第一章 第五节：果树生长发育的协调

活动温度：高于生物学零度的日平均温度。 有效温度：活动温度与生物学零度之差。 活动积温：果树生长期或某个发育期活动温度的累 积值 有效积温：果树生长期或某个生育期有效温度的 累积值，简称积温 不同果树在生长期内从萌芽到开花和果实成熟要求 积温不同，即使同一树种不同品种对积温要求也有 不同，有效积温不足往往抑制或延迟枝条生长影响 果实成熟，从而造成生长量不足，品质变差，产量 降低。
第五节 果树生长发育的协调

一、果树与环境的协调 二、果树器官间的协调 三、内部营养物质的协调
一、果树与环境的协调


果树的生态环境：指果树生存地点周围空间一切因 素的总和。包括气候条件、土壤条件、地形条件、 生物条件等。其中温度、光照、水分、土壤、空气 等是直接生态因子；风、坡度、坡向、海拔高度等 是间接生态因子。 关系：果树与生态环境是一个互为因果、协调发展 的统一体；首先环境决定果树生长发育，影响果树 产量和品质，果树生产就是为果树生长发育创造最 理想的环境条件。




4、果树的三基点温度 果树维持生命与生长发育的最低温度、最适温度、 最高温度，即称为三基点温度。 在最适温度范围内果树表现为生长发育正常。 最低温度与最高温度是果树生命活动与生长发育 终止时的下限温度与上限温度。该温度范围内表 现为生长发育出现异常，受到抑制或完全停止。 果树的三基点温度因树种、品种、器官、生长发 育时期以及其他环境因子的不同而有差异。





二、果树器官的协调 1、营养器官与生殖器官的协调 营养生长是生殖发育的基础，生殖器官的数量和强 度又影响营养生长，减少营养器官或增加生殖器官 一般采用开张角度、轻剪缓放、控制氮肥、使用生 长抑制剂等 2、根系与地上部器官的协调 形态上相互对应；功能上相互补充；营养上相互供 应又相互竞争 3、顶生器官与侧生器官的协调 根据顶生器官对侧生器官的抑制作用，生产上采用 短截或拉枝促进分枝，切断主根促发侧根
果树对水分需求的规律： 1、不同树种的生理代谢特点不同，其需水量存在 差异 果树的抗旱力：果树能适应土壤水分过少的能力。 抗旱力强：桃、杏、石榴、枣、核桃、菠萝等， 抗旱力中等：苹果、梨、樱桃、李、柑桔等。 抗旱力弱：香蕉、枇杷、杨梅等。 果树的抗涝力：果树能适应土壤水分过多的能力。 耐涝果树：葡萄、枣、柿、龙眼、荔枝、香蕉等 耐涝力中等果树：柑橘、李、梅、苹果、枳等； 耐涝力弱的果树：桃、无花果、凤梨等。



