不同炮制方法对玉竹成分的影响
中药材的炮制工艺与药效成分变化
中药材的炮制工艺与药效成分变化中药材的炮制工艺是指通过一系列的炮制操作，对原材料进行加工处理，改变药材的性质和成分，使其更适合药用。
这样做的目的是提高中药材的药效，减轻药材的副作用，并且便于药物的贮藏和使用。
中药材的炮制工艺有干燥、炒制、蒸制、浸泡等多种形式，不同的工艺会导致中药材中活性成分的变化。
本文将从炮制工艺与药效成分变化两个方面进行探讨。
一、炮制工艺对中药材的影响1. 干燥干燥是中药材最常见的炮制工艺之一。
它通过去除中药材中的水分，提高药材的稳定性，延长药材的保存期限。
同时，干燥也会导致药材中一些挥发性成分的流失，如挥发油等。
因此，在一些需要挥发性成分的中药材中，干燥工艺应该尽量避免使用。
2. 炒制炒制是中药材常用的一种炮制工艺。
它通过加热中药材，改变药材的结构和成分，提高药材的药效。
炒制可以改善药材的质地，增加其溶解度，增强药效成分与药物受体的结合力。
同时，炒制还可以破坏中药材中一些活性酶的活性，减轻其毒性。
3. 蒸制蒸制是用水蒸汽对中药材进行加工处理的工艺。
蒸制可以破坏中药材中的一些不稳定成分，如毒性成分，使其转化为无毒或低毒的物质。
蒸制还可以使药材中的一些成分与水蒸汽发生反应，形成新的活性成分。
例如，在蒸制过程中，部分中药材中的多糖会发生水解反应，产生具有免疫调节功能的低聚糖。
4. 浸泡浸泡是将中药材浸泡在适当的溶剂中，使其溶解、浸润和提取活性成分的一种炮制工艺。
浸泡工艺可以提高中药材的药效，使其活性成分更容易被人体吸收。
同时，浸泡还能去除中药材中的一些有毒成分，提高中药材的安全性。
二、炮制工艺与药效成分变化1. 挥发性成分变化在干燥过程中，中药材中的挥发性成分容易被蒸发掉，导致挥发性成分的减少。
而在炒制过程中，挥发性成分的流失会减少，并且由于药材的结构和成分发生变化，使得部分原本难挥发的成分变得容易挥发。
2. 热敏性成分变化很多中药材中的活性成分是热敏性的，会在高温环境下发生分解或失活。
炮制草药时会改变其化学成分
炮制草药时会改变其化学成分草药炮制是一种古老的中医疗法，通过加工、烘炙或煮制草药，可以改变其化学成分，进而产生不同的药效。
这种传统疗法被广泛应用于中医实践中，以提高草药的疗效和安全性。
本文将探讨炮制草药的机制，以及其中发生的化学变化。
炮制草药有多种方法，其中最常用的包括炒制、煮制、烘干和蒸制。
这些方法通过改变草药的温度、湿度和时间等因素，改变了草药的化学成分，并增强了其药效。
以下是一些常见的炮制方法及其影响：1. 炒制：炒制草药常用于处理黄连、附子等寒凉草药。
这个过程通常在低温下进行，可以通过炒制来降低草药的寒性，减少对胃肠的刺激，并增强其温阳作用。
炒制的草药通常具有更强的温热性质，适用于寒凉病症的治疗。
2. 煮制：煮制是最常见的炮制方法之一，通过煮沸草药的水溶液，可以提取草药中的有效成分，并使其更易被人体吸收。
煮制还可以通过破坏一些草药中的有毒成分，提高药物的安全性。
例如，煮制乌药可以去除其中的毒性物质，使其更安全有效地用于治疗呼吸道疾病。
3. 烘干：烘干是一种常见的炮制方法，常用于处理湿性草药。
烘干过程中，草药中的水分被蒸发，有助于防止草药霉变，延长其保质期。
此外，烘干还可以改变草药的气味、质地和保存性质。
例如，烘干菊花使其更易于储存和使用，并改善其花香气味。
4. 蒸制：蒸制是一种特殊的炮制方法，适用于一些特殊的草药，如人参、枸杞等。
蒸制过程中，草药暴露在高温高湿的环境中，可以改变其化学成分，增强药效。
例如，蒸制的人参可以提高其皂苷含量，增加其提供体力和抗疲劳的功效。
除了以上提到的方法，炮制草药通常还会发生其他化学变化。
例如，草药中的挥发性成分可能会在加热过程中蒸发，从而改变其气味和药效。
一些不易水解的药物成分可以在炮制过程中发生水解反应，从而提高其溶解度和生物利用率。
此外，炮制还可能破坏一些草药中的酶活性，避免其可能的副作用。
然而，虽然炮制草药在提高药效和安全性方面具有一定的优势，但也会带来一些潜在的问题。
中药材的炮制工艺与功效变化
中药材的炮制工艺与功效变化中药是中国传统的宝贵医学遗产，拥有悠久的炮制历史。
中药材炮制是指将原始药材经过一系列加工处理，使其达到更好的药理作用，以及更适合人体吸收和利用。
在炮制的过程中，药材的形态、组织结构、化学成分等都会发生变化，进而影响其功效。
本文将探讨中药材的炮制工艺与功效变化的关系。
一、炮制工艺对中药材的影响炮制是一种特殊的加工工艺，通过不同的处理方法和工艺步骤，可以改变药材的性质和特点。
一方面，炮制可以去除药材中的杂质，增加药材的纯度；另一方面，炮制还可以改变药材的化学成分，提高其药效。
1. 温炙温炙是一种常见的炮制方法，通过将药材置于高温中进行加热，以改变其性能。
温炙可以使药材的维生素和活性成分更易于溶于水，提高药效。
同时，温炙还可以去除一些不良成分，如挥发油、毒素等，减轻药材的毒性。
2. 炒制炒制是中药炮制中常用的一种方法，通过加热并翻炒药材，使其发生化学反应，改变其性质。
炒制可以改变药材的味道，使其更易于入药。
同时，炒制还可以调节药材的活性成分，增加其药效。
3. 曝晒曝晒是一种将药材暴露在阳光下进行炮制的方法，通过阳光的照射和空气的作用，可以改变药材的色泽、味道和药理作用。
曝晒可以提高药材的气味、苦味等特点，增加其药理活性。
二、炮制工艺对中药材功效的影响中药材的炮制工艺可以改变药材的化学成分，进而影响其药理作用和功效。
以下是几个常见的例子：1. 人参的炮制人参是一种常用的中药材，经过炮制后可以改变其性质和功效。
未经炮制的人参具有温补气血、益肾固精的作用，但炮制后，人参的作用更加温和，更适合体虚病人使用。
2. 附子的炮制附子是一味强大的中药材，但未经炮制的附子具有剧毒，难以使用。
经过炮制后，附子的毒性减轻，其药效主要体现在温阳散寒、祛风除湿的作用。
