高中化学第七章有机化合物学考复习课件1新人教必修1.ppt
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(4)实验中加入乙酸的质量为2.1 g，其中60%的乙酸发生酯化反应，则
得到乙酸乙酯的质量为____1_.8_5____g。(计算结果保留两位小数)
二、考情预测 本考点考试大纲的能力要求比较低，全部是识记和理解层次，主要要 求考生在了解有机化合物中碳原子的成键特征的基础上，重点掌握：①会 书写甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖等有机物的结构简 式；②了解甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质等有机物 的主要性质(尤其是化学性质)；③理解取代反应(含酯化反应、硝化反应)、 加成反应和氧化反应三类重要的有机反应类型。根据近三年湖南卷的命题 趋势，主要考查了常见有机化合物在生活和生产中的应用、常见有机化合 物的物理性质和化学性质、三大有机反应类型以及乙酸乙酯的制备实验。 预计2018年仍然会就常见的有机化合物进行命题，能力要求仍然不会很高， 对有机化合物的主要化学性质和有机反应类型的考查力度可能会继续增大， 复习时应特别关注。
逐一替代，依次生成
（填结构式）四种有机化合物。
2．(1)有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成 新的化合物的反应叫做加成反应。
(2)乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。工业生产 中使用的乙烯主要来源于石油；CH2===CH2使酸性KMnO4溶液褪色的反应 说明CH2===CH2能被KMnO4氧化，利用这个反应能(填“能”或“不能”) 鉴别CH4和CH2===CH2。但不能用KMnO4来除甲烷中混有的乙烯气体。
，乙醇的结构式为
，乙酸的结构式为
知识点二 有机化合物的同分异构现象 化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象， 具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体，例如CH3CH2CH2CH3与
互为同分异构体。
知识点三 甲烷、乙烯和苯的主要性质 1．(1)有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团替代的反 应叫取代反应。 (2)CH4与Cl2发生取代反应需要光照条件，CH4分子中的氢原子可被氯原 子
4．氨基酸是蛋白质的基本结构单元。
【答案】 B
【答案】 A
【例3】(2017年湖南省学业水平考试真题)食物中的营养素有糖类、油 脂、蛋白质等有机化合物，下列说法错误的是( )
A．“地沟油”的主要成分是油脂，可放心食用 B．淀粉遇碘水变蓝 C．蛋白质在酶的催化作用下水解生成氨基酸 D．葡萄糖在一定条件下，能与银氨溶液反应析出银
第七章 有机化合物
知识点一 有机化合物中碳原子的成键特征 1．甲烷俗称天然气、沼气或坑道气，分子式为CH4，碳原子的最外层 有
4个电子，分别与氢原子形成4个C—H共价键，甲烷的电子式为 甲烷分子具有正四面体结构。
2．用一根短线表示一对共用电子的图式叫做结构式，那么甲烷的结构式
为 ，乙烯的结构式为
(2)完成下列反应的化学方程式，并指出反应类型：
知识点四 乙醇、乙酸的组成和主要性质
1．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，乙酸的结构简式为CH3COOH，乙酸乙酯 的结构简式为CH3COOCH2CH3。
2．决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。例如，羟
基(—OH)是CH3CH2OH的官能团，羧基(—COOH)是CH3COOH的官能团，等等。 3．(1)CH3CH2OH分子中由于存在—OH官能团，使得CH3CH2OH的化学性质
知识点五 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质 1．淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然有机高分子化合物。 2．葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于糖类，它们都是由C、H、O三 种元素组成的。其中葡萄糖的分子式为_C6H12O6，结构简式为
在常温下，淀粉遇碘变蓝。
3．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯类。油脂在酸或碱催化条件下可 以发生水解反应，其中在酸性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸； 在碱性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸盐。工业生产中，常用 此反应来制取肥皂。油脂不是高分子化合物。
比较活泼，例如，CH3CH2OH在一定条件下可被O2氧化为乙醛：2CH3CH2OH＋ O2 Cu/Ag 2CH3CHO＋2H2O。
