肯德基的危机公关
肯德基“苏丹红”危机管理过程
肯德基“苏丹红”危机管理过程一、危机公关概述“突发事件”是指那些实现难以预测、却突然发生，并且会对组织很快产生较大影响的事件，由于其中绝大部分是带有严重破坏性的恶性事件，因此，常称之为“危机”，并随之出现了“危机公关”、“危机管理”。
而市场是一切企业的出发点和归宿，是企业利润的源泉。
企业的一切活动，行为是否合理、有效，最终都必须经受市场竞争和消费者的检验。
公共关系作为企业行为的一个组成部分，也同样与此有直接联系。
能否帮助企业做好与顾客这第一位目标受众的沟通交流和良好关系的建立，对企业公关有着举足轻重的作用。
因而，对于企业而言，当它出现“危机”，遭遇突发事件或事故，正常的生产经营活动受到影响，原有的良好企业形象受到破坏时，能否及时快速而又成功地通过公关方式来“转危为机”，显得至关重要。
二、公关事件回放1、案例概要2005年3月15日，肯德基热销食品“新奥尔良烤翅”和“新奥尔良烤鸡腿堡”调料中被发现含有可能致癌的“苏丹红一号”成分，显然这对于肯德基来说无疑是致命的打击。
信息时代，资讯的传播速度惊人。
“肯德基涉红”一时间成为爆炸性新闻，各大媒体纷纷谈“红”色变，一阵苏丹红风暴席卷中国。
面对“苏丹红”事件，肯德基通过建立专门机构认真应对危机、主动向全国媒体通报情况以表明立场态度、针对不同公关对象采取不同的对策等系列措施的实施，使得在四个月后其生意更加红火。
“苏丹红”事件的妥善处理无疑是一个危机公关的成功案例，带给企业和公关人员等的启示也是极为深刻的。
2、背景调查研究“苏丹红一号”是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。
这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。
科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。
英国首先在食品中发现苏丹红后，中国国家质检总局发出紧急通知，重点检控进口产品中的苏丹红一号，以防进入国内流通渠道。
肯德基所属百胜餐饮集团立即要求供应商对相关调料进行检测，并提供书面确认。
肯德基危机公关案例分析
肯德基危机公关案例分析在2012年岁末，由45天“速生鸡”事件迅速发酵而来的“药鸡门”，让肯德基迅速面对了如同中国北方的严寒气候一般的市场上的寒潮。
11月23日，有媒体报道了肯德基中国（KFC China）的鸡肉供应商粟海集团用有毒化学品饲养肉鸡，以便将生长周期从100天压缩到短短的45天的消息。
12月18日，央视对山东一些养鸡场违法添加化学药物的报道一出，速生鸡事件迅速升级成了“药鸡门”。
与其他类型公关相比，关键点公关认为危机公关具有以下特点：1．意外性：危机爆发的具体时间、实际规模、具体态势和影响深度，是始料未及的。
2012年，对于肯德基来说，本应是个值得小小庆祝的年份——1987年，肯德基在中国的第一家门店在北京开张——按照中国人“五年一小庆，十年一大庆”的传统，最愿意标榜自己的本地化的肯德基想来也该有理由小小庆祝下。
然而，就在2012年岁末，由45天“速生鸡”事件迅速发酵而来的“药鸡门”，却让肯德基迅速面对了如同中国北方的严寒气候一般的市场上的寒潮。
2．聚焦性：进入信息时代后，危机的信息传播比危机本身发展要快得多。
媒体对危机来说，就象大火借了东风一样。
12月18日，央视对山东一些养鸡场违法添加化学药物的报道一出，速生鸡事件迅速升级成了“药鸡门”。
3．破坏性：由于危机常具有“出其不意，攻其不备”的特点，不论什么性质和规模的危机，都必然不同程度地给企业造成破坏，造成混乱和恐慌，而且由于决策的时间以及信息有限，往往会导致决策失误，从而带来无可估量的损失。
此次“药鸡门”事件造成了肯德基在消费者心目中严重的信用缺失。
4．紧迫性：对企业来说，危机一旦爆发，其破坏性的能量就会被迅速释放，并呈快速蔓延之势，如果不能及时控制，危机会急剧恶化，使企业遭受更大损失。
“药鸡门”虽是爆发在12月中旬，然而却早在一个月前的“速生鸡”事件中初露端倪。
还有尽管肯德基非常快速地于12月18日当天通过官方微博发表声明，为自己的原材料质量监控体系辩护，却也为时已晚!企业危机公关处理的5S原则：shouldering the matter承担责任原则:危机发生后，公众会关心两方面的问题：一方面是利益的问题，利益是公众关注的焦点，因此无论谁是谁非，企业应该承担责任。
2012年十大品牌危机公关案例之八——肯德基“速生鸡”事件
2012年十大品牌危机公关案例之八——肯德基“速生鸡”事件2012年，全球最大的快餐连锁店肯德基（KFC）陷入一场名为“速生鸡事件”的公关危机。
这场事件不单单引起了广泛的媒体关注，也对肯德基的品牌形象和经营业绩带来了巨大的负面影响。
本文将详细解析这场品牌危机事态发展的过程和肯德基的应对措施。
1. 事件起因在2012年2月，肯德基在中国的一家供应商车间里被曝出使用含有有害药物克伦特罗尔的鸡肉，这种药物是一种生长激素，可用于人类和动物的刺激生长，但使用后会对人体产生不良影响。
这种药物在全球已经被禁用，但在中国仍然广泛使用。
这一事件曝光后，肯德基在中国的销售额迅速下降。
同时，许多中国消费者对肯德基已经产生了深刻的怀疑和不信任，这对公司的商业形象和品牌价值产生了非常负面的影响。
2. 企业危机公关处理在面对如此严峻和复杂的危机时刻，肯德基需要采取果断和有效的措施来处理危机，还原公司的品牌形象，赢回消费者的信任。
下面是肯德基在这场危机中所采取的主要公关措施：（1）对供应商进行调查肯德基第一时间对涉嫌违规的供应商进行了彻底的调查，并发表了旨在说明事件并向公众承诺的声明。
