现代物流管理教案。新版

现代物流管理教案。

新
版
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
课题：采购管理课时：2节
教学要求：了解采购的概念、采购物流和供应链下的采购控制，掌握采购的基本流程，采购的方式、策略及采购成本分析。

教学方法：讲授
教学用具：黑板、教室
复习提问：简述配送中心的作业流程。

新课导入：在过去的物流研究中，采购物流是被忽视的一个领域。

其实，离开了采购，物流系统运行就失去了前提和基础。

无论从哪个角度来观察，采购物流都是企业物流过程的起始环节。

讲授新课：
7.1 采购概述
一、采购的概念
广义的采购即从环境获取所需的有形或无形物质的行为。

既包括个人采购也包括采购行为。

狭义的采购则主要是指一个组织从外部资源获取所需要的全部商品和服务的过程。

采购包括两个基本意思：一是“采”，二是“购”。

因此，采购比购买的含义更广泛、更复杂。

主要包含以下一些基本含义：
1、所有采购都是从资源市场获取资源的过程
2、采购既是一个商流过程，也是一个物流过程
3、采购是一种经济活动
二、采购和物流
（一）采购的物流的地位
采购物流是企业物流过程的起始环节
（二）采购物流与企业物流系统的关系
采购物流构成了企业物流系统的重要组成部分，是生产物流、销售物流的前提和基础。

三、采购的基本流程
（一）、建立采购组织
（二）、制定采购计划
（三）、确定供应商及货源
（四）、谈判及签约
（五）、货物的接收和检验
一）进货验收作业
1、卸货核验
2、收货记录
二）退换货作业
在退换货作业上应注意：
（1）厂商确认
课题：采购管理课时：2节
教学要求：了解采购的概念、采购物流和供应链下的采购控制，掌握采购的基本流程，采购的方式、策略及采购成本分析。

教学方法：讲授
教学用具：黑板、教室
复习提问：简述配送中心的作业流程。

新课导入：在过去的物流研究中，采购物流是被忽视的一个领域。

其实，离开了采购，物流系统运行就失去了前提和基础。

无论从哪个角度来观察，采购物流都是企业物流过程的起始环节。

讲授新课：
7.2 采购业务管理
一、采购方式
（一）招标投标方式
1、公开招标
又叫竞争性招标，即由招标人在报刊、电子网络或其他媒体上刊登招标公告，吸引众多企业单位参加投标竞争，招标人从中择优选择中标单位的招标方式。

按照竞争程度，公开招标可分为国际竞争性招标和国内竞争性招标。

（1）国际竞争性招标
（2）国内竞争性招标
2、邀请招标
也称为优先竞争性招标或选择性招标，即由招标单位选择一定数目的企业，向其发出投标邀请书，邀请他们参加投标竞争。

邀请招标有以下的特点：
（1）邀请招标部署用公开的公告形式。

（2）接受邀请的单位才是合格的投标人。

（3）投标人数量有限
3、议标
（1）直接邀请议标方式
（2）比价议标方式
（3）方案竞赛议价方式
（二）招标采购的筹备
1、发布资格预审通告
2、准备招标文件
3、发布招标通告
2、准备招标文件
招标文件是供应商准备投标文件和参加投标的依据，同时也是评标的重要依据。

此外，招标文件也是签订合同的依据，其内容大部分列入合同中。

招标文件包括：
（1）投标须知
（2）合同条款
（3）技术规格
（4）投标书的编制要求
（5）投标保证金
（6）供货一览表、报价表和工程量清单
（三）投标、开标程序与方法
1、开标
2、评标
二、采购策略
（一）、概述
1、个人采购
2、家庭采购
3、企业采购
4、政府采购
5、其他采购
（二）按采购技术分类的采购战略
1、传统采购
2、订货点采购。

