西洋参的产地
西洋参PPT课件
理化指标
安全性要求
产品标准与认证
符合国家相关标准，包括水分、总皂甙、挥发油等指标。
重金属、农药残留等污染物指标应符合国家相关标准。
制定并执行相应的产品标准，通过国家相关认证，如绿色食品认证、有机食品认证等。
05
CHAPTER
西洋参的鉴别与选购
气味鉴别
真品西洋参具有浓郁的香味，品尝时口感微苦后回甘。而假冒的西洋参则可能没有明显的香味，或者味道苦涩不回甘。
03
CHAPTER
西洋参的应用与临床研究
传统中医认为，西洋参具有益气养阴、生津止渴、清虚火、抗疲劳等功效，常用于治疗气阴两虚、虚火上炎、津伤口渴等症状。
传统上，西洋参常与其他中药配伍使用，如人参、黄芪、麦冬等，以增强疗效，调理身体。
传统上，西洋参的用法多为煎汤、泡茶、炖汤等，也可研末冲服或制成药酒使用。
挥发油具有抗菌、抗炎、抗疲劳等作用，对人体神经系统也有一定的调节作用。
药理作用
提取与成分
黄酮类化合物
西洋参中还含有多种黄酮类化合物，如槲皮素、山奈酚等。这些化合物具有明显的抗氧化和抗炎作用。
氨基酸与微量元素
西洋参中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，如钙、铁、锌等，这些成分对于维持人体正常生理功能至关重要。
基因工程
利用基因编辑技术，如CRISPR-Cas9，对西洋参进行基因改造，以增强其抗性、产量和营养成分。
开发富含西洋参皂甙、多糖等活性成分的食品，满足消费者对健康饮食的需求。
功能性食品
研制西洋参提取物制成的胶囊、片剂等保健品，提供给需要提高免疫力、缓解疲劳的人群。
保健品开发
THANKS
感谢您的观看。
西洋参在中药复方中常与其他中药配伍使用，以增强疗效、降低副作用。
西洋参的功能主治是什么
西洋参的功能主治是什么一、西洋参的概述西洋参，学名Panax ginseng，是多年生草本植物，属于五加科人参属。
其主要产地为东亚地区，如中国东北、韩国、日本等地。
西洋参已被认为是一种重要的中药材，具有多种药用价值。
二、西洋参的功能主治西洋参被广泛用于中药领域，并被认为具有以下功能主治：•增强免疫力：西洋参中的人参皂苷等成分可以提高机体的免疫功能，增强身体的抵抗力，有助于预防感染疾病的发生。
•调节内分泌：西洋参中的人参皂苷对人体的内分泌系统具有一定的调节作用，可以帮助平衡身体内的激素水平，对缓解女性更年期综合症等有一定效果。
•改善心脑血管功能：西洋参中的活性成分能够促进血液循环，扩张血管，降低血液黏稠度，从而改善心脑血管功能，有助于预防心脑血管疾病。
•抗肿瘤作用：西洋参中的人参皂苷等成分具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和辅助治疗肿瘤具有一定效果。
•抗疲劳和抗压力：西洋参中的人参皂苷等成分能够改善机体的抗疲劳和抗压力能力，增加体力和精力，提高工作和学习效率。
•抗衰老作用：西洋参中的活性成分可以抗氧化，减少自由基的产生，从而延缓衰老过程，保护心脑血管和组织器官的健康。
•促进胃肠功能：西洋参对胃肠道有一定的调节作用，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，改善消化功能。
三、如何使用西洋参西洋参有多种使用方式，可以根据个人需求和建议进行合理选择：1.泡茶饮用：将适量的西洋参切片或研磨，放入茶杯中，用开水冲泡成茶水，每天饮用1-2杯。
2.煮汤炖食：可以将西洋参与其他药材、食材一起炖煮，制成有益于健康的汤品。
3.作为主要成分的保健品：市场上有很多以西洋参为主要成分的保健品，可以按照说明进行使用。
4.外用：西洋参也可以作为外用药膏或护肤品，具有舒缓肌肤、促进伤口愈合的功效。
四、注意事项在使用西洋参时，需要注意以下事项：•用量和剂量：使用西洋参时需要控制用量和剂量，不宜过量，可以根据个人情况和药物说明进行合理使用。
不同产地西洋参的品质评价共3篇
不同产地西洋参的品质评价共3篇不同产地西洋参的品质评价1西洋参是一种珍贵的中药材，被广泛用于滋补身体、调节免疫系统、提高人体抵抗力等方面。
由于生长环境、生长时间、栽培方法不同，不同产地的西洋参品质也不尽相同。
本文将从西洋参品质的角度进行评价，对比不同产地的西洋参，为客户选择合适的西洋参提供一定的参考价值。
1. 产地首先，不同产地的西洋参会导致不同的品质，正宗的西洋参产地一般在美国、加拿大等较为干燥的地区，因为这些产地气候条件和植物适合度适合西洋参。
2. 形态从形态上考虑，正宗的西洋参比较粗壮，鲜活挺拔，清香浓郁，根肉质坚实，不易折断。
而一些劣质的西洋参根丝细、形态弯曲，不含根茎，干燥后是一些枯黄的细根，品质较差。
3. 内部积累物正宗的西洋参所含有的内部积累物较多，毛细孔重要，含量较少，内部所含有的蛋白质、淀粉质、维生素、氨基酸、真菌总量等都是在良好的环境中的很好的保护和丰富化的证明，其中的您合理膳食和合理草药使用在浓汤方面也会产生极高价值。
4. 颜色正宗的西洋参色泽古铜色、轻微泛红，较为鲜活，色泽较为鲜亮，而劣质的西洋参颜色较浅，甚至有时是黄色或白色，肉中所含的有效成分较少。
5. 保湿性西洋参虽然是干燥的，但是正宗的西洋参具有较好的保湿性，这是重要的区别。
如果将容器打开，可以闻到细微的气味，这说明西洋参在干燥的同时也保持了一定的潮湿度。
而劣质的西洋参不含提取物和精华，通常是使用水和添加剂进行混合和处理的，无法以正宗著称。
6. 味道正宗西洋参气味清新，有浓郁的芦荟草的味道，味道带一定的苦涩感。
而劣质西洋参的味道往往较差，甚至有一些异味，质量也较差，容易识别。
总的来说，以下是不同产地的西洋参品质评分：美国西洋参：9分美国的西洋参种植面积较大，质量也相对较为稳定。
加拿大西洋参：8分加拿大的西洋参产量较高，其中80%以上的西洋参是在加拿大被生产和收获的，其质量都较为稳定。
天津西洋参：6分天津的西洋参由于生长时间短，一般生长期在6-36个月，占了其总产量的70%，缺少阳光和水分，所以品质相对较差。
如何选择西洋参
