细胞膜与细胞壁
细胞膜与细胞壁
细胞膜与细胞壁细胞是生物体的基本单位，它由各种组织和器官构成。
在细胞中，细胞膜和细胞壁是两个重要的结构，它们在维持细胞形态、保护细胞、调节物质进出细胞等方面起到了至关重要的作用。
本文将对细胞膜和细胞壁的结构、功能和相互关系进行介绍。
一、细胞膜的结构与功能细胞膜是细胞的外包层，由磷脂双层和与之关联的蛋白质组成。
磷脂分子具有亲水性头部和疏水性尾部，使得细胞膜具有半透性，可以控制细胞内外物质的交换。
蛋白质则在细胞膜上承担多种功能，如传递信号、运输物质和维持细胞结构。
细胞膜的功能包括：1. 选择性通透性：细胞膜可以选择性地允许某些物质进入或离开细胞。
通过蛋白质通道和载体蛋白，可实现对特定离子、小分子和水的控制通透性。
2. 细胞信号传导：细胞膜上的受体蛋白可以感受外界的化学物质信号，并将其转化为细胞内的生理反应。
这种信号转导在维持细胞内外的稳态平衡、生长和发育等过程中起重要作用。
3. 确保细胞结构的稳定性：细胞膜上的蛋白质可以与细胞骨架相互作用，维持细胞的形状和稳定性。
同时，细胞膜还为细胞提供了特有的性质，如纤毛、鞭毛等。
二、细胞壁的结构与功能细胞壁是植物细胞、真菌细胞和一些原核细胞外的一层硬质结构，主要由纤维素和其他多糖类物质组成。
细胞壁位于细胞膜的外部，它具有强大的机械强度和保护细胞的功能。
细胞壁的功能包括：1. 维护细胞形态：细胞壁能够给予细胞必要的结构支撑，使细胞能够保持一定的外形和大小。
2. 保护细胞：细胞壁能够保护细胞免受外界环境的损害，防止细胞受到压力、物理或化学攻击。
3. 调节物质进出细胞：细胞壁上的微孔结构可以调节物质进出细胞，使必要的物质进入细胞，同时排除废物和毒素。
三、细胞膜与细胞壁的关系细胞膜和细胞壁在维持细胞的结构和功能中起到了协同作用。
细胞壁提供了细胞的机械支撑，限制了细胞的膨胀和变形，而细胞膜则决定了细胞壁内外物质的交换。
细胞膜通过通道蛋白和拟门蛋白等调节物质进入细胞壁，同时通过外分泌作用在细胞壁上释放酶和其他信号分子。
细胞膜和细胞壁
流动镶嵌模型的基本内容
1. 组成成分： 主要磷脂和蛋白质，还有少量糖类 2. 基本支架： 磷脂双分子层 3. 蛋白质的位置：
有的镶在磷脂双分子层表面, 有的部分嵌入磷脂 双分子层中， 有的横跨整个磷脂双分子层。 (体现出分布的不对称性)
4. 生物膜的结构特点： 流动性(磷脂和蛋白质分子具有运动性)
ˉ
+
ˉ
CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
如果我们将一层磷脂分子铺在了水面上！
空气—水表面的单层磷脂分子怎 样排列？
空气
疏水尾部 亲水头部
水
细胞膜研究史
1925年 ， 荷兰科学家分离纯化了红细胞 膜，铺在水面上形成磷脂单分子层，为 红细胞表面积的二倍！ 结果：水面上单层磷脂分子的面积同红细胞的 总表面积之比为约为2 : 1
第2节 细胞膜和细胞壁
细胞膜结构示意图
一、细胞壁（Cell wall）
（1）化学成分：纤维素和果胶
（2）作用： 支持和保护
二、细胞膜
细胞膜又称质膜，是将细胞与周围 环境区分开的界面。
怎样获得细胞膜？
哺乳动物成熟红细胞示意图
思考
为什么要使用成熟的哺乳 动物红细胞置备细胞膜？
究竟如何将细胞膜从细胞中分离出来？
C 哺乳动物成熟的红细胞没有核膜、线粒 体膜等膜结构 D 哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜 下容易观察到
2 组成细胞膜的主要成分是：
A 磷脂、蛋白质
B 糖脂、糖蛋白 C 脂质、蛋白质、无机盐 D 磷脂、蛋白质、核酸
