面负责，各部门负责人对本部门的安全生产直接负责。
3. 各岗位员工对本岗位的安全生产负责，严格执行操作规程，做好个人防护。
三、安全生产管理1. 安全生产培训：新员工入职前必须进行安全生产培训，考核合格后方可上岗。
在职员工每半年进行一次安全生产知识培训。
2. 安全检查：每月至少进行一次全面安全检查，发现问题及时整改。
重点检查设备设施、用电安全、消防安全、交通安全等方面。
3. 事故报告：发生安全事故后，当事人应立即报告，不得隐瞒、谎报或拖延报告。
事故调查和处理按照国家有关法律法规执行。
4. 预防措施：针对肉鸡场可能存在的安全隐患，制定相应的预防措施，确保安全生产。
四、设备设施管理1. 设备设施应定期进行维护保养，确保其正常运行。
2. 设备设施出现故障，应及时停机维修，严禁带病运行。
3. 新购进的设备设施必须符合国家相关标准，并经过验收合格后方可投入使用。
五、用电安全管理1. 用电设备应按照规定进行安装、维修，严禁私拉乱接电线。
2. 定期对用电设备进行检测，确保安全可靠。
3. 严禁在高压线下作业，防止触电事故发生。
六、消防安全管理1. 肉鸡场应配备足够的消防设施，并定期检查、维护。
2. 加强消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识。
3. 严禁在火源附近堆放易燃易爆物品，严禁吸烟、使用明火。
七、交通安全管理1. 肉鸡场车辆应定期进行保养，确保车况良好。
2. 驾驶员必须持证上岗，严格遵守交通法规。
3. 车辆行驶过程中，严禁超速、超载、酒后驾驶。
八、劳动保护1. 肉鸡场应按照国家标准为员工提供劳动保护用品，并确保员工正确佩戴。
2. 加强员工劳动保护意识，提高员工自我保护能力。
肉鸡场安全生产管理制度
一、总则为确保肉鸡场生产安全，预防事故发生，保障员工生命财产安全，提高肉鸡产品质量，根据国家有关安全生产法律法规，结合本场实际情况，特制定本制度。
二、安全生产责任1. 肉鸡场安全生产实行全员责任制，各级管理人员、技术人员、操作人员均应严格遵守本制度。
2. 场长对本场安全生产工作全面负责，分管领导负责分管范围内的安全生产工作。
3. 各部门负责人对本部门安全生产工作负责，确保本部门安全生产措施落实到位。
三、安全生产措施1. 安全教育培训（1）对新入职员工进行岗前安全教育培训，确保员工掌握必要的安全知识和操作技能。
（2）定期对员工进行安全生产知识培训，提高员工的安全意识和操作技能。
2. 设备安全（1）对生产设备定期进行维护保养，确保设备正常运行。
（2）对设备操作人员进行专业培训，确保操作人员熟悉设备性能和安全操作规程。
3. 环境安全（1）保持生产区域整洁，及时清理生产废弃物。
（2）确保通风良好，防止有害气体积聚。
4. 防火安全（1）严格执行消防安全管理制度，定期进行消防演练。
（2）确保消防设施完好，消防通道畅通。
5. 防疫安全（1）严格执行生物安全制度，防止疫病传入。
（2）定期对生产区域进行消毒，确保生产环境安全。
6. 防害安全（1）制定害虫控制计划，定期进行害虫防治。
（2）确保禽舍周围区域无植被、碎片等杂物。
四、事故处理1. 事故报告（1）发生安全事故时，立即向场长及相关部门报告。
（2）事故报告应包括事故发生的时间、地点、原因、伤亡情况、经济损失等内容。
2. 事故调查（1）成立事故调查组，对事故原因进行调查分析。
（2）根据事故原因，提出整改措施，防止类似事故再次发生。
3. 事故处理（1）对事故责任人进行严肃处理，追究其责任。
（2）对事故造成的经济损失，依法进行赔偿。
五、附则1. 本制度由肉鸡场安全生产委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 各部门应结合本制度，制定具体实施方案，确保安全生产制度落实到位。
现代肉鸡安全生产的关键技术环节
