冬虫夏草是虫还是草
冬虫夏草的简介
一前言冬虫夏草是一种名贵的中药,我们很多人都听说过它,可是由于其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,又因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵,也一直不为我们普通人所认知。
究竟冬虫夏草是虫是草?“冬虫"和“夏草”到底是一种东西还是两个物种的结合?它又是怎么对人体产生如此之大的保健和治疗疾病的功效?对于很多人来说,这些问题还很是困惑。
所以对公众进行一次中医药植物的普及教育是有必要的,下边我将就公众对中医药植物中的冬虫夏草的疑问进行介绍。
二本论2。
1 冬虫夏草的简介2。
1。
1 冬虫夏草的历史冬虫夏草(Cordyceps sinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫,简称虫草。
是中国传统的名贵中药材.正式由冬虫夏草的记载,首见于西元八六三年《段成式随笔》,其中提到“菌生于峰”的自然生态⑴。
一七五七年吴义洛所著的《本草从新》,及一七九五年赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中写到:“冬虫夏草,一物也,冬则为虫,夏则为草……。
”一七二三年,法国人巴拉南自中国采集了冬虫夏草标本带回巴黎,之后又有英国人利维将其带回伦敦。
直到一八四二年,经真菌学专家伯克利的研究才知道“冬虫夏草”是一种虫草菌的子囊菌,这才揭开了冬虫夏草的面纱⑵。
2.1.2 冬虫夏草的形成和特征冬虫夏草菌是以虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主,冬虫夏草菌穿入寄主幼虫体内,病原菌割裂成圆柱形细胞,进入血液循环系统,并以酵母状出芽法增加体积,直至幼虫死亡.这时出现了菌丝体,并在冬季形成菌核,同时毁坏了幼虫的内部器官,这就是常说的冬虫(这时实际已是菌核)。
翌年春季气温变暖时,冬虫(菌核)体头部生长出棕色柄棒状子实体(即常说的“草”),故称为“冬虫夏草”⑶.其子座棒状,生于鳞翅目幼虫体上,一般只长一个子座,少数2~3个,从寄主头部,胸中生出至地面,长5~12cm,基部粗1。
5~2cm,头部褐色,圆柱形,中空。
子囊壳椭圆形至卵圆形,基部埋于子座中,子囊长圆筒形,子囊孢子2~3个,无色,线形,横隔多且不断⑷。
冬虫夏草的功效与作用
冬虫夏草的功效与作用冬虫夏草是一种昆虫与真菌的结合体,为我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药也可食用,具有很高的营养价值,以下是小编为你整理的冬虫夏草的功效与作用,希望能帮到你。
冬虫夏草的功效与作用1、调节免疫功能:冬虫夏草既能增加免疫系统细胞、组织数量,又可调低某些免疫细胞的功能。
2、抵抗肿瘤作用:冬虫夏草含有虫草素是其抗肿瘤的主要成分,多用以辅助治疗恶性肿瘤。
3、减轻疲劳作用:冬虫夏草能提高人体线粒体的能量,提高机体耐寒能力,从而减轻疲劳。
4、调节心脏功能:冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。
5、调节肝脏功能:冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对病毒性肝炎也能发挥有利作用。
6、呼吸系统调节:冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对病毒性肝炎也能发挥有利作用。
7、调节肾脏功能:冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能:冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂功能:冬虫夏草被降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白。
冬虫夏草的吃法1、泡水:冬虫夏草泡水喝的吸收率很低,卫生也不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,吃下肚会影响健康,而且冬虫夏草属于很多有效物质属于大分子,很难溶解。
2、磨粉:冬虫夏草磨成粉的吸收率不高,但还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末然后冲服,这也是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。
3、煎服:冬虫夏草水煎服的吸收率一般,水煎时间一般为40分钟至1小时,其有效成分会渗于其中,但处方中还有其他中药,有效成分易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。
4、炖汤:冬虫夏草炖汤喝的吸收率较低,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1~2小时,但其中有效成分还是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量还是达不到要求。
冬虫夏草长什么样子
冬虫夏草长什么样子
冬虫夏草是一种虫草,是虫和草结合长在一起的真菌,在冬天的时候是虫子,在夏天的时候会从虫子里面长出草来。
冬虫夏草仅仅是190多种虫草中的一种,主产于青藏高原上,又简称“虫草”。
虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质,具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。