3 下列哪一项不属于细胞膜的功能
A 控制物质进出细胞
细胞膜与细胞壁的作用及特点
特点
汇报人：XX
2024-01-12
• 细胞膜概述 • 细胞壁概述 • 细胞膜与细胞壁的关系 • 细胞膜与细胞壁在生物过程中的作用 • 细胞膜与细胞壁的特点比较 • 研究展望与挑战
01
细胞膜概述
定义与组成
定义
细胞膜是细胞外围的薄膜，又称质膜，是细胞结构的重要组成部分。
组成
THANKS
感谢观看
选择透过性
细胞膜具有选择透过性，即可以让水 分子自由通过，细胞要选择吸收的离 子和小分子也可以通过，而其他的离 子、小分子和大分子则不能通过。
功能作用
保护作用
物质运输
信息传递
能量转换
细胞膜作为细胞的边界，使得 细胞成为一个相对独立的系统 ，维持细胞内部环境的相对稳 定。
细胞膜能控制物质进出细胞， 细胞需要的营养物质可以从外 界进入细胞，不需要的或对细 胞有害的物质不能进入细胞， 细胞产生的废物排出细胞外。
细胞膜上的受体可以接收来自 其他细胞或外界的信号分子， 从而引发一系列的生理反应。
细胞膜上的某些蛋白质复合物 可以参与细胞的能量转换过程 ，如光合作用和呼吸作用等。
02
细胞壁概述
定义与组成
定义
细胞壁是位于细胞膜外的一层坚硬结构，主要起保护和支持细胞的作用。
组成
细胞壁主要由多糖类物质组成，如纤维素、半纤维素和果胶等。这些物质通过 共价键或非共价键相互连接，形成复杂的网络结构。
细胞识别
细胞膜表面的特定分子或结构， 如糖蛋白、糖脂等，参与细胞的 识别和黏附过程，如免疫细胞的 识别、细胞间的黏附等。
能量转换与利用过程
能量转换
细胞膜是细胞能量转换的重要场所，如光合作用中的光能转换、 呼吸作用中的化学能转换等。
细胞膜,细胞壁,细胞核的功能
细胞膜,细胞壁,细胞核的功能
细胞膜,细胞壁,细胞核是构成细胞的重要组成部分，它们各自
具有不同的功能，共同维持着细胞的结构和功能。
下面我们来分别
介绍它们的功能。
细胞膜是细胞的外围薄膜，它具有选择性通透性，能够控制物
质的进出。
细胞膜通过脂质双层结构和蛋白质通道，保持细胞内外
环境的稳定。
它能够让必需的营养物质进入细胞，同时排出代谢产
物和有害物质，从而维持细胞内外环境的平衡。
细胞壁是植物细胞和细菌细胞的特有结构，它的主要功能是提
供支持和保护。
细胞壁由纤维素和其他多糖组成，具有较高的机械
强度，能够保持细胞的形状，防止细胞在环境中受到压力和变形。
此外，细胞壁还能够防止有害物质的侵入，保护细胞免受外界的伤害。
细胞核是细胞的控制中心，其中包含着遗传物质DNA和RNA，
具有指挥细胞生长、分裂和代谢的重要功能。
细胞核通过核孔和细
胞质中的细胞器进行信息交流和物质传递，调控细胞内各种生物化
学反应的进行。
此外，细胞核还负责细胞的遗传信息的传递和维护，
保证后代细胞的遗传稳定性。
细胞膜、细胞壁和细胞核各自具有重要的功能，它们共同协作，维持着细胞的正常生理活动。
正是由于它们的存在和协同作用，才
使得细胞能够有效地生存、生长和繁殖。
细胞膜和细胞壁
结论： 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”
构成的三层静态统一结构
材料六
冰冻蚀刻电子显微法，将标本用干冰等冰冻后用冷 刀断开，升温后暴露断裂面。
结论： 蛋白质镶嵌、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中，在膜
上的分布是不对称的
蛋白质在细胞膜中的位置是静止不动的吗？ 静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体 现膜的功能?