肯德基表示，公司将立即从供应链中删除不符合公司政策的供应商，并加强对供应商的监督和审查。
（2）对生产环节进行整改除了对违规供应商进行清理外，肯德基还自查了所有关键的生产环节。
该公司也采取了许多前瞻的举措，如加强自身和供应商的质检流程、化解劳资纠纷等。
（3）通过全球媒体传播正面信息肯德基全球总部紧急发表言论，对中国业务遭遇风波表示同情，并明确表示将承担全部责任。
同时，肯德基全球总部还利用全球媒体传播了公司积极处理危机的措施和努力。
这在一定程度上挽回了公司在国际市场上的形象。
（4）建立热线通道为了避免因网络传言和不实信息造成的误解，肯德基还建立了一个热线通道，让消费者和公众可以随时联系公司解答疑问和了解公司最新情况。
同时，肯德基还发布了一些细节解答，强迫安全和现实的保障各方信心。
从肯德基苏丹红事件看企业危机公关策略
企业危机公关的概念
企业危机公关的定义
企业危机公关是指企业在面临危机时，采取的一系列公关措施，以最大限度地减 少危机对企业形象和信誉的负面影响。
企业危机公关的目的
保护企业的形象和信誉，恢复消费者对企业的信任，避免法律纠纷和财务损失。
企业危机公关的重要性
保护企业形象和信誉
在危机发生时，企业需要及时采取措施，积极与公众沟通，避免信息误导和谣言扩散，保 护企业的形象和信誉。
恢复消费者信任
危机发生后，消费者对企业的信任会受到严重影响，企业需要通过有效的公关措施，恢复 消费者对企业的信任。
避免法律纠纷和财务损失
在危机发生时，企业需要及时采取措施，避免引起法律纠纷和财务损失。有效的公关可以 帮助企业与相关方面进行沟通，达成共识，避免事态扩大。
03
肯德基苏丹红事件回顾
事件起因
VS
苏丹红是一种人工合成的红色染料 ，因其具有强烈的致癌性，被广泛 应用于工业染色。在肯德基曝光的 苏丹红事件中，部分产品被检测出 含有该物质，引起了消费者的高度 关注和恐慌。
研究目的和意义
本研究旨在通过对肯德基苏丹红事件进行深入剖析，探讨企 业在面临危机时的公关策略及其对企业形象、品牌声誉和经 营业绩的影响。
危机平息后，企业应积极进行形象重塑，展 示企业的核心价值观和文化内涵，恢复消费 者和公众的信任。
07
结论与展望
研究结论
1 2
危机公关对企业形象影响显著
肯德基苏丹红事件后，企业形象遭受了严重打 击，品牌声誉下降，消费者信心下降。
危机公关的时效性至关重要
肯德基在危机发生后的反应速度和处理方式对 危机公关的效果产生了重大影响。
对于因危机事件受到损失的消费 者和其他利益相关者，企业应给 予合理的赔偿和补偿。
〈雀巢、肯德基、亨氏〉在华危机公关得失比较分析
〈雀巢、肯德基、亨氏〉在华危机公关得失比较分析雀巢、肯德基、亨氏分别是全球知名的食品公司，它们都在中国市场经历了一系列的危机公关事件。
本文将从不同的维度对雀巢、肯德基、亨氏在华危机公关的得失进行比较分析。
首先，就危机公关危机事件的规模和影响力来看，肯德基的危机公关得失相对较大。
2013年，中国媒体曝光了肯德基供应商使用过期的鸡肉，导致产品安全问题。
这一事件引发了广泛的社会关注和谴责，让肯德基在中国市场的形象受到了巨大的损害。
随着危机公关的展开，肯德基采取了积极的措施，如公开道歉、赔偿消费者、调整供应链等，来恢复消费者的信任。
尽管在公关过程中经历了一些波折，但肯德基最终通过积极的危机公关努力，成功恢复了消费者对其品牌的信任。
相比之下，雀巢在华危机公关的得失相对较小。
2015年，中国国家食品药品监督管理总局曝光了雀巢产品含有过量葡萄糖的问题。
虽然这一事件引起了一定的关注，但由于雀巢当时采取了主动召回产品、公开道歉并承认错误的措施，消费者对其品牌的信任并没有受到极大的影响。
雀巢通过积极的危机公关努力，尽快解决了问题并采取了有效的措施来预防类似事件的再次发生。
其次，就危机公关策略的有效性来看，亨氏在华危机公关的得失比较明显。
2013年，亨氏曾被曝光进口婴儿辅食中含有过量致癌物的问题。
亨氏在初期的危机公关中采取了低调应对的策略，未能及时回应消费者的关切，导致消费者对其品牌的信任大幅下降。
然而，亨氏在危机公关后期采取了公开道歉、召回产品、扩大危机公关团队等措施，以及向消费者提供了详细的解释和信息，努力挽回消费者的信任。
尽管亨氏最终恢复了一部分消费者对其品牌的信任，但在初期的危机公关中没有及时回应和解决问题的策略使其失去了一部分的消费者。
综合分析来看，雀巢、肯德基、亨氏在华危机公关的得失主要取决于它们的危机公关策略和措施的有效性。
肯德基在面对危机时积极主动地采取了一系列的措施，并在公关过程中付出了较大的努力，最终成功恢复了消费者对其品牌的信任。
肯德基速成鸡危机公关策划方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除肯德基速成鸡危机公关策划方案篇一：免费肯德基在速成鸡事件中的危机公关肯德基在速成鸡事件中的危机公关摘要危机公关在企业运营中占有十分重要的地位，当企业发生突发事件或重大事故时，会面临较大的舆论压力，企业的公共关系会处于危机状态，企业在公关过程中如果不能处理好危机，对企业发展来说将是巨大的阻碍。
本文以餐饮业巨头肯德基“速成鸡”事件为例，分析了肯德基在此次事件发生后采取了不当危机公关措施，以及肯德基的善后处理。
提出能够提高肯德基危机公关水平的举措，如树立危机公关意识、重视媒体作用等，以期避免类似事件再次发生。
