动物的取食、消化与吸收

动物的取食、消化与吸收

一动物的取食

动物主要靠取食获得活动能量和合成自身组织的物质，所以取食行为可以视为是其他行为的基础。取食行为不仅要满足取食者对营养的需求，往往还要满足其他同种个体包括配偶或后代的需求，如工蚁叼回巢内的食物还要供给幼虫及司繁殖、保卫的其他个体食用。各种动物在取食行为的各个环节采用不同的策略，以更好地适应环境，用较少的代价取得较多的营养。这可以从食性和取食方式等方面讨论。

一般来说，可将动物的食性分为三类：植食性、动食性、杂食性。各类食性的特点有具体为：

植食性：动物以植物为食料的习性称为植食性。一般是双胃,前面一个相当于食物储藏袋,

后一个胃才是用于消化食物,有反刍行为,一般在休息时候可将食物吐出再反复咀嚼,细嚼慢咽,胃内分泌的消化酶可以消化纤维素,以淀粉酶为主,胃壁结构分为4层,胃的蠕动能力较强. 例如蜂、蝶等食花蜜及花粉，果蝠及许多鸟类食果,豆象食豆类种子，长颈鹿食树叶，白蚁食木材，蚜虫和蝉吸食植物汁液，衣鱼食纸张等。

动食性：动物以其他动物为食料的习性称为动食性。比较常见，例如哺乳纲食肉目动物大

多为肉食性，但熊科（除北极熊外）已转为杂食性，且多以植物为主要食物；大熊猫则基本以竹为食。

杂食性：动物既以其他动物作食料又以植物作食料的习性称为杂食性。这种食性多见于较

高等的动物，人便是杂食性的；但较低等的蚯蚓、沙蚕、倍足纲动物也为杂食性。杂食性动物常有所偏好，如大熊猫主要食竹，仅偶食其他生物。食性杂则适应能力强，有利于种族繁衍。

动物在取食过程中面临着种间和种内竞争。同一生境中的不同物种，往往觅食不同对象以避免竞争。此外猎食者还要对付被食者的反抗，并防御其他动物趁机来袭。

除了体内寄生虫以及待哺的雏禽幼兽外，取得食物都不容易。取食的策略是用尽可能少的时间和精力去获得尽可能多的能量收益。动物在取食过程中面临着种间和种内竞争。同一生境中的不同物种，往往觅食不同对象以避免竞争。此外猎食者还要对付被食者的反抗，并防御其他动物趁机来袭。因此在食物的选择上，不仅要考虑营养价值和适口性，还要考虑取食所需花费的精力与时间。动物主要以搜寻、猎取、等待、养殖四种方式获得食物。

二动物的消化与吸收

动物的消化有细胞内消化和细胞外消化两种方式。

细胞内消化：单细胞动物如草履虫摄入的食物在细胞内被各种水解酶分解，称为细胞内消化。单细胞的原生动物以食物泡的形式摄取食物，海绵也是靠领鞭毛细胞将食物颗粒吞入细胞进行消化的。

细胞外消化：多细胞动物的食物由消化管的口端摄入在消化管中消化叫做细胞外消化。从腔肠动物开始，出现了简单或复杂的消化腔，也开始有了细胞外消化。

各类动物在进化过程中，消化及吸收机能逐渐完善与加强。

原生动物界

原生动物

胞口吞食，形成食物泡。原生动物通过胞口吞食其他生物或有机碎片，食物由临时性的膜包围形成食物泡，食物泡在细胞质内被消化吸收。没有被吸收的食物残渣由胞肛排出体外。如：草履虫。

无脊索动物

海绵动物

独特的水沟系统。可分为单沟型、双沟型和复沟型。海绵动物的摄食、消化等生理共能都要依靠系统中的水流来实现。

腔肠动物

形成消化循环腔。腔肠动物出现了消化循环腔（肠腔），是胚胎发育中的原肠。消化循环腔只有一个开口，是胚胎发育的原口，既是摄食的口，又是消化后剩余渣滓排出的地方，兼有口和肛门两种功能。消化循环腔可以将消化后的营养物质输送到全身。珊瑚纲动物的皮层从口的地方向内凹陷，形成口道。由于消化循环腔内腺细胞分泌的主要是蛋白酶，所以一般不能消化淀粉。消化循环腔内腺细胞分泌的蛋白酶可以在8~12h内将捕食的食物分散消化，不能消化的食物残渣由口吐出。

