儿童营养早餐需9种食物

儿童营养早餐需9种食物

怎样吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好，如果能食用够这四类则为早餐营养充足，如果要做女孩子的早餐，则更加要注意养颜的功效啦。怎样吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好，如果能食用够这四类则为早餐营养充足，如果要做女孩子的早餐，则更加要注意养颜的功效啦。

1.番茄

含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、

苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护

皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈

炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。吃

法：直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。

2.玉米

含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维

生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、

保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

吃法：烹调尽管使玉米损失了部分维生素c，却获得了更有营养价值

的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米

的很多营养都集中在里面。

3.蘑菇

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的

结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、

烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。能降血压、改

善神经功能，增强人体免疫力。吃法：蘑菇烧菜时与

荤素均能搭配，也能烧汤，也能拌着吃。

4.鸡蓉

鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24。4%，比

猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1。

2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、

滋养补虚。

吃法：鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味

道鲜美。

5.土豆

土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有

牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、

b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微

量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

吃法：土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、

煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。

6.胡萝卜

胡萝卜作为一种低热量食物，一个人几乎不可能吃下足够的胡

萝卜以至刺激胰岛素的升高”。相反，胡萝卜是营养最全面的

天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生

饱腹感的食物纤维来源。

7.苹果

虽然苹果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃

中吸收缓慢，不会引起胰岛素的突然上升。苹果含食物纤维和果

胶，具有降低人体低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇)

的功效。

8.香蕉

香蕉含有的糖份确实高于其他水果，而且它也可能提高血糖

水平。但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂

肪储存。香蕉含钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出

汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代

品而不破坏你的饮食计划。

9.面包与饼

面包类谷物食品确实热量很集中。但是任何食物吃的超过需要

都会转化为脂肪存起来。问题在于人们经常吃得过量，而且与

面食一起吃得东西，比如黄油，奶酪等，更增加了热量的摄入。

如果在饮食中排除粮食制品，尤其是粗粮，b族维生素与铁就

可能摄入不足，况且粗粮中的食物纤维会令人产生饱腹感。

另外，少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙

与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。