郑州市重大食品安全事故应急救援预案
食品安全事故应急预案（四篇）
食品安全事故应急预案食品安全事故是指在食品生产、流通、餐饮等环节中发生的可能对人民群众健康造成威胁的事故。
事故发生时，及时有效的应急预案是保障人民群众生命安全和身体健康的重要手段。
本文将从食品安全事故应急预案的编制、应急机制的建立和应急流程的具体措施等方面，综述食品安全事故应急预案的重要性和应对措施。
一、食品安全事故应急预案的编制食品安全事故应急预案的编制是保障食品安全事故应急工作有序进行的基础。
编制食品安全事故应急预案应按照以下原则进行：1.科学性原则：编制预案应基于科学严谨的事实依据和客观分析，预案内容应符合食品安全风险评估的要求。
2.可操作性原则：预案内容应明确具体、操作易行，便于应急参与者理解和操作。
3.系统性原则：预案内容应全面、系统，包括应急组织机构、应急人员职责、应急装备、预警和监测体系等方面内容。
4.协同性原则：预案编制应充分考虑与其他相关应急预案的协同性，确保各项应急工作的衔接和协同进行。
5.可操作性原则：预案内容应明确具体、操作易行，便于应急参与者理解和操作。
二、应急机制的建立建立健全的应急机制是食品安全事故应急工作的基础和前提。
应急机制的建立包括以下几个方面：1.应急组织机构的建立：建立食品安全部门的应急管理机构，明确各部门的职责和权限，形成应急管理的协调联动机制。
2.应急人员的培训和演练：对应急人员进行系统的培训，提高应急响应和处置能力。
定期组织应急演练，总结经验教训，不断完善应急机制。
3.信息管理系统的建立：建立食品安全事故信息管理系统，包括信息收集、数据分析、预警发布等功能，为应急工作提供准确的信息支持。
4.业务协作机制的建立：与相关部门建立业务协作机制，形成多部门合作的应急管理网络，提高应急工作的协同效能。
三、应急流程的具体措施食品安全事故应急工作的具体措施主要包括以下几个方面：1.风险评估和预警：建立健全的风险评估和预警制度，对可能出现的食品安全风险进行评估，并及时发布预警信息，引导消费者采取相应的防护措施。
食品安全事故应急预案范本(四篇)
食品安全事故应急预案范本食品安全是一项重要的民生工作，为了应对食品安全事故的发生，确保人民群众的身体健康和生命安全，每个单位和机构都应制定相应的食品安全事故应急预案。
下面是一个____字的食品安全事故应急预案的示例。
食品安全事故应急预案第一章总则第一条为了应对食品安全事故的发生，协调各方力量，迅速采取措施，有效处置食品安全事故，保障人民群众的身体健康和生命安全，制定本预案。
第二条本预案适用于全国范围内的食品生产经营单位、相关政府部门以及社会组织等。
第三条食品安全事故应急处置应坚持科学、及时、公开、公正的原则，强化食品安全风险的预防和监测，提高食品安全事故应急处置的能力。
第四条本预案的任务是通过组织、协调、监督和指导，确保食品安全事故应急处置工作的有序进行，最大限度减少食品安全事故造成的损失。
第二章应急组织机构第五条食品安全事故应急组织机构由政府食品安全监管部门牵头，由相关部门、单位和专家组成，分级负责食品安全事故应急处置工作。
第六条食品安全事故应急组织机构的主要职责包括：（一）制定食品安全事故应急预案和应急处置方案；（二）组织开展食品安全事故应急演练，提升应急处置能力；（三）指导和协调食品安全事故的调查和处置工作；（四）监督食品安全事故的警示教育和隐患整改；（五）发布食品安全事故的信息和警示，保障公众权益。
第七条食品安全事故应急组织机构设立临时指挥部，由指挥长、副指挥长和各职能部门（单位）负责人组成。
临时指挥部的职责是指挥、办公、决策、协调、监督、保障食品安全事故应急处置工作。
第三章预防和监测第八条食品生产经营单位应建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全标准，确保食品安全。
第九条食品安全监测机构应加强食品检测和监测工作，定期对食品进行抽检，及时发现和排查食品安全隐患。
第十条相关政府部门应加强食品安全监管工作，建立食品安全风险预警机制，及时发布食品安全风险信息。
第四章应急处置第十一条食品安全事故发生后，相关单位应立即启动应急预案，及时进行处置，确保人民群众的生命安全和身体健康。
河南省食品安全突发事件应急预案
附则相关
附则相关
8 附则 8.1 预案管理 预案实施后,省政府食品安全办要会同有关部门组织预案宣传、培训和演练,并根据实际情况,适时组织评估 和修订。各级政府要参照本预案,结合当地实际制定或修订食品安全突发事件应急预案。 8.2 名词术语 食品:指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目 的的物品。 食品安全:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。 食品安全突发事件:指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或可能有危害的突发事件。 8.3 预案解释 本预案由省食品药品监管局负责解释。 8.4 预案实施
应急保障
应急保障
7 应急保障 7.1 队伍保障 加强应急处置专业队伍建设,规范应急队伍管理,落实专兼职人员,加快应急装备设备配备,组织开展必要的应 急培训演练,提高食品安全突发事件快速响应及应急处置能力。健全应急专家队伍,为食品安全突发事件应急处置 方案制订、检验检测、危害评估和调查处理等工作提供决策建议。 7.2 信息保障 食品药品监管部门会同有关部门构建食品安全信息络体系,对食品安全抽检监测、投诉举报、舆情监测、事 件报告与通报等方面的食品安全信息进行采集、监控、分析和共享。有关部门要设立投诉举报,充分发挥食品安全 协管员、信息员和志愿者的作用,畅通信息报告渠道,确保食品安全突发事件及时报告与相关信息快速收集。 7.3 医疗保障 卫生计生部门要组织建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系,在食品安全突发事件 造成人员伤害时迅速开展医疗救治。 7.