(2)CH3COOH分子中由于存在—COOH官能团，使得CH3COOH的化学性质比 较活泼，例如，CH3COOH具有酸的通性，且在一定条件下可与CH3CH2OH 发 生酯化反应，反应的化学方程式为
(3)CH2===CH2使溴的四氯化碳溶液褪色时发生的化学反应属于加成(填 “取代”或“加成”)反应，反应的化学方程式为_CH2===CH2＋Br2―→
3．(1)用苯(
)萃取溴水中的Br2时，水层在分液漏斗的下
(填“上”或“下”)层。这是由于苯的密度比水小(填“大”或“小”)，
此时苯与Br2没有(填“有”或“没有”)发生化学反应，说明苯分子中没有 (填“有”或“没有”)与CH2===CH2类似的双键；另外，苯不能(填“能” 或“不能”)使酸性KMnO4溶液褪色也可作为苯分子的结构跟CH2===CH2分 子的结构有明显差异的有力证据。
【答案】 A
来自百度文库
【答案】 A
【答案】 D
【答案】 B 【答案】 B
【答案】 A
【例9】(2017年湖南省学业水平考试真题)乙醇是生活中常见的有机物， 可以发生下列转化：
请根据题意填空：
(1)交警查酒驾，通常让司机向盛有酸性重铬酸钾的测试仪吹气，若变 色，说明司机饮了酒，该过程中乙醇最终被氧化为__C_H_3_C_O__O_H___(填 “CH3CHO”或“CH3COOH”)。
(2)CH3CH2OH的官能团是_羟__基_____(填“羟基”或“羧基”)。 浓硫(3酸)C的H3作CH用2O是H吸＋水C剂H3和CO_O_催_H_化浓__剂硫__酸__C(填H3“CO催O化C剂H2”CH或3＋“H氧2O化，剂在”该)。反应中
【例10】(2015年湖南省学业水平考试真题)某校化学学习小组利用右下 图装置来制取乙酸乙酯。
A．加快化学反应速率 B．防止溶液暴沸
(2)试管b中的溶液是____A______(填字母代号)。 A．饱和Na2CO3溶液 B．饱和NaOH溶液 (3)实验完毕后，将b试管中的液体充分振荡，静置后，溶液分为两层。 ①乙酸乙酯在____上__层____(填“上层”或“下层”)。 ②常用__分__液______(填“过滤”或“分液”)操作将两层液体分离。
Ⅰ.实验过程：向试管a中加入碎瓷片、3 mL 乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸， 最后加入2 mL乙酸，按图连接好装置，用酒精灯 缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到b试管中的 液面上。
Ⅱ.已知化学方程式：
Ⅲ.查阅资料得知：乙酸乙酯不溶于水，密度比水小，且有香味。
请回答下列问题：
(1)试管a中加入碎瓷片，其作用是__B______(填字母代号)。
得到乙酸乙酯的质量为____1_.8_5____g。(计算结果保留两位小数)
二、考情预测 本考点考试大纲的能力要求比较低，全部是识记和理解层次，主要要 求考生在了解有机化合物中碳原子的成键特征的基础上，重点掌握：①会 书写甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖等有机物的结构简 式；②了解甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质等有机物 的主要性质(尤其是化学性质)；③理解取代反应(含酯化反应、硝化反应)、 加成反应和氧化反应三类重要的有机反应类型。根据近三年湖南卷的命题 趋势，主要考查了常见有机化合物在生活和生产中的应用、常见有机化合 物的物理性质和化学性质、三大有机反应类型以及乙酸乙酯的制备实验。 预计2018年仍然会就常见的有机化合物进行命题，能力要求仍然不会很高， 对有机化合物的主要化学性质和有机反应类型的考查力度可能会继续增大， 复习时应特别关注。
逐一替代，依次生成
（填结构式）四种有机化合物。
2．(1)有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成 新的化合物的反应叫做加成反应。
(2)乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。工业生产 中使用的乙烯主要来源于石油；CH2===CH2使酸性KMnO4溶液褪色的反应 说明CH2===CH2能被KMnO4氧化，利用这个反应能(填“能”或“不能”) 鉴别CH4和CH2===CH2。但不能用KMnO4来除甲烷中混有的乙烯气体。
，乙醇的结构式为
，乙酸的结构式为
知识点二 有机化合物的同分异构现象 化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象， 具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体，例如CH3CH2CH2CH3与
互为同分异构体。
知识点三 甲烷、乙烯和苯的主要性质 1．(1)有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团替代的反 应叫取代反应。 (2)CH4与Cl2发生取代反应需要光照条件，CH4分子中的氢原子可被氯原 子
4．氨基酸是蛋白质的基本结构单元。
【答案】 B
【答案】 A
【例3】(2017年湖南省学业水平考试真题)食物中的营养素有糖类、油 脂、蛋白质等有机化合物，下列说法错误的是( )
