_百里香的价值及应用前景
百里香的化学成分、药理作用及应用研究进展
3人参研究GINSENG RESEARCH 2023年第3期(Thymus mongolicus Ronn ),[1]。
450,17[2]。
,[3]。
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1化学成分,、、、、[9],。
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[14],--,,、、、、,2--1-,5--3-、3--1-、α-、5--2(5H)-。
[12],--(HS-SPME-GC-MS),69,、、、、,53、50、43、28。
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[13],HS-SPME-GC-MS ,、、、,80,77,、、、,,。
[15],-(GC-MS),19,(32.3%)、γ-(22.1%)、(12.0%)、(11.6%)、β-基金项目:(YDZJ202201ZYTS186);(2022099);2019(201910202094);2022(2022032ND)。
作者简介:,,:。
*通信作者:,,,,。
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、于帅1,2,魏忠宝3,李丽1,孙惠1*,臧皓1,2*(1.通化师范学院医药学院,通化134002;2.延边大学药学院,延吉133000;3.吉林省科学技术信息研究所,长春130033)摘要:,,、、。
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关键词:;;;;DOI:10.19403/ki.1671-1521.2023.03.01451(3.8%)3--4-(3.7%),97.1%。
[16],,54,-、、γ-、、、β-、,98.6%。
[17],GC-MS55, 46,、、、、,-,43.9% 16.1%,, 2.7%。
[18],GC-MS20,32.9%、13.5%、4-9.9%、2--1-7.8%、5.9%。
2主要应用2.1,,,,[19]。
,,[20],,、[21],,。
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2.2,,。
百里香的价值与应用前景
百里香的价值与应用前景摘要：本文综述了近年来百里香在药用、食用和园艺等方面的应用研究进展，及其在我国的应用前景，为进一步开发应用提供参考。
关键词：百里香；价值；应用前景中图分类号：q949.9 文献标识码：a1 前言百里香，又名麝香草、山胡椒、地姜、地椒、地花椒等，是唇形科百里香属植物，因其在花期具有强烈的芳香气味得名[1]。
百里香属植物在全球约有450余种，主要分布在北半球，我国约有15种、2个变种[2]，分布在东北、西北和华北的河岸、草地和丘陵山区[3]，在宁夏、陕西、青海、甘肃、新疆、河北、山西、北京、内蒙古等地也有发现[4]。
百里香是极具开发价值的一种多用途植物，近几年，国内外专家对百里香进行了大量研究。
2 百里香的价值2.1 药用价值百里香可治疗多种疾病，气味甜而又似药草味。
百里香在我国的药用记载可追溯到北宋。
各种中医典籍中对其都有所记载[5]：《陕西中草药》记录了消化不良、周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛、治胃寒痛；《嘉佑本草》谓其主淋炸肿痛；《新疆中草药手册》记录了治感冒、祛风、健脾消食、止咳化痰、温中散寒作用；《陕甘宁青中草药选》记录了胃止呕和清暑解热；《中国药植图鉴》记载其具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。
现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能[6，7]。
目前，国内外学者对百里香的药理作用和活性成分进行了广泛的研究[8] 。
2.1.1 抑菌作用百里香具有多种生物活性，其中以抗菌活性最突出。
主要源于其中的酚性成分，国内外许多专家、学者对这一特性进行了大量的验证实验。
shin s等[9]研究表明，百里香精油对致病菌肺炎链球菌、鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等均具有抑制作用。
falcone pm等[10]研究发现，百里香精油可用于食品和医药行业中，因其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有较强的抑菌作用。
聂恒环等[11]研究表明，百里香精油有抗炎作用，在给小鼠口服200mg/kg百里香精油时，可以显著提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能。
马虎眼草的功效与作用
马虎眼草的功效与作用马虎眼草（Scientific Name: Hypericum japonicum Thunb. ex Murray），又名草百里香，为景天科马青属多年生草本植物。
马虎眼草起源于东亚地区，主要分布在中国、日本、韩国等地。
中国南方广泛栽培，有“马青草”的通称。
马虎眼草有着悠久的种植历史和丰富的药用价值，被广泛应用于中药、保健品、化妆品等领域。
马虎眼草的主要功效和作用如下：1. 抗抑郁和舒缓情绪：马虎眼草含有丰富的活性成分，如类黄酮、槲皮素和黄酮醇等，具有抗抑郁作用。
研究表明，马虎眼草提取物可以抑制血浆肾上腺素（norepinephrine）和血浆多巴胺（dopamine）的再摄取，从而提高这些神经递质在脑内的浓度，从而产生抗抑郁的功效。
此外，马虎眼草还可以调节多巴胺、γ-羟基丁酸（GABA）、5-羟色胺等神经传递物质的水平，对改善心情和调节情绪起到重要作用。
2. 抗氧化和抗炎：马虎眼草富含多种抗氧化物质，如黄酮类、多酚类等，能够清除自由基，减少氧化应激和细胞损伤。
同时，马虎眼草还具有显著的抗炎作用，可以抑制炎症反应和促炎细胞因子的产生，减轻炎症引起的组织损伤。
这些功效对于促进身体健康、提高免疫力、延缓衰老等方面都具有重要的意义。
3. 抗菌和抗病毒：马虎眼草具有较强的抗菌和抗病毒作用。
