常见食物蛋白质含量表

常见高蛋白食物索引

物名含量(克) 燕麦15.6 莲子16.6 莲麻21.9 榛子15.9 黄豆36.3 西瓜子31.8 绿豆23.8 南瓜子35.1 豇豆22.3 葵花籽23.1 蚕豆28.2 猪肉(瘦) 16.7 豌豆24.6 猪心19.1 刀豆30.7 猪肝21.3 豆腐皮50. 猪肾15.5 干蘑菇38.0 猪皮26.4 花生26.2 猪血18.9 核桃15.4 牛肉(瘦) 20.3 松子16.7 羊肉(瘦) 17.3 羊肝18.5 鲢鱼17.0 羊肾16.5 鱿鱼15.1 兔肉2l 2 银鱼(f) 72.1 鸡肉21.5 干贝63.7 鸡肝18.2 蛤蜊(干) 51.3 鸭肉16.5 海参(干76.5 鸡蛋14.7 龙虾16.4 维生素A 维生素A来源于动物性食物，肝脏中最多，蛋、乳及其它内脏也有存在。

胡萝卜素来源于植物性食物，胡萝卜以及其它有色蔬菜和薯类中较多，粮食中很少。

维生素B1 维生素B1广泛存在于植物性食物中，谷类及蔬菜中都有存在。

含量最多的是米、麦的麦皮层及胚芽内。

动物性食物中以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。

维生素B2 维生素B2在食物中分布较广。

植物性食物中的各种蔬菜、豆类、花生、粮食等．尤其是谷物的皮胚部分含量较多。

动物性食物中瘦肉、内脏、蛋黄等含量较多。

虽然维生素B2在很多食物中都有存在，但一般含量都较少，尤其在实用动物性食物较少时，维生素B2常会感到不足。

维生素C 蔬菜和水果中维生素C含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

物名含量(克) 燕麦15.6 莲子16.6 莲麻21.9 榛子15.9 黄豆36.3 西瓜子31.8 绿豆23.8 南瓜子35.1 豇豆22.3 葵花籽23.1 蚕豆28.2 猪肉(瘦) 16.7 豌豆24.6 猪心19.1 刀豆30.7 猪肝21.3 豆腐皮50. 猪肾15.5 干蘑菇38.0 猪皮26.4 花生26.2 猪血18.9 核桃15.4 牛肉(瘦) 20.3 松子16.7 羊肉(瘦) 17.3 羊肝18.5 鲢鱼17.0 羊肾16.5 鱿鱼15.1 兔肉2l 2 银鱼(f) 72.1 鸡肉21.5 干贝63.7 鸡肝18.2 蛤蜊(干) 51.3 鸭肉16.5 海参(干76.5 鸡蛋14.7 龙虾16.4维生素A 维生素A来源于动物性食物，肝脏中最多，蛋、乳及其它内脏也有存在。

常见食物热量及蛋白质含量表(全)

常见食物热量及蛋白质含量表（全）食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）蛋类：鹌鹑蛋80 6.4鸡蛋（红皮）78 6.35鸡蛋白30 5.8鸡蛋黄164 7.6松花蛋（鸡蛋）89 7.4鸭蛋90 6.3松花蛋（鸭蛋）85.5 7.1鹅蛋98 5.55豆类：豆腐49 6.1大豆（黄豆）179.5 17.5腐竹229.5 22.3豆腐脑7.5 0.95素鸡96 8.25绿豆158 10.8红小豆154.5 10.1豆沙121.5 2.75红豆馅120 2.4豌豆156.5 10.15蚕豆167.5 10.8蚕豆（烤）186 13.5食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）谷类：稻米173 3.7米饭58 1.3香大米173 6.35高粱米175.5 5.2挂面173 5.15花卷105.5 3.2馒头110.5 3.5烙饼127.5 3.75油饼199.5 3.95油条193 3.45面条142 4.15面条（富强粉切面）142.5 4.65面条（富强粉煮）54.5 1.35小米179 4.5小米面178 3.6大黄米174.5 6.8玉米（鲜）53 2玉米面170.5 4.05玉米糁173.5 3.95酒类：啤酒16 0.2黄酒33 0.8红葡萄酒37 0.05低度汉酒（37度）108 0曲酒（55度）165 0二锅头（58度）175.5 0特制汉酒（59.9度）182 0食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）坚果、种子类：松子仁349 6.7核桃（干）313.5 7.45葵花子仁303 9.55榛子（炒）297 15.25花生仁（炒）290.5 11.95腰果276 8.65榛子（干）271 10芝麻（黑）265.5 9.55银杏（干）177.5 6.6栗子（熟）106 2.4菌藻类：蘑菇（干）126 10.5蘑菇（鲜蘑）10 1.35黑木耳（干）102.5 6.05黑木耳（水发）10.5 0.75香菇9.5 1.1 银耳（干）100 5榛蘑（干）78.5 4.75 榛蘑（水发）23 1.4 海带（干）38.5 0.9海带（浸）7 0.55紫菜（干）103.5 13.35禽肉类：鸡83.5 9.65乌骨鸡55.5 11.15肯德鸡（炸鸡）139.5 10.15烤鸡120 11.2扒鸡108.5 14.8鹌鹑55 23.0鸽100.5 42.05盐水鸭（熟）156.5 8.3 北京烤鸭218 8.3鹅125.5 8.95烧鹅144.5 9.85乳类：全脂牛奶粉239 10.05全脂速溶奶粉233 9.95炼乳（甜，罐头）116 4酸奶36 1.25牛乳27 1.5鲜羊乳29.5 0.75人乳32.5 0.65蔬菜类：大葱15 0.85大蒜（蒜头）63 2.25韭菜13 1.2蒜薹30.5 1小葱12 0.8洋葱（白皮）165 2.75洋葱（紫皮）162 3.45洋葱（葱头）19.5 0.55红萝卜10 0.5胡萝卜（黄）21.5 0.7青萝卜30.5 0.15水萝卜10 0.4白萝卜10.5 0.45白菜（脱水）143 3.1菜花143 3.25大白菜8.5 0.75卷心菜11 0.75芹菜茎10 0.6芹菜叶15.5 1.3酸白菜7 0.55西兰花（绿菜花）16.5 2.05小白菜7.5 0.75油菜11.5 0.9冬瓜 5.5 0.2西红柿9.5 0.45奶柿子 6.5 0.3黄瓜7.5 0.4苦瓜9.5 0.5辣椒（青尖）11.5 0.7甜椒11 0.5茄子10.5 0.55大豆角7.5 0.75西葫芦9 0.4丝瓜10 0.5地瓜27.5 0.45芋头39.5 1.1大薯52.5 1.05蚕豆52 4.4豆角15 1.25油豆角11 1.2黄豆芽22 2.25绿豆芽9 1.05毛豆（青豆）61.5 6.55豌豆52.5 3.7芸豆12.5 0.4蓟蓟菜19 2.25蕨菜19.5 0.8薯类及淀粉类：粉丝167.5 0.4粉条168.5 0.25藕粉186 0.1地瓜粉168 1.35土豆粉168.5 3.6红薯49.5 0.55土豆38 1水果类：橙23.5 0.4柑橘25.5 0.35金橘27.5 0.5芦柑21.5 0.3密橘21 0.4柚20.5 0.4哈密瓜17 0.25香瓜13 0.2西瓜12.5 0.3旱久保桃23.5 0.45久保桃20.5 0.3黄桃27 0.25桃24 0.45金红桃13 0.35金丝小枣147 0.6枣（鲜）61 0.55枣（干）149 1.05酒枣72.5 0.8蜜枣160.5 0.65李子18 0.35杏18 0.45杏干165 1.35樱桃23 0.55草莓15 0.5灯笼果22 0.45巨峰葡萄25 0.2马奶子葡萄20 0.25葡萄干170.5 1.25柿35.5 0.2柿饼125 0.9中华猕猴桃28 0.4石榴31.5 0.7无花果29.5 0.75菠萝20.5 0.25番桃20.5 0.55荔枝35 0.45芒果16 0.3香蕉45.5 0.7芭蕉54.5 0.6杨梅14 0.4桂圆35.5 0.6桂圆肉156.5 2.3人参果40 0.3雪梨36.5 0.45京白梨27.5 0.1长把梨27 0.4莱阳梨24.5 0.15苹果梨24 0.1香梨23 0.15鸭梨21.5 0.1红元帅苹果29.5 0.1黄元帅苹果27.5 0.1金元帅苹果25.5 0.1国光苹果27 0.15红香蕉苹果24.5 0.2黄香蕉苹果24.5 0.15红富士苹果22.5 0.35海棠果36.5 0.15大山楂47.5 0.25沙果33 0.2速食食品类：马铃薯片(油炸土豆片) 306 2曲奇饼273 3.25方便面236 4.75饼干216.5 4.5苏打饼干204 4.2蛋片195.5 4.05麦片175.5 6.2面包156 4.15糖、蜜钱类：金糕88.5 0.1金糕条(山楂条) 150 0.3山楂果丹皮160 0.5苹果脯168.5 0.3杏脯164.5 0.4桃脯155 0.7海棠脯143 0.3白砂糖200 0冰糖198.5 0红糖194.5 0.35麦芽糖165.5 0.1蜂蜜160.5 0.2巧克力293 2.15巧克力(酒芯) 200 0.65小吃类：江米条219.5 2.85绿豆糕174.5 6.4蛋糕173.5 4.3麻花262 4.15桃酥240.5 3.55月饼(豆沙) 202.5 4.1月饼(五仁) 208 4月饼(枣泥) 212 3.55板油酥饼179.5 3.8春卷231.5 3.05豆腐脑(带卤) 23.5 1.3煎饼168 3.8凉面83.5 2.4热干面76 2.1年糕77 1.65油茶47 1.2龙虾片169 0.3粉皮30.5 0.1凉粉18.5 0.1炒肝48 1.4畜肉类：牛肉62.5 9.95酱牛肉123 15.7牛肉干275 22.8牛蹄筋(泡发) 12.5 3羊肉101.5 9.5羊肉串(烤) 103 13羊肉串(炸) 108.5 9.15羊肉串(电烤) 117 13.2羊肉干294 14.1羊肚43.5 6.1猪肉197.5 6.6猪蹄筋78 17.65猪蹄(熟) 130 11.8叉烧肉139.5 11.9午餐肉114.5 4.7猪肉(清蒸) 99 9.2火腿肠106 7风干肠141.5 6.2茶肠164.5 4.5香肠254 12.05腊肠292 11狗肉58 8.4兔肉51 9.85药食两用食品类：蚕蛹115 10.75甲鱼(鳖) 59 8.9田鸡(青蛙) 46.5 10.25蛇42.5 7.55枸杞子128 6.95饮料类：冰激凌63.5 1.2油脂类：豆油449.5 0色拉油449 0香油449 0海鲜类：河蚌27 5.45扇贝(鲜) 30 5.55田螺30 5.5牡蛎(海蛎子) 36.5 2.65鲍鱼(干) 161 27.05（此文档部分内容来源于网络，如有侵权请告知删除，文档可自行编辑修改内容，供参考，感谢您的配合和支持）。