关键词：肯德基危机公关不足之处AbsTRAcTDealingwithpR-relatedissuesplaysratherasignificantr oleinthesmoothoperationofabusiness,forinthetimeofan emergencyoramajoraccident,abusinesswillbeundergreat pressureimposedbypublicopinions,whichjeopardizethep ublicrelationsofthebusiness,andifitfailstohandlesuc cessfullythepRcrisis,thebusinessissuretoconfronthug eobstacleonitscourseofdevelopment.Thisarticle,takin gKFcs"fast-growingchicken"incidentasanexample,brief lyinformstheoriginofthecaseaswellasitsinfluenceandt hencarriesoutancontrastanalysisconcerningitsfaultsi nthecourseofsettlingthispRdispute,comparativeanalys isofKFcinresponsetocrisispublicrelationsisslow,arro gance,notpreventdeficiencies,obtainedtheenlightenme ntfromtheeventsofKFcsown,topreventsimilarincidentsf romhappeningagain.Keywords:KFccrisispRshortcoming目录前言1一、肯德基“速成鸡”事件背景介绍2（一）“速成鸡”事件简介2（二）“速成鸡”事件产生的严重后果2二、肯德基在“速成鸡”事件中的危机公关举措4（一）肯德基在危机出现时的不当危机公关举措4（二）肯德基在危机平息后的善后处理5三、“速成鸡”事件对肯德基危机公关的启示5（一）树立危机意识6（二）迅速反应，及时处理6（三）真诚沟通，承担责任6（四）重视新闻媒体的作用7（五）做好善后工作8结语9参考文献10前言“荷兰莱登大学危机研究专家乌里尔.罗森塔认为：危机就是对一个社会系统的基本价值和行为准则架构产生严重威胁，并且在时间压力不确定性极高的情况下，必须对其做出决策的事件。
肯德基：危机处理四面楚歌
肯德基：危机处理四面楚歌肯德基：危机处理四面楚歌一个国际知名的餐饮连锁品牌企业，为什么如此嚣张和傲慢?源于自身品牌的知名度?还是自身品牌的实力?面对“麦当劳、肯德基涉嫌违规用工”问题，已经得到有关部门的调查证实。
肯德基们的违法用工已经不用怀疑。
回顾肯德基的一些危机处理行为，我们不难看出，肯德基们在自作主张，公然践踏中国法律——。
那么，面对因为自身的错误行为，肯德基应该如何走出“工资门”阴影?这里，我们有必要了解一些品牌及事件的背景。
肯德基历史背景肯德基创始人——Sanders上校。
1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。
当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客;生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。
上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。
肯德基上校到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。
在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。
肯德基是世界最大的'炸鸡连锁餐厅。
目前拥有超过九千六百家店。
不论是在中国的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚的风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光布满波多黎各街道，处处都可见Sanders熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。
“工资门”背景——忽视最底工资标准这个高压线据相关媒体调查显示：太原市麦当劳付给小时工，即非全日制工人的工资为每小时6元钱，要求每周至少工作4—5天，每天工作时间为4—10小时。
肯德基则不管是兼职还是全职员工都是以小时计薪，每小时工资为4.5元。
全职与兼职的区别在于：企业给全职员工上保险，而兼职员工没有任何保险。
郑州麦当劳店兼职工工资为每小时3.9元，每天工作时间4—8小时，而肯德基兼职工的工资为每小时4.3元。
肯德基的苏丹红事件案例分析
针对一起危机公关，我们还是得从5S原则来分析。
若能保证五大原则都能做到的，必将是一起成功的危机化解案例。
第一，承担责任原则（SHOULDER THE MATTER）首先，这是一起由于企业自身行为不当而引起的公关危机。
肯德基由于进料渠道检查把关不严，在制造“新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡”的辣椒粉中含有“苏丹红”。
这样的食品出售后，会对顾客的身体造成伤害，虽然事件的起始是由于部分食品生产供应商不能遵纪守法，不能严把食品安全关所致，但公众还是仍然可以说肯德基企业组织单方面管理不善而造成了此次危机事件的爆发。
所幸，肯德基也认识到积极承认错误，不推卸责任是处理危机公关手段的不二选择。
当危机发生后，公众或者说是消费者，在意的主要是两个方面。
一是自己的利益问题，并且利益永远都是公众关注的焦点，因此无论谁是谁非，企业组织都应当积极勇于承担责任。
