智慧树知到茶语春秋中国茶文化章节测试答案
2020年智慧树知道网课《中国茶文化与茶健康》课后章节测试满分答案
第一章测试
1
【判断题】(10分)
1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）
A.
错
B.
对
2
【多选题】(10分)
关于茶叶的著名传说有
A.
达摩禅定
B.
大禹治水
C.
神农尝百草
D.
女娲补天
3
【单选题】(10分)
茶文化的核心为
A.
茶审美
B.
茶制度
C.
茶习俗
D.
茶哲思
4
【判断题】(10分)
茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
A.
对
B.
错
5
【单选题】(10分)
茶文化传播的第一人是
A.
周公
B.
黄帝
C.
吴理真
D.
炎帝
6
【判断题】(10分)
在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品
A.
对
B.
错
7
【单选题】(10分)
“以茶养廉”是（）的精神
A.
佛家
B.
清谈家
C.
道家
D.
儒家
8
【单选题】(10分)
“茶圣”是指（）
A.
王敷
B.
皎然
C.
陆羽
D.
卢仝
9
【单选题】(10分)
唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（）当时未在《茶经》中体现。
A.
贵州省
B.
云南省
C.
浙江省
D.
福建省。
2021知到答案 茶文化学(山东联盟) 最新智慧树满分章节测试答案
1、多选题：文化根据其内部结构，可分为四个层次，分别是（）。
选项：A:行为文化B:制度文化C:物态文化D:心态文化答案: 【行为文化;制度文化;物态文化;心态文化】2、多选题：茶在个人生活中的作用，有四个方面，分别是（）。
选项：A:参悟人生哲理B:感觉享受C:礼仪表达D:生理需求答案: 【参悟人生哲理;感觉享受;礼仪表达;生理需求】3、多选题：茶文化在当今社会生活中的作用有六个方面，分别是（）。
选项：A:以茶为媒，扩大对外交流B:弘扬传统文化，提高人文素养C:提倡清廉俭德，倡导社会风气的好转D:普及健康之饮，振兴茶业经济E:调整人们的社会关系，促进社会交往F:诗化人们生活，为人们提供高层次的精神享受答案: 【以茶为媒，扩大对外交流;弘扬传统文化，提高人文素养;提倡清廉俭德，倡导社会风气的好转;普及健康之饮，振兴茶业经济;调整人们的社会关系，促进社会交往;诗化人们生活，为人们提供高层次的精神享受】1、单选题：我国人工栽培茶树的历史有（）多年。
选项：A:5000B:3000C:4000D:2000答案: 【3000】2、单选题：荣西禅师曾两次来华，回国后写作了（），被称为日本的陆羽。
选项：A:《吃茶养生记》B:《日日是好日》C:《茶经》D:《东茶颂》答案: 【《吃茶养生记》】3、多选题：茶的别名有（）。
选项：A:不夜侯B:酪奴C:余甘氏D:水厄答案: 【不夜侯;酪奴;余甘氏;水厄】4、多选题：可以从以下方面论证中国是茶的原产地（）。
选项：A:茶的自然分布B:茶的发现与利用C:野生大茶树的发现D:世界各国对茶的称谓答案: 【茶的自然分布;茶的发现与利用;野生大茶树的发现;世界各国对茶的称谓】5、多选题：茶文化在当代社会得以兴盛的原因有（）。
选项：A:社会文化热潮的兴起以及人们对传统文化的重视B:国家战略的需要C:现代生活对茶文化的客观需要D:文化促销茶叶的需要答案: 【社会文化热潮的兴起以及人们对传统文化的重视; 现代生活对茶文化的客观需要;文化促销茶叶的需要】第三章单元测试1、单选题：绿茶的关键工艺是（）。
茶文化学知到章节答案智慧树2023年山东农业大学
茶文化学知到章节测试答案智慧树2023年最新山东农业大学第一章测试1.文化根据其内部结构，可分为四个层次，分别是（）。
参考答案:物态文化;制度文化;心态文化;行为文化2.茶在个人生活中的作用，有四个方面，分别是（）。
参考答案:礼仪表达;参悟人生哲理;生理需求;感觉享受3.茶文化在当今社会生活中的作用有六个方面，分别是（）。
参考答案:弘扬传统文化，提高人文素养;诗化人们生活，为人们提供高层次的精神享受;调整人们的社会关系，促进社会交往;普及健康之饮，振兴茶业经济;以茶为媒，扩大对外交流;提倡清廉俭德，倡导社会风气的好转第二章测试1.我国人工栽培茶树的历史有（）多年。
参考答案:30002.荣西禅师曾两次来华，回国后写作了（），被称为日本的陆羽。
参考答案:《吃茶养生记》3.茶的别名有（）。
参考答案:不夜侯;水厄;酪奴;余甘氏4.可以从以下方面论证中国是茶的原产地（）。
参考答案:茶的自然分布;世界各国对茶的称谓;野生大茶树的发现;茶的发现与利用5.茶文化在当代社会得以兴盛的原因有（）。
参考答案:社会文化热潮的兴起以及人们对传统文化的重视;文化促销茶叶的需要;现代生活对茶文化的客观需要第三章测试1.绿茶的关键工艺是（）。
参考答案:杀青2.凤凰单丛属于（）茶。
参考答案:青茶3.白毫银针是用（）制作而成。
参考答案:单芽4.安吉白茶属于（）。
参考答案:绿茶5.东方美人茶属于（）参考答案:青茶第四章测试1.茶叶是富含维生素（）的物质。
参考答案:C2.茶叶含有的能预防龋齿的元素是（）参考答案:F3.茶叶含有的能使人兴奋的成分是（）参考答案:咖啡碱4.晚餐后宜饮（）茶。
参考答案:黑5.茶叶防治疾病的功效有（）。
参考答案:预防治疗糖尿病;防癌抗癌;防治心脑血管疾病;消炎杀菌抗感染第五章测试1.茶巾属于（）。
参考答案:辅助用具2.建盏被称为“碗中宇宙”，其观赏性较强，（）朝时较为流行。
参考答案:宋3.冲泡绿茶时可选用的茶具有（）。
智慧树知到答案 中华茶文化(浙江农业商贸职业学院)章节测试答案
第一章单元测试1、单选题：茶文化一词最早在上世纪80年代由茶界泰斗（）先生提出。
选项：A:陈椽B:张天福C:庄晚芳D:吴觉农答案: 【庄晚芳】2、单选题：“茶艺、茶礼、饮茶习俗”等属于茶的（）。
选项：A:经济文化B:物质文化C:行为文化D:精神文化答案: 【行为文化】3、单选题：腌茶是（）的饮茶习俗。
选项：A:景颇族人B:傣族人C:侗族D:纳西族答案: 【景颇族人】4、单选题：中国古代茶德（）。
选项：A:清、静、怡、情B:廉、美、和、敬C:和、敬、清、寂D:清、静、和、乐答案: 【清、静、怡、情】5、多选题：以下属于茶的物质文化的是（）选项：A:茶鼓B:茶叶C:茶具D:茶亭答案: 【茶鼓;茶叶;茶具;茶亭;茶楼】6、多选题：作为一种文化现象，茶文化具有（）等基本特点。
