第八章肉鸡料配制[试题]
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到每平方米12～14只。
• 如果采用立体笼养，密度还可以加大。为满足屠
宰线的需求，每天都必须有几万只鸡出栏，对饲
养的规模要求也很大。
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二、肉鸡的营养需要
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第二节 肉鸡饲料配方设计
一、肉鸡日粮配制的基本原理
(1) 能量与蛋白质的平衡
肉鸡进行生命活动，必须有一定的基本能量。能量以饲
二段式的划分是0－4周为前期、5周到出售为后期。
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鸡的饲养方式：分为平养和笼养两种。
平养：鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养。 平养鸡舍的饲养密度小，建筑面积大，投资相对较高，我国 一般肉鸡使用这种饲养方式。
落地散养 又称厚垫料地面平养。直接在水泥地面上铺设厚
鸡生活在板条上，粪便落到网下，鸡不直接接触粪便，有利于 疾病的控制。这类地板在平养中饲养密度最大，每平方米可养 种鸡4.8只，所以每单位空间生产能力较高。
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笼养：就是将鸡饲养在用金属丝焊成的笼子中。 笼养的主要优点是：
（1）提高饲养密度。立体笼养比平养增加密度可达3倍以上，蛋 鸡每平方米可以达到17只以上；
一般35℃以上对雏鸡更有利于卵黄的吸收和抗白痢。 局部加热采用育雏伞保温，室温25 ℃以上，育雏伞边 缘温度33度以上。局部加热雏鸡可自己调整距离热源的 位置，节省能源，雏鸡更健康。
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育雏舍要求的温度如下： 日龄 温度（℃）
1-3天
4-5天 6-7天 2周龄 3周龄
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配方选料类似于乳猪饲料配方, 肉鸡选用动物性饲料的目的 不是因为小鸡营养生理上的限制,而是充分利用其中的营养 未知因子；选用鱼粉和血粉有利于满足配方高蛋白质水平
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2、消化系统发育不完善，对饲料质量要求高
刚出壳的雏鸡消化系统发育还未完善，主要靠腹腔中的卵黄提供营养，
饲料中的一些不易消化的食物容易引起消化不良，而且对雏鸡生长不利。
雏鸡的饲料一般都是有优质原料组成的，那些不易消化吸收的原料、如 棉粕，一般不用于雏鸡饲料。虽然这会增加雏鸡的饲料成本，但是雏鸡
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钙含量过多，既对雏鸡生长有害，也影响磷、镁、 锰、锌等元素的吸收。
一般情况下钙磷比例，肉鸡以1.1-1.5:1为宜。 肉鸡对植酸磷的利用率较低（30－50%），而无机磷可 100%利用。
因此，日粮中必须补充一部分无机磷，在日粮中缺少 鱼粉时尤应特别注意。
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(4)、微量元素和维生素 标准中所列维生素、微量元素的数字是需要量， 在应用时应根据鸡群生态、环境、饲养条件以及疾病 等情况酌情增加安全裕量。可把标准中所列维生素数
值作为添加量，把饲料中的含量作为安全裕量。
对于微量元素，应根据各地区的具体情况和饲料来源
酌定，但微量元素添加量不能超过标准，否则会引起
中wenku.baidu.com。
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(5)粗纤维含量限度
鸡体温高、生长快、物质代谢旺盛，因此，比其他动物需要
更高的营养水平。
还由于鸡没有牙齿，完全靠肌胃中的砂石来磨碎食物，又由 于肠道短(食物通过的时间亦短)，而且盲肠对饲料的消化作 用不大，所以鸡对粗纤维的消化能力较低。
气温、湿度、体重、饲料成分及限喂情况等因素的影响。
食盐能提供鸡正常生理功能所需的钠离子和氯离子。配制日
粮时，应把鱼粉含盐量考虑进去，以防食盐过量，造成中毒。
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二、肉鸡饲料配方设计要求
生产肉鸡是为了获得高质量的鸡肉，饲料配方必须使肉鸡能
以最快速度生长,劲可能少耗料。
配方设计的基本目标：白羽肉鸡：7-8周龄体重达到2千克或2 千克以上, 料肉比达到2或2以下,黄羽肉鸡：10-12周龄体重 达到2.3千克以上, 料肉比达到2.5以下;饲养期间肉鸡死亡率 不超过2.5%。否则,肉鸡的生产成本还会进一步提高.