如果企业一味的追究其真相，而与消费者各执己见，只会加深矛盾并引起消费者的反感，这更不利于解决问题。
在这个原则上，肯德基在事件发生后，积极承担责任，并进行处理。
这是明智难能可贵的。
第二，速度第一原则(SPEED)对于速度第一这个原则，肯德基也是做得比较到位的。
3月15日，上海市相关部门才开始对肯德基多家餐厅进行抽检，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。
16日上午，百胜集团上海总部就已经采取行动通知全国各肯德基分部，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。
危机发生后，立即采取措施，停止“新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡”的销售，防止伤害事件的进一步扩大，这是一般处理危机的当务之急。
正所谓“好事不出门，坏事传千里”，在危机出现的最初的12到24个小时内，消息会像病毒一样以尽可能最快的速度蔓延开来，尤其是在当代信息媒体技术已经越来越先进的前提下，再加上人们所附带的好奇心和批判心，无论以怎样的高速传播都会不足为奇的。
并且，在这些消息中，可靠的就只有那么一小部分，更多的是谣言和猜测。
从肯德基苏丹红事件看企业危机公关策略
三鹿应对措施
停产整顿、配合调查，对 受害者进行赔偿。
强生“泰诺”危机
事件起因
1982年，媒体报道泰诺瓶内 有氰化物。
事件经过
调查发现，问题出现在生产过程 中，强生公司未对员工进行足够 的安全培训，导致员工误将有毒 物质加入瓶内。
强生应对措施
召回所有泰诺药品、配合调查、向 受害者提供赔偿。
04
企业危机公关的启示
事件经过
1 2 3
2005年3月15日
上海市食品药品监督管理局发现肯德基“新奥 尔良鸡翅”和“新奥尔良鸡腿堡”含有苏丹红 。
同日
肯德基中国公司在其官方网站发布紧急召回公 告，宣布停止销售这两款产品，并主动向公众 道歉。
2005年3月16日
肯德基全面停业整顿，并对其产品进行全面检 测。
事件影响
消费者对肯德基品 牌形象产生质疑。
加强社会责任意识
企业应该积极履行社会责任，关注社会热点问题，积极参与 公益事业，提高企业的社会形象和公信力。
在危机事件中，企业应该积极承担责任，采取积极措施解决 问题，保护消费者的利益，提高企业的社会形象和信誉。
05
企业危机公关的对策
提高产品质量和服务水平
严格控制生产流程和产品质量，确保产品符合国家和国际 标准。
从肯德基苏丹红事件看企业 危机公关策略
xx年xx月xx日
目录
• 事件概述 • 企业危机公关策略 • 案例分析 • 企业危机公关的启示 • 企业危机公关的对策
01
事件概述
肯德基苏丹红事件背景
2005年3月
肯德基在全球范围内爆发苏丹红事件。
事件起因
肯德基பைடு நூலகம்应商使用含有苏丹红的饲料喂养鸡，导致肯德基产品中检测出苏丹 红。
从肯德基苏丹红事件看企业危机公关策略
目录摘要 (1)ABSTRACT (2)前言 (3)第1章绪论 (4)第1节肯德基“苏丹红”事件简介 (4)第2节危机与危机公关 (4)一、危机 (4)二、危机公关 (5)第2章危机公关策略概述 (6)第1节危机公关策略含义 (6)第2节危机公关策略特点 (4)第3节危机公关策略原则 (4)一、承担责任原则 (4)二、真诚沟通原则 (4)三、速度第一原则 (4)四、系统运行原则 (4)五、权威证实原则 (4)第4节危机公关程序及预案制定 (4)一、危机公关程序 (4)二、危机公关预案制定 (4)第5节危机公关策略实施 (4)第3章肯德基“苏丹红”事件危机公关分析 (4)第1节肯德基“苏丹红”危机公关策略 (4)第2节肯德基“苏丹红”危机公关经验总结 (4)第3节肯德基“苏丹红”危机公关存在的不足 (4)第4章肯德基“苏丹红”事件危机公关对业界的启示 (4)第1节树立危机公关意识 (4)第2节作好危机公关预防与预案 (4)一、建立危机事件处理组织机构 (4)三、寻找盟友关系 (4)四、审视弱点 (4)五、不间断演练 (4)第3节建立危机公关预警系统 (4)一、危机公关预警系统要点 (4)二、危机公关预警系统的形成 (4)三、危机公关预警系统的运行 (4)第4节重视新闻媒体的作用 (4)第5节完善内部危机管理能力 (4)结论 (4)参考文献 (4)致谢 (4)摘要危机公关在市场营销中占有重要地位，当企业有突发事件或重大事故发生时，会面临较大舆论压力，企业形象将收到严重损害，企业的公共关系会处于危机状态，企业在公关过程中如果不能处理好危机，对企业发展来说将是很大的阻碍，而无论是哪一家企业都会遇到公关危机，本文主要针对肯德基“苏丹红”事件，浅谈企业危机公关策略，以及此事件对企业的警示与启示。
关键词：危机公关公关危机危机公关策略肯德基“苏丹红”事件ABSTRACTPr in marketing plays an important role in enterprises, when an incident or major accident happens, it will face greater pressure of public opinion, corporate image will receive severe damage, enterprise's public relations will stay in a state of crisis, the enterprise in pr process if can't handle the crisis, to enterprise development would be great