２００ ；． 海 海事 大 学 ５３ １３上
２１０） ０６
文章 编 号 ：６ ３ １８ （０２ ０ — ０ ５ ０ １７ — ０ ５ ２ １ ）６ ０ １— ３
疫 、排 污 和 生 活 的 原 则 。优 先 考 虑 主 导 风 向 和 地 势 ， 防 疫 、 污 、 明 、 防 等 角 度 出 发 保 持 鸡 舍 从 排 照 消
高成 活 率 和饲 料 利用 率 。即 ０ ５ ￣ ｄ光 照 ２ ｈ 以后 ４ ； １ ｈ光 照 ，ｈ黑 暗 ， 替进 行 ； 照强 度 ， ３ 交 光 １周 内 ４ —
６ ｍ ， 后 １ Ｗ／ 肉 种 鸡 可 采 用 恒 定 光 照 程 Ｗ／ 以 ． ｍ。 ５
科 学 养 禽
关 病原 后方 可 引种 。每 栋鸡 舍 实行 “ 进 全 出 ” 全 制
３４ 适 宜 的 密度 因饲 养 方式 、 ． 饲养 条件 和 管理
水 平 的 不 同 ， 养 密 度 有 所 不 同 ， 总 的 饲 养 密 度 饲 但
应 控制 在标 准 范围 以 内 ， 最好 略低 于标准 密 度 ， 以
２４ 饲 料 和 饮 水 的 控 制 饲 料 和 饮 水 极 易 受 到 ． 病 原体 污染 。 因此 ， 饲料 和饮 水 的质量进 行监 测 对 和控 制 ， 供料 线和 饮水 线进 行定期 清 理和消 毒 。 对
３５ 适 宜的 光 照 程 序 肉仔 鸡 采 用 间 歇 性 光 照 ．
收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ３ ２ １ — ５ ０
风 、湿 帘 降温或 喷 雾 降温设 备 和 暖风 炉等 供 温设
１ ５
成 就 未 来
备 ， 持舍 内环 境相 对稳 定 ， 分发 挥鸡 的生 产潜 保 充 力， 保证 全 年安 全生 产 ， 减少 兽 药 的使用 。鸡 舍 内
肉鸡场安全生产管理制度
一、总则为确保肉鸡场的安全生产，保障员工的生命财产安全，预防事故发生，提高生产效率，特制定本制度。
二、安全责任1. 肉鸡场安全生产实行总经理负责制，各部门负责人对本部门的安全工作负总责。
2. 所有员工应自觉遵守国家有关安全生产的法律法规和本制度，积极参与安全生产活动。
三、安全教育培训1. 新员工入职前，必须进行安全生产教育和培训，合格后方可上岗。
2. 定期组织员工进行安全生产知识学习和技能培训，提高员工的安全意识和操作技能。
3. 对特殊工种，如电工、焊工等，应进行专业培训，取得相应资格证书后方可上岗。
四、安全检查与隐患排查1. 定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
2. 建立隐患排查治理制度，对排查出的隐患制定整改措施，明确整改责任人、整改时限。
3. 对重大安全隐患，应立即停止作业，采取有效措施消除隐患。
五、安全生产操作规程1. 员工应严格按照操作规程进行作业，不得擅自更改设备操作程序。
2. 使用设备前，应检查设备是否完好，如有异常，应立即停止使用，并向相关部门报告。
3. 操作过程中，应集中精力，注意观察设备运行情况，发现异常情况应立即停机检查。
4. 严禁酒后、疲劳作业，严禁在设备运行中检修、调整。
六、消防安全管理1. 定期检查消防设施，确保消防设施完好、有效。
2. 加强火灾隐患排查，及时消除火灾隐患。
3. 员工应掌握灭火器、消防栓等消防设施的使用方法，提高火灾应急处置能力。
七、交通安全管理1. 严格遵守交通法规，确保交通安全。
2. 驾驶车辆应持有有效驾驶证，不得酒后驾车。
3. 严格遵守车辆保养制度，确保车辆安全运行。
八、劳动保护1. 为员工提供符合国家安全标准的劳动保护用品，并确保员工正确佩戴。
2. 严格执行作息制度，确保员工休息充分。
3. 定期对员工进行健康检查，确保员工身体健康。