冬虫夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼虫的头部,单生,细长如棒球棍状,长4~11厘米;不育柄部长3~8厘米,直径1.5~4毫米;上部为子座头部,稍膨大,呈圆柱形,长1.5~4厘米,褐色,除先端小部外,密生多数子囊壳;子囊壳大部陷入子座中,先端凸出于子座之外,卵形或椭圆形,长250~500微米,直径80~200微米,每一子囊壳内有多数长条状线形的子囊;每一子囊内有8个具有隔膜的子囊孢子。
寄主为鳞翅目、鞘翅目等昆虫的幼虫,冬季菌丝侵入蛰居于土中的幼虫体内,使虫体充满菌丝而死亡。
夏季长出子座。
分布青海(玉树等)、西藏、四川、云南、贵州、甘肃等地,其中数青海、西藏的最为珍贵。
冬虫夏草也常被成为虫草,均是野生的。
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冬虫夏草是什么
冬虫夏草是什么冬虫夏草是什么冬虫夏草是什么?它是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是一种传统的名贵滋补中药材,有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
冬虫夏草是什么【1】1受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死。
这就是“冬虫”。
2来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳,这就是“夏草”。
冬虫夏草的种类冬虫夏草是什么东西亚香棒虫草:又叫霍克斯虫草。
子座从虫头部中央长出,不包住整个虫头;子座顶端圆形,中部四足不太突出,环纹没正品虫草那么明显,草头出现分叉的情况比较多。
(正品虫草也有这种情况,但是几百条才可能看到一条分叉的,此种情况要依据其他特征识别)其它外表特征基本相同。
有的亚香棒虫草虫体发白,较为好鉴别,也有黄颜色的,较为难识别。
凉山虫草:虫体粗短,表面棕黑色,环纹众多,被锈色绒毛,子座长,大大超过虫体,可达30厘米,分枝纤细而曲折,子实体头部圆满柱形或棒状。
足不明显。
少数“草部”顶端有分支。
新疆虫草:虫体似蚕,表面暗红色至紫红色,虫体质地较硬。
子座通常无。
(以上是伪品)新疆虫草的伪品较好识别。
地蚕:“虫体”呈梭形。
略弯曲,环纹较少,仅3~15条。
外表淡黄色。
冬虫夏草功效及食用方法【2】功效1调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染。
人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。
免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。
冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。
它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
2直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。
冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
冬虫夏草的功效作用与主治,冬虫夏草的保健与食疗
冬虫夏草的功效作用与主治,冬虫夏草的保健与食疗【科属与别名】冬虫夏草为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座,及其寄生的蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。
处方名:冬虫夏草、冬虫草、虫草。
由于虫草的野生资源很少,目前已能从虫草菌丝体中进行培植。
其中虫草头孢菌制成宁心宝,虫草拟青霉制成金水宝。
【性味、功效与主治】性甘,味温。
功效:益肺补肾。
主治肺肾虚损、喘嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸软、病后不复。
【主要成分】冬虫夏草主要含糖醇类D-甘露糖、多糖,核苷类、甾醇类和氨基酸类等成分。
1. 氨基酸类冬虫夏草含丰富的蛋白质和氨基酸。
蛋白质含21%~16%,氨基酸含16~18种。
2. 糖醇类主要为D-甘露糖,是虫草的主要成分之一,含量5%左右。
多糖含量12%~16%,尚含半乳甘露聚糖、蕈糖。
3. 核苷类主要有腺苷类化合物、3′-脱氧腺苷,即虫草菌素;还含腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、尿嘧啶核苷等;子座含次黄嘌呤核苷、胸腺嘧啶和尿嘧啶以及黄嘌呤,鸟嘌呤等;虫体含微量的次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤、腺苷。
4. 甾醇类含有麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物、β-角甾醇等。
5. 有机酸类含有亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸等。
6. 维生素类含有维生素B1、B2、B12、C、烟酸、烟酰胺。
7. 微量元素类含有铜、锌、锰、钛、镁、硒等。
此外,尚含生物碱。
【药理作用】1. 对免疫功能影响虫草对免疫的作用,报道并不一致,但以增强为主。
(1) 增强巨噬细胞作用虫草对单核巨噬细胞有显著的激活作用,明显增强其吞噬活性。
虫草水煎液腹腔注射可显著增强小鼠腹腔和肝脾巨噬细胞的吞噬功能。
虫草醇提物能显著增强小鼠脾脏细胞的活性,能使小鼠脾脏增重,使脾脏之DNA、RNA、蛋白质含量明显增高。
虫草尚能促进脾脏蛋白质和核酸的代谢。
(2) 增强细胞免疫作用虫草能显著提高细胞免疫功能,虫草对T 淋巴细胞和B淋巴细胞增殖均有显著的诱导活性。
能改善肾功能衰竭患者T细胞亚群的功能,使OKT4和OKT4/OKT8明显增高。
冬虫夏草的研究进展
