荔枝稳产丰产栽培技术

荔枝稳产丰产栽培技术（7-1荔枝是热带亚热带水果，荔枝是我国著名的特产水果，其色、香、味均为国内外人士所喜爱，被称为中华之珍品。

【一】、荔枝的产地分布主要种植在南北纬18°??30°热带亚热带地区。

荔枝原产我国南方，已有2000多年的栽培历史，由于其对环境条件尤其是气候条件要求较为严格，因而，适宜荔枝栽培的地域要比其它亚热带水果品种狭窄得多，其适宜地带主要分布于我国南部北纬18—29 度之间，尤其以北纬20度—24度地带为最适宜区。

目前世界上，我国是荔枝主产国。

栽培面积和产量均占世界总量的80%以上。

泰国、印度、澳大利亚、美国、南非、日本等国家只有局部地区有荔枝栽培，面积较小，栽培品种大多从我国引进。

我国荔枝栽培以广东、广西、福建、台湾、海南等省为最多产区；云南、四川次之；浙江、贵州仅有少量栽培。

目前广西种植面积约在310万亩左右，主要分布在钦州、玉林、贵港、梧州等。

荔枝、龙眼等热带亚热带水果的北界确定。

划分指标：年极端最低气温≤0℃的出现频率≤20%来划分广西荔枝龙眼栽培的北界。

北界划分：容县、平南、武宣、忻城南部、都安南部、田东北部、百色北部、西林南部。

此界线以南地区越冬条件好，是荔枝、龙眼适宜栽培区。

此界线以北的各县市越冬条件较差，荔枝、龙眼受害机率大，风险大，一般不宜大面积种植。

我区梧州、岑溪、藤县三县市是我区荔枝龙眼产区之一，但是地区越冬条件不理想，主要原因是其东面是粤西山地，东南面有云开大山阻挡，寒潮过后的晴夜形成的冷径流下沉到河谷、低洼地，很难排出去，是历年来桂南荔枝、龙眼受冻害最严重地区。

【二】、荔枝的栽培意义荔枝是亚热带地区的一种特产果树。

其果实色艳美观，肉质细嫩多汁，甜香可口，营养丰富，具有滋补作用和药用价值，是水果中的珍品，有“果中之王”之美誉。

深得人们的喜爱，市场需求不断增长。

荔枝全身都是宝，荔枝果实除鲜食外，还可加工成荔枝干、制罐头、制汁和用作酿酒、饮料的原料，荔枝花芳香多蜜，是理想的蜜源植物，荔枝果壳、树皮可以提取单宁，荔枝果核含淀粉37%，可用于酿制醋。

荔枝是常绿树种，树形美观，是良好的绿化树，荔枝木材质地细密坚实，是制作高档家具的优良材料。

种植荔枝，发展荔枝生产，在不断满足市场日益增长的需求的同时，果农又可获得较好的经济收入。

对适宜种植荔枝的地区来讲，是一条既开发了山区资源，发展了经济，增加了收入，又能使山川秀美，保护生态环境的可持续发展之路。

【三】、荔枝的主要栽培品种一、早熟品种1、三月红（又名四月荔）：果呈心形或歪心形，单果重26～42克，果皮鲜红色，较厚而脆；果肉白蜡色，多汁，味甜带微酸，肉质较粗韧，核大；果可食率为62%～86%，品质中等。

是最早熟品种，5月上中旬成熟。

较稳产丰产。

该品种耐湿，在水位较高而且肥沃的土地种植表现良好，坡地栽培也能成功。

2、白糖罂：果大，呈歪心形，单果重21.4～31.8克，皮色鲜红，龟裂片大部分平滑；果肉白蜡色，肉质爽脆，味清甜多汁，可食部分占全果重的70%～79.2%，品种早熟、丰产，肉质清甜带浓厚的香蜜味，品质优良，5月下旬成熟，是国内外较受欢迎的品种。

二、中熟品种1、妃子笑：果大，单果重达23.5-32.5克,近圆球形或卵圆形,果肩一边高一边平阔；果皮淡红色，皮薄，龟裂片细微隆起，裂片峰尖锐而刺手；果肉白蜡色，质爽脆，细嫩多汁，味清甜带微香。