西洋参又称花旗参，原产于美国，具有补肺降火、养胃生津之功效。那么该如何 选择西洋参？只要是名贵的药材，一些人为了图利都会做假货，什么人参、鹿茸、 燕窝统统都有假货，也有很多以次充好，那么该如何识别真假西洋参？西洋参多 年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻， 质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉， 全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约 25 厘米， 有纵条纹，或略具棱。掌状 5 出复叶，通常 3～4 枚，轮生于茎端；叶柄长 5～7 厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长 4～9 厘米，宽 2.5～5 厘米，先端突尖， 边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约 1.5 厘米，最下二小叶 柄较短或近于无柄。总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形 花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片 1 枚；萼绿色，钟状，先端 5 齿裂， 裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片 1 枚；花瓣 5，绿白色，矩圆形；雄蕊 5， 花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊 1，子房下位，2 室，花柱 2，上部分 离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄 伸长。花期 7 月。果熟期 9 月。西洋参原产地美国北部和加拿大南部的森林区， 中国和加拿大南部有分布。西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的， 因此，选购时应加以鉴别。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最 好，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，其中 以同仁堂最贵。西洋参因市场需求量大，价格昂贵，大量栽培品不断涌现，甚至 有人用人参冒充西洋参出售，严重损害了消费者的利益。那么该如何辨别西洋 参？故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别，尤其是性状鉴别显得尤为重要。
培训课件 西洋参
茎叶中皂苷 西洋参茎叶中分得：Rc、Rd、Re、Rbl、Rb2、Rb3、Rgl、Rg2、Rhl、Rh2、P-F11、P-
RT5.majoroside-F1、F2、Gy一Ⅸ、Cy—XⅦ 、quinquenoside-L1、L2、L3、20（S）－Rh1、Rh2、 Rh3。拟人参皂苷—RT5（即P－RT5）
此代之。惟白虎加人参汤中之人参，仍宜用党参，而不可代以西洋参，以其不若党参具 有升发之力，能助石膏逐邪外出也。且《本经》谓人参味甘，未尝言苦，适与党参之味 相符，是以古之人参，即今之党参，若西洋参与高丽参，其味皆甘而兼苦，故用于古方 不宜也。
《增订伪药条辨》: 西参滋阴降火，东参提气助火，效用相反，凡是阴虚火旺，劳嗽 之人，每用真西参，则气平火敛，咳嗽渐平，若用伪光参，则反现面赤舌红，干咳痰血， 口燥气促诸危象焉。
其中，西洋参皂苷是最主要的有效成分。至今，中外学者已从 西洋参中分离鉴定出皂苷类成分的苷元有3种： 1、达玛烷型（Dammarane） 2、奥克梯隆醇型（Ocotillol） 3.齐墩果烷型（Oleanane）
现已从西洋参各部位分离鉴定出来的人参皂苷共计60种、 其中主根中24种、茎叶中23种、芦头中4种、果实中13种、花 蕾中10种。从专家化验测定的结果看，各种皂苷的含量、存在 部位不尽相同、且药理作用有的相似、有的相反。有的具有独
临床上多用西洋参治疗肺火旺﹑咳嗽痰多﹑失血劳伤等虚证。很适 合给大病初愈的人服用来调理身体, 其效果是渐进而缓和的。它有降火 作用, 对消化、呼吸、排泄系统的功效显著, 能促进细胞新陈代谢, 有平 衡血压、降胆固醇、平衡血糖、强精、助消化及消除疲倦的功效, 且有 助于抵抗辐射伤害, 改善内分泌腺的功能。
三七参、人参、西洋参的主要区别和不同功效
三七参、人参、西洋参的主要区别和不同功效三七、人参、西洋参在我国中医药宝库中有举足轻重的地位，现代应用也十分广泛。
由于三种药材均属于人参属，植物形态、化学成分和药理作用均有一定相似性，因此常被拿来比较。
下面就带大家来场参王论剑，看看三大参中名药各有什么特点。
论血缘三者同为五加科人参属植物，货真价实的“亲兄弟”，江湖人称“北人参、南三七”。
看来三七和人参实力相当！西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。
论外观身穿绿裙袄，头戴红宝石，三兄弟绝对是植物药界的颜值担当。
这不是撞脸，这长相绝对是亲兄弟！论味道三七：性温、微苦回甘；人参：性温、味甘微苦；西洋参：性凉、味甘微苦。
原来三种参药性各异，味道相似！论产地三七：家住彩云之南的文山；人参：家住寒冷的大东北；西洋参：家住大洋彼岸的异国他乡：美国、加拿大等。
论功效三七：具有“生打熟补”的特点，即生服活血化淤，消肿止痛，治疗跌打损伤；熟服补血强身。
现代研究表明，三七对促进血液循环，降低心肌耗氧量，扩张冠状动脉等作用明显。
人参：具有大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津的功效。
西洋参：具有补肺阴、清火、养胃生津的功效。
术业有专攻，三兄弟各显神通！论临床运用三七：用于治疗冠心病，心绞痛，心律失常，三高，脑梗塞，动脉粥样硬化等心脑血管疾病，以及治疗多种原因引起的内外伤出血，李时珍称其“能治一切血症”。
人参：主要用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消咳，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷，心律衰竭，心源性休克等。
西洋参：主要用于补肺降火，生津液，除烦倦，治疗气虚咳喘，失血，能固精安神，补气等。
三七、人参、西洋参同宗同属，本质上有一些共同点，但也有各自的特点。
三七在临床上主要应用于心脑血管疾病的治疗，而人参和西洋参以滋补强壮作用见长。
以上就是三七、人参、西洋参的基本比较，希望对大家有用。
西洋参的产地
西洋参产地西洋参有着悠久的历史，现在中老年保健品中都含有西洋参的成份，比如红墙生物的保元软胶囊，那西洋参有什么历史呢？下面给您简单的介绍一下吧。