冬虫夏草的研究进展1冬虫夏草的生物学特征冬虫夏草,又名虫草、冬虫草,为麦角菌科真菌。
寄生在蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾幼虫上的菌座(子实钩与虫体的复合物)。
在徐昆的《柳崖外篇》上载有户冬虫夏草,一物也,冬则为虫,夏则为草,虫形似老蚕,色微黄,草形似韭叶,较细。
人夏,虫以头人地,尾自成草,杂钻于蔓草润露伺,不知其为虫也。
交冬,草渐萎黄,虫及出地,蠕蠕而动,其尾尤簌簌然,带草而出,益随气候转移,理而然者。
”确是对虫草的真实写照。
这给冬虫夏草蒙上了一层神奇的色彩,这究竟是怎么回事呢?是何原因促成冬虫夏草出现这些变化呢?生物学家经过研究,原来冬虫夏草是虫和菌的复合体。
菌是麦角菌科的冬虫夏草真菌。
虫草主产于青海,西藏、四川、云南、贵州等地,并以个体饱满、色泽光亮、菌座粗壮者为上品[1]。
冬虫夏草含有18 种氨基酸,不仅含量丰富,而且比例适当,其活性物质配合了核苷类、维生素、有机酸、微量元素和其它多种成份,促使冬虫夏草发挥绝佳的补益功效。
虫草多糖,可增加脾脏营养性血流量,促进脾脏实质组织增生,有助于核酸和蛋白质代谢,从而增强人体免疫功能、造血能力和抗辐射,是一种有奇妙功效的抗癌、防癌药材。
2虫草的药用价值及营养价值据分折,虫草的营养价值很高。
每百克虫草含有蛋白质25g,脂肪8.4g,碳水化合物28.9g,粗纤维185g,游离氨基酸12种,水解氨基酸18种,并含有无机元素、虫草酸、虫草素、维生素B12、六碳糖醇、生物碱等营养成分。
虫草(Cordyceps)还是我国名贵中药,是一类极具保健功能的大型药用真菌。
它隶属于真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、肉座菌目、麦角菌科。
虫草属在全世界报道近400种,除已记载可作药用的冬虫夏草(Cordycepssinensis)、蝉花(Cordycepssobolifera)、蛹虫草(Cordycepsmilitaris)和大团囊草(Cordycepsophioglossoides)等少数种外,近代不少种虫草可产生多种生物活性物质[2]。
冬虫夏草是虫还是草
“冬虫夏草是虫还是草“解析【示例范文仅供参考】---------------------------------------------------------------------- 冬虫夏草既不是虫也不是草,它是一种真菌。
之所以叫做冬虫夏草,是因为它是由一种昆虫的幼虫感染了真菌后长出来的菌类复合体。
冬虫夏草归肾经、肺经。
性平,味甘。
属于补益药类,具有补肾益肺、止血化痰、固本益卫的功效。
主要治疗肾精亏虚、阳痿遗精、腰膝酸软、久咳虚喘、咳嗽咯血、病后体虚等。
冬虫夏草不适宜单独使用,阴虚火旺的患者不宜使用。
虽然冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰、固本益卫的功效,但是单一中药不能作为治疗方案,建议患者在医生指导下进行规范治疗。
【知识拓展】冬虫夏草(学名:Ophiocordyceps sinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M.Sung, Hywel-Jones & Spatafora)是线虫草科、线虫草属真菌。
子座一年生,棍棒状,新鲜时革质,基部浅黄色,中部黄褐色,顶部黑褐色,长可达6厘米,直径可达2毫米;子座菌丝无色,厚壁,频繁分隔,偶尔分枝;子囊孢子线状,无色,薄壁,成熟后多分隔,大小为(118-)120-262(-270)微米×(4.5-)5-6(-6.5)微米。
该菌可以与蝙蝠蛾幼虫形成复合体。
冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区,主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。
在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省(自治区)的高寒地带和雪山草原。
冬虫夏草是中国特有的中药材,它与人参、鹿茸并列为三大补品,中国古代中医药典籍中都有记载。
功能与主治为:甘,平。
补肾益肺、止血化痰。
用于肾虚精亏,阳痿遗精,腰膝酸痛,久咳虚喘,劳嗽咯血。
冬虫夏草被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》种,保护级别为易危(VU)。
冬虫夏草的形成
冬虫夏草的形成冬虫夏草(学名:Cordyceps sinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫,简称虫草。
是中国传统的名贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。
它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。
冬虫夏草是我国青藏高原独有的一种极喜低温、高海拔、寄主专一性强的真菌,特异地寄生在青藏高原的鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫身上,历经3-5年才能够长成,而且当温度高于25℃时,冬虫夏草真菌就不能生长。
冬虫夏草的成长需要的环境:1.极喜低温:当温度高于25℃,冬虫夏草真菌就不能生长。
0℃以下停止生长,在1-4℃时生长缓慢,15-20℃为适宜生长温度,25℃以上生长受到抑制。
2.高海拔:海拔3500-5000米。
3.寄主专一性很强:冬虫夏草真菌的专一性寄主为鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫。
独特的地域和生长的环境,不仅仅使冬虫夏草含有多种珍奇的成分,也使得这样一个神奇的物种至今为止尚无法人工培育。
冬虫夏草只产于我国青藏高原,青海产量最大,占总产量的60-70%,西藏次之,在四川、甘肃、云南也有少量。