可食部分占全果重的77.1-82.5%，种子较小，多不饱满。

6月上、中旬成熟转红带青时鲜食最适宜，属优质品种之一。

2、黑叶：果中等大，单果重16-32克，呈卵圆或歪心形，果顶浑圆或钝；果梗较大，果皮暗红色，薄而韧，龟裂片较大而平坦，缝合线明显；果肉乳白色，软滑多汁，味甜而带香，种子中等大，可食部分占全果重的63.5%-73.3%,在6月上、中旬成熟，品质中上，丰产稳产性能好，是制罐、加工荔枝干的好品种，目前是全国主要栽培品种之一。

三、迟熟品种1、桂味：果中等大，单果重15-22克，果近圆球形，果肩平，果皮鲜红色，龟裂片凸起，呈不规则圆锥形，裂片峰尖锐刺手；果肉乳白色，爽脆细嫩、清甜，汁多而带桂花香味，种子以细核（焦核）为多，果实可食率达75%--80%。

于6月下旬至7月上旬成熟，耐旱，丰产性能好，但大小年结果明显，较易裂果。

品质极优，是近年各地大量种植的名优良种。

2、糯米糍：果大，单果重20-27.6克,果呈扁心形,顶浑圆,果皮鲜红色,龟裂片明显隆起,裂片平滑；果肉乳白色或黄蜡色，果肉厚，细嫩而多汁，味浓甜而带香气，种子小，多退化，果实可食率达73%--86%。

果实于6月下旬至7月上旬成熟，丰产性能好，大小年结果明显，易裂果，品种为最佳品种之一。

3、灵山香荔：果实卵圆形略扁，果中等大，平均单果重21克。

果皮紫红色，果顶钝圆，果肩平。

肉较厚，爽脆，可食部分占全果重的73.46%,可溶性固形物20.0%,种子较小(大部分为焦核),味清甜微香,品质上等。

一般于6月底至7月上旬成熟。

丰产性能好，但大小年结果现象明显。

是优良品种之一。

4、鸡嘴荔：果实歪心形或扁圆形，较大，平均单果重29.5克，大小较均匀。

果皮暗红色，果顶浑圆，果肩平或一肩微耸。

果皮薄而韧，果肉蜡白色，果肉厚，肉质爽脆，果汁中等多，风味清甜、微香，可食部分占全果重的79.3%，种子小核率较高，品质上等，是广西的名优珍贵的荔枝品种。

【四】、荔枝对环境条件的要求一、温度温度是影响荔枝营养生长和生殖生长的重要因素之一。

荔枝在年平均气温21--25℃地区生长良好，21℃以下的地方不适宜种植荔枝。

早熟品种在4℃和迟熟品种在0℃时营养生长基本停止，8--10℃时生长开始恢复，10--12℃时生长缓慢，13--18℃生长开始增快，21℃以上，尤其23--26℃生长最旺盛。

温度在0℃时不致冻害，低于-1.5℃时,两天时间内老荔枝树不致冻伤,受冻害的临界温度是-2℃,持续时间越长,冻害越严重。

荔枝根在地温23-26℃时生长最快。

树梢生长的最低温度为16-18.5℃，而以24-29℃生长最快。

荔枝花芽分化需要一定的0℃以上低温条件（最低温度0-2℃为宜，最低气温低于-2℃花器易被冻死。

），其中尤其是桂味、糯米糍等品种，在冬春季花芽分化时要有7-10天的0--10℃低温，花芽分化才能顺利完成。

在11--14℃时，花芽与叶芽同时发育，会形成较多的花带叶现象；在18--19℃时，是成花的边缘温度，虽有小花穗，但结果甚少或不结果；高于19℃以上时，花芽长出后会形成花变叶现象，对荔枝花芽分化极为不利。

但有些早熟和中熟品种，如三月红、妃子笑等对花芽分化时低温条件要求不太严格。

所以，种植荔枝时必须考虑上述温度条件来选择品种。

荔枝花在10℃以上才开始开放（稳定通过13℃时），20-24℃时花粉萌发率最高，开花最盛，高于26-27℃时，花芽分化、萌芽受抑制，29℃以上开花减少，温度高于30℃，雄花花粉发芽率下降，一定要采取喷水洗花降温措施来解决，否则虽盛花，但难结成果实，造成减收或失收。