各种食物营养成分表

常见食物蛋白质含量（g／100g）食物蛋白质食物蛋白质小麦粉11.2黄豆35梗米7.7绿豆21.6玉米8.7赤小豆20.2玉米面8.1花生仁24.8小米9猪肉（肥瘦）13.2高粱米10.4牛肉（肥瘦）19.9马铃薯2羊肉（肥瘦）19甘薯0.2鸡19.3蘑菇（干）21.1鸡蛋13.3紫菜（干）26.7草鱼16.6牛奶3常用食用油脂中主要脂肪酸的组成不饱和脂肪酸食用油脂饱和脂肪酸油酸亚油酸亚麻酸其他脂肪酸可可油936120椰子油920620橄榄油1083700菜子油132016942花生油1941380.41茶油10791011葵花籽油14196350豆油16225273棉籽油2425440.43大麻油1539450.51芝麻油1538460.31玉米油1527560.61棕榈油42441201米糠油20433330文冠果油83148014猪油4344903牛油6229217羊油5733323黄油56324 1.34食物名称蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g 碳水化合物（g 胡萝卜素（v 扁豆25.30.4 6.561.930绿豆21.60.8 6.462130小豆20.20.67.763.480豌豆20.3 1.110.465.8250芸豆21.41.38.362.5180食物名称蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g 碳水化合物（g 胡萝卜素（v 豆浆 1.80.7 1.1 1.190豆腐脑 1.90.8000豆腐（南） 6.2 2.50.2 2.60豆腐（北）12.6 4.80.5230腐乳（白）10.98.20.9 3.9130油豆腐1717.60.6 4.330千张24.5161 5.530臭豆腐11.67.90.8 3.1120素鸡16.512.50.9 4.260绿豆芽 2.10.10.8 2.120食物名称胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）白菜2500.070.847130菠菜29200.110.632311韭菜14100.090.824247金针菜18400.21 3.110610苜蓿26400.73 2.2118497荠菜2900.02 1.85262茼蒿15100.090.618220苋菜14900.10.630340油菜6200.010.736210雪里蕻3100.110.531281食物名称胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）白萝卜200.030.321173胡萝卜41300.030.613190藕200.030.344243其他豆类的主要营几种豆制品的主要叶采类维生素和矿根茎类维生素和矿山药200.020.35213芋艿1600.050.76378毛竹笋00.050.39318葱600.050.517144大蒜300.060.67302洋葱30.030.38147食物名称胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）冬瓜800.010.31878黄瓜900.030.29102苦瓜1000.030.456256丝瓜900.040.45115南瓜8900.040.48145茄子500.040.65142番茄5500.030.619163辣椒13900.060.8144222食物名称蛋白质（g）膳食纤维（g）碳水化合物（胡萝卜素（vg）VB1（mg）蘑菇212131.716400.1黑木耳12.129.935.71000.17香菇2031.630.1200.19银耳1030.436.9500.05海带 1.8 6.117.32400.01紫菜26.721.622.513700.27发菜22.821.936.800.23食物名称碳水化合物（g）胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）菠萝9.52000.020.218柑11.58900.040.428橘9.96000.020.311鸭梨10100.030.24苹果12.3200.020.24葡萄9.9500.020.225葡萄干81.80005柿17.11200.020.330桃10.9200.030.77香蕉20.8600.040.78杏7.84500.030.64枣28.62400.090.9243干枣61.6100.160.914鲜果和干果类维生素和瓜茄类维生素和矿菌藻类维生素和矿坚果名称VE（mg）VB1（mg）VB2（mg）烟酸（mg）VB6（mg）美国杏仁240.210.78 3.360.11榛子23.90.50.11 1.140.61美洲山核桃 3.10.850.130.890.19松子 3.5 1.250.21 4.360.11南瓜籽仁10.210.32 1.750.21葵花子仁50.3 2.280.25 4.50.78栗子 1.20.240.17 1.430.5食物名称蛋白质（g）脂肪VA （mg）VB1（mg）VB2（mg）牛肉（肥瘦）19.9 4.270.040.14羊肉（肥瘦）1914.1220.050.14猪肉（肥） 2.488.6290.080.05猪肉（肥瘦）13.237180.220.16猪肉（瘦）20.3 6.2440.540.1鸡肉19.39.4480.050.09鸭肉15.519.7520.080.22鹅肉17.919.9420.070.23牛肝19.8 3.9202200.16 1.3羊肝17.9 3.6209720.21 1.75猪肝19.3 3.549720.21 2.08鸡肝16.6 4.8104140.33 1.1牛肾15.6 2.4880.240.85羊肾16.6 2.81260.35 2.01猪肾15.43.2410.31 1.14食物名称蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（VA （v g）VB1（mg）鸡蛋（白皮）12.79 1.53100.09鸡蛋白11.60.1 3.1微量0.04鸡蛋黄15.228.2 3.44380.33鸭蛋12.613 3.12610.17鸭蛋白9.9微量 1.8230.01鸭蛋黄14.533.8419800.28松花蛋（鸡）14.810.6 5.83100.02松花蛋（鸭）14.210.7 4.52150.06咸鸭蛋12.712.7 6.31340.16鹅蛋11.115.62.81920.08几种坚果的维畜禽肉主要营养畜蛋的主要营养乳类及其制品主要营食物名称蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（VA（v g）VB1（mg）牛乳3 3.2 3.4240.03羊乳 1.5 3.5 5.4840.04酸乳 2.5 2.79.3260.03甜炼乳88.755.4410.03全脂奶粉20.121.251.71410.11常见食物中含钾量（mg／100）食物名称含量食物名称含量食物名称紫菜1796小米284标二稻米黄豆1503牛肉（瘦）284橙冬菇1155带鱼280芹菜赤豆860黄鳝278柑绿豆787鲢鱼277柿黑木耳757玉米（白）262南瓜花生仁587鸡251茄子枣（干）524韭菜247豆腐干毛豆478猪肝235甘薯扁豆439羊肉（肥瘦）232苹果羊肉（瘦）403海虾228丝瓜枣（鲜）375杏226牛乳马铃薯342大白菜137葡萄鲤鱼334油菜210黄瓜河虾329豆角207鸡蛋牛肉（肥瘦）211芹菜（茎）206梨鲳鱼328猪肉204粳米青鱼325胡萝卜193冬瓜猪肉（瘦）295标准粉190猪肉（肥）常见食物中含钙量（mg／100）食物名称含量食物名称含量食物名称牛奶104豌豆（干）67蚌肉干酪799花生仁284大豆蛋黄112荠菜294豆腐大米13苜蓿713黑豆标准粉31油菜108青豆猪肉（瘦）6海带（干）348雪里蕻牛肉（瘦）9紫菜264苋菜羊肉（瘦）9木耳247大白菜鸡肉9虾皮991枣常见食物中含镁量（mg／100）食物名称含量食物名称含量大黄米116苋菜119大麦158白蘑167黑米147木耳（干）152荞麦258香菇（干）147麸皮382发菜（干）129黄豆199苔菜（干）1257主要营养成分与比较（每100g）VB1（mg）VB2（mg）烟酸（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）0.260.45 