西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。
通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。
服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。
西洋参是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称。
早期的北美印第安人视其为药食同源的植物，并将其作为发汗退热的药物而广泛应用。
17世纪法国的牧雅图斯在我国东北工作期间，对被当地人视作灵丹妙药、根似人形的人参产生了极大的兴趣。
他以“鞑靼植物人参”为题，详细叙述了中国人参的形态特征、药用价值，并附有原植物图，此文在英国皇家协会会议上发表。
而被该文深深吸引的则是加拿大蒙特利尔地区的法国传教士法朗土·拉费多，他在当地印地安人的帮助下，按图索骥在原始丛林中找到了与中国人参形态极其相似的植物，送巴黎鉴定为Panaxquinquinquefolium L．即西洋参。
西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，分布于北纬30～40度，西经67～125度范围，20世纪40年代我国江西庐山植物园曾从加拿大引种，未果。
1975年以后，我国陆续从美国引进几批种子，分别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功，其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培，尤其是福建、云南等高海拔山区的引种成功，为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据。
红墙生物的保元软胶囊原料含有蝙蝠饿拟青霉、西洋参、黄芪、三七、〆—亚麻酸等多种名贵中药材。
主要功能延缓衰老，免疫调节。
-------- 北京红墙生物工程有限公司。
中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参
中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参中药材辨别：如何正确辨别人参和西洋参人参和西洋参都是受中医界欢迎的中草药材料。
它们含有许多药用成分，对人体有益，并被广泛应用于中医药治疗与保健。
然而，由于市面上存在众多的中药材产品，很多消费者往往对人参和西洋参的辨别产生困惑。
本文将介绍中药材辨别的方法，让大家能够正确辨别人参和西洋参。
一、外观特征及质地区别人参和西洋参在外观上有明显的区别。
人参的质地较硬，块状，有细纹和纺织物状的根须，表面有皱纹，整体呈现棕褐色或灰黄色。
而西洋参的质地较软，更为柔韧，没有明显的纹路，整体呈现白色或淡黄色。
二、气味识别法人参和西洋参在气味上也有所区别。
人参常有浓郁的特有香气，有一种独特的芳香味；而西洋参的气味较为淡雅，没有强烈的香气。
三、质地辨别通过质地辨别也可以判断人参与西洋参。
人参具有坚实而有弹性的质地，用手捏起来反弹力较大。
西洋参则较柔软，捏起来没有明显的反弹力。
四、药味识别人参和西洋参在口感上也有所区别。
人参有一种微甜的味道，具有较强的药性；而西洋参的味道较为淡雅，没有明显的甜味。
通过以上四个方面的辨别方法，我们可以准确地辨别人参和西洋参，避免在购买和应用中受到错误的影响。
当然，在选购时，我们还可以通过以下几个方面来进行辨别：五、产地查证了解药材的产地可以更好地判断其真实性。
人参的主产地包括中国东北、华北和东南地区等；而西洋参的主要产地为美国和加拿大。
因此，购买时可以参考药材的产地是否与其名义符合。
六、品牌信誉选择有良好信誉的品牌和厂家来购买中药材可以确保产品的质量和可靠性。
通过查看相关的消费评价和品牌口碑，我们可以从中了解到各家厂家的信誉情况。
七、检测方法如遇到难以判断的情况，可以通过化学分析方法来进行检测。
通过专业实验室的检测，可以明确中药材的真实成分和质量。
总结起来，正确辨别人参和西洋参是非常重要的。
通过观察外观特征、气味、质地、药味等方面的差异，我们可以准确判断两者。
西洋参的种类
西洋参的历史大规模的西洋参种植开始于19世纪80年代的美国，至20世纪初，美国已有10多个州种植西洋参，现已增至20多个州，其中以威斯康星州及纽约最为人们所熟识。
其实加拿大种植的西洋参比美国还多，据悉主要集中在蒙特利尔及魁北克省，但行内一般认为，加拿大出产的西洋参主要来自多伦多及温哥华，以多伦多的来货多且质优。
中国西洋参的历史中国自20世纪80年代后，近十多年来已紧追美、加，成为种植西洋参的第三大国,目前中国市场上所产的西洋参约有一半以上是国内种植的西洋参，原装进口的西洋参和国内种植的西洋参虽有部分细小的区别，但也相差不大，吉林种植的西洋参品种在某些方面还高于进口西洋参，所以大家没必要一定买进口西洋参，我国吉林长白山目前来讲就是全世界最大的人参交易市场。
注意事项最后和大家简单说以下，我国百年以上野山参基本上绝迹，全世界加起来还不到一百斤，野生西洋参在美国和加拿大等过也基本上没有多少，所以大家没必要去购买野生西洋参，并且价格昂贵，不是一般人所能消费起的，并且同等质量下的进口西洋参比之国产西洋参价格要高近10倍。
西洋参种类西洋参属于人参的一种，主要分为“野生西洋参”及“种植西洋参”两大类；现今的西洋参以人工种植为主，和我国的生晒参制作过程基本相似，并没有和红参及高丽参的精细加工，只是经过简单的清洗，日晒等一系列操作流程使西洋参在保持原有的功效前提下，提高贮存时间而已。
美洲人参相对中国人参而言，称其为“西洋人参”，简称“西洋参”。
西洋参在民间流传的别名有上百种之多，常见的有以下这些称谓：洋参、西参、花旗参、西洋参、西洋人参、美国人参、美洲人参、五指、红果、广东人参、法兰参、佛兰参、顶顶光、种洋参、原皮西洋参、去皮西洋参、粉光西洋参、粉光参、野原皮、种原皮、正光、正光结、粉光、正面参、定光参、野顶光、种参光结、种面参、种顶光、光西洋参、野山洋参、野洋参、西洋野参、野参、野泡、野泡参、巴参、白折尾等。
中国大陆一般多称谓“西洋参”；香港人取美国国旗之意，多称谓“花旗参”；台湾多称谓“顶光参”“粉光参”等。
西洋参的产地分布