其次，果树本身是构成环境、改善环境的重要因 素，它能有效保持水土，调节气候，改善生态环 境及人居环境。 环境协调目的：是在了解果树生长发育规律的基 础上，为各类果树选择最佳环境，通过生产技术 使其适应环境，并最大限度地改善环境。 （一）温度 温度决定果树的分布，影响果树生长发育，是果 树生命活动的必要因素之一。对果树分布、生长、 结果起决定作用的主要是年平均温度、生长期积 温和冬季最低温度等
不同的果树种类它们的三基点温度
果树种类 苹果 葡萄 桃 柑桔 荔枝
最低温度 （℃） 5 10 10 12.5 16～18.5
最适温度 （℃） 13～25 20～28 21～28 23～29 24～30
最高温度 （℃） 40 41 43 45 46
（二）光照
1、果树的光照状况 从来源上分，作用于果树的光有两种： 直射光：指太阳辐射以平行光的光束直接投射到 地面的太阳辐射。直射光强度大 散射光：指经过大气与微粒散射作用而到达地面 的太阳辐射。几乎全部可被吸收利用。 直射光的强度比散射光的强度高，散射光只 有直射光的1/4—1/3。 从投射光的方向来分，果园受光的类型可分为四 种：上光、前光、下光和后光。
2、果树在年周期的不同阶段对水分的需求不同 特点是：生长期大量需水，休眠期需水少；在生 长期中前期需水多，后期较少 抗旱栽培是北方果区最有效的协调手段，其主要 技术措施包括节水灌溉、蓄水保墒、适地适树、 覆盖制度、合理修剪等
（四）土壤条件 1、土层厚度 土层厚度直接影响果树根系垂直分布的深度， 适宜果树生长的土层厚度为60—100 cm 以上
3）.土壤通气性 果树的正常生长要求有良好的土壤通透性，不同 的果树对含氧量要求不同，桃树对低氧最敏感，缺氧 时首先死亡；苹果、梨反应中等； 4）.土壤pH值 果树生长要求不同的土壤酸碱度，主要是由于土 壤中有机质、矿质元素的分解和利用以及微生物的活 动，都受土壤pH值影响。大多数果树喜中性及微酸性 土壤 （五）、海拔、坡向等 南坡物候早于北坡，果实品质好
落叶果树适宜的年平均温度为7—14℃
2、 生长期积温 在一些地区，它的年平均温度是可以使一些果 树正常生长，但由于积温不够，则果实不能正常成 熟，因此失去种植该果树的栽培价值。 生物学零度：在综合外界条件下，能够使果树 萌芽的日平均温度叫生物学零度，即生物学有效温 度的起点。 对于不同的果树其生物学零度不同，一般落叶 果树生物学零度为6~10℃，常绿果树为10~15℃。
2）.粘质土
粘土含土壤养分丰富，而且有机质含量较高，故保
肥性能好，但由于遇雨或灌溉时，往往水分在土体 中难以下渗而导致排水困难，影响根系的生长，阻 碍了根系对土壤养分的吸收。对此类土壤，要注意 开沟排水，降低地下水位，以避免或减轻涝害，在 栽培管理时要加强对粘质土的改良，如深耕、增施 有机质和掺沙土。 果树生长在粘质土中易受环境胁迫的影响。在粘质 土上最不宜栽培桃、扁桃等果树，比较适于栽植李、 柚、苹果等。
1 、就近供应：是指枝叶同化产物首先供给附近的器 官使用；同化产物的供应以就近供应为主要形式，新 梢下部叶的光合产物供根系生长，上部叶供茎尖生长 2 、集中分配：指在年周期中的某一物候期内，全树 营养往往集中分配给生长发育强度最大的器官和组织， 使其成为营养中心 通常在某一物候期内，生长发育强度最大的器官或组 织获得的营养最多，其他器官相应减少。一个物候期 多半存在一个营养中心，但同时存在次强或较弱的生 理活动中心，果树生长发育的节奏性与营养供给的特 点相一致。
大多数北方果树在冬季最低温度达-20℃至-30℃
时受冻，不同树种和品种其抗寒力不同。
果树越冬期的抗寒力
种类 抗 寒 力 种类 （℃） 抗 寒 力 （℃）
山定子 小苹果类 大苹果类 秋子梨 白梨 砂梨洋梨 欧洲葡萄 美洲葡萄
-52 -40 -30—-35 -30—-52 -23—-25 -20 -16—-18 -20—-22
桃 枳 甜 柚 香 龙 荔 菠
橙 蕉 眼 枝 萝
-22—-25 -20 -3—-7 -5 2.5 0—-4 0—-2 -1