1、膜具有流动性 2、膜上蛋白质的分布具有不对称性
分析细胞膜的结构
糖被(保护、润 滑、细胞识别)
磷脂 蛋白质
磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架，蛋白质 分子或排布在其两侧，或嵌插于其中，或贯穿整体。
知识总结： 成分： 主要由磷脂、蛋白质、糖类组成
磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架 结构：
蛋白质嵌插、贯穿其中，或排布在两侧 细 胞 结构特点： 一定的流动性 膜
生活在水里的草履虫
材料一
玉米是重要农作物，国家规定玉米发芽率标准是85%， 保证玉米发芽率前提条件是要保证胚的活性，如何检测胚的 活性？简单的方法：看大分子的色素能否进入细胞？大分子 的色素能进入细胞，说明细胞已死亡；大分子的色素不能进 入细胞，说明细胞是活的。
一、细胞膜的功能
• 将细胞与外界坏境分隔开 • 控制物质进出细胞 功能特点：选择透过性 • 进行细胞间的信息交流
C 腌制时间长,两种物质缓慢地渗入细胞
内部
D 醋酸杀死细胞,使细胞膜失去选择透过性
2、人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，
吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜
的（ ）。 A．选择透过性
B．保护作用
C．流动性
D．自由扩散
实说明了什么？ 细胞膜上含有蛋白质
细胞膜的功能越丰 富，膜蛋白的种类
细胞壁和细胞膜
清水 中央液泡逐渐胀大 原生质层逐渐贴近细胞壁
实验结果:
1.成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用:
2.当外界溶液浓度大于细胞液浓度时,细胞失水,质壁分离; 当外界溶液浓度小于细胞液浓度时,细胞吸水,质壁分离 复原
３．不同的外界溶液浓度，细胞质壁分离的程度不同
A:细胞长度 B:原生质层长度
测量并计算B/A (%)值
• 通过茎的导管向上运输水分
• 植物运输水分通过蒸腾作用，绝大多数水 分通过气孔散失到大气中，只有极部分留 在体内被利用．
４细胞膜对信息的接受
• 受体－－－－细胞膜上一种特殊的蛋白质 • 细胞膜上有各种各样的受体，可接受不同
信息． • 例：肾上腺素作用于心肌细胞
细胞膜(cell membrane)，又称质膜（plasmalemma),包 裹于细胞表面，其厚度一般为7～10nm。
原核细胞组成的原核生物 细胞结构的生物:
真核细胞组成的真核生物
(植物、动物、真菌)
非细胞结构的生物: 病毒
线粒体
叶绿体
植 细胞壁
内质网
物 细
细胞膜 细胞器 高尔基体 核糖体
胞 细胞质
液泡
结 构
溶酶体 细胞核 细胞质基质
线粒体
动 物
细胞膜
内质网
细胞器 高尔基体
细
核糖体
细胞质基质
放在高浓度盐溶液中又会发生什么现当外界溶液的浓度细胞质的浓度时细胞吸水当外界溶液的浓度细胞质的浓度时细胞失水当外界溶液的浓度细胞质的浓度时水分进出细胞处于动态平衡26植物细胞的质壁分离和复原成熟的植物细胞是一个渗透系统原生质层具有选择透过性相当于半透膜细胞核细胞液具有一定浓度27质壁分离壁
细胞
细胞膜,细胞壁,细胞核的功能
细胞膜,细胞壁,细胞核的功能细胞膜、细胞壁和细胞核是细胞中三个重要的组成部分，它们各自拥有独特的功能和特点。
细胞膜是细胞的外包层，类似于一个保护外壳。
它由脂质双层构成，具有许多重要的功能。
首先，细胞膜可以控制物质的进出，起到选择性渗透的作用。
通过膜内的蛋白通道和运输蛋白，细胞膜可以调节离子和分子的通道大小和通透性，使得细胞内外的物质在细胞膜上有序地进出。
其次，细胞膜可以识别细胞外的信号物质，并将其传递到细胞内，以调控细胞的生理功能。
此外，细胞膜还可以参与细胞的黏附和相互识别，维持细胞的形态和结构。
细胞壁是植物细胞和一些细菌细胞外部的一个坚硬的外壳。
细胞壁主要由纤维素和其他多糖类物质组成。
细胞壁的主要功能是提供细胞的支持和保护。
它可以使细胞保持稳定的形状，并抵御外界环境的压力和冲击。
同时，细胞壁还可以通过孔道和纤维素微丝与相邻细胞相连，形成细胞壁网络，使得细胞能够互相支持和沟通。
此外，在植物细胞中，细胞壁还可以传递水分和营养物质，起到输导功能。
细胞核是细胞中的一个重要细胞器，它包含了细胞的遗传物质DNA，并控制着细胞的生命活动。
细胞核的主要功能是存储和传递遗传信息。
DNA是由基因组成的，它携带着细胞的遗传信息，并通过转录和翻译过程，指导蛋白质的合成和细胞的功能发挥。
细胞核还具有维持细胞形态和结构的作用，通过核仁合成核糖体，参与蛋白质的合成过程。
此外，细胞核还参与细胞的分裂和遗传物质的复制，维持细胞的稳定和遗传的连续。
细胞膜、细胞壁和细胞核是细胞中不可或缺的组成部分，每个组成部分都具有独特的功能和特点。
它们共同协作，使细胞能够正常生长和发育，并保持细胞内外的平衡。
细胞膜起到筛选和保护的作用，细胞壁提供支持和保护，细胞核则控制细胞的遗传信息和生命活动。
它们共同构成了一个完整的细胞，是生命的基本单位。
