EM菌技术

待含水量40%左右，再按酒糟10：秸秆粒3：麦麸 1的比例混合，按混合料量的5%加入200倍EM菌 稀释液充分混匀后，装入发酵容器，压实密封4-5 天，即成具清香酸甜的褐黄色发酵产品，据检测
其粗蛋白含量为25.6%，增加4.4倍，氨基酸总和
为22.8%，增加近4.6倍。以一定的比例掺和到畜
禽日粮中饲喂，畜禽爱吃，生长较快、抗病力增
三、利用EM菌开发资源，提高效益
1、发酵青贮饲料的原料

玉米秸秆、薯藤、花生藤、甘蔗叶、青草、 蒿、苜蓿、玉米草、皇竹草等，含水量在 60-70%之间，均可作为发酵原料。
发酵青贮饲方法

用500倍EM菌稀释液喷酒己洗净的容器，再把
原料切碎装入，每填高10厘米喷洒一次EM菌稀释
液，直至装满，然后踏实，尢其要踏实边缘，最
EM菌安全简单制作法
在25斤没有消毒药的井水或山泉水中加入2斤红糖 溶解之后，加入0.5斤EM种液，经搅拌加热到40℃后
进行保温发酵15天，经过检验合格即为生产出的EM菌
成品27.5斤。
如采用
热带鱼养殖温度自动控制器，调节到
35－40 ℃、放入糖水＋ EM种液中即可自动保温发酵 培养。
2、检测EM是否培育成功的方法：
3、发酵兔粪
将健康鲜兔粪稍加晾晒后粉碎（病兔粪不可 用），按200（兔粪）：1（EM菌）：1（红 糖）加适量水，发酵方法同发酵饲料。夏天 经2-3天，冬天5-7天，即可散发出酒曲香味 且不臭，可喂猪。可略低于鸡粪料掺入的比 例。
4、发酵糟渣
EM菌分解乙醇，酒糟作饲料效果好。
1）提取酒精后的废糟液为原料，将渣自然冷却，
1、制作稀释液发酵液或活化液
一是用EM菌及红糖各1份（红糖先用热水溶化）加需
要倍数的水，现加现用，例如加水500倍稀释液。
二是用EM菌及红糖各1份（红糖先用热水溶化），加
水（5份、10份均可）混匀后装入能密闭的容器（不能 用装过农药的），密闭存放24小时即成，用时根据 EM菌含量确定稀释倍率加水使用，活性更好。此稀 释又称发酵液或活化液，最佳使用期为一个月。
3、直接拌料
按材料量的百分之一拌入EM菌直接使用，可现拌现用，最



