企业生产与运作管理概述
创业计划书中的生产与运营管理
创业计划书中的生产与运营管理在创业过程中，生产与运营管理是任何企业都必须重视的重要方面。
一个精心规划和高效执行的生产与运营管理策略能够帮助企业提高生产效率，优化产品质量，实现资源最大化利用，从而获得竞争优势。
本文将探讨在创业计划书中，如何准确描述和详细规划生产与运营管理。
一、生产与运营管理概述生产与运营管理是企业运作的核心。
它包括生产制造过程、生产设备、原材料采购、质量控制、库存管理、供应链管理以及销售与分销等方面。
在创业计划书中，应该在此处简要概述生产与运营管理的重要性，并强调其对企业可持续发展的贡献。
二、生产与运营策略1.生产流程规划在这一部分中，我们需要描述生产流程，并详细说明每个环节的具体操作。
例如，对于制造型企业，需要描述原材料采购、产品制造、装配、质检等环节的流程和控制措施。
对于服务型企业，需要描述服务提供的流程和步骤。
2.生产设备与技术描述企业的生产设备以及所使用的技术。
包括设备的类型、数量、技术储备等信息。
在描述技术时，可以强调所使用的先进技术和解决方案，以提升生产效率和产品质量。
3.质量管理与控制详细描述企业的质量管理策略和流程，包括如何确保产品或服务达到高质量标准的措施。
例如，采用ISO质量管理体系，建立质量控制点等。
4.库存管理描述企业的库存管理策略，包括原材料和成品库存的控制、仓储管理系统和流程，以及避免库存积压的措施。
5.供应链管理描述企业的供应链管理策略和流程，包括与供应商的合作关系、供应商选择标准、合同管理等。
同时，强调如何优化供应链，以降低采购成本、提高供货稳定性。
6.销售与分销描述企业的销售与分销策略，包括渠道选择、销售团队建设、市场份额规划等。
同时，强调如何提高销售额和市场份额，以实现企业的盈利目标。
三、生产与运营管理关键指标在创业计划书中，我们需要提供一些关键指标来评估企业的生产与运营管理效果，以便监控和调整策略。
下面是一些常用的关键指标：1.生产效率指标：如产能利用率、生产效益、生产周期等。
生产与运作管理概述
（二）生产运作系统的内容
◆生产运作系统的设计
◆生产运作系统的运行 ◆生产运作系统的维护与改进
教材的内 容体系
（三）生产运作管理的内容 ◆计划职能—— 确定品种、数量、期限等
◆组织职能—— 合理组织生产要素：生产方式的选择
◆控制职能—— 保证目标的实现：数量、进度、成本、
交货期、库存、质量等控制.
2、http/
登陆企业资源管理中心网站,学习有关生产与运作管理方面的文 章
3、http//pom
登陆麦格劳-希尔公司网站，查有关运营能力方面的专题网站。
4、http//cn
登陆海尔公司网站，查看海尔公司在全球的研发中心，营销中
发展 趋势 ● 生产运作战略及其主要内容
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§1．1生产与运作管理的基本概念
一 生产与运作概念
1、生产
●传统的生产是指物质产品的制造过程 ，即通 过物理或化学的方法使一定的原材料转化为特 定有形产品。
●与工厂相联系。
●在英语中，生产是“production”。
●对变换过程的研究限于有形产品变换过
程的研究，即对生产制造过程的研究。
(四) 混合策略
●集中策略综合运用:多品种、低成本、高质量。
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四 生产运作战略的竞争优势要素
● 决定企业竞争力的五大要素：价格、质量、品种、服务和时 间。
（一）价格：基于成本的竞争。工业化初期，大规模生产方式。
（二）质量：基于质量的竞争。工业化中期，精细生产方式
（三）品种和服务：基于柔性的竞争。工业化后期，多品种、 小批量生产；计算机集成制造等生产方式。 （四）时间：基于时间的竞争。准时生产制、敏捷制造生产方 式.
