佛山的风土人情

佛山是中国古代四大名镇之一，以手工业发达而著称海内外。技艺精湛的民间艺术历史悠久，源于唐宋，盛于明清，具有浓郁地方特色。佛山民间艺术，各具特色，通过剪、刻、扑、塑、扎、铸、绘、粘等工艺技法，制作出剪纸、扎作、彩灯、秋色（又称“秋景”、“秋宵”、“出秋色”、“出秋景”等）、陶艺、灰塑（包括纸扑、雕塑、雕刻、粘砌、铸塑等）、木版年画、书画等数十种艺术品。佛山剪纸是中国著名的民间传统艺术，源于宋代，盛于明清时期。至今已有八百多年历史。佛山剪纸原以剪为主，后改用刀刻多用于节日喜庆及日常的窗花、刺绣雕刻图样、商标、礼品、装饰等。佛山剪纸种类繁多，按制作原料和方法分别有铜衬、纸衬、铜写、铜凿、纸写、银写、木刻套印、染刻、纯色等大类。利用本地特产之色纸、铜箔等，施以剪、刻、凿等技法，使佛山剪纸形式多样，装饰性强。纯色剪纸构图严谨，线条纤巧、秀逸流畅；衬色、写色剪纸色彩强烈、金碧辉煌；铜凿剪纸珠光闪闪，鲜明艳丽，别具一格。佛山剪纸既继承保留传统艺术精华，又富有时代生活气息，在中国剪纸艺术中独树一帜。其作品入选多届全国美术展览和全国工艺美术展览并多次获奖，还经常选送国外展出。

佛山秋色可分为秋色工艺品和表演艺术两大类。民间有将秋色的种类按秋色艺术的表演形式，把以玲珑剔透的秋色灯出现于秋色赛会的，称为“灯色”，把观之为花车彩架，以男扮女装表演故事者，称为“车色”，把以骏马代步，扮演英雄故事者，称为“马色”，以水为意境的各种舞蹈，如舞龙、采莲船、陆地行舟、旱地扒龙船等等称之为“水色”，以“飘”或“挑”的高空技艺扮演故事的，称之为“飘色”，出秋色时用竹竿挑起色架游行，称为“挑色”，以步行化装表演杂剧、活剧者，称之为“地色”，以反映自然景物或社会生活的各种秋色工艺品，如蔬果、鱼类、食品、花卉树木、器皿、石山、人物等像生艺术品谓之“景色”。又因佛山民间习惯把一出戏称为一套戏，故石湾居民把化装表演戏剧称为“地套”。民间秋色艺人却惯用秋色艺术品的工艺特点和艺术表演形式加以区分，把秋色分为扎作、砌作、针作、裱塑、雕批、音乐、舞蹈、戏剧杂技、化装表演等十大类。

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佛山木版年画源远流长。据《广东文物》描述：“前门刻有神荼郁垒，高与檐齐”，证明在汉代时的广州、佛山一带已流行贴门神的习俗。佛-山木版年画生产以清乾隆、嘉庆至抗日战争前为盛。佛山木版年画是民间艺人、工匠创作并通过雕版、套色印刷（有部分再加手工绘制加工）而成的版画，分原画、木印、木印工笔三种。内容主要包括门画、神像画和岁时风俗画，用于贺祭祀、祈福和装饰环境等。体现了农耕社会普罗大众祈求驱邪纳福的愿望，属于地方民俗的一种民间工艺美术品。佛山木版年画的主要价值有：一、它是地方民俗事象中的文化载体。二、宗教文化世俗化的一种表现形式。三、它是体现佛山传统工艺技术的民间文化。

四、它是维系社会和谐发展的文化自觉。五、它是佛山历史文化本源中的根脉。

洗邋遢。“年廿八，洗邋遢”，这个习俗我想很多佛山人都淡忘了，我起初更是连这个说法都不知道。洗邋遢主要是为了辞旧迎新。人们在年廿八的时候，都会将家中的香炉、房间以及除了厕所以外的所有东西都打扫一遍，以干干净净的面貌迎接新年的到来。同时，人们还会换上新衣服，洗洗脚，让自己以全新的面貌来迎接新年。

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“行花街”是珠江三角洲人民群众相沿已久的民间习俗。花市于春节前三日举行，除夕晚是花市的高潮，人山人海，水泄不通，游人买到鲜花，寓示、大展鸿图。

