冰淇淋果汁饮品制作方法(精)

有珍珠 20g 的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加
40g 热水调匀后，加入二分
之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速
晃动雪克杯 20 次后，倒入盛有珍珠 20g 的杯中即可。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉 制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。 ）
2 盎司柳丁汁、汽水和冰块适量。 [制作 ] ：把新鲜水果和什锦罐头放入杯底，上面加其他原料，最后倒入汽水至
可。 [特点 ] ：甘甜，色彩丰富，香气四溢，是很好的特调果汁。
果汁制作的“人之初” 一、以果汁机调制的综合果汁：
8 分满即
1、原料：西瓜 1\4 杯，苹果 1\4 杯，木瓜、凤梨也各 碎冰、水各少许。
[制作 ] ： 把原料放入振动器搅打均匀，倒入杯中后再加入汽水至八分满。
[特点 ] ：甜酸中度、色泽碧绿和透明，有多种果味饮品
多味蜜汁
[原料 ] ： 3 盎司葡萄柚汁；糖水、柠檬汁、蜂蜜各半盎司，
2 盎司鲜奶、 1 盎司柳丁汁、
椰香酒和红石榴汁各三分之一盎司，汽水和冰块适量。
[制作 ] ：把原料放入振动器加满冰块后搅打均匀，倒入杯中后再加汽水，最后倒上红石
2 大勺
2、珍珠莲子冰点：莲子洗净，以清水盖过，放入电锅蒸，锅中加水
1 格，蒸 15 分钟加入白
糖拌匀，蒸至开关跳起移至火上，小火熬至汤汁微粘时熄火，
放至完全凉透，盘内先放少许
冰渣，再连同莲子汁及莲子淋 入，并加淋煮熟的黑珍珠 2 勺即成
3、珍珠粉条冰点：盘内放少许冰渣，再酌量加入煮熟的黑珍珠，粉条，红豆，淋入果糖拌 匀后即可食用。 特调果汁饮品制作方法；
果粒茶， 系选用各种优质水果肉精心加工调配而成， 不仅包含水果营养成份， 而且品质优良、
耐贮存、 赏心悦目、 居家旅行携带方便； 各种香型果粒花茶， 将您带入花果飘香的健康世界。
并可以及时补充人体所需的营养和人体对维生素
C 的需要。不但适合儿童，青少年饮用，
也是女士及中老年喜爱的饮品。 饮用方法：浓淡由人（一般取 3-5 克），加入沸水，浸泡即成；冷热皆宜，并可反复加水冲 泡。茶中花果粒，香甜适口，也可食之。
冰水少许。 2、把全部原料倒入 SHAKE 壶中； 3、 SHAKE 均匀； 4、完成后倒入杯中即可饮用。 原料配备较复杂，但工艺简单，易制作。
（一）珍珠奶茶制作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、 1 勺半果糖、加入三分之一杯热开水，
用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯
20 次后，倒入放
[特点 ] ： 甜酸适度、色泽分明，具有多种水果味的高级饮品。
草莓汁巧制作
制作一
原料：新鲜草莓 500 克，白砂糖适量。 制作： 把草莓洗净去底部绿花托，放入搪瓷或瓷器内，用木棒捣烂后压榨出草莓汁，然
后去渣，把汁放容器煮开装入消过毒的瓶中备用。再把白糖加水煮成糖浆。
饮法：取草莓汁加白糖浆兑水或加入食用冰块即可。
分满，再加纯净水至九分满，急速晃动雪克杯
20 次即可。
（七）四委姜母茶制作方法：
1 咖啡勺姜母粉，加热开水 250cc 调匀后，即可饮用。 （可视个人爱好，加入适量奶精） （八）雪沙冰制作方法：
雪克杯加冰块至九分满， 果汁 2 咖啡勺， 果糖 1 勺半，加水三分之一杯，全部倒入小型沙冰 机中，搅拌 3 分钟即成。
[制作 ] ： 杯底先加上蜂蜜，再将除汽水外的其他原料倒入振动器搅拌均匀后再慢慢地
倒在蜂蜜上面，最后加入汽水。
[特点 ] ：色泽亮丽且层次分明，清凉香甜。
五色蜜汁
[原料 ] ：小半杯柳丁汁和小半杯风梨汁、 糖水、 柠檬汁和红石榴汁各半杯、 小半杯蜂蜜。
[制作 ] ： 除红石榴汁外，其他原料放入振动器搅打均匀后，倒入杯中后淋上石榴汁。
猖獗时，可以饮用。 柳橙凤梨汁 原料：柳橙１个，凤梨１００克，番茄１个，洋芹５克，蜂蜜１小茶匙，柠檬半个。
做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，
与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。 功效：本品维生素Ａ含量甚浓，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力， 预防皮肤老化。
苹果葡萄汁 原料：苹果３个，葡萄５００克，柠檬１个，蜂蜜５０克，凉开水一大杯。 做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨
汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。 功效：养血益气、健脑养神。 1、香瓜汁： 香瓜半个， 糖粉三茶匙， 水半杯 （四盎司） 柠檬汁一茶匙。 切小块与其它一同入果汁机搅打。 可加少量白葡萄酒及碎冰入葡萄酒杯。
榴汁。 [特点 ] ：甜香适度，香浓可口，风味独特，是著名的特调果汁，有些人称之为“卡萨布
兰加”果汁。
珊瑚皇后果汁
[原料 ] ： 1 盎司乌梅酒、去皮香蕉 1 支、 1 盎司葡萄糖浆、 2 个香草片、适量碎冰块。
[制作 ] ：香草片磨成粉，把所有原料放入果汁机中，加满冰块搅打均匀
即可。
[特点 ] ：甜甘香，口感芳香，是一种多味的浓醇果汁。
2、把全部原料倒果汁机中；
1\4 杯，香草冰淇淋
1 球，糖水、
3、开动电动果汁机，把全部材料打成果汁； 4、倒入杯中即可饮用。 二、以果汁机调制草莓果汁： 1、原料：新鲜草莓 5 个，草莓汁 1\2OZ ，草莓冰淇淋 许。 2、把全部原料倒入果汁机中；
1 球，鲜奶 5OZ ，糖、碎冰各少
3、开动果汁机，将原料打成果汁； 4、倒入杯中即可饮用。 三、以 SHAKE 法调制的花式果汁： 1、原料：柠檬汁、柳橙浓汁各 1OZ ，蜂蜜和百香果浓汁各 1\2OZ ，鲜奶 3OZ ，冰块、
鲜奶西瓜汁
原料：西瓜２０００克、鲜奶４００克、白糖５０克，冰块（备用，依就餐人数而定）
。
做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的
容器中，搅拌均匀即可饮用。 功效：醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。
鲜奶李子汁
原料：李子２００克，白糖５０克，鲜奶４００克，冰块５０克
（九）奶油松饼制作方法：
用 500cc 水或鲜奶加鸡蛋 600g，再加入松饼粉 1kg ，搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘
上，烤焙 2 分钟即可。烤熟后可再饼上加各式冰果，果酱等风味更佳。
（十）花式刨冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入
2 大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）
于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。
，碎冰适量。搅打后入杯入冰。
草莓加入适量糖及少量水煮沸可制成草莓酱。
蛋黄蜜汁
[原料 ] ：蛋黄一个、蜂蜜、石榴汁、草莓汁各半盎司、
1 盎司柠檬汁、 1 盎司柳橙汁、 3
盎司鲜奶适量冰块。
[制作 ] ： 将所有原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。
[特点 ] ：这是一种香、酸、甜等多味的饮品，营养也不错。
多味蜜汁
[原料 ] ：柠檬汁、薄荷蜜、蜂蜜各半盎司、 2 盎司鲜奶、汽水和冰块适量。
制作二
原料：新鲜草莓 500 克，白砂糖 250 克。
制作：把草莓洗净去花托，放入清洁盛具中，放一层草莓撒一层糖，这样用糖腌
1－ 2
天后腌出草莓汁。把汁放入清洁锅内加白糖抖匀，置于小火上煮沸后灌入消毒的玻璃瓶中，
晾凉后置冰箱备用。
饮法：取草莓汁，兑入冰水或加食用冰块最好。草莓汁要求原料新鲜，另外，已出汁的
冰淇淋、果汁饮品制作方法
冰淇淋苏打
[原料 ] ： 1 盎司柠檬汁；糖水、鲜奶、和可尔必思各半盎司、汽水和冰块适量，香草冰
淇淋 1 球。
[制作 ] ：把柠檬汁、糖水、鲜奶放入振动器搅打均匀，倒入杯中后再加入可尔必思，再
加八分满的冰块，加汽水，最后放上冰淇淋球。
[特点 ] ：酸、甜香适度，清爽甜美，适合大众口味。
2 勺。（根据所添加果粉不同可分别
（二）调味茶饮制作方法：
将冰块加入雪克杯中至八方满， 加入 2 咖啡勺果汁， 再加红茶水或绿茶水至九分满， 急速晃
动雪克杯 20 次即可。
（三）泡沫红（绿）茶制作方法：
将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖
1 勺，急速晃动雪克杯
20 次即可。 （四）果汁奶茶制作方法：
贵族果汁
[原料 ] ： 4 盎司凤梨汁、 2 盎司苹果汁、半盎司柠檬汁、汽水和冰块各适量。
[制作 ] ：把原料放入振动器中，加满冰块振动均匀后即可倒入杯中，然后加入海汽水至
8 分满。 [特点 ] ：微酸、甘甜，有是一种较为高贵的鲜果汁。
宾治果汁
[原料 ] ：石榴汁和柠檬汁各半盎司， 1 盎司玫瑰红酒、 3 匙什锦罐头和 1 大匙新鲜水果、