九、奖惩制度1. 对在安全生产工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
2. 对违反安全生产规定、造成事故的个人和部门进行严肃处理。
肉鸡场安全生产管理制度
第一章总则第一条为加强肉鸡场的安全生产管理，保障员工生命财产安全，预防事故发生，提高肉鸡场的安全生产水平，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合本肉鸡场实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本肉鸡场所有员工、管理人员以及临时工作人员。
第三条肉鸡场安全生产管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。
第二章组织机构与职责第四条肉鸡场设立安全生产委员会，负责全场的安全生产管理工作。
第五条安全生产委员会的主要职责：1. 负责制定和实施肉鸡场的安全生产管理制度；2. 组织安全生产教育和培训；3. 定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患；4. 组织事故调查处理，落实事故责任；5. 指导各部门落实安全生产责任制。
第六条各部门安全生产职责：1. 生产部：负责生产过程中的安全操作，确保生产设备安全运行；2. 质量部：负责产品质量安全，防止不合格产品流入市场；3. 设备部：负责设备维护和保养，确保设备安全运行；4. 人力资源部：负责员工安全教育和培训，确保员工具备必要的安全生产知识和技能；5. 财务部：负责安全生产费用的管理和使用；6. 其他部门：根据自身职责，落实安全生产责任制。
第三章安全生产教育和培训第七条肉鸡场应定期对员工进行安全生产教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。
第八条新员工入职前，必须接受安全生产教育和培训，考试合格后方可上岗。
第九条定期组织安全生产知识竞赛、安全技能演练等活动，提高员工的安全意识和应对能力。
第四章安全生产检查与隐患排查第十条定期开展安全生产检查，包括但不限于：1. 生产现场检查；2. 设备设施检查；3. 质量检查；4. 办公场所检查。
第十一条安全生产检查中发现的安全隐患，应立即整改，确保整改措施落实到位。
第十二条建立隐患排查治理制度，明确隐患排查的责任人、整改期限和整改措施。
第五章事故报告与处理第十三条事故发生后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。
肉鸡养殖安全生产制度范本
肉鸡养殖安全生产制度第一章总则第一条为了加强肉鸡养殖安全生产，保障人民群众食品安全，提高肉鸡产品质量，根据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事肉鸡养殖、加工、销售的企业和个人。
第三条肉鸡养殖安全生产应遵循预防为主、风险控制、全程监管、社会共治的原则。
第四条肉鸡养殖企业应建立健全肉鸡养殖安全生产责任制，明确各级管理人员、技术人员和生产工人的安全生产职责。
第二章养殖环节安全生产第五条养殖场应选址合理，交通便利，远离居民区、学校、水源地等敏感区域，确保不影响环境和公共卫生。
第六条养殖场应按照动物防疫法规定，建立和完善动物防疫制度，定期进行疫病监测和防治，确保肉鸡健康。
第七条养殖场应建立健全饲料、兽药管理制度，禁止使用违禁药物和非法添加剂，确保肉鸡产品质量。
第八条养殖场应实行标准化养殖，加强饲养管理，保证鸡舍温度、湿度、通风、光照等适宜条件，提高肉鸡生长速度和成活率。
第九条养殖场应定期对肉鸡进行体重、健康状况等监测，确保符合出栏标准。
第十条养殖场应建立肉鸡养殖记录，包括饲料使用、兽药使用、疫病防治、出栏时间等信息，便于追溯和管理。