心和制造中心的网络化布局，重点讨论海尔公司当年在美国实
生产与运作管理
生产与运作管理生产与运作管理是企业中至关重要的一个领域，它涉及到生产过程中的各个环节，包括物流、供应链管理、质量控制、生产计划与调度等。
一个良好的生产与运作管理系统能够提高企业的效率和竞争力。
首先，物流是生产与运作管理中不可或缺的一环。
物流包括原材料的采购、仓储、运输等环节。
通过建立一个高效的物流系统，企业能够确保原材料的及时供应和产品的快速交付，从而提高生产的速度和效率。
同时，物流还涉及到库存管理，通过合理管理库存，企业可以降低存货成本，并确保产品的及时供应。
其次，供应链管理也是生产与运作管理中的一个重要方面。
供应链管理包括与供应商的合作、供应商选择、供应商评估等。
通过建立良好的供应链管理系统，企业能够获得稳定的供应链，保证原材料的质量和及时供应，并减少停工的风险。
同时，供应链管理也涉及到订单管理和供应商协调等环节，通过合理安排订单和与供应商的协作，企业能够更好地满足客户需求。
质量控制是生产与运作管理中的一个关键环节。
通过建立严格的质量控制标准和流程，企业可以确保产品的质量符合标准，减少次品率和售后问题，并提升客户满意度。
质量控制涉及到产品检验、过程监控、质量培训等方面，通过不断改进和提升质量控制体系，企业能够在市场竞争中占据优势。
最后，生产计划与调度是生产与运作管理中的一个重要环节。
通过制定合理的生产计划和灵活的调度安排，企业可以最大程度地发挥设备和人力资源的效益，提高生产效率。
生产计划与调度涉及到订单管理、生产过程监控和人力资源的调配等方面，通过合理安排生产计划和灵活调度，企业能够更好地应对市场需求和变化。
总的来说，生产与运作管理是企业中重要的一个领域，它涉及到物流、供应链管理、质量控制、生产计划与调度等方面。
通过建立一个高效的生产与运作管理系统，企业能够提高生产效率、降低成本、提升质量，从而提升竞争力。
因此，企业在发展中应该重视生产与运作管理，并不断改进和提升相关的管理体系。
在生产与运作管理中，物流是一个不可忽视的因素。
《生产与运作管理概述》
作为企业来说，生产运作、市场营销、财务会计是其三个最基本和最主要的职能。
所谓生产与运作管理，可以定义为关于企业生产系统战略决策的设计、运行、维护和改进的过程。
1 生产与运作管理概念生产与运作活动都是一个“投入变换产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。
也可以说，生产与运作活动是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
投入包括人力、物料、资金、设备、信息、技术、能源、土地等多种资源要素。
产出包括两大类：有形产品和无形产品。
中间的变换过程既是劳动过程，也是价值增值过程。
这个变换过程既包括一个物变换过程：使投入的各种物质资源进行变换；同时也包括一个管理过程：通过计划、组织、实施、控制等一系列活动使上述的物质子变换过程得以实现。
这个变换过程可以是多种形式的，诸如物理变换、化学变换、空间位置的变换等等。
有形产品的变换过程式通常称为生产过程，而无形产品的变换过程称为运作过程，也可称为服务过程。
2 生产与运作管理的目标生产与运作管理的目标可以概括为“五适宜”、“三提高”，即在适应要的时假，以适合的品种、适宜的价格、在适当的地点，向顾客提供适当质量的产品和服务，达到提高顾客和社会满意度、提高竞争力、提高经济效益与社会效益的目的。
生产与运作过程是一个“投入变换产出”的过程，是向社会提供有用的产品并实现价值增值的过程。
而“有用”的产品，无论是有形还是无形的，都必须有一定的使用价值，即具有能够满足顾客某种需求的功效。
而使用价值的支配要素主要是种类和品种、质量、提供的时间和价格。
只有产品品种（包括有形产品的种类和品种数，无形产品的项目）适合市场需求或潜在需求，满足用户的一般需求与特殊需求；产品质量充分体现出其本质含义“适用性”（包括使用功能、操作性能、社会性能、维护性能等）；产品提供的时间适应顾客需要的时间；产品价格适宜，能被顾客所接受或承受，产品的使用价值才能实现。
《生产与运作管理》课程笔记
《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。
它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。
内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。
目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。
2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。
产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。
发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。
现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。
3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。
制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。
服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。
4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。
空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。
