有机食品有机水稻种植技术操作规程

有机食品有机水稻种植技术操作规程

1. 本规程规定了有机水稻生产的产地选择、栽培技术要求。本标准适

应用于本公司有机水稻基地的生产。

2.规范引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而形成本标准的条

款

GB 5084—2005 农田灌溉水质标准

GB15618—1995 土壤环境质量标准

GB 3095—1996 环境空气质量标准

3.定义

本标准采用下列定义

有机产品按照有机产品标准生产、加工、销售的供人类

消费、动物食用的产品

4.生产基地选择

有机基地应选择符合农田灌溉水质标准GB

5084—2005：土壤环境质量标准GB15618 —1995：环境空气

质量标准GB 3095 —1996，规定的生产环境。

气候条件：种植水稻的基地位于姜家店乡种畜场，全年无霜期145天，年平均气温4.1 C，年降雨量620mm。

土壤条件：土壤耕层较厚，多以黑钙草炭土为主，适合有机水稻种植。

水质条件：灌溉用水资源丰富，水温水质好，没受到工矿企业污染影响，是理想的农作物灌溉用水。

气候条件：种植区域距市区约20 公里，远离市区厂矿，无污染，空气良好，有利的生态环境，为农作物生长发育创造了良好的条件。5.种植技术规程

5.1品种选择

5.1.1以“熟期适宜，抗逆性强，米质优良，产量稳定”为原则，选用经审定通过具有抗性强优质品种质量达到了种子分级标准一级以

上，每公顷30 公斤种子

5.1.2应选用有机种子，如无法购买到有机种子，可选择用非有机种子，禁止使用转基因种子。

5.2育苗技术

5.2.1播前准备

a.苗床地选择：选择无污染、地势平坦、背风向阳、水源方

便、土壤肥沃、PH值5.5-8.5的地块，排水良好、采用深沟高床育苗。

b.稻草覆盖置床：提早扣棚预温，利用秋季封冻前稻草覆盖置床，减少冻层，3 月中旬扣棚预热，提高地温。

c.备好育苗床土：选择盐碱成分低，PH值5.5-8.5，杂草籽少，土质肥沃的土壤，可夏季备床土，伏天高温造肥法，消灭病源菌，防止盐碱浸蚀，尽可能避免春季备床土。

5.2.2整地作床

a.苗床规格：采取大棚钵盘育苗，棚高1.7〜2.1米，床宽5〜

8 米，棚长根据所需面积而确定。

b .秧本田比例：中苗1：70〜1：100，公顷本田需育苗田100〜150 平方米c.做床施肥：秋整地、秋作床、秋施肥，作床后早春浅耕10〜15

厘米，消除根茬，打碎坷拉。

d.于面床土配制。将备好的育苗床土过筛后待播种用。

5.2.3种子的选用及处理

a.品种选择：根据自然条件，选择当地优质品种。

b.种子质量：种子必须达到二级以上等级标准。

c.选种：用清水反复冲洗种子。

d .消毒：温水浸种消毒，防治水稻立枯病。

e.催芽：将浸好的种子，置于30〜32 C条件下破胸催芽，当

芽率达到90%以上，芽长2〜3毫米，停止催芽，应放在背

阴处摊平晾晒待播种。

5.2..4 播种

a.播种期：当日平均气温稳定通过5〜6C即可播种。利用稻草覆盖床和提前扣棚预热条件下，4 月1 日可开始播种，4 月5 日结束。

b.播种量：发芽率在95%以上的种子，钵盘育苗每穴2〜3粒，每盘561 穴，播芽种1 〜1.2 两

c.覆土：播种后覆土厚度0.5〜0.8厘米，并及时盖好保温膜。

5.2.5秧田管理

a.温度管理：播种至出苗密封保温，晚上遇零度以下气温时可用草帘将棚群围上，防止冻害。出苗至3 叶一心期，棚内温度要控制在18〜22 C。

b.水分管理：出苗撤膜后及时浇一遍透水，将土盖敲掉，有

露籽的要覆土。以后浇水要本着浇水就浇透，否则就不浇的原则，以保持植株的健壮和根系的活力。

c.预防立枯病：在秧苗1.5叶至插秧，使床土始终稳定在PH 值5〜

5.5 之间，有效抑制立枯病的菌性生成和繁殖，保证秧苗健壮生长。

5.2.6整地及插秧

秋翻地，翻深15〜18 厘米。也可进行旋耕和翻旋结合，翻两年旋一年的方法。

⑴泡田水整地：要做到早放水早泡田。插秧前4〜5天，结

合施底肥进行水整地。

⑵本田施肥：底肥：施入农家肥，结合水耙地施入土壤耕层中；严禁使用硝铵或其它非有机食品种植生产的肥料。

⑶插秧：当日平均气温稳定通过12〜13C，插秧期为5月

10 日至5 月20 日，不予5 月苗、不插6 月秧。插秧规格为

高肥地块，株行距为30X20〜25厘米；中肥地块株行距为

30X13.3厘米。每穴一钵或3〜4株。

5.2.7田间管理

5.2.7.1科学灌水：插秧以后，水层为苗高2/3 进行护青；返青至

6 月末浅水灌溉保持水层，进入6 月末至

7 月上旬可排水晒田，既控制无效分蘖，又可促进根系发达；孕穗期要保持寸水，抽穗至黄熟初期间歇灌溉。距收获前10〜15 天停水。

5.2.7.2除草：主要以人工除草为主。人工除草的方法是：在水稻生长期间要进行人工拔除大草两次。

5.2.7.3防虫措施：主要害虫有负泥虫、二化螟。防治的方法是搞好水层管理，利用水层的深浅，干湿交替，避免和减少虫害的发生。还要使用人工捉虫或天敌进行防治，以免虫害对作物的生长发育产生危害，有较好的防虫效果。

5.2.7.4防病：主要病害有稻瘟病和纹枯病。

A 、稻瘟病属菌性发生和传播病害。防治的办法：

a.应选用抗病品种。

b.加强栽培管理。在培育壮秧的基础上早插秧，注意合理施肥，氮、磷、钾配合施用。尤其要注意氮肥不要施的过多、过晚。此外，在井灌区要采取渠首增温技术，提高水温。

c.减少菌源。地块发病严重田，应妥善处理好稻草，尽量清除干净散落在田间道上和池梗上的稻草

d.纹枯病属于生理性病害。要在水稻分蘖期进行行间中耕两次，改善土壤的通透性，增强根系的火力，能起到很好的预防作用。

5.2.7.5收获：水稻完熟达到90%即可收获。要做到：边收边捆，捆小捆，码小码，搞好晾晒，即使拉运。