3. 鳖甲的炮制鳖甲是一种中药材，既可以经过炮制使用，也可以生用。
炮制后的鳖甲具有补肾壮骨、润燥止痛的功效，而生用的鳖甲则适用于清热解毒、消肿止痛等药理作用。
不同炮制方法对玉竹质量的影响
不同炮制方法对玉竹质量的影响（作者：_________ 单位：___________ 邮编：___________ ）作者：陈胜璜，蒋孟良，周日宝【摘要】目的考察不同炮制方法对玉竹质量的影响，为临床合理用药提供实验依据。
方法采用2 0 0 5年版药典方法对玉竹进行多糖含量及水溶性浸出物、醇溶性浸出物测定。
结果在清蒸、蜜蒸、蜜炒、清炒、酒蒸5种炮制方法中，多糖含量，水溶性浸出物，醇浸物均以蜜蒸品最高；蒸法优于清炒法。
结论玉竹的炮制蒸法优于清炒法，蜜蒸优于清蒸、酒蒸。
【关键词】炮制方法；玉竹；分光光度法1仪器与试药1.1仪器UV- 1 6 0 0紫外可见分光光度计（北京瑞利分析仪器公司）；D HW- 4 2 0不锈钢电热恒温水箱（北京国化医疗器械厂）；AY22 0电子天平（SHIMADZU CORPORATIOR，日本岛津）。
1.2试剂苯酚（长沙市分路口塑料化工厂）；浓硫酸（A・R）（长沙鑫昌精细化工有限公司）；葡萄糖对照品由中国生物制品检定所提供。
1.3药材玉竹来自湖南龙山县GAP基地，经药用植物学教研室周日宝教授鉴定。
2方法与结果2.1炮制方法［1］将玉竹洗净、润透、切成薄片，晒干［2］。
清蒸：取已烘干的玉竹片4 0 g,置蒸笼内蒸至滋润，黑色，火力用文火，时间为4 h o蜜蒸：取已烘干的玉竹片4 0 g，加入5 g炼蜜，拌匀，闷润2 h，待蜜液被吸干，置蒸锅内先用武火蒸，再用文火蒸至玉竹黑润，柔软, 味甜，时间为4 h。
酒蒸：取已烘干的玉竹片4 0 g，加入6 mL黄酒，拌匀、闷润2 h，待黄酒被吸干时，置蒸锅内先用武火蒸，再用文火蒸透，时间为4 h。
清炒：取已烘干的玉竹片4 0 g，置预热的锅内，用文火炒制3 min，取出，放凉。
蜜炒：取已烘干的玉竹片4 0 g，加蜜5 g，拌匀、润透，置锅内用文火炒3 m in，取出，放凉。
2.2样品制备将各炮制品打粉，于干燥器干燥2 h，冷藏备用。
2.3多糖含量测定［3］2.3.1对照品溶液的制备精密称取105 C干燥至恒重的无水葡萄糖6 0 mg，置100 mL容量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，即得（每mL中含无水葡萄糖0.6mg）。
不同炮制方法对玉竹提取物得率及体外抗氧化作用的影响
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植物研究
32 卷
中药炮制作为中药独有的加工工艺，有着举足 轻重的地位。中药必须经过炮制后才能入药，炮制 的目 的 就 是 提 高 疗 效，降 低 毒 性 和 便 于 贮 存［1］。 明代医学家陈嘉谟明确指出： “制药贵在适中，不 及则功效 难 求，太 过 则 气 味 反 失 ”。 中 药 炮 制 后， 由于加热、水浸及酒、醋、蜜、药汁等辅料处理，使中 药的化学成分发生了一系列的变化，有的可能是量 变，也可 能 是 质 变。 如 果 能 搞 清 楚 中 药 的 有 效 成 分，用谱学方法或化学方法对其进行定性或定量分 析，就能有效地保证饮片的规格质量［2 ～ 4］。但近年 来中药炮制的研究多集中在对中药中某一个或某 一类成分量变的研究层次上，而对炮制后化学成分 变化的系统研究却很少，只有搞清楚中药在炮制过 程中的化学成分变化，才能更好地了解中药炮制的 目的，进而为制定合理的炮制工艺和质量标准提供 科学依据［5］。
中药学之中药炮制技术及其影响因素
中药学之中药炮制技术及其影响因素中药炮制技术是中医药学中的重要组成部分，通过对中药的炮制，可以改善中药的性能，并提高其药效。
本文将讨论中药炮制技术的基本概念、常用方法以及影响中药炮制的因素。
一、中药炮制技术的基本概念中药炮制技术是指通过一系列的处理过程，改变中药材的物理性状、化学成分和药效特性的方法。
通过炮制，中药材可以获得更好的药效，并且降低毒性。
中药炮制技术有着悠久的历史，在传统中医药学里占有重要的地位。
二、中药炮制技术的常用方法1.焙干法：焙干法是中药炮制中最常用的方法之一。
通过将中药材放在炙热的锅中进行烘烤，使其失去过多的水分，从而达到干燥的目的。
焙干后的中药材质地更加坚硬，药效更为稳定，储存时间也更长。
2.蒸制法：蒸制法是一种将中药材放在蒸锅内进行蒸煮的方法，通过蒸汽的作用，使中药材快速加热，并使其中的有效成分得到更好的释放。
蒸制后的中药材容易破碎，更容易提取药效。
3.炒制法：炒制法是将中药材放在炒锅内进行炒煮的方法。
炒制可以改变中药材的颜色和气味，使其更加符合炮制后的要求。
炒制的火候和力度需要掌握得当，使中药材达到理想的效果。
三、影响中药炮制的因素1.选材：中药炮制的第一步是选择合适的中药材。
选材的好坏直接影响着中药炮制后的药效和品质。
只有选择优质的中药材，才能获得良好的炮制效果。
2.炮制时间：炮制时间对中药炮制的影响很大。
时间太长或太短都会导致中药材的性质发生变化，影响药效的发挥。
因此，根据不同的中药材和需要的药效，合理控制炮制时间是至关重要的。
3.温度控制：不同的中药材对温度的要求不同，可以说温度是影响中药炮制的关键因素之一。
太高或太低的温度都会影响中药炮制的效果，因此需要仔细控制温度，确保炮制过程中的温度适中。
4.湿度控制：湿度也是影响中药炮制的重要因素之一。
太高的湿度容易导致中药材发霉，太低的湿度则会使中药材失去必要的水分，影响其药效。
因此，需要根据不同的中药材合理控制湿度。
中药玉竹ppt课件
玉竹甘平柔润，能滋阴润肺、生津养胃；麦冬甘寒清润，能养阴润肺、益胃生津、清心除 烦。两药配伍，可增强养阴润燥、生津止渴的作用。适用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口 渴，内热消渴等。