时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。
第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念：企业战略是企业为了实现其长期目标，通过对外部环境和内部条件的分析，制定的一系列行动计划。
生产与运作管理概述
生产与运作管理概述概念与定义生产与运作管理（Production and Operations Management，简称POM）是指企业为了实现业务目标而对生产和运作活动进行计划、组织、指导和控制的过程。
生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到如何有效地组织和管理企业的生产与运作活动，以提高效率、降低成本、提供高品质的产品和服务，从而增强企业的竞争力。
生产与运作管理的重要性生产与运作管理在企业管理中具有重要的作用和意义。
首先，生产与运作活动是企业实现其业务目标的重要手段和基础。
通过合理组织和管理生产与运作活动，企业可以提高生产效率，降低成本，提供高品质的产品和服务，从而为企业的发展提供有力的支持。
其次，生产与运作管理对提升企业竞争力至关重要。
通过优化生产与运作活动，企业可以快速响应市场需求变化，提供更具竞争力的产品和服务，从而赢得市场份额。
最后，生产与运作管理是企业持续改进的重要手段。
通过不断优化生产与运作活动，企业可以不断提高效率、降低成本、提高品质，并实现持续增长。
生产与运作管理的主要内容生产与运作管理涵盖了多个方面的内容，主要包括以下几个方面：1. 生产计划与控制生产计划与控制是生产与运作管理的核心内容之一。
它主要包括生产计划的制定、生产任务的分解、生产进度的控制等。
通过合理制定生产计划，并在生产过程中进行有效的控制，可以确保生产活动按计划进行，有效利用资源，提高生产效率。
2. 生产质量管理生产质量管理是确保产品和服务质量的重要手段。
它主要包括质量控制、质量改进、质量检测等活动。
通过全面管理和控制生产过程中的各个环节，可以确保产品和服务的质量，在市场竞争中占据优势。
3. 供应链管理供应链管理是整合和优化供应商、制造商、分销商等所有环节的过程。
通过有效管理供应链，可以优化资源配置，降低库存成本，提高供应链效率，从而提供更快、更准确的交付服务。
4. 运输与物流管理运输与物流管理是确保产品和服务顺利交付的重要环节。
生产与运作管理作业
生产与运作管理作业生产与运作管理是指对企业内部的生产和运营过程进行管理和优化，以提高企业的效率和竞争力。
生产与运作管理包括生产计划、生产过程控制、库存管理、供应链管理等方面的内容。
以下是我对生产与运作管理的理解和体会。
首先，生产与运作管理的目标是提高企业的生产效率和质量。
通过科学的生产计划和生产过程控制，可以减少生产中的浪费和损耗，提高产品的产出率和质量。
此外，库存管理的优化也可以降低企业的库存成本，提高资金利用率。
供应链管理的优化可以保证原材料和零部件的及时供应，避免生产中的中断和延误。
这些都可以帮助企业有效地提高生产效率和质量。
其次，生产与运作管理需要运用各种工具和技术。
其中，生产计划是整个生产与运作管理的核心。
通过合理地安排生产任务和制定生产计划，可以确保生产活动的顺利进行。
生产过程控制则是通过监控和调整生产过程，以达到预期的生产目标。
库存管理包括对原材料、在制品和成品库存的控制和调配，以保持良好的库存水平。
供应链管理涉及到企业与供应商和销售商之间的协调与合作，以确保产品的顺利流通。
再次，生产与运作管理具有很大的实践意义。
通过生产与运作管理，企业可以提高生产效率和降低成本，从而提高企业的竞争力。
管理者需要根据实际情况，选择合适的管理方法和工具，以解决生产过程中的各种问题。
例如，可以采用精益生产或六西格玛等管理方法，来改善生产过程的稳定性和质量。
同时，企业还需要关注员工的培训和能力提升，以提高他们的生产技能和工作效率。
最后，生产与运作管理是一个不断发展的过程。
随着科技的发展和市场需求的变化，企业需要不断地进行优化和改进。
例如，可以引入先进的生产设备和技术，以提高生产效率和质量。
可以采用信息化系统来提高生产计划和库存管理的准确性和效率。
可以与供应商和销售商进行合作和协同，以实现供应链的优化和集成。
通过不断地学习和学习，企业可以不断地提高自己的竞争力和适应市场的需求。
综上所述，生产与运作管理是企业经营的重要一环。
简述生产与运作管理的内容
简述生产与运作管理的内容生产与运作管理是一个涵盖广泛的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
本文将对生产与运作管理的内容进行全面详细的介绍。
一、概述生产与运作管理是一个全面的概念，它包括了企业内部所有与生产和运作相关的方面。
它涉及到企业内部所有流程、系统和人员等各个方面，目标是为了提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等。
二、生产管理1. 生产计划生产计划是指根据市场需求和资源情况，制定出一份合理的生产计划。
在制定计划时需要考虑到原材料采购、设备维护保养、人员安排等因素。
2. 生产过程控制生产过程控制是指对整个生产过程进行监控和控制。
它包括了原材料采购、加工流程控制、产品检验等环节。
通过对每个环节进行精细化管理，可以提高产品质量，并且减少不必要的浪费。
3. 生产成本控制在进行生产过程中，需要对成本进行有效地控制。
这包括了原材料采购、生产设备维护保养、人员工资等方面。
通过对成本的控制，可以降低企业的生产成本，提高企业盈利能力。
三、运作管理1. 供应链管理供应链管理是指对整个供应链进行有效地管理。