我国冬虫夏草主要分布在西藏及青海地区。
这两个地区的冬虫夏草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮,质量好而最为出名。
由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,所以本身资源比较有限。
近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏,大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少,产量逐年下降。
药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%蛋白质约25%。
冬虫夏草 介绍
冬虫夏草介绍我跟你说啊,这冬虫夏草啊,就像是大自然玩的一个超有趣的魔术。
你想啊,它冬天是虫,夏天就变成草了,多奇妙。
它生长在那些高寒地带呢,就像青藏高原那一片儿,那里的环境又冷又有点荒凉,可它就偏偏喜欢那样的地方。
我有个朋友,以前去西藏玩的时候,就看到当地有卖冬虫夏草的。
他回来跟我形容啊,说那些冬虫夏草看起来就像是小小的、弯弯的宝贝。
他当时还好奇地问人家,这到底是虫还是草呢?人家就笑着给他解释,这就是冬虫夏草,独特得很。
冬虫夏草在咱老百姓眼里,那可是很金贵的。
为啥呢?因为它据说有好多的功效呢。
像是什么增强免疫力啦,对身体虚弱的人可能会有帮助啦。
不过呢,它也不是什么神药,不能一下子就包治百病。
但是很多人还是愿意花不少钱去买它。
我还听说啊,以前冬虫夏草都是野生的,要去山上辛苦地采挖。
那些采挖的人可不容易,要在那么高海拔的地方,顶着寒风,趴在地上仔细地找。
现在呢,也有一些人工培育的冬虫夏草了,这就使得它的价格也稍微能让更多人接受一点。
在养生圈里,冬虫夏草也是个热门话题。
大家都在讨论怎么吃它最好。
有人说炖汤,把它和鸡肉或者排骨一起炖,营养都在汤里了。
还有人说磨成粉直接吃,不过那味道可能有点怪。
我觉得不管怎么吃,它就像是大自然送给我们的一份特殊礼物。
虽然有点小贵,但是它独特的身份和那些可能有的功效,都让它在养生食材或者药材里有了自己独特的地位。
它在中药材里也是响当当的呢。
中医们也会根据病人的情况,适当地开一些含有冬虫夏草的方子。
感觉它就像是一个小小的健康精灵,藏在那些中药柜子里,等着去发挥自己的作用。
冬虫夏草真的是虫子吗
冬虫夏草真的是虫子吗冬虫夏草是被记载在古书上的一种中药材,由于十分罕见所以也十分珍贵。
其本身的药用效果也非常好。
冬虫夏草应该是卵虫经过草植物的吸收成为了一种珍贵的中药材,这种卵虫在海拔较高的地方吸收日月精华同时将产物排到草身上就长成了现在冬虫夏草的模样,现在市面上也在逐步的进行人工饲养。
冬虫夏草真的冬天是虫夏天是草吗冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参。
冬虫夏草真的和它的名字一样,冬天是虫子,夏天是草呢?答案是肯定的,冬虫夏草的确冬天是虫子,夏天是草。
虫草是一种昆虫与真菌的结合体。
虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌,每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。
继而蛾卵变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。
这时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸收其营养,萌发菌丝。
当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。
受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死。
这就是“冬虫”。
幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。
来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳,这就是“夏草”。
冬虫夏草是怎么长成冬天,苍茫的青藏高原一片冷寂,大地被冰雪掩盖,看不到一丝绿色的生机。
生活在高原上的人们,呆在温暖的帐篷里,在青稞酒相伴的日子里,传唱着属于草原的赞歌。
在这个时候,有这样一种神奇的生物,躺在大地下积蓄力量,等待大地春暖花开,等待经历神奇的蜕变。
经历过漫长的寒冬之后,蝙蝠蛾幼虫正在专心等待着春夏的温暖。
因为只有太阳的热量和植物根茎的养分,才能给蝙蝠蛾幼虫提供成长的能量。
随着营养的供给,蝙蝠蛾幼虫逐渐长大,大虫结茧变蛹,破茧而出,骄傲的飞翔了起来。
经历蜕变的雌性蝙蝠蛾,在高空中将一枚枚蕴含着生命之子的蝙蝠蛾卵抛向草原大地,完成自己的神圣使命,期盼生命的孕育。
关于介绍冬虫夏草的作文
关于介绍冬虫夏草的作文篇一每年的四五月份,都会有一群人不辞辛苦地聚集到四川、青海、西藏等地高山山脚下,没错,他们就是一群为了采挖虫草而跋山涉水、不约而同地来到这些地方的虫草人,他们在山脚下安营扎寨,每天天刚亮,他们就会向山上有虫草的地方进发。
冬虫夏草,有人说由于它冬天是虫、夏天是草而得名,而实际上,冬虫夏草是由辐娥科的幼虫被虫草菌属的真菌感染后形成的。
它生长在高海拔、高寒的地方,一般多在海拔3000~4500米的雪线附近。
冬虫豆草对生长的条件要求极为苛刻,寒冷的气候湿润的土壤和肥沃的土层,这一切的完美组合,才造就了高品质的冬虫夏草。
冬虫夏草的采挖是一件既艰难又危险的事。
采挖时,需要人趴在地上耐心寻找,费时又费力。
同时,险峻的山势为棕能、雪豹等众多的野生动物提供了广阔的生存空间,人们在上山采挖的过程中,除去遇到野生动物的威胁,也有可能遭到山上滚石的袭击,如若躲避不及时,一旦被石头击中,那可不是闹着玩的。