玉竹的使用禁忌与注意事项
禁忌
玉竹性微寒，过量服用可能会加重体内寒气，因此不建议脾 胃虚寒者、风寒感冒者等人群服用；此外，玉竹属于滋补类 药物，孕妇、儿童等特殊人群需在医生指导下服用。
注意事项
在服用玉竹期间，患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激 性食物；同时应遵医嘱按时按量服用，不可自行更改药物剂 量或停药。
玉竹的用量用法及疗程建议
用量用法
玉竹的用量一般为9-15g。可煎服或 入丸、散剂。外用时，可取适量玉竹 煎汤熏洗或研末调敷。
疗程建议
玉竹作为滋补类药物，一般需服用较长时 间才能见效。具体疗程应根据患者病情和 医生建议而定。在服用过程中，患者应密 切关注身体状况变化并及时向医生反馈。
抗氧化作用
玉竹中的黄酮类化合物和多 糖成分能够清除体内自由基
，减轻氧化应激反应。
抗炎作用
玉竹中的甾体皂苷能够 抑制炎症反应，减轻炎
症症状。
抗肿瘤作用
玉竹中的多糖和黄酮类化合 物能够抑制肿瘤细胞生长和 扩散，促进肿瘤细胞凋亡。
玉竹的临床应用与功效
01
02
03
04
滋阴润肺
玉竹具有滋阴润肺的功效，可 用于治疗肺燥干咳、咽干口渴
浆果蓝黑色，直径7-10毫米 ，具7-9颗.种子。花期5-6月 ，果期7-9月。
玉竹的生长环境
01
野生玉竹生于山坡阴处的林下或 山麓、灌丛及水沟边。
02
栽培玉竹生于山野阴坡，欧洲有 栽培。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环 境，适宜生长于含腐殖质丰富的 疏松土壤。切忌积水。
药食两用中药玉竹药理作用及其应用的研究进展
药食两用中药玉竹药理作用及其应用的研究进展周劭宣;刘玥欣;黄晓巍;鲍慧玮;杨波【摘要】中药玉竹应用历史源远流长,现代药理学研究表明,玉竹具有丰富的药用食用价值.本文旨在降血糖、心肌重构、抗氧化、提高免疫力等多个药理作用角度,对玉竹的药理作用及研究进展进行综述.【期刊名称】《人参研究》【年(卷),期】2017(000)003【总页数】3页(P52-54)【关键词】玉竹;药理作用;药食两用【作者】周劭宣;刘玥欣;黄晓巍;鲍慧玮;杨波【作者单位】长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117【正文语种】中文玉竹为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum (Mill.)Druce的干燥根茎[1]。
其药性味甘、微寒，归肺、胃经。
有养阴润燥，生津止渴之功效。
现代药理学实验研究表明中药玉竹有多种作用，相应作用的作用机制有待研究[2]。
近几年，已将中药玉竹录入药食同源目录当中，不仅仅局限于治疗疾病的范围，也逐渐被人们作为保健食品重要来源之一，所以本文对其近年来玉竹的药理作用研究现状及应用方面作以论述。
中药玉竹的化学成分主要有多糖、黄酮类、氨基酸、甾体皂苷类，还含有挥发油、少量生物碱、甾醇、鞣质等物质[3]。
据文献报道中药玉竹多糖、黄酮类有清除自由基和抗氧化的作用；氨基酸种类繁多，能达到20种以上，其中包括人体所必需氨基酸，总含量在10%以上，是一种优质的氨基酸药源材料[4]。
现代药理学研究表明玉竹有降血糖、减少心肌耗氧量、提高免疫力、抗衰老、抗氧化、咳等功效[5～6]。
2.1 降血糖作用糖尿病是一种血糖异常升高为临床表现的慢性病，分为两种，分别为1型糖尿病和2型糖尿病，其并发症很多，如心脑血管疾病、肾病、神经系统等疾病[7]。
由于生活水平的提高，工作压力及食品合理性搭配应用等因素，导致糖尿病发病率直线升高。
玉竹的炮制方法
玉竹的炮制方法
玉竹是一种常见的中药材，具有补肾益气、滋阴润燥等功效。
下面介绍玉竹的炮制方法：
1. 烤制法：将新鲜的玉竹晒干至半干状态，然后用文火烤至干燥，炮制成烤玉竹。
2. 煅制法：将新鲜的玉竹放入烧红的陶罐中，盖紧罐口，用文火煅制至干燥，炮制成煅玉竹。
3. 晒制法：将新鲜的玉竹晒干至干燥，炮制成晒玉竹。
4. 焙制法：将新鲜的玉竹放入烤箱中，用温度逐渐升高的方法烘烤至干燥，炮制成焙玉竹。
不同的炮制方法会影响到玉竹的功效和用途。
烤玉竹通常用于补肾壮阳，煅玉竹主要用于清热润燥，晒玉竹适用于滋阴养肺，焙玉竹则适用于祛风除湿。
需要根据具体的用途选择相应的炮制方法。
此外，炮制时需要注意的是，要选择新鲜的玉竹，并且在炮制过程中保持适当的温度和时间，避免过度炮制导致药性丧失。
同时，在保存和使用时也要注意防潮和防虫，以保证其药效。
中药材的炮制工艺如何影响药材活性成分
中药材的炮制工艺如何影响药材活性成分中药材是中医治疗疾病的重要物质基础，而炮制则是中药材在应用前必不可少的加工过程。
炮制工艺的优劣直接关系到中药材活性成分的含量、性质和药效，进而影响临床治疗效果。
中药材的炮制工艺多种多样，包括净制、切制、炒制、炙制、煅制、蒸煮燀制等。
每种炮制方法都有其独特的作用和目的。
净制主要是去除药材中的杂质和非药用部分，如泥沙、杂质、霉变部分等。
这一过程看似简单，实则对药材活性成分的影响不容忽视。
通过净制，能够减少杂质对有效成分的干扰，提高药材的纯度和质量。
例如，在处理百合时，去除其外层的黑瓣和须根，能使有效成分更加集中，保证药效。
切制是将药材切成一定的规格和形状，以便于后续的炮制和调配。
切制过程中，药材的表面积增大，有助于在煎煮或提取过程中活性成分的溶出。
但切制的厚薄、大小等也需要根据药材的性质和临床需求来确定。
如黄柏切成丝后，其小檗碱等活性成分更容易释放。
炒制是常见的炮制方法之一，分为清炒和加辅料炒。
清炒又包括炒黄、炒焦、炒炭等。
炒黄能使药材中的酶失去活性，防止有效成分被分解，如王不留行通过炒黄，能增加其爆花率，增强活血通经、下乳消肿的作用。