选项：A:历史性B:广泛性C:社会性D:民族性E:区域性答案: 【历史性;广泛性;社会性;民族性;区域性】7、多选题：以下属于茶文化的社会功能的是（）。
选项：A:欣赏审美功能B:廉政教育功能C:稳定和谐功能D:健康休闲功能E:繁荣经济功能答案: 【欣赏审美功能;廉政教育功能;稳定和谐功能;健康休闲功能;繁荣经济功能】8、判断题：茶文化是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。
（）选项：A:错B:对答案: 【对】9、判断题：茶字狭义的含义包括茶树、茶鲜叶和各类成品茶。
（）A:错B:对答案: 【对】10、判断题：“茶寿”指的是108岁。
（）选项：A:对B:错答案: 【对】第二章单元测试1、单选题：国际上关于茶树原产于印度的学说，主要以（）为代表。
选项：A:美国威廉乌克斯B:英国艾登C:英国勃鲁士兄弟D:荷兰植物学家科恩司徒答案: 【英国勃鲁士兄弟】2、单选题：龙团凤饼是（）贡茶。
选项：A:明代B:清代C:宋代D:唐代答案: 【宋代】3、单选题：（）是中国茶文化发展的转折时期，茶业经历了几番大起大落选项：A:唐代B:宋代C:明代D:清代答案: 【清代】4、单选题：（）茶叶生产技术中心向东南沿海转移，在建安的北苑设立专门机构“龙焙”。
智慧树知到《茶文化与茶艺》章节测试答案
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Chinese Tea(中国茶)智慧树知到答案章节测试2023年东北林业大学
第一章测试1.According to the different producing techniques, Chinese tea is divided into six major types,which one is NOT belong to these six types of tea（）?A:black teaB:dark tea.C:yellow teaD:Oolong teaE:Pu’er teaF:green teaG:white tea答案:E2.Tea art six gentlemen NOT including:( ).A:tea needleB:tea diggerC:tea funnelD:tea nipperE:tea weighing scoopF:tea bottleG:tea towel答案:G3.LuYu’s The Classic of Tea was the world’s first commentary on tea,exerting aprofound influence after its appearance. Books on tea in later generations we re all affected by it in one way or another. Because of this, Lu Yu was idolized by later generations as （）.A:The Immortal of TeaB:Ancestor of TeaC:God of TeaD:Saint of Tea答案:ABCD4.It is said that the first man who discovered tea after he tried 72 different kinds of poisonous plant is Shen Nong–the father of agriculture and herbal medicine in China .（）A:对B:错答案:A5.Lu Yu was a top politician and tea expert as well as one of the four most successful calligraphers of Song Dynasty. Based on big-dragon tea roll,he invented the delicate looking,meticulously made,and superb tasting small-dragon tea roll,which soon became a nonesuch. Contemporaries exclaimed:g old was easy to get while small-dragon roll was hard to attain.（）A:错答案:A第二章测试1.Green tea is a kind of semi-fermented tea .（）A:对B:错答案:B2.The basic processing of green tea mainly including these steps: ( ).A:rollingB:fixationC:pilingD:drying答案:ABD3.Green tea can be brewed with hot water on 100℃.（）A:错B:对答案:A4.As one of the ten famous tea in China, Biluochun Tea is the traditional green tea originates in ( ) , including Eastern Hills and Western Hills.A:Mt.DongtingB:Mt.WuyishanC:Mt.LushanD:Mt.Mengshan答案:A5. The finished ( ) has the shape of a sparrow’s tongue, exposed white tips,the color of the ivory, and golden leaves.A:Biluochun Tea of Mt.DongtingB:Huangshan Maofeng TeaC:West Lake Longjing TeaD:Yunwu Tea of Mt.Lushan答案:B第三章测试1.what is the correct order of “fragrance”” taste””sweet ” in Chinese ?A: 香(xiāng)气(qì) 甘(gān)甜(tián) 滋(zī)味(wèiB: 滋(zī)味(wèi) 香(xiāng)气(qì) 甘(gān)甜(tiánC:香(xiāng)气(qì) 滋(zī)味(wèi) 甘(gān)甜(tiánD:甘(gān)甜(tián) 滋(zī)味(wèi) 香(xiāng)气(qì答案:C2.The white tea is a kind of unfermented tea.