研究表明，马虎眼草提取物对多种细菌和真菌具有抑制作用，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等。
此外，马虎眼草还对人类典型病毒具有明显的抑制作用，如流感病毒、乙型肝炎病毒、单纯疱疹病毒等。
这些抗菌和抗病毒的功效使得马虎眼草在中医药、保健品和化妆品中得到广泛应用。
4. 改善睡眠和缓解焦虑：马虎眼草具有安神、助眠的作用。
马虎眼草提取物中的活性成分可通过调节神经递质，如增加γ-氨基丁酸（GABA）的含量，抑制多巴胺的再摄取等，从而达到镇静和安定神经系统的效果。
因此，马虎眼草被广泛应用于改善睡眠质量、缓解焦虑和失眠等相关症状。
香料在炖煮鱼类菜肴中的独特力
香料在炖煮鱼类菜肴中的独特力炖煮是一种传统的烹饪方法，通过低温长时间的加热，能够让食材保持原汁原味的同时，融合各种香味，使得菜肴更加美味。
而香料在炖煮鱼类菜肴中起着至关重要的作用，它们能够为鱼肉带来独特的风味，提升整体的口感和香气。
本文将重点介绍香料在炖煮鱼类菜肴中的独特力量。
一、百里香百里香是一种常见的香料，它具有独特的草本香味，能够为炖煮鱼类菜肴增添一抹清新的香气。
在炖煮过程中，将百里香与鱼肉一同入锅，它能够有效中和鱼腥味，令鱼肉更加鲜嫩。
此外，百里香还具有抗菌功效，能够保持菜肴的卫生安全。
因此，在炖煮鱼肉时，适量加入百里香能够提升整体的味道和品质。
二、迷迭香迷迭香是一种芬芳的香料，它具有浓烈的香气和独特的鲜味。
在炖煮鱼类菜肴中，适量加入迷迭香能够增强鱼肉的口感和香气，使得菜肴更加诱人。
迷迭香还含有丰富的抗氧化物质，对于预防鱼类菜肴的变质和污染具有一定的保护作用。
因此，在进行炖煮时，可以考虑加入一些迷迭香来提升菜肴的美味和食用价值。
三、姜和葱姜和葱是传统的调味料，它们既可以增加菜肴的香气，又可以中和鱼腥味。
在炖煮鱼类菜肴时，姜和葱可以有效地去除鱼肉的腥味，使得菜肴更加可口。
同时，姜和葱还具有促进消化的作用，能够增加食欲，提升菜肴的口感。
因此，将适量的姜和葱加入炖煮鱼类菜肴中，不仅能够改善口味，还能够提供一定的健康益处。
四、香叶香叶是一种常用的调味料，它具有独特的口感和香气。
在炖煮鱼类菜肴中，适量加入香叶能够为菜肴增添一种清新的香味，使得整体更加可口。
香叶还含有丰富的维生素和矿物质，对于促进身体健康具有一定的作用。
因此，在炖煮鱼类菜肴时，加入适量的香叶不仅可以提升味道，还能够增加营养价值。
综上所述，香料在炖煮鱼类菜肴中扮演着重要的角色。
百里香、迷迭香、姜、葱和香叶等香料都具有独特的风味和功效，它们能够让鱼肉更加鲜美，提升整体的口感和香气。
在炖煮时，我们可以根据个人口味和喜好选择适量的香料，以使得菜肴更加美味可口。
100种不同的药草植物功效
100种不同的药草植物功效1. 百里香百里香是一种常用的药草植物，具有多种功效。
首先，百里香能够缓解消化不良和胃痉挛，有助于促进消化系统的健康。
其次，百里香还具有抗菌和抗炎作用，可用于治疗感冒和咳嗽。
此外，百里香还可用于治疗痔疮和皮肤疾病，具有止痛和消炎的作用。
2. 迷迭香迷迭香是一种常见的草本植物，具有许多药用功效。
首先，迷迭香具有抗氧化作用，可防止自由基对身体细胞的伤害。
此外，迷迭香还具有抗菌和抗炎作用，可用于治疗皮肤感染和炎症。
此外，迷迭香还可用于缓解肌肉疼痛和关节炎等问题。
3. 薰衣草薰衣草是一种芳香的草本植物，具有多种功效。
首先，薰衣草具有镇静和放松的特性，可用于缓解焦虑和改善睡眠质量。
其次，薰衣草还可用于治疗皮肤问题，如痤疮和湿疹。
此外，薰衣草还具有抗菌和抗炎作用，可用于减轻疼痛和消炎。
4. 柠檬草柠檬草是一种具有柠檬香味的草本植物，具有多种药用功效。
首先，柠檬草可以提供镇痛和镇静作用，可用于缓解压力和焦虑。
其次，柠檬草还可用于治疗感冒和咳嗽，具有抗菌和抗炎作用。
此外，柠檬草还可用于清除体内毒素和改善消化系统功能。
5. 茶树茶树是一种常见的草本植物，具有多种药用功效。
首先，茶树具有抗菌和抗真菌作用，可用于治疗皮肤感染和炎症。
其次，茶树还可用于缓解痤疮和湿疹，具有消炎和止痒的作用。
此外，茶树还可用于治疗头皮屑和头痛，具有舒缓和镇痛的作用。
6. 罗勒罗勒是一种常用的草本植物，具有多种功效。
首先，罗勒具有抗氧化和抗炎作用，可保护身体免受自由基的伤害。
其次，罗勒还可用于缓解胃痉挛和消化不良，具有促进消化的作用。
此外，罗勒还可用于治疗感冒和咳嗽，具有抗菌和抗病毒的作用。
7. 薄荷薄荷是一种常见的草本植物，具有多种药用功效。
首先，薄荷可以提供清凉和镇痛的作用，可用于缓解头痛和肌肉疼痛。
其次，薄荷还可用于缓解消化不良和胃酸倒流，具有促进消化的作用。
此外，薄荷还可用于治疗口腔问题，如口臭和牙龈炎。
8. 洋甘菊洋甘菊是一种常见的草本植物，具有多种功效。
百里香的功效和作用
百里香的功效和作用百里香是一种茎部窄细的常绿植物，具有迷人的芬芳，特别是在开花的时候香气更为浓郁。
百里香用途广泛，即可药用也可食用，下面就由店铺为大家介绍下百里香的功效和作用，希望对大家有帮助。
百里香的功效与作用：(1)百里香味辛，性温;有小毒;具有温中散寒，驱风止痛的功效;(2)主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
(3)百里香堪称烹调香草中的“调和者”。
有香甜的药草香，适合烹调肉类食物，也可以制作香草茶。
百里香的主要价值1、生态百里香植株比较低矮，具有沿着地表面生长的匍匐茎，近水平伸展。
茎上的不定芽能萌发出很多根系，能形成很强大的根系网，有效防止水土流失。
由于百里香具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病虫能力以及生长快速、花量大、花期长、具愉悦的香味等特性，它已成为城市园林绿化中不可多得的优良地被植物，并因其较强抗逆性、广泛生态多样性及克隆生长特性，在许多土壤退化严重的生境脆弱地区可形成自然的优势植物种或单优群体，在荒漠化群落组成及生态演替中发挥着重要的生态功能。
2、药用百里香可治疗多种疾病，气味甜而又似药草味。
百里香在中国的药用记载可追溯到北宋。
各种中医典籍都有所记载。