obstacles, and either a enterprise will meet pr crisis, this article mainly aims at KFC "Sudan red" event, showing the enterprise crisis public relations strategy, and this event to enterprise's warning and enlightenment.Keyword: PR Public Crisis Pr strategy KFC "Sudan red" incident前言所谓的危机公关，就是指当企业遭遇突发事件或事故，其正常的生产经营活动受到影响，原有的良好企业形象受到破坏时，企业将采取何种手段、进行如何的公关活动来应对，处理，甚至渡过危机。
雀巢--肯德基亨氏在华危机公关得失比较分析
雀巢--肯德基亨氏在华危机公关得失比较分析雀巢--肯德基亨氏在华危机公关得失比较分析引言在现代社会中，企业经常面临各种危机，如产品质量问题、营销策略失误等。
如何应对和处理危机，成为企业公关管理中非常重要的一部分。
本文将分析雀巢和肯德基亨氏这两个跨国企业在中国面临的危机，并比较两者在危机公关上的得失。
一、案例背景1. 雀巢危机背景2008年，一则雀巢婴儿奶粉事件引发了国际媒体的广泛关注。
中国市场上出现了三聚氰胺污染的雀巢婴儿奶粉，导致了全国范围内数千名婴儿和幼儿感染，并有至少6名婴儿死亡，引起了中国消费者的强烈愤慨。
2. 肯德基亨氏危机背景2013年，中国市场上流行了一个"肯德基鸡"事件。
此事起因是一名肯德基亨氏员工在鸡肉交期临近时将过期的鸡腿肉重新加工上架销售的行为被曝光。
此事引起了广泛关注，使得肯德基在中国市场的形象受到了严重影响。
二、危机公关策略比较1. 雀巢危机公关策略雀巢在面对危机时采取了积极应对的策略。
首先，雀巢立即采取行动停止销售受影响的产品，并公开致歉以表达对受害者家属的同情和忏悔之意。
其次，雀巢与相关政府部门及时合作，共同查明事实并制定解决方案。
再次，雀巢通过媒体发布解释和信息，向公众提供详细的情况汇报，并宣布了一项捐款计划来补偿受害者。
最后，雀巢采取了一系列行动来恢复市场信任，如改进质量管理系统、增加产品检测等。
2. 肯德基亨氏危机公关策略肯德基亨氏在面对危机时采取了一系列应对措施。
首先，肯德基立即致歉并暂停销售相应产品。
其次，其总裁亲自发表声明，承诺全面调查事件并加强质量控制。
此外，肯德基还公布了整改措施，如对供应链进行调查和改进，并表达了对消费者的感谢和关心。
三、得失评价比较1. 雀巢危机公关动作得失评价雀巢在这次危机中表现出色。
首先，雀巢迅速采取措施停止销售受影响的产品，这有助于保护更多消费者免受伤害。
其次，雀巢通过公开道歉和捐款等行为，回应了消费者的愤怒和忧虑，赢得了一定的信任。
肯德基速成鸡危机公关策划方案
肯德基速成鸡危机公关策划方案篇一：肯德基危机公关肯德基危机公关一：事件：20年11月23日，有媒体报道了肯德基中国的鸡肉供应商粟海集团用有毒化学品饲养肉鸡，以便将生长周期从100天压缩到短短的45天的消息。
有爆料称饲料把周边的苍蝇都毒死了，这则消息让人们不寒而栗。
您们质疑:仅仅45天时间，一只40克重的小鸡就能长到三四斤重。
速成肉食鸡怎么长得这么快?是不是用激素催大的?做出的应对：肯德基中国在当天作出回应，否认所有指责，并称45天是行业标准。
同时，肯德基中国强调，粟海集团供应的肉鸡仅占到其鸡肉供应总量的不到1。
山西粟海集团也回应表示，“速成鸡”即白羽鸡，45天属于正常生长期。
该企业并承诺，严格执行国家相关标准，肉鸡养殖全过程实行标准化管理等。
山西省农业厅也介入调查此事，称目前已从粟海集团抽取饲料、饲料原料和鸡产品样品进行检验。
11月29日，肯德基在新浪官方微博发布关于“山西粟海事件”的说明，称目前没有任何依据显示山西栗海集团在白羽鸡的养殖过程中有违规操作现象；白羽鸡45天的生长周期是正常现象，这是选育优良鸡种和科学养殖的结果；肯德基要求所有鸡肉原料供应商都严格实施完整的食品安全管理措施，并对其产品进行抽检等。
随后，山西省农业厅近日在官方网站发布《专家解读肉鸡45天出栏的问题》，山西省农科院畜牧研究所张李俊研究员认为，白羽鸡具有生长速度快、饲料报酬高、具有对疫病防控要求高等特点。
但有媒体实地采访后认为，“抗生鸡”比“速成鸡”更让人担忧。
12月7日，肯德基再次在新浪官方微博发布关于鸡肉原料安全风险把控的声明，表示进入到肯德基的所有鸡肉原料都需经历政府、供应商及肯德基等多道检测防线。
危机发酵： 12月18日上午，央视曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。
立即做出的应对：16时许，肯德基通过其官方微博发出7点声明称，要求供应商对养殖、屠宰环节实施严格的管理和自检措施，配合当地政府的检验检疫。
肯德基危机公关应对禽流感
肯德基危机公关应对禽流感肆虐的禽流感正使得肯德基在亚洲的生意一落千丈。
有媒体称，由卖炸鸡改为卖炸鱼，“肯德鸡”已经变成了“肯德鱼"。
尽管说法有些夸张，但日子难过却是真的。
然而由于应对措施不同，同样的肯德基在各地的境遇却截然不同，从中也凸显危机公关的意义。
据悉，越南由于疫情相对严重，肯德基曾一度关闭在越南境内的所有分店，重新开张后也已不再经营炸鸡等招牌菜，转而经营鱼肉汉堡、上校鱼块等食品。
泰国的情况也好不了多少。
刚从泰国回到北京的留学生颂达向记者这样形容，曼谷往日里人流如潮的肯德基餐厅，如今已经变得冷冷清清、毫无生气。
肯德基计划从菜单上撤掉炸鸡、鸡肉汉堡等食物，改用鱼肉汉堡填补空白，同时公司还发表声明，表示会尽快从美国进口冷冻鸡肉作为食品原料，让顾客们吃上“放心鸡肉"。