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(3)、钙磷需要量及比例
钙与磷都是骨的主要成分，鸡体内矿物质总量的65%70%是钙和磷的化合物。
配制日粮时，除应注意满足钙、磷的需要外，还要注意钙磷 的适当比例。因为磷的吸收与饲料中钙的关系很大，如果日 粮中钙磷比例不适当，或呈结合状态，不易溶解，就会使吸 收量降低而发生缺乏症。
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本身吃料少，不会增加成本太多，而且对鸡的今后发育有利。
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3、生长发育迅速，对饲料营养要求高
雏鸡从刚出壳的35克左右，一周后可以达到70克左右，体
重增加一倍，虽然绝对生长不是很多，但相对生长很快。
这就需要有良好的营养供应，而这些营养来源于饲料。
雏鸡对饲料营养素浓度的需要比育成鸡和产蛋鸡高得多。
黄羽肉鸡(有色羽肉鸡)：国内培育了不少配套系，如 江村黄鸡、康达尔肉鸡、新兴黄鸡、新1号、麻A等。
还有一些地区用肉鸡和蛋鸡杂交生产专用鸡，如德州 扒鸡专用鸡。
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肉仔鸡的饲料配方目前有两种形式：
一般三段式划分方法：
白羽：前期：0周－3周、中期：3周－4周、后期：5周到上市； 黄羽：前期：0周－4周、中期：5周－7周、后期：8周到上市
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5、学习能力强，容易形成恶癖
从行为学的角度考虑，雏鸡有幼教行为，也就是雏鸡可以向 周围的动物学习。
这种行为一方面有利于雏鸡的开食和饮水，另一方面如果有 的雏鸡有啄肛行为，就会吸引其它雏鸡，形成严重的啄癖。
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根据以上雏鸡特点在生产实际中应采取以下措施： 1、育雏温度 采取整室加热，31度以上
4、生产周期短
肉仔鸡达到2千克出栏体重只需要40天左右的时间。
除去清理、消毒、空舍时间，一栋鸡舍每年至少可以
饲养肉鸡6批，设备利用率和资金周转率高。
5、屠宰率高、肉质好 白羽肉鸡生长速度快、肉嫩，可以加工成各种美味 佳肴，尤其适合于洋快餐业。
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• 6、饲养规模化
• 肉鸡性情温顺，只要通风合理，饲养密度可加大
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2、繁殖能力强 一只种母鸡一个产蛋期可产种蛋180枚左右，孵化雏鸡 140多只，按每只商品鸡2千克（白羽），成活率95％计 算，总产肉毛重266千克。
3、饲料转化率高 优良的肉鸡品种，体重达到2千克时的饲料转化比(料肉 比)为1.7～1.9:1，这是其它家畜所不能比的。
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但能量过高时，鸡采食量减少，又会造成蛋白质不足，
影响生长。
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因此，饲料中蛋白质、维生素、矿物质等必需营养物质 的含量，应与饲料中能量的比例适当，才能达到耗料少、 增重快的目的。
鸡的采食量除与饲料中代谢能有关外，舍内温度对能量 需要的影响很大。在适温下变动最小，但在低温下能量 需要明显增加，必须引起注意。
(在体内有协同作用)为第一限制性必需氨基酸，其次为赖氨
酸与色氨酸。
所以，在配制日粮时应尽量满足上述3-4种氨基酸。
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两种以上蛋白质混合使用，比各自单独饲喂的营养效 果要好。这是由于天然蛋白质的各种氨基酸含量不平 衡。几种饲料配合使用，可以取长补短达到平衡，提 高利用率。
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料中的碳水化合物、脂肪以及蛋白质为来源。
但是，蛋白质不仅是构成体细胞的基础物质，而且是构成各 种功能酶和激素的原料。所以，仅把蛋白质作为能源使用， 是极大的浪费。