西洋参的产地分布西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参等，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，下面我们就一起来看一看吧！西洋参的产地分布西洋参原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布，生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。
进口西洋参和国产西洋参的区别1、进口西洋参：进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少，断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理，气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。
2、国产西洋参：国产西洋参外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足，断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。
西洋参的产地环境1、温度：温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。
研究显示，西洋参出苗要比我国人参晚10～30天。
其原因是西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上，当气温达到10℃以上、土温（10厘米深）7℃以上才能出苗，气温20℃以上、土温（10厘米深）15℃左右，植株才能够正常生长发育，气温约28℃、土温（10厘米深）约20℃时，才能开花结实，气温在12～14℃以下、土温（5厘米深）10℃时，就进入了枯萎期。
所以西洋参整个生育期的气温是在10～28℃之间。
地上部分生长期是130～150天。
2、水分：尽管西洋参起源于北美洲，北美洲纬度与我国大部分地区相近似，但是降雨量与海拔高度等有所不同。
西洋参在生长期需要较高的空气湿度（年降水量在1000毫米左右），在干旱、湿度小、日夜温差大的地方则生长不良。
如黑龙江省森林植物园内栽培的西洋参虽然经常喷水，也不如五常县龙凤山人参场山区种植的西洋参好，因为五常县气候凉爽，湿度大，能促进西洋参生长。
水分不足可导致西洋参产量减少或生长不良，易遭病害，但水分太大，参床积水也对生长不利。
西洋参中药材详细说明书
西洋参药材名称：西洋参拼音名称：XIYANGSHEN别名：西洋人参、西参、洋参、佛兰参、正光结参、花旗参、广东人参、美国人参、正面参、顶光参、泡参。
科属：为五加科植物西洋参的根。
产地：主产于美国、加拿大。
我国北京、吉林、辽宁等地亦有栽培。
性味：[性味、归经]甘、微苦，凉。
归肺、心、肾、脾经。
功效：补气养阴，清热生津。
中成药：共有65种中成药使用西洋参:恒制咳喘胶囊通便消痤胶囊复方洋参王浆胶囊双参益神颗粒洋参五加口服液参景养阴胶囊参茸灵芝胶囊参茸正阳口服液参味补肾合剂参芎胶囊等。
应用：1、气阴两伤证。
本品亦能补益元气，但作用弱于人参；其药性偏凉，兼能清火养阴生津。
适用于热病或大汗、大泻、大失血，耗伤元气及阴津所致神疲乏力，气短息促，自汗热粘，心烦口渴，尿短赤涩，大便干结，舌燥，脉细数无力等证。
常与麦冬、五味子等养阴生津，敛汗之品同用。
2、肺气虚及肺阴虚证。
本品能补肺气，兼能养肺阴、清肺火，适用于火热耗伤肺脏气阴所致短气喘促，咳嗽痰少，或痰中带血等症。
可与养阴润肺的玉竹、麦冬，清热化痰止咳之川贝母等品同用。
此外，本品还能补心气，益脾气，并兼能养心阴，滋脾阴。
治疗气阴两虚之心悸心痛，失眠多梦。
可与补心气之甘草，养心阴、清心热之麦冬、生地等品同用。
治疗脾气阴两虚之纳呆食滞，口渴思饮。
可与健脾消食之太子参、山药、神曲、谷芽等品同用。
肾阴不足之证亦可选用。
3、热病气虚津伤口渴及消渴。
本品不仅能补气、养阴生津，还能清热，适用于热伤气津所致身热汗多，口渴心烦，体倦少气，脉虚数者。
常与西瓜翠衣、竹叶、麦冬等品同用，如清暑益气汤（《温热经纬》）。
临床亦常配伍养阴、生津之品用于消渴病气阴两伤之证。
配伍效用：1、西洋参配伍川贝母：西洋参益肺气、养肺阴、降虚火、清肺热；川贝母润肺化痰止咳。
二者合用，有滋阴润肺、化痰止咳之功效，用于治疗肺阴虚之咳喘痰少、咽干痰黄者。
2、西洋参配伍麦冬：西洋参益气生津清火；麦冬养阴生津清热。
美国西洋参怎么吃
美国花旗参怎么吃人参偏温，西洋参偏凉。
从营养价值来讲，西洋参含有60多种对人体有益的成分。
主要能够提高人体免疫力。
那美国西洋参怎么吃比较好呢？西洋参又被称为广东人参、花旗参，因美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主，近年来，美国西洋参成了亲朋互赠的滋补佳品，可许多人却不知道美国西洋参怎么吃，下面我们就来看如何吃美国西洋参营养最高。
西洋参原产于美国，是地道的美国特产。
由于野生的西洋参日益稀少，目前主要依赖于人工种植。
绝大部分的西洋参产自威斯康辛州的马拉松县。
现在加拿大和中国也有人工种植西洋参。
为区别起见，一般称美国本地产的西洋参为美国花旗参。
美国威斯康辛土壤肥沃，得天独厚的自然气候造就了美国花旗参。
在美国，人工种植花旗参需用处女地，无污染。
花旗参苗娇嫩，易遭灾害，需细心栽培，生长周期大约四年（3-5年）。
近些年来，由于加拿大和中国产的西洋参大量进口美国，价格更低，对美国花旗参种植业冲击很大，产量下降，以致美国市场上充斥着冒充威斯康辛花旗参的加拿大和中国产的西洋参，正宗的美国花旗参倒不多了，物已稀为贵，这两年价格也节节攀升。
西洋参市场混乱，质量参差不齐，价格天差地别，没有统一的国家标准，难以鉴别质量优劣；西洋参产品市场细分日益明显，进口西洋参走高端市场，仿野生西洋参走普通市场。
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。
我国前市场上的西洋参有两类，一种是美国进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。
药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。
辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
我国种植也西洋参很成熟，质量与外国产并无太大差别。
西洋参黑参 标准
西洋参黑参标准
西洋参黑参标准包括以下方面：