[5] 《陕西中草药》记录了它可治消化不良、周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛、治胃寒痛;《嘉佑本草》谓其主淋炸肿痛;《新疆中草药手册》记录了治感冒、祛风、健脾消食、止咳化痰、温中散寒作用、《陕甘宁青中草药选》记录了胃止呕和清暑解热;《中国药植图鉴》记载其具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。
现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能。
3、食用百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。
中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载。
在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味;腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年，1970年，国际标准化组织(International Standard Organization)公布百里香可以用作食物香辛料。
包头地区百里香的经济价值及应用开发探索
厘米 ， 宽约 ０３ ．厘米 ， 灰绿色 ， 叶缘反曲全缘 ， 基部广楔形 ， 上面具短绒毛 ， 并密生腺
点 。枝梢疏生轮伞花序 ； 花萼表面有短柔毛及腺点 ， 绿色， 下唇 ２ 裂成针刺状 ， 上唇
汤 类 、 料 、 酪 、 司 、 炸 土 豆 片 和 调 味 粉 中 。 叶片 可 作 各 饮 干 沙 油
０ ％ １ ％； ． ＿ 挥发油中含百里香酚 （ ８ ２ 即麝香草脑 ， 为油中的主要成分 ）香荆芥酚 、 一 、 对 聚伞花素 、 Ｏ一 １ ｔ －
蒎烯 、 一松油烯 、Ｌ Ｏ一松油醇 ， 脑 、 ｌ 一 石竹烯 、 芳樟醇 、 乙酸芳樟醇酯 、 乙酸龙脑酯 、一甲基 一 －亚 甲基庚 ２ ６ 二烯 一 ，一 ２ ７ 醇及其乙酸酯。 挥发油的单萜成分主要为 浒 儿醇 、 芳樟醇 、ｔ Ｏ一松油醇 、 香荆芥酚 、 百里香酚 或侧柏醇 一 及松油醇 一 。 ４ ４ 全草尚含皂甙 、 熊果酸 、 齐墩果酸 、 咖啡酸 、 绿原酸 、 喹啉 ． 一羧酸 ， ＿ ４ 含少量黄酮 类化合物 ， 如木犀草素 一 一Ｂ一葡萄糖甙 、 ７ 木犀草素 一 一二葡萄糖甙等。 ７
◆一 、 里 香 的形 态特 征 与 生态 习性 百
百里香 （ ｈｍｕ ｕ ａ ｓ） Ｔｙ ｓｖｌ ｄ． 属唇形科百里香属多年生草本或灌木状草本植物。 ｇ
包头地区
色 。种 子小 ， 圆形 ， 粒 重 ０１７克 左右 。 千 ． ６
◎ 杜 润 所
◎ 王治 国
别名地椒 、 地花椒 、 山椒 、 山胡椒 、 麝香草等。 植株型小 ， 高约 ２ Ｏ厘米 。 茎下部呈匍匐
百里香的功效与作用
百里香的功效与作用百里香是一种常见的草本植物，也是一种常用的调味品和草药。
它具有丰富的营养和药用成分，被广泛应用于食品、医药和美容等领域。
百里香的功效与作用包括抗菌、消炎、镇痛、抗氧化、抗抑郁等方面。
下面，我们将详细介绍百里香的功效与作用。
一、抗菌和消炎作用百里香含有丰富的抗菌物质，可以有效抑制多种致病菌和病毒的生长繁殖。
研究表明，百里香对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌具有显著的抑制作用，对呼吸道病毒和肠道病毒也有一定的抑制效果。
此外，百里香还具有消炎作用，可以减轻肠胃道和呼吸道的炎症反应，缓解腹痛、咳嗽等症状。
二、镇痛和抗痉挛作用百里香的主要活性成分之一是香油酚类物质，这些物质具有镇痛和抗痉挛的作用。
研究发现，百里香可以有效缓解头痛、牙痛、关节疼痛等疼痛症状。
此外，百里香还可放松肌肉，缓解肌肉痉挛，对于经期痉挛、胃肠道痉挛等症状也有一定的改善作用。
三、抗氧化作用百里香富含多种抗氧化物质，如黄酮类化合物、维生素C和维生素E等。
这些物质可以中和体内的自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受氧化损伤。
研究发现，百里香的抗氧化作用有助于预防心血管疾病、癌症和老年痴呆等疾病的发生。
四、促进消化和增强食欲百里香具有促进消化的作用，可以增加胃液分泌，提高食物的消化能力，减少胃肠道的不适感。
此外，百里香还可以刺激食欲，增加食欲，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善效果。
五、抗抑郁和改善情绪百里香具有抗抑郁的作用，可以改善情绪，缓解焦虑和抑郁症状。
研究表明，百里香中的香油酚类物质可以调节神经递质的水平，增加脑内多巴胺和去甲肾上腺素的释放，从而提升心情，改善情感状态。
六、美容和护肤作用百里香可以用于美容和护肤，对于痤疮、皮肤炎症等问题有一定的改善作用。
百里香具有收敛和抗菌作用，可以缩小毛孔，减少油脂分泌，改善痤疮病情。
同时，百里香的抗炎作用可以缓解皮肤炎症，减少红肿和痒痛感。
综上所述，百里香具有抗菌、消炎、镇痛、抗氧化、抗抑郁等多种功效与作用。
解读百里香茶的功效作用及喝法
解读百里香茶的功效作用及喝法百里香的作用及功效介绍：百里香为全年生耐寒植物，即使在摄氏零下二十多度仍能生存；植株高约十二英寸，叶为椭圆形，约四分之一英寸长，灰绿色；花小面聚集丛生在茎的顶端，五到九月间开蓝紫色的花。
多年生草本植物，株高约20到50公分。
百里香馥郁香醇，是很棒的调味料，在意大利菜上常可看到它，古罗马的诗人还曾写诗来赞美它。
百里香的味道，相较于其它香料植物，温和许多，甚至还有诗人形容它的香味像似「破晓的天堂」，且它的植株娇小柔弱，很难想象它在欧洲人的心中，竟是勇气的象征，古罗马人上战场前，还会用加了百里香的水沐浴，希望能为他们带来勇气。
叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用，对于杀菌、防腐也有效果。
在意大利料理中是很重要的香料。
百里香很适合台湾的气候，但要注意夏季的高温，喜欢全日照且通风的环境，花会集中在春季的时候开，但开完花后应马上将枝条剪去，以免耗损太多养份而死。
它有很多的品种，目前市场上看到的有：百里香、柠檬百里香、柳橙百里香、熏衣草百里香。
百里香有解热发汗的的功效，在感冒发烧时喝最为合适，另外还可以舒缓因消化不良引起的胃气胀等症状。
在喉咙痛时，不妨冲泡一杯比较浓的百里香茶用来漱口，效果也很好的﹗消除肠胃涨气、安扶消化系统、增加精力、抗菌。