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肉鸡摄取饲料主要是为了满足必要的能量。当能量得到 满足时采食即停止。如果日粮中能量不足，则要分解蛋 白质来满足对能量的需要，而造成蛋白质的浪费。
第 八 章 肉鸡料配制技术
教学要求
1． 掌握肉鸡营养需要特点； 2．掌握肉鸡饲粮配制特点。
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基本内容
1、肉鸡营养需要特点；
2、肉鸡饲粮配方设计特点； 3、肉鸡饲料配方示例。
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第一节 肉鸡营养需要特点
肉鸡品种： 白羽快大型肉鸡:主要是引进品种，如AA肉鸡、艾维茵 肉鸡、罗斯肉鸡和哈巴德肉鸡。
只有各种必需氨基酸平衡，才能提高蛋白质的利用率。如 果必需氨基酸摄取量不足，就难以发挥鸡的生产能力。
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据试验，在含15%粗蛋白的日粮中添加蛋氨酸增重效果极显 著(P<0.01)，添加赖氨酸对鸡虽有促进生长作用，但不显著 (P>0.05)。
很多试验表明，通常饲料配合中，蛋氨酸或蛋氨酸加胱氨酸
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肉鸡是一种高产出,也需要高饲料投入的家禽,所以饲 料配方设计必须做到”三高”,即高营养水平,高饲料 营养质量,高饲料适口性；
肉鸡是一种高度选育了的肉禽,”三高”配方还必须结 合高质量的饲料加工调制,选择适宜的配合饲料管理 技术。
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0~3周饲料配方
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现代肉鸡主要有以下特点：
1、生长速度快
由于遗传育种技术和饲料营养技术的进步，现代肉鸡的生
产效率越来越高。
白羽肉鸡：从出壳约40克体重到2千克出栏，只需要不到40 天的时间，而且这个时间还在逐渐缩短。
黄羽肉鸡：从出壳35克体重到2.2千克出栏，约70天的时间。
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（2）节省饲料。鸡饲养在笼中，运动量减少，耗能少，浪费料减
少。种鸡人工授精可少养公鸡；
（3）鸡不接触粪便，有利于鸡群防疫；
（4）不存在垫料问题。
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一、肉鸡营养生理特点
1、雏鸡羽毛未丰满，抗寒能力差 刚出壳的雏鸡除了在尾部和翅尖有少量的羽毛外，全身覆 盖绒毛，绒毛的保温作用十分有限。到了3周左右，羽毛才 能覆盖全身，雏鸡的耐寒能力达到一定水平。另外雏鸡刚 从37度左右的孵化器中出来，更需要较高的温度，才能保 持较强的活动能力。所以雏鸡需要较高的环境温度，刚出 壳的雏鸡尤为如此。
垫料，鸡只生活在垫料上面，肉仔鸡较多利用这种形式。其 优点是设备要求简单、投资少，缺点是饲养密度小、鸡只接 触粪便不利于疾病防治。
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离地网上平养 ：鸡群离开地面，活动于金属或其它材料制
作的网片上，也称全板条地面。网(栅)上铺平塑料网、金属网 或镀塑网等类型的漏缝地板，地板一般高于地面约60cm。
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4、抗病力较差
虽然雏鸡有母源抗体的原因对某些病毒病有暂时的抵抗力，
但是雏鸡阶段的死亡率可能是最高的。
一方面由于母源带来的病，如鸡白痢；另一方面，有些疾病 只对雏鸡有危害，如法式囊等；
此外雏鸡的体重小，对寒冷等应急反应敏感。因此雏鸡一定 要有一个彻底消毒、温湿度和通风合适的饲养环境。
若纤维过多，营养水平与鸡的生理特点便不相适应，影响其 他营养成分的消化吸收，造成饲料浪费。但纤维过少时肠蠕 动不充分，鸡没有饱食感，易发生恶食癖。鸡日粮中粗纤维
含量应在2.5%-5%为宜。
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(6)、动物性饲料与植物性饲料的平衡