指挥部总指挥由省政府领导同志或省政府领导同志指定的有关部门或单位的负责同志担任,指挥部成员单位 根据事件性质和应急处置工作需要,主要从省政府食品安全委员会成员单位中确定,必要时可以增加有关地方政府 和其他相关部门为成员单位。根据事件处置需要,指挥部可下设综合协调组、事件调查组、危害控制组、医疗救治 组、检测评估组、社会稳定组、新闻宣传组、专家组等若干工作组。各工作组在指挥部的统一指挥下开展工作,并 随时向指挥部报告工作进展情况。
食品安全事故处置应急预案(7篇)
食品安全事故处置应急预案（7篇）食品安全事故处置应急预案（精选篇1）一、成立应急处置指挥部(一)综合协调组(二)事故调查组职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。
监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。
(三)现场维稳组职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。
(四)新闻宣传和舆论引导组职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。
(五)专家咨询和应急检测协调组职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策参考建议 (六)后勤保障组职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。
(七)处置督导组职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。
二、食品安全事故报告及应急响应酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。
经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导;属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。
三、事故处置(一)控制问题食品。
事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施;查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。
(二)开展事故调查。
事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。
食品安全事故紧急处理预案
一、总则为有效预防和及时应对食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于本地区范围内发生的食品安全事故，包括食物中毒、食品污染、食品掺假、食品变质等。
三、组织机构及职责1. 成立食品安全事故应急指挥部，负责食品安全事故的应急处置工作。
2. 应急指挥部下设办公室，负责日常工作和应急处置的具体实施。
3. 各相关部门按照职责分工，协同配合，共同做好食品安全事故的应急处置工作。
四、应急处置程序1. 报告与通报（1）发生食品安全事故后，事故单位或发现者应立即向当地食品安全监管部门报告。
（2）食品安全监管部门接到报告后，应及时上报应急指挥部。
（3）应急指挥部接到报告后，应立即向本级人民政府报告，并通报相关部门。
2. 现场处置（1）事故单位应立即采取措施，停止生产经营活动，封存相关食品及原料。
（2）应急指挥部组织相关部门开展现场调查，查明事故原因。
（3）对疑似污染食品进行采样、检测，确定事故原因。
3. 应急救援（1）对中毒患者进行救治，确保患者生命安全。
（2）对受影响人群进行健康监测，预防疫情蔓延。
4. 信息发布与舆论引导（1）应急指挥部负责事故信息的发布，确保信息的真实、准确、及时。
（2）加强舆论引导，正确引导社会舆论，避免恐慌情绪。
5. 后期处理（1）对事故原因进行调查，追究相关责任。
（2）对事故单位进行整改，确保食品安全。
（3）总结事故教训，完善食品安全管理制度。
五、应急保障1. 人员保障：各相关部门要明确职责，确保应急处置工作顺利开展。
2. 资金保障：应急指挥部负责事故应急处置所需的资金保障。
3. 物资保障：应急指挥部负责事故应急处置所需的物资储备。
4. 技术保障：应急指挥部负责事故应急处置所需的技术支持。
六、附则1. 本预案自发布之日起实施。
2. 本预案由应急指挥部负责解释。
3. 本预案如与本地区实际情况不符，应及时修订。
重大食品安全事故应急预案(3篇)
重大食品安全事故应急预案（3篇）重大食品安全事故应急预案（精选3篇）重大食品安全事故应急预案篇1为加强对突发食品安全事件应急处理的组织领导，认真落实各项应急处理措施，提高应对食品安全事故的处理能力，有效预防、及时缓解、控制和消除食品安全事件的危害，保障人民群众身体健康和人身安全、特制定《x 县质量技术监督局重大食品安全事故应急工作预案》。
一、组织机构（一）成立重大食品安全事故应急指挥部（以下简称“应急指挥部”），由局长任总指挥，主管副局长任副总指挥，稽查队、质量股、办公室为应急指挥部成员单位。
应急指挥部办公室设在局办公室，樊清利任办公室主任。
成员由局办公室、稽查队、质量科负责人组成。
应急指挥部负责对食品安全事故的统一领导和指挥工作，履行下列职责：1、研究制订对相关食品安全事故应急处理措施。
2、指挥、协调、检查督导食品安全事故应急处理工作，组织调动本局的有关技术力量和相关资源，确保全局各项应急处理措施落实到位。
3、协调相关职能部门，建立必要的应急协调通报联系机制。
4、收集、整理、分析和上报有关情报信息和事态变化情况，为县政府决策提供处置意见和建议。