炒焦能缓和药性，增强消食健脾的功效，如山楂炒焦后，酸味减轻，增加了消食止泻的作用。
炒炭则能增强止血的效果，如地榆炒炭后，鞣质含量增加，止血作用显著增强。
炙制是将药材与液体辅料共同拌炒，常见的液体辅料有蜜、酒、醋、盐水等。
蜜炙能增强润肺止咳的作用，如蜜炙甘草，可增强其补中益气、润肺止咳的功效。
酒炙能增强活血通络的作用，如酒大黄，能引药上行，清上焦实热。
醋炙能增强疏肝止痛、收敛解毒的作用，如醋延胡索，能增强其止痛效果。
盐水炙能引药入肾，增强滋阴降火的作用，如盐知母，能增强其滋阴降火的功效。
煅制分为明煅和煅淬。
明煅能使药材质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，如牡蛎、石膏等。
煅淬则能改变药物的理化性质，增强疗效，如炉甘石煅淬后，质地酥脆，便于粉碎和应用。
玉竹加工方法
玉竹加工方法
玉竹是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、益气养血、清热解毒等功效，被广泛应用于中医药领域。
玉竹的加工方法对于其药效的发挥和保持至关重要，下面就来介绍一下玉竹的加工方法。
1. 晒干法
将采摘好的玉竹晒干，晒干后再进行加工。
这种方法简单易行，但需要注意的是晒干的时间和环境，避免过度晒干或者受潮。
2. 烘干法
将采摘好的玉竹放入烘干机中进行烘干，这种方法可以快速将玉竹烘干，但需要注意的是烘干的温度和时间，避免过度烘干或者烘干不足。
3. 熏制法
将采摘好的玉竹放入熏制室中进行熏制，这种方法可以使玉竹更加香气扑鼻，但需要注意的是熏制的时间和温度，避免过度熏制或者熏制不足。
4. 蒸制法
将采摘好的玉竹放入蒸锅中进行蒸制，这种方法可以使玉竹更加柔软，但需要注意的是蒸制的时间和温度，避免过度蒸制或者蒸制不
足。
5. 炒制法
将采摘好的玉竹放入锅中进行炒制，这种方法可以使玉竹更加香脆，但需要注意的是炒制的时间和火候，避免过度炒制或者炒制不足。
玉竹的加工方法需要根据不同的需求和用途进行选择，同时需要注意加工的时间、温度、火候等因素，以保证玉竹的药效和品质。
玉竹炮制方法与标准
玉竹炮制方法与标准【药材来源】玉竹为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.) Druce的干燥根茎。
秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心时，晒干1或蒸透后，揉至半透明，晒干。
【古代炮制方法】南北朝刘宋时代有蜜水浸蒸(《雷公》)法。
宋代有刮皮蒸(《圣惠方》)、焙制(《总录》)等法。
明代增加了蜜浸(《蒙筌》)法。
清代又增加了蜜水或酒浸蒸(《备要》)、炒香(《医案》)等炮制方法。
【现代炮制方法】1、玉竹：取原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切厚片，干燥。
筛去碎屑。
2、制玉竹：将玉竹除去杂质，洗净捞出沥干，置木蒸桶内蒸3～4小时，闷1夜取出，晒半干，再复蒸2～3小时，闷1夜至呈棕褐色，取出，切厚片，晒干。
筛去碎屑。
【饮片性状】玉竹为不规则的厚片，表面黄白色或棕黄色，半透明，切面角质样或显颗料性，质硬而脆或稍软，易折断。
气微，味略甜，嚼之发黏。
制玉竹表面棕褐色，气微，味甜，嚼之发黏。
【质量标准】玉竹水分不得过16.0%，总灰分不得过3.0%，用70%乙醇作溶剂浸出物不得少于50.0%。
按干燥品计算，含玉竹多糖以葡萄糖计不得少于6.0%。
【炮制目的】玉竹味甘。
性微寒。
归肺经、胃经。
具有养阴润燥，生津止渴的功能。
用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽千口渴，内热消渴等。
生用以生津止渴为主。
用于素体阴虚，发热咳嗽，口渴咽痛，或燥邪伤津，口干舌燥，或胃火炽盛，烦渴善饥等。
制玉竹，经蒸制后，味甘，以滋阴益气为主，用于虚劳干咳，或热病后期，阴液耗损，或热病中期，下后汗出，口干咽燥等。
【应用选择】1、生用(1)阴虚感冒：常与桔梗、白薇、淡豆豉等同用，具有养阴清热的作用，用于阴虚之体，感受外邪，头痛身热，咳嗽咽干，口渴心烦，如加减葳蕤汤(《通俗伤寒论》).若与石膏、麻黄、杏仁等同用，用于阴虚外感风热，发热头痛，咽干舌燥，气喘有汗，胸脘痞闷，如葳蕤汤(《千金方》)。
(2)肺胃燥热：常与石膏、生地、葛根等同用，具有清胃，养阴生津的作用，用于胃火炽盛，烦渴引饮，牙龈腐烂，或牙宣出血，面赤发热，如玉液煎(《医醇媵义》)；若与沙参、麦门冬、甘草同用，具有养阴润燥，生津止渴的作用，用于燥邪伤津，口干舌燥，亦治胃火炽盛，烦渴善饥，如玉竹麦冬汤(《条辨》)。
中药材的炮制工艺对药性有何变化
中药材的炮制工艺对药性有何变化中药材自古以来就在我国的医疗体系中占据着重要地位。
而中药材的炮制工艺，更是一门充满智慧和经验的学问。
炮制，简单来说，就是对中药材进行加工处理的方法和技术。
这一过程可不简单，它能让中药材的药性发生显著的变化。
炮制工艺的种类繁多，每种方法都有其独特的作用和效果。
就拿常见的净制来说，这是炮制的第一步，主要是去除药材中的杂质、非药用部分，让药材更加纯净。
比如，麻黄的根和茎作用不同，通过净制将根去除，只留下茎，就能保证用药的准确性和有效性。
炒制是另一种常见的炮制方法。
它又分为清炒和加辅料炒。
清炒能改变药材的性质，增强或降低其药效。
例如，炒王不留行，能使其质地松脆，易于煎出有效成分，增强药效。
而加辅料炒，如麸炒白术，能缓和白术的燥性，增强其健脾的作用。
炙法也是炮制中常用的手段之一。
蜜炙可以增强润肺止咳的作用，像蜜炙甘草；酒炙能增强活血通络的功效，如酒炙当归；醋炙有助于增强止痛的效果，比如醋炙延胡索。
煅制能使药材变得酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，同时改变其药性。