第三章加工环节安全生产第十一条肉鸡加工企业应具备相应的生产资质，按照食品安全标准进行生产。
第十二条肉鸡加工企业应建立健全原料采购、检验、储存、加工、包装、运输等环节的管理制度，确保产品质量和安全。
第十三条肉鸡加工企业应加强员工培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
第十四条肉鸡加工企业应定期对设备进行维护和清洗消毒，确保设备正常运行和食品安全。
第四章销售环节安全生产第十五条肉鸡销售企业应具备相应的经营资质，遵守食品安全法律法规。
第十六条肉鸡销售企业应建立和完善肉鸡产品质量追溯体系，确保产品可追溯。
第十七条肉鸡销售企业应加强运输和储存管理，确保产品在运输和储存过程中不受污染。
第十八条肉鸡销售企业应加强员工培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
8月份肉鸡场安全生产
8月份肉鸡场安全生产随着经济的快速发展，养殖业成为我国重要的农业产业之一。
其中，肉鸡养殖作为畜禽养殖业的主要组成部分，对于保障市场供应、促进农村经济发展起到很大的作用。
然而，在养殖业中，肉鸡场的安全生产问题一直备受关注。
特别是在夏季，高温、高湿等天气条件对肉鸡养殖造成了一定的影响。
因此，对于8月份肉鸡场的安全生产需加以重视。
首先，要加强肉鸡场的安全防范措施。
夏季的天气条件比较复杂，容易引发火灾、雷击等安全事故。
因此，肉鸡场必须做好各项安全防范工作。
首先，要保证电器设备的正常运行，及时更换老化的电线电缆，防止火灾事故的发生。
其次，要加强雷电防范，安装避雷装置，在雷雨天气下将肉鸡场区域引导消电，防止雷击。
此外，还要建立健全安全责任制度，加强员工的安全教育培训，提高安全意识，确保肉鸡场的安全生产。
其次，要合理管理肉鸡场的环境。
夏季是肉鸡养殖中常见的高温季节。
高温对肉鸡的生长发育、饮水摄食等都会产生不利影响。
因此，要合理管理肉鸡场的环境，创造适宜的生产条件。
首先，要做好通风降温工作，保证肉鸡场内空气流通，降低温度。
其次，要保证充足的饮水和饲料供给，防止肉鸡腹泻，导致生长停滞。
同时，要定期清洗消毒肉鸡场，减少病原菌的滋生。
通过合理管理肉鸡场的环境，可以提高肉鸡的生产性能，确保肉鸡的安全生产。
再次，要加强肉鸡场的疫病防控工作。
夏季是许多疫病发生的高发季节，如传染性支气管炎、传染性鼻炎等。
因此，要加强肉鸡场的疫病防控工作，确保肉鸡的健康生长。
首先，要做好肉鸡的疫苗接种工作，提高肉鸡的免疫力。
其次，要强化饲料卫生管理，避免使用过期、变质的饲料，防止饲料传播疫病。
此外，要防治鼠类、蝇虫等害虫，以减少疫病传播。
通过加强肉鸡场的疫病防控工作，可以确保肉鸡的安全生产，保证产品的质量，维护市场信誉。
最后，要加强肉鸡场的食品安全管理。
随着人们对食品安全的关注度增加，肉鸡场的食品安全管理越来越重要。
要加强对饲料的质量监控，保证肉鸡的饲养用料安全。
肉鸡厂管理制度内容
肉鸡厂管理制度内容一、生产管理制度1.1生产计划制定：肉鸡厂应根据市场需求和生产能力，制定合理的生产计划，确保生产任务得以完成。
生产计划应包括肉鸡的生长、喂养、疾病预防等方面的要求，并按时调整生产计划，以适应市场变化。
1.2生产设备维护：肉鸡厂应建立健全的设备维护制度，定期对生产设备进行检查、保养和维修，确保设备运转正常，保障生产顺利进行。
1.3生产过程管控：肉鸡厂应建立生产流程管理制度，规范生产操作流程，加强管理监督，确保生产过程符合卫生要求，避免出现质量问题。
1.4品质管理：肉鸡厂应建立品质管理制度，对产品的外观、口感、营养价值等进行监测和评估，确保产品质量达标，提高市场竞争力。
1.5包装与储存：肉鸡厂应建立包装和储存管理制度，规范产品包装和储存流程，确保产品质量不受影响，延长产品保质期。