这些滚石,有的是人在山顶行走时跌落的,有的则是动物受到惊吓后,慌乱中踩落的。
除此之外,风雨的侵蚀也会导致滚石的产生。
那么人们为什么还要冒着生命危险去挖虫草呢?那是因为冬虫夏草价格高昂,是牧民的主要经济来源之一。
冬虫夏草在市场上有“高原黄金”的美誉,虫草商人们将干虫草按个头大小和数量将其分为分为三六九等。
质量上乘的虫草,虫体壮硕饱满,全身金黄,子座短,价格高。
而质量较差的虫草,虫体瘦小,颜色较差,价格自然就会有所下降。
冬虫夏草之所以价格高,除去采挖艰难,另外就是它的需求量大。
冬虫夏草的药用价值非常高,中医和藏医常用它来治疗肝.肾和肺等部位的疾病,并且没有副作用。
加之现在人们医疗保健意识的提高,也致使市场需求量增大。
正是这些因素,才成就了冬虫夏草“软黄金”的特殊市场地位,这就是冬虫夏草的秘密。
篇二冬虫夏草在大部分人眼里是一种神秘未知而奇异珍贵的东西,也有很多人为它的本质产生争辩,有人说它是动物--虫,有人说它是植物--草,那它到底是动物还是植物?是虫还是草?我们来一探究竟。
冬虫夏草资料
冬虫夏草冬虫夏草简称虫草。
是中国传统的名贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。
它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。
夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。
土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。
经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,有滋肺阴、补肾壮阳的作用,具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。
所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。
又因价格昂贵而有“黄金草”之称。
因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,但因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵。
每年的农历四至五月间,积雪溶化的时候,便是冬虫夏草采收的季节,此时冬虫夏草出苗未超过一寸,如果过了这个时节,则会苗枯死,其它杂草也会生长极快,冬虫夏草则踪影全无。
近年冬虫夏草产量锐减到每年100吨左右,价格也一路上涨。
从80年代几百元每公斤到现在二十多万元每公斤。
三级虫草的价格为12万—15万人民币每公斤。
云南昭通天麻天麻为多年生草本植物,分布于全国大部分地区。
其干燥块茎亦称天麻,是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
天麻过去一直依赖野生资源,20世纪70年代野生变家种成功后,家种天麻成为主要商品来源。
天麻在东北三省、湖北、贵州、云南都有天麻产地。
但是天麻素含量最高的还是云南昭通产的《乌天麻》。
冬虫夏草吃法的发展历程
冬虫夏草吃法的发展历程冬虫夏草是一种菌藻,是虫草的一种,世界上有507种虫草,其中中国境内有108种,只有一种叫冬虫夏草,才具有药用价值。
它只生长于青藏高原海拔3500-5500米的酷寒雪域,它是冬虫夏草真菌与蝙蝠蛾幼虫的复合体,冬虫夏草真菌就以寄生的状态,将菌丝体穿透到蝙蝠蛾幼虫身体的每一个地方,充分利用幼虫体内的有机物质作为营养,进行适合真菌生长的特殊的生物转化。
来年春天,寄居在蝙蝠蛾幼虫体内的冬虫夏草真菌菌丝冒出地面,长成一株“小草”,夏至前后,冬虫夏草形成了。
冬虫夏草含有丰富的虫草素、虫草多糖、虫草酸和超氧化物歧化酶等功效成分,具有抗肿瘤、调节免疫、调节性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统,被誉为“中药之王”。
但这样有效的名贵药材,它的吃法却经历了漫长的发展史。
许多人并不知道吃法不对,吸收率便很低,会直接影响到药效的发挥。
早在1300年前,冬虫夏草是和其他草药、食材配着熬汤喝的,这种吃法的弊端,首先卫生不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫(卵)、霉菌、致病菌、重金属残余,把这些东西吃下肚,会影响人体健康,只有经过先进的消毒技术处理,才能真正保证卫生。
而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,其冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,很多有效物质属于大分子,很难溶解。
大约316年前,冬虫夏草被泡在酒里做药酒喝,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。
冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇,这样吃冬虫夏草实在是太浪费。
245年前,冬虫夏草被用来和老鸭一起炖着吃。
一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1-2小时。
这是一种传统的食用方法,但其中有效成分还是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量是达不到要求的。
10年前,冬虫夏草被打磨成粉直接吃,现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后冲水服用,这是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不是特别好。
冬虫夏草并不神奇
• 不少人认为:冬虫夏草,冬天是虫,夏天是草。虫是动物,草是植物,虫草到底是虫还是草?