1. 黑参的品种和产地：黑参是西洋参的一种，其品种包括野生和种植两种。
野生西洋参主要产于美国和加拿大，而种植西洋参则主要产于中国、韩国和美国。
2. 黑参的功效：黑参具有多种功效，包括补气养阴、清热生津、抗疲劳、提高免疫力等。
其药性凉，适用于气虚阴亏引起的一系列病症，如咳嗽、痰中带血、咽干、口干等，也适用于湿热伤肺或痰热郁肺所导致的咳喘、痰中带血、胸闷气促等病症，而且还可以治疗气虚引起的胃疼。
3. 黑参的适用人群：黑参适用于不同年龄段和不同健康状况的人群。
例如，对于经常熬夜、劳累、紧张、压力大等导致身体疲劳的人群，黑参能够提高身体免疫力，增强身体抵抗力，缓解身体疲劳。
4. 黑参的副作用：虽然黑参具有多种功效，但是长期过量使用可能会导致一些副作用，例如恶心、呕吐、腹泻等。
此外，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应在医生指导下使用。
5. 黑参的食用方法：黑参可以泡水喝、炖汤、炖鸡等多种方式食用。
在食用时应注意不要与藜芦一起使用，因为两者有相畏的相互作用。
6. 黑参的鉴别方法：鉴别黑参的真伪可以通过观察其外观、手感、气味等方面。
真正的黑参质地坚硬，不易折断，表面呈现出明
显的黑色或深褐色，闻起来有轻微的香气。
而伪造的黑参则质地较软，容易折断，表面颜色不均匀或有明显的色差，闻起来没有香气或有异味。
西洋参黑参标准包括品种、产地、功效、适用人群、副作用、食用方法和鉴别方法等方面。
在使用时应注意适量使用，不要过量使用。
同时，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童等应在医生指导下使用。
白参和西洋参的区别
西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。可用于气虚阴亏、 虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等病症。此外， 西洋参还具有很好的抗疲劳、抗衰老作用，能够提高机体免 疫功能。
03
适用人群与禁忌
适用人益智、养血生津的功效，适合于身体虚弱、久病体虚、虚脱乏力的人群。
白参
白参的形状较粗，直根圆柱形或长纺锤形，顶端有较细的根茎，颜色较浅，呈 白色或浅黄色。
西洋参
西洋参的形状较细，直根长纺锤形，顶端有较粗的根茎，颜色较深，呈淡黄色 或暗红色。
02
营养成分与功效
营养成分不同
白参
白参富含多种人参皂甙、挥发油、氨基酸、微量元素及有机酸、糖类、维生素等 成分。其中，人参皂甙是其主要药理成分，有一定的抗肿瘤、抗衰老作用。
西洋参
西洋参含有多种人参皂甙、挥发油、氨基酸、微量元素及有机酸、糖类等成分。 其中，人参皂甙是其主要的药理成分，有一定的抗肿瘤、抗衰老作用。同时，西 洋参还含有一些特别的成分，如榭皮素等，具有很好的抗氧化作用。
功效不同
白参
白参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效 。可用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤 口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰 竭、心原性休克等病症。
04
服用方法与注意事项
服用方法不同
白参服用方法
白参可直接口服或者泡水饮用，也可以 与其他食材一起炖汤，炖煮的时间宜长 一些，有利于营养成分的释放。
VS
西洋参服用方法
西洋参可以泡水饮用，也可以研磨成粉末 后口服，还可以炖汤、煮粥等，炖煮时间 相对较短。
注意事项不同
白参注意事项
白参性温，过量服用可能导致上火、口干等 症状。另外，在感冒、发热期间不宜服用。
文登西洋参
地理标志
质量技术要求
地域保护范围
专用标志使用
文登西洋参的地理标志保护的区域范围为文登境内，北起界石镇店子头村，东至大水泊镇孤石村，南至泽库 镇前岛村，西至葛家镇西谭家口村，覆盖文登境内的15个镇（办）开发区的687个行政村。地理坐标为东经 121°43′00″—122°19′00″，北纬36°52′00″—37°16′00″ 。
文登西洋参
山东省威海市文登区特产
01 产品特点
03 历史渊源 05 产品荣誉
目录
02 产地环境 04 生产情况 06 地理标志
文登西洋参，山东省威海市文登区特产，全国农产品地理标志。
文登区是中国最早引进西洋参种植的三大主产区之一，早在1964年即开展了西洋参的引种，种植。文登西洋 参属五加科，人参属，多年生草本，全株无毛，根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，少有分枝 状，长3—12厘米，直径0.8—2厘米。
文登西洋参具有增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力，补肺降火、养胃生 津的保健作用 。
产地环境
土壤地貌
气候情况
水文情况
文登区四季分明，属暖温带大陆性季风气候，年平均气温11.1℃，无霜期为195天，年平均降水量823.9毫米， 年平均降水日96.2天，年平均日照2522小时 。
文登区位于胶东低山丘陵区的东端，境内地形复杂，丘陵起伏，沟壑纵横。平原沿河谷两岸及滨海地区呈带 状展布。山地占总面积19%，丘陵占58.4%，平原占22.6%。西部昆嵛山脉是胶东屋脊，为西部南北向分水岭；北 部有双角山丘陵区，组成北部东西向分水岭；东部有刁石山、林子顶、箱子项、凤台顶、老驴山、清洁岭、小莫 山、邹山、老青山等丘陵，组成东界分水岭。全境象一簸箕，口向南、伸向黄海。地形总的趋势是两侧高、中间 低；北部高，南部低。因三面有分水岭，成为单独的水系。主要河流发源于北部山区，两侧山谷水系向中间汇集， 因此支流较多。中间除偏北的南北向正棋山余脉外，主要为丘陵分布区。沿河两侧分布着冲积平原。沿海地带分 布有海积、冲积海积平原。海岸曲折蜿蜒，多为泥质、砂质岩。棕壤土是全市主要土壤类型，分布于全市各地。 据测定该范围内土壤有机质含量平均为1.16%，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80毫克/千克，速效钾大于 120毫克/千克，土壤PH值6左右，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，其中沙性土占86%，除部分涝、粘、洼 泊地外，80%以上的山耩泊地均可满足西洋参的正常生长 。