二、水分荔枝生长需要充足水分，要求年降雨量1000-1800毫米的地区生长良好。

年雨量1200mm以上，华南主产区年降雨量1500—1800m。

枝梢生长需要充足的水分，如每5-7天降雨一次或有充足的水源灌溉，则抽梢迅速，枝条生长旺盛，有利于形成成熟结果母枝。

花芽分化期要求相对干燥天气。

但杂花穗抽出后，则需要适当的水分以利花穗生长；果实膨大期需要水分最多，但暴雨或连续阴雨会引起果实霜霉病，造成大量落果。

1、影响秋梢抽生的首要因子是水分：采果后能否适时抽出2-3次健壮秋梢，与当时水分是否充足有关联，秋旱会影响秋梢的抽出，积水则影响根系的发育。

秋梢生长期遇干旱要进行灌水促梢。

2、荔枝花芽分化水分调控：早、中熟品种在每年10-11月份适当控水，迟熟品种11-12月份亦要适当控水，以促进花芽分化。

1月份花穗抽出时需适量水分，完全干旱会使雄花大量增加，花穗抽生差，若干旱则要适当灌水，促进花穗生长，满足雌花正常生长需要。

在花芽分化临界期前适度干旱，抑制冬梢的抽发，有利于花芽分化，因此，迟熟品种应于12月至1月中旬，适当控制土壤水分，以干旱为主，1月下旬以后，应保持土壤适当湿润，才会有利于花芽分化和花器官发育。

3、阴雨对荔枝开花期的影响：开花期如遇阴雨天，雄蕊花药不易裂开，散不出花粉，影响荔枝授粉。

同时阴雨天还易引起病害发生，造成烂花现象，降低座果率及小果期易落果。

4、水分对果期的影响：幼果期阴雨天多，光合作用效能低，易引起落果。

果期久旱骤雨，特别是果实将成熟时则会引起大量裂果、落果及霜疫霉病大流行，丰产不丰收。

在果期干旱要适当灌水或淋水，对裂果和落果及保证果实正常发育有一定的作用。

三、光照荔枝是喜欢阳光的果树，俗话说"当日荔枝，背日龙眼"。

据近2 0 年的气候分析认为：一般1月份低温（11—15℃），晴天日数多（12—22天），日照时间长（117h），降雨日数少（少于5—10）天，雨量不到50mm，相对湿度73%以下，则为丰产年。

荔枝开花期要求有较多的晴暖天气，日平均温度在20--24℃，相对湿度在75%--90%对荔枝授粉受精有利，但在18℃以下，28℃以上，花粉发芽率即降低。

开花期最怕遇到下述2种灾害性天气。

1、高温干旱：开花2-3天，遇到温度在28℃以上，阳光强烈、空气湿度低，雌花柱头即会干枯，雄花花粉发芽受抑制，花分泌的蜜露多，浓度高，蜜蜂等昆虫亦不能采蜜。

这种情况，应马上喷水降温，摇动树枝使蜜露和残花落下，以提高授粉受精率。

2、低温连绵阴雨：开花刚好遇到持续5-10天阴雨，日照时间少，花粉在7℃以下不发芽，10--15℃仅少数发芽，低温阴雨往往造成花而不实。

要通过栽培措施，推迟花期，避过连绵阴雨季节。

如光照不足，会造成发病和落果，可喷核苷酸、荔枝保果剂解决。

荔枝稳产丰产栽培技术（7-2四、土壤荔枝对土壤的适应性较强，对各种土壤均能种植，可利用山坡丘陵地、旱坡地、河边地等地种植。

但以土层深厚、排水性好、含有机质在1.5%以上，地下水位低于0.8米以下，酸碱度在5.5-6为好。

虽然荔枝对土壤适应性强，但要获得丰产稳产，一定要在土壤中大量施用有机质肥，使土壤含有丰富的有机质，保持土地壤疏松是十分重要的。

五、开花结果的不利因素1、低温阴雨型。

持续5-10天以上低温阴雨（日平均气温低于16℃，日雨量2-10毫米）。

雄花花药不开裂散粉，花粉丧失发芽能力，蜜蜂等昆虫也由于低温阴雨停止活动。

2、阵雨急剧降温型。

有5-10米/秒东北风，中到大雨，甚至暴雨，气温下降在5℃以上，雌花大量脱落3、大风干冷型。

出现6-7级大风，气温骤降5℃以上，相对湿度小于60%，会造成大量落花。

六、影响荔枝产量的关键1、越冬期相对低温，有利抑制冬梢的发生具体指标：（1）在不受冻害前提下，冬季日平均气温低于10℃的低温寒积量在50-120℃之间为丰产年；≤25℃为欠产年。