百里香的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配：玫瑰花、满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草。
百里香的泡法喝法：由于百里香的香味较为浓郁，如果单独冲泡难以入口，适合与其它花草调配复方饮用，冲泡时，不妨放一点点迷迭香，味道十分特殊，也可以加蜂蜜；二茶匙的百里香，用一壸烧的水冲泡，盖紧盖子，焖约十分钟，滤去叶子就可以喝了。
百里香植物资源应用价值研究进展
百里香植物资源应用价值研究进展邱倩;陈虎虎;李虹静;田晓娟;白德成【摘要】百里香是全球著名香料植物,其化学成分主要是精油类、黄酮类及其它成分,提取物具有抗氧化、防腐、杀菌、抗炎、抗癌及提高机体免疫力等多种作用,目前广泛应用于中药治疗、食品保健日化工业、生态保持等方面.深入研究百里香的成分功效和作用机理,对开发多样百里香产品,拓宽百里香应用范围,提高百里香应用价值有重要意义,可为切实服务产地经济发展提供参考和依据.【期刊名称】《陇东学院学报》【年(卷),期】2018(029)001【总页数】5页(P77-81)【关键词】百里香;百里香酚;抗氧化;防腐;抗菌【作者】邱倩;陈虎虎;李虹静;田晓娟;白德成【作者单位】陇东学院岐伯医学院,甘肃庆阳 745000;陇东学院岐伯医学院,甘肃庆阳 745000;陇东学院岐伯医学院,甘肃庆阳 745000;陇东学院岐伯医学院,甘肃庆阳 745000;陇东学院岐伯医学院,甘肃庆阳 745000;兰州大学基础医学院,甘肃兰州 730000【正文语种】中文【中图分类】Q949百里香(Thymus mongolicus)，乃全球著名香料植物，别名麝香草、地椒、山椒、山胡椒等，唇形科(labiatae)百里香属(Thymus)，多年生芳香类植物[1]，是一种株型奇特矮小的亚灌木，叶小，花小，轮伞花序，花冠紫色，色泽艳丽，花期6～7月，坚果小，卵球形，果期8～9月[2]。
百里香主要分布于地中海沿岸、非洲北部及亚洲温带地区，全世界范围内约有400种左右[3]，我国现有15个种，2个变种[4]，主要分布在华北，如山东、山西、河南、河北，东北如黑龙江及西北如陕西和甘肃各处[5]。
百里香性喜温暖干燥，耐荫耐寒耐贫瘠，忌湿，常生于砂丘和向阳的砂石山坡，尤以海拔约1100～3600米的山区生长比较多[6]，如黄土高原的甘肃庆阳地区镇原县。
百里香全株芳香，其叶、花粤、花冠均具有腺点，富含多种多酚类抗氧化成分，如百里香酚、香荆芥酚、黄酮及其甙类等[7]，具有防腐防酸败，抗皮肤衰老，改善肤质发质功效，其提取物还具有杀菌抗炎的作用，作为药物成分可用于疾病的治疗，而且对于提高机体的免疫力也有较显著的作用[8]。
百里香的药用食用及美容价值百里香种子,欧洲香草,天然香料,植物提取物,天然食品添加剂,特种药材
百里香的药用、食用及美容价值百里香种子,欧洲香草,天然香料,植物提取物,天然食品添加剂,特种药
材
改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。
帮助伤口愈合，******湿疹及面疱肤质。
活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。
对头皮屑和抑制落发十分有效。
抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。
强化神经预防作恶梦。
叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解***，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。
泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
虽然百里香的外型并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解***、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量******不要超过10公克，以免对人体太刺激。
除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。
如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香，闻著它的香气，或许会让你有置身天堂的感觉喔！
花朵和叶片,精油则来自蒸馏其花朵和叶子，呈中度黄棕色并有点绿，因为香味具有强烈草药及松油味，男性香水中也时常用它。
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百里香酚的合成及应用
百里香酚的合成及应用百里香酚，又称百里香醇，是一种常见的天然酚类化合物，具有广泛的应用价值。
本文将从百里香酚的合成方法和其应用领域两个方面进行阐述。
一、百里香酚的合成方法百里香酚可以通过多种方法合成，下面将介绍两种常用的合成方法。
1. 蒸馏法合成百里香酚可以通过蒸馏法从百里香植物中提取得到。
首先将百里香植物晒干，然后进行蒸馏提取，得到含有百里香酚的提取液。
最后，通过进一步的蒸馏和浓缩，可以得到纯度较高的百里香酚。
2. 合成法合成百里香酚也可以通过合成法合成。
常用的合成方法是通过对羟基苯甲酸的酯化反应得到百里香酚。
首先将羟基苯甲酸与醇类反应生成酯化产物，再对产物进行脱羧反应，得到百里香酚。
二、百里香酚的应用领域百里香酚由于其独特的化学结构和生物活性，被广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。
1. 医药领域百里香酚具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，被用作医药领域的药物成分。
研究表明，百里香酚对肺炎球菌、大肠杆菌等多种病原微生物具有抑制作用，可用于制备抗菌药物。
此外，百里香酚还被发现具有抗氧化作用，可以用于抗衰老和抗肿瘤等方面的研究。
2. 化妆品领域百里香酚具有良好的抗氧化性能，可以有效延缓皮肤的衰老过程。
因此，它常被添加到抗衰老和抗皱化妆品中，用于改善皮肤的弹性和光滑度。
此外，百里香酚还具有抗炎作用，可以用于舒缓敏感皮肤和减轻炎症反应。