东洋参和西洋参的区别
东洋参和西洋参的区别
1、产地分布：东洋参耐热也耐寒，为长日照植物，要求较强的光照生长条件。
主要分布于中国、克什米尔地区、欧洲等地。
西洋参属于阴生植物，忌强光照射，喜欢凉爽、湿润的气候，主产于美国、加拿大等地；
2、形态：东洋参具有粗大肉质直根，根茎笔直，可高达两米，表面呈棕色。
西洋参主根形状有椭圆形和纺锤形，四五年生参茎高约11-25厘米，外皮表面较细致光滑，断面呈现菊花状纹理；
3、性味功效：东洋参性温、味甘、无毒，有清热解毒、祛湿、通便、健脾开胃等作用。
西洋参性凉、味甘、微苦，可以补气养阴、清热生津，常用于气虚阴亏、疲惫困倦、咳喘痰血、咽干口渴等病症。
那里有西洋参种植基地
那里有西洋参种植基地西洋参（Panax Ginseng）是一种具有重要药用价值的中草药，被广泛用于提高免疫力、增强精力和改善心血管健康等方面。
目前，西洋参的种植基地主要集中在中国的东北地区，尤其是吉林、辽宁和黑龙江等省份。
以下是关于中国西洋参种植基地的详细介绍。
1. 吉林省：吉林省是中国西洋参的主要产区之一。
该地区的气候条件非常适合西洋参的生长，特别是长白山区和白山黑水江流域地区。
由于这里土地肥沃，浑然天成，吉林省已经形成了一套完整的西洋参种植和加工体系。
其中，白城市和辽源市的西洋参种植基地规模较大，种植面积也相对较多。
2. 辽宁省：辽宁省是中国西洋参的主要原产地之一。
该地区的气候和土壤条件非常适合西洋参的生长，而且辽宁省的西洋参品质也十分优良。
辽宁省大部分地区都有西洋参种植基地，其中尤以葫芦岛市和抚顺市的西洋参种植规模较大，已经形成了一定的规模经济效益。
3. 黑龙江省：黑龙江省是中国西洋参的重要产区之一，尤其是黑龙江北部和东北部的地区。
这里的土壤肥沃，气候条件非常适合西洋参的生长。
主要集中在黑河市、齐齐哈尔市和佳木斯市。
特别是黑河市，其西洋参种植规模居全国前列，已经形成了一定的竞争优势。
4. 其他地区：除了东北地区，中国其他地区也有一些西洋参种植基地，如甘肃、四川、山西和山东等省份。
这些地区的西洋参种植规模相对较小，但仍然具有一定的经济效益。
总而言之，中国东北地区是西洋参种植的主要基地，吉林、辽宁和黑龙江省是西洋参种植规模最大、质量最好的地区。
这些地区的气候和土壤条件非常适合西洋参的生长，同时，政府也提供了相应的政策支持和技术指导，推动了西洋参产业的发展。
随着西洋参对人们健康意识的增强和市场需求的增加，西洋参种植基地势必会继续扩大，为中国西洋参产业的繁荣做出贡献。
西洋参的用法和禁忌
西洋参的用法和禁忌西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。
原产地在美国和加拿大，但我国临床应用最早，用量也最大。
西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为“原尾”、“长支”、“短支”、“珍珠粒”四种。
性凉、味甘带苦、有补肺益气、养胃生津，清热之功效。
具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用；对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效。
尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等。
并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。
中医临床用于治疗咳嗽肺萎、肺虚久嗽、失血咽干、口渴少津、虚热烦倦、胃火牙痛等症。
同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，由于药效平缓，有较好的疗效。
保健：西洋参作为保健品的应用越来越广泛，调查显示，西洋参用于保健的量已经远远超过药品了。
（以上据药书及网络资料整理，使用请咨询医师后服用。
）服用方法参考： 1、吞服：西洋参研细末，每次1.5克，每日3次，温开水送服。
2、含服：西洋参片口服，每次3~5片，每日3次，咽下。
3、煎服：西洋参单味水煎，每日3~10克，代茶饮。
4、茶饮：西洋参泡水代茶，可加入绿茶，参叶，蜂蜜适量泡茶饮服。
5、食疗：西洋参与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝。
6、泡酒：西洋参30克泡入1斤白酒，加入灵芝50克，浸泡10天即可服用.哪些人适合吃花旗参（西洋参）:花旗参，又称西洋参、美洲参等。
属凉性，味苦微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功能，属凉补。
凡需参补而又不宜温补者可用之，最适宜于肺虚咳嗽、内火虚升者及肺结核痊愈后和肿瘤病人。
1.过敏、发育不良、容易感冒的孩子：因为花旗参可以补气、帮助吸收。
2.用脑过多的成年人及正准备考试的学生：花旗参在台湾又称为「考生大补帖」，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。
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西洋参的产地不同产地的西洋参差异是比较大的。
那么，西洋参的产地主要分布在哪？西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，分布于北纬30～40度，西经67～125度范围，20世纪40年代我国江西庐山植物园曾从加拿大引种，未果。
1975年以后，我国陆续从美国引进几批种子，分别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功，其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培，尤其是福建、云南等高海拔山区的引种成功，为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据。
西洋参由于受其土壤、气候、环境决定因素的影响，西洋参的产地以美国威斯康辛州中部产的花旗参质量为最好，美国威州边部及加拿大多伦多产的西洋参次之，美国及加拿大其它州产的又次之，中国引种的西洋参临床药用疗效较低。
众多医学研究及临床试验表明，西洋参中主要成分为人参皂苷, 已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 和假人参皂苷F11。