它包括了供应商选择、采购流程、库存管理等方面。
通过对整个供应链进行优化，可以提高企业的效率和客户满意度。
2. 物流管理物流管理是指对整个物流过程进行有效地管理。
它包括了订单处理、仓库管理、配送等方面。
通过对物流过程进行精细化管理，可以提高企业效率，并且减少不必要的浪费。
3. 质量控制质量控制是指对产品质量进行有效地控制。
它包括了原材料选择、生产过程监控、产品检验等环节。
通过对产品质量的严格把关，可以提高客户满意度，并且降低售后服务成本。
四、总结生产与运作管理是一个非常重要的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
在实践中，需要根据具体情况来制定相应的管理方案，以达到提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等目标。
《生产与运作管理》课程教案
《生产与运作管理》课程教案引言在现代企业管理中，生产与运作管理扮演着重要的角色。
它涉及到企业内部的生产流程、运作效率以及供应链的管理等诸多方面。
本教案旨在通过系统的课程设置和教学方法，帮助学生全面了解和掌握生产与运作管理的理论与实践。
第一章：生产与运作管理概述简介本章将对生产与运作管理的概念、重要性以及发展趋势进行介绍。
通过学习本章内容，学生将了解到生产与运作管理在企业中的地位和作用。
一、生产与运作管理的定义1.1 什么是生产与运作管理1.2 生产与运作管理的重要性二、生产与运作管理的发展历程2.1 传统生产与运作管理2.2 现代生产与运作管理2.3 生产与运作管理的未来发展趋势第二章：生产系统设计与分析简介本章将介绍生产系统设计与分析的基本概念和方法。
通过学习本章内容，学生将了解到如何合理设计生产系统以及如何进行生产过程分析。
一、生产系统设计1.1 生产系统的组成要素1.2 生产系统设计的原则二、生产过程分析2.1 过程流程图2.2 时间-效能分析2.3 瓶颈理论第三章：生产计划与控制简介本章将介绍生产计划与控制的理论与实践。
通过学习本章内容，学生将了解到如何进行生产计划与控制以及如何应对各种生产异常情况。
一、生产计划1.1 生产计划的概念与目标1.2 生产计划的制定过程二、生产控制2.1 生产控制的方法与工具2.2 生产控制的指标与评价三、应急管理与异常处理3.1 应急管理的重要性3.2 生产异常的识别与应对第四章：供应链管理简介本章将介绍供应链管理的理论与实践。
通过学习本章内容，学生将了解到供应链管理的重要性以及供应链管理的关键要素和策略。
一、供应链管理的概念与目标1.1 供应链管理的定义1.2 供应链管理的目标与价值二、供应链管理的关键要素2.1 供应链协调2.2 供应链信息管理2.3 供应链风险管理三、供应链管理的策略3.1 精益供应链管理3.2 敏捷供应链管理3.3 柔性供应链管理结语通过本门课程的学习，学生将具备生产与运作管理的基本理论知识以及实践技能。
生产与运作管理
生产与运作管理1. 简介生产与运作管理是指对企业生产过程中的各项活动进行计划、组织、指挥、协调和控制，以实现高效率、高质量和低成本的生产和运作目标的管理活动。
它涉及到企业的生产设备、原材料、人力资源、技术、工序等各个方面，是企业顺利运营的重要基础。
2. 生产与运作管理的重要性生产与运作管理对企业的发展具有重要的意义。
它能够提高生产效率，降低生产成本，提高产品质量，提升企业的竞争力，满足客户需求。
同时，它也能够合理配置资源，提高资源利用率，减少浪费，提高企业的经济效益。
3. 生产与运作管理的关键要素生产与运作管理的关键要素包括生产计划、生产控制、库存管理和质量管理。
3.1 生产计划生产计划是根据市场需求和企业资源情况，制定生产活动和资源配置的计划。
通过合理的生产计划，可以提高生产效率，减少生产停机时间，防止生产过剩或生产不足的问题。
3.2 生产控制生产控制是对生产过程中的各个环节进行实时监控和管理。
它包括生产进度控制、物料配送控制和设备运行控制等。
通过生产控制，可以及时发现并解决生产中的问题，保证生产任务的及时完成。
3.3 库存管理库存管理是指对企业库存物资进行统一控制和管理，以确保库存的正常运作和合理利用。
它包括库存评估、补充和调配等工作。
通过合理的库存管理，可以降低库存成本，减少资金占用，提高资金利用效率。
3.4 质量管理质量管理是企业生产过程中对产品质量进行控制和管理的活动。
它包括质量检测、质量监控和质量改进等。
通过质量管理，可以确保产品质量符合标准要求，提高产品的市场竞争力。
4. 生产与运作管理的流程生产与运作管理的流程通常包括以下几个环节：4.1 生产需求计划根据市场需求和销售预测，制定生产需求计划，确定生产任务和生产量。
4.2 生产资源准备根据生产需求计划，准备所需的生产资源，包括原材料、设备、人力资源等。
4.3 生产活动执行按照生产计划和生产任务，进行生产活动的执行，包括物料配送、设备操作、工序控制等。
生产与运作管理第五版陈荣秋习题答案
生产与运作管理第五版陈荣秋习题答案第一章：生产运作管理的概述1.1 生产运作管理的定义和目标生产运作管理是指对企业的生产过程进行有效管理的一种管理方法。
它的主要目标是提高企业的生产效率和质量，实现资源的最优配置，以满足市场的需求。
1.2 生产运作管理的重要性生产运作管理在现代企业中具有重要的作用。
通过科学的管理方法，可以提高生产的效率，降低成本，提高产品质量，提高企业的竞争力和盈利能力。
1.3 生产运作管理的基本任务生产运作管理的基本任务包括生产计划、生产控制、物料控制、质量控制和物流管理等方面的工作。
2.1 生产计划的概念和类型生产计划是指根据市场需求和企业资源，制定出一定时间范围内的生产目标和计划。
生产计划可以分为长期计划、中期计划和短期计划。
2.2 生产计划的编制方法生产计划的编制方法有投影法、推拉法和需求计划法等。