5、向全局传达、部署上级机关相关的各项命令。
（二）成立食品安全事故应急指挥部和应急工作分队，局长任指挥和应急分队队长，并履行下列职责：1、按照市局要求在辖区内组织落实食品安全事故应急处理方案。
2、调动有关力量和资源，开展具体的应急处置工作。
3、及时向市局报告应急工作完成情况，提出工作建议。
4、协调与当地政府以及公安、工商、卫生等相关职能部门的关（三）质量股在食品安全事故应急处理中应履行以下职责：1、做好相关食品的抽检工作，保证检验数据真实、准确。
2、协助局开展食品质量事故分析活动，为食品安全事故应急准备工作提供技术支持。
3、增强食品质量问题分析能力，构建应对食品安全事故技术保障。
（四）应急工作分队人员：局长任队长，主管局长任副队长，成员为稽查队，质量股全体人员。
最新郑州西服务区食品安全事故应急预案
郑州西服务区食品安全事故应急预案一、制定目的：为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障宾客、员工的身体健康和生命安全，依据相关法律法规，结合服务区实际，特制定本食品安全事故应急预案。
二、适用范围：1、适用于餐饮服务环节发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故；2、适用于因人为恶意破坏引发的隐含重大食品安全风险，有可能造成严重社会影响的食品安全事故。
三、预防措施：1、预防为主，常抓不懈：各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预防，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效预防措施，防止重大食品安全事故的发生。
2、统一领导，分级负责：总经理是服务区食品安全监管工作第一责任人，负责对重大食品安全事故的应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。
餐饮部主管和厨师长是食品安全管理工作第一责任人，负责食品安全日常管理工作的组织、落实。
其他负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责，在及时上报的同时，迅速采取救治和控制措施。
四、组织机构及职责：1、食品安全领导小组：组长：胡永生副组长：刘艳丽成员：刘艳晨、王春、孙小卫、任彦超、郑庭德2、领导小组职责：当发生重大食品安全事故时，领导小组负责食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥，主要职责包括：组织、协调和实施食品安全事故应急处置；向有关食品卫生安全监管部门通报相关信息；协助相关主管部门开展食品安全事故调查工作；与新闻媒体联系，通报或发布有关情况。
3、各成员职责：总经理对服务区食品安全监管工作负责；餐饮部主管是食品安全管理第一责任人，厨师长是食品安全管理直接责任人；其他负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责；应急处理程序：1、严格执行食物中毒报告制度，一旦发生食物中毒突发事件，第一发现者（或接到客人投诉）应立即向餐饮部负责人或值班经理报告，餐饮部负责人（值班经理）应立即报告总经理。
郑州市人民政府办公厅关于印发郑州市食品安全事故应急预案的通知
郑州市人民政府办公厅关于印发郑州市食品安全事故应急预案的通知文章属性•【制定机关】郑州市人民政府•【公布日期】2012.03.27•【字号】郑政办[2012]23号•【施行日期】2012.03.27•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】公安综合规定正文郑州市人民政府办公厅关于印发郑州市食品安全事故应急预案的通知（郑政办〔2012〕23号）各县（市、区）人民政府，市人民政府各部门，各有关单位：《郑州市食品安全事故应急预案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真遵照执行。
二○一二年三月二十七日郑州市食品安全事故应急预案1 总则1.1编制目的进一步建立健全应对食品安全事故的应急管理体制和运行机制，规范和指导应急处置工作，有效预防和减少食品安全事故发生，积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
1.2编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等法律法规，参照《国家食品安全事故应急预案》、《河南省食品安全事故应急预案》和《郑州市突发公共卫生事件应急预案》等制定本预案。
1.3事故处置原则在市政府统一领导下，食品安全事故处置按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理”的原则，建立以人为本、快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制，有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段，提高应对食品安全事故的水平和能力，对食品安全事故做出快速反应，有效控制事故发展。
1.4事故分级食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）。
事故等级的评估核定，由市食品安全办、市卫生局会同有关单位依照有关规定进行。
1.4.1 特别重大食品安全事故（Ⅰ级）符合下列情形之一的，为特别重大食品安全事故：（1）事故危害特别严重，对两个以上（含两个）省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的。