2.6 1.8613719.2 1.90.250.11210.9681 6.5 2.180.160.11214.36747.4 2.20.490.14 2.48.4797 4.9 2.350.180.0927.74176 5.4 2.07的主要营养成分与比较（每100g）VB1（mg）VB2（mg）烟酸（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）0.020.020.10.8100.50.240.040.020.410.46180.90.490.020.041 3.62116 1.50.590.050.030.3 6.7138 2.50.360.030.0418.461 3.80.690.050.040.324.7147 5.2 2.030.040.050.223.38313 6.4 2.520.020.030.69.1875 6.90.960.020.030.417.8319 5.3 1.740.050.060.50.1990.60.36素和矿物质含量与比较（每100g）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）铜（mg）89.369120.50.210.210.0385.26658 2.90.660.850.18.14225 1.60.430.430.0859.2301858.1 1.21 3.990.375.8713619.70.97 2.010109.4899 1.10.190.420.05161.37320 2.50.280.350.0642.317838 2.90.350.70.0755.810822 1.20.230.330.0630.523024 3.20.420.70.08素和矿物质含量与比较（每100g）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）铜（mg）61.836160.50.090.30.0471.4321410.240.230.0844.23919 1.4 1.30.230.1118.616200.30.120.270.2433.1362310.30.490.375.21680.90.350.470.074.829190.70.280.40.0819.63921 1.20.290.880.224.424150.60.140.230.05素和矿物质含量与比较（每100g）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）铜（mg）1.81980.20.030.070.074.924150.50.060.180.052.514180.70.160.360.062.614110.40.060.210.060.81680.40.080.140.035.424130.50.130.230.151090.40.080.130.062.63716 1.40.180.30.11素和矿物质含量与比较（每100g）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锰（mg）1.130.75 6.811270 1.530.44 2.5011.3424797.48.861.2620.550.668310.5 5.470.25 5.30 1.2636 4.10.170.10.800.85348 4.7 1.141.027.32 1.8226454.9 4.4200021.787599.3 3.51生素和矿物质含量与比较（每100g）钾（mg）钠（mg）钙（mg）镁（mg）铁（mg）锰（mg）锌（mg）1130.81280.6 1.040.14154 1.435110.20.140.081270.527140.80.060.2277 1.5450.90.060.1119 1.6440.60.030.19104 1.3580.40.060.1899519.152459.10.390.181510.89190.20.50.08166 5.7670.80.070.342560.87430.40.650.18226 2.314110.60.060.2375 1.22225 1.20.32 1.52524 6.26436 2.30.390.65果的维生素含量（每100g）烟酸（mg）58.571.938.957.157.1227.869.9要营养素含量与比较（每100g）烟酸（mg）VC（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）硒（vg）5.600.6523 3.3 4.736.434.500.266 2.3 3.2232.20.900.24310.697.783.500.24310.697.785.300.3463 2.999.55.600.679 1.4 1.0911.754.200.276 2.2 1.3312.254.900.224 3.8 1.3617.6811.990.134 6.6 5.0111.9922.1029.9387.5 3.4517.6815200.86622.6 5.7819.2111.90 1.88712 2.438.557.700.1989.4 2.1770.258.400.138 5.8 2.7458.98130.3412 6.1 2.56111.77要营养素含量与比较（每100g）VB2（mg）烟酸（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）磷（mg）0.310.2 1.2348211760.310.20.019 1.60.02180.290.1 5.06112 6.5 3.792400.350.2 4.9862 2.9 1.672260.070.10.16180.1000.62012.72123 4.9 3.09550.130.2 1.0626 3.9 2.732630.180.1 3.0563 3.3 1.481650.330.1 6.25118 3.6 1.742310.30.4 4.534 4.1 1.43130主要营养素含量与比较（每100g）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）VE（mg）钙（mg）铁（mg）锌（mg）0.140.110.211040.30.420.12 2.100.19820.50.290.150.210.121180.40.530.160.320.282420.4 1.530.730.940.48676 1.2 3.14含量1711591541541511451421401301191151091041029897787823含量1901911642242002301784580）磷（mg）硒（vg）21832337 4.28305 3.8259 1.69218 4.6磷（mg）硒（vg）300.145微量90 2.62158 1.5574 1.512380.63309 1.751260.48180 6.73370.5磷（mg）硒（vg）300.33470.9738 1.38216 4.22788.5326 1.5360.6630.09390.79470.7磷（mg）硒（vg）260.61270.63580.39340.5555 1.45340.38380.67117 3.09390.02磷（mg）硒（vg）120.22240.38350.36290.86240.4620.4820.1595 1.9锌（mg）铜（mg）硒（vg）6.29 1.0539.183.180.32 3.728.57 1.03 6.423.030.08 2.950.650.14 5.842.47 1.687.221.670.727.45铜（mg）磷（mg）硒（vg）0.0790.240.04180.30.1350.120.19140.280.06120.120.09130.20.4890 2.740.06230.240.05200.240.14280.11150.20.06230.80.2751 1.02硒（vg）16.556.97 27.01 15.68425 44.32 25.24 24.04 27.24磷（mg）硒（vg）73 1.9498 1.7585 1.71200 3.2646911.8。