但是颂达和他的女友仍不敢光顾。
然而，中国的情况却有些出人意料——鸡肉类食品仍在出售。
“肯德基目前在中国的1000多家餐厅营业正常，但是随着疫情的扩大，在某些地区及商圈，顾客有所减少",中国百胜餐饮集团大中国区总裁苏敬轼2月4日在接受记者采访时说。
而此前，大年初七这一天，肯德基中国餐厅营业额猛增15%的业绩，更是让肯德基人坚定了“不退却”的信心。
肯德基开始在中国紧急危机公关。
百胜集团(肯德基母公司)一方面强调，目前中国肯德基1000家餐厅所需要的大量鸡肉产品100%都产自中国本地，这些供应商都是中国最有信誉和最具规模的，都已经通过了ISO9001和HACCP(危害分析和关键控制点)国际质量和安全认证，所有产品均获得中华人民共和国国家出入境检疫局颁发的《检疫卫生注册证书》。
一方面决定，肯德基供应商的每一批供货都要求出具由当地动物检疫部门签发的《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》，并证明所有的供货“来自非疫区，无禽流感"。
同时制订了完善的应急计划，如果万一有供应商的鸡肉出现问题，肯德基有能力立刻转向，改由其他合格供应商供货。
肯德基苏丹红事件的危机公关策略分析
肯德基的“危机意识”作为一家食品企业，肯德基对于食品卫生之类的社会危机避无可避。
然而，危机意识和完善的化解预案，让肯德基每次遭遇危机时，都能从容应对。
敏锐的危机意识早在英国食品标准署发出“苏丹红”警告后，肯德基就已经在中国的各个餐厅开展了自查工作，一系列“主动出击”的举措，使肯德基牢牢抓住了掌控事态的主动性。
肯德基在企业内部有一套比较成熟而完善的危机处理预案，每当发生危机时，一个由各相关部门组成的危机小组就会马上组成。
在这次“苏丹红”事件中，肯德基在2月底就启动了危机小组，由营运、产品质量控制、物流、公共事务等部门的10多位员工为小组核心，共同应对“艰难”时期。
全面的预案准备在非典过后，肯德基制定了一系列的危机处理预案，“就连办公大楼发生火灾而无法使用的预案，我们都准备好了。
”王群介绍说，肯德基的危机预案几乎把所有可能发生的情况都考虑进去了，而且每个部门还根据总的预案，制定了各自的小预案。
通过敏锐的危机意识、有效的预防措施和果断的处理手段，肯德基在经历了非典、禽流感、“苏丹红”等危机后依然保持了自己的生机。
质疑：危机预案是有的，但是缺乏危机预防措施，所谓的防范起的作用很小，以至于在处理苏丹红事件中出现前后不一：苏丹红事件发生后，肯德基曾经发表声明称其原材料供应商书面保证原料不含苏丹红，但事实却证明，供应商的书面保证并不可靠。
欧洲出现苏丹红事件后，百胜一直在自查。
2月份，百胜就要求供应商提供原材料不含有苏丹红的书面证明。
这次出问题的供应商———基快富食品有限公司也曾经承诺，但是它的下游供应商出了问题。
由于百胜与供应商是一个产业链，产业链的每个环节各自负责。
但这样的解释并不能消除对百胜质量安全体系的质疑。
仅仅有危机意识是没有用的，真正落实到每一个环节才能尽可能地避免危机的产生。
策略评估：分析框架——开创危机管理战略分析理论的学者威廉·班尼特(WilliamBenoit)曾提出五种危机传播的战略：第一个战略是否认。
肯德基秒杀门危机公关处理
事件原因：
1、活动准备不充分 这个秒杀活动的策划人根本不熟悉互联网， 或者是不了解互联网传播的可怕性，在网 上秒杀，虽然是限量的，但注明了打印、 复印有效，这就是最失策最愚蠢的一点了， 而且后来第二轮第三轮优惠券还没发放， 但网上已有优惠券了，这是从哪里流出来 的呢，难不成是消费自己杜撰的？
2、处理紧急状况的处理方法不灵活 在不少消费者拿着好不容易秒杀来的优惠 券时，肯德基却说多数券是假的，不能半 价出售，更是单方面取消此次活动；面对 不断涌上门的顾客不少肯德基更是关掉店 门、甚至报警。
3、肯德基高层首次就“秒杀门”事件道歉 2010年6月1日，肯德基在中国内地的第 3000家餐厅落户上海，公司首席执行官苏 敬轼首次公开就“秒杀门”事件向消费者 致歉。“造成这一事件的主要原因是公司 工作上的不严谨，给消费者造成伤害，我 本人深感遗憾和痛心”。 但是，具体的解决措施仍没有。
正确的解决措施
1、4月6日：在官网上发表了《肯德基优惠网 “秒杀”活动声明》，称“个别网站上已 出现后两轮秒杀活动假电子优惠券，为此 肯德基临时决定停止第二轮、第三轮秒杀 活动”，声明多数顾客手持的优惠券为 “假券”，并单方面取消此次活动。
2、4月12日：就该事件公开道歉。 在肯德基的《致消费者公开信》中，肯德基承认了四点 错误： （1）此活动考虑欠周详，未能充分预估到可能在社会上 引起的广泛反响; （2）网络安全预防经验不足，没有预料到活动开始前就 出现了大量非授权途径可下载的无效电子优惠券; （3）临时取消两轮活动后，应对不够及时、完善，对手 持无效券前来餐厅的消费者处理不够妥当，甚至个别餐 厅还出现了差别待遇，造成社会潜在不安全 因素，为相 关部门增添了麻烦和工作量; （4）第一次声明中，将“非授权途径发出的无效券”称 为“假券”，用词欠妥。 至于问题处理完成方案，该道歉信尚未提到。 有网友戏称肯德基的致歉信，第一条是社会的错，第 二条是黑客的错，第三条是顾客的错，第四条是中文 的错。
肯德基秒杀门危险公关案例
肯德基秒杀门危险公关案例肯德基秒杀门危险公关案例事件过程：2010年4月6日，肯德基中国公司在网上推出“超值星期二”三轮秒杀活动，64元的外带全家桶只要32元，于是在全国引爆热潮。
但当消费者拿着从网上辛苦秒杀回来的半价优惠券（优惠券上标明复印有效），突然被肯德基单方面宣布无效。