根据企业的实际情况和需求，选择合适的编制方法对生产计划进行编制。
2.3 生产计划的控制和调整生产计划的控制和调整是确保生产计划顺利实施的重要环节。
通过监控生产过程，及时进行调整，能够使生产计划达到预期的效果。
3.1 生产控制的概念和作用生产控制是指通过对生产过程的监控和调度，确保生产计划按时完成的一种管理方法。
生产控制的作用是提高生产的效率和产品质量，降低成本，保证生产的顺利进行。
3.2 生产控制的方法和技术生产控制的方法和技术包括生产进度控制、生产过程监控、生产队列管理等。
通过合理运用这些方法和技术，可以实现生产的精细化管理。
3.3 生产控制的问题和对策在实际的生产控制过程中，常常会遇到一些问题，如生产延期、生产效率低下等。
针对这些问题，可以采取相应的对策，以保证生产控制的顺利进行。
4.1 物料控制的概念和目标物料控制是指对企业的物料需求和物料供应进行管理的一种管理方法。
物料控制的目标是保证物料供应的稳定和及时，降低物料库存，提高物料利用率。
4.2 物料控制的方法和技术物料控制的方法和技术包括物料需求计划、物料采购、供应商评价等。
企业生产运作理概述精品
有形产品制造
附属于生产过程的业务和服务过程分离
提供无形产品的服务行业
为社会提供服务的相关行业不断扩大
把有形产品的生产与无形产品的服务 都纳入生产的范畴
“运作”——包括制造与服务在内的广义生产概念 图：生产与运作概念的发展
投入
*工人 *管理 人员 *设备 供应商 *设施 *原材料 *能源等
生产过程
v （四）生产运作管理的任务 Í 1.企业的基本任务 Í 企业是实行自主经营、自负盈亏的经济实体，其基本任务是为社会提供用户所需要的产 品或服务，同时要求以较小的投入获取较大的产出，以期获得必要的经济效益和社会效 益。
Í 2. 生产运作管理的对象 v 生产运作管理的研究对象是生产与运作过程及其赖以实现的生产与运作系统。 v 所谓生产运作系统就是为了实现规定的生产与运作过程而架构的有关生产单位的集 合体，是物质系统和管理系统的统一体。（见下图）
生产指令的输入：如品种、数 量、质量、进度、成本、交货 期等
企业生产系统 信息反馈
产品或服务：面向市场 及用户
输入
生产资源的输入：如人、财、 物、设备、工具等
系统转换
（产品生产过程） 信息反馈
输出
信息：进行反馈
Í 3.生产运作管理的任务 v 现代企业生产与运作管理的任务就是通过合理组织企业的生产与运作活动，实现企业的 经营战略和经营目标。 v 企业生产与运作管理任务的核心就是如何解决生产与运作的基本问题，实现生产与运作 管理目标。
(完整版)生产与运作管理知识点汇总
生产运作管理浓缩课件！第一章生产运作管理概述第一节生产运作管理的内容一、基本概念1、生产与运作管理（production and operation management）：是指对生产与运作活动的计划、组织和控制。
2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
二、生产运作管理的地位企业是一个有机的整体，企业管理就是一个完整的系统，它是有许多子系统组成的。
生产管理作为一个子系统，在企业管理系统中处于什么地位，主要从它和其它子系统之间的关系上来考察。
生产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四大竞争优势都与生产管理状况密切相关。
这四个基本要素无不取决于生产管理的方式和效率。
企业管理工作的内容很多，基本上可分为：经营管理和生产管理两大部分。
经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的生产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；而生产管理是对企业生产系统的管理，主要解决企业内部人、财、物等各种资源的最优组合问题。
所以二者的联系表现为：经营管理是生产管理的先导，生产管理是经营管理的基础。
三、生产与运作管理学的发展自从泰罗的科学管理诞生以来，人们对企业管理的研究逐步由经验走向科学化。
第一阶段：生产管理学人们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。
从研究方法上来说，也没有把它看作上述的“投入——变换——产出”的过程来研究，而主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。
所以当时该学科被称为“生产管理学”。
第二阶段：生产与运作概念的形成（1）随着经济发展、技术进步以及社会工业化、信息化的发展，人们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提高。
（2）随着社会分工的出现，原来附属于生产过程的一些业务，服务过程相继分离并独立出来，形成后来的流通、零售、金融、房地产等服务行业，使社会第三产业比重越来越大。
（完整版）生产与运作管理知识点汇总
（完整版）⽣产与运作管理知识点汇总⽣产运作管理浓缩课件！第⼀章⽣产运作管理概述第⼀节⽣产运作管理的内容⼀、基本概念1、⽣产与运作管理（production and operation management）：是指对⽣产与运作活动的计划、组织和控制。
2、⽣产与运作活动：是指“投⼊——变换——产出”的过程，即投⼊⼀定的资源，经过⼀系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是⼀个社会组织通过获取和利⽤各种资源向社会提供有⽤产品的过程。
⼆、⽣产运作管理的地位企业是⼀个有机的整体，企业管理就是⼀个完整的系统，它是有许多⼦系统组成的。