2024高考生物知识归纳细胞结构
2024高考生物知识归纳细胞结构细胞是生物体内基本的结构和功能单位。
细胞结构包括细胞膜、细胞壁、细胞质、细胞器等部分。
以下是2024年高考中出现的一些与细胞结构相关的知识点的归纳：1.细胞膜：细胞膜是细胞的基本结构，它包裹着细胞内部的质膜系统。
细胞膜是一个半透性的脂质双层，起到了细胞内外环境的隔离和物质的运输作用。
在细胞膜上有各种通道蛋白和载体蛋白，可以控制物质的进出。
2.细胞壁：植物细胞和细菌细胞具有细胞壁，细胞壁是由纤维素等多糖组成的坚硬结构，提供了细胞的机械支撑和保护作用。
动物细胞没有细胞壁，其外部结构由细胞膜包裹。
3.细胞质：细胞质是细胞膜内的胞浆，包括细胞器、细胞骨架、溶质和细胞器等结构。
细胞质中的溶质是水溶性的细胞器和有机分子，维持了细胞内部的生化反应和代谢。
4.细胞器：细胞器是细胞内部的各种特化结构，包括核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等。
这些细胞器各自承担着特定的生化功能，协同合作完成细胞的生存和生长。
5.核糖体：核糖体是细胞内的蛋白质合成工厂，由RNA和蛋白质组成。
核糖体能够将mRNA上的密码子翻译成氨基酸序列，在蛋白合成中发挥重要作用。
6.线粒体：线粒体是细胞的能量中心，是细胞内进行呼吸作用的地方。
线粒体含有线粒体基因，能够自主合成蛋白质和维持细胞内的ATP合成。
7.叶绿体：叶绿体是植物细胞中的光合作用机构，含有叶绿体基因，能够进行光合作用，将阳光转化成化学能，制造有机物质。
8.高尔基体：高尔基体是细胞器之一，承担着合成、储存和包装蛋白质的功能。
高尔基体能够将含有目的地信息的囊泡和蛋白质转运到不同的细胞位置。
总的来说，细胞结构复杂多样，细胞内的各种细胞器协同合作，完成了细胞的生长、分裂、代谢和功能。
细胞结构的了解对于理解生物体内的生物化学过程和遗传基础具有重要意义。
必修1细胞膜与细胞壁(共29张PPT)
A. C、H、O
B. C、H、O 、P
C. C、H、O 、N D. C、H、O 、N、P
2、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ B ）
A.磷脂含量
B.蛋白质的种类和数量
C.多糖的种类
D.水含量
3.细胞膜的功能是（ A ）
A.保护和支持作用
B.保护和分泌作用
C.保护和吸收
D.保护和物质交换作用
透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 E.Overton的推测：膜中含脂质。
●
不溶于脂质的物质
●
溶于脂质的物质
细胞膜
一、细胞膜的分子组成
通过生物学家的系列研究得
知，细胞膜的成分主要是磷 脂分子和蛋白质，除此之
外细胞膜中还要少量的胆固醇 和糖类
磷脂分子是一种甘油，脂肪 酸和磷酸所组成的分子 ， 磷 酸 “头” 部是亲水的，脂肪 酸“尾”部是疏水的，其结 构模型可用右图示之。
约50%
磷脂是构ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ细胞膜的成分， 此外还有胆固醇
约40% 约2%—10%
蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用；功 能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越 多
与膜蛋白或膜脂结合形成糖蛋白或糖脂，分布 在细胞膜的表面，起到保护和润滑作用，还与 细胞表面的识别有关
（1）在组成细胞膜的脂质中，_磷_脂____最丰富。 （2）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 越多 。
细菌
实验：体验制备细胞膜的方法
吸水涨破
等渗状 态
正常形态的红细胞
吸水后胀破后，红细胞 内的物质流出
实验原理：
细胞内的物质有一定的浓度的，如果把细 胞放在清水里，水进入细胞，把细胞涨破， 细胞内的物质流出来，就可以得到细胞膜
生物必修一第二章第二节细胞膜和细胞壁
脂质
蛋白质
蛋白质－脂质－蛋白质
流动性
尼克森
流动镶嵌模型
流动镶嵌模型的基本内容：
成分:
基本支架:
蛋白质排布方式:
结构特点:
功能特点:
蛋白质 脂质 少量多糖
脂双层
蛋白质分子有的镶嵌在脂双层表面，有的部分或全部嵌入脂双层中，有的横跨整个脂双层。（体现了膜结构内外的不对称性）
具有一定的流动性(磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的)
01
糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
02
变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ）
03
A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性
04
02
答: 细胞膜含有蛋白质
资料二：
磷脂分子为双分子层---脂双层.
