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常怀感恩之心情系饮食工作

——记饮食服务中心班中餐食堂班长田福勋

田福勋，男，现任饮食服务中心班中餐食堂班长。他对待工作认真、负责、务实、敬业，严于律己，不图名利，时刻以食堂的利益为重，对待就餐职工他常怀感恩之心，把食堂的工作当作自己家的事情对待，把就餐职工当作自己的亲人般对待，采取换位思考的模式，从点点滴滴把优质服务工作做到就餐职工的心坎上，使得该班组的优质服务满意度出现节节攀升的良好局面。

饮食服务中心作为一个服务性单位，服务质量在很大程度上不但取决于既定的流程和标准，而且更取决于服务人员是否以乐意的心态为就餐者提供服务，为了使广大职工有一种“宾至如归”的感觉，切实扭转班组工作人员的服务态度，他经常利用各种会议以及和职工谈心的机会去引导职工，在工作中他常说“假如说咱们的亲人在井下辛苦工作了一天，拖着满身的疲惫回到家里，你会态度蛮狠的随意给他一些味道欠佳的凉饭、凉菜吗，在一个煤矿企业，煤矿职工就是我们的衣食父母，是我们的亲人，为我们的亲人我们没有任何理由不尽心尽力的做好自己的工作。”每个月他都会组织职工们召开“假如我是一名就餐职工”的讨论活动，使班组的服务人员站在就餐者的角度切实考虑就餐职工的所思所需，使他们从心底心甘情愿的为就餐职工做好服务工作，通过他坚持不懈的悉心说教，该班组职工的服务态度有了很大的转变，该班组的服务满意度也有了很大的提升。在此基础上

为切实提高职工的满意度，他还想法设法丰富优质服务项目，每逢“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“十一”等大型节假日，为使广大职工能充分享受节日快乐，每次他都根据其工作特点周密策划，专门制定节日期间的食谱，并通过召开食品展销会、推出特价菜、开展食品雕刻工艺展览等多种途径营造浓厚的节日氛围，丰富职工节日用餐品种，做好节日期间的饭菜调剂工作。此外，他每季度还组织人员在食堂大厅为就餐职工免费开展量血压、测体重、发放健康知识卡片、征求职工意见等便民服务。在此基础上，夏天进入三伏天，在就餐大厅免费为职工提供绿豆茶；冬季进入三九天，在就餐大厅免费为职工提供红糖姜茶。

田班长对就餐职工是亲人般的贴心，可是对待食堂的公共财产，却是钢铁般的强硬，在食堂里有一天不成文的规矩，无论任何人都别想通过任何非正常渠道吃到免费饭，这并不是田班长为人吝啬，而是因为他时刻把食堂的财产看得比个人的财产还要重要，他总说，大河没水，小河干，要是我们每个人都不重视，你也拿我也拿，那食堂的效益靠什么去创造，职工的工资靠什么去提高。因此，他无论对任何人都一视同仁，绝不会因为跟谁关系好，而干那些损公肥私的事情。

后勤服务工作是一点一滴做出来的，是一点一滴积累起来的，往往一件很小的事情不处理好，就会对就餐职工就餐情绪造成影响，为了及时了解职工对食堂工作的意见和建议，并及时处理在职工就餐时发生的各种意见和建议，田班长通过和其它组长讨论决定，在班中餐食堂一楼就餐大厅设立“值班服务台”，制定“值班服务值日表”，每

天在就餐高峰期，安排一名值班人员佩戴“今日值班”胸卡，在就餐大厅为职工服务，随时听取并及时解决职工意见和建议。此外，还不定期的带领班组工作人员深入基层区队，面对面的征求就餐职工的意见和建议。一年来通过这些渠道先后及时处理就餐职工各类意见30多条，通过和中心领导班子的协商，对于都一一的进行整改和落实，先后对夜班饭菜的供应品种、晚八点班的交班时间、就餐大厅的卫生管理等等方面的工作进行了调整，同时还在就餐大厅专门为职工增设洗手池，真正的把工作做到了就餐职工的心坎上。

饮食服务中心的工作时间是特殊的，所以田班长的工作时间常常是别人的休息时间，每天工作十几个小时，双休日也不知不觉加上了引号，谈及此田班长笑道：“人静心不静呀！即使休息，也总是操心工作的事，就怕有什么闪失！”有一次，班中餐食堂的水仓由于意外，半夜爆裂，水哗哗的往外流，当时已经是深夜，田班长接到电话，立即带人赶到现场，亲自安排维修人员抢修，整晚守在现场，完成了水仓的修复工作，保证了第二天的正常餐饮供应。田班长说，当时并没有别的想法，只是想到得赶快弄好呀，不然明天矿工怎么吃饭呀！晚上睡觉时，他的床头总是放着纸和笔，想到了工作上的新思路，新方法，就会立即记录下来。为促进管理经验交流，他还亲自带队，组织员工到各兄弟单位参观学习，不断汲取先进经验，努力提高自身的管理服务水平。在广泛学习的基础上推出了一系列符合食堂实际且操作性强的管理措施，并使各项制度和措施真正落到实处，使该班组的各项工作逐步科学化、规范化。

印度诗人泰戈尔说过：“花的事业是甜蜜的，果的事业是珍贵的，但我愿意干叶的事业，因为叶总是谦逊地垂着绿荫。”这是田班长喜欢的一句名言，在他的身上我们看不到光鲜和奢华，有的只是平易近人和儒雅谦逊。田班长说：我从来不敢轻视我的工作，因为深知它的责任重大，饮食中心不仅是矿“两塘一舍”中的一个重要环节，更是我矿后勤服务和谐小康矿区的一个服务窗口。作为班中餐食堂的班长，这个岗位既要在安全的前提下保证24小时供应好各色食品供应，让就餐职工吃好、吃饱、吃满意、又要做好班组职工之间的协调管理。面对这些他从没有高看自己，因为他一直认为“只要是心里有矿山，有矿工，有群众的人都能做得到，甚至比我好”。在工作中他就像片叶子，谦逊地垂着绿荫，默默奉献着。

饮食服务中心

2013年3月