棕榈粕对肉兔生长性能及养分利用率的影响

棕榈粕是棕榈籽提取油脂后得到的一种高纤维副产物，市场上销售的棕榈粕多数是通过榨油工艺得到的。棕榈粕含有550～650 g/kg的中性洗涤纤维（NDF），60～90 g/kg的粗脂肪，140～170 g/kg的粗蛋白质，但可溶性纤维、淀粉和总糖的含量较低（Bach-Knudsen，1997）。棕榈粕这种原料可以满足对纤维水平需求高的肉兔（De Blas和Mateos，2010）。然而，日粮添加高水平棕榈粕会增加纤维含量，提高饲料过胃速度，从而降低养分消化率和饲料的利用率。此外，棕榈粕日粮淀粉与纤维比例降低会提高肉兔育肥期的死亡率（Gutierrez等，2002），因为过量的淀粉对盲肠微生物的影响效果很低。棕榈粕含有较高水平的中链脂肪酸，占到总脂肪水平的70%。肉兔奶水中链脂肪酸水平升高可以延迟断奶，从而对幼兔存活率有益处，中链脂肪酸还可以降低粪或盲肠大肠杆菌和产气荚膜梭菌的水平（Romero 等，2009；Gallois等，2007）。因此，我们假设日粮添加一定水平的棕榈粕可以降低育肥期的腹泻率。本研究开展了两个试验，首先评估了棕榈粕的消化率，其次研究其等量替代基础日粮对肉兔

生长性能和养分消化率的影响。

1　材料与方法

1.1　试验日粮与分组　参考De Blas和Mateos （2010）推荐的肉兔营养水平设计基础日粮，棕榈粕组用20%的棕榈粕等量替代基础日粮，同时补充赖氨酸和苏氨酸。基础日粮组成及营养水平见表1。棕榈粕的营养成分及基础日粮和棕榈粕日粮营养水平见表2。整个试验期间肉兔自由采食和饮水，日粮和饮水中均不添加药物添加剂，棕榈粕日粮中添加了30 mg/kg盐酸氯苯胍。

1.2　试验设计

1.2.1　试验一　参考Perez等（1995）研究方法进行消化率测定试验。选择20只50 d的肉兔，平均体重为（1.55±0.18）kg，随机分为两组，每组10只用于代谢试验。试验兔关在代谢笼中（粪和尿可以单独收集）。肉兔在全封闭环境中饲养，每天光照时间为12 h。试验前经过15 d的适应期，连续收集4 d内的试验日粮和粪样。所收集的粪样按照组别混合在一起，加入3 mol/L盐酸进行固氮，-20℃保存，之后在80℃烘箱中烘48 h。饲料和粪样用于分析干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中

棕榈粕对肉兔生长性能及养分利用率的影响

高兴宇

（吉林工程职业学院，生物工程学院，吉林四平 136001）

[摘要]文章旨在研究日粮添加棕榈粕对肉兔生长性能及养分利用率的影响。本研究开展了两个试验。试验1选择20只50 d的肉兔，平均体重为（1.55±0.18）kg，随机分为两组，每组10只用于代谢试验。试验2选择35 d断奶肉兔96只，随机分为两组，每组4个重复，每个重复12只，对照组饲喂基础日粮，试验组用20%的棕榈粕等量替代基础日粮，试验由断奶当天到63 d。结果显示：试验日粮较基础日粮显著提高了干物质、有机物和粗蛋白质的表观消化系数（P＜0.05），显著提高了粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化系数（P＜0.05）。日粮添加棕榈粕显著提高了半纤维素和纤维素的表观消化系数（P＜0.05），对酸不溶蛋白的表观消化系数无显著影响（P＞0.05）。与基础日粮组相比，棕榈粕组日增重显著降低了4.8%（P＜0.05）。日粮添加20%棕榈粕对粪中产气荚膜杆菌的数量无显著影响（P＞0.05），但自由采食条件下，基础日粮组和棕榈粕组均显著提高了粪中产气荚膜杆菌的含量（P＜0.05）。结论：棕榈粕对肉兔是一种较好的纤维、蛋白质和脂肪来源，可以代替部分日粮中的部分苜蓿草粉。日粮添加20%棕榈粕可以提高肉兔的生长性能，对饲料消化率无负面影响。

[关键词]肉兔；棕榈粕；生长性能；养分利用率

[中图分类号] S829.1 [文献标识码] A [文章编号] 1004-3314(2019)02-0068-04 DOI：10.15906/11-2975/s.20190215