3、MRP采购，主要应用于生产企业。

4、JIT采购，也叫准时化采购，是一种完全以满足需求为依据的采购方法。

它对采购的要求，就是要供应商恰好在用户需要的时候，将合适的品种、合适的数量送到用户需求的地点。

基本思想是，零库存，杜绝浪费。

5、供应链采购，准确地说，是一种供应链机制下的采购模式。

在供应链机制下，库存将由供应商进行管理和控制，本企业不再对库存进行管理。

6、电子商务采购，也就是网上采购，是在电子商务环境下的采购模式。

它的基本特点是，在网上寻找供应商、寻找品种、网上洽谈贸易、网上订货甚至在网上支付货款，在网下送货进货。

三、采购成本分析
（一）、成本含义成本包含人工和材料成本。

1、直接成本
2、间接成本
（二）采购成本构成
1、货物总成本
2、成本与价格的关系
（三）、影响采购价格制定的因素
1、采购的构成要素影响采购单价格
（1) 物资的质量、品种、规格；
（2) 物资的数量和交货期
（3) 物资采购价格和费用
课题：企业的生产与销售物流管理课时：2节
教学要求：了解生产物流计划、销售物流等内容，掌握生产物流管理的内容、销售物流系统的设计，重点掌握生产物流管理的流程和销售物流的流
程。

教学方法：讲授
教学用具：黑板、教室
复习提问：简述配送中心的作业流程。

新课导入：企业生产物流是企业物流的关键环节，认识并研究企业的生产物流，有利于企业物流的优化，有利于提高企业竞争力。

早在20世纪50年代，国外的企业就已经开始应用计算机辅助生产管理。

讲授新课：
8.1 企业生产物流管理
一、生产物流计划的内容
（一）物资需求计划(Material Requirement Planning，简称MRP)
1、MRP的产生
2、基本MRP的原理
由图可以看
出，物料需求计划MRP是根据主生产进度计划(MPS)、主产品的结构文件(BOM)和库存文件而形成的。

（二）MRP Ⅱ(制造资源计划）
1、MRPⅡ的原理与逻辑
MRPⅡ的基本思想就是把企业作为一个有机整体，从整体最优的角度出发，通过运用科学方法对企业各种制造资源和产、供、销、财各个环节进行有效地计划、组织和控制，使他们得以协调发展，并充分地发挥作用。

2、MRPⅡ管理模式的特点
（1）．计划的一贯性与可行性
（2）．管理的系统性
（3）．数据共享性
（4）．动态应变性
（5）．模拟预见性
（6)．物流、资金流的统一
(三）ERP（企业资源计划）
ERP是在MRPⅡ基础上作了以下几个方面的改进：
融合其他现代管理思想和技术来完善自身系统，以提高系统的适应性和优化生产过程。

建立在Internet/Intranet基础上的网络系统，将人、财、物及信息结合为一体，充分发挥整体系统的效率。

通过把客户需求、企业内部制造活动和供应商资源整合在一起，形成完整供应链。

通过对供应链所有环节进行有效控制和管理，强调事前控制和系统集成，为企业提供质量、效益、客户满意、环境变化等战略问题的分析。

应该说，ERP是在MRPⅡ的基础上发展起来的，它建立在信息技术基础上，利用现代企业的先进管理思想，全面地集成了企业的所有资源信息，并为企业提供决策、计划、控制与经营业绩评估的全方位和系统化的管理平台。