其实,它不是虫也不是草,它是一种真菌。
真菌属于微生物,用孢子繁殖。夏天,这种真菌散发出大量孢子,孢子极小、极轻,可随风飘荡,有些 落到草叶上。一种昆虫的幼虫来吃草叶,把孢子也吃进肚里。这种虫肚里的营养、温湿度正适合孢子生 长,于是孢子就发芽长成菌丝。菌丝分泌一种蛋白酶,分解虫子体内蛋白质,作为营养。
三、冬虫夏草的规格等级
市场上按虫草的产地分为两类: 川虫草(产四川甘孜、阿坝等地) 藏虫草(产西藏那曲、昌都及青海玉树等地)
市场上的等级分为十级,标准如下:
Hale Waihona Puke 四、虫草的功效和用量《中国药典》记载冬虫夏草的功能与主治是:补肾益肺,止血化痰。用于肾虛精亏,阳痿遗精,腰膝酸 痛,久咳虛喘,劳嗽咯血。 用量:3~9克。
六、虫草可以提高免疫力
虫草可以提高免疫力,可以用于辅助治疗癌症。单味虫草治疗癌症目前没有确凿的证据。重要的事情说三遍:治病 并非药物越贵越好,治病并非药物越贵越好,治病并非药物越贵越好。
幼虫有钻进地里冬眠的习性,于是本能地往土地下钻。最后这种菌把虫体内的蛋白质全分解吸收了,菌 丝充满了虫体,只有虫体的表皮和内脏分解不了。
当高原秋冬季来临,气温下降,真菌就停止分裂,进入休眠期。
待到第二年的夏天,冰消雪化,地温上升,菌丝恢复分裂。分裂的菌丝形成一根细条状向上发展,像一 根小草从虫子的眼睛和嘴的部位钻出地皮,长到5㎝左右,顶端形成许多孢子囊。这时有人挖到它,就 看到一个虫头上顶着一根草的形状,所以人们会说它冬天是虫,夏天是草,简称虫草。
五、虫草使用历史较短
虫草,始载于1757年《本草从新》。影响较大的是1778年《文房肆考》,书中孔裕堂记述了用虫草治好了其弟患怯 汗大泄的时事情。 之后,较有名的清代《本草备要》、民国时期赵燏黄《中国药品实地之考察》,甚至 20 世纪中叶的《中药材手册》 均未收载虫草。说明虫草在清代、民国时期并不常用。
冬虫夏草是什么意思
冬虫夏草是什么意思从外形上看,冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,又因价格昂贵而有“黄金草”之称。
因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,但因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵。
那冬虫夏草是什么意思呢?“冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝。
”冬虫夏草简称虫草,是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏季发育而成。
冬虫夏草因此得名。
冬虫夏草究竟是虫还是草?青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说,从它的形成过程来看。
通俗地讲,就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代,产卵于土壤中,卵之后转变为幼虫,在此前后,冬虫夏草菌侵入幼虫体内,吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝,在来年的5-7月天气转暖时,自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座,生长后冒出地面呈草梗状,就形成我们平时见到的冬虫夏草。
因此,虽然兼有虫和草的外形,却非虫非草,属于菌藻类生物。
冬虫夏草是中国传统的名贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。
野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,所以本身资源比较有限。
近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏,大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少,产量逐年下降。
独特的地域和生长的环境,不仅仅使冬虫夏草含有多种珍奇的成分,也使得这样一个神奇的物种至今为止尚无法人工培育。
冬虫夏草只产于我国青藏高原,青海产量最大,占总产量的60-70%,西藏次之,在四川、甘肃、云南也有少量。
我国冬虫夏草主要分布在西藏及青海地区。
这两个地区的冬虫夏草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮,质量好而最为出名。
药用价值较高的虫草产于西藏那曲、青海玉树、果洛这几个产地,基本上都是位于海拔4000米线附近,品质较高。
冬虫夏草
冬虫夏草,是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在 蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复 合体,是一种传统的名贵滋补中药材,有调 节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功 效。 中文学名:冬虫夏草拉丁学名:Cordyceps sinensis别称:中华虫草目:肉座菌科:麦 角菌属:虫草分布区域:青海、西藏、四川、 云南、甘肃、贵州等地高寒地带和雪山草原
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冬虫夏草的化学成分
1.氨基酸 2.有机酸 3.维生素 4.核苷糖 5.糖和醇类 6.无机元素及其它
冬虫夏草的主要同属
蛹虫草(北冬虫夏草从虫体顶端长出,似棒状,长0.8——3cm,橙 黄色 凉山虫草(麦秆虫草)主要分布在云贵地区,子座由寄主口部长出, 细长,褐色至黑褐色,顶端由延长的不孕性尾尖,因纤维质多,质 量逊次。 大团囊虫草(树生虫草)主要分布江苏,广西,云南,四川。棍棒 状,褐色。 山西虫草 仅见山西省。子座从不同部位生出,圆柱形,暗红褐色, 可以入药。 蝉花(蝉茸)我国江南各省均有分布。棍棒状或鹿角状,全草入药, 有明目之效。 亚香棒虫草(古尼虫草,霍克斯虫草) 分布在安徽,福建等地。子 做由头部长出,顶露出地面,细圆柱状,灰白色或灰黑色。 蝉草 仅见海南省 可作为滋补药品
冬虫夏草是虫吗
冬虫夏草是虫吗冬虫夏草?冬虫夏草是虫还是草?冬虫夏草是哪里出产的?冬虫夏草的有哪些成分和作用?本文以专业的角度为你介绍。
名字由来冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝。
”冬虫夏草简称虫草,是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏季发育而成。
冬虫夏草因此得名。
从外形上看,冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,又因价格昂贵而有“黄金草”之称。
因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,但因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵。
冬虫夏草究竟是虫还是草?青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说,从它的形成过程来看。
通俗地讲,就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代,产卵于土壤中,卵之后转变为幼虫,在此前后,冬虫夏草菌侵入幼虫体内,吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝,在来年的5-7月天气转暖时,自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座,生长后冒出地面呈草梗状,就形成我们平时见到的冬虫夏草.因此,虽然兼有虫和草的外形,却非虫非草,属于菌藻类生物。