A．“地沟油”的主要成分是油脂，可放心食用 B．淀粉遇碘水变蓝 C．蛋白质在酶的催化作用下水解生成氨基酸 D．葡萄糖在一定条件下，能与银氨溶液反应析出银
第七章 有机化合物
知识点一 有机化合物中碳原子的成键特征 1．甲烷俗称天然气、沼气或坑道气，分子式为CH4，碳原子的最外层 有
4个电子，分别与氢原子形成4个C—H共价键，甲烷的电子式为 甲烷分子具有正四面体结构。
2．用一根短线表示一对共用电子的图式叫做结构式，那么甲烷的结构式
为 ，乙烯的结构式为
(2)完成下列反应的化学方程式，并指出反应类型：
知识点四 乙醇、乙酸的组成和主要性质
1．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，乙酸的结构简式为CH3COOH，乙酸乙酯 的结构简式为CH3COOCH2CH3。
2．决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。例如，羟
基(—OH)是CH3CH2OH的官能团，羧基(—COOH)是CH3COOH的官能团，等等。 3．(1)CH3CH2OH分子中由于存在—OH官能团，使得CH3CH2OH的化学性质
知识点五 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质 1．淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然有机高分子化合物。 2．葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于糖类，它们都是由C、H、O三 种元素组成的。其中葡萄糖的分子式为_C6H12O6，结构简式为
在常温下，淀粉遇碘变蓝。
3．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯类。油脂在酸或碱催化条件下可 以发生水解反应，其中在酸性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸； 在碱性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸盐。工业生产中，常用 此反应来制取肥皂。油脂不是高分子化合物。
比较活泼，例如，CH3CH2OH在一定条件下可被O2氧化为乙醛：2CH3CH2OH＋ O2 Cu/Ag 2CH3CHO＋2H2O。
(2)CH3COOH分子中由于存在—COOH官能团，使得CH3COOH的化学性质比 较活泼，例如，CH3COOH具有酸的通性，且在一定条件下可与CH3CH2OH 发 生酯化反应，反应的化学方程式为
(3)CH2===CH2使溴的四氯化碳溶液褪色时发生的化学反应属于加成(填 “取代”或“加成”)反应，反应的化学方程式为_CH2===CH2＋Br2―→
3．(1)用苯(
)萃取溴水中的Br2时，水层在分液漏斗的下
(填“上”或“下”)层。这是由于苯的密度比水小(填“大”或“小”)，
此时苯与Br2没有(填“有”或“没有”)发生化学反应，说明苯分子中没有 (填“有”或“没有”)与CH2===CH2类似的双键；另外，苯不能(填“能” 或“不能”)使酸性KMnO4溶液褪色也可作为苯分子的结构跟CH2===CH2分 子的结构有明显差异的有力证据。
【答案】 A
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【答案】 A
【答案】 D
【答案】 B 【答案】 B
【答案】 A
【例9】(2017年湖南省学业水平考试真题)乙醇是生活中常见的有机物， 可以发生下列转化：
请根据题意填空：
(1)交警查酒驾，通常让司机向盛有酸性重铬酸钾的测试仪吹气，若变 色，说明司机饮了酒，该过程中乙醇最终被氧化为__C_H_3_C_O__O_H___(填 “CH3CHO”或“CH3COOH”)。
(2)CH3CH2OH的官能团是_羟__基_____(填“羟基”或“羧基”)。 浓硫(3酸)C的H3作CH用2O是H吸＋水C剂H3和CO_O_催_H_化浓__剂硫__酸__C(填H3“CO催O化C剂H2”CH或3＋“H氧2O化，剂在”该)。反应中
【例10】(2015年湖南省学业水平考试真题)某校化学学习小组利用右下 图装置来制取乙酸乙酯。
A．加快化学反应速率 B．防止溶液暴沸
(2)试管b中的溶液是____A______(填字母代号)。 A．饱和Na2CO3溶液 B．饱和NaOH溶液 (3)实验完毕后，将b试管中的液体充分振荡，静置后，溶液分为两层。 ①乙酸乙酯在____上__层____(填“上层”或“下层”)。 ②常用__分__液______(填“过滤”或“分液”)操作将两层液体分离。
Ⅰ.实验过程：向试管a中加入碎瓷片、3 mL 乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸， 最后加入2 mL乙酸，按图连接好装置，用酒精灯 缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到b试管中的 液面上。
Ⅱ.已知化学方程式：
Ⅲ.查阅资料得知：乙酸乙酯不溶于水，密度比水小，且有香味。
请回答下列问题：
(1)试管a中加入碎瓷片，其作用是__B______(填字母代号)。