3. 食品领域百里香酚具有独特的香气和味道，被广泛用作食品添加剂。
在调味品中，百里香酚可以增加食品的香气和口感，提高食品的品质。
此外，百里香酚还具有抗菌作用，可以用于食品的防腐和保鲜。
百里香酚作为一种常见的天然酚类化合物，具有多种合成方法和广泛的应用领域。
通过深入研究百里香酚的合成方法和应用价值，可以进一步挖掘其潜在的医药、化妆品和食品方面的应用前景。
百里香食用方法
百里香食用方法百里香的日常食疗①治感冒，百日咳百里香一钱，水煎服。
(《宁夏中草药手册》)②预防中暑、感冒：百里香泡水当茶饮。
(《陕甘宁青中草药选》)③治百日咳，喉头肿痛：百里香、三颗针、车前草各三钱。
水煎服。
(《陕甘宁青中草药选》)④治胃寒痛，消化不良：百里香三钱。
水煎服。
(《陕西中草药》)⑤治消化不良，腹泻：百里香五钱，滑石一两，甘草二钱，麦芽四钱。
水煎服。
(《陕甘宁青中草药选》)⑥治外伤周身痛：百里香一至二两。
白酒一斤，浸泡二十四小时，每次服二至三酒盅，每日二次。
(《陕西中草药》)⑦治月经不调：百里香五钱，白龙苍菜一两。
每日一剂，煎服二次。
(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)⑧治慢性湿疹，皮肤瘙痒：百里香五钱，蒲公英一两。
水煎外洗。
(《陕甘宁肯中草药选》)⑨治牙痛：百里香、川芎藭尖等分，为末，擦之。
(《海上名方》)百里香的病理食疗①治疗关节炎取穴：上肢取外关、肩三针、曲池;下肢取悬钟、足三里、昆仑、阳陵泉、承山、风市、环跳、血海;腰背部取肩井、肺俞、至阳、肾俞、肾脊、八髎。
以上穴位交替使用，每次取2～3个，每天注射1次，每穴注射0.5～1毫升，10天为一疗程。
治疗关节炎28例，有效24例;类风湿性关节炎20例，有效16例。
其中分别有3例和4例自觉症状消失，关节肿胀基本消退，关节活动逐渐恢复。
注射时常有局部疼痛，肌肉丰满部位的穴位疼痛较少。
治疗期间未发现其他异常反应。
②治疗大骨节病用百里香草制成100%注射液，肌肉注射，每日1次，每次1～2毫升，10～15次为一疗程。
观察533例，治愈(自觉症状消失，关节活动自如咸明显改善，劳动力恢复或大部恢复)317例，基本治愈及好转(自觉症状减轻，关节功能改善，劳动力部分恢复)214例，无效2例。
用药10～45天内疗效最高，有效人数占66.8%;45天后疗效较慢。
治愈病例平均天数为40.39天。
远期疗效有待观察。
③治疗急性胃肠炎取野百里香干品3～4钱(鲜品5～7钱)，开水浸泡10分钟后煎服。
百里香的功效与作用：功效主治吐逆、风寒
百里香的功效与作用：功效主治吐逆、风寒百里香，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。
欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
在中国称为地椒、麝香草等，产于西北地区。
然而百里香的功效和作用是什么呢？又有哪些食用方法呢？跟着小编一起来看看吧！百里香的功效：成分百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值。
性味：味辛，性温；有小毒归经：入肺，脾二经。
功效：主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
百里香的作用：1.驱寒止泻：百里香叶含齐墩果酸，能帮助改善肝炎患者的症状，促进肝细胞的再生。
少数病患若有腹泻或上腹部不适之感，经对症处理可消失。
2.消炎止咳：百里香内含的百里香酚，芳樟醇和伞花烃，杀菌作用强毒性低，对人体咽喉粘膜有杀菌作用，对龋齿腔有防腐、局麻作用，百里香可用于口腔咽喉的消毒杀菌。
亦能促进气管纤毛运动，有助于分泌气管粘液，具祛痰消炎功效。
3.缓解皮肤瘙痒：百里香含百里香酚，芳樟醇和伞花烃，亦具消毒杀菌之效，可用于皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎等，防止皮肤瘙痒。
4.降血压：百里香内含黄芩素和芹菜素，可抑制致癌物质致癌活性，减少脑血管阻力，具有改善脑部血液循环、增加脑部血液流量及抗血小板凝集的功效，起镇静安神降压之功效。
5.茶用：百里香茶还可以消除肠胃涨气、安抚消化系统、增加精力、抗菌。
百里香叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用，对于杀菌、防腐也有效果。
6.作调料：百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。
7.去腥：在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味8.美容：泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
百里香种植技术
百里香种植技术百里香是一种常用的香草植物，常见于地中海地区，也被广泛种植和使用于世界各地。
它具有独特的香味和药用价值，被用于烹饪、草药、香料和香水等方面。
以下是关于百里香种植技术的详细介绍。
1.土壤需求：百里香喜欢生长在石质且排水良好的土壤中，pH值在6.0至8.0之间。
可以在密度较大的土壤、沙土或者砾石土中种植。
土壤的排水性对于百里香的生长至关重要。
2.光照要求：百里香需要充足的阳光照射才能保持健康生长。
因此，在种植百里香时，应选择阳光充足的地区或者将其种植在阳光充足的位置。
3.气候条件：百里香喜欢温暖和干燥的气候，温度在15至25摄氏度之间。
它可以耐受短期的低温，但不能耐受寒冷和潮湿的环境。
在寒冷的地区种植百里香时，可选择种植在温室或者在室内有良好采光的地方。
4.播种方法：可以通过播种或者嫁接的方式进行百里香的繁殖。
播种时应在土壤表面轻轻覆盖一层薄土，并保持土壤湿润。
一般来说，播种后的7-14天内会出现幼苗。
5.灌溉：百里香喜欢干燥的环境，因此浇水应适量控制，避免土壤过湿。
在夏季需要增加浇水频率，但也要避免过度灌溉。
要注意水分的平衡，保持土壤的湿润度。
6.肥料管理：百里香不需要过多的肥料，因为过度施肥会导致植株生长过旺而影响其香味。
可以每年春季施加有机肥料，以满足植株的基本营养需求。
7.病虫害防治：百里香相对耐病虫害，但仍然可能受到一些常见的病虫害的影响，如白粉病和蚜虫。