常见食物热量及蛋白质含量表

海带（浸）
14
黑木耳ห้องสมุดไป่ตู้水发）
21
海带（干）
77
香菇
19
菌藻类蘑菇（鲜蘑）
20
银耳（干）
200
黑木耳（干）
205
蘑菇（干）
252
紫菜（干）
207
鸭
240
北京烤鸭
436
鸡
167
禽肉类肯德鸡（炸鸡）
279
乌骨鸡
111
烤鸡
240
鸽
201
酸奶
72
乳类
牛奶炼乳
54 232
全脂牛奶粉
478
冬瓜
11
南瓜
22
葵花子仁芝麻（黑）花生仁（炒）榛子（炒）
热量(大卡)
60 180 156 160 171 178 328
15 240 243 98 192 313 316 335 372 359 568
116 106 211 386 221 255 399 347 284 358 346
212 698 627 552 606 531 581 594
蛋类豆类
谷类坚果、种子类
食物名称(100克)
鸡蛋白鸭蛋鸡蛋（红皮）鹌鹑蛋松花蛋（鸭蛋）松花蛋（鸡蛋）鸡蛋黄
豆腐脑红豆馅豆沙豆腐素鸡豌豆绿豆蚕豆蚕豆（烤）大豆（黄豆）腐竹
米饭玉米（鲜）
花卷油条馒头烙饼油饼玉米糁面条小米挂面
栗子（熟）松子仁
核桃（干）腰果
蛋白质含量(克)
11.6 12.6 12.7 12.8 14.2 14.8 15.2
1.9 4.8 5.5 12.2 16.5 20.3 21.6 21.6 27 35 44.6

常见肉类蛋白质含量、胆固醇含量

常见肉类蛋白质含量、胆固醇含量
肉类是人们日常饮食中常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质和胆固醇。

了解常见肉类的蛋白质含量和胆固醇含量对健康饮食至关重要。

下面是一些常见肉类的蛋白质含量和胆固醇含量的参考：
1. 鸡胸肉：
- 蛋白质含量：每100克约含有26克蛋白质。

- 胆固醇含量：每100克约含有73毫克胆固醇。

2. 猪瘦肉：
- 蛋白质含量：每100克约含有27克蛋白质。

- 胆固醇含量：每100克约含有90毫克胆固醇。

3. 牛里脊肉：
- 蛋白质含量：每100克约含有20克蛋白质。

- 胆固醇含量：每100克约含有62毫克胆固醇。

4. 羔羊肉：
- 蛋白质含量：每100克约含有25克蛋白质。

- 胆固醇含量：每100克约含有90毫克胆固醇。

需要注意的是，这只是一些常见肉类的大致蛋白质含量和胆固醇含量，具体数值可能因为肉类的来源和处理方式而有所不同。

在选择肉类食品时，建议选择去皮和去脂的肉类，以减少胆固醇的摄入量。

结束语：了解常见肉类的蛋白质含量和胆固醇含量能够帮助我们做出更加健康的饮食选择。

在享用肉类时，适量摄入蛋白质，并注意控制胆固醇的摄入量，有助于保持身体的健康和平衡的营养摄入。

食物蛋白质营养价值的评价

在儿童，组氨酸合成速度很低，因此儿童的必须氨基酸还应加上组氨酸
大多数氨基酸可以由碳水化合物的中间代谢产物丙酮酸合成，但半胱氨酸须由蛋氨酸合成，酪氨酸须由苯丙氨酸合成, , 因此这两种氨基酸又称为半必须氨基酸
(2)限制性氨基酸当某种必须氨基酸的含量和人体需要相比很低时，人体将不能合成蛋白质或只能合成很少量的蛋白质
年龄男女 0~ 1.5~3 1.5~3 1~ 35 35 2~ 40 40 3~ 45 45 4~ 50 50 5~ 55 55 7~ 60 60 8~ 65 65 10 70 65
年龄 11~ 14~ 18~ 轻中重孕乳 60~
男 75 85 75 80 90 20 20 75
女 75 80 65 70 80
这种氨基酸的缺乏不仅造成蛋白质合成降低而且，还会造成其它氨基酸的浪费，即限制了其它氨基酸的利用
这种和人体需要的模式相比，食物蛋白质中最感不足的必须氨基酸称为限制性氨基酸
(3)参考蛋白质测定人体蛋白质的需要模式是很困难的，为便于实际操作，常常在自然食物中寻找一种和人体需要相近的蛋白质作参考
(四)蛋白质的净利用率
蛋白质的净利用率是指储留在体内的蛋白质占摄入的蛋白质的比例，即
储留N NPU= 食物N 储留N = 吸收N =BV×D 吸收N × 食物N
表5常见食物的蛋白质净利用率
食物全鸡蛋全牛奶鱼牛肉大豆干豆花生绿叶菜 NPU 94 82 81 73 66 42 48 54 食物酵母全小麦精面粉全玉米糙大米精大米土豆 NPU 55 59 51 53 70 63 60
同样，我们不能直接测定有多少氮留在了体内，但可以认为没有被机体利用的蛋白质将被代谢掉，含氮代谢物由尿排出体外

常见食物热量及蛋白质含量表全

常见食物热量及蛋白质含量表全第一篇：常见食物热量及蛋白质含量表食物热量和蛋白质的含量是我们在进行饮食搭配和营养摄入时需要关注的重要因素。

下面是一份关于常见食物热量及蛋白质含量的表格，希望能够帮助大家更好地了解食物的营养价值。

热量单位：千卡（kcal）蛋白质单位：克（g）1. 米饭（煮）：热量：130kcal/100g蛋白质：2.7g/100g米饭作为亚洲传统主食之一，是人们日常饮食中的重要组成部分。

每100克米饭大约含有130千卡的热量和2.7克的蛋白质，属于碳水化合物较高的食物。

2. 鸡蛋（煮）：热量：147kcal/100g蛋白质：13g/100g鸡蛋是一种常见的高蛋白食物，也是许多人早餐的首选。

每100克鸡蛋大约含有147千卡的热量和13克的蛋白质。

3. 牛肉（瘦）：热量：106kcal/100g蛋白质：22g/100g牛肉是一种富含蛋白质的肉类食品，也是许多人餐桌上的常客。

瘦牛肉100克约含有106千卡的热量和22克的蛋白质。

4. 青菜（生）：热量：14kcal/100g蛋白质：1.2g/100g青菜被广泛认为是一种低热量高纤维的蔬菜，在减肥和保持健康饮食中被推荐使用。

每100克青菜大约含有14千卡的热量和1.2克的蛋白质。

5. 酸奶（全脂）：热量：61kcal/100g蛋白质：3.4g/100g酸奶是一种含有丰富蛋白质的乳制品，也是许多人早餐或健身后的补充食物。

每100克全脂酸奶约含有61千卡的热量和3.4克的蛋白质。

以上是一些常见食物的热量和蛋白质含量，希望能够帮助大家更好地了解食物的营养价值。

在日常生活中，合理搭配食物的热量和蛋白质摄入，对于维持健康和促进身体功能都非常重要。

下面继续介绍更多常见食物的热量和蛋白质含量。

第二篇：常见食物热量及蛋白质含量表6. 鸡胸肉（煮）：热量：110kcal/100g蛋白质：23g/100g鸡胸肉是一种瘦肉，含有丰富的蛋白质，深受运动员和健身人士的喜爱。

常见高蛋白食物表

常见高蛋白食物表蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持身体的正常生理功能、生长发育和修复组织都起着至关重要的作用。