1.6环境卫生：肉鸡厂应建立环境卫生管理制度，加强生产场所的清洁卫生工作，预防卫生死角，确保生产环境符合卫生标准。
二、质量管理制度2.1质量控制：肉鸡厂应建立质量控制制度，对产品生产过程进行全程监控，及时发现问题并进行调整，确保生产出的产品符合质量标准。
2.2质量监测：肉鸡厂应建立质量监测制度，对产品进行抽样检测和实验室分析，及时掌握产品质量情况，改进生产工艺，提高产品质量。
2.3质量评估：肉鸡厂应建立质量评估制度，定期对产品质量进行评估，找出存在的问题并加以解决，提高产品质量水平和市场竞争力。
2.4质量投诉处理：肉鸡厂应建立质量投诉处理制度，对消费者提出的质量问题进行及时处理和反馈，保护消费者权益，提高企业声誉。
2.5质量改进：肉鸡厂应建立质量改进制度，对生产过程中的存在问题提出改进意见，加强员工培训，提高产品质量管理水平。
三、安全管理制度3.1安全生产：肉鸡厂应建立安全生产管理制度，对生产过程中存在的安全隐患进行认真排查，加强安全防范措施，确保生产过程安全顺利进行。
3.2突发事件应急预案：肉鸡厂应建立突发事件应急预案，做好各种突发事件的应急处理准备工作，保障员工生命安全和生产设备完整。
肉鸡场安全管理制度范文
第一章总则第一条为确保肉鸡场安全生产，保障员工生命财产安全，防止各类事故发生，根据国家有关安全生产法律法规，结合我场实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我场所有员工及与安全生产相关的工作。
第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行全员安全生产责任制。
第二章安全生产责任制第四条生产经营单位负责人对本单位安全生产工作全面负责。
第五条各部门负责人对本部门安全生产工作负直接责任。
第六条各岗位员工对本岗位安全生产工作负直接责任。
第七条安全生产责任制包括但不限于以下内容：1. 严格遵守国家安全生产法律法规，认真执行安全生产规章制度和操作规程。
2. 定期参加安全生产教育培训，提高安全意识和安全技能。
3. 发现安全隐患，立即报告并采取措施予以排除。
4. 严格执行安全操作规程，确保生产安全。
5. 配合安全管理人员开展安全检查、隐患排查和事故调查等工作。
第三章安全生产教育培训第八条生产经营单位应建立健全安全生产教育培训制度，确保员工掌握必要的安全生产知识和技能。
第九条新员工入职前，必须经过安全生产教育培训，考核合格后方可上岗。
第十条定期组织员工参加安全生产教育培训，提高员工安全意识和安全技能。
第四章安全生产检查与隐患排查第十一条生产经营单位应建立健全安全生产检查制度，定期开展安全生产检查。
第十二条各部门应定期开展隐患排查，对发现的安全隐患及时整改。
第十三条安全管理人员应定期对生产现场、设备设施、作业环境等进行检查，确保安全生产。
第五章事故报告与处理第十四条事故发生后，应立即报告生产经营单位负责人，并采取有效措施控制事故扩大。
第十五条生产经营单位负责人应组织事故调查组，查明事故原因，提出整改措施。
第十六条对事故责任人和相关责任人依法依规追究责任。
第六章附则第十七条本制度由生产经营单位负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
第七章安全生产保障措施第十九条生产经营单位应配备必要的安全防护设施和器材，确保员工的人身安全。
肉鸡生产操作规程
肉鸡生产操作规程肉鸡生产操作规程一、肉鸡生产管理概述肉鸡生产操作规程是指针对肉鸡生产过程中的各项操作进行规范化的管理措施。
规程的制定旨在确保肉鸡生产过程的高效、健康和安全。
遵守肉鸡生产操作规程，可以有效减少生产风险，提高产品质量，保障生产效益。
二、肉鸡养殖管理要点1. 场地选择和建设（1）选择合适的场地，远离交通干扰；（2）场地平坦，排水良好；（3）房舍建设符合肉鸡养殖要求，保持适当的通风；（4）建立消毒制度，定期消毒房舍。