冬虫夏草冬虫夏草又称为虫草或冬虫草,是真菌冬虫夏草寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。
属于麦角菌目、麦角菌科、虫草属。
顾名思义,冬虫夏草当然冬天是虫,而夏天就变成草了。
为什么这么神奇呢?原来,冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物,将虫卵产在地下,使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。
另外,有一种孢子,会经过水而渗透到地下,专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生,并吸收幼虫体的营养,而快速繁殖,称为虫草真菌。
当菌丝慢慢成长的同时,幼虫也随着慢慢长大,而钻出地面。
直到菌丝繁殖至充满虫体,幼虫就会死亡,此时正好是冬天,就是所谓的冬虫。
而当气温回升后,菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发,长出像草一般的真菌子座,称为夏草。
在真菌子座的头部含有子囊,子囊内藏有孢子。
当子囊成熟时,孢子会散出,再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主,这就是冬虫夏草的循环。
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冬虫夏草是虫还是草冬虫夏草是虫还是草?有一种奇特的中药材,它的下部像条虫,身上有环纹、腹部有八对足;它的上部却好似刚出土的小草,这就是我国特有的珍贵药材——冬虫夏草,又叫夏草冬虫或虫草。
冬虫夏草是草还是虫?冬虫夏草是一种叫虫草菌的真菌(麦角菌目、虫草属),寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫身体里形成的。
立秋后,虫草菌的子囊孢子成熟散落到土中;冬天,蝙蝠蛾的幼虫躲进泥土里越冬。
当虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时,就伸出菌丝进入虫体内,吸收虫体的养料生长发育。
菌丝繁殖蔓延,并环绕成团,形成菌核。
到最后,菌核充满虫体,死幼虫只剩下一层皮。
冬去春来,大地回暧,到了第二年春夏之际,由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体,看上去酷似一棵草,因此人们叫它“冬虫夏草”。
入夏以后,子实体像雨后春笋,迅速钻出地面,亭亭玉立在植物群落之中。
这个季节正是采挖虫草的好时机。
6月中旬以后,子实体头部膨大,表面长出一些小球球,即子囊壳。
在子囊壳里,隐藏着虫草菌的“种子”——子囊孢子。
子囊孢子成熟后,子囊壳破裂,子囊孢子就从子囊壳里弹出,随风飘落到各处,下雨时随雨水渗入到土中。
当遇到蝙蝠蛾幼虫时,又长成新的冬虫夏草。
冬虫夏草实质上是一种真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上而形成的昆虫和真菌两种生物的结合体。
冬虫夏草是我国八千多种中药材中唯一一个“阴阳双调,气血双补”的滋补佳品,位居中国养生三大瑰宝之首。
它味甘性平,久食无毒,为药食同源药食两用之品。
既能调节人体气血阴阳的平衡,又能调节人体五脏六腑的平衡,中医讲“平衡治愈百病,失衡百病从生”。
前人曾有诗云:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。
一物竟能兼动植,世间物理信难穷。
”其实,虫草是一种昆虫与真菌的结合体。
虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌,每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。
继而蛾卵变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。
这时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸引其营养,萌发菌丝。
当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。
受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死。
这就是“冬虫”。
幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。
来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳,这就是“夏草”。
虫草这时发育得最饱满,体内有效成份最高,是采集的最好季节。
青海,云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一。
虫草分很多种,分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种,广泛意义上的虫草,已发现有报道的四百多种。
其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。
自古以来,冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。
早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。
中国传统医学认为,冬虫夏草性味甘、平,入肺肾经,功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。
中国现代中医认为,冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症,在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。
现代医学临床研究表明,冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍,冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力,抑制肿瘤生长和转移,能明显提升白血球和血小板数量,迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。
在中国,福临门冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区,由于其天然虫草素含量较高,因此抗癌效果更为显著。
具有医药疗效的冬虫夏草产地是西藏那曲和青海玉树两个产地的虫草。
福临门冬虫夏草和同仁堂是这两个产地的代表品牌,其中以同仁堂价格最高。
具体的不同产地的冬虫夏草价格差异也很明显。
冬虫夏草的销售量日益增加,其价格也在不断上升,比黄金还贵。
但是该如何选购昂贵的冬虫夏草呢?很多消费者往往只通过外表去看虫草,或者在不知所以然的情况下听服务员一阵推荐就购买啦,最终没买到好货,严重点吃了坏虫草还损害了身体,赔了夫人又折兵。
冬虫夏草的价格一直居高不下,作为珍贵的中药材,价格堪比金价。
去年的时候冬虫夏草一公斤还要价16万元,而如今竟飞涨到21万多,与一辆轿车价格相当。
6月2日,记者走访市场了解到,虫草价格猛涨,一方面与主产区青海玉树地震有关,另一方面游资炒作也让虫草市场翻云覆雨。