⽣产管理作为⼀个⼦系统，在企业管理系统中处于什么地位，主要从它和其它⼦系统之间的关系上来考察。
⽣产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四⼤竞争优势都与⽣产管理状况密切相关。
这四个基本要素⽆不取决于⽣产管理的⽅式和效率。
企业管理⼯作的内容很多，基本上可分为：经营管理和⽣产管理两⼤部分。
经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的⽣产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；⽽⽣产管理是对企业⽣产系统的管理，主要解决企业内部⼈、财、物等各种资源的最优组合问题。
所以⼆者的联系表现为：经营管理是⽣产管理的先导，⽣产管理是经营管理的基础。
三、⽣产与运作管理学的发展⾃从泰罗的科学管理诞⽣以来，⼈们对企业管理的研究逐步由经验⾛向科学化。
第⼀阶段：⽣产管理学⼈们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对⽣产制造过程的研究。
从研究⽅法上来说，也没有把它看作上述的“投⼊——变换——产出”的过程来研究，⽽主要是研究有形产品⽣产制造过程的组织、计划与控制。
所以当时该学科被称为“⽣产管理学”。
第⼆阶段：⽣产与运作概念的形成（1）随着经济发展、技术进步以及社会⼯业化、信息化的发展，⼈们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提⾼。
生产管理生产与运作管理
生产管理生产与运作管理生产管理和运作管理是一对密不可分的概念，是现代企业管理中的重要组成部分。
生产管理是指通过系统化的方法和技术来规划、组织、指导和控制生产活动，以实现组织的生产目标。
而运作管理则是指对企业运营流程进行管理和优化，包括采购、生产、库存、物流等环节，以实现企业运营的高效和优质。
生产管理主要关注生产线的规划和运作，目标是提高生产效率、降低成本、提高质量。
生产线的规划包括确定生产线的布局、设备的选择、工序的安排等，以实现生产能力的最大化和时间的最短化。
运作管理则包括对生产进度、物料供应、生产工艺等环节的管理和控制，以确保生产计划的顺利执行。
生产管理和运作管理利用一系列现代化的管理工具和技术，如ERP系统、生产排程软件、质量管理体系等，实现生产线的高效运作。
通过ERP 系统，企业可以实现对生产过程的全面监控和管理，及时掌握生产线上的各项指标和数据，做出相应的调整和决策。
生产排程软件则可以帮助企业合理安排生产计划，提高生产效率和资源利用率。
质量管理体系则可以确保生产线上的产品符合质量标准，提高产品质量和客户满意度。
生产管理和运作管理还需要与供应链管理、人力资源管理、质量管理等其他管理领域进行紧密配合。
供应链管理可以确保物料供应的及时性和可靠性，以避免生产线上的缺料和延期交货问题。
人力资源管理则需要合理管理和调配人员，确保生产线上有足够的人力资源来满足生产需求。
质量管理则需要对生产过程和产品质量进行监控和检验，以确保产品质量符合客户要求。
在竞争日益激烈的市场环境下，生产管理和运作管理的重要性不言而喻。
只有通过科学的管理方法和先进的技术手段，企业才能在市场中立于不败之地。
企业可以通过精细化的生产计划和生产过程控制，提高生产效率和产品质量，降低生产成本和库存水平。
同时，企业还可以通过规范化的物流管理和供应链管理，实现物资流通的高效与灵活，以适应市场需求的快速变化。
综上所述，生产管理和运作管理是现代企业管理中的重要组成部分。
《生产与运作管理》章节笔记
《生产与运作管理》章节笔记第一章生产与运作管理概述一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的计划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力的管理活动。
2. 范围：生产与运作管理涵盖了从原材料采购、生产加工、产品装配、质量控制、库存管理、物流配送直至产品售后服务的一系列过程。
具体包括以下方面：- 设计管理：包括产品设计和工艺设计的管理。
- 生产规划：确定生产规模、工厂布局、生产能力等。
- 生产控制：监控生产进度，调整生产计划，确保生产目标的实现。
- 设备管理：设备的选购、使用、维护和更新。
- 物料管理：原材料的采购、储存、配送和使用。
- 质量管理：确保产品和服务满足既定的质量标准。
- 人力资源管理：生产员工的招聘、培训、绩效评估等。
- 成本管理：控制生产成本，提高成本效益。
- 环境与安全管理：确保生产活动符合环保法规，预防安全事故。
3. 重要性：生产与运作管理是企业运营的核心环节，其重要性体现在：- 效率提升：通过优化生产流程，提高生产效率，缩短生产周期。
- 成本控制：降低生产成本，提高产品价格竞争力。
- 质量保障：确保产品和服务质量，增强客户满意度。
- 市场响应：快速响应市场变化，满足客户需求。
- 竞争优势：通过有效的生产与运作管理，建立企业的竞争优势。
二、生产与运作管理的任务和目标1. 任务：- 确保生产资源的有效配置：包括人力、物料、设备、资金等。
- 制定和实施生产计划：根据市场需求，制定生产计划并确保执行。
- 优化生产流程：通过精益生产、持续改进等方法，提高生产效率。
- 控制生产成本：通过成本分析和成本控制，降低不必要的开支。
- 管理生产质量：建立质量管理体系，实施质量控制和质量改进。
- 管理生产安全：确保生产过程中的员工安全和环境保护。
第1章 生产与运作管理概述
(Goods or service?)
“Services never include goods and goods
never include services.” (True or false?)