再加入 2 大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇 1 大勺果糖即成。 ⑥鸡蛋布丁冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中， 刨成雪花状于盘中， 将布丁切块加于刨冰上，
加葡萄干 1 大勺，再加入适量的炼乳，淋浇 1 大勺糖水即成。
珍珠冰点制作方法：
1、 珍珠鲜果冰：各式水果分别洗净，去皮，切小块放入盘中，盖上冰渣，浇淋珍珠 再加淋果糖水即成。食用时拌匀，珍珠、水果刨冰同食。
将冰块加入雪克杯至八分满，加入 2 咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满
，再加入 1 勺奶
精即可。 （五）特调雪香果汁制作方法：
雪克杯放雪泡粉一勺，用适量开水调匀后，加冰块八分满，果糖二分之一勺，果汁
2 勺，再
加红（绿）茶水至九分满，急速晃动雪克杯
20 次即成。
（六）果味奶香饮品制作方法：
雪克杯放 2 勺果味粉，二分之一咖啡勺果糖， 1 平勺奶精，用少许开水调匀后，加冰块至六
①黑珍珠雪花冰制作方法：冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放
2
大勺于刨冰上， 加入 2 大勺果酱， 再加入 1 大勺葡萄干， 适量炼乳奶， 淋上 1 大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中， 加入 2 大勺的草莓酱于刨冰
上，再加入适量的炼乳即成。 （风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）
1、情人茶：将冰块加入雪克杯中至八分满，加乌梅汁 分满急速晃动 20 次即可。
1 勺，掺入柠檬汁 1 勺，加茶水至九
2、珍珠椰露：珍珠粉圆 1 勺，椰香粉 2 勺 ，用适量开水调匀后加冰块八分满，再加糖水
1
勺 。加茶水至九分满，急速晃动 20 次即成。
3、红粉佳人：将冰块加入雪克杯中至八分满，再加红石榴汁半勺，青苹果汁 加冰至九分满，急速晃动 20 次即成。
2、苹果汁：苹果一个，芹菜两根，柠檬汁一茶匙，红葡萄酒少许。苹果去皮、心切小块， 芹菜切段，入果汁机搅打，过滤取汁。入冰、柠檬汁及葡萄酒，入葡萄酒杯
3、葡萄汁：葡萄 150g，糖四茶匙，碎冰适量，开水 分钟，冷后入杯入冰。
12 oz。入锅与糖、水煮开，小火煮十
4、香蕉汁：香蕉一根，糖一餐匙，牛奶半杯（四盎司）
③红豆牛奶冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中， 加入 2 大勺焖煮熟透的红豆
于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇 2 大勺果糖即成。 （绿豆牛奶冰制作方法相同）
④八宝雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中， 刨成雪花于盘中， 加入适量八宝粥于刨冰上，
再加入适量炼乳淋浇 1 大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中， 刨成雪花于盘中， 加入 2 大勺的红豆于刨冰上，
1 勺糖水，并
4、绿野仙踪：将冰块加入雪克杯中至八分满，再加薄荷汁半勺，青苹果汁 再加水至九分满，急速晃动 20 次即可。
1 勺， 1 勺糖水，
5、蓝色精灵： 将冰块加入雪克杯中至八分满， 再加蓝柑汁 1 勺，糖水 1，并 加水至九分满，
急速晃动 20 次即成。
花果茶饮：
用各种水果现制的水果茶，虽然清香怡人、营养丰富，但制作复杂。我公司所营销的干品花
做法：李子洗净去核，和鲜奶、白糖一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰块，搅拌均匀
即可饮用。
功效：生津利尿、清除肝热。
草莓柠檬汁
原料：草莓１００克，优酪乳半杯，柠檬半个，冰片２片，方糖１小茶匙。
做法：将草莓、柠檬去皮， 全部放入压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。
再注入杯中，放进
冰片与甜料。
功效： 草莓是维生素Ｃ含量最高的水果， 对面疱、 粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘
昔日情怀
[原料 ] ： 1 盎司乌梅酒、 3 盎司凤梨汁、 3 盎司柳丁汁、 2 盎司鲜奶、适量冰块。
[制作 ] ：把原料放入振动器中，加满冰块搅打均匀即可。
Hale Waihona Puke Baidu
[特点 ] ：甜香，清纯顺口，回味无穷。
薄荷蜜汁
[原料 ] ： 1 盎司薄荷蜜、小半杯凤梨汁、 1 盎司鲜奶、蜂蜜和葡萄浆各半盎司、琴酒和
碎冰、汽水若干。