苏教版小学科学《吃的学问》单元教学计划

《吃的学问》单元教学计划

一、单元教学目标

科学探究：

1. 能用简单器材做观察实验。

2. 尊重事实，对收集到的数据能做好原始记录。

3. 能根据需要多渠道查阅有关资料。

4. 能用比较、分类的方法整理收集到的证据。

5. 能用文字、图表等方式呈现证据，并做出合理解释。

科学知识：

1. 了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性。

2. 知道消化系统的主要器官及保健，养成良好的饮食卫生习惯。

3. 了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。

4. 意识到个人对自身健康负有责任。

情感态度与价值观：

1. 喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题，改善生活。

2. 关心与科学有关的社会问题。

3. 意识到科学技术会给人类与社会发展带来好处，也可能产生负面影响。

二、单元教学内容分析

本单元包括《我们吃什么》、《怎样搭配食物》、《食物的消化》、《我们的食物安全吗》4课，可以分为三部分。

第一部分，食物的营养。这部分内容主要是通过给食物分类、阅读资料、检验食物营养成分、统计与分析自己最爱吃的食物，学习阅读食品标签上的营养成分信息等活动，指导学生认识食物的主要营养成分，了解这些营养成分的作用，意识到食物多样化的重要性，以及选择食品时要注意它含有的营养成分和数量。同时进行分类能力实验能力及利用资料能力的训练，并引起学生对营养与健康问题的关注和兴趣。以上这些内容，构成了本单元的起始课。

第二部分，合理营养。在本单元，合理营养的内容涉及到平衡膳食、饮食安全及饮食习惯三个方面，分布在第二、三、四课中。通过这些内容的学习，指导学生获取一些合理搭配食物的科学方法，知道安全饮食的基本常识，并用于指导自己的饮食行为，运用所学知道改善自己的饮食结构，同时初步培养学生理解和运用图表信息解决具体问题的能力。

第三部分，消化器官的组成与保健。食物中含有的营养素必须通过消化系统消化吸收，才能被人体利用，消化器官的健康和良好的饮食习惯，是人体吸收、利用营养物质的基本保证。因此，在学习食物的营养和平衡膳食之后，引导学生认识人体的主要消化器官，初步了解消化过程，养成良好的饮食习惯，重视对消化器官的保护，对学生健康成长十分重要。这部分内容分布在教材第三课。

三、单元教学重点、难点

教学重点1、认识食物的主要营养成分。

2、设计一份科学合理的食谱。

3、了解食物在人体内的消化过程。

4、调查加工食品的安全性。

教

学

难

点

1、按食物的主要营养成分，给食物分

类。

2、理解和运用合理搭配食物的原则和

方法。

3、了解消化道运动食物的方式。

4、认识食品添加剂的作用和危害。

四、单元内容、实验及课时安排

序号课题实验内容实验材料

计划课

时数

1

我们吃什么检测食物中的淀粉和脂

肪

土豆、花生、面包、滴管、碘酒、

白纸

1

2

怎样搭配食物1 3

食物的消化食物的消化人体消化器官挂图、人体消化器

官模型、人体消化器官围裙、漏

斗、软塑料管、长筒丝袜、塑料

薄膜、透明胶带、乒乓球、馒头

1

4我们的食物安全

吗

2 5

6