食品安全事故应急预案5篇
食品安全事故应急预案5篇食品安全事故应急预案篇1一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。
二、报告任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。
三、处置1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。
4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。
6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。
7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。
3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员：组长：副组长：成员：2、医疗救护应急小组：组长：队员：3、防疫应急小组：组长：杨洪伟副组长：成员：4、后勤保障组：组长：副组长：成员：食品安全事故应急预案篇2为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、情况简述我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
食品安全事故应急处理预案(三篇)
食品安全事故应急处理预案食品安全事故是指由于食品生产、经营、加工、配送、保存等环节中出现的违法行为或操作失误而导致的对人体健康造成潜在危害的事件。
食品安全事故对公众的健康和社会的稳定都具有重要的影响，因此，制定一份科学合理的食品安全事故应急处理预案非常必要。
下面是一份食品安全事故应急处理预案，供参考。
一、应急处理组织机构(一) 组织机构设置应急处理委员会：负责制定和审查应急处理预案和相关制度文件，统一领导和协调各部门的应急处理工作。
应急处理指挥部：由领导成员组成，负责指导和组织食品安全事故的应急处理工作。
应急处理机构：按照需要组建不同的应急处理小组，如事故调查小组、危险品处理小组、卫生监督小组等，负责具体的事故应急处理工作。
(二) 职责分工应急处理委员会：负责制定和审查应急处理预案和相关制度文件，统一领导和协调各部门的应急处理工作。
应急处理指挥部：负责指导和组织食品安全事故的应急处理工作，包括：事故的紧急通知、指挥决策、调度资源、协调救援、信息发布等。
应急处理机构：具体职责如下：事故调查小组：负责事故现场勘察、事故原因分析、责任追究等工作。
危险品处理小组：负责对有毒有害物质的封堵、清理和处理工作。
卫生监督小组：负责对受污染食品的抽检和监督工作。
二、应急处理资源保障(一) 人员保障应根据食品安全事故的需要，调动相关部门的专业人员，包括医疗救护人员、卫生监督人员、环境保护人员等。
(二) 物资保障组织应急处理物资储备库，储备必要的应急处理物资，包括抢险救援装备、危险品处理设备、抗污染药剂等。
(三) 通信保障建立健全应急通信系统，确保应急处理指挥部与各应急处理机构之间的快速有效沟通。
三、应急处理预案(一) 应急处置流程1. 接到事故报警后，应急处理指挥部立即成立，指挥部成员到达指挥中心，展开应急处理工作。
2. 指挥部询问事故情况，了解事故的地点、规模和危害程度。
3. 指挥部组织事故调查小组立即赶往现场，进行事故现场勘察和事故原因分析。
郑州市食品安全应急预案
郑州市食品安全应急预案目录一、总则1.1 目的1.2 适用范围1.3 基本原则1.4 任务分工1.5 预案体系二、组织机构与职责2.1 应急指挥部2.2 应急小组2.3 各部门职责三、食品安全应急预案体系3.1 应急响应等级划分3.2 应急预案体系3.3 预案修订和管理四、监测与预警4.1 食品安全监测网络4.2 食品安全预警机制4.3 食品安全风险评估五、食品安全事件处置5.1 食品安全事件应急处理程序5.2 食品安全事件应急处置措施5.3 应急物资储备与调配六、应急办公与信息发布6.1 应急办公设施6.2 信息发布与舆情引导6.3 媒体协调与应对七、应急演练与评估7.1 应急预案演练7.2 应急预案评估7.3 应急预案改进八、保障措施8.1 资金保障8.2 人员保障8.3 技术装备保障一、总则1.1 目的为做好郑州市食品安全应急工作，保障人民群众的生命安全和身体健康，提高市食品安全应急处置能力和水平，特制定本预案。
1.2 适用范围本预案适用于食品生产、流通、餐饮等领域发生的突发性、重大的食品安全事件。
主要面向郑州市各级食品安全监管部门、相关行业单位和广大消费者。
1.3 基本原则本预案遵循食品安全工作的防范为主、应急处置为辅的基本原则，依法依规，科学合理，公开透明，权责一致，同等保护，分类管理。
1.4 任务分工根据预案的要求，在食品安全事件发生时，相关部门和单位需按照各自的职责分工，积极参与应急处置工作，确保预案实施的顺利进行。
1.5 预案体系本预案包括组织机构与职责、食品安全应急预案体系、监测与预警、食品安全事件处置、应急办公与信息发布、应急演练与评估、保障措施等七个部分，构成完整的食品安全应急预案体系。
二、组织机构与职责2.1 应急指挥部根据食品安全事件的不同等级，设立相应的食品安全应急指挥部，负责统一领导和协调应急工作。
指挥部成员由市食品安全监管部门、市卫生健康部门、市工商局、市公安局等相关部门负责人组成。
河南食品安全应急预案
河南食品安全应急预案第一章总则第一条为全面加强河南省食品安全危机应急工作，提高突发事件应急处理能力，规范食品安全应急管理，有效保障人民群众生命健康和维护社会稳定，根据国家和河南省有关法律法规，结合河南省实际，制定本预案。
