员工保留方案

目前还没有统一的家族系统，计划在2010年12月份完成
认同鼓励文化
建立认同鼓励的文化将提升员工对工作的满意度，并有
助于餐厅取得卓越的成就
值班经理每日值班期间至少认同2-3名员工，并发放激励卡 每日班前会值班经理至少认同一名员工。 每月员工大会，店经理至少认同5-6名员工进行认同事例的宣导， 并发放激励卡 总部专员每次拜访餐厅至少认同1-2名员工并发放激励卡 员工可以用激励卡兑换相应的礼品，餐厅将激励卡张贴与员工休息室版
还需要同上级领导申请（待沟通） 每年7月 每年12月 每年12月 每日 每半年一次 人事部门 餐厅经理 人资部门 值班经理 人事部门
离职员工调查
服务组意见调查
每月
每年一次 每季度 2010.11月份
人事部门
人事部门 餐厅经理、副理 人事部门
员工发展规划
服务组人员评估 员工发展晋升渠道图及内部MT发展晋升流程
值班期间对每位服务员至少给予一次正面回馈来进行认同鼓励 ，而且你的语句是明确、真诚的使每个人了解你重视出色的工 作
员工保留方案推广流程 推广计划内容 每位全职员工配备有两套制服（店经理会议宣导） 排班恳谈会 满足员工基本 需求 全职员工每周至少排定一天周休，每个月至少有两天整班 小冰箱、微波炉每家店配置 员工休息室版面的统一规划 家族活动开展 建立家族系统资料整合 家族活动餐厅推广 认同鼓励文化 目前执行中 申述渠道指引 员工沟通渠道 每月 每月 每月 时间 负责人 餐厅经理 排班经理 排班经理
工作休息Байду номын сангаас境
整洁的员工休息室让员工在下班或休息之余有干净整洁的地方可以休息，员工 休息室有配套的设施提供给员工使用（如：“小冰箱”员工带饭可以存放，
“微波炉”员工可以打热饭等）
家族系统建立
家族系统建立
目的：通过对餐厅员工的分组，建议以家族为单位的组织形式，进行各项竞赛活
动，从而创建有趣活泼的竞争氛围，提升团队士气，增强团队凝聚力，带 动员工对于成就餐厅共同成功的自主性与参与性。
让每位员工了解
有内部通过晋升的MT将晋升通告张贴员工休息室激励在职员工有 更好的发展方向
提升管理组沟通方式
以服务精神对待员工

服务品质是在相互影响下提升的，我们如何对待员工，员工就 会如何对待顾客，身为经理人员对待同事，服务员或其他人员 应该有礼貌，并且用友善，尊重的语气说话，常用“请”、“ 谢谢”、对不起“，这会使你的工作进行更好一些。
员工保留方案
JENNY 2010.10
员工保留方案
满足员工基本需求 家族活动开展 认同鼓励文化 员工沟通渠道
员工发展规划
满足员工基本需求
制服
每位全职员工配备有两套制服替换
合理班表
每月排班经理召开排班恳谈会及时了解员工需求
休息
全职员工每周至少排定一天周休，每个月至少有两天整班（目前很多餐厅全职 人 员一个月基本都是上两段班）
面，提高员工的自豪感。
员工沟通渠道
建立员工沟通渠道
员工休息室中张贴员工申述渠道指引 每月至少一次排班沟通恳谈会 每月店经理及副理与员工进行至少一次的沟通并记录 离职人员调查
每月由人事部门在每月低对上月离职人员进行电话回复了解和评估离职原因。
服务组意见调查
每年由人事部门通过对在职服务组员工针对工作满意度问卷调查来了解和评估餐厅
组织成效，目的是为了了解餐厅服务员工对营运工作的建议。
员工发展规划

每季度针对全职服务组人员进行服务组人员评估，餐厅副理需要 同评估的全职员工进行机会点的沟通及对其未来发展规划做沟通 长期建立MT发展内部培养计划，对符合条件的员工给于晋升推荐 （目前有持续在执行） 将员工发展晋升渠道图及内部MT发展晋升流程张贴与员工休息室
END