比如煅牡蛎，能增强收敛固涩的作用。
蒸煮燀法也各有其妙处。
蒸制可以改变药物性能，减少副作用。
如蒸制何首乌，能降低其毒性。
煮制能消除或降低药物的毒性，如煮制川乌。
燀法多用于种子类药材，能去除种皮，利于有效成分的煎出，像燀桃仁。
中药材经过炮制后，药性发生变化的原因是多方面的。
首先，炮制能改变药物的化学成分。
在炮制过程中，通过加热、加辅料等方式，药物中的化学成分会发生分解、转化、合成等反应。
例如，黄芩在经过蒸制或煮制后，其中的黄芩苷会被水解为黄芩素，从而改变了药性。
其次，炮制能调整药物的理化性质。
像一些质地坚硬的药材，经过炮制变得疏松，更有利于有效成分的溶出。
同时，炮制还能改变药物的溶解性、稳定性等，从而影响其药效的发挥。
再者，炮制可以降低或消除药物的毒性和副作用。
有些中药材含有毒性成分，经过适当的炮制处理，可以使毒性成分分解或转化为毒性较小或无毒的成分。
玉竹的炮制方法
玉竹的炮制方法
玉竹是一种常见的中药材，其具有温补肺肾、止咳化痰、益气养阴的功效。
玉竹的炮制方法也很重要，可以影响到其药效和使用效果。
玉竹的炮制方法有炭制、酒制和盐制等多种。
其中，炭制是最为常见的炮制方法。
炭制玉竹可以提高其药效，使其具有更强的温补作用。
具体方法如下：
1.将新鲜的玉竹洗净晾干，然后放入铁制的炉子中。
2.点燃炉子，将玉竹烤炭，直到表面变成黑色，同时发出“噼啪”的声音。
这个过程中需要不断搅拌，以防止玉竹烤糊。
3.将烤好的玉竹取出晾凉，然后用木槌轻轻敲打，去掉表面的灰烬。
4.炭制好的玉竹即可使用，也可以保存在密封的容器中，以备后用。
除了炭制，酒制和盐制也是常见的玉竹炮制方法。
酒制玉竹可以提高其温补和化痰作用，而盐制玉竹则可以增强其滋阴养肺的功效。
无论采用哪种炮制方法，都需要注意以下几点：
1.选择优质的玉竹，干净、完整、无虫眼和破裂。
2.炮制时需要掌握好火候，不要过度烘烤或烤糊。
3.炮制好的玉竹应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免吸潮变质。
4.使用前需要认真查看，去除炮制时可能残留的灰烬和杂质。
总之，玉竹的炮制方法是中药材使用的重要环节，需要认真掌握和操作，以保证其药效和使用效果。
中药材炮制工艺及其影响因素
中药材炮制工艺及其影响因素中药材炮制工艺是中医药学中的重要内容之一，它是将采集到的中药材经过一系列的加工处理，使其具备更好的药理活性和药效的过程。
中药材炮制工艺的独特性和复杂性使得其受到广泛的关注和研究。
本文将探讨中药材炮制工艺的基本过程以及影响因素。
一、中药材炮制工艺的基本过程中药材炮制工艺包括以下几个基本过程：清洗、炒制、蒸制、晾晒和包装。
首先，清洗是将采集到的中药材进行去杂质和去污的过程，以保证药材的纯净度。
其次，炒制是将清洗后的中药材放入炒锅中进行炒热处理，以改变其性味和药效。
炒制的时间和温度对中药材的炮制效果有着重要影响。
再次，蒸制是将炒制后的中药材放入蒸锅中进行蒸煮处理，以增加其药效和提高其溶解度。
蒸制的时间和温度也是影响炮制效果的重要因素。
然后，晾晒是将蒸制后的中药材晾晒至适当的含水量，以便存储和使用。
最后，包装是将晾晒后的中药材进行包装和封存，以保持其质量和保存期限。
二、中药材炮制工艺的影响因素中药材炮制工艺的影响因素主要包括药材本身的性质、炮制工艺的操作技术和环境条件等。
首先，药材本身的性质对炮制工艺有着直接的影响。
不同的药材具有不同的性味和药效，因此需要采用不同的炮制工艺来改变其性味和增强其药效。
例如，有些药材需要进行炒制来增加其气味和温热属性，而有些药材则需要进行蒸制来增加其湿润和滋补作用。
其次，炮制工艺的操作技术对炮制效果有着重要的影响。
炒制和蒸制的时间、温度和火候都需要经验丰富的中药师根据具体情况来掌握，以保证炮制效果的稳定和一致性。
此外，环境条件也是影响炮制工艺的重要因素。
例如，炒制过程中的火力、炉具和湿度等环境条件都会对炮制效果产生影响。
三、中药材炮制工艺的意义和挑战中药材炮制工艺的正确与否直接关系到中药的药理活性和药效，因此对于中药的质量和疗效具有重要意义。
正确的炮制工艺能够改变中药材的性味和药效，使其更适合治疗特定的疾病。
然而，中药材炮制工艺也面临一些挑战。
首先，由于中药材的原材料和生长环境的不确定性，炮制工艺需要根据不同的批次和来源进行调整，以保证炮制效果的稳定性。
炮制对中药材成份的影响
炮制对中药材成份的影响炮制对中药材成份的影响中药炮制是以中医药根本理论为指导，根据辩证施治用药的需要和药物自身的理化性质以及制剂的不同要求，对原药材进行的一整套加工处理方法。
中药加工炮制之目的有四：一是消减毒性，如半夏，辛散温燥有毒〔神经毒性〕。
临床大都经炮制后使用，分为法半夏、姜半夏、童子尿半夏。
用盐卤、生石灰炮制的法半夏，用于健胃。
经童子尿炮制的半夏，主治跌打损伤、胃里咳血。
姜半夏那么是治疗妇女妊娠反响。
如草乌：生用大毒，多外用，制草乌：毒性降低，可供内服。
二是增加疗效，炮制后改变药物质地，使其质地酥脆、易于粉碎、利于成分的煎出而提高疗效，如种子类药物炒黄；质地坚硬的矿物药、贝壳类煅制。
还可借助辅料的作用增强疗效，如蜜炙款冬花、紫菀等，由于蜂蜜的协同作用，可增强其润肺止咳作用；羊脂炙淫羊藿可增强其治疗阳痿的效能；胆汁制南星能增强其镇惊作用。
三是改变归经，生品、制品药性不同，临床应用各异。
如蒲黄生用性滑，活血化瘀，炒炭后性涩，止血；生甘草性凉，清热解毒，蜜炙后性温，能补中益气；生地黄性寒，清热凉血，熟地黄性温，滋阴补血；何首乌生用。
四是便于制剂与贮藏，药物经过枯燥处理，使药物含水量降低，防止霉烂变质，有利于贮存；植物种子类药物经过蒸、炒、燀等的加热处理，能终止种子发芽，便于贮存而不变质，如苏子、莱菔子等。