（）A:对答案:B3. The white tea requires the simplest processing procedure and is often referred to as the tea made by lazy producers. It goes through only two procedures:withering and drying. （）A:对B:错答案:A4.White tea can be divided into:( )A:tribute eye browB:white pekoe silver needleC:white peonyD:Anji white tea.E:new technique white tea.答案:ABCE5.The best temperature of water to brew white pekoe silver needle is ( )A:90℃B:70℃C:100℃D:60℃答案:A第四章测试1.Yellow tea is divided into Huangxiao Ya( Small Yellow Bud tea), Huangda Ya(Big Yellow Bud tea) and Huangya Cha(Yellow Bud Tea) according to the size,old and tender of the fresh buds. （）A:错B:对答案:B2.Yueyang, Hunan province is the hometown of Black tea in China.（）A:对B:错答案:B3. The famous tea of yellow tea are:（ ).A:Huoshan Yellow budB:Weishan White MaojianC:Mengding yellow budD:Junshan silver needle答案:ABCD4.Weishan in the west of Ningxiang, Hunan, and its commodities are sold in（）and other provinces.A:HeilongjiangB:GansuC:XinjiangD:Hubei答案:BC5.“Da Ye Green tea is in （）” in Shaoguan, Zhaoqing and Zhanjiang.A:GuanxiB:FujianC:GuangdongD:Anhui答案:C第五章测试1.The tea leaves of Tieguanyin is green,so it is a kind of green tea.( )A:错B:对答案:A2.The fermentation degree of Southern Fujian Oolong Tea is about 30%-40%,therefore the characteristic of this kind of tea is more like green tea.The main varieties are :( ).A:Da HongpaoB:Ben ShanC:Tie GuanyinD:Mao Xie答案:BCD3.Northern Fujian Oolong Tea has a heavy fermenting degree(about 70%) ,therefore the characteristic of this kind of tea is more like black tea.The main vari eties of Wuyi rock tea are :( ).A:Da HongpaoB:Water BeetleC:White CombD:Iron RohanE:Tie Guanyin答案:ABCD4.Fenghuang Dancong (Phoenix Mountain Single Fir) is one of the three great varieties of Oolong tea,equal in fame to two other Oolong teas: Da Hongpao and Tie Guanyin.It is produced from :( ).A:Fujian provinceB:Taiwan provinceC:Zhejiang provinceD:Guangdong province答案:D5.Chaozhou Gongfu tea is one of the most representative tea arts in China.It is acomplete form of tea ceremony integrating spirit, etiquette, brewing skills, tea touring art, and quality evaluation,It is not only a tea ceremony, but also a folk custom, has been included in the National Intangible Cultural Heritage List.( )A:对B:错答案:A第六章测试1.Black tea gets its name from Britain.（）A:错B:对答案:B2.Black tea belongs to the Green tea, used the new suitable tea tree bud as the raw material, after withering, rolling (cutting), fermentation, drying and so ona series of craft process refined and become tea.