配制家禽日粮时，要注意动物性饲料与植物性饲 料的搭配，以提高饲料利用效率。
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(2) 蛋白质与氨基酸的平衡
动物体细胞主要成分是蛋白质，鸡体蛋白是由饲
料蛋白转化而来的。
所以，能否经济而有效地利用饲料蛋白质是养鸡成本 高低的关键。
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所谓饲料蛋白质的品质好，是指日粮中蛋白质含有鸡所需
要的各种氨基酸，而且比例适当；
品质差，则表明蛋白质中所含氨基酸不全面或比例不当。 因此，蛋白质的生物学价值并不决定于蛋白质的含量多少， 而决定于它的利用率高低。
34-32 32-30 30-28 28-26
4周龄
5周龄 6周龄
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24-22 22-20
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2、雏鸡饲料 不用或少用杂饼、杂粕
• 鸡不能利用纤维素，但一定量的纤维素有利于防止啄癖。
使用颗粒饲料可以增加采食量，减少饲料浪费。 • 雏鸡生长速度快，采食量少，需要高能、高蛋白饲料。能 量2900大卡，蛋白21%； • 添加油脂可提高饲料能量水平；有利于雏鸡增重；提高免 疫力；可减少灰尘和呼吸道病。雏鸡还需要丰富的维生素。
常用的动物性饲料有鱼粉、血粉、蚕蛹、羽毛粉等，动 物性饲料的作用主要是平衡必需氨基酸，改变饲料中脂 肪酸组成，影响饲料代谢能值和维生素的平衡以及对肠 道内细菌群繁殖发生影响，而且含有所谓未知生长因子。 配制日粮时，鱼粉含2%-5%。
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(7) 日粮中的其他营养物质
水占鸡体的60%-70%，对消化、吸收、代谢、调节体温等均 有重要的作用，所以要供给清洁适量的饮水。鸡的饮水量受
• 如果采用立体笼养，密度还可以加大。为满足屠
宰线的需求，每天都必须有几万只鸡出栏，对饲
养的规模要求也很大。
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二、肉鸡的营养需要
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第二节 肉鸡饲料配方设计
一、肉鸡日粮配制的基本原理
(1) 能量与蛋白质的平衡
肉鸡进行生命活动，必须有一定的基本能量。能量以饲
二段式的划分是0－4周为前期、5周到出售为后期。
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鸡的饲养方式：分为平养和笼养两种。
平养：鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养。 平养鸡舍的饲养密度小，建筑面积大，投资相对较高，我国 一般肉鸡使用这种饲养方式。
落地散养 又称厚垫料地面平养。直接在水泥地面上铺设厚
鸡生活在板条上，粪便落到网下，鸡不直接接触粪便，有利于 疾病的控制。这类地板在平养中饲养密度最大，每平方米可养 种鸡4.8只，所以每单位空间生产能力较高。
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笼养：就是将鸡饲养在用金属丝焊成的笼子中。 笼养的主要优点是：
（1）提高饲养密度。立体笼养比平养增加密度可达3倍以上，蛋 鸡每平方米可以达到17只以上；
一般35℃以上对雏鸡更有利于卵黄的吸收和抗白痢。 局部加热采用育雏伞保温，室温25 ℃以上，育雏伞边 缘温度33度以上。局部加热雏鸡可自己调整距离热源的 位置，节省能源，雏鸡更健康。
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育雏舍要求的温度如下： 日龄 温度（℃）
1-3天
4-5天 6-7天 2周龄 3周龄
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配方选料类似于乳猪饲料配方, 肉鸡选用动物性饲料的目的 不是因为小鸡营养生理上的限制,而是充分利用其中的营养 未知因子；选用鱼粉和血粉有利于满足配方高蛋白质水平
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2、消化系统发育不完善，对饲料质量要求高
