酒店厨房每日安全检查表
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此处填写检查时间
14:00 22:00 14:28 21:50
张三 李四 张三 王五
赵文 孙二 赵文 孙二
项目
检查日期 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
燃气阀全关闭
水龙头全关闭
电器设备开关全关闭
电源插头全拔下
照明电源全关闭
灭火器材定位
泔水桶来自百度文库清理
冰箱/冰柜开启
必 须 使关 用闭 的厨 设房 备电 、源 电时 器， 除 外
检查日期框里打“√”并填写检查时间、签名
门窗锁闭
检查时间
执行人（厨师）
检查人(当班经理)
备注： 1.本表存放餐厅收银台柜内指定文件夹里,每天每班次进行检查 2.每天午餐及晚餐最后一位下班离开厨房的员工约同当班经理一起检查填写，符合标准的项目在相应检查日期框里打“√”并填
查表
年月
10 11 12 13 14 15 16
26 27 28 29 30 31
店厨房每日安全检查表
年
项目
检查日期 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
燃气阀全关闭 水龙头全关闭 电器设备开关全关闭 电源插头全拔下 照明电源全关闭 灭火器材定位 泔水桶已清理 冰箱/冰柜开启 门窗锁闭 检查时间 执行人（厨师） 检查人(当班经理)
检查无异常，此框内打“√” √ √ √ √
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