2. 种鸡采购与管理（1）选择健康活泼的种鸡；（2）对种鸡进行疫苗接种；（3）控制种鸡群的密度，防止拥挤和厮打。
3. 饲料和饮水管理（1）合理配制饲料，保持营养均衡；（2）定时定量喂养，避免过量或不足；（3）饮水设施清洁，保持饮水畅通。
4. 疾病防控（1）加强病害监测，及时发现并隔离病鸡；（2）合理使用疫苗和药物，防止疫情扩散；（3）定期进行疫苗接种，提高鸡群的免疫力。
三、肉鸡生产操作规程1. 日常养殖操作规程（1）清洁房舍：每天清理饮水器、饲料器和鸡舍内的粪便；（2）定量喂养：按照饲料配方要求进行定量喂养，避免浪费；（3）定时换水：每天换水一次，保持饮水的清洁；（4）观察健康情况：定期观察鸡群的健康状况，发现异常情况及时处理；（5）短时灯光：控制灯光时间，保证肉鸡有足够的休息时间。
2. 饮水器和饲料器管理规程（1）饮水器清洁：每日清洗饮水器，保持饮水的清洁卫生；（2）饮水器维护：定期检查饮水器的水流情况，确保饮水器正常工作；（3）饲料器分布：每个鸡舍应有足够的饲料器，保证鸡群均衡饲料。
3. 疫苗接种和药物使用规程（1）疫苗接种：根据疫苗说明书，按时接种疫苗，保证免疫效果；（2）药物使用：合理使用药物，避免滥用或过量使用；（3）药物记录：记录药物的种类、使用日期、用量等信息，以备查验。
四、肉鸡生产管理的注意事项1. 定期消毒：定期对鸡舍和设施进行消毒，防止疾病的蔓延；2. 按时更换床料：避免床料产生异味和病菌滋生；3. 控制环境温度：根据不同生长阶段，控制鸡舍内的温度和湿度；4. 加强人员培训：对养殖人员进行业务培训，提高管理水平；5. 定期检查鸡舍设施：保持设施正常使用，及时修复或更换损坏部分；6. 保持通风：保持鸡舍良好的通风条件，防止气味积聚和感染疾病。
肉鸡屠宰生产安全
肉鸡屠宰生产安全
肉鸡屠宰生产安全是指在肉鸡屠宰过程中，采取各种措施保障工作人员和产品的安全。
对于肉鸡屠宰场来说，安全是至关重要的，只有确保安全，才能保证产品的质量和消费者的健康。
首先，肉鸡屠宰生产过程中，要严格执行卫生标准。
肉鸡屠宰场应建立健全的卫生管理制度，制定相关的卫生措施和操作规程，明确工作人员的职责和行为规范。
同时，要定期进行场地和设备的清洁消毒，保持良好的卫生环境。
其次，肉鸡屠宰过程中要注意防止交叉污染。
交叉污染是指在屠宰过程中不同批次或不同种类的肉鸡之间相互传染细菌或病毒。
为防止交叉污染，应建立严格的分类管理制度，确保不同批次和种类的肉鸡分开屠宰和处理。
此外，要加强员工培训和个人卫生意识的提高。
肉鸡屠宰工作人员应进行专业培训，了解并掌握肉鸡屠宰的相关知识和技能。
同时，要注意个人卫生，严格落实佩戴、更换、洗手等卫生常规，保持自身的清洁和健康。
最后，应建立完善的监管机制和内部控制措施。
肉鸡屠宰场应建立相应的质量监控体系，对屠宰过程中的各个环节进行监控和检测。
同时，要建立内部控制措施，加强设备维护和管理，确保设备正常运行，避免安全事故的发生。
总之，肉鸡屠宰生产安全是保障产品质量和消费者健康的重要环节。
只有加强卫生管理，防止交叉污染，提高员工的个人卫
生意识，建立监管机制和内部控制措施，才能确保肉鸡屠宰过程中的安全。
肉鸡屠宰企业安全生产培训
肉鸡屠宰企业安全生产培训肉鸡屠宰企业安全生产培训是一项非常重要的工作，对于保障员工的生命安全和健康发挥着至关重要的作用。
为了提高员工的安全意识和操作技能，减少事故的发生，肉鸡屠宰企业需要开展全面系统的安全生产培训。
首先，培训应从安全意识入手，教育员工了解安全的重要性。
员工需要明白，只有安全生产才能保障员工的生命安全、促进企业的可持续发展。
培训中应强调事故带来的负面影响，例如人身伤害、财产损失和企业声誉受损等，激发员工对安全的重视和认同。
其次，培训应包括安全操作规程的学习。