将红细胞膜的磷脂分子抽提出来，在空气/水界面上排成单分子层.
红细胞
发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题?
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。 磷酸“头”部是亲水的(极性) 脂肪酸“尾”部是疏水的 （非极性）。
构建模型
40分钟后
370C
实验结论:
细胞膜具有流动性
磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性
01
磷脂分子的运动性
02
膜蛋白的运动性
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。
流动镶嵌模型的基本内容
脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）
细胞膜
第二节 细胞膜和细胞壁
202X
细胞壁
细胞的细胞壁与细胞膜
信息传递：细胞膜 上的受体和通道蛋 白能够接受和传递 信号，参与细胞的 信息传递过程。
能量转换：细胞膜 上的酶和离子泵能 够参与细胞的能量 转换过程，维持细 胞的能量平衡。
04
细胞壁与细胞膜的区别 与联系
细胞壁与细胞膜的组成成分比较
细胞壁：主要 由纤维素、果 胶和多糖组成， 具有支撑和保 护细胞的作用。
细胞膜的组成成分
蛋白质：分布在磷脂双分子 层中，具有多种功能，如运 输、信号传导等
磷脂双分子层：构成细胞膜 的主要成分，具有亲水性和 疏水性
糖类：分布在细胞膜表面， 参与细胞识别和信号传导
其他成分：如胆固醇、糖脂 等，参与细胞膜的稳定性和
流动性
细胞膜的结构特点
双层磷脂分子层： 构成细胞膜的主 要成分
细胞壁与细胞膜的相互影响
细胞壁对细胞膜的保护作用：细胞 壁可以保护细胞膜免受外界环境的 影响，维持细胞的形态和结构。
细胞壁对细胞膜的支撑作用：细胞 壁可以为细胞膜提供支撑，帮助细 胞膜维持其形状和功能。
添加标题
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细胞膜对细胞壁的营养供应：细胞 膜可以通过物质交换，为细胞壁提 供必要的营养物质，促进细胞壁的 生长和发育。
木质素：主要成分，增加细胞壁的 硬度和强度
添加标题
添加标题添加标题Fra bibliotek添加标题
果胶：主要成分，参与细胞间的粘 附和识别
蛋白质：次要成分，参与细胞壁的 形成和维护
细胞壁的结构特点
主要成分：纤 维素、果胶和
多糖
结构：由三层 结构组成，外 层、中层和内
层
功能：支撑细 胞形状，保护 细胞免受外界
环境的影响
与细胞膜的关 系：细胞壁与 细胞膜共同构 成细胞的外层 结构，维持细 胞的形态和功
《细胞膜和细胞壁》 学历案
《细胞膜和细胞壁》学历案一、学习目标1、理解细胞膜和细胞壁的结构与功能。
2、比较细胞膜和细胞壁的异同点。
3、了解细胞膜和细胞壁在细胞生命活动中的重要性。
二、学习重难点1、重点（1）细胞膜的流动镶嵌模型。
（2）细胞壁的组成成分和功能。
2、难点（1）细胞膜的物质运输机制。
（2）细胞膜的流动性和选择透过性的关系。
三、知识链接在学习细胞膜和细胞壁之前，我们已经对细胞的基本结构有了一定的了解，知道细胞是生物体结构和功能的基本单位。
细胞由细胞膜、细胞质和细胞核等部分组成。
四、学习过程（一）细胞膜的结构1、细胞膜的成分细胞膜主要由脂质、蛋白质和少量的糖类组成。
脂质中以磷脂最为丰富，磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架。
蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。
糖类通常与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面。
2、细胞膜的流动镶嵌模型1972 年，辛格和尼科尔森提出了细胞膜的流动镶嵌模型。
该模型认为，细胞膜中的磷脂和大多数蛋白质分子都是可以运动的，这使得细胞膜具有一定的流动性。
（二）细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定，使细胞能够独立地进行各种生命活动。