而中国肯德基发表声明称，由于部分优惠券是假的，所以取消优惠兑现，并向顾客致歉。
但“各门店给出的拒绝理由并不一致”。
由于对电子优惠券的真假争执不下，部分门店店员和消费者发生了长时间的争执状况。
全国各地肯德基餐厅出现了滞留了大量“讨说法”的消费者的情况。
消费者认为是肯德基忽悠了大家，在各大论坛发表谴责帖子，不时出现“出尔反尔，拒食肯德基”这样的言论，有网友甚至把各地的秒杀券使用情况汇总，一并向肯德基投诉。
肯德基陷入“秒杀门”。
4月12日，肯德基发表公开信，承认活动欠考虑，未能充分预估可能的反响，承认网络安全预防经验不足，表示应对不够及时，个别餐厅出现差别待遇带来不安全因素，承认第一次声明中“假券”一说用词欠妥。
随后，肯德基“秒杀门”愈演愈烈，一面是消费者辛苦“秒杀”来的优惠券被叫停，不断传来消费者起诉肯德基的传闻；另一面是肯德基大叔发声明道歉，但却对优惠券的真假讳莫如深。
一场企业与消费者之间的角力由此展开6月1日，肯德基在中国内地的第3000家餐厅落户上海，公司高层首次就“秒杀”事件公开向消费者致歉。
危机案例评点与分析：肯德基“秒杀门”的事件本身以及发生之后的危机公关处理手段都是失败的。
“秒杀”是网上竞拍的一种方式。
“秒杀门”源自去年的淘宝秒杀门。
首先暂且不论电子优惠券的真假，肯德基各门店单方面以不同的理由取消活动已经侵犯了消费者的权益。
实体店运用网络电子商务手段搞促销优惠本来无可厚非，但因为经验的不足且处理不当带来的必然是信誉的损失和消费者的流失。
在消费维权方面，今天中国消费者越来越成熟：当肯德基在秒杀门事件上表现诚信缺失之后，许多愤怒的网民在互联网集结成群惩罚肯德基——许多城市网民互相约定在就餐的高峰期一起涌进肯德基，并在肯德基餐厅中叫麦当劳的外卖，这种带有行为艺术性质的恶意维权行为得到许多年轻网友的响应。
肯德基在社会媒体上的危机公关与处理
肯德基在社会媒体上的危机公关与处理近年来，社交媒体的兴起给企业带来了前所未有的市场机遇，同时也增加了风险挑战。
在这个信息泛滥的时代，企业的形象和声誉随时受到社交媒体上的一条负面信息而受损。
肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌，不可避免地也会面临危机公关的挑战。
本文将探讨肯德基在社交媒体上的危机公关与处理。
1. 肯德基危机公关的背景肯德基作为快餐连锁行业的领导者之一，凭借其丰富的产品线和全球范围内的知名度，一直保持着良好的品牌形象。
然而，在社交媒体时代，一条负面信息可能在短时间内引发广泛传播，对企业形象造成严重损害。
肯德基也曾经历过一系列的危机公关事件，如食品安全问题、员工不端行为等，这些事件对其声誉造成了一定的负面影响。
2. 肯德基危机公关的挑战社交媒体的信息传播速度快，传播范围广，这为肯德基的危机公关工作增加了很大的挑战。
一旦危机发生，肯德基需要迅速做出回应，以避免负面信息的进一步蔓延。
但是，在回应负面信息时，肯德基需要在保持及时性的同时，确保信息准确、全面和清晰地传达给公众，以恢复声誉。
3. 肯德基危机公关的策略（1）建立危机管理团队：肯德基需要建立一支专门负责危机公关的团队，包括公关专员、法务人员、市场营销专家等。
该团队需要紧密合作，协调信息回应，并制定应对策略和公关方案。
（2）及时回应并确认事实：在危机爆发后，肯德基需要迅速做出回应，并确认事实真相。
只有真实客观地面对问题，才能有效化解危机。
任何试图掩盖或误导的行为都会进一步破坏企业形象。
（3）积极主动地与公众沟通：肯德基需要积极与公众进行沟通，通过开放透明的方式传递信息。
可以利用社交媒体平台发布公告、回应用户评论等。
同时，肯德基还应邀请公众、媒体和专家参观其生产基地，展示食品安全措施，以加强公众的信任。
（4）根据不同平台制定危机公关策略：肯德基需要根据不同的社交媒体平台制定相应的危机公关策略。
例如，对于微博、微信等国内社交媒体平台，可以与知名博主合作，借助其影响力传递正面信息；对于Twitter、Facebook等国际社交媒体平台，可以通过发布官方声明、与媒体代表对话等方式回应公众关切。
KFC危机公关管理
案例一：KFC速成鸡事件
• 视频：肯德基麦当劳原料鸡被曝45天速成[高清版][标清版].ifox
2012 12 月 21 日，上海药检所披露，早在 2010 年至2011年两年内， 2012 27年 日，记者走访了签约的多家养殖场，看到饲料袋上爬满苍蝇， 年 11 月 23 日，中国经济网披露，肯德基所使用的鸡，培育 对此，于 29 号在官方微博上申明称白羽鸡 45 天的生长周期属正 12月30日，发表曝光以来的第一份道歉申明，就员工的不当言 百胜集团委托上海市药检所检测的样品中，有山东六和集团鸡类 常现象，没有证据显示供应商在养殖过程中存在违规操作现象。 雏鸡到成品鸡只需要 许多鸡安静地躺着不动。对于 45天，此事一经披露，引发了极大的舆论 45天的速成鸡，多位受访养殖户表 行道歉，但并未提及抽检结果。 在此之后，肯德基再未就此事发表任何言论 。 产品 19批，其中8批抗生素残留不合格，检测结果均以检测报告形 反响。 示自己不会食用。 式报给百胜集团。揭露了肯德基刻意隐瞒检测结果，继续使用不 合格鸡肉的行为。
表明立场态度
针对不同公关对象
1、确立统一的应对危机的立场 3、及时迅速地与外界沟通，把损失降到最低。 2、3月16号发表声明致歉，并从当天停 止销售相关食品， 采取积极主动的姿态，不掩饰错误，不逃避 明确表示了维护消费者的健康是肯德基的一贯原则。 事实
4、对内杜绝未经授权便擅自发言的情况；对 外则由指定的发言人发布信息 1、内部向全体员工通报了事件情况，表示不会因此事裁员 2、急召全国销售经理回总部，通过有效的沟通取得他们的谅解 3、 紧急培训专职接线员，开通热线，对问询者作出解释，消除人们的疑虑