（）A:错B:对答案:A3. The four famous tea of Black tea in the world are:（）.A:Darjeering Black TeaB:Uva Black TeaC:Keemun Black TeaD:Assam Black Tea答案:ABCD4. In addition to China, （）also have similar broken black tea production.A:IndonesiaB:IndiaC:East AfricaD:Sri Lanka答案:ABCD5.The（）is the oldest black tea, but also is the ancestor of other black tea, other black t ea is from small black tea.A:QihongB:DianhongC:Lapsang souchongD:Ninghong答案:C第七章测试1.Dark tea is named after the appearance of tea which is dark.It is a kind of halffermented tea. ( )A:错B:对答案:A2.The basic producing process of dark tea is:( ).A:pilingB:rekneadingC:initial kneadingD:fixationE:drying答案:ABCDE3.Pressed dark tea is brick tea, mainly consisting of( ), commonly known as four bricks .A:red brickB:green brickC:FuzhuanD:black brickE:flower brick答案:BCDE4.Pu’er tea is a kind of post-fermented tea,which means, Pu’er tea can be further fermented after it has been produce as a finished product. ( )A:错B:对答案:B5.The fermented Pu’er tea is called( ), it has gone through pile-fermentation procedure and it belongs to the dark tea.A:raw Pu’erB:pile Pu’erC:ripe Pu’erD:fermented答案:C第八章测试1. Water quality can directly affect the quality of tea soup.（）A:错B:对答案:B2.The Baotu Spring is in the Baoutu Park of Jinan City, Guangdong Province.（）A:对B:错答案:B3.Tea Saint, Lu yu of Tang Dynasty described the quality of water in his book The Classic of Tea, and he regarded that spring water is the best for cooking tea,river water is the second best, followed by( ) .A:Well WaterB:River WaterC:Spring WaterD:Rain Water答案:A4.The Daming (Great Brightness) Lake, （）are called “Top Three Treasures of Jinan”.A:Gulian SpringB:Baotu SpringC:Mt. Qianfo (One-thousand-buddha-Mountain),D:Huishan Spring答案:BC5.The Zhongling Spring is under Mt. Shidan (Stone Pellet) to the west of Mt. Jinshan (Gold Mountain) of Zhenjiang city, （）Province.A:JiangsuB:ZhejiangC:NingxiaD:Gansu答案:A。
茶艺 智慧树知到网课章节测试答案
1、选择题:茶树性喜温暖（）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。
选项：A:干燥的环境B:湿润的环境C:避光的环境D:阴冷的环境答案: 【湿润的环境】2、选择题:泡茶和饮茶是（）的主要内容。
选项：A:茶道B:茶仪C:茶艺D:茶宴答案: 【茶艺】3、选择题: ( )饮用茶叶主要是散茶。
选项：A:明代B:宋代C:唐代D:汉代答案: 【明代】4、选择题:世界上最早利用和种植茶的国家是（）。
选项：A:日本B:韩国C:英国D:中国答案: 【中国】5、选择题:广义茶文化的含义是（）。
选项：A:茶叶的物质与精神财富的总和B:茶叶的物质及经济价值关系C:茶叶艺术D:茶叶经销答案: 【茶叶的物质与精神财富的总和】1、选择题: 以下属于绿茶的是（）。
选项：A: 西湖龙井B: 正山小种C: 银针白毫D: 铁观音答案: 【西湖龙井】2、选择题:“安吉白茶”属于（）茶。
选项：A:红茶B:白茶C:绿茶D:乌龙茶答案: 【绿茶】3、选择题:西湖龙井外形的品质特点是( )。
选项：A:条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露B:外形细、圆紧、直、光、多白毫C:外形扁平光滑，形如“碗钉”D:外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。
答案: 【外形扁平光滑，形如“碗钉”】4、选择题:“六安瓜片”属于（）茶。
选项：A: 红茶B: 绿茶C:白茶D: 青茶答案: 【绿茶】5、选择题:属于国家级历史名茶，绿茶中唯一去梗去芽的片茶是指（）。
选项：A:庐山云雾B:太平猴魁C:六安瓜片D:信阳毛尖答案: 【六安瓜片】1、选择题:陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（）。