（四）JIT（准时制生产）
1、JIT的定义
JIT(Just In Time)使用最少的原物料、在制品及完成品之库存，以得到精确产量以及短前置时间的整合活动。

零件及时到达至下一个工作站，快速完成加工或装配并且在生产系统中快速移转。

JIT的生产哲理主要在于消除浪费，任何活动对于产出没有直接的效益便被视为浪费。

由这个角度来看，搬运的动作﹑机器整备﹑存货﹑不良品的重新加工等都被视为浪费﹔同时，在JIT的生产哲理下，浪费的产生通常被认为是由不良的管理所造成的。

比如，大量原物料的存在可能便是由于供货商管理不良所造成的。

2、JIT的目标
及时生产系统的最终目标即是要达到：
零缺点、零存货、
零整备时间、零前置时
间、无零件搬运
JIT的基本原理是以
需定供。

即供方根据需方
的要求(或称广告牌)，按
照需方需求的品种、规
格、质量、数量、时间、
地点等要求，将物品配送
到指定的地点。

不多送，
也不少送，不早送，也不
晚送，所送物品要个个保
证质量，不能有任何废品。

JIT供应方式具有很多好处，主要有以下三个方面：
零库存。

用户需要多少，就供应多少。

不会产生库存，占用流动资金。

基于以上对知识供应链的理解，建立知识供应链概念模型如图所示。

从图中可以看出，知识在知识供应链模型上的流动主要包括知识积累、知识创新、知识转移和经济化三个阶段。

在知识的积累阶段，知识供应链管理工作主要是建立好企业知识库这个创新平台。

知识的来源有企业内部已有的知识与外部知识两个方面。

在知识的创新阶段，主要完成知识形态的转化，最终形成新的生产技术，这是知识供应链上最关键的环节，它直接决定着产品的价值结构即物化劳动的比例与知识成分的大小。

在知识的转移经济化阶段，生产制造出知识的载体——产品，经过分销，最终流向用户手中，在顾客需求得到满足的同时，企业的知识创新得到了回报。

1.知识管理与知识供应链的契合
知识获取、知识存储、知识传递与知识应用是知识管理在微观层面的四个组织部分，在图1中，知识供应链上的组织可以通过互动获得链上其他成员拥有的知识，同时传递自己的知识，知识传播就是组织在知识供应链中转移和扩散自己的显性和隐性知识的过程，这种传播在知识供应链企业中无处不在，无时不在。

最后，通过知识的应用达到知识创新的目的，并取得螺旋式上升的效果。

知识维护和合理化贯穿于知识管理整个管理过程，它不仅是更新知识的过程，更重要的，它是知识供应链成员问知识水
平的协调过程。

包括成员间的知识存量、知识的吸收能力、知识的利用能力的协调。

其目标是保证最终产品在各个环节上能在知识上得到保证，实现其功能的协调和优化。

知识管理的实施与知识供应链的有效运转离不开信息技术的支持，因此技术基础也贯穿于这一过程的始终。

2.知识管理在知识供应链中的应用
从知识的转化层面来讲，知识供应链中的知识可以划分为显性知识和隐性知识(如下图)。

显性知识为客观的理性知识、顺序性知识与数字知识，是经过编码化的、可以清楚辨认，保存于产品、程序、手册等具体形态中，且可以透过正式形式及系统性语言传递的知识。

显性知识是不依附于员工个人而存在的企业结构的全部知识技能，包括组织结构、规章制度、企业文化、营销流程、商誉和发展战略等知识资产。

隐性知识通常无法直接辨认，难以透过文字、程序或图形等形式向外传递，此类知识传递较为费时。

最早提出隐性知识这一概念是哈耶克(Hoyek．RA)，他认为隐性知识是“特定时间、地点和环境下的知识”；日本学者野中和根野认为隐性知识是“一套很重要、但没有组织起来的知识”,“是高度个性化、难以形式化或沟通、难以与他人共享的知识”。

隐性知识既包括个人主观的经验、技能及个别情境特殊性知识，也包括隐含在机械设备、精密仪器内的核心技术知识。

企业通过对其内部及知识供应链上隐性知识与显性知识的相互转换促进知识的创新，并实现知识创新的螺旋式上升。

在知识供应链中，显性知识与隐性知识都不是孤立存在的，它们是存在于同一共同体中，互为补充的不同知识，并通过相互转化达到在供应链中共享知识的目的。

敏捷化供应链管理
敏捷供应链的提出是在九十年代末期，随着计算机与网络技术的日渐成熟，互联网以及以互联网为平台的各种网上应用如火如荼，在给传统产业带来无限商机的同时，也带来更多的挑战。

敏捷供应链的概念及内涵
敏捷性是美国学者于1990年代初提出的一种新型战略思想，当时提出这种战略思想主要是针对制造技术领域，目标是提高制造系统对外部环境。