西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于西洋参，因此，形成二者疗效和应用上的差异, 各有特色不可互相替代。
西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。
迄今为止，人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。
西洋参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。
现代都市人，由于工作繁忙，倍受压力，时常会体力透支、睡眠不足。
若不能得到及时调整，就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。
心烦气燥、肝火旺盛等症状是常见的。
据《类聚要方》记载，西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。
长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。
西洋参除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。
对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。
同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
如何识别西洋参产地进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少；断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理；气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。
国产参则外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足；断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。
进口参外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白，质轻皮细；断面平坦,稍角质样，有细微菊花纹理，气特异，香且浓，味苦兼甜，口感持久。
国产参根头横环纹稀少，纵纹深陷，质坚，断而不平坦，实心，无菊花纹理；气微，味苦重而甜淡，久嚼而涩，稍粘舌。
1.进口西洋参：①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。
②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。
③质地饱满而结实。
折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。
断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。
④甘苦味浓，透喉。
2.国产西洋参①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。
②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。
③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。
④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
3.生晒参冒充西洋参：①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。
②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。
③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。
④味淡带甜或有豆腥味。
如何选购西洋参1、观芦头商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
2、观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。
生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
3、观皮孔西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
4、观质地进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5、听响声进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。
国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
6、观裂隙西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
7、观朱砂点西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
很多不法商家经常以种植西洋参来冒充美国进口西洋参，以次充好来销售，严重损害了消费者的利益。
故而掌握西洋参的产地鉴别，尤其是性状鉴别显得尤为重要。
市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，而福临门的较为实惠。
西洋参含有丰富的锗元素，锗被医学界誉称为“神奇元素”，具有极好的活性，西洋参不寒不燥，老少咸宜，适合各种体质食用，能全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，提高免疫力，防治各类疾病，恢复人体各组织器官系统功能。
长期食用可使人体处于最佳状况，精力旺盛，美颜养容，延年益寿，真可谓是保健品中的上上佳品。
1．补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱；如阳气衰微，四肢威冷者可配附子以益气回阳；如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、五味子(生脉散)以益气敛明。