可以使用有机农药进行防治，并定期检查植株的状况，及时发现和处理病虫害问题。
8.修剪管理：及时修剪百里香可以促进植株的枝条长势和分枝，有利于株型的美观。
修剪时，可以选择去除干燥、衰老的枝条，并保持植株的适度疏松。
9.收获与保存：百里香一般在植株生长到10-15厘米高时可以进行第一次收获，此后可以每年收获两到三次。
最佳收获时机是在植株开花前收获，此时百里香的香味和药用成分含量最高。
收获后，应进行适当的晾晒和干燥，最后存放在密封的容器中。
麝香草的功效与作用 药用价值
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生活常识分享麝香草的功效与作用药用价值
导语：世界上存在许许多多的药材，难免有一些药材是我们不认识的，但只要我们有活到老学到老的精神，相信我们可以慢慢的知道更多的医学药材。
那么
世界上存在许许多多的药材，难免有一些药材是我们不认识的，但只要我们有活到老学到老的精神，相信我们可以慢慢的知道更多的医学药材。
那么对于麝香草这种药材你了解吗？
【别名】百里香（《上海植物名录》）。
【来源】为唇形科植物麝香草的全草。
5～6月采收。
【原形态】灌木状常绿草本。
茎坚硬直立，四棱形，高18～30厘米，多分枝。
叶无柄，对生，线状披针形至卵状披针形，长9～12毫米，宽约4毫米，先端尖，叶缘稍反卷，全缘，基部广楔形，上面具短茸毛，并密生腺点。
枝梢疏生轮伞花序；花萼表面有短柔毛及腺点，绿色，下唇2裂成针刺状，上唇3裂，裂片较下唇裂片为短；花冠粉红色，比花萼稍长，上唇直立，油腺明显，有樟脑香味；雄蕊2强，超出花冠，花药红色；雌蕊柱头2裂，红色。
小坚果棕褐色。
花期5～6月。
【生境分布】原产地中海沿岸；我国有栽培。
【化学成份】盛花期的全草含挥发油0.8～1.2％。
挥发油中含百里香酚（即麝香草脑，为油中的主要成分）、香荆芥酚、对-聚伞花素、l-α-蒎烯、γ-松油烯、α-松油醇，l-脑、石竹烯、芳樟醇、乙酸芳樟醇酯、乙酸龙脑酯、2-甲基-6-亚甲基庚二烯-2，7-醇及其乙酸酯。
另有谓不同之品种其挥发油的单萜成分不同，可分别为牻牛儿醇、芳樟醇、α-松油醇、香荆芥酚、百里香酚或侧柏醇-4及松油醇-4。
【药理作用】①抗菌作用。
百里香的功效与作用及食用方法
百里香的功效与作用及食用方法
首先，百里香具有抗菌消炎的作用。
百里香中含有丰富的挥发油，其中的酚类物质具有很强的抗菌作用，可以有效抑制细菌和真
菌的生长，对感冒、咽喉炎等疾病有一定的缓解作用。
此外，百里
香还可以用于治疗皮肤感染和炎症，具有一定的消炎功效。
其次，百里香对消化系统有益。
百里香可以刺激消化液的分泌，促进食物的消化和吸收，有助于缓解消化不良、胃痛和肠胃不适的
症状。
同时，百里香还具有一定的驱虫作用，可以帮助清除肠道寄
生虫，维护肠道健康。
此外，百里香还具有抗氧化和抗衰老的作用。
百里香中富含的
抗氧化物质可以中和自由基，延缓细胞老化，有助于保持皮肤的健
康和年轻。
长期食用百里香还可以增强免疫力，提高抵抗力，对预
防疾病有一定的帮助。
关于百里香的食用方法，一般可以将其加入到菜肴中一起烹饪，以增加食物的香味和口感。
此外，也可以将百里香制成干燥粉末，
用于调味料或制作茶饮。
对于百里香茶饮，可以将百里香干燥叶片
放入开水中冲泡，口感清新，具有一定的养生功效。
总的来说，百里香是一种具有丰富药用和食用价值的香草植物，具有抗菌消炎、促进消化、抗氧化抗衰老等多种功效和作用。
在日
常生活中，我们可以通过食用百里香来增强身体健康，同时也可以
在烹饪中加入百里香来提升菜肴的美味。
希望大家能够充分了解百
里香的好处，合理食用，让其功效得到更好的发挥。
百灵的功能主治
百灵的功能主治百灵是什么？百灵是一种草本植物，也被称为欧洲百里香（Thymus vulgaris）。
它具有丰富的药用价值，并被广泛用于中药和食品调味品中。
百灵具有多种功能主治，下面将逐一介绍。
百灵的功能主治1.抗菌作用：百灵具有强大的抗菌作用，可以有效抵抗多种细菌和病毒的感染。
百灵中含有丰富的挥发油，其中主要的成分为腺苷、挥发酚类物质和黄酮类化合物，这些物质具有抑制细菌和病毒生长的作用，能够帮助人体提高免疫力，预防感染疾病。
2.镇静作用：百灵具有镇静作用，可以缓解紧张和焦虑情绪，有助于改善睡眠质量。
百灵中的挥发油可以影响大脑神经系统，减轻压力和紧张感，有助于身心放松。
3.消炎作用：百灵具有明显的消炎作用，可以减轻炎症引起的疼痛和不适感。
百灵中的挥发油能够抑制炎症反应，减少炎症介质的释放，从而缓解炎症症状。
4.舒筋活络：百灵具有舒筋活络的作用，可以缓解肌肉疼痛和关节炎引起的不适感。
百灵中的挥发油可以促进血液循环，增加组织氧供，有助于缓解肌肉和关节的疼痛。
5.促进消化：百灵具有促进消化的作用，可以增强消化系统的功能。
百灵中的挥发油可以刺激胃肠蠕动，促进消化液的分泌，帮助消化食物，减少消化不良和胃痛等症状的发生。
6.驱虫作用：百灵具有驱除寄生虫的作用，可以有效预防和治疗肠道寄生虫感染。
百灵中的挥发油能够抑制虫卵的孵化和虫体的生长，对蛔虫、蛲虫等常见肠道寄生虫有较好的驱除效果。
7.保护呼吸系统：百灵具有保护呼吸系统的作用，可以缓解咳嗽、咽喉痛和支气管炎等症状。
百灵中的挥发油具有分泌稀痰、杀菌和抗炎作用，能够改善呼吸道炎症，并提高抵抗病毒感染的能力。
总而言之，百灵具有抗菌、镇静、消炎、舒筋活络、促进消化、驱虫和保护呼吸系统的功能主治。
它可以作为中药使用，也可以用于食品调味品中，既可以改善健康，又可以增加口感，是一种非常有价值的草本植物。
百里香
【拼音名】Bǎi Lǐ Xiānɡ【别名】地椒、麝香草【来源】为唇形科百里香属植物百里香Thymus serpyllum L.[T. mongolicus Ronn.和地椒(兴凯百里香)T. przewalskii (Komar.) Nakai，以全草入药。
夏季枝叶茂盛时采收，拔起全株，洗净，剪去根部(可供栽培繁殖)，切段，鲜用或晒干。
【性味】辛，微温。
【功能主治】祛风解表，行气止痛，止咳，降压。
用于感冒，咳嗽，头痛，牙痛，消化不良，急性胃肠炎，高血压病。
植物形态百里香属 (Thymus) 是唇形科下的一属，包括大约350种多年生的芳香草本植物。
最高约38厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。