记录断奶至63 d 肉兔的饲料用量，试验结束当天对试验动物称重，计算平均日采食量、平均日增重和料重比。整个试验期间，每天记录肉兔的死亡和淘汰数量，用于计算试验期间肉兔的死亡率。1.3　样品测定　采用常规养分分析方法测定样品干物质、粗灰分、粗脂肪和淀粉含量。中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素采用过滤袋系统测定，具体方法参考Mertens（2002）。参考Licitra 等（1996）的研究方法分析中性洗涤纤维不同蛋白和酸性洗涤纤维不溶蛋白的含量。总能的测定采用氧弹式量热计分析。

1.4　统计分析　消化试验和生长试验数据采用SAS 软件一般线性模型进行分析。每只试验肉兔作为一个试验单元，采用配对试验分析自由采食和限饲条件下粪中产气荚膜梭菌的数量。参考Villamide（1996）的研究方法计算棕榈粕营养水平的标准误。T-test 法分析基础日粮组和棕榈粕组之间的差异，P ＜0.05表示两组间存在显著差异。2　结果与分析

2.1　消化率试验　不同日粮类型对粪中营养物质表观消化率的影响见表3。试验日粮较基础日粮显著提高了干物质、有机物和粗蛋白质的表观消化系数（P ＜0.05），有降低能量消化系数的趋势（P=0.09），但显著提高了粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化系数（P ＜0.05）。日粮添加棕榈粕显著提高了半纤维素（中性洗涤纤维-酸性洗涤纤维）和纤维素（酸性纤维-酸性洗涤木质素）的表观消化系数（P ＜0.05），对酸不溶蛋白的表观消化系数无显著影响（P ＞0.05）。

表3　基础日粮和试验日粮养分表观消化系数

表观消化系数基础日粮试验日粮SEM P 值干物质0.580.560.0030.00有机物0.590.560.0040.01总能0.590.570.0050.09粗蛋白质0.740.690.0080.00粗脂肪0.830.860.0050.00中性洗涤纤维0.240.300.010.00酸性洗涤纤维0.140.170.010.02酸性洗涤木质素0.080.030.0080.00酸不溶蛋白

0.63

0.63

0.01

0.54

注：P ＞0.05表示差异不显著；P ＜0.05表示差异显著。下表同。

表1　基础日粮组成及营养水平（风干基础）

原料组成含量营养水平含量大麦/%7.3干物质/%89.5小麦/% 5.0灰分/%9.5麸皮/%27.4粗蛋白质/%15.0糖蜜/% 3.6总能/（MJ/kg ） 3.4甜菜粕/% 3.8赖氨酸/%0.75大豆皮/%8.5蛋氨酸/%0.35苜蓿草粉/%22.3苏氨酸/%0.60葵花籽粕/%16.7钙/%0.85大豆油/% 1.9总磷/%0.50豆粕/% 1.5中性洗涤纤维/%36氯化钠/%0.56酸性洗涤纤维/%

18石粉/%0.7淀粉/%

3.40

氯化胆碱/%0.05L-赖氨酸盐酸盐/%0.25DL-蛋氨酸/%0.09L-苏氨酸/%0.05预混料/%

0.3

注：每千克预混料为饲料提供维生素A 11400 IU，维生素D 3 1350 IU，

维生素E 48 IU，维生素K 3 1.8 mg，维生素B 1 1.7 mg，维生素B 2 4.0 mg，泛酸15 mg，吡哆醇1.8 mg，生物素0.08 mg，维生素B 12 0.02 mg，叶酸0.85 mg，铁50 mg，铜18 mg，锌70 mg，锰25 mg，钴0.6 mg，硒0.15 mg，碘1.1 mg。

表2　试验日粮及棕榈粕营养成分（风干基础）

营养成分试验日粮棕榈粕干物质/%

9190灰分/%8.5 4.5粗蛋白质/%15.516酸不溶蛋白/% 1.0 2.9淀粉/%101中性洗涤纤维/%4262酸性洗涤纤维/%2031酸性洗涤木质素/%

1.9 6.2粗纤维/%1617粗脂肪/% 3.8 6.3总能/（MJ/kg ） 1.7 1.8赖氨酸/%0.700.50蛋氨酸/%0.340.28苏氨酸/%0.580.46钙/%0.700.20磷/%

0.55

0.58

注：试验日粮用20%的棕榈粕等量替代基础日粮。

性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和酸不溶蛋白，所得结果用于计算养分表观消化系数。棕榈粕的营养水平通过基础日粮与20%棕榈粕日粮营养水平之间的差异计算得到。

1.2.2　试验二　选择35 d 断奶的肉兔96只，随机分为两组，每组4个重复，每个重复12只，对照组饲喂基础日粮，试验组用20%的棕榈粕等量替代基础日粮。试验二的饲养管理条件同试验一。