2、控制物质进出细胞细胞膜具有选择透过性，能够允许一些物质通过，而阻止另一些物质通过。
例如，细胞需要的营养物质可以进入细胞，而细胞产生的废物和有害物质则被排出细胞。
3、进行细胞间的信息交流细胞间的信息交流方式多种多样，常见的有三种：（1）通过化学物质传递信息，如激素。
（2）通过细胞膜直接接触传递信息，如精子和卵细胞的识别。
（3）通过细胞通道传递信息，如高等植物细胞之间通过胞间连丝进行信息交流。
（三）细胞壁1、植物细胞壁（1）成分：主要成分是纤维素和果胶。
（2）功能：支持和保护细胞。
（3）特性：全透性，即各种物质都能够自由通过细胞壁。
2、细菌细胞壁（1）成分：肽聚糖。
《细胞膜和细胞壁》 说课稿
《细胞膜和细胞壁》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的题目是《细胞膜和细胞壁》。
接下来我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《细胞膜和细胞壁》是高中生物必修一《分子与细胞》中细胞的基本结构这一章节的重要内容。
细胞膜和细胞壁作为细胞的边界结构，对于维持细胞的形态、保护细胞内部环境的稳定以及实现细胞与外界环境的物质交换和信息交流等方面都起着至关重要的作用。
通过对细胞膜和细胞壁的学习，学生能够更深入地理解细胞的结构与功能相适应的生物学观点，为后续学习细胞的其他结构和功能奠定基础。
同时，这部分内容也与生活实际密切相关，有助于培养学生运用生物学知识解决实际问题的能力。
二、学情分析授课对象为高一年级的学生，他们在初中阶段已经对细胞的基本结构有了初步的了解，但对于细胞膜和细胞壁的具体结构和功能还缺乏深入的认识。
此时的学生已经具备了一定的观察能力和逻辑思维能力，但抽象思维能力还有待进一步提高。
在教学过程中，应充分利用多媒体等教学资源，将抽象的知识形象化，激发学生的学习兴趣，引导学生积极主动地参与到学习中来。
三、教学目标1、知识目标（1）简述细胞膜的成分和功能。
（2）阐明细胞膜的结构特点和功能特性。
（3）说出细胞壁的主要成分和功能。
2、能力目标（1）通过制备细胞膜的实验，培养学生的动手操作能力和实验探究能力。
（2）通过分析细胞膜的结构模型，培养学生的空间想象能力和逻辑思维能力。
3、情感态度与价值观目标（1）认同细胞膜作为系统的边界对于细胞这个生命系统的重要意义。
（2）培养学生严谨的科学态度和勇于探索的科学精神。
四、教学重难点1、教学重点（1）细胞膜的成分和功能。
（2）细胞膜的结构特点和功能特性。
2、教学难点（1）细胞膜的流动镶嵌模型。
（2）理解细胞膜的结构与功能相适应的特点。
五、教学方法1、讲授法：讲解细胞膜和细胞壁的基本概念、结构和功能，使学生对新知识有初步的了解。
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A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散 3．细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着
密切关系的化学物质是（A）
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
推测：细胞膜中的磷脂分子为脂双层
脂双层中的磷脂分子是怎么排列的呢？ 细胞膜是否只由磷脂分子构成呢？
单位膜
磷脂双分子层（脂双层） ——细胞膜的基本骨架
注意：由脂双层组成的膜称为单位膜。 脂双层中的任何一层都不能称为膜。
二、对生物膜结构的探索历程
资料三 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂 质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质 的物质)分解。
物质基础
组
镶贯
成
嵌 穿 部分
组成
决定
磷脂分子 + 蛋白质分子 + 糖类 结构 功能
信息交流
将细胞与外界 环境分隔开
控制物质进出
可运动
导致 细胞膜具 保证 跨膜运输 体现