在我们的日常饮食中，有许多食物富含丰富的蛋白质。

下面就为大家列出一份常见的高蛋白食物表。

一、肉类1、鸡肉鸡肉是一种优质的蛋白质来源，尤其是鸡胸肉，其蛋白质含量高，脂肪含量低。

每 100 克鸡胸肉中约含有 20 克左右的蛋白质。

鸡肉不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，如维生素B6、维生素B12、铁、锌等。

2、牛肉牛肉也是富含蛋白质的肉类之一。

瘦牛肉的蛋白质含量较高，每100 克约含 20 25 克蛋白质。

牛肉中的氨基酸组成接近人体需要，易于被吸收利用。

此外，牛肉还富含铁、锌、维生素 B 族等营养成分。

3、猪肉猪肉中的里脊肉和瘦肉部分蛋白质含量较为丰富。

每 100 克瘦猪肉中大约含有 17 20 克蛋白质。

猪肉也是维生素 B1 和矿物质硒的良好来源。

1、三文鱼三文鱼是一种富含优质蛋白质的深海鱼，每 100 克中约含 20 克左右的蛋白质。

同时，三文鱼富含不饱和脂肪酸，如 Omega-3 脂肪酸，对心脏健康有益。

2、鳕鱼鳕鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低。

每 100 克鳕鱼中约含 20 克蛋白质。

鳕鱼还富含维生素 B12、磷、硒等营养物质。

3、金枪鱼金枪鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类。

每 100 克金枪鱼中约含 25 克蛋白质。

它还富含维生素 D、钾等营养成分。

三、蛋类鸡蛋是最常见的高蛋白食物之一。

一个中等大小的鸡蛋约含 6 7 克蛋白质，其中蛋清的蛋白质含量较高。

鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体非常接近，容易被人体吸收利用。

此外，鸡蛋还富含维生素 A、维生素 D、卵磷脂等营养成分。

四、豆类1、黄豆黄豆是植物性蛋白质的良好来源，每 100 克黄豆中约含 36 克蛋白质。

黄豆还富含膳食纤维、大豆异黄酮、维生素 B 族等营养物质。

黑豆的蛋白质含量也很高，每 100 克约含 36 克蛋白质。

黑豆还含有丰富的维生素 E、花青素、膳食纤维等，对身体健康有益。

常见高蛋白食物表

食物名称/蛋白质(g)/脂肪(g)
主食
/8.3/5.1面包/71.1???????????? ??馒头/2.6/0.3????????????????米饭
肉类
猪肉（瘦）/20.36.2牛肉（瘦）/20.22.3羊肉（瘦）/20.5/3.9
鸡腿/16/13鸡翅/17.4/11.8鸡胸肉/19.4/5
蛋类
常见高蛋白食物列表(每100克食物含蛋白质)
食物名称含量(克)食物名称含量(克)
43.7燕麦15.6虾米
2.3酸奶牛奶3.5
31.8 36.3黄豆西瓜子
35.1南瓜子23.8绿豆
23.1 22.3葵花籽豇豆16.7蚕豆瘦28.2猪肉() 24.6猪心豌豆扁豆刀豆()猪肝30.7干白牛肝菌()50.5豆腐皮杏仁22.5猪皮猪血花生26.2 15.4核桃松子16.730.7虾皮干紫菜()26.7兔肉鸡肉
鸡蛋/12.8/10.1鸡蛋白/11.6/0.1
牲畜的奶如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
禽肉如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
大豆类黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；干果类
杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
19.1
21.315.5
26.4 18.9
((
20.317.317.015.172.163.7
牛肉羊肉银鱼
瘦
)
鲢鱼
瘦
)
(f)
鱿鱼
2l.221.5
干贝
鸡肝
18.2
51.3 ) (蛤蜊干
鸭肉
16.5
76.5 ) (海参干
鸡蛋???饭??

常见食物每100g中能量、蛋白质、钾、钠、钙、磷含量表

180
12.6
135
106.0
62
226
松花蛋（鸭）
715
171
14.2
152
542.7
62
165
鸭
1004
240
15.5
191
69.0
6
122
咸鸭蛋
795
190
12.7
184
2076.1
118
231
鸽
841
201
16.5
33.4
63.6
30
136
牛奶
226
54
3
109
37.2
104
73
酸奶
301
72
335
8.7
300
3.3
14
218
面粉（标准粉）
1439
344
11.2
190
3.1
31
188
面粉（富强粉）
1464
347
10.3
128
2.7
27
114
挂面（标准粉）
1439
472
10.1
157
15.0
14
153
挂面（精白粉）
1452
347
9.6
122
110.6
21
112
万便面
1975
472
9.5
134
3.0
224
500
绿豆
1322
316
21.6
787
3.2
81
337
面条（切面）
1172
28C
8.5
161