对于落叶果树而言还具有一个特性，在冬季 （12~2月）进入自然休眠期后，需要一定低温时数 （需冷量）才能正常通过休眠期 若冬季温暖，不能满足果树所需的需冷量，就 会导致芽发育不良，春季发芽、开花延迟而且不整 齐，花期延长、落花落蕾严重，甚至花芽大量枯落 而造成减产。 由此说明冬季的暖温，不能满足其需冷量是落 叶果树分布的南限。在引种时北果南移时尤其应注 意，选择需冷量低的种类、品种。
上光和前光：太阳从空中直接照射到树冠上方和 侧方的直射光和散射光，是果树接受的主要光源 下光和后光：是地面及树后物体反射到树冠下部 和后部的散射光。 果树对下光和后光的利用不如上光和前光， 但可增进树冠下部的生长与果实品质，因此在建 园和采取管理措施时不能忽视，对提高产量、增 进品质起相当大的作用。 2、光照强度：单位面积内的光通量 光照弱表现为枝长且细，直立生长势强，徒长， 干物质少，水分多。 光照强时易形成短枝密集，削弱顶芽枝向上生长
2、土壤质地和结构 1）.砂质土 砂土抗旱能力弱，易漏水漏肥，因此土壤养分少， 加之缺少粘粒和有机质，故保肥性能弱，速效肥料易 随雨水和灌溉水流失，而且施用速效肥料效猛而不稳 长，因此，砂土上要强调增施有机肥，适时追肥，并 掌握勤浇薄施的原则 砂质土栽培果树，根系分布深而且广，植株生长快 而且高大，容易早期丰产优质，土壤管理方便，栽培 技术上应多施有机肥，强化肥水管理，肥水每次用量 宜少而多次。桃、枣、梨等果树适宜砂质土栽培。
3、冬季最低温 冬季最低温度及其持续时间是决定果树生长发育
和栽培成功的关键因素。一种果树能否抵抗某地区冬
季最低温度的寒冷或冻害，是决定该果树能否在该地
区生存或进行商品化栽培的重要条件。 冬季最低温是决定果树分布北限的重要条件，超 越这个界限，将发生低温伤害，若低温伤害发生严重 而频繁，则丧失该果树的栽培价值。
而增强侧芽生长分枝，树姿表现为开张。若光照过 强会引起日烧（叶和枝经强光照射后，叶片可提高5 －10℃，树皮提高10－15℃，当树干温度约为40℃ 持续2小时或50℃以上即会发生日烧） 果树与光照的协调可从两方面进行，一是根据环境 条件选择果树，如桃、杏喜光，核桃、山楂耐阴； 二是创造适宜光照条件满足果树生长发育，密植等 （三）水分 水是果树生存的重要生态因素，果树树体的50%— 97%由水组成，水是果树生命活动的原料和重要介质， 参与果树的各种生理活动。
三、内部营养物质的协调 营养协调是果树生长发育的核心。果园的经济 效益主要取决于果树经济产量和果实品质，并最终 取决于果树全年制造的营养物质数量及其分配状况 1、果树营养的动态平衡 一方面枝叶光合作用不断制造营养物质；另一 方面树体生长发育又不断消耗营养物质，并将剩余 部分以贮藏营养的形式保留下来 2、营养分配的协调 营养分配具有就近供应、集中分配的特点
课堂思考
1、在综合外界条件下，能够使果树萌芽的日平均温 度叫（ ），即生物学（ ）的起点。 2、一般落叶果树生物学零度为（ ）℃ 3、（ ）决定果树分布北限，（ ）是落叶果树分 布的南限 4、果树维持生命与生长发育的（ ）温度、（ ）温 度、（ ）温度，即称为三基点温度。 5、（ ）是栽培果树较为理想的土壤 6、果树营养分配具有（ ）和（ ）的特点
Байду номын сангаас
2）.壤质土 是栽培果树较为理想的土壤，通透性、保水保 肥性强，养分含量高，有机质分解快。适宜栽培果 树多，特别适于苹果、香蕉、荔枝等果树。 3、土壤的理化性质 1）.土壤温度 果树根系生长和吸收水分、养分都需适当的土 壤温度。在进行土壤管理时可以采取土壤覆盖的方 法来控制温度，冬季可增加温度，夏季可降低温度 2）.土壤水分 一般果树根系适应在田间持水量60—80%的土壤水 分环境。当土壤含水量降低，果树根系吸收水分和 养分的能力就降低，就造成干旱胁迫和营养胁迫
1、 年平均温度 不同的果树种类、品种年平均温度要求不同
树种 苹果 秋子梨 白梨 砂梨 桃（北方桃） 桃（南方桃） 葡萄 年平均温度 （℃） 7~14 5~7 7~15 15~20 8~14 12~17 5~18 树种 李 核桃 枇杷 柑桔 杏 枣（北枣） 枣（南枣） 年平均温度 （℃） 3~22 8~15 16~17 16~18 6~14 10~15 15~20