芭蕉芋养猪技术

1、用来代替玉米粉使用的发酵方法：

新鲜的芭蕉芋打碎，取400公斤，+ 60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉+一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂（先与10公斤斤玉米粉拌好）+食盐1.5公斤+尿素1公斤(也可以不加，加尿素是为了提高蛋白质含量，让发酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌体蛋白）+豆粕15公斤（花生粕、菜粕均可，以补充蛋白质之不足）充分搅拌均匀，压入缸中，或其他容器中，注意用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味（酒香或酸香味）即可；

注意，由于这种原料能量含量高，所以，强调发酵配料时一定要用最大的力气或想办法压紧压实，严格密封好，这是关键。

这样发酵出来的发酵料蛋白质在8-10%之间，可以直接代替您原来饲料中的玉米粉来用。为了防止换料应激，开始的时候，先少量如以10%代替玉米粉，等几天适应后，增加到20%，如此慢慢增加到40%左右为宜。

2、用来直接代替部分全价饲料的发酵和喂养方法。

如果在发酵配料时，再适当提高豆粕的用量，如豆粕提高到30公斤以上，配料如下：

①新鲜的芭蕉芋打碎，取400公斤

②加入60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉

③一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂（先与10公斤斤玉米粉拌好）

④尿素1公斤(也可以不加，加尿素是为了提高蛋白质含量，让发酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌体蛋白）

⑤豆粕30公斤（花生粕、菜粕均可，以补充蛋白质之不足）

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补充发酵料中不足的预混料（前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵），如这个配方中添加4%型的预混料10公斤，则发酵后，可以直接代替部分全价饲料喂养动物。

充分搅拌均匀，压入缸中，或其他容器中，注意用最大的力气用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味（酒香或酸香味）即可；

发酵后喂养的方法如下：

如果加了4%的预混料进行发酵的（如上面的第二种发酵方法）每100公斤湿的发酵料添加了4%型的预混料2公斤的），则这样的发酵料可以直接代替部分全价饲料来使用，当然，第一次喂养时，必须少量试喂，如以10%试喂，如果适应爱吃，则可以几天后慢慢增加用量，直到不适应为止，并适当减少10%的量。喂养方法如下：（每隔3天左右适当增加用量一次）

①第一次试喂：10%发酵料＋90%全价饲料；

②第二次喂养：20%发酵料＋80%全价饲料；

③第三次喂养：30%发酵料＋70%全价饲料；

如果适应爱吃，还可以适当增加上去，但建议最多不超过40%为宜。

3、注意事项

注意，由于这种原料能量含量高，所以，强调发酵配料时一定要用最大的力气或想办法压紧压实，严格密封好，这是关键。

注意配料中不必另外加水，所有的水份来自于原料中的水，这个配料配方的含水量经计算在56%左右，尽管在发酵前看起来很干，但在发酵过程中会渗透出水来，发酵后则含水量看起来反而增加了。

这样发酵后的物料粗蛋白质含量为第一种发酵法8%左右，与玉米粉相当，第二种方法14%左右，可以直接代替部分全价饲料，如代替最多30%全价饲料。

喂养时，如果太酸，或者说猪还是不太爱吃，可以对发酵料进行适当中和处理，如加少量小苏打或生石灰粉中和，如每一百公斤样加1--3公斤小苏打或生石灰粉中和一下即可（注意不能在发酵前加入这些碱性物质），或者每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。

1 芭蕉芋

学名蕉藕，又名蕉芋、藕芋、姜芋、旱芋、煎芋，属昙花科美人蕉多年生草本植物，地下块茎富含蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸等营养成分，以单产量极高、生长范围适应广、抗病力强等特点著称。但是由于芭蕉芋含有生物碱成分用作畜禽饲料生饲适口性差、消化率低，通过合理调制，将成为一种优质饲料，降低生猪养殖成本。

2 芭蕉芋发酵

所谓芭蕉芋发酵是运用生物发酵剂按一定比例添加玉米面、麦麸、米糠等作为载体进行发酵处理，提高畜禽生饲的适口性和消化率。

3 芭蕉芋饲料及调制

3.1 以芭蕉芋饲料为主，适当补充玉米、麦麸、等精料混合而成的饲料可作为猪饲料。

3.2 芭蕉芋茎叶可直接鲜喂，也可以青贮后喂，打浆后喂。替代了其他青绿饲料的供给。

3.3 芭蕉芋块根需经过清洗、切碎、煮熟或经打浆、切片晒干粉碎后经生物发酵或酒曲发酵后直接生喂。

3.4 芭蕉芋发酵，运用生物发酵剂添加玉米面、麦麸、米糠等载体进行发酵处理，提高芭蕉芋饲料生饲的适口性、消化率及蛋白含量，节约燃料损耗，降低饲养成本。

4 芭蕉芋饲料日粮推荐配方

芭蕉芋饲料日粮推荐配方见（表1）。

5 生猪饲养及管理

5.1 在每年的10～12月，1～4月份，可以陆续使用鲜芭蕉芋茎叶或块根作为饲料，按照猪的不同品种、年龄、性别、体质强弱，分阶段饲养，换料逐步进行。

5.2 发酵后的芭蕉芋饲料饲喂猪，不需添加任何添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿（以手握不出水为宜）直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。

5.3 小猪饲喂：断奶后4周内,发酵后的芭蕉芋或芭蕉芋干粉少许配合玉米面、麦麸、黄豆进行诱食，双月龄以后可定时多餐。

5.4 育肥猪饲喂：自由采食不定量，每天喂2～3次。发酵后的芭蕉芋饲料每次喂量以在30 min内吃完为宜，槽内不剩料（八成饱）为宜。不喂腐败变质的芭蕉芋饲料。

5.5 种公猪的饲喂：建议在非配种期每天供应发酵后的芭蕉芋饲料4 kg，鲜芭蕉芋茎叶或青贮后的芭蕉芋茎叶4.5 kg；在配种期可适当增加到5 kg，少喂些芭蕉芋茎叶。

5.6 母猪的饲喂：在空怀期和妊娠前期（配种后25～88 d），每天饲喂发酵后的芭蕉芋饲料4～5 kg，保持中等膘情即可。妊娠后期（配种后89～107 d）和生产后的一个月内，在芭蕉芋饲料中适当增加玉米面、麦麸等精料用量，以满足胎儿的营养需要。