用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有明显疗效。
2．补益脾肺：西洋参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善。
复方参红糖浆(西洋参叶、满山红叶、构把子)治疗气管炎、肺心病有一定疗效。
3．安神益智：西洋参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。
对衰弱状态亦有一定治疗作用。
对植物神经失调及阳萎有效。
对内外科恢复期病人亦有强壮作用。
西洋参是名贵药村,价格不便宜。
所以生活中不少人认为真接购买西洋参原材料服用更放心。
买回家后就炖着喝甚至直接拿沸水冲泡。
事实上,专家认为,这样的方式并不能得到西洋参完全的有效营养成分。
西洋参如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到最后将近三成的营养成分会损失。
如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。
如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。
1.口嚼,取新鲜西洋参若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;2.煎汤,近代名医张锡纯说:“西洋参最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜西洋参5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜西洋参长时间泡茶饮。
西洋参的药膳食用方法1）、西洋参炖野生水鸭汤[原料]:老鸭1只,西洋参10克,虫草25条,瘦肉50克。
[制法]:老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲,依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
[功效]:生津止咳,益气解暑,夏天或上火时服用最好。
2）、洋参乌鸡汤[原料]:乌鸡一只,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;[制法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
[功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。
3）、西洋参鳝鱼汤[原料]:黄鳝500克,当归党参12克,西洋参15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁西洋参、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。
先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。
西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效.古语云:“西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.故补而不燥是西洋参的特别之处.其主要作用有:1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;3. 对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用;6. 能增强体力并对运动员具极大助益;7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。
服用禁忌西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。
1、服用的同时不能喝浓茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响;2、不能和萝卜一起服用。
西洋参为补气(温补元气),白萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用),两种食物自相矛盾,不但从营养的角度来讲不能吃,而且这两种食物是相克的,容易起过敏反应甚至中毒,而且从中医的药理上来说,白萝卜不光不能和西洋参一起吃,和许多补品都相克,有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情,比如感冒或者发水泡的时候。
3、警惕不良反应:有的人服西洋参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡,瘙痒异常,停药后,水泡可自行吸收消退。
4、中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。
如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。
反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。
另外,“非虚勿补”。
如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。
5、另外,西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。
春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。
6、西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分,具有提高人体抵抗力的作用。
因此,体质较弱的人,如老年人、身患重病的人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用;而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋参也会有利于病情的控制和好转;对于肠热便血者,西洋参与龙眼肉同蒸服用,有清肠止血之效。