第二条本预案适用于河南省范围内，对食品生产、加工、运输、销售等环节可能发生的突发事件的应急处置工作。
第三条食品安全应急是指在食品产生安全风险或者发生食品安全事故时，依法迅速组织处置，保障人民群众生命健康和维护社会稳定的活动。
第四条各级人民政府要高度重视食品安全工作，切实加强对食品安全应急处置工作的组织领导和指导，加强食品安全事故的预防和处置，确保应急处置工作的及时、有效开展。
第五条各有关部门、各地方人民政府和有关单位要按照本预案的要求，制定具体的食品安全应急预案，并组织实施；加强信息发布，增强公众食品安全风险认知和自我防范能力。
第六条本预案的任务是依法及时有效处置涉食品安全事件，减少损失，保障社会稳定。
第二章应急组织和领导第七条河南省应急管理厅是河南省食品安全应急工作的牵头部门。
第八条食品安全应急工作是由河南省应急管理厅牵头组织，各级人民政府食品安全办公室（指挥部）协调，各职能部门按照各自职责分工开展。
第九条河南省应急管理厅食品安全办公室（指挥部）负责全省食品安全应急预案的组织编制、指导实施、督促检查。
第十条各市、县人民政府应建立健全食品安全应急领导体制，明确食品安全应急工作的组织领导、职责分工和应急处置程序。
第十一条各级食品安全办公室（指挥部）要加强食品安全信息收集、储备，定期进行食品安全应急演练，提高食品安全应急处理能力。
第十二条各级人民政府和有关部门要建立健全食品安全应急工作机制，明确责任，加强食品安全应急预警、信息发布、应急处置等工作。
第十三条各级人民政府、有关部门要建立健全应急责任追究机制，对食品安全应急处置工作不力、失职渎职等行为依法进行追责问责。
第三章食品安全应急预警第十四条各级应急管理部门要加强食品安全监测预警工作，建立健全食品安全监测、预警和应急处置信息共享机制。
重大食品安全事故应急预案
重大食品安全事故应急预案
重大食品安全事故应急预案的目的是在发生重大食品安全事故时，迅速采取措施进行应对和处置，确保公众的食品安全。
以下是重大食品安全事故应急预案的一般步骤：
1. 急救与初步处理：在发生事故后，首先要确保伤者的安全和救治。
同时，进行初步的现场处理，隔离和保护现场，防止进一步事故的发生。
2. 事故调查与信息收集：组织专业的调查团队进行事故原因的调查，并收集相关的信息和证据。
这一步骤的目的是确定事故的具体原因和责任方。
3. 风险评估与应急措施：在调查和信息收集的基础上，进行风险评估，并采取相应的应急措施。
这包括疏散人群，封闭受污染区域，禁止销售和消费受污染食品等。
4. 危机管理与公众承受能力评估：根据事故的严重程度和影响范围，制定危机管理措施，并进行公众承受能力评估。
这包括组织媒体发布会，向公众提供准确的信息和指导。
5. 事故后续处理与调查：事故处理后，进行事故的后续处理和调查。
这包括对责任方进行追责，改善管理和监管措施，以避免类似事件再次发生。
重大食品安全事故应急预案的具体内容和步骤会根据不同的地区和组织而有所不同，但核心目标是保护公众的食品安全，并最大限度地减少损失和影响。
河南省食品安全突发事件应急预案
河南省食品安全突发事件应急预案1总则1.1编制目的建立健全应对食品安全突发事件运行机制,强化应急准备,有效预防、积极应对食品安全突发事件,高效组织应急处置工作,最大限度地减少食品安全突发事件的危害,保障公众健康与生命安全,维护正常的经济社会秩序。
1.2编制依据依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》等法律以及《河南省突发公共事件总体应急预案》,结合我省实际制定本预案。
1.3适用范围本预案适用于河南省行政区域范围内发生的Ⅱ级(重大)以上食品安全突发事件的应急处置工作,指导全省食品安全突发事件应急处置工作。
1.4工作原则食品安全突发事件应急工作坚持统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法处置的基本原则。
食品安全突发事件发生后,各级政府和有关部门立即按照职责分工和相关预案开展应急处置工作。
1.5事件分级食品安全突发事件共分四级,即:I级(特别重大)食品安全突发事件、Ⅱ级(重大)食品安全突发事件、Ⅲ级(较大)食品安全突发事件和IV级(一般)食品安全突发事件(食品安全突发事件分级响应标准见附件)。
2组织机构及其职责2.1省级组织指挥机构省政府食品安全委员会协调指导重大食品安全突发事件应急处置工作。
省政府食品安全委员会办公室(以下简称省政府食品安全办)组织和指导食品安全突发事件应急处置和调查处理工作,监督事件查处落实情况。
根据食品安全突发事件的发展态势和影响,省政府食品安全办报请省政府批准,或根据省政府领导同志指示,成立省政府工作组,负责指导、协调、督促有关地方和部门开展食品安全突发事件应急处置工作。
Ⅱ级应急响应启动时,成立省政府食品安全突发事件应急指挥部(以下简称指挥部),统一领导和指挥应急处置工作。
指挥部总指挥由省政府领导同志或省政府领导同志指定的有关部门或单位的负责同志担任,指挥部成员单位根据事件性质和应急处置工作需要,主要从省政府食品安全委员会成员单位中确定,必要时可以增加有关地方政府和其他相关部门为成员单位。
郑州市卫生系统食品安全事故应急预案
郑州市卫生系统食品安全事故应急预案(试行)1 总则1.1编制目的ﻫ为贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)，规范和指导食品安全事故应急处置工作,有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故,高效组织应急救援工作,防止事故扩大，最大程度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定和谐。