选项：A:泉水B:井水C:江水D:河水答案: 【泉水】2、选择题:（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
选项：A:兔毫盏B:玉书煨C:盖碗D:茶荷答案: 【盖碗】3、选择题:（）具有泡茶不失原味、色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质的优点。
中华茶文化智慧树知到答案章节测试2023年青岛职业技术学院
绪论单元测试1.目前世界只有中国人喝茶（）A:错B:对答案:A2.茶道形成于唐代（）A:错B:对答案:B第一章测试1.茶起源于中国西南地区的云贵高原一带（）A:错B:对答案:B2.唐代盛行的饮茶方式是调煮羹饮（）A:对B:错答案:B3.宋代斗茶判断输赢的标准是（）A:汤花绿B:汤花白C:泡沫大D:咬盏时间长答案:BD4.《大观茶论》的作者是（）。
A:陆游B:梅饶臣C:陆羽D:宋徽宗赵佶答案:D5.中国最早出现的茶类是乌龙茶（）A:错B:对答案:A6.六大茶类出现的先后顺序为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。
（）A:错B:对答案:B7.宋代的龙团凤饼是由（）绿茶加工而成。
A:蒸青B:炒青C:晒青D:烘青答案:A第二章测试1.茶树最适土壤PH值为6.5~7.5。
（）A:对B:错答案:B2.茶在植物学分类上属于（）。
A:茶科；茶属；山茶种B:茶科；山茶属；茶种C:山茶科；山茶属；茶种D:山茶科；茶属；茶种答案:C3.茶树叶脉呈网状，侧脉从中展至叶缘（）处，虽弧形向上弯曲，并与上一叶脉连接，组成一个闭合的网状输导系统。
A:4/5B:3/4C:1/2D:2/3答案:D4.我国最古老的茶区为（）。
A:华南茶区B:江北茶区C:江南茶区D:西南茶区答案:D5.茶树叶片按照叶片大小可分为（）。
A:特大叶种B:大叶种C:小叶种D:中叶种答案:ABCD第三章测试1.绿茶的加工工艺分为萎凋、杀青、揉捻、干燥。
（）A:对B:错答案:B2.广西六堡茶的茶汤典型特征为红、浓、醇、陈。
（）A:错B:对答案:B3.白茶因采摘原料不同可以分为白芽茶和白叶茶两类。
（）A:对B:错答案:A4.基本茶类，是指以茶鲜叶为原料,经过不同的加工过程形成的不同品质成品茶，包括（）大类。
A:五B:三C:六D:四答案:C5.乌龙茶属于半发酵茶，其加工过程中的关键工序为（）。
A:做青B:萎凋C:干燥D:杀青答案:A6.黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可以分为（）三类。
茶文化与茶艺智慧树知到期末考试章节课后题库2024年海南职业技术学院
茶文化与茶艺智慧树知到期末考试答案章节题库2024年海南职业技术学院1.茶树生长期间的月降水量要求大于100mm。
（）答案:对2.铁观音是世界三大高香茶之一。
（）答案:错3.我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗,其中比较着名的还有客家擂茶;擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。
（）答案:对4.茶马古道的线路有且只有一条,现在我们已经无法看到其往日的光辉了。
（）答案:错5.现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。
（）答案:错6.现在的茶字,萌芽于汉代,确定于唐代;它是由荼字演变儿来的,荼字此前身兼二职,即指一种野菜,又指茶叶。
（）答案:对7.一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1000mm左右。
（）答案:错8.煮茶法的形成与流行是在唐代,茶开始走进寻常百姓,饮茶不再是官宦贵族的特权专享。
（）答案:对9.扦插成活率与枝条老嫩程度有关，隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。
（）答案:错10.白茶属于再加工茶类。
（）答案:错11.无公害茶的发展方式是政府行为。
（）答案:对12.对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没；茶马贸易的兴起使大量藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。
（）答案:对13.下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？（）答案:印度阿萨姆红茶###大吉岭红茶###斯里兰卡高地红茶###祁门红茶14.下列艺术作品中,与茶有关的是（）答案:萧翼赚兰亭图###事茗图###山窗清供15.下列诗中,哪首写到了茶（）答案:试院煎茶###走笔谢梦谏议寄新茶###寒夜###饮茶歌诮崔石使君16.我们常说的饮茶方式有哪几种？（）答案:清饮###调饮17.中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓（）答案:佛家文化###儒家文化###道家文化18.条形名优绿茶干茶外形空松的原因有:（）答案:揉捻时间太短###杀青叶含水量过低19.如遇客户投诉，正确的解决方案是（）。
智慧树知到答案 茶语春秋——中国茶文化章节测试答案
第一章单元测试1、判断题：“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”是对王昭君的描述。
选项：A:错B:对答案: 【错】2、判断题：中国文化有三个核心，一个是道，另一个是理，最后一个是悟。
选项：A:错B:对答案: 【对】3、判断题：好的茶能够“色味两全”，是因为符合天时、地利、人和，符合道。
选项：A:错B:对答案: 【对】4、判断题：只要保证质量，茶叶的产地和制造工艺并不重要。
选项：A:错B:对答案: 【错】5、判断题：陆羽被誉为“茶祖”。
选项：A:对B:错答案: 【错】第二章单元测试1、判断题：磨砖成镜的典故说明修习需要根据不同的对象采用不同的具体方法。
选项：A:错B:对答案: 【对】2、判断题：辣味是一种味觉。
选项：A:对B:错答案: 【错】3、判断题：茶文化的最高境界是茶艺技术精准优美。
选项：A:错B:对答案: 【错】4、判断题：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”说的就是对“调膏、注水和击拂轻重缓急”的熟练运用。