刚出壳的雏鸡消化系统发育还未完善，主要靠腹腔中的卵黄提供营养，
饲料中的一些不易消化的食物容易引起消化不良，而且对雏鸡生长不利。
雏鸡的饲料一般都是有优质原料组成的，那些不易消化吸收的原料、如 棉粕，一般不用于雏鸡饲料。虽然这会增加雏鸡的饲料成本，但是雏鸡
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钙含量过多，既对雏鸡生长有害，也影响磷、镁、 锰、锌等元素的吸收。
一般情况下钙磷比例，肉鸡以1.1-1.5:1为宜。 肉鸡对植酸磷的利用率较低（30－50%），而无机磷可 100%利用。
因此，日粮中必须补充一部分无机磷，在日粮中缺少 鱼粉时尤应特别注意。
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(4)、微量元素和维生素 标准中所列维生素、微量元素的数字是需要量， 在应用时应根据鸡群生态、环境、饲养条件以及疾病 等情况酌情增加安全裕量。可把标准中所列维生素数
值作为添加量，把饲料中的含量作为安全裕量。
对于微量元素，应根据各地区的具体情况和饲料来源
酌定，但微量元素添加量不能超过标准，否则会引起
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(5)粗纤维含量限度
鸡体温高、生长快、物质代谢旺盛，因此，比其他动物需要
更高的营养水平。
还由于鸡没有牙齿，完全靠肌胃中的砂石来磨碎食物，又由 于肠道短(食物通过的时间亦短)，而且盲肠对饲料的消化作 用不大，所以鸡对粗纤维的消化能力较低。
气温、湿度、体重、饲料成分及限喂情况等因素的影响。
食盐能提供鸡正常生理功能所需的钠离子和氯离子。配制日
粮时，应把鱼粉含盐量考虑进去，以防食盐过量，造成中毒。
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二、肉鸡饲料配方设计要求
生产肉鸡是为了获得高质量的鸡肉，饲料配方必须使肉鸡能
以最快速度生长,劲可能少耗料。
配方设计的基本目标：白羽肉鸡：7-8周龄体重达到2千克或2 千克以上, 料肉比达到2或2以下,黄羽肉鸡：10-12周龄体重 达到2.3千克以上, 料肉比达到2.5以下;饲养期间肉鸡死亡率 不超过2.5%。否则,肉鸡的生产成本还会进一步提高.
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(3)、钙磷需要量及比例
钙与磷都是骨的主要成分，鸡体内矿物质总量的65%70%是钙和磷的化合物。
配制日粮时，除应注意满足钙、磷的需要外，还要注意钙磷 的适当比例。因为磷的吸收与饲料中钙的关系很大，如果日 粮中钙磷比例不适当，或呈结合状态，不易溶解，就会使吸 收量降低而发生缺乏症。
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本身吃料少，不会增加成本太多，而且对鸡的今后发育有利。
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3、生长发育迅速，对饲料营养要求高
雏鸡从刚出壳的35克左右，一周后可以达到70克左右，体
重增加一倍，虽然绝对生长不是很多，但相对生长很快。
这就需要有良好的营养供应，而这些营养来源于饲料。
雏鸡对饲料营养素浓度的需要比育成鸡和产蛋鸡高得多。
黄羽肉鸡(有色羽肉鸡)：国内培育了不少配套系，如 江村黄鸡、康达尔肉鸡、新兴黄鸡、新1号、麻A等。
还有一些地区用肉鸡和蛋鸡杂交生产专用鸡，如德州 扒鸡专用鸡。
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肉仔鸡的饲料配方目前有两种形式：
一般三段式划分方法：
白羽：前期：0周－3周、中期：3周－4周、后期：5周到上市； 黄羽：前期：0周－4周、中期：5周－7周、后期：8周到上市
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5、学习能力强，容易形成恶癖
从行为学的角度考虑，雏鸡有幼教行为，也就是雏鸡可以向 周围的动物学习。
这种行为一方面有利于雏鸡的开食和饮水，另一方面如果有 的雏鸡有啄肛行为，就会吸引其它雏鸡，形成严重的啄癖。
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根据以上雏鸡特点在生产实际中应采取以下措施： 1、育雏温度 采取整室加热，31度以上