有流动性
正常进行
选择透性
四、细胞壁
• 植物和藻类的细胞壁主要由纤维素和果胶组成。 • 功能：保护细胞和支撑植物体(与细胞的选择透性无
3.膜外侧有少量的糖类，与脂或 膜蛋白形成糖脂或糖蛋白，起识 别作用。 动物细胞还含有胆固醇，调节膜 的流动性。
三、质膜的流动镶嵌模型
膜上各成分的作用：
细胞控制： 物质交换
作用
细胞识别 细胞通讯
免疫
脂双层 膜蛋白 膜蛋白、糖蛋白
催化作用
膜蛋白
功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的种类和数量就越多
小结
脂双层 糖蛋白
细胞膜上的蛋白质分子可以运动。
三、质膜的流动镶嵌模型
1972 年 Singer 和 Nicolson 在 继 承 中 创 新 提 出 “流动镶嵌模型”
三、质膜的流动镶嵌模型
流动镶嵌模型的基本内容：
1.膜结构的基础——脂双层。（主要成分是磷脂分子，是可以 运动的，具流动有性。）
2.蛋白质分子有的镶嵌、有的嵌入、有的贯穿在磷脂双分子层 中。（体现了膜结构内外的不对称性和流动性）
-
出
濯淤
清泥
涟而
而不
周 不染
敦 颐
妖
活动：验证活细胞吸收物质的选择性
胚乳
纵切 甲组：将两粒泡涨的玉米种 实验 子，用刀片沿胚的中线纵向 处理 切开，用稀释红墨水染色并 洗去浮色
胚
乙组：将两粒泡涨并煮熟的 玉米种子，用同样的方法处 理染色
实验
现象
胚染色浅
胚染色深
说明活细胞吸(未甲煮收过) 物质具有选(已乙煮择熟) 性
关) 。 • 特点：全通透性
四、细胞壁
不同生物细胞壁成分
种类
植物、藻类 真菌 细菌细胞源自（成分）纤维素和果胶 壳多糖（几丁质）
肽聚糖
随堂练
1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ A ）
A．细胞膜是选择透过性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入
目镜
物镜 反光镜
粗准焦螺旋
细准焦螺旋 转换器 遮光器
放好装片→下降镜筒→眼视目镜，转动粗准焦 螺旋，使镜筒缓缓上升
在低倍物镜下找到物象 将目标移至视野中央
转动转换器，换高倍物镜
转动细准焦螺旋，调清物像
第二节 细胞膜和细胞壁
说明莲藕能从水和淤泥中吸 收所需要的营养物质，并排出代 谢废物，而莲藕不需要的物质却 不会轻易进入莲藕细胞。你能说 出这其中的奥妙吗？
不溶于脂质推的测物: 质细●胞膜是由脂质●组溶成于的脂质的物质
注离：出来20，年细化后胞学，膜分科析学表家明们，第它一们次的将主细要胞成膜分从是细胞磷中脂分。
磷脂分子结构：
亲水头部
疏水尾部
二、对生物膜结构的探索历程
资料二 1925年荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮 从人的成熟的红细胞中提取磷脂，在空气—水界面 上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细 胞表面积的2倍。
推论： 细胞膜成分中含有蛋白质
脂双层中的蛋白质是怎么分布的呢？
二、对生物膜结构的探索历程
冰冻蚀刻电子显微法
资料四
标本用干冰等冰冻。 后用冷刀断开，升温后 暴露断裂面。
蛋白质镶嵌、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中。
蛋白质在膜中的分布是不对称的
二、对生物膜结构的探索历程
人-鼠细胞融合实验(荧光标记法)
资料六
一、细胞膜有选择透性(功能特性)
1.细胞膜又叫质膜，作用可比喻成“门卫”。
2.透性的概念：质膜有允许某种物质透过的 特性，称为质膜对该物质的透性。
3.选择透性的概念：质膜能有选择地控制物 质进出细胞。
二、对生物膜结构的探索历程
资料一 1895年，英国细胞生理学家Overton曾用500多 种化学物质对细胞的通透性进行了上万次实验。发 现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：胆固醇、 甘油等脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的 物质透过细胞膜相对困难。