常见食物热量及蛋白质含量表

常见食物热量及蛋白质含量表食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）蛋类：豆类：豆腐49 6.1大豆（黄豆）179.5 17.5腐竹 229.5 22.3豆腐脑 7.5 0.95素鸡 96 8.25绿豆 158 10.8红小豆 154.5 10.1豆沙 121.5 2.75红豆馅 120 2.4豌豆 156.5 10.15蚕豆 167.5 10.8蚕豆（烤）186 13.5食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）谷类：稻米173 3.7 米饭58 1.3 香大米173 6.35 高粱米175.5 5.2挂面173 5.15 花卷105.5 3.2 馒头110.5 3.5 烙饼127.5 3.75 油饼199.5 3.95 油条193 3.45 面条142 4.15 面条（富强粉切面） 142.5 4.65面条（富强粉煮） 54.5 1.35小米179 4.5 小米面178 3.6 大黄米174.5 6.8 玉米（鲜）53 2 玉米面170.5 4.05 玉米糁173.5 3.95食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）坚果、种子类：松子仁349 6.7 核桃（干）313.5 7.45 葵花子仁303 9.55 榛子（炒）297 15.25 花生仁（炒）290.5 11.95腰果 276 8.65榛子（干）271 10芝麻（黑）265.5 9.55 银杏（干）177.5 6.6 栗子（熟）106 2.4菌藻类：蘑菇（干）126 10.5 蘑菇（鲜蘑）10 1.35 黑木耳（干）102.5 6.05黑木耳（水发）10.5 0.75香菇9.5 1.1 银耳（干）100 5 榛蘑（干）78.5 4.75 榛蘑（水发）23 1.4海带（干）38.5 0.9海带（浸）7 0.55 紫菜（干）103.5 13.35蔬菜类：大葱15 0.85 大蒜（蒜头） 63 2.25韭菜13 1.2 蒜薹30.5 1 小葱12 0.8 洋葱（白皮） 165 2.75 洋葱（紫皮） 162 3.45洋葱（葱头） 19.5 0.55红萝卜 10 0.5 胡萝卜（黄） 21.5 0.7青萝卜30.5 0.15 水萝卜10 0.4 白萝卜10.5 0.45 白菜（脱水）143 3.1菜花143 3.25 大白菜8.5 0.75 卷心菜11 0.75 芹菜茎10 0.6 芹菜叶15.5 1.3酸白菜7 0.55 西兰花（绿菜花） 16.5 2.05小白菜7.5 0.75 油菜11.5 0.9西红柿9.5 0.45 奶柿子 6.5 0.3 黄瓜7.5 0.4 苦瓜9.5 0.5 辣椒（青尖） 11.5 0.7甜椒11 0.5南瓜11 0.35 茄子10.5 0.55 大豆角7.5 0.75 西葫芦9 0.4丝瓜10 0.5 地瓜27.5 0.45 芋头39.5 1.1 大薯52.5 1.05蚕豆52 4.4豆角15 1.25 油豆角11 1.2 黄豆芽22 2.25绿豆芽9 1.05 毛豆（青豆） 61.5 6.55豌豆52.5 3.7芸豆12.5 0.4蓟蓟菜19 2.25蕨菜19.5 0.8薯类及淀粉类：粉丝167.5 0.4 粉条 168.5 0.25 藕粉186 0.1 地瓜粉 168 1.35 土豆粉168.5 3.6 红薯49.5 0.55 土豆38 1水果类：4柑橘25.5 0.35 金橘27.5 0.5 芦柑21.5 0.3密橘21 0.4 柚20.5 0.4哈密瓜17 0.25香瓜13 0.2 西瓜12.5 0.3 旱久保桃23.5 0.45 久保桃20.5 0.3黄桃27 0.25 桃240.45金红桃13 0.35 金丝小枣147 0.6 枣（鲜） 61 0.55 枣（干）149 1.05酒枣72.5 0.8 蜜枣 160.5 0.65李子 18 0.35杏180.45杏干165 1.35樱桃23 0.55草莓15 0.5灯笼果22 0.45 巨峰葡萄25 0.2 马奶子葡萄20 0.25葡萄干 170.5 1.25 柿35.50.2柿饼125 0.9 中华猕猴桃28 0.4石榴31.5 0.7 无花果 29.5 0.75菠萝 20.5 0.25番桃 20.5 0.55荔枝 35 0.45芒果16 0.3香蕉45.5 0.7芭蕉54.5 0.6杨梅14 0.4桂圆35.5 0.6 桂圆肉156.5 2.3人参果40 0.3雪梨 36.5 0.45 京白梨27.5 0.1长把梨27 0.4 莱阳梨 24.5 0.15 苹果梨24 0.1香梨23 0.15 鸭梨21.5 0.1 红元帅苹果29.5 0.1 黄元帅苹果27.5 0.1 金元帅苹果25.5 0.1国光苹果27 0.15 红香蕉苹果24.5 0.2 黄香蕉苹果24.5 0.15 红富士苹果22.5 0.35海棠果36.5 0.15 大山楂47.5 0.25沙果33 0.2速食食品类：马铃薯片(油炸土豆片) 306 2曲奇饼273 3.25 方便面236 4.75 饼干216.5 4.5 苏打饼干204 4.2 蛋片195.5 4.05 麦片175.5 6.2面包156 4.15糖、蜜钱类：金糕88.5 0.1 金糕条(山楂条) 150 0.3 山楂果丹皮160 0.5苹果脯168.5 0.3 杏脯164.5 0.4桃脯155 0.7 海棠脯143 0.3 白砂糖200 0 冰糖198.5 0 红糖 194.5 0.35 麦芽糖165.5 0.1 蜂蜜160.5 0.2 巧克力 293 2.15 巧克力(酒芯) 200 0.65小吃类：江米条219.5 2.85 绿豆糕174.5 6.4 蛋糕173.5 4.3麻花262 4.15 桃酥240.5 3.55 月饼(豆沙) 202.5 4.1 月饼(五仁) 208 4月饼(枣泥) 212 3.55 板油酥饼179.5 3.8春卷231.5 3.05 豆腐脑(带卤) 23.5 1.3煎饼168 3.8 凉面83.5 2.4 热干面76 2.1年糕77 1.65油茶47 1.2 龙虾片169 0.3 粉皮30.5 0.1 凉粉18.5 0.1s 枸杞子128 6.95饮料类：冰激凌 63.5 1.2油脂类：豆油449.5 0 色拉油 449 0 香油 449 0。

常见高蛋白食物表

常见高蛋白食物表在此给您提供一个常见高蛋白食物表，供您参考。

常见高蛋白食物表高蛋白食物是维持身体健康和进行代谢活动所必需的重要营养素之一。

摄入足够的蛋白质可以帮助促进肌肉生长和修复，提供能量和维持健康的免疫系统。

以下是一份常见高蛋白食物表，供您了解和选择。

1. 瘦肉类瘦肉类是蛋白质的重要来源之一。

以下是一些常见的高蛋白瘦肉类：- 瘦牛肉：100克牛肉含有约26克蛋白质。

选择瘦肉部分，如瘦牛排或牛腱肉。

- 鸡胸肉：100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。

去除皮肉，烹饪时尽量减少用油。

- 瘦猪肉：100克瘦猪肉含有约27克蛋白质。

选择去皮或少脂的猪肉部分。

2. 鱼类和海鲜鱼类和海鲜是富含优质蛋白质和必需脂肪酸的重要食物。

以下是一些常见的高蛋白鱼类和海鲜：- 三文鱼：100克三文鱼含有约20克蛋白质。

三文鱼也富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。

- 鳕鱼：100克鳕鱼含有约18克蛋白质。

鳕鱼还含有丰富的维生素B12和硒。

- 虾：100克虾含有约24克蛋白质。

虾还含有抗氧化剂和微量元素。

3. 蛋类蛋类是一种全面的高蛋白食物，富含优质蛋白质和多种营养物质。

以下是一些常见的蛋类：- 全蛋：1个鸡蛋含有约6克蛋白质。

蛋黄富含维生素和矿物质，蛋白质主要集中在蛋白中。

- 蛋白质：摄入蛋白质也可以只食用蛋白质。

每100克蛋白质含有约10克蛋白质。

4. 豆类和豆制品豆类和豆制品是植物性蛋白质的良好来源。

以下是一些常见的高蛋白豆类和豆制品：- 黄豆：100克黄豆含有约36克蛋白质。

黄豆还含有丰富的纤维和铁。

- 绿豆：100克绿豆含有约24克蛋白质。

绿豆是一种营养丰富的植物性蛋白质来源。

- 豆腐：100克豆腐含有约8克蛋白质。

豆腐是一种常见的植物性蛋白质食品，适合素食者。

5. 坚果和种子坚果和种子是高蛋白和健康脂肪的良好来源。

以下是一些常见的高蛋白坚果和种子：- 杏仁：100克杏仁含有约21克蛋白质。

杏仁还富含纤维和维生素E。

常见食物热量及蛋白质含量表(全)