1．2 制定依据ﻫ依据《食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法》、《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》、《河南省实施〈突发公共卫生事件应急条例〉办法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《河南省突发公共事件总体应急预案》、《河南省食品安全事故应急预案》、《河南省卫生系统食品安全事故应急预案(试行)》等制定本预案。
ﻫ１.3适用范围本预案属于突发公共事件专项应急预案,是全市卫生系统应对食品安全事故应急处置的指导性文件和依据，适用于本行政区域内在食品(食物)种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通和餐饮服务等环节中发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害，并造成或者可能造成严重社会影响的食品安全事故。
ﻫ 1.４事故分级ﻫ根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，依照《河南省食品安全事故应急预案》，将食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级)四级。
１.5处置原则食品安全事故的应急处置实行统一领导、综合协调、分级负责、分级响应、属地管理。
ﻫ特别重大食品安全事故(I级)由国务院卫生行政部门负责应急响应。
重大食品安全事故(Ⅱ级)由省卫生行政部门负责应急响应。
ﻫ较大食品安全事故(Ⅲ级)由省辖市卫生行政部门负责应急响应。
ﻫ一般食品安全事故（Ⅳ级)由县(市、区）卫生行政部门负责应急响应。
2023食品安全应急救援预案标准版（10篇）
食品安全应急救援预案标准版（10篇）2023食品安全应急救援预案标准版（10篇）在开展的食品安全上知道应急预案怎么写才规范吗?在生活、工作和学习中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，时常需要预先编制应急预案。
下面是小编给大家整理的食品安全应急救援预案标准版，仅供参考希望能帮助到大家。
食品安全应急救援预案标准版篇1为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障老人的生命安全，结合敬老院实际，特制订本预案。
一、领导机构与职责1、机构设置敬老院成立了食品安全应急领导小组：组长：陈文恩副组长：郎世全成员：王天栋夏尚清王小云纪秀兰殷林德领导小组下设办公室，全面负责敬老院日常生活中食品卫生、安全事宜，办公室设在院长室，由院长王天栋任主任。
(电话：_)2、机构职责：统一指挥敬老院食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展,统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。
定期组织敬老院食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见。
接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导指示，在敬老院有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展1、完善制度。
根据上级先关部门的指示，制定完善敬老院食品卫生安全制度及食品卫生安全事故应急预案。
2、强化督查。
以各项食品卫生制度落实为重点，结合敬老院其它安全工作，进行定期和不定期的检查。
3、落实职责。
院长为敬老院食品卫生安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。
4、加强教育。
加强对入住老人的食品卫生知识的宣传教育，通过知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
2024版郑州市实验幼儿园食物中毒应急预案
急预案CONTENTS •应急预案概述•组织机构与职责分工•食物中毒预防措施•应急响应流程•现场处置与救援工作•后期总结改进应急预案概述01目的与意义保障幼儿生命安全和身体健康通过制定和实施应急预案，确保在发生食物中毒事件时，能够迅速、有效地进行应对，最大程度地减少食物中毒对幼儿的危害。
维护幼儿园正常秩序食物中毒事件的发生可能引发家长和社会的广泛关注，通过应急预案的实施，能够及时向家长和社会传递相关信息，消除恐慌情绪，维护幼儿园的正常秩序。
适用范围及对象适用范围本应急预案适用于郑州市实验幼儿园内发生的所有食物中毒事件。
适用对象包括在园幼儿、教职工以及其他相关人员。
制定依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和规范性文件，结合郑州市实验幼儿园的实际情况，制定本应急预案。
要点一要点二制定原则以人为本、预防为主、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对。
在应急预案的制定和实施过程中，要始终把保障幼儿的生命安全和身体健康放在首位，加强预防工作，做到早发现、早报告、早处置。
同时，要坚持统一领导、分级负责的原则，明确各部门和人员的职责和分工，形成快速反应、协同应对的工作机制。
制定依据和原则组织机构与职责分工02设立郑州市实验幼儿园食物中毒应急指挥部，负责全面指挥、协调和监督应急工作。
