3.1.1 溶解的过程 乳化现象

【追踪训练】
1.(2019·临沂中考) 把少量生活中的物质分别放入水中,充分搅拌,可以得到
溶液的是
(C)
A.面粉
B.牛奶
C.蔗糖
D.植物油
2.(2020·聊城期中)下列关于溶液的说法正确的是 A.溶液中的溶剂一定是水 B.将泥土放入水中搅拌,可以得到溶液 C.溶质只能是固体物质 D.溶液是均一的、稳定的混合物
知识点二 乳化现象 【自主学习】自主阅读教材P60、61内容,了解乳化现象及其应用。 1.概念:洗衣粉、洗发液等物质可以使食用油以___细__小__液__滴____的形态,均匀分 散在水中,形成不易分层、比较稳定的混合物的现象。
2.应用:用洗涤剂清洗餐具和衣物, 调配化妆品,生产药物、涂料等。 【小组交流】汽油和洗洁精都能洗 去油污,二者的原理相同吗?
提示:不相同。汽油清洗油污时,是 汽油溶解油污,形成的是溶液,洗洁 精清洗油污是利用了乳化作用,形成 的是乳浊液。
难点突破·提能力
考点一 溶液的组成及特征 【典例1】(2019·百色中考改编)溶液的知识广泛用于生产、生活中。下列有 关溶液说法正确的是 ( B ) A.碘溶于水得到碘酒 B.溶液是均一、稳定的混合物 C.溶液一定是无色透明的 D.植物油加入水中可得溶液
C.硝酸铵
D.浓硫酸
2.要使如图装置中的小气球鼓起来,则使用的固体和液体可以是 ( C )
①硝酸铵和水
②铁和稀硫酸(反应产生氢气)
③固体氢氧化钠和水
④氯化钠和水
A.①②③④
B.②③④
C.②③
D.②④
ห้องสมุดไป่ตู้
体系构建·拓思维
【思维导图】
【易错辨析】 1.溶液具有均一、稳定、无色等基本特征。 ( × ) 2.溶液中只能有一种溶质。 ( × ) 3.当水分不蒸发、温度不改变时,溶液不管放置多久,溶质也不会分离出来。
(D)
考点二 物质溶解时溶液温度的变化
【典例2】(2018·宜昌中考改编)下列物质溶于水的过程中,溶液温度会明显
升高的是
(D)
A.氯化钠
B.硝酸铵
C.蔗糖
D.氢氧化钠
【追踪训练】
1.(2018·赤峰中考)在盛有水的烧杯中分别加入下列物质,形成溶液的过程中
温度下降的是 ( C )
A.食盐
B.氢氧化钠
第三单元 溶 液 第一节 溶液的形成 第1课时 溶解的过程
乳化现象
自主预习·认新知 难点突破·提能力 体系构建·拓思维 课堂检测·夯基础
自主预习·认新知
知识点一 溶解的过程 【自主学习】自主阅读教材P58、59内容,了解溶液的特征及组成。 1.溶液的概念:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成的___均__一____、 ___稳__定____的混合物。 2.溶液的组成: (1)溶剂:起___溶__解____作用的物质,___水____是最常见的溶剂。 (2)溶质:被___溶__解____的物质。 3.溶液的特征: ___均__一____、___稳__定____是所有溶液的共同特征。
【母题变式】 (1)“均一、稳定”的液体___不__一__定____(填“一定”或“不一定”)是溶液,如 ___水____。 (2)溶液中溶剂不一定是水,如___酒__精____、___汽__油____等也是常见的溶剂。 【易错提醒】解答有关溶液组成及特征的题目,应明确“三个一定”和“五个 不一定” (1)溶液一定是混合物,一定具有均一性,一定具有稳定性。 (2)具有均一性和稳定性的不一定是溶液,溶液中的溶质不一定是固体,溶质不 一定只有一种,溶剂不一定是水,溶液不一定是无色的。
4.物质溶解时溶液温度的变化: 【师生合作】教师演示P59“实验探究3-1”实验,学生观察并记录现象,进行 实验分析,并得出结论。
扩散过程吸收的热量 与水合过程放出的热 量的相对大小
溶液温度
实例
大于
_降__低__ _硝__酸__铵__
小于
_升__高__ _氢__氧__化__钠__
等于
无明显变化 氯化钠
(√) 4.硝酸铵溶解在水中,溶液的温度升高。 ( × )
课堂检测·夯基础