选项：A:错B:对答案: 【对】5、判断题：“杀青”后的茶叶称为茶青。
选项：A:对B:错答案: 【错】第三章单元测试1、判断题：茶是起源于中国云南，在中国长江流域长期种植的经济树种。
选项：A:对B:错答案: 【对】茶的修为一定要经过“看山不是山，看美不是美”的境界。
选项：A:对B:错答案: 【对】3、判断题：修习茶文化，必须有一个统领总纲，这个总纲就是茶艺表演。
选项：A:对B:错答案: 【错】4、判断题：“身是菩提树，心如明镜台”是修为一定要摒弃的不良阶段。
选项：A:错B:对答案: 【错】5、判断题：某些中国人出国旅游表现出不文明行为，这正好说明中国人是丑陋的，同时证明中国文化具有劣根性。
选项：A:错B:对答案: 【错】第四章单元测试1、判断题：天青色等烟雨说的是青花瓷。
选项：A:对B:错答案: 【错】2、判断题：“汝窑不过尺”是指汝窑瓷器有芒。
选项：A:错B:对答案: 【错】只有紫红色的紫砂壶才是真正的紫砂器。
智慧树答案解析中国茶文化与茶健康知到答案解析见面课章节测试2022年
中国茶文化与茶健康见面课：和敬廉美——中国茶德1.茶界泰斗庄晚芳先生提出（）为“中国茶德"。
答案:廉、美、和、敬2.（）被称为"茶圣"。
答案:陆羽3.日本提倡的茶道精神是（）。
答案:和、敬、清、寂4.唐代刘贞德把茶的好处归纳起来，称茶有十德"以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬德，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅心，以茶可行道。
"答案:对5.唐代陆羽在《茶经》中写道："浓茶漱口，既去烦腻，且苦能坚齿，消蠹”。
答案:错见面课：神奇之叶——茶为国饮1.中国茶叶已迎来人年均消费量L5公斤时代。
答案:对2.茶叶被称为"中国国饮"，天然保健饮品，21世纪世界饮料之王。
答案:对3.绿茶为世界首要茶类，产量约占世界茶叶总产量5成。
答案:错4.中国茶园面积占全球总茶园面积的（）左右。
答案:60%5.2017年全国茶园面积排第一的是（I答案:贵州6.中国在世界茶叶行业不是排第一的是（）答案:出口量7.2017年全球茶叶产量前三名分别是中国、印度和（\答案:肯尼亚8.当今遍布五大洲近（）个国家或地区种茶。
答案:60见面课：神奇之饮一茶叶成分1.茶多酚的主体成分是（）答案:黄烷醇类（儿茶素类）2.以下哪类不属于茶叶特征性成分（）答案:蛋白质3.以下哪类不属于茶多酚的衍生物（）答案:花青素4.茶多酚有标准样。
答案:错5.茶叶滋味主要由茶多酚，咖啡碱、氨基酸等成分决定。
答案:对见面课：色香味形——名茶品评1.绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。
答案:错2.我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。
答案:对3.下列哪些属于按茶树品种命名（）：答案:铁观音4.绿茶最典型的香气类型为（）答案:清香5.茶叶审评时，最先评价的是（）答案:外形6.审评用水温度一般为（）OC答案:1007.西湖龙井干茶外形属于（）答案:扁平形第一章1.1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）答案:X2.关于茶叶的著名传说有答案:神农尝百草;达摩禅定3.茶文化的核心为答案:茶哲思4.茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
茶文化与茶艺知到章节答案智慧树2023年吉林省经济管理干部学院
茶文化与茶艺知到章节测试答案智慧树2023年最新吉林省经济管理干部学院第一章测试1.公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。
参考答案:药物或滋补品2.世界三大无酒精饮料是（）。
参考答案:茶、咖啡、可可3.明代在制茶上，改蒸青为（）参考答案:炒青4.1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.参考答案:宁波5.宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。
参考答案:汤花6.世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？参考答案:中国7.谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？参考答案:陆羽8.中华民族的国饮是什么参考答案:茶9.什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？参考答案:中唐后10.中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?参考答案:茶叶第二章测试1.“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。
参考答案:皎然2.中国茶道的四大功能（）参考答案:感恩、包容、分享、结缘3.佛人饮茶最早是在汉代。
参考答案:错4.作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。
参考答案:对5.白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”参考答案:错6.中国茶艺表演的最高法则是什么？参考答案:道法自然7.中国茶艺之美表现为什么？参考答案:文质并重8.“茶宜精行俭德之人”这句话是谁说的？参考答案:陆羽9.在我国的哪个时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶。
参考答案:唐宋10.“君子爱茶，因为茶性无邪”这句话是谁说的？参考答案:吴觉农第三章测试1.英国维多利亚下午茶的创始人是英国贝德芙公爵夫人安娜女士。
参考答案:对2.英式下午茶茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由甜而咸的法则。
参考答案:错3.至今流传的一种茶礼，即主人敬茶或给茶杯中续水时，客人以中指和食指在桌上轻轻点几下，以示谢意，相传这也源于朱元璋的故事。