由园长担任，负责决策、签发应急指令，对应急工作负总责。
包括副园长、保健医生、各班班主任等，负责具体执行应急指令，做好现场处置、信息报告、沟通协调等工作。
应急指挥部指挥长成员应急指挥部设置及职责各部门职责划分与协作机制保健室负责食物中毒事件的初步诊断、紧急救治和情况报告，协助相关部门开展流行病学调查、卫生学处理等。
总务处负责食品留样、餐具消毒等后勤保障工作，协助调查事件发生原因，评估事件影响。
教务处负责师生的心理疏导和安抚工作，稳定师生情绪，保障正常教学秩序。
现场指挥员选拔及培训要求现场指挥员从应急指挥部成员中选拔具备丰富经验和较强组织能力的人员担任现场指挥员。
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郑州市重大食品安全事故应急救援预案第一章总则第一条根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发〔2004〕23号)和《国家重大食品安全事故应急预案》(国办函〔2005〕52号),为了有效预防、迅速有序地控制和最大限度地减少食品安全事故的危害,保障人民群众的身体健康和生命财产,建立健全我市重大食品安全事故应急响应机制,增强对突发性重大食品安全事故的应急处理能力,结合我市实际情况,特制定本预案。
第二条本预案所称“重大食品安全事故”,是指在食物(食品)种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾病,造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
一般包括:(一)突发性食物中毒;(二)食用染疫动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患;(三)食用被污染食品引发或可能引发严重的传染病暴发与流行;(四)食品含有有毒、有害物质或食品在生产、流通、消费等过程中被有毒、有害物质污染,引发或可能引发严重食源性疾患;(五)滥用违禁农药、化肥和药物等致使食品中有毒有害物质残留超标;违反国家规定滥用或超标使用食品添加剂;使用非食品级原料生产食品;使用病死畜禽加工食品;低价回收过期食品重新加工食品;制售假冒伪劣食品等,造成或可能造成社会公众健康深受危害;(六)其他不明物质引发或可能引发的重大食源性疾患情况。
第三条本预案适用于下列情况之一的重大食品安全事故的应急救援:(一)事故危害严重、影响范围涉及本市2个以上县(市)级行政区域的;(二)一次性造成受伤害人数100人以上,同时死亡1人以上的;(三)造成10人以上死亡病例的;(四)由于第二条之一原因造成直接经济损失达100万元以上的重大食品安全事故;(五)学校、幼儿园等公共餐饮场所和全市各种重要活动期间发生的、社会影响面较大的、性质恶劣的食品安全事故;(六)可能是新的不明生化物及不明原因疾病所引发或者具有潜在重大食品安全风险的事故;(七)省级人民政府认定的重大食品安全事故;(八)其他性质恶劣、严重,社会影响较大的突发性食品安全事故。
第四条我市食品安全事故可能发生的场所:食堂、宾馆、饭店及其他人员聚集场所。
第五条我市食品安全事故可能发生的渠道涉及食品原料的种植、养殖以及食品生产加工、储存、运输、消费和食用等各个环节。
第六条食品安全事故一般以食物中毒最为常见,其隐患特征有:(一)区域性:重大食品中毒多发生在城乡结合部和偏远农村等比较落后的地区,这些地区的消费群体易饮食不正规厂家生产的或不是从正规流通渠道而来的食品;(二)季节性:细菌性食物中毒多发生在夏、秋季,尤其是在9-10月份,这个季节各种菌群生长活跃。
而化学性和有毒动物、植物中毒则无明显季节性。
第七条重大食品安全事故应急响应工作原则:应遵循预防为主、常备不懈、高效协调、持续改进的方针,体现统一领导、分级负责、多方合作、整合资源、依靠科学、措施果断、响应及时、优先控制的原则,做到早发现、早报告、早控制。
第二章组织机构与职责分工第八条????????? 市重大食品安全事故应急救援实行政府统一组织领导和各部门牵头负责相结合的原则。
第九条市人民政府领导全市重大食品安全事故应急响应工作,最高行政官员签署发布令,宣布本预案生效。
县(市)、区人民政府负责领导、指挥本辖区内的重大食品安全事故的应急救援工作。
市以下各级人民政府相关部门分工协作,各司其职,密切配合。
第十条市人民政府成立市重大食品安全事故应急响应总指挥部(以下简称“总指挥部”)。
“总指挥部”由市食品药品安全委员会全体委员组成。
总指挥由市食品药品安全委员会主任担任,副总指挥由市食品药品安全委员会副主任和事故发生地县(市)、区人民政府主要领导担任;市政府食品安全监督管理办公室、市委宣传部、市公安局、市民政局、市劳动保障局等部门和事故发生地县(市)、区人民政府主要领导为总指挥部成员。
“总指挥部”下设办公室及警戒保卫、医疗救护、事故调查、物资供应、善后处理五个分指挥部,各食品药品安全委员会成员单位应积极配合应急救援工作。
办公室设在市人民政府食品安全监督管理办公室。
办公室主任由市人民政府食品安全监督管理办公室主任兼任,副主任由市人民政府食品安全监督管理办公室副主任兼任。
警戒保卫指挥部:由市公安局牵头负责,市民政局和事故发生地公安部门等各相关单位配合。
市公安局长兼任指挥长,分管副局长兼任副指挥长。
医疗救护指挥部:由市卫生局牵头负责,各医疗机构等相关单位配合。
市卫生局长兼任指挥长,分管副局长兼任副指挥长。
事故调查指挥部:由市食品药品监督管理局牵头,市公安局、卫生局,以及根据事发性质,按照市食品药品安全委员会成员单位职能确定主管单位和参加单位,必要时,报请省食品药品安全委员会办公室协调相关部门参加。
市食品药品监督管理局长兼任指挥长,分管副局长兼任副指挥长。