市场上约中国冬虫夏草60%的产地在青海,70%的交易量也在青海,此外西藏、四川、贵州等地也有少量出产。
记者在位于永安街的杭州江南世家药业有限公司德清分公司看到,一盒重量为30克的冬虫夏草标价为7140元,单价即每克238元。
一些不法分子眼红虫草的价位较高,还卖假货、疵品,导致整个市场上的虫草是良莠不齐。
市民需要购买,或在我国西部地区收购冬虫夏草,还需事先认真的学习如何辨别真伪,以防上当受骗。
冬虫夏草一般来说是有点金黄色的,有些发黑的,不建议买。
还有中间有四对触角很明显的,像假的冬虫夏草触角是很模糊的,冬虫夏草种类有很多,但只有西藏地区、青海地区的冬虫夏草才具有药用价值。
不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。
西藏那曲、昌都虫草和青海玉树、果洛虫草的品质是最高的,价格也最贵。
因此,很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充青藏两个地区的虫草,以次充好来销售。
这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点:1.那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。
西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。
其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。
另外,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色,川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。
2.相同大小的虫草那曲的要轻点,因此,同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实,那曲虫草会显得虫体更肥大一些。
3.西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。
4.四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。
其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。
总体来说,四川产冬虫夏草肉质偏硬,色泽较深,味道苦,虫草的眼睛为深褐色。
根据古代文献来看,《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。
当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。
从产地上:虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。
青海、西藏产虫草质量上乘,虫体肥壮、饱满,表面色泽金黄色,子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色,子座较长。
质量次之。
从条数(大小)上:市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。
即条数越少,个头越大,质量越上乘,价格也就越贵。
如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。
从干、湿程度(水分)上:《中国药典》明确规定:“除另有规定外,饮片水分通常不得过13%”。
也就是说,虫草的水分控制在13%之内是合适的。
商家为了减少损耗,增加重量,市场流通的虫草含水量一般都较高。
购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。
如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,说明虫草干湿程度适中,能达到九五成干。
从洁净度上:看虫草表面有无杂质。
虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色,头部红棕色,环纹明显清晰,说明虫草纯净。
如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看不见红棕色的头部,说明虫草表面附着有杂质,掺杂增重。
从完整性上:虫草以完整、肥壮饱满为佳。
市场流通的虫草中,有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。
虫体瘦瘪、中空的虫草,表明采收失时虫体的营养成分已消耗,不宜使用。
综上所述,虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。
鉴别虫草的3招:第一招:看假虫草色泽比真虫草好看。
草原虫草与森林虫草不一样;草原虫草为棕黄色,虫体肥大,肉质松软;森林虫草为棕褐色,虫体饱满结实。
两种虫草只要是真虫草,折断后肉体为白色,有暗点并有髓腔。
另外,真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好,没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有环纹的,每3环为一组,组组排列,近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的;第二招:闻真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味,假的虫草一般无气味;第三招:泡假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。
真虫草用开水浸泡,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。
浸液微有臭味。
好的虫草虫体似蚕,长约3~5cm,表面棕黄色至棕褐色,有环纹20~30个,足8对(中部4对比较明显)。
子座细长圆柱形,长约4~7cm,直径约0.3cm,表面深红棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大。
断面为白色,气微腥,味微苦。
以完整、虫体丰满肥大,内色白,子座短者为佳。
冬虫夏草价高,并非是说它是灵丹妙药、包治百病。
其实,它适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症,提高免疫力,也适合亚健康状态的人群,而少年儿童、患有各类实症的人群(如高热、狂躁、腹痛、二便不通等)、阴虚火旺的病人是不可单独食用的。
冬虫夏草属甘温之品,凡外感发热、湿热内盛者不宜吃。
不过,对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者,冬虫夏草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。
而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说,冬虫夏草也算不错的食补良药。
冬虫夏草在吃的时候有一些需要注意的地方,如有人以为,用冬虫夏草炖汤放得越多,功效越好,其实不然。
人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限,每次最多吸收3~4克就足够了。
当然,喝完冬虫夏草炖的汤,如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉,则药效更能完全被利用。
由于冬虫夏草发挥效用需要有一定量的体内积累,因此喝一两个星期是没什么用的,一般至少要坚持服用1~2个月。