法国列级庄分级-资料

格拉芙分级
1 分级时间：1953年红；1959年白 2 共多少酒庄：6+7+3=16 3 分几级：不分前后次序，而是按 照红白划分
格拉夫的分级时间较晚，直到1953年才评选 出了红酒的列级庄园，并在1959年加入白葡 萄酒列级庄园，这些顶级庄园均聚集在格拉 夫里面的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)小 产区。由于格拉夫地区红白酒都盛产，名单 也依照红白两类划分，一共有16个庄园被评 为列级，每类都按字母进行排序，但没有等 级之分。同时葡萄酒也不仅仅是按照酒价来 分级，而是详细考虑酒庄、土壤、酿造、培 养等各个环节综合评定。 最后共评定出6个红葡萄酒和白葡萄酒列级庄 园，7个红葡萄酒列级庄园，3个白葡萄酒列 级庄园。奥比良庄园同时加入了格拉夫的分 级制度和1855年的列级庄园分级制度。这是 唯一被两次列级的波尔多葡萄酒。
圣爱美隆分级
1 分级时间：1955年 2 共多少酒庄：每十年变更一次 3 分几级：
列级一级特等酒庄A级 [Premiers Grands Crus Classés A]
列级一级特等酒庄B级 [Premiers Grands Crus Classés B]
列级
[ Grands Crus Classés ]
品丽珠:carbernet france 一般情况下是增加酒体的复杂性和香气； 典型香气：辛辣的香气 鲜草 的香气 橄榄香气；
梅多克分级
1 分级时间：1855年 2 共多少酒庄：61个酒庄 3 分几级：5级 Premier grands crus classes ： 5个 Deuxieme grands crus classes：14个 Troisieme grands crus classes：14个 Quatrieme grands crus classes：10个 Cinquieme grands crus classes：18个
苏玳分级
1 分级时间：1855年 2 共多少酒庄：1+11+15=27 3 分几级：
优等一级酒庄 [Premier Cru Supérieur] 列级一级酒庄 [Premier Crus Classés] 列级二级酒庄 [Premier Crus Classés]
苏玳产区位于波尔多市南40公里处，是一个 白酒产区，一个可能是世界上最著名的白葡 萄酒产区。Sauternes这个名词可以用作为产 区，也可以是一个小村庄的名字。苏玳产区 包括了以下几个小产区：Sauternes(苏玳区)、 Barsac(巴萨克区)、 Bommes(博美区)、 Fargues(珐戈区)、 Preignac(佩纳可区)。 盛产卓越甜白葡萄酒的苏玳和巴萨克产区， 还参与了1855年分级。在当时，浓甜的酒更 受欢迎，入围的几乎都是甜白葡萄酒。共有 21款甜白酒入围，被分为三个级别，分别是 优等一级酒庄、一级酒庄和二级酒庄。值得 注意的是，优等一级酒庄只有一个，就是身 价高高在上的伊甘庄园。至2019年为止，由 于分家和兼并的原因，一共有27个庄园列在 分级表上
1855年，巴黎世博会，组委会要求波尔多工商会提供 一份区内优质葡萄酒的排名，波尔多葡萄酒经纪人根 据当时庄园的声誉和交易的价格，拿出了一份78家著 名庄园的名单，其中红酒部分有57家入选，虽然这是 针对波尔多所有葡萄酒的排名，但由于入选的庄园几 乎全是梅多克的庄园(除位于格拉夫地区的奥比良庄园 以外)，于是就以其为梅多克庄园的正式排名。 这个分级制度在一个半世纪里，除了1973年，木桐庄 园(Ch.mouton)由二级升为了一级，就再也没有变化。 在这100多年里，庄园发生了很多变化，有些消失，有 些分家，有些改了名字，还有些品质甚至大不如前， 所以当时的这份名单并不能代表今天梅多克庄园的品 质排名，只可作为参考。可能是怕牵涉到太多方面的 利益，这份名单至今仍未重新修订，庄园排名目前总 数为61家
宝物隆产区
波美侯紧挨着圣爱美容的这一块小产区， 仅仅700多公顷，却在右岸中具有帝王般 的地位，总体上看，葡萄酒的价格比周围 都高出一截，虽然大部分的酒庄都很小， 产量也低，但许多有名的车库酒庄也诞生 于此。地势上，它位于一大片平台的台地 上，东北部地势略高，有着厚厚的沙质粘 土层，是美乐最喜欢的土壤，许多著名的 庄园都位于此地，例如波尔多酒王柏翠 (Petrus)、老塞丹庄园(Vieux Chateau Certan)。 这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实， 能体现出美乐最强劲和丰满的一面。随着 陈年，又能展现出细微的复杂和变化。当 然价格也是远远高于其他地区，如著名的 Le pin 就要卖到几万元一瓶。有意思的 是，虽然波美侯名声远震，该地区却没有 自己的分级制度，无论多贵的酒也仅只标 示Pomerol AOC产地。
各产区主要的葡萄品种 1 左岸：赤霞珠 美乐 品丽珠 小唯多 2 右岸：美乐 品丽珠 赤霞珠
赤霞珠：carbernet sauvignon 高的色素，口感较为坚硬，由于单宁形成很好 的骨架感；耐贮藏； 典型香气：黑醋栗，黑色果实的香气，陈酿后 会出现草药 雪松，烟草的香气； 左岸的主要品种。
美乐：melBiblioteka Baidurt 柔和 并且圆润，大多新鲜柔顺，有一定的酒精 度；口感较饱满，相对赤霞珠有较低的单宁， 也有很好的陈酿性； 右岸的主要品种
波尔多右岸圣爱美容的红酒毫不逊色左岸的梅多克地区， 只是迟迟没有拥有自己的分级制度。直到1955年，首个 分级制度才由法国原产地命名管理委员会颁布。分为一 级特等庄园(Saint-Emilion Premier GrandCru Classe) 和特等庄园(Saint-Emilion Grand Cru Classe)，其中 一级特等庄园还分成A级和B级。 圣爱美容的革新性的创举，则是分级制度每10年重新评 定一次，这样严格的规定让这些列级庄园不得不严格维 护自己的声誉，保持自己的葡萄酒水准。所以对于消费 者来说，根据级别就能买到期望的葡萄酒，而不至出现 左岸梅多克有些列级庄园的水准和现状不符的情况了。 经过1969、1986、2019、2019年四度修正，目前有15个 特等一级庄园和46个特等庄园。 然而，并不是所有的葡萄酒庄园都能评为列级庄园，如 果经评选委员会品尝后认为品质优良的葡萄酒，可以由 一般等级圣爱美容AOC升级到优等圣爱美容，允许在标签 上标注优等(Saint-Emilion Grand Cru)，但不能出现 Classe字样，很多优等的圣爱美容也都是性价比超群的 佳酿