中药经炮制后，由于加热、加辅料等处理，可以使某些中药中的化学成分发生变化，有的成分被溶解出来，有的成分被分解或转化成新的成分，有的成分有量的增减，只有在搞清楚中药在炮制过程中的化学成分变化及其机理的根底上，才能更好地了解中药炮制的目的，进而探讨中药炮制原理，据现代药学研究说明，炮制对中药材成分有着很显著的影响. 一、炮制对含生物碱类中药材的影响，生物碱是一类含氮有机物，通常有似碱的性质，味苦。
炮制此类中药材常用的辅料有醋、酒两种。
醋，呈弱酸性。
可使生物碱成盐而易被水煮出〔溶水性〕，增强疗效。
切记：炮制用醋应为发酵米醋。
不同炮制方法对玉竹质量的影响
不同炮制方法对玉竹质量的影响作者：陈胜璜， 蒋孟良， 周日宝作者单位：湖南中医药大学药学院,湖南,长沙,410007刊名：湖南中医药大学学报英文刊名：JOURNAL OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE UNIVERSITY OF HUNAN年，卷(期)：2007,27(3)被引用次数：2次1.冉懋雄;郭建民现代中药炮制手册 20022.张永清玉竹产地直接切片晒干的可行性研究 1996(12)3.国家药典委员会中华人民共和国药典 20051.梁洪华.王瑞媛酒制黄精及其伪品酒制菊芋的鉴别[期刊论文]-中国药师2004,7(12)2.林晓莲.李钟.刘塔斯野生玉竹与栽培玉竹的质量分析比较[期刊论文]-广西中医学院学报2005,8(2)3.刘塔斯.肖冰梅.杨先国不同生长年限湘玉竹黏多糖的含量测定[会议论文]-20014.刘晓红中药玉竹减慢心率的临床观察[期刊论文]-职业与健康2002,18(5)5.肖婉琼重组人干扰素α-2a联合微波治疗不同类型宫颈糜烂的疗效分析[期刊论文]-中国当代医药2010,17(19)6.李一平玉竹规范化生产技术[期刊论文]-湖南农业科学2004(3)7.周孟辉.李红.蒋晓煌.蒋孟良.ZHOU Meng-hui.LI Hong.JIANG Xiao-huang.JIANG Meng-liang不同采收期水竹所制竹沥的HPLC指纹图谱研究[期刊论文]-湖南中医药大学学报2009,29(3)8.张艳秋不同分型孔源性视网膜脱离的治愈率及术后视力变化分析[期刊论文]-中国现代医生2009,47(34)9.熊艳.吴学文.蒋孟良.潘浪胜.XIONG Yan.WU Xue-wen.JIANG Meng-liang.PAN Lang-sheng正交试验优选淡竹沥的制备工艺[期刊论文]-中国医院药学杂志2008,28(15)10.李静.周孟辉.蒋晓煌.蒋孟良传统与现代指标结合优选砂烫骨碎补的炮制工艺[会议论文]-20091.王冬梅,吕振江,王永红,刘丹多指标综合评价玉竹蜜蒸炮制工艺研究[期刊论文]-中草药 2012(10)2.王冬梅,吕振江,王永红,张春孙多指标综合评价玉竹酒蒸炮制工艺[期刊论文]-浙江农林大学学报 2013(01)引用本文格式：陈胜璜.蒋孟良.周日宝不同炮制方法对玉竹质量的影响[期刊论文]-湖南中医药大学学报 2007(3)。
中药材的加工工艺对药性有何影响
中药材的加工工艺对药性有何影响中药材作为中医治疗疾病的重要物质基础，其药性的发挥与加工工艺密切相关。
合适的加工工艺能够最大程度地保留和提升中药材的药效，而不当的加工则可能导致药性减弱甚至丧失。
接下来，让我们深入探讨一下中药材的加工工艺对药性的具体影响。
首先，炮制是中药材加工中最为常见且重要的工艺之一。
炮制的方法多种多样，包括炒、炙、煅、蒸、煮等。
以炒制为例，它可以改变药材的性质和功效。
比如，炒白术能够增强其健脾止泻的作用；炒山楂则降低了其酸性，减少对胃的刺激，同时增强了消食化积的功效。
而炙法通常是用液体辅料拌炒药材，如蜜炙甘草，能增强其补中益气、润肺止咳的作用。
煅制常用于质地坚硬的矿物质类药材，如煅牡蛎，使其质地酥脆，更易于有效成分的煎出，增强了收敛固涩的作用。
中药材的净制处理也对药性有着显著影响。
净制就是去除药材中的杂质、非药用部分以及霉变、虫蛀等部分。
比如，麻黄需要去除其木质茎，因为木质茎不含有效成分，若不去除会影响麻黄的药效和安全性。
又如，远志在使用前需要抽去心部，因为其心部不仅没有药效，反而可能会引起呕吐等不良反应。
通过净制，能够保证入药部分的纯净和药效的稳定。
切制是中药材加工的另一个重要环节。
将药材切成不同的规格和形状，如片、段、丝等，能够影响药材的煎出效果和药效的发挥。
切制的薄厚、大小均匀与否都关系到药材在煎煮过程中有效成分的溶出。
例如，薄片比厚片更容易煎出有效成分，从而更快地发挥药效。
干燥工艺同样不容忽视。
合适的干燥方法和条件能够保持中药材的有效成分，同时防止霉变和虫蛀。
自然干燥、烘干、阴干等不同的干燥方式对中药材的药性影响各异。
例如，一些富含挥发油的药材，如薄荷，若采用高温烘干，可能会导致挥发油大量散失，从而降低其疏散风热、清利头目的作用。
在中药材的加工过程中，加工的时间和温度控制也至关重要。
时间过长或温度过高，可能会导致有效成分的破坏；而时间过短或温度过低，则可能无法达到预期的加工效果。
玉竹的炮制方法
玉竹的炮制方法
玉竹，又称玉竹参，是一种中药材，具有滋阴清热、润肺止咳的功效。
炮制玉竹有多种方法，下面介绍几种常用的方法。
1. 炒制法
将新鲜的玉竹洗净，去掉表皮，切成小块，然后用慢火干炒，直到表面变色为止。
炒制后的玉竹质地变硬，颜色呈黄褐色，气味浓郁，味道微苦微甜。
炒制后的玉竹可用来制作煲汤或煮粥。
2. 焙制法
将新鲜的玉竹去皮，切成细片，放入炉子中焙烤，直到表面干燥，呈现出金黄色。
焙制后的玉竹质地变硬，味道微苦，适合泡茶饮用。
3. 蒸制法
将新鲜的玉竹去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，直到变软。
蒸制后的玉竹质地柔软，味道微甜，适合用来做糕点或汤料。
无论采用哪种炮制方法，炮制前都需要将玉竹洗净、去皮，以确保质量和干净程度。