Core Services Performance Objectives
Quality
Flexibility
Operations Management
Speed
Price (or cost Reduction)
核心服务的绩效目标
Processing
Examination Surgery Monitoring Medication Therapy
Outputs
Healthy patients
1.1.2 生产运作管理的职能
生产运作管理的计划与决策职能
生产运作管理的组织职能
生产运作管理的控制职能
员工聘用与解聘管理
生产运作管理的指挥职能
1.1.4 生产运作管理的目标
减少生产运作系统库存量 提高生产运作系统运行效率 降低生产运作系统运行成本 提升生产运作系统产品质量 确保生产运作系统订单交货期
1.1.5 Status OF OM IN MANAGEMENT
Organization enterprise
Finance
Operations
教学
检查、手术、治疗 等 加工制造
知识人才
医院
健康的人
工厂
产成品 位置（空间）或时 间改变
物流企业
仓储、运输
航空公司
飞机、乘务员、 机场等
生产与运作管理
生产与运作管理生产与运作管理一、概述生产与运作管理（Production and Operations Management，POM）是将管理思想和方法应用于生产和运作领域的一门学科。
它是现代企业管理中不可或缺的一环，是企业持续发展的重要保证。
生产与运作管理的主要目标是通过科学合理地组织和管理生产和运作过程，提高生产效率和产品质量，降低成本和风险，增强企业的竞争力和可持续性。
二、生产与运作管理的主要内容（一）生产计划与控制生产计划与控制是生产与运作管理的核心内容之一。
它涉及到如何合理规划生产和运作过程，制定生产计划，进行生产控制，确保生产过程顺利进行。
生产计划与控制的关键是信息的反馈和监控，通过监控生产过程中的各个环节，及时发现并解决问题，保证生产的质量和效率。
生产计划与控制需要考虑诸多因素，诸如市场需求、生产能力、人员和设备的协调配合等。
（二）物料管理物料管理是指对生产所需的原材料、半成品和成品进行统一管理。
物料管理涉及到原材料的采购、储存、配送、使用、监控和库存管理等方面。
物料管理的目标是保证生产过程中物料的供应充足、质量可靠、成本合理，同时还要避免库存过多或过少的情况，保证物料的有效利用，提高生产效率。
（三）质量管理质量管理是生产与运作管理的另一个核心内容。
它是对生产过程中各个环节的质量进行控制和管理，以确保最终产品的质量达到规定标准。
质量管理的主要手段包括质量检验、质量控制和质量改进。
质量管理需要严格遵循标准，从产品设计到生产制造都需要符合相关的质量标准，才能保证产品的质量。
（四）生产成本管理生产成本管理是管理生产成本的一种方法，它涉及到生产成本管理的各个环节，如生产计划、材料采购、人员管理、设备维护等。
生产成本管理的目标是通过对生产成本的监控和控制，降低生产成本，提高生产效率和质量。
企业需要将生产成本纳入到整体经营的范围内，不断地寻求降低生产成本的方法，提高企业效益。
（五）生产安全管理生产安全管理是企业生产过程中不可或缺的一部分。
生产与运作管理总结
生产与运作管理总结生产与运作管理是一项关键的管理活动，涵盖了组织内部的制造和运输流程。
它对于企业的成功和竞争力至关重要。
本文将就生产与运作管理进行总结，重点探讨其定义、目标和策略。
生产与运作管理是指规划、组织、实施和控制生产过程的活动。
其目标是通过提高效率和效益，为客户提供高质量的产品和服务。
生产与运作管理的关键是协调资源、工艺和技术，以实现优化流程和最大化价值。
它涵盖了整个供应链，包括原材料采购、生产制造、物流分销等环节。
生产与运作管理的目标是提高生产力和质量，降低成本和风险。
通过制定适当的策略，企业可以优化资源配置，实现更高的生产效率。
同时，生产与运作管理还关注客户需求和期望，通过提供满足客户要求的产品和服务来增加市场份额。
为了实现这些目标，企业可以采取不同的策略。
一种常见的策略是精益生产，它强调消除浪费和提高效率。
通过分析生产过程中的不必要环节和瓶颈，企业可以找出改进的机会，实现更高的生产效率和质量。
另一种策略是灵活生产，它强调根据市场需求和变化快速适应生产计划。
通过建立灵活的生产线和供应链，企业可以更好地应对市场波动和需求变化，降低存货和运输成本，提高客户满意度。
此外，可持续生产也是一种重要的策略。
它强调在生产过程中考虑环境和社会责任。
通过减少资源消耗和废弃物排放，企业可以降低对环境的影响，实现可持续发展。
在实践中，生产与运作管理需要各个部门之间的合作和协调。
跨功能团队的建立和有效的沟通是实施生产与运作管理的关键。
此外，信息技术的应用也是提高生产与运作管理效果的重要手段。
通过建立信息系统和数据分析，企业可以更好地监控生产过程，并及时作出调整。
综上所述，生产与运作管理是一项关键的管理活动，对企业的成功和竞争力至关重要。
通过制定适当的策略，企业可以提高效率和效益，为客户提供高质量的产品和服务。
在实践中，跨功能团队和信息技术的应用是实施生产与运作管理的重要支持。
通过持续改进和创新，企业可以实现持续增长和可持续发展。
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料
量
全
车
工
协
管
检
保
间
程
调
理
验
护
组
组
组
组
组
图6-3 生产部门组织结构图
3、控制职能 控制工作的主要内容包括确立标准、衡量绩效
和纠正偏差。 （1）环境的变化 （2）管理权力的分散 （3）工作能力的差异
(二)生产与运作管理的职能部门构成
1、生产技术准备部门 2、生产计划部门 3、设备管理部门 4、质量控制部门 5、物资供应与采购部门 6、成本管理部门 7、劳动管理部门