常见食物热量及蛋白质含量表（全）食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）蛋类：鹌鹑蛋80 6.4鸡蛋（红皮）78 6.35鸡蛋白30 5.8鸡蛋黄164 7.6松花蛋（鸡蛋）89 7.4鸭蛋90 6.3松花蛋（鸭蛋）85.5 7.1鹅蛋98 5.55豆类：豆腐49 6.1大豆（黄豆）179.5 17.5腐竹229.5 22.3豆腐脑7.5 0.95素鸡96 8.25绿豆158 10.8红小豆154.5 10.1豆沙121.5 2.75红豆馅120 2.4豌豆156.5 10.15蚕豆167.5 10.8蚕豆（烤）186 13.5食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）谷类：稻米173 3.7米饭58 1.3香大米173 6.35高粱米175.5 5.2挂面173 5.15花卷105.5 3.2馒头110.5 3.5烙饼127.5 3.75油饼199.5 3.95油条193 3.45面条142 4.15面条（富强粉切面）142.5 4.65面条（富强粉煮）54.5 1.35小米179 4.5小米面178 3.6大黄米174.5 6.8玉米（鲜）53 2玉米面170.5 4.05玉米糁173.5 3.95酒类：啤酒16 0.2黄酒33 0.8红葡萄酒37 0.05低度汉酒（37度）108 0曲酒（55度）165 0二锅头（58度）175.5 0特制汉酒（59.9度）182 0食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）坚果、种子类：松子仁349 6.7核桃（干）313.5 7.45葵花子仁303 9.55榛子（炒）297 15.25花生仁（炒）290.5 11.95腰果276 8.65榛子（干）271 10芝麻（黑）265.5 9.55银杏（干）177.5 6.6栗子（熟）106 2.4菌藻类：蘑菇（干）126 10.5蘑菇（鲜蘑）10 1.35黑木耳（干）102.5 6.05黑木耳（水发）10.5 0.75香菇9.5 1.1 银耳（干）100 5榛蘑（干）78.5 4.75 榛蘑（水发）23 1.4 海带（干）38.5 0.9海带（浸）7 0.55紫菜（干）103.5 13.35禽肉类：鸡83.5 9.65乌骨鸡55.5 11.15肯德鸡（炸鸡）139.5 10.15烤鸡120 11.2扒鸡108.5 14.8鹌鹑55 23.0鸽100.5 42.05盐水鸭（熟）156.5 8.3 北京烤鸭218 8.3鹅125.5 8.95烧鹅144.5 9.85乳类：全脂牛奶粉239 10.05全脂速溶奶粉233 9.95炼乳（甜，罐头）116 4酸奶36 1.25牛乳27 1.5鲜羊乳29.5 0.75人乳32.5 0.65蔬菜类：大葱15 0.85大蒜（蒜头）63 2.25韭菜13 1.2蒜薹30.5 1小葱12 0.8洋葱（白皮）165 2.75洋葱（紫皮）162 3.45洋葱（葱头）19.5 0.55红萝卜10 0.5胡萝卜（黄）21.5 0.7青萝卜30.5 0.15水萝卜10 0.4白萝卜10.5 0.45白菜（脱水）143 3.1菜花143 3.25大白菜8.5 0.75卷心菜11 0.75芹菜茎10 0.6芹菜叶15.5 1.3酸白菜7 0.55西兰花（绿菜花）16.5 2.05小白菜7.5 0.75油菜11.5 0.9冬瓜 5.5 0.2西红柿9.5 0.45奶柿子 6.5 0.3黄瓜7.5 0.4苦瓜9.5 0.5辣椒（青尖）11.5 0.7甜椒11 0.5茄子10.5 0.55大豆角7.5 0.75西葫芦9 0.4丝瓜10 0.5地瓜27.5 0.45芋头39.5 1.1大薯52.5 1.05蚕豆52 4.4豆角15 1.25油豆角11 1.2黄豆芽22 2.25绿豆芽9 1.05毛豆（青豆）61.5 6.55豌豆52.5 3.7芸豆12.5 0.4蓟蓟菜19 2.25蕨菜19.5 0.8薯类及淀粉类：粉丝167.5 0.4粉条168.5 0.25藕粉186 0.1地瓜粉168 1.35土豆粉168.5 3.6红薯49.5 0.55土豆38 1水果类：橙23.5 0.4柑橘25.5 0.35金橘27.5 0.5芦柑21.5 0.3密橘21 0.4柚20.5 0.4哈密瓜17 0.25香瓜13 0.2西瓜12.5 0.3旱久保桃23.5 0.45久保桃20.5 0.3黄桃27 0.25桃24 0.45金红桃13 0.35金丝小枣147 0.6枣（鲜）61 0.55枣（干）149 1.05酒枣72.5 0.8蜜枣160.5 0.65李子18 0.35杏18 0.45杏干165 1.35樱桃23 0.55草莓15 0.5灯笼果22 0.45巨峰葡萄25 0.2马奶子葡萄20 0.25葡萄干170.5 1.25柿35.5 0.2柿饼125 0.9中华猕猴桃28 0.4石榴31.5 0.7无花果29.5 0.75菠萝20.5 0.25番桃20.5 0.55荔枝35 0.45芒果16 0.3香蕉45.5 0.7芭蕉54.5 0.6杨梅14 0.4桂圆35.5 0.6桂圆肉156.5 2.3人参果40 0.3雪梨36.5 0.45京白梨27.5 0.1长把梨27 0.4莱阳梨24.5 0.15苹果梨24 0.1香梨23 0.15鸭梨21.5 0.1红元帅苹果29.5 0.1黄元帅苹果27.5 0.1金元帅苹果25.5 0.1国光苹果27 0.15红香蕉苹果24.5 0.2黄香蕉苹果24.5 0.15红富士苹果22.5 0.35海棠果36.5 0.15大山楂47.5 0.25沙果33 0.2速食食品类：马铃薯片(油炸土豆片) 306 2曲奇饼273 3.25方便面236 4.75饼干216.5 4.5苏打饼干204 4.2蛋片195.5 4.05麦片175.5 6.2面包156 4.15糖、蜜钱类：金糕88.5 0.1金糕条(山楂条) 150 0.3山楂果丹皮160 0.5苹果脯168.5 0.3杏脯164.5 0.4桃脯155 0.7海棠脯143 0.3白砂糖200 0冰糖198.5 0红糖194.5 0.35麦芽糖165.5 0.1蜂蜜160.5 0.2巧克力293 2.15巧克力(酒芯) 200 0.65小吃类：江米条219.5 2.85绿豆糕174.5 6.4蛋糕173.5 4.3麻花262 4.15桃酥240.5 3.55月饼(豆沙) 202.5 4.1月饼(五仁) 208 4月饼(枣泥) 212 3.55板油酥饼179.5 3.8春卷231.5 3.05豆腐脑(带卤) 23.5 1.3煎饼168 3.8凉面83.5 2.4热干面76 2.1年糕77 1.65油茶47 1.2龙虾片169 0.3粉皮30.5 0.1凉粉18.5 0.1炒肝48 1.4畜肉类：牛肉62.5 9.95酱牛肉123 15.7牛肉干275 22.8牛蹄筋(泡发) 12.5 3羊肉101.5 9.5羊肉串(烤) 103 13羊肉串(炸) 108.5 9.15羊肉串(电烤) 117 13.2羊肉干294 14.1羊肚43.5 6.1猪肉197.5 6.6猪蹄筋78 17.65猪蹄(熟) 130 11.8叉烧肉139.5 11.9午餐肉114.5 4.7猪肉(清蒸) 99 9.2火腿肠106 7风干肠141.5 6.2茶肠164.5 4.5香肠254 12.05腊肠292 11狗肉58 8.4兔肉51 9.85药食两用食品类：蚕蛹115 10.75甲鱼(鳖) 59 8.9田鸡(青蛙) 46.5 10.25蛇42.5 7.55枸杞子128 6.95饮料类：冰激凌63.5 1.2油脂类：豆油449.5 0色拉油449 0香油449 0海鲜类：河蚌27 5.45扇贝(鲜) 30 5.55田螺30 5.5牡蛎(海蛎子) 36.5 2.65鲍鱼(干) 161 27.05。

常见水果每100克中蛋白质含量一览表

揭秘香港富豪刘銮雄的奢华消费揭秘香港富豪刘銮雄的奢华消费 2012年01月04日 12:12 福布斯中文版刘銮雄在福布斯2011年《福布斯全球富豪榜》上刘銮雄以63亿美金财富位列156位。