一般是茎部窄细的常绿植物，亚灌木;茎木质且多分枝;叶中度绿色，数量多，小而尖，小叶(4-20毫米长)对生，全缘，呈椭圆形，有浓郁的香味，可混合其他草药作香料;花顶簇生;花萼不规则：上缘分三瓣，下缘裂开;花冠管状，4-10毫米长，呈白色、粉色或紫色;根浓密，呈灰褐色。
多年生草本, 种子发芽时间12-20天, 成熟时间90-100天,花期夏天。
百里香为半灌木，茎叶有香味。
常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。
很适合作为食用调料，并且医用价值很高。
叶子为轮生，巧妙地生长在茎上，自上而下俯视，宛如一朵朵翠绿的鲜花。
花很小，萼片呈绿色，而花冠却是最典雅的紫色和白色，花瓣的形状犹如美人的半片樱唇，娇俏的生在繁密的绿叶之间。
价值改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。
帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。
活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。
对头皮屑和抑制落发十分有效。
抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。
强化神经预防作噩梦。
叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。
泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消除雀斑、修化老化皮肤，亦可用于制作香皂和漱口水的材料。
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分布区域
黑龙江、吉林、辽宁 黑龙江东南部 黑龙江 黑龙江西南部 黑龙江 新疆北部 新疆北部 新疆北部 内蒙古北部、黑龙江东部 甘肃、陕西、青海、山西、内蒙等省 山东、辽宁、河北、河南等省 黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等省 内蒙古 黑龙江兴凯湖、内蒙古、河北、河南等省 大兴安岭西北部、吉林、辽宁、内蒙等地
的验证试验。Shin 等［14］研究表明，百里香精油对致病菌肺 炎链球菌、鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等均具有抑制 作用。Falcone 等［15］研究发现，百里香精油可用于食品和医 药行业中，它对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有较强的抑 菌作用。另外，百 里 香 精 油 对 真 菌 活 性 也 有 一 定 的 抑 制 作 用［16］。Uyttendaele 等［17］研究发现，百里香提取物对于蔬菜 加工过程中的气单胞菌属细菌有调节控制作用。 1． 2． 2 抗脂肪氧化作用。Vitalini［18］研究表明，百里香甲醇 提取物的抗氧化活性较强。Lee 等［19］研究也表明，百里香抗 氧化性强于已知的抗氧化剂维生素 E、BHT。樊明涛等［20］研 究表明，百里香芳香油添加达到 1 200 mg / kg 时抗氧化能力 和 200 mg / kg BHT 的抗氧化能力接近，且不影响大豆油本身 的颜色和风味，还可起到一定的增香作用，是理想的油脂抗 氧化剂和增香剂。它的抗氧化作用主要是由黄酮类化合物 和香荆芥酚等物质引起的。这些物质属于百里香酚及其酚 性次生代谢产物。
12 13
种名
长齿百里香 短节百里香 黑龙江百里香 显脉百里香 短毛百里香 异株百里香 阿尔泰百里香 拟百里香 斜叶百里香 百里香 地椒（ 原变种） a： 展毛变种 b： 亚洲变种 兴凯百里香 兴安百里香
拉丁名
T． disjunctus Klok． T． mandschuricus Ｒonn． T． amurensis Klok． T． nervulosus Klok． T． curtus Klok． T． marschalianus Willd． T． altaicus Klok． et Shost． T． proximus Shrg． T． inaequalis Klok． T． mongolicus Ｒonn． T． quinquecostatus Celak． T． quinquecostatus Celak． var． przewalskii T． quinquecostatus Celak． var． asiaticus T． przewalskii Kom． T． dahuricus Serg．
摘要 综述了百里香在园林绿化、药用、食用、精油提取等方面的应用，并且对其在我国的应用前景进行探讨，对精油提取、资源利用的 产业化发展方向进行综述，为进一步开发利用提供理论基础。 关键词 百里香; 价值; 应用前景; 产业化 中图分类号 S 567 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611( 2014) 05 － 01347 － 04
要求不严格，在粗骨土、干旱的山地、瘠薄的砂质土上都能很 好地生长。
百里香能形成天然扩张的特性，冠幅可达 150 cm / 株，盖 度可达 80% ～ 90% ； 百里香的萌枝和繁殖枝高度为 2 ～ 5 cm， 作为地被植物有免修剪的优势。百里香生长的土壤要求是 砂壤土，土壤粒径较大，酸碱度为 7． 5，对土壤要求较一般的 地被植物低，是贫瘠土壤良好的园林绿化植物，群落内株丛 的生物多样性低于株丛外，具强的资源竞争力［8］。
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2014，42（ 5） ： 1347 － 1350
责任编辑 刘月娟 责任校对 李岩
百里香的价值及应用前景
贾海燕 ，张吉树 1
2
（ 1． 内蒙古库布其沙漠技术研究院，内蒙古鄂尔多斯 017400； 2． 亿利沙漠经济事业集团，内蒙古鄂尔多斯 017400）
系，能形成很强大的根系网，有效防止水土流失。由于百里 香具有突出 的 耐 寒、耐 旱、耐 瘠 薄、抗 病 虫 能 力 以 及 生 长 快 速、花量大、花期长、具愉悦的香味等特性，它已成为城市园 林绿化中不可多得的优良地被植物，并因其较强抗逆性、广 泛生态多样性及克隆生长特性，在许多土壤退化严重的生境 脆弱地区可形成自然的优势植物种或单优群体，在荒漠化群 落组成及生态演替中发挥着重要的生态功能［9］。
