休闲农业发展模式

休闲农业发展模式

休闲农业是伴随着社会经济的发展、人们生活水平的提高而发展起来

的文化性强、大自然意趣浓、乡村特色突出的一种交叉性产业，是当

前和今后合理有效利用农业资源、增加农民收入、扩大劳动就业、增

强城乡交流、促进农业和旅游业发展的重要新途径。国外早在２０世

纪６０年代就已开始发展休闲农业，取得了很好的经济效益、社会效

益和环境效益。进入９０年代，随着我国经济的繁荣，休闲农业在我

国城市周围得到了快速发展。虽然目前旅游业受到了金融危机的影响，但休闲农业以其自然的生态环境、淳朴的农家体验和简便的旅游方式

依然受到人们的青睐。

郑州市作为河南这一农业大省的省会城市，休闲农业的发展还处于初

级阶段，目前理论研究仅停留在对概念的解释和现象的描述上，在实

践探索上还处于随意模仿状态，缺乏对目标市场的调研和科学规划，

发展模式与社会环境的相容性低，亟待从理论上对其加以“梳理”。

因此，通过对郑州市休闲农业发展模式的调研分析，来探讨休闲农业

发展模式选择中的某些规律，便成为本文的研究动机。

１郑州市休闲农业发展模式现状

根据休闲农业的结构、功能、投资主体和空间分布，郑州市休闲农业

发展模式基本可以分为三种：开发模式、经营模式和空间分布模式。１．１开发模式

郑州市休闲农业的开发模式类型多样，通过笔者调研，可根据休闲农

业的结构、功能来分，主要分为三类：

１．１．１农业观赏型开发模式

（１）自然景观观赏型。这类开发模式是以当地的原生态的农业自然

资源为主要开发内容，属于观赏型休闲农业，经营主题以农业景观和

当地特产为主。郑州市北临黄河，有丰富的沙滩和较好的湿地资源，

在此基础上发展了许多休闲农业旅游景区，如雁鸣湖生态风景区、黄

河生态游览区等，这些景区由于具有自然、原生态的景观，得到了市

民的青睐。

（２）畜牧养殖观赏型。具有观光性的养殖场、牧场、森林动物园以

及有关畜牧养殖场所等给游人提供观光、娱乐及参与牧业生活的风情

和乐趣。此种观光类型开发较好的有位于郑州市南郊管城区的南曹金

鹭鸵鸟观赏园，还有位于郑州市南郊的新郑野生动物散养园等。

（３）现代农业观赏型。这一类型主要是展示种植业的栽培技术或园艺、农产品的生产过程；利用现代农业技术，开发具有较高观赏价值

的农作物品种园地，或利用现代化农业栽培手段，向游客展示种植业

的栽培技术或园艺、农产品及其生产过程和农业的最新成果。如郑州

市二七区侯寨乡的农业科技示范园、金水区庙李镇的蔬菜科技示范园、河南绿色中原食品公司等。

１．１．２参与体验型开发模式

（１）农园采摘型。主要是开放成熟期的瓜果园、菜园等，供游客入

园观赏、摘果品尝和购买，从中体验自摘、自食、自乐的果农生活和

享受田园风光等。这一类型开发比较成功的有郑州市二七区侯寨乡樱

桃沟的樱桃和葡萄采摘园，以及新郑大枣观光园等。

（２）渔场垂钓型。利用水库、池塘、河流等水体进行观光、垂钓、

驾船和水上娱乐活动，游人除享受观光休闲外，还可以学习有关渔业

养殖及捕捞技术，并品尝水鲜。郑州市可供观光休闲的水资源比较丰富，市区内就建有尖岗、常庄、金海、龙岗等水库，还有西流湖，其

不但是郑州市的城市供水源地，而且还可以供人们休闲垂钓。

１．１．３综合型开发模式

主要以原生态的自然资源为主，兼顾餐饮、休闲度假、农业观赏体验、休闲娱乐、企业培训等多种功能的生态园区。园区内规划比较合理，

分区明确，有农业观光体验区、儿童游乐区、现代化餐饮区、烧烤区

等，受到郑州市民的青睐。这一类型主要有：丰乐园农庄、富景生态

游乐世界、黄河生态游览区、雁鸣湖生态风景区等。目前这些园区已

成为郑州近郊的旅游热点，特别是“五一”、“十一”黄金周期间，

园内的游客平均每天可达2万人，门票收入近百万元。由于园内服务

设施相对齐全、环境优美，现已成为企业培训、生意洽谈的理想场所。这种类型一般由企业投资，发展比较平稳，取得了明显的经济效益，

但此类园区多为旅游景点式开发，往往对农业的带动作用不大，有的

甚至还会侵害农民的利益。此外，由于人类活动频繁，园区人工化严重，对自然生态环境造成了一定程度的破坏。

１．２经营模式

郑州市休闲农业起步较晚，缺乏政府的统一规划，经营模式存在很大

的随意性和模仿性，从投资经营主体来看主要有三种经营模式（见表１）：一是以分散农户为主体的经营模式。如在城市近郊的旅游点及

鱼塘附近，由农户组织兴建以农家风情和吃乡村饭为主要内容的农家

乐园，富有特色和灵活的吃住形式，深受都市人的欢迎，如金水区黄

河渔场休闲垂钓园。农家乐园在满足城市各种层次消费者休闲、娱乐

的同时，让很多农民能以离土不离乡的便捷方式参与休闲农业的发展，实现了城乡互动，也促进了农业增效、农民增收。二是以企业集团为

主体的经营模式。主要是一些企业集团以市场需求为导向，自主投资、自主开发、自主经营发展起来的休闲农业项目。如丰乐园农庄、富景

生态游乐世界、金鹭鸵鸟游乐园等。三是以政府为主体的经营模式。

主要是政府为发展当地经济，在原国有资源（如林场、湿地等）的基

础上发展起来的休闲农业，如河南省农业高新科技园。

１．３空间发展模式

从郑州市休闲农业旅游开发的地域布局来看，主要分布在以中原区、

管城区、二七区、金水区、惠济区、上街区６区为主的郑州市近郊，

均属于依托大城市来开发的近郊型模式，距市中心大多只有３０-４０

ｍｉｎ的车程距离，不少园区已有公交线路直达，交通条件较为方便。郑州市的休闲农业分布极具地域特点（见图１），可表现为“两圈、