出现胞外消化。腔肠动物具有胞内消化功能，又有胞外消化的功能。腺细胞分泌消化酶行使细胞外消化的功能。

扁形动物

不完全消化管。扁形动物的消化系统包括口、咽、肠，但是与腔肠动物一样没有肛门，也属于不完全消化管。口的周围有较发达的肌肉，多数扁形动物都有咽，咽道内纤毛。口咽结构用于抽吸食物。

扁形动物可分为3个纲：涡虫纲、吸虫纲、绦虫纲。多肠目涡虫消化管有很多分支，扩大了其表面积，利于营养物质的消化、吸收与输送。如：旋涡虫；吸虫纲动物消化系统趋于退化，以胞外消化为主。口周围多有吸盘，与咽一起用于吸取食物。如：布氏姜片虫、中华枝睾吸虫；绦虫纲消化系统完全退化，渗透营养，营养以糖原形式储存。如：猪带绦虫。吸虫和绦虫的体壁可以直接吸收寄主的营养物质。小分子的营养物质可以通过皮层原生质膜的扩散作用进入虫体，较大的营养物质则通过皮层的吞噬和胞饮进入虫体。

假体腔动物

有口有肛门的完全消化管。消化管分为前、中、后肠。前、后肠由外胚层内陷形成，由内胚层发育而来的中肠为消化吸收的主要部位。完全消化管的出现使动物的的消化管进一步出现分工，消化后的的食物残渣可以固定的由肛门排出体外，不必再返回到口吐出，消化能力得到加强。

细胞外消化。咽外有单细胞腺分泌消化酶行使胞外消化功能。肠本身不能蠕动。

软体动物

具管外大型消化腺—肝脏。软体动物的消化系统由口、口腔、胃、肠和肛门构成。出现了肝等消化腺。胃的典型结构包括晶杆、晶杆囊、胃楯。多数值食性种类中，胃的一部分成为囊状，称为晶杆囊，内有一胶质棒状结构的晶杆，晶杆的一部分在胃内放出消化酶，并搅动胃中的食物帮助消化。软体动物的肝开口于胃或肠的前端，头足类则一般有胰。位于胃周围的肝脏可分泌淀粉酶。另有唾液腺和胰脏分泌各种消化酶入胃助消化。

特有的齿舌。大部分软体动物均有口腔，口腔内有唾液腺，而且口腔壁有颚和齿舌。齿舌为软体动物特有的器官，位于口腔底部，由有规律排列的角质齿片组合而成。摄食时由于肌肉的伸缩，使角质齿片作前后方向活动而将食物锉碎舔食。

环节动物

出现物理性消化。从环节动物起，消化系统除了可以进行化学性消化，还出现了物理性消化。环节动物的消化管一般为：口、咽、食管、肠、直肠和肛门。消化管有中胚层形成的肌肉层，可以使肠道蠕动，增强消化能力。食管后是薄壁的嗉囊及厚壁的砂囊，砂囊后是管状的胃，胃后是纵贯其余体节的肠。肠前端的上皮细胞能分泌蛋白酶和纤维素酶等对事物进行消化。肠道中段背中线处内陷形成盲道，增加了消化和吸收的面积

节肢动物

消化系统分为前肠、中肠和后肠。前肠的主要机能是取食、食物的机械研磨、贮存和初步消化。中肠分泌消化酶，对食物进行消化吸收。后肠可以对一些离子及水分重新吸收。一些动物的中肠部分常形成盲囊、腺体等，可以进一步加强对食物的消化和吸收。口部都有由若干对附肢形成的口器，节肢动物原始的口器为咀嚼式口器。

口器。节肢动物的取食范围非常广。在长期进化过程中，昆虫的口器出现了各种变化，以适应取食方式和不同的食物。主要类型有咀嚼式（蚕、蝗虫）、嚼吸式（蜜蜂）、舔吸式（苍蝇）、刺吸式（蚊子）和虹吸式(蝴蝶)。

脊椎动物

鱼纲

软骨鱼

绝大多数鱼类为主动捕食的肉食性动物。上下颌的出现、灵活的运动、灵敏的器官等使鱼类成为主动捕食的动物。

软骨鱼的取食和消化系统有几个特点：

（1）出现上下颌

（2）出现真正的牙齿:仅用于捕食咬获食物而无咀嚼功能。

（3）出现食管与胃、肠的分化：胃呈“J”形。肠分为小肠和直肠。小肠包括极短的十二指肠和螺旋瓣肠，肠内的螺旋瓣增加肠内消化吸收面积。直肠末端是泄殖腔，以泄殖腔孔通体外。

（4）消化腺：有独立的肝和胰，尤以肝发达，其占体重的百分之二十至二十五，含大量鲨烯。