此外，百里香挥发油有抗过敏作用，对过敏性鼻炎和过 敏性的皮炎有一定的治疗效果； 对肿瘤具有抑制作用，能有 效地提高免疫力； 还可以抑制血栓的形成。百里香如此多的 药用价值给未来的药业发展道路树立了一个指示牌，有望开 拓一个全新的市场。 1． 3 食用价值 百里香整株具有芳香的气味，很早的时候 就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人 类从古至今应用的天然的调味香料之一。我国早在元朝就 有用百里香作调味香料的记载。在烹调海鲜、肉类、鱼类等 食品时，可加 入 少 许 百 里 香 粉，以 除 去 腥 味，增 加 菜 肴 的 风 味； 腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香 味［21］。1970 年，国际标准化组织（ International Standard Organization） 公 布 百 里 香 可 以 用 作 食 物 香 辛 料［22］。周 晓 晶 等［23］对百里香普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现 其碳水化合物、蛋白质、维生素 C、硒、铁、钙、锌含量均高于 普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分， 对人体具有极高的食用营养价值。百里香蜜浓度较高，香气 浓郁，浅琥珀色［24］。Hermosin 等［25］研究发现，百里香蜂蜜中 氨基酸含量较高，对人体大有益处。
百里香（ Thymus vulgaris． Linn Aeus ） 是唇形科（ Labiatae） 百里香属（ Thymus） 植物的总称，为多年生低矮亚灌木。 因其在花期具有强烈的芳香气味故而得名百里香，其香味被 人们美妙地称赞为“破晓的天堂”。百里香原产于地中海沿 岸，全球有 300 ～ 400 种，广泛分布在北非、欧洲和亚洲温带 地区，经济栽培以南欧最多［1］。据有关资料记载，我国百里 香属有 12 个种和 2 个变种［1 －3］。经实际查阅各地植物志，发 现有些品种未收录在《中国植物志》中，共计 17 种和 2 个变 种（ 表 1） ［4］。百里香属植物分布很广泛，从南到北均有分布 （ 表 2） ［5 －6］，主要生长在我国长江以北的广大干旱半干旱的 荒漠草地、河岸及丘陵山区［7］，常自然分布于多石的山地、溪 水旁、杂草丛中。它耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，对生存条件
The Value and Application Prospect of Thymus vulgaris． Linn Aeus JIA Hai-yan et al ( Inner Mongolia Kubuqi Desert Technology Institute，Ordos，Inner Mongolia 017400) Abstract The application research progress of Thymus vulgaris in gardening，medicinal，edible，extraction of essential oil and etc were reviewed，the application prospect in China was discussed． The industrial development trend of essential oil extraction and resource utilization were summarized，which provides a theoretical basis for the future development and utilization． Key words Thymus vulgaris． LinnAeus; Value; Application prospect; Industrialization
1348
安徽农业科学
2014 年
表 2 我国野生百里香的地理分布
省份
分布地区
黑龙江 大兴安岭、兴凯湖、尚志县、大庆市及松嫩平原等地 吉林 白城、长岭等地 辽宁 大连、新金、营口、海城、建平、建昌、北票、凌源、北镇、义县、彰
武和丹东等地 内蒙古 赤峰、包头、鄂尔多斯市、锡林郭勒市、乌兰察布市、巴彦淖尔市
在鄂尔多斯地区，自然条件下生长的百里香于 3 ～ 4 月 返青，5 月上旬始花，盛花期在 5 ～ 6 月，6 ～ 9 月仍陆续有花 绽放。在一般情况下，种子成熟时间为 90 ～ 100 d，由于花期 从 5 月持续到 9 月，所以种子成熟时间不一致。
表 1 我国百里香属植物种类及其分布
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
14 线叶百里香 T． linearis Benth． 15 高山百里香 T． diminutus Klok． 16 乌恰百里香 T． seravschanicus Klok． pcz
文献来源
中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 中国植物志（ 66 卷） 黑龙江植物志（ 8 卷） 辽宁植物志（ 1994） 黑龙江植物志（ 8 卷） 西藏植物志（ 4 卷） 新疆植物志（ 4 卷） 新疆植物志（ 4 卷） 新疆植物志（ 4 卷）
等地 河北 张家口、昌黎、宣化、张北、丰宁、蔚县等地 山东 烟台、青岛、泰安、临沂、新泰、平邑、章丘、乳山等地 山西 太谷、交城、阳城、武宁、长治、忻州、雁北、晋西等地 甘肃 兰州、平凉、天水、庆阳、定西、镇原、榆中、夏河、盐池、临夏、临
洮等地 陕西 靖边、安塞、子洲、太白、延安、咸阳、榆林、宁陕等地 新疆 乌苏、阿尔泰、乌鲁木齐、塔城、清河、福海、托里、昭苏等地 青海 门源、循化等地 宁夏 隆德、固原（ 六盘山） 及贺兰山区等地 西藏 拉萨、南木林、萨嘎、加查等地 江苏 南京、连云港市云台山区等地 其他 安徽（ 怀远） 、河南、四川、北京等地