案例二：KFC苏丹红事件
3、3月16日，北京市食品安全办向社会通报经检测认定广东亨氏 4 、 月18 日，有关部门在食品专项执法检查中，又从某肯德基原料 1 、3 2005 年 2月由英国发起的相当大规模的一场声势浩大的查禁— 美味源辣椒酱中含有“苏丹红一号”。当日晚，肯德基母公司 中查出“苏丹红一号”，肯德基陆续被曝出“香辣鸡腿堡”、“劲 “苏丹红一号”的行动和食品召回行动席卷全球。 — 中国百胜餐饮集团在全球范围内发表公开声明，称“非常遗憾， 5 、一时间，大大小小的“苏丹红案”被各媒体曝光，人们谈“红” 爆鸡米花”、“辣鸡翅”在内的三种产品，从而是肯德基涉嫌“苏 色变，越来越不安，并开始密切关注食品安全问题。 昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现 2、同年3月4日，苏丹红现身中国市场； 丹红”的产品中总数达 5种之多。 了苏丹红成分。”表示停售相关食品，重新安排调料生产。
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应对危机
号称“吃鸡”专家的洋快餐肯德基自2005年开 始便启动危机应急处理机制，当年在中国各区紧 急集中召开新闻发布会，详细介绍其中国市场的 鸡肉供应体系如何层层把关，欲通过传媒之口向 消费者宣传吃肯德基的鸡如何安全、卫生且美味 。透过此次事件，人们可以看到肯德基企业文化 内部一整套规范、娴熟的危机处理机制。对国内 众多企业而言，这也是一次学习如何建立、健全 危机公关的不可多得的机会。
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自03年底以 来，公告有121 件病例，62人 死亡 ，但仞然 没有确定人传 人禽流感发生。
国内各地 区自五月份 以来都有过 不同程度的 疫情的发生
•因禽流感影响 中国肯德基可 能失去20%业
绩
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案例：肯德基启动危机公关
2005年禽流感闹得沸沸扬扬，如今危 机依然没有解除。 在禽流感影响之下，广东 人已经从“无鸡不成宴”变成“有鸡无鸡都 成宴”了，加上网上到处流传越南肯德基转 卖“肯德鱼”，许多人揣测中国肯德基可能 会受到影响，肯德基公司也成为媒体追问的 对象。
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 0.1620. 10.16Fr iday, October 16, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。02:5 0:1702: 50:1702 :5010/ 16/2020 2:50:17 AM
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肯德基的应对态度十分积极，肯德基广东区市场经理崔焕 铭昨日召集各大媒体，在广州维多利广场首层的肯德基店 内举行危机公关，就其安全的鸡肉供应体系作了长达半个 多小时的介绍，并向全社会庄严承诺：肯德基有完善的系 统与措施，有信心、有把握为消费者把好安全关现场消费 者与记者们共同听取了肯德基的介绍，一位消费者说：“ 本来就觉得不必太恐慌，现在听完介绍，看完幻灯片，明 白其鸡肉产品是系统把关的，并需经过2分30秒到14分30 秒、170℃以上高温烹制，更觉得可以放心吃炸鸡了。”
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.10.1 602:50: 1702:5 0Oct-20 16-Oct-20
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 02:50:1 702:50: 1702:5 0Friday , October 16, 2020
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.10.1 620.10. 1602:5 0:1702: 50:17October 16, 2020
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肯德基的危机公关
变危机为商机
危机公关定义 危机背景 案例引入及分析
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危机公关：是指发生危机事件时的公共
关系管理活动，即用公共关系手段减少危机 给组织与公众带来的影响，进而寻求公众对 组织的谅解，以重新树立和维持组织形象
危机背景
禽流感全球形势
危机背景
禽流感中国形势
危机背景
禽流感对中国肯德基的影响
本来看似不利的一件事，现在透过积极的媒体对话途 径并向社会传达，很可能会消除许多消费者的疑虑，化危 机为商机。
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2020年 10月16 日星期 五上午 2时50 分17秒0 2:50:17 20.10.1 6
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年10 月上午 2时50 分20.10. 1602:5 0October 16, 2020
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