行通济每年的正月十六，佛山人都有一个风俗习惯“行通济”。却说佛山城南今南蒲公园附近以前有一条河通济河，河上有一条桥叫“通济桥”。佛山人认为“行通济，冇弊矣”(佛山方言，意即行通济无忧愁)。河现在没了，桥还在，每年这一天，人们都到这里走过桥，烧香、抛生菜和转风车，人流络绎不绝，非常热闹。

赛龙舟每年的端午节期间，佛山各地有民间举办的龙舟赛，各乡各村派出阵容鼎盛的龙舟队参与竞渡。漂亮醒目的龙舟在水乡的河网上力争上游，两岸站满观众，锣鼓声、呐喊声此起彼伏，热闹非凡。

许愿菜——生菜会

生菜会：生菜，与“生财”谐音，是民间喜用的吉祥物，有“生猛”、“生财”、“生仔“的含意。南海官窑、大沥、

松岗、以及广州花地、坑口一带农村，每年正月二十四至二十六举行生菜会。正月二十四是观音开库的日子，又是送子观音的诞辰，各地男女纷纷到观音庙赴会。明代开始以“生菜会”命名，举行隆重的祈福盛会。求子女者，到庙前小水池边，探手入水中摸螺蚬，摸得螺者可生子，摸得蚬者可生女。

生菜会期，还有花炮会活动。烧花炮时，人们争夺炮圈，谓之“抢炮”，据说夺得炮头的村，当年可五谷丰登，人丁兴旺。会期还会搭棚演戏，唱八音。午后，人们吃生菜包。炒几味风味小菜，如酸菜炒蚬肉，意为子孙显达；茨菇炒猪肉，寓意为生个胖男孩。粉丝虾米，意为长命富贵。最后将米饭与小菜用生菜叶包成包子。

“同游生菜会，共聚故乡情”是新时期生菜会的主题

彩灯会——元宵灯会与花灯会

最早的灯会来源于元宵灯会与花灯会。唐代《开元遗事》云：“韩国夫人，置百枝灯树，高八十尺，竖之高山，上元夜点之，百里可见，光明夺目色。”至宋中叶，上元赏灯之风，从宫廷普行于庶民。《明皇杂录》云：“上在东部，过正月望夜，有匠工毛顺，巧思结彩为灯场二十间，高有五十尺，悬朱玉、金银，风之锵然。”佛山元宵灯节习俗历史悠久，明代已盛行。康熙《南海县志》载：“上元作灯市，剪彩为花，张灯五夜。烟火、秋千萧鼓载道，游人达曙。”《佛山忠义乡志》记载了“纸马火龙”、“柚灯纱笼”是民间秋色盛会和元宵灯节习俗的主要项目。

佛山狮头是佛山传统的民间艺术工艺品，历史悠久，工艺精美，是我国南方狮头艺术的代表。佛山狮头的造型、色彩、装饰及扎作工艺都具有独特的风格和强烈的地方特色，被公认为东方民间艺术的代表作之一。

广东醒狮，俗称“南狮”，是狮子舞中最具影响力的一种，以其狮头、狮被及其与之配套的锣、鼓、钹的运用构成意象色彩十分浓厚的外部形象，又由其舞者的意念、体能、技巧形成狮舞的若干程式，营造出吉祥、热闹的气氛，满足各种喜庆场面的需要。在广东醒狮中，各地的源流、形象、舞法略有差异，均来源于各自的文化背景，其中尤以佛山醒狮为代表。

历史上，中原地区多战乱，、中原地区人民曾有三次大迁徙，岭南是其主要落脚地之一。中原人民的南迁，其必然带来中原的文化，带来了人民群众喜爱的舞狮，这是顺理成章的。在《中国民族民间舞蹈集成》（广东卷）"醒狮"一章中称："据传，佛山是醒狮的发源地。"（注：佛山原属南海县管辖）

醒狮舞的动作与套路：据老艺人讲，舞狮的步法完全采用南拳武功之四平马、子午马、麒麟步、跳步、座盘步（即老树盘根）、翻身、翻滚等。这些动作硬桥硬马，刚劲有力，步法稳固，落地生根，凡学舞醒狮者，必须先学南拳，以打基础。舞醒狮的表演程序是：出洞、下山、过桥、饮水、采青、醉睡、醉醒、上山、玩球、大头佛戏狮……采青是高潮。采青分"采高青"和"采地青"。"采地青"又分水青、蟹青、桥底青、拆字青等。套路丰富，多姿多彩，技巧高，难度大。此外，还有"狮子花灯"、"狮子吐球"、"大头佛引狮"和近代发展起来的竞技性极强的"高桩狮"、"梅花桩狮"和"狮子走钢丝"等绝活。