4、生产周期短
肉仔鸡达到2千克出栏体重只需要40天左右的时间。
除去清理、消毒、空舍时间，一栋鸡舍每年至少可以
饲养肉鸡6批，设备利用率和资金周转率高。
5、屠宰率高、肉质好 白羽肉鸡生长速度快、肉嫩，可以加工成各种美味 佳肴，尤其适合于洋快餐业。
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• 6、饲养规模化
• 肉鸡性情温顺，只要通风合理，饲养密度可加大
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2、繁殖能力强 一只种母鸡一个产蛋期可产种蛋180枚左右，孵化雏鸡 140多只，按每只商品鸡2千克（白羽），成活率95％计 算，总产肉毛重266千克。
3、饲料转化率高 优良的肉鸡品种，体重达到2千克时的饲料转化比(料肉 比)为1.7～1.9:1，这是其它家畜所不能比的。
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但能量过高时，鸡采食量减少，又会造成蛋白质不足，
影响生长。
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因此，饲料中蛋白质、维生素、矿物质等必需营养物质 的含量，应与饲料中能量的比例适当，才能达到耗料少、 增重快的目的。
鸡的采食量除与饲料中代谢能有关外，舍内温度对能量 需要的影响很大。在适温下变动最小，但在低温下能量 需要明显增加，必须引起注意。
(在体内有协同作用)为第一限制性必需氨基酸，其次为赖氨
酸与色氨酸。
所以，在配制日粮时应尽量满足上述3-4种氨基酸。
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两种以上蛋白质混合使用，比各自单独饲喂的营养效 果要好。这是由于天然蛋白质的各种氨基酸含量不平 衡。几种饲料配合使用，可以取长补短达到平衡，提 高利用率。
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料中的碳水化合物、脂肪以及蛋白质为来源。
但是，蛋白质不仅是构成体细胞的基础物质，而且是构成各 种功能酶和激素的原料。所以，仅把蛋白质作为能源使用， 是极大的浪费。
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肉鸡摄取饲料主要是为了满足必要的能量。当能量得到 满足时采食即停止。如果日粮中能量不足，则要分解蛋 白质来满足对能量的需要，而造成蛋白质的浪费。
第 八 章 肉鸡料配制技术
教学要求
1． 掌握肉鸡营养需要特点； 2．掌握肉鸡饲粮配制特点。
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基本内容
1、肉鸡营养需要特点；
2、肉鸡饲粮配方设计特点； 3、肉鸡饲料配方示例。
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第一节 肉鸡营养需要特点
肉鸡品种： 白羽快大型肉鸡:主要是引进品种，如AA肉鸡、艾维茵 肉鸡、罗斯肉鸡和哈巴德肉鸡。
只有各种必需氨基酸平衡，才能提高蛋白质的利用率。如 果必需氨基酸摄取量不足，就难以发挥鸡的生产能力。
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据试验，在含15%粗蛋白的日粮中添加蛋氨酸增重效果极显 著(P<0.01)，添加赖氨酸对鸡虽有促进生长作用，但不显著 (P>0.05)。
很多试验表明，通常饲料配合中，蛋氨酸或蛋氨酸加胱氨酸
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肉鸡是一种高产出,也需要高饲料投入的家禽,所以饲 料配方设计必须做到”三高”,即高营养水平,高饲料 营养质量,高饲料适口性；
肉鸡是一种高度选育了的肉禽,”三高”配方还必须结 合高质量的饲料加工调制,选择适宜的配合饲料管理 技术。
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0~3周饲料配方
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现代肉鸡主要有以下特点：
1、生长速度快
由于遗传育种技术和饲料营养技术的进步，现代肉鸡的生
产效率越来越高。