在2007年金融危机爆发前，其仅以21亿美金财富位列458 位。

在世界经济局势动荡了4年之后，其个人财富俨然已经翻了三倍。

这个人在谈情说爱之余，为什么还能够这么精明？与内陆一众富豪相比，这个人的神奇之处就在于其高调生活，却能大把赚钱。

2003年，因曾任《资本》杂志主编杜晖的一句话，采访而结识了“香港最有故事的人”——刘銮雄。

在2011年的岁末再次见到刘，他的变化不大。

还是一如既往的平头，一件深色宽松休闲T恤，说到高兴处，仍会情不自禁站立并拔高声音，眉心那颗痣依然令人记忆深刻。

刘銮雄身上各种交织缠绕的元素：金钱、美人、股市阻击手、飞机游艇、名车豪宅等等，几乎满足了一个人对香港纸醉金迷生活的全部想象。

他也由此成为香港最有争议但却决不能被忽视的人物，他的渗透力贯穿特区政府到民间巷尾茶餐厅。

这个人爱憎分明，衣食住行、投资及至情感往往有惊人之举，凡是事关刘銮雄，不管新闻、绯闻还是旧议，香港的一众报纸期刊都会不约而同堆放在封面位置显示。

2007年12月31日新年派对之夜，刘銮雄就对朋友们讲“应该卖股票了，现在卖掉，唯一的风险就是赚的少点而已”。

进入2008年上半年，刘一直在减持手上的股票，及至雷曼兄弟破产之时，股票已几近清仓而转握大把现金。

“幸运的是，海啸来之前手上拿的都是现金了，在别人都恐慌的时候，我才好冷静，敢出手，也有钱买入”刘把这一役归结为幸运。

刘銮雄这一生财富的积累，如果仅仅用“幸运”来解释的话，则不免敷衍了事。

从其最初仅仅想有一个150平米的房子、100万现金的原始理想到今天身家几百亿，从其70年代在北美市场以风扇掘得一桶金，随即在美国国债上赚取人生第一个亿美金，之后在香港股市上以阻击庄氏集团的能达科技，华人置业、大酒店等等一系列资本市场运作轨迹来看，此非善类，颇有索罗斯之风。

各种肉类蛋白质含量表

各种肉类蛋白质含量表一、牛肉蛋白质含量牛肉是一种富含优质蛋白质的食物，对于身体的健康和发育起着重要的作用。

下面是一些常见牛肉的蛋白质含量：1. 瘦牛肉：每100克瘦牛肉含有20克左右的蛋白质。

瘦牛肉是一种低脂肪高蛋白质的选择，适合健身人士和需要高蛋白质饮食的人群。

2. 肋眼牛排：每100克肋眼牛排含有26克左右的蛋白质。

肋眼牛排是一种高脂肪高蛋白质的选择，适合需要增加能量摄入的人群。

3. 牛腱子肉：每100克牛腱子肉含有25克左右的蛋白质。

牛腱子肉富含胶原蛋白，对于关节和皮肤的健康有益。

二、猪肉蛋白质含量猪肉是人们日常饮食中常见的肉类食材之一，也是一种富含蛋白质的食物。

下面是一些常见猪肉的蛋白质含量：1. 猪肉瘦肉：每100克猪肉瘦肉含有21克左右的蛋白质。

猪肉瘦肉是一种低脂肪高蛋白质的选择，适合控制体重和减脂的人群。

2. 猪肉腿肉：每100克猪肉腿肉含有24克左右的蛋白质。

猪肉腿肉富含瘦肉和蛋白质，是一种营养丰富的选择。

3. 猪肉排骨：每100克猪肉排骨含有17克左右的蛋白质。

猪肉排骨富含胶原蛋白和矿物质，对于骨骼和关节的健康有益。

三、鸡肉蛋白质含量鸡肉是一种常见的蛋白质来源，下面是一些常见鸡肉的蛋白质含量：1. 鸡胸肉：每100克鸡胸肉含有23克左右的蛋白质。

鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白质的选择，适合健身和控制体重的人群。

2. 鸡腿肉：每100克鸡腿肉含有20克左右的蛋白质。

鸡腿肉富含蛋白质和矿物质，是一种营养均衡的选择。

3. 鸡翅膀：每100克鸡翅膀含有17克左右的蛋白质。

鸡翅膀富含脂肪和蛋白质，适合需要增加能量摄入的人群。

四、鱼类蛋白质含量鱼类是一种优质蛋白质的来源，下面是一些常见鱼类的蛋白质含量：1. 三文鱼：每100克三文鱼含有22克左右的蛋白质。

三文鱼富含Omega-3脂肪酸和蛋白质，对心脑血管健康有益。

2. 鲈鱼：每100克鲈鱼含有20克左右的蛋白质。

鲈鱼富含蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力。

常见食物蛋白质含量表

常见食物蛋白质含量表1、腐竹:532、黄豆:36.33、口蘑(干):35.64、蚕豆:28.25、花生米:26.26、茶叶:25.97、豌豆:24.68、紫菜:24.59、鸡肉:23.310、面筋:22.411、赤豆:20.712、对虾:20.613、猪肝:20.114、牛肉:20.115、芝麻酱:20.016、青鱼:19.517、鳜(桂)鱼:18.518、鲤鱼:18.119、黄鱼:17.620、黄花鱼:17.221、墨鱼:17.022、瘦猪肉:16.723、鸭肉:16.524、带鱼:15.925、猪肾:15.526、鳙(花鲢):15.327、鸡蛋:14.828、酱豆腐:14.629、臭豆腐:14.430、鸭皮蛋(松花蛋):13.631、毛豆:13.632、鸭蛋:13.033、鲫鱼:13.034、香菇(干):12.535、黄酱:12.536、黄豆芽:11.537、羊肉:11.138、鹅:10.839、黑木耳(干):10.640、面粉:9.941、小米:9.742、玉米面:943、海带(干):8.244、豆腐:7.445、稻米:6.946、猪大肠:6.947、甜面酱:5.948、银耳(干):5.049、桂圆:5.050、豆腐浆:4.451、干红枣:3.352、绿豆芽:3.253、苋菜:2.554、豇豆(豆角):2.455、韭菜:2.456、茄子:2.357、甜薯(红薯、地瓜):2.358、空心菜:2.359、肥猪肉:2.260、芹菜:2.261、芋头(芋艿):2.262、油菜(青菜):2.063、菠菜:2.064、酱油:2.065、马铃薯(土豆):1.966、四季豆(刀豆、芸扁豆):1.967、茭白:1.568、大白菜:1.469、卷心菜(包心菜):1.370、醋:1.371、香蕉:1.272、西瓜:1.273、变萝卜(心里美):1.074、水萝卜:1.075、胡萝卜(红):1.076、辣椒:0.977、橘:0.978、黄瓜:0.879、桃:0.880、柿:0.781、荔枝:0.782、莴苣笋(茎):0.683、白萝卜:0.684、西红柿:0.685、啤酒:0.686、南瓜:0.587、辣酱:0.588、冬瓜:0.489、枇杷:0.490、蜂蜜:0.391、粉条:0.392、苹果:0.293、甘蔗:0.294、梨:0.195、植物油:0。

高蛋白质含量标准

高蛋白质含量标准
一、动物蛋白
动物蛋白是一种高质量的蛋白质来源，其特点是富含必需氨基酸，营养价值较高。

以下是一些常见食物的蛋白质含量：
1. 肉类：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等肉类是蛋白质的重要来源。

一般来说，每100克肉类含有10-20克的蛋白质。

2. 鱼类：鱼类是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量约为15-20%。

而且鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

3. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类含有丰富的蛋白质，每100克蛋类含有13-15克的蛋白质。

4. 奶类：牛奶、酸奶、奶酪等奶类食品含有丰富的蛋白质，每100克奶类含有3-4克的蛋白质。

二、植物蛋白
植物蛋白也是人体所需的一种蛋白质来源，但与动物蛋白相比，其质量略低。

以下是一些常见食物的植物蛋白含量：
1. 豆类：黄豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类含有丰富的植物蛋白，每100克豆类含有20-40克的蛋白质。

2. 坚果和种子：核桃、杏仁、腰果、芝麻等坚果和种子含有丰富的植物蛋白，每100克含有20-30克的蛋白质。

3. 谷物：米饭、面条、面包等谷物也含有一定量的植物蛋白，每100克含有6-15克的蛋白质。

三、补充剂
对于无法通过正常饮食获取足够蛋白质的人来说，补充剂是一个不错的选择。

市场上有许多不同类型的蛋白质补充剂，例如动物蛋白粉、植物蛋白粉、乳清蛋白粉等。

选择合适的补充剂可以提供方便、高效的蛋白质补充途径。

然而，在使用补充剂之前，最好先咨询医生或营养师的建议，以确保安全和有效性。