*无形 服务
顾客
(二)运作 与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活
动统称为运作。 运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，
而且也存在于服务业提供服务的过程。
运作策略框架
顾客需求
新/现行产品
执行侧重与要求
技术 系统 财务管理
质量、价格、依赖性、 速度、柔性
企业能力 运作/供应能力 人员 研发 CIM JIT
二、生产与运作管理的任务
（一）企业的基本任务 企业是实行自主经营、自负盈亏的经济实体，
其基本任务是为社会提供用户所需要的产品或服 务，同时要求以较小的投入获取较大的产出，以 期获得必要的经济效益和社会效益。
(二) 生产与运作管理的对象
生产与运作管理的研究对象是生产与运作过程 及其赖以实现的生产与运作系统。
反馈
成本、产 量、质量
医院 大学 邮局
病人、医护人 员、病床、药 物、医疗设备
高中毕业生、 教授、
教学设备、教 材
人员、邮件分 发设备、交通 工具
手术、诊断、健康的人、 药物反应、
药物管理 医学研究成 手术并发
员
症
授课、试验、学士、硕士、教学质量、
科研
博士、科研 淘汰率
人员
运送、交递 邮件交送
平均递送 时间、邮 件损坏率
信息：进行反 馈
(三) 生产与运作管理的任务
现代企业生产与运作管理的任务就是通过合 理组织企业的生产与运作活动，实现企业的经营 战略和经营目标。
企业生产与运作管理任务的核心就是如何解 决生产与运作的基本问题，实现生产与运作管理 目标。
生产与运作管理的三个基本问题
◆质量管理 ◆成本管理 ◆进度管理
所谓生产运作系统就是为了实现规定的生产与 运作过程而架构的有关生产单位的集合体，是物质 系统和管理系统的统一体。
生产指令的输入： 如品种、数量、质 量、进度、成本、 交货期等
输入
企业生产系统
信息反馈
系统转换
输出
产品或服务： 面向市场及用 户
（产品生产过程）
信息反馈
生产资源的输入： 如人、财、物、设 备、工具等
服务业与制造业的比较
比较项目
制造业
产出本身
有形
产出的存储性 高
产出的一致性 高
顾客参与程度 低
产业性质
资本密集
规模经济的实现 增加批量
质量度量
容易
服务业 无形 低 低 高 劳动力密集 多店作业 较难
(三) 生产与运作管理
生产与运作管理就是对生产与运作过程的计划、 组织和控制活动。
无论一个企业生产什么，生产与运作管理在企业 经营中都居于核心地位。如顾客服务、生产计划 与控制、质量保证、库存管理、工作设计等等。
第七讲 企业生产与运作管理概述
一、生产与运作管理的基本概念 二、生产与运作管理的任务 三、生产与运作管理的基本职能及其构成 四、生产与运作管理的历史演变及其发展趋势 五、现代企业生产管理发展新趋势 六、几种新型的生产系统
供应商 采购 人力资源 员工
生产管理作为一种管理核心
资本市场, 股东 财务
生产管理
三、生产与运作管理的基本职能及其构成
(一) 生产与运作管理的基本职能 1、计划职能 What——做什么？目标与内容。 Why——为什么做？原因。 Who——谁去做？人员。 Where——何地做？地点。 When——何时做？时间。 How——怎样做？方式和手段。
2、组织职能
生产部
生
工
计
物
质
安
产
业
划
四、生产与运作管理的历史演变过程
总
积
优
指
结
累
化
导
管理 管理 管理 管理 管理
实践 经验 理论 学科 实践
(一) 生产与运作管理的历史演变过程 ◆ 直到20世纪初叶，被誉为“科学管理之父”的泰
勒，首倡科学管理运动，标志着生产与运作管理作为一 门学科的诞生。
◆ 1913年，福特在自己的汽车工厂内，采用专业 化分工和流水作业的生产方式安装了第一条汽车装配流 水线，使生产率大幅度提高，揭开了现代化大生产的序 幕。
20世纪80年代：JIT（准时化生产）、 TQC（全面质量控制）、工厂自动化 技术的应用。
CIMS：计算机集成制造系统； FMS：柔性制造系统； CAD：计算机辅助设计； CAM：计算机辅助制造； G.T：成组技术； ERP：企业资源计划。
20世纪90年代以后，随着经济全球化和知识经 济时代的到来，信息技术、计算机技术、管理 信息系统、需求个性化、市场竞争国际化和一 体化、制造资源计划、企业资源计划（ERP）、 精益生产方式、敏捷制造、再造工程、核心竞 争力、物流技术、供应链管理等一系列与生产 与运作管理相关的技术、管理方式及生产中所 存在的各种问题的大量涌现，为生产与运作管 理学科提出了新的课题。
支持平台 人力资源管理
TQM 分销 信息管理
投入过程
·原料 ·设备 ·劳动力 ·技术 ·其他
生产与运作控制
转换过程 ·机械加工 ·装配 ·服务运作
信息反馈
生产与运作过程
产出过程
·产品 ·服务
具入
转换
产出
汽车装 人员、能源、 焊接、装配 汽车 配厂 部件、机器人
市场 消费者
一、生产与运作管理的基本概念
(一)生产 生产是企业（包括制造业和服务业）创造产品
或提供服务的一切活动的总称。 生产活动是一个由投入、转换、产出所构成的
综合体。
供应商
投入
*工人 *管理 人员 *设备 *设施 *原材料 *能源等
生产过程
增值
外部反馈 作业和转换过程 13
5 24
内部反馈
产出 *有形 产品
20世纪40年代~60年代：运筹学的一 些理论和方法被广泛用于生产管理 领域，线性规划、库存论、网络技 术等一系列定量分析方法在生产管 理中发挥了重要的作用，企业管理 也开始进入现代生产管理的新阶段。
20世纪70年代：计算机 技术在生产管理中广泛 应用，MRP、MRPⅡ。
20世纪80年代：生产管理的研究范围不断 扩大，由原来单纯对制造业生产管理的研 究扩展到非制造业的运作管理研究，形成 了现今的生产与运作管理学科。