智慧树中国茶文化与茶健康章节测验答案
解忧书店 JieYouBookshop 第一章单元测试1【判断题】 (10分)1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）A.错B.对2【多选题】 (10分)关于茶叶的著名传说有A.神农尝百草B.大禹治水C.女娲补天D.达摩禅定3【单选题】 (10分)茶文化的核心为A.茶制度B.茶哲思C.茶审美D.茶习俗4【判断题】 (10分)茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
A.错B.对5【单选题】 (10分)茶文化传播的第一人是A.周公B.炎帝6【判断题】 (10分)在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品A.错B.对7【单选题】 (10分)“以茶养廉”是（）的精神A.儒家B.佛家C.道家D.清谈家8【单选题】 (10分)“茶圣”是指（）A.卢仝B.皎然C.陆羽D.王敷9【单选题】 (10分)唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（）当时未在《茶经》中体现。
A.浙江省B.贵州省C.云南省D.福建省10【多选题】 (10分)在宋代才开始出现的茶叶形式有A.片茶D.花茶第二章单元测试1【单选题】 (10分)茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。
A.亚热带B.温带C.寒带D.热带2【多选题】 (10分)桉树型分三种：（）。
A.小乔木型B.大乔木型C.乔木型D.灌木型3【多选题】 (10分)采一芽一叶的茶叶有（）。
A.西湖龙井B.信阳毛尖C.黄山毛峰D.庐山云雾茶4【单选题】 (10分)兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高，对（）品质有利。
A.红茶B.白茶C.绿茶D.乌龙茶5【多选题】 (10分)我国最著名的红茶有（）等。
A.金锁匙B.广东英德红茶C.祁门红茶D.云南的滇红茶6【单选题】 (10分)红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有利。
A.氨基酸；绿茶B.茶多酚；红茶C.叶绿素；绿茶D.芳香物质；乌龙茶7【判断题】 (10分)野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树A.错B.对8【判断题】 (10分)栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。
中国茶文化(茶文化传播)智慧树知到课后章节答案2023年下宜宾职业技术学院
中国茶文化（茶文化传播）智慧树知到课后章节答案2023年下宜宾职业技术学院宜宾职业技术学院第一章测试1.宋代（）的产地是当时的福建建安。
A:栗粒茶 B:蜡面茶 C:北苑贡茶 D:龙团茶答案:北苑贡茶2.茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。
A:抗衰老 B:兴奋 C:利尿 D:调节体温答案:抗衰老3.茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。
A:低声说话、缓慢和气 B:严肃认真、语气平和 C:态度和蔼、热情友好 D:快速回答、简单明了答案:态度和蔼、热情友好4.游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。
A:彝族的腌茶 B:三道茶 C:奶茶 D:酥油茶答案:彝族的腌茶5.西湖龙井的产地是浙江（）。
A:新昌 B:余杭 C:杭州 D:湖州答案:杭州第二章测试1.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。
A:红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香B:红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香 C:红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香 D:红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香答案:红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香2.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。
A:龙井茶 B:玉绿茶 C:碧螺春 D:普洱茶答案:普洱茶3.闽北乌龙茶的代表是（）。
A:凤凰水仙 B:永春佛手 C:冻顶乌龙 D:武夷岩茶答案:武夷岩茶4.劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。
A:向人民法院 B:当地的仲裁委员会 C:本单位劳动争议调解委员会 D:民事纠纷委员会答案:本单位劳动争议调解委员会5.碧螺春的香气特点是（）。
A:鲜嫩带花果香 B:甜醇带蜜糖香 C:甜醇带花果香 D:鲜嫩带板栗香答案:鲜嫩带花果香第三章测试1.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。
A:仅为了清洗茶具 B:提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗 C:只有消毒杀菌的作用 D:不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可答案:提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗2.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。
智慧树知到答案 中华茶艺章节测试答案
第一章单元测试1、单选题：我国茶区分布最北、最南、最东、最西的分别为（）。
选项：A:河南信阳、广西柳州、福建宁德、四川雅安B:山东青岛、海南岛、台湾、云南陇川C:绵阳、云南普洱、广东潮州、贵州六盘水D:安康、广东湛江、浙江温州、云南丽江答案: 【山东青岛、海南岛、台湾、云南陇川】2、单选题：世界主要产茶国有中国、印度和（）。