物资供应指挥部:由事故发生地县(市)、区人民政府牵头负责,当地食品药品监督管理局、卫生局、民政局等各相关单位配合。
事故发生地人民政府县(市)、区长兼任指挥长、分管副县(市)、区长兼任副指挥长。
善后处理指挥部:由事故发生地县(市)、区人民政府牵头,当地财政局、民政局、劳动保障局、公安局、宣传部、保险公司等单位配合。
县(市)、区长兼任指挥长,分管副县(市)、区长兼任副指挥长。
市重大食品安全事故发生地人民政府要积极组织现场指挥,协调并参加应急救援工作。
第十一条“总指挥部”职责:(一)向市人民政府提出启动或终止本预案的建议;(二)指挥并全面协调重大食品安全事故的应急救援工作;(三)研究解决重大食品安全事故应急救援中出现的重大的、突发性的问题;(四)领导组织相关部门及时制定事故专项应急预案或应急措施;(五)必要时,统一组织协调当地驻军、武警部队参加事故救援,或报请省食品药品安全委员会协调跨地区事故救援;(六)及时向市人民政府及上级主管部门报告事故动态及处理情况。
第十二条“总指挥部”办公室职责(一)在“总指挥部”的统一领导下,协助实施本预案,及时传达“总指挥部”的各项指令;(二)负责组织、协调有关部门按照专项应急预案迅速开展救援工作;(三)根据事故发生性质、状态,协调物资供应指挥部紧急调用所需资源(包括:生活必需品、医疗器械、设备、药品、人员和场所),必要时,报请上级部门请求外援;(四)负责收集、汇总、分析重大食品安全事故应急救援的信息,及时向市人民政府、“总指挥部”及市食品药品安全委员会成员单位报告事故应急响应情况,按照“总指挥部”的命令发布公告;(五)督促、指导事故发生地人民政府做好重大食品安全应急响应工作,及时、有效地控制事故的蔓延和扩大;(六)提出协调解决重大食品安全事故应急措施的具体意见;(七)配合事故调查指挥部进行事故调查处理;(八)协调善后处理指挥部做好社会秩序稳定和伤亡人员的善后处理及家属安抚工作;(九)组织建立和管理市食品安全专家库;(十)负责组织编制和修订本预案,组织各相关职能部门编制相关的专项应急预案;(十一)必要时,负责组织对本预案或专项预案的演练,针对演练中暴露出来的问题,及时更新、补充和完善;(十二)负责定期组织各层次人员进行本预案或专项预案知识的培训;(十三)负责监督检查事故发生单位、责任单位或个人的整改工作;(十四)负责重大食品安全事故发生期间,一些爱心组织或个人捐献的物资和款项的管理,按照国家有关规定合理使用,记录捐献物资和款项使用的情况,定期向“总指挥部”汇报,并接受公众的监督;(十五)其他日常工作。
第十三条警戒保卫指挥部主要职责:(一)负责重大食品安全事故现场的安全保护、治安管理工作,阻止无关人员随意进入现场,预防和制止各种破坏活动,维护好社会治安;(二)协助医疗救护指挥部营救受害人员,按照专项预案的疏散路线进行交通疏导,引导在场人员安全疏散和救援物资的引进, 同时注意事故现场保护工作;(三)协助事故调查指挥部进行现场调查取证,确保与事故有关的物体、痕迹不被破坏;(四)负责对重大食品安全事故中涉嫌刑事犯罪的惩办工作。
必要时,对肇事者及有关人员采取监控措施,防止逃逸。
或依法查封或冻结事故发生单位及主要责任人的资产;(五)配合善后处理指挥部做好伤亡人员的善后及家属的安抚工作。
第十四条医疗救护指挥部主要职责:(一)迅速组织医疗抢救队伍,设置安全的水、电、空间条件有保障的急救场所,并明显标识;指导急救人员展开救护工作,需要时,报请物资供应指挥部紧急调用各类医药物资、医疗设备、医务人员或专家,力争将人员伤亡数量降到最低程度;(二)记录并及时、准确地汇总人员伤亡数字,及时向“总指挥部”办公室报告人员伤亡及抢救情况;(三)通过公共信息机构向新闻媒体发布事故伤亡及处理信息,配合公共信息机构满足公众查询需要;(四)负责保障现场急救和医疗人员的个人安全措施,必要时,为急救人员和医疗人员提供应急培训,包括使用个体防护设备等,保证他们掌握正确的施救方法,以及个人的自救、互救措施;(五)负责对事故可能造成的危害进行技术预测,协调事故发生地人民政府,迅速采取有效措施控制事态蔓延,同时要做好事故现场的卫生防疫工作;(六)协助事故调查指挥部对重大食品安全事故原因的调查处理,负责相关技术鉴定等工作。
第十五条事故调查指挥部主要职责:(一)负责深入调查重大食品安全事故发生原因,及时进入事故现场收集人证和物证,尽快做出调查结论的初步意见,为事故救援提供依据;(二)及时向“总指挥部”办公室汇报事故调查进展情况;(三)评估事故影响,提出事故防范意见;(四)协调当地人民政府职能部门实施救援工作。
第十六条物资供应指挥部主要职责:(一)负责重大食品安全事故应急救援的物资保障和服务工作;(二)及时组织公安、卫生等部门做好应急救援物资的供应调用和运输,确保应急救援物资的及时、合理使用;(三)统一组织应急救援物资的发放和管理;(四)负责保障应急救援人员和伤亡人员家属所需的生活必需品和食宿。
第十七条善后处理指挥部主要职责:(一)负责事故发生后的伤亡人员善后及其家属的安抚工作,防止处理不当的上访事件的发生;(二)根据实际情况,协调民政、工会、劳动保障、公安、保险及其他相关部门,组织对伤亡人员的身份确认和处置,督促、指导事故单位及其所在地人民政府相关部门及时通知伤亡人员家属;(三)负责协调、落实伤亡人员家属的接待车辆和住宿,做好相应的安抚解释工作;(四)及时向“总指挥部”办公室报告善后处理的动态;(五)负责安排救援人员的膳食和住宿。
第十八条“总指挥部”成员单位职责:(一)市食品药品监督管理局:负责对食品药品安全管理进行综合监管,组织协调,依法组织开展对重大食品安全事故的查处。
负责市食品药品安全委员会办公室的日常工作;组织协调有关部门拟订、修订食品药品安全管理方面的法规、规章、综合监督政策、工作规划并监督实施;在重大食品安全事故发生时,负责药品、特殊解毒药品和器械的紧急调度。