肉鸡屠宰企业存在许多潜在的危险因素，如机械设备、电气设备、化学品等，员工需明确了解相关操作规程和安全措施。
培训中，应对各操作环节进行详细介绍，并强调正确使用工具、设备的方法，避免操作不当导致事故的发生。
另外，培训还应加强员工的应急救援能力。
面对突发情况，员工需要迅速、准确地采取应急措施，以最大程度地减少事故造成的损失。
培训中可以模拟不同类型的事故场景，教导员工正确的逃生、灭火、急救等技能，并介绍相关应急设备的使用。
此外，培训还应加强员工的对环境污染和职业病防护的认识。
肉鸡屠宰企业的生产过程中，可能会产生废料和废水，对环境造成污染。
同时，员工长时间接触动物肉类，也有可能导致职业病。
因此，培训中应向员工普及环境保护、废物分类、职业病防护等知识，强调正确佩戴防护用品和加强个人卫生习惯的重要性。
最后，为了加深培训的印象和有效性，培训中可以结合示范、实地考察和案例分析等教学方法。
通过真实案例的分析，可以让员工更直观地了解事故的发生原因和后果，进一步提高他们对安全生产的重视和警觉性。
综上所述，肉鸡屠宰企业安全生产培训是一项非常重要的工作。
只有通过全面系统的培训，加强员工的安全意识和操作技能，才能有效预防和减少事故的发生，保障员工的生命安全和企业的可持续发展。
肉鸡屠宰企业应该将安全生产培训纳入重要议程，并不断加强培训的力度，确保员工的安全生产意识和技能水平不断提高。
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肉鸡的安全生产
一、改善养殖环境
• 1.合理控制鸡舍温度
• 不同周龄的温度符合控制标准并注意看鸡施
温
• 防止温度的剧烈波动，尤其是低温季节通风
的时候防止温度明显下降
• 2.控制饲养密度
• 当前很多肉鸡养殖场的饲养密度比较高，
在40日龄的时候依然保持在15只/平方米左 右
• 2.控制饲养密度 • 高密度造成鸡舍内环境条件（尤其是空气 质量）的恶化 • 一些企业认为这个密度在国外都在用，但 忽略了标准化进程
• 1.制定白羽肉鸡生产管理标准化规程和制 度
• 2.强制性要求各个肉鸡养殖场执行标准化
规程和制度
• 3.加强相关职能部门对养殖场生产规程的
监督和指导 • 4.加强对饲料、兽药生产和经营者的监督
，严防违禁药物和添加剂在生产中应用
病、支原体和球虫等。这些疾病需要在25
日龄前合理用药进行控制。如果前期没有
得到有效控制则会给后期带来很多问题。
• 3.疫苗的合理使用
• 白羽肉鸡养殖所需要使用的疫苗包括传染性 法氏囊炎、新城疫、传染性支气管炎和禽流 感等几种，这些疫苗也必须在25日龄之前接 种。 • 禽流感疫苗要根据当地的发病情况选择合适 的血清型
• 3.改善舍内空气质量
• 鸡舍内空气中的粉尘、有害气体含量偏高会
刺激剂的呼吸道黏膜，降低其对病原微生物 的屏障作用，成为发病诱因
• 3.改善舍内空气质量
• 空气中病原微生物含量高是导致肉鸡发病多
的主要原因 • 保证良好的舍内空气质量是减少发病的关键 措施
• 二、加强卫生防疫管理 • 1.养前的消毒很关键
• 肉鸡进舍前要对鸡舍内地面、墙壁、屋顶、用 品用具、工作人员衣物等进行多次消毒 • 对鸡舍外环境需要使用多种消毒剂交替进行全 面消毒，切断传染病的循环感染
• 尤其是以往曾经发生传染病的鸡场，养前进行 全方位的彻底消毒十分必要
2.合理使用药物
• 目前，肉鸡养殖过程中常见的细菌性和寄
生虫病主要有大肠杆菌、鸡白痢、曲霉菌
• 4.病死鸡的无害化处理 • 当前的白羽肉鸡养殖过程中30日龄后鸡群 的死亡率比较高，其中有相当一部分是因 病死亡的，如果不能进行无害化处理则可 能成为疫病的传染源，会给今后及周围的
肉鸡养殖埋下后患
• 三、改善养殖方法
• 1.饲养中后期适当控制喂饲量，适当减慢
生长速度有助于减少肉鸡所受应激、降低 死亡率，进而减少药物使用 • 2.严格把好饮水质量关，保证饮水的清洁 、充足、温度适中