炮制后的玉竹需保存在干燥、通风的环境中，以免受
潮霉变。
干燥方法对玉竹药材质量的影响
干燥方法对玉竹药材质量的影响
张永清;丁少纯
【期刊名称】《基层中药杂志》
【年(卷),期】1998(012)004
【摘要】本文比较了阴干、晒干、烘干对玉竹药材质量的影响，结果表明，随着干燥温度的提高，干燥时间缩短，药材的出干率及水浸出物、可溶性糖、淀粉、水溶性多糖含量均有不同程度提高，但蛋白质、氨基酸及各类紫外吸收成分含量却因药材总干物质的增加而有所降低。
全面衡量，玉竹药材以烘干为宜。
【总页数】3页(P14-16)
【作者】张永清;丁少纯
【作者单位】山东中医药大学;山东省烟台市药品检验所
【正文语种】中文
【中图分类】R282.4
【相关文献】
1.不同干燥方法和蒸制时间对昭通天麻药材质量的影响 [J], 田治蛟;王家金;刘金美;戴堃;刘旭燕;余显伦;马聪吉;刘大会
2.不同干燥方法对玉竹中玉竹多糖含量的影响 [J], 林冰;肖永超;王莹;赵致;周英
3.宁夏黄芩不同干燥方法与药材质量的相关性研究 [J], 冷晓红;陈海燕;郭鸿雁
4.荆芥不同干燥加工方法药材质量变化研究 [J], 陈艺文;于生;丁安伟;张丽
5.热风干燥温度对牛大力药材质量的影响 [J], 黄少军;韦宏官;马留辉;庞婷;覃清霞;黄莹莹
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不同炮制方法对玉竹成分的影响作者：周小祝田强石坤连来源：《中国医药导报》2020年第07期[摘要] 目的考察不同炮制方法對玉竹成分的影响，为临床炮制品选用提供依据。
方法以醇浸出物量、玉竹多糖、玉竹总皂苷为考察指标，对经过清蒸、蜜炙、酒蒸之后的3个批次玉竹炮制品与净玉竹进行比较分析。
采用浸出物测定法测定醇浸出物量;采用苯酚-硫酸法测定玉竹多糖含量;采用香草醛-冰醋酸法测定玉竹总皂苷的含量。
结果 2个批次蜜炙品醇溶性浸出物与净玉竹比较升高，差异均有统计学意义（均P < 0.05）;1个批次酒蒸品醇溶性浸出物与净玉竹比较降低，差异有统计学意义（P < 0.05）;3个批次清蒸品多糖含量与净玉竹比较升高，差异均有高度统计学意义（均P < 0.01）;1个批次蜜炙品多糖含量与净玉竹比较升高，差异有统计学意义（P < 0.05）;2个批次酒蒸品多糖含量与净玉竹比较下降，差异有统计学意义（P < 0.05或P < 0.01）;3个批次清蒸品总皂苷含量与净玉竹比较升高，差异均有统计学意义（均P < 0.05）;3个批次蜜炙品总皂苷含量与净玉竹比较升高，差异均有统计学意义（均P < 0.05）;1个批次酒蒸品总皂苷含量与净玉竹比较升高，差异有统计学意义（P < 0.05）。
结论炮制方法对于玉竹成分的影响是复杂的，玉竹炮制后清蒸可以增加多糖含量，加热炮制可以增加总皂苷含量，注意炮制与其功效、临床炮制品的选用关联的关系。
[关键词] 玉竹;炮制方法;醇浸出物量;多糖;总皂苷[中图分类号] R283.3; ; ; ; ; [文献标识码] A; ; ; ; ; [文章编号] 1673-7210（2020）03（a）-0019-05[Abstract] Objective To inspect the effect of different processing methods on the composition of Polygonatum odoratum（Mill.） Druce， and to provide experiment basis for the selecting of clinical processed products. Methods The alcohol extract amount， polysaccharide of Polygonatum odoratums（Mill.） Druce， total saponins of Polygonatum odoratums （Mill.）Druce were used as index. After steaming， honey broiling and wine steaming， three batches of processed products of Polygonatum odoratums（Mill.） Druce and Polygonatum odoratums（Mill.） Druce were compared and analyzed. The extraction method was used to determine the amount of alcohol extract. Phenol-sulfuric acid method was used to determine the content of Polygonatum odoratums （Mill.）Druce. Vanillin-glacial acetic acid method was used to determine the content of total saponins. Results The content of alcohol soluble extract of two batches of honey processed products was higher than that of Polygonatum odoratums（Mill.） Druce， and the difference was statistically significant （all P < 0.05）.The content of alcohol soluble extract in one batch of wine steaming products was lower than that in Polygonatum