好不要超过二百分之一即200斤料加1斤EM菌，同时加入等 量红糖（溶化），此法简单方便，用户可根据实际情况灵 活使用。 4、制作防虫液 将EM菌、红糖、烧酒（30v°以上）、醋、井水按1：1：1： 1：10的比例配料混合，放入塑料容器里（不可用玻璃瓶） 密闭，室内发酵15-30天，发酵过程中会产生气体，容器膨 胀时松盖放气，再密闭直至不再产生气体，表明发酵己完 成，可闻到酸甜带刺激性醋味，即可使用。防虫液的标准 稀释倍数是1000倍-500倍。它对多种害虫有显著效果（以 线虫为主），用户可根据当地情况自行掌握。 5、直接灌服 有病畜禽可根据病情掌握用量直接灌服。
一、EM菌制作
1、制作过程：生产培育场地选择在光线较暗的室内，先准
备数个能容装50公斤以上（容量越大越好）的红色塑料桶 （质量要求能容装饮用水的干净塑料桶，不可用废旧曾装 有毒物质的塑料桶），在每个桶中放入1.5~2.5公斤红糖(也 称赤砂糖、黄砂糖，也可用黄片糖代替) ，倒入46~48公斤 干净的生水（井水、河水。而自来水含有漂白粉不可用来 培育EM），然后加入1公斤EM菌种（菌种数量多少与发酵 快慢成正比），最后盖上桶盖，不必完全密封，放在光线 较暗的室内让其在半密封状态下进行发酵，温度15OC— 35OC，发酵在进行到约第四天时，水面会出现泡沫，泡沫 个体由小变大，在10天左右泡沫慢慢消失，水面浮起一片 白色的悬浮物，到第15天左右悬浮物沉入水底，发酵结束。 以上发酵变化指在温度20OC—35OC时的变化，如果温度低， 发酵培育时间会延长。在培育过程中，如果你经常掀盖来 看，发酵时就不会或很少有泡沫出现，但有无泡沫并不影 响EM的质量。
分精料或配合饲料，禽畜适应后逐渐增加用量。
注意1、母畜怀孕后期不宜多喂。
2、发霉变质的青贮料不能喂。
2、发酵鸡粪
健康的鲜鸡粪60%（病鸡粪切不可用）、秸秆
粉或米糠、麦麸40%掺和成混合料；以混合料 500：EM菌1：红糖1：水30%-35%（视干湿度 增减水量）混和制作。发酵方法同发酵饲料。 成功的鸡粪发酵料酸香而不臭。将发酵的鸡粪 料以一定比例掺到日粮中饲喂。仔猪掺和比例 以3%-5%为宜，育肥猪可掺入30%，牛可掺至 50%。
EM菌技术
EM菌由整个生态系统都存在的五大类微生物中的多
种有益微生物组成： 1、光合菌群2、乳酸菌群3、酵 母菌群4、革兰氏阳性放线菌群5、发酵系的丝状菌群
EM菌的生产方法把经过仔细筛选出来的好气性的嫌
气性有益微生物用适当的比例和独特的发酵工艺，混 合培养，形成多种多样的微生物群落，这些菌群在生 长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生 长的基质（食物），正是通过这样一种共生增殖关系， 组成了复杂而稳定的微生态系统，形成功能多样的强 大而又独特的优势。其最初发明发为日本国琉球大学 教授比嘉照夫。
置24小时后用。
4、凡用EM菌均加入等量红糖，可提高活性。若
无红糖，白糖、黄糖等可替代。
5、EM菌不要与杀菌剂同时混用，要用此类药，
应相隔一天以上时间。
6、红糖用热水溶化后，水温降到45℃以下才能投
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入EM菌。EM菌如结冰，可在自然条件下（屋内
或地窖）自然解冻，不影响使用效果。切勿人工
加热，以免烫死有益微生物。
二、EM菌在养殖业的使用效果
1、提高饲料转化率、降低成本
2、对各种常见病有奇特的防治效果
3、促进生长，提高日增重，缩短饲养时间 4、明显提高繁殖率 5、除臭、驱蝇，改善饲养环境 6、全面改善肉、蛋、奶品质，生产鲜嫩无腥的纯
正天然绿色食品
三、EM菌在各领域的通常用法
一、一般用法
和均匀，即可制粒。
四、注意事项
1、EM菌宜在常温下避光保存，底部稍有沉淀或浮
有些微白沫均属正常，若气味不酸（PH值应在3.8 以下）或腐臭即已变质、勿用。
2、每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味
仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。
3、制作EM菌稀释液最好用井水，若用自来水应放
①一看颜色：棕或黄褐色，变成乳白色说明失败；
②二闻气味: 一种较浓的甜酸味或酸味，没有酸味

变成另种气味说明已变质，不能使用；
或红糖放得少，继续发酵或加糖后再发酵； 用手摇几下，如果瓶中会产生大量的气体，说明成 功，否则失败。里面还有一些悬浮物为正常现象。
③测试PH值：在3.8以下，未达标说明发酵时间不够 ④看气泡 把EM装入到一个矿泉水瓶中，拧紧盖，
强，毛色亮洁、粪便臭味减轻。
发酵糟渣
2）以粮食鲜酒糟渣发酵喂母猪、仔猪、育肥猪效
果均好，出栏时间可缩短1/5左右。方法是EM菌1：
红糖1：混合料1000，混合料中鲜酒糟占50%，其 余50%为米糠、麦麸、玉米粉、饼粕等，同时掺 适量黄豆粉、骨粉、鱼干和盐。发酵方法同上。
5、制作颗粒料
制粒前，按配料3%的比例喷入10EM菌稀释液，混
2、制作发酵料 以制作发酵饲料为例
各地习惯取用饲料。使用EM菌的比例为：1（EM菌）：1
（红糖）：500-1000（饲料）：30-35%井水（根据饲料干 湿度增减水量）。发酵1000斤饲料，用EM菌和红糖各1斤， （或2斤）加300-350斤水。先溶化红糖，倒入EM菌，加水 混匀后再与饲料混合拌匀成粉末状，湿度以手捏成团不滴 水，一触即散为宜。然后装入容器（桶、缸或厚塑料袋）， 压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经 4-10天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。 若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵成功。 发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大EM菌用量）。 发酵饲料要做到密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了 发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块（天冷可暂不封口，待 温度达到40度左右时封口，发酵更快）。
后在料面多喷些EM菌稀释液，盖上塑料薄膜，密 封发酵一个月左右，待青贮料发酵成熟有芳香或 腌菜味时便可启用。若表层呈黑色或有腐臭盖严。 水分含量适度是影响青贮料质量的重要条件，注
意层层之间水分的衔接，不得出现夹干层，含水
量以手抓拧扭不滴水，松后有明显水份为宜。
青贮料的饲喂
初期不宜多，畜禽要有一段适应时间，可掺一部
谢谢！