选项：A:德国B:法国C:斯里兰卡D:美国答案: 【斯里兰卡】3、判断题：我国茶叶出口量最多的省是浙江省。
（）选项：A:对B:错答案: 【对】4、多选题：2020年我国茶园面积最多的几个省份是（）。
选项：A:贵州B:福建C:江苏D:云南答案: 【贵州;福建;云南】5、单选题：泡茶用水以（）较好选项：A:中性偏碱B:中性及偏酸性C:中性D:中性偏酸答案: 【中性及偏酸性】6、单选题：乌龙茶宜用（）℃以上开水冲泡。
选项：A:95B:60-70C:85-90D:100答案: 【95】7、单选题：茶艺一词最先发明是胡浩川在（）年所提出。
选项：A:1940B:1939C:1938D:1941答案: 【1940】8、判断题：水的ph对茶汤色泽有较大的影响，当ph超过50汤色就相应的加深方案失去了茶汤的滋味，鲜爽度。
（）选项：A:错B:对答案: 【对】9、判断题：日常泡茶时，每次茶叶用多少并没有统一的标准，人们在起泡时，主要根据茶叶种类，茶具大小以及个人的饮用习惯而定。
（）选项：A:对B:错答案: 【对】10、多选题：“茶之艺事”包括（）选项：A:茶叶品评在内的有关茶的各种技艺B:茶叶加工C:茶树种植D:植物科学答案: 【茶叶品评在内的有关茶的各种技艺;茶叶加工;茶树种植】11、单选题：茶具的主泡器具真正意义上出现的朝代是（) 选项：A:明B:清C:宋D:元答案: 【明】12、单选题：壶身最下方的部分被称为( )。
选项：A:圈B:足C:口D:环答案: 【足】13、多选题：壶的出水好坏需考量（）。
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智慧树知到《茶语春秋中国茶文化》章节测试答案第一章
1、“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”是对王昭君的描述。
A:对
B:错
正确答案：错
2、中国文化有三个核心，一个是道，另一个是理，最后一个是悟。
A:对
B:错
正确答案：对
3、好的茶能够“色味两全”，是因为符合天时、地利、人和，符合道。
A:对
B:错
正确答案：对
4、只要保证质量，茶叶的产地和制造工艺并不重要。
A:对
B:错
正确答案：错
5、陆羽被誉为“茶祖”。
A:对
B:错
正确答案：错
第二章
1、磨砖成镜的典故说明修习需要根据不同的对象采用不同的具体方法。
A:对
B:错
正确答案：对
2、辣味是一种味觉。
A:对
B:错
正确答案：错
3、茶文化的最高境界是茶艺技术精准优美。
A:对
B:错
正确答案：错
4、“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”说的就是对“调膏、注水和击拂轻重缓急”的熟练运用。
A:对
B:错
正确答案：对
5、“杀青”后的茶叶称为茶青。
A:对
B:错
正确答案：错
第三章．
1、茶是起源于中国云南，在中国长江流域长期种植的经济树种。
A:对
B:错
正确答案：对
2、茶的修为一定要经过“看山不是山，看美不是美”的境界。
A:对
B:错
正确答案：对
3、修习茶文化，必须有一个统领总纲，这个总纲就是茶艺表演。
A:对
B:错
正确答案：错
4、“身是菩提树，心如明镜台”是修为一定要摒弃的不良阶段。
A:对
B:错
正确答案：错
5、某些中国人出国旅游表现出不文明行为，这正好说明中国人是丑陋的，同时证明中国文化具有劣根性。
A:对
B:错
正确答案：错
第四章
1、天青色等烟雨说的是青花瓷。
A:对
B:错
正确答案：错
2、“汝窑不过尺”是指汝窑瓷器有芒。
A:对
B:错
正确答案：错
3、只有紫红色的紫砂壶才是真正的紫砂器。
A:对
B:错
正确答案：错
4、修习茶是“求上”的，同时还具有“止下”的功能。
A:对
B:错
正确答案：对
5、知识与文化的获得方式是截然相反的。
A:对
B:错
正确答案：对
第五章
1、清代乾隆皇帝六次巡幸江南，四次到杭州西湖龙井茶区，亲品西湖龙井茶。
B:错
正确答案：对
2、“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好”是指炒茶火候。
A:对
B:错
正确答案：错
3、“南北榜之争”是清朝著名冤案。
A:对
B:错
正确答案：错
4、普洱生茶就是绿茶。
A:对
B:错
正确答案：错
5、大红袍与龙井茶口味不同，但都代表中国文化。
A:对
B:错
正确答案：对
第六章
1、酥油茶可以有效缓解醉氧症状。
A:对
正确答案：错
2、“三道茶”寓意人生“一苦，二甜，三回味”的哲理。
A:对
B:错
正确答案：对
3、菊花、枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典清火明目的组方茶-菊杞茶。
A:对
B:错
正确答案：对
4、凉茶不是茶。
A:对
B:错
正确答案：对
5、中国红茶产量世界第一。
A:对
B:错
正确答案：错
第七章
1、茶叶色泽包括热水冲泡色泽和冷水冲泡色泽两个方面。
A:对
B:错
正确答案：错
2、赵佶才是真正的茶圣。
A:对
B:错
正确答案：错
3、茶青的香气物质要比红茶多。
A:对
B:错
正确答案：错
4、依据中医的四性理论，茶叶的“茶性”属于微寒，偏于平、凉。
A:对
B:错
正确答案：对
5、茶艺不等于茶功夫。
A:对
B:错
正确答案：对
第八章
1、喝茶可以治病。
A:对
B:错
正确答案：错
2、儒家的核心思想是中正做事、中庸做人。
A:对
B:错
正确答案：对
3、茶，遇水舍己成饮，本质是告诉人们要施舍，要放下。
A:对
B:错
正确答案：对
4、“人须在事上磨练，做功夫乃有益”是指要“知行合一”。
A:对
B:错
正确答案：对
5、茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，可以提高新陈代谢速率，也有助于减肥。
A:对
B:错
正确答案：对
第九章
1、“经不轻取，法不轻传”是一种小家子气行为。
A:对
B:错
正确答案：错
2、“道”不是通常语言能讲得清楚的。
A:对
B:错
正确答案：对
3、普洱茶价格波动是一种伤害消费者行为，应该严厉制止。
A:对
B:错
正确答案：错
4、《兰亭序》原本现藏于台北故宫博物院。
A:对
B:错
正确答案：错
5、“谨敬清寂”是千利休提出的。
A:对
B:错。