odoratums（Mill.） Druce， the difference was statistically significant （P < 0.05）. The content of polysaccharides in three batches of steamed food was higher than that in Polygonatum odoratums （Mill.） Druce， and the difference was statistically significant （all P < 0.01）. The content of polysaccharides in one batch of processed honey was higher than that in Polygonatum odoratums （Mill.） Druce， and the difference was statistically significant （P <0.05）. The content of polysaccharide in the two batches of wine steaming products decreased than that of Polygonatum odoratums（Mill.） Druce， and the difference was statistically significant （P < 0.05 or P < 0.01）. The total saponin content of three batches of steamed products was higher than that of Polygonatum odoratums （Mill.） Druce， and the difference was statistically significant （all P < 0.05）. The content of total saponins in three batches of honey processed products was higher than that in Polygonatum odoratums （Mill.） Druce， and the difference was statistically significant （all P < 0.05）. The content of total saponins in one batch of wine and steam was higher than that of pure bamboo， and the difference was statistically significant （P < 0.05）. Conclusion The effects of processing methods on the components of Polygonatum odoratums （Mill.） Druce are complicated. Steaming after processing of Polygonatum odoratums （Mill.） Druce can increase the content of polysaccharides， and heating processing can increase the content of total saponins.[Key words] Polygonatum odoratums（Mill.） Druce; Processing method; Alcohol extract amount; Polysaccharide; Total saponins玉竹系百合科植物玉竹Polygonatum odoratums（Mill.） Druce的干燥根茎。
具有养阴润肺，益胃生津等功效[1-2]。
玉竹含有多糖、皂苷等化学成分。
其中玉竹多糖和总皂苷含量最多，多糖含量通常为10%左右，总皂苷含量为3%左右[3-4]。
相关研究显示，玉竹提取物有保护心脏、抗衰老等作用[4-8]。
玉竹常用的炮制品有净玉竹、炙玉竹、蒸玉竹、酒玉竹等[9-11]。
净玉竹的炮制方法，《雷公炮炙论》记载“采得，先用竹刀刮上节皮了，洗净”。
现行，取原药材，除去杂质、洗净、润透、切厚片、干燥。
炙玉竹的炮制方法，《雷公炮炙论》记载“以蜜水浸一宿，蒸了，焙干用。
”现行，取炼蜜置锅内，加适量开水稀释后，投入玉竹片，用文火拌炒均匀，不粘手为度，取出放凉。
蒸玉竹的炮制方法，《太平圣惠方》记载“刮皮蒸曝干”。
现行，取原药材，除去杂质，洗净，置容器内蒸至外黑内呈棕褐色，切段，干燥。
酒玉竹的炮制方法，《本草备要》记载“竹刀刮去皮节，蜜水或酒浸蒸用。
”现行，取净玉竹片加黄酒拌匀，闷润，置笼屉内蒸透，取出，摊晾。
中药的炮制与药物功效和药物成分关系密切，本研究结合传统炮制工艺和现代炮制工艺，采用清蒸、蜜炙、酒蒸三种炮制方法对玉竹进行炮制，得到清蒸玉竹、蜜炙玉竹、酒蒸玉竹炮制品，考察不同炮制工艺对玉竹浸出物、多糖、皂苷类成分的影响情况。
1 仪器与试药1.1 仪器设备Agilent UV-8454可见紫外分光光度仪（安捷伦科技有限公司）;eppendorf Centrifuge 5804R 离心机（德国eppendorf公司）;BS-llOS电子天平（万分之一，德国Sartorius公司）;电子秤（百分之一，上海佑科公司）。
1.2 试药葡萄糖（批号：130529，由广州市齐云生物科技有限公司提供，纯度>99%）;薯蓣皂苷元（批号：111539-200001，由中国食品药品检定研究院提供，纯度>98%）;其余苯酚、硫酸、石油醚、三氯甲烷、甲醇、冰醋酸、鹽酸、95%乙醇等均为分析纯，水为纯净水。