重庆美食介绍

重庆酸辣粉”分为两种： 一种为“水粉”，即用红薯淀粉自
己调配制作的，其调制操作相对复杂。
另一种为“干粉”，即加工成粉条 状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣 粉较为简易方便，一般都采用干粉的 制作方式。
干粉 （原料：红薯粉、油炸花生米、香菜、
油泼辣子、原汤等）
杂酱酸辣粉
牛肉酸辣粉
馋了吗
再顺便 说说
鸳 鸯 锅
红汤
必 配 菜（毛肚和鸭肠）
讲究荤素搭配，先荤后素
重庆火锅可以分几大类大类排名：
1.给外地人品的：秦妈、德庄、外婆桥、 骑龙、苏大姐......
2.重庆老火锅：临江门洞子老火锅、赵四 火锅、胡火锅、熬家火锅、大溪沟富侨旁 的家庭火锅、冯氏老火锅......
3.主题餐厅火锅：小天鹅，过江龙，大队 长，根据地，知青、、、、
辣子鸡丁
白斩鸡
忘了名字啦，反正好吃
好吃街的麻辣小吃
酥肉
谢谢各位的聆听
4.特色火锅：砂家煲三合一火锅馆，放牛 坪，麻麻鱼火锅、、、刘一手、巴倒烫
二、wk.baidu.com辣粉篇
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品， 城乡间广为流传的传统小吃之一。由 于价廉物美，长期以来一直深受人们 的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、 酸且油而不腻”！素有“天下第一粉” 之美名，并以其价廉物美口味独特的 优势在全国各大城市销售异常火爆。