白羽肉鸡：从出壳约40克体重到2千克出栏，只需要不到40 天的时间，而且这个时间还在逐渐缩短。
黄羽肉鸡：从出壳35克体重到2.2千克出栏，约70天的时间。
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（2）节省饲料。鸡饲养在笼中，运动量减少，耗能少，浪费料减
少。种鸡人工授精可少养公鸡；
（3）鸡不接触粪便，有利于鸡群防疫；
（4）不存在垫料问题。
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一、肉鸡营养生理特点
1、雏鸡羽毛未丰满，抗寒能力差 刚出壳的雏鸡除了在尾部和翅尖有少量的羽毛外，全身覆 盖绒毛，绒毛的保温作用十分有限。到了3周左右，羽毛才 能覆盖全身，雏鸡的耐寒能力达到一定水平。另外雏鸡刚 从37度左右的孵化器中出来，更需要较高的温度，才能保 持较强的活动能力。所以雏鸡需要较高的环境温度，刚出 壳的雏鸡尤为如此。
垫料，鸡只生活在垫料上面，肉仔鸡较多利用这种形式。其 优点是设备要求简单、投资少，缺点是饲养密度小、鸡只接 触粪便不利于疾病防治。
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离地网上平养 ：鸡群离开地面，活动于金属或其它材料制
作的网片上，也称全板条地面。网(栅)上铺平塑料网、金属网 或镀塑网等类型的漏缝地板，地板一般高于地面约60cm。
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4、抗病力较差
虽然雏鸡有母源抗体的原因对某些病毒病有暂时的抵抗力，
但是雏鸡阶段的死亡率可能是最高的。
一方面由于母源带来的病，如鸡白痢；另一方面，有些疾病 只对雏鸡有危害，如法式囊等；
此外雏鸡的体重小，对寒冷等应急反应敏感。因此雏鸡一定 要有一个彻底消毒、温湿度和通风合适的饲养环境。
若纤维过多，营养水平与鸡的生理特点便不相适应，影响其 他营养成分的消化吸收，造成饲料浪费。但纤维过少时肠蠕 动不充分，鸡没有饱食感，易发生恶食癖。鸡日粮中粗纤维
含量应在2.5%-5%为宜。
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(6)、动物性饲料与植物性饲料的平衡
配制家禽日粮时，要注意动物性饲料与植物性饲 料的搭配，以提高饲料利用效率。
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(2) 蛋白质与氨基酸的平衡
动物体细胞主要成分是蛋白质，鸡体蛋白是由饲
料蛋白转化而来的。
所以，能否经济而有效地利用饲料蛋白质是养鸡成本 高低的关键。
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所谓饲料蛋白质的品质好，是指日粮中蛋白质含有鸡所需
要的各种氨基酸，而且比例适当；
品质差，则表明蛋白质中所含氨基酸不全面或比例不当。 因此，蛋白质的生物学价值并不决定于蛋白质的含量多少， 而决定于它的利用率高低。
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4周龄
5周龄 6周龄
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26-24
24-22 22-20
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2、雏鸡饲料 不用或少用杂饼、杂粕
• 鸡不能利用纤维素，但一定量的纤维素有利于防止啄癖。
使用颗粒饲料可以增加采食量，减少饲料浪费。 • 雏鸡生长速度快，采食量少，需要高能、高蛋白饲料。能 量2900大卡，蛋白21%； • 添加油脂可提高饲料能量水平；有利于雏鸡增重；提高免 疫力；可减少灰尘和呼吸道病。雏鸡还需要丰富的维生素。
常用的动物性饲料有鱼粉、血粉、蚕蛹、羽毛粉等，动 物性饲料的作用主要是平衡必需氨基酸，改变饲料中脂 肪酸组成，影响饲料代谢能值和维生素的平衡以及对肠 道内细菌群繁殖发生影响，而且含有所谓未知生长因子。 配制日粮时，鱼粉含2%-5%。
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(7) 日粮中的其他营养物质
水占鸡体的60%-70%，对消化、吸收、代谢、调节体温等均 有重要的作用，所以要供给清洁适量的饮水。鸡的饮水量受