动物解剖生理学-26家禽解剖

家禽解剖—内脏(动物解剖生理课件)

气管和肺房、漏斗、肺毛细管所构成。
气囊：气囊是禽类特有的器官，是肺的衍生物
，由支气管的分支出肺后形成的黏膜囊。气囊有多种功能，胚胎时有6对，但在孵出前后一部分气囊合并，多数禽类只有9个。颈气囊有1对（鸡为单一的颈气囊），位于胸腔前部背侧，其分支向前可伸达第2颈椎；锁骨间气囊有1个，位于胸腔前部腹侧；前胸气囊有1对，位于两肺腹侧；后胸气囊有1对，位于肺腹侧后部；腹气囊有1对，最大，位于腹腔内脏两旁。
禽类舌肌不发达，黏膜上没有味觉乳头，仅分布有数量少、结构ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ简单的味蕾，因而味觉不敏感。禽类的上喙及硬腭黏膜，分布有感受器，对水温极为敏感。
鸡舌
鸭舌
食管和嗉囊
食管、嗉囊：食管较粗，易扩张，可分颈段和胸段。颈段与气管一同偏于颈部右侧，位于皮下。鸡、鸽的食管在胸前口的前方形成嗉囊；鸭、鹅没有真正的嗉囊，在食管颈段可扩大成纺锤形，以贮存食料。
家禽解剖
内脏 -------泌尿系统
泌尿系统
禽泌尿系统包括肾和输尿管。肾：禽类肾狭长，红褐色，呈豆荚状，位于综荐骨两旁和髂骨的内面，前端达最后椎肋骨，向后几乎抵达综荐骨的后端。肾外无脂肪囊包裹。肾分为前、中、后三部。前、中部之间以髂外动脉为界，中、后部之间以坐骨动脉为界。无肾门，血管、神经和输尿管直接从肾的表面进出。输尿管在肾内不形成肾盂或肾盏，而是先分支形成很多初级分支（鸡约17条），再由每支初级分支分出次级分支（鸡约有5~6支）。
发育正常，右侧在个体发生的早期停滞，孵出后不久即退化。
（一）卵巢左侧卵巢以短的卵巢系膜悬挂于左肾前部腹侧。雏禽
为扁平形，呈灰白或白色，表面略呈颗粒状，被覆生殖上皮。皮质区内有卵泡；髓质区为疏松结缔组织和血管。产蛋期经常保持有4~5个成熟卵泡，因而卵巢呈葡萄状。排卵时，卵泡膜在薄弱而无血管的卵泡斑处破裂，将卵子释放出。禽类卵泡没有卵泡腔和卵泡液，排卵后不形成黄体，卵泡膜于排卵两周后退化消失。停产期，卵巢回缩，直到下一个产蛋期又开始生长。

家禽解剖学家禽解剖生理特征

胸腹气囊相接触;体表投影在最后两椎肋骨的上部幼禽的睾丸如米粒大小；成禽的大小有明显的季节变化;如平时大小在1019mm* 1015mm;生殖季节可达35 60mm * 2530mm; 颜色也由黄色转为淡黄色甚至白色 • 附睾：小;呈长纺锤形;紧贴在睾丸的背内侧缘
• 2 输精管
•
一对弯曲的细管;与输尿管并行;向后因壁内平滑肌增多而
扁平椭圆形刚孵出的禽;卵巢表面平坦;此后呈颗粒状随年龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面;仅以细柄相连 • 若左侧卵巢退化;右侧卵巢继续发育;往往出现性逆转
• 2 输卵管 • 左侧充分发育刚孵的幼禽输卵管为
一条细而直壁很薄的管道;随年龄逐渐增厚加粗加长弯曲 • 根据构造和功能可分5部分： • 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内;
部分;盲肠颈较细;内有淋巴组织;称盲肠扁桃体;盲肠体较宽直肠／结直肠：短;无明显的结肠
• 3 泄殖腔
• 为消化泌尿生殖系统的共同通道;略呈球形;向后以泄殖孔／肛门开口于外;泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道：较宽大;向前与直肠直接连接; • 泄殖道：最短;向前以环形褶与粪道为界;向后以半月形褶
鸡;常规解剖器械手术刀手术剪骨剪镊子等;模型挂图
三实验内容：
1 放血致死颈静脉放血致死;或口腔血管放血致死 2 外部形态观察羽毛翼喙爪尾 3 脱毛和剥皮
开水烫毛后;用剪刀或手术刀从颈部腹侧中央至肛门切开皮肤;剥皮观察皮肌浅筋膜肌肉血管神经
4 打开体腔;观察胸腹腔脏器：沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁;再沿最后肋骨
• 2 血管
• 动脉
• 主动脉为右主动脉弓;主动脉弓分出左右臂头动脉;每一臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉两颈总动脉出胸腔进入颈椎腹侧的肌肉内;沿中线并列前行肾前动脉肾动脉; 睾丸卵巢;髂外动脉发出处较前至后肢;坐骨动脉分出肾中肾内动脉至后肢;

禽的解剖生理ppt

肠分为小肠、大肠,小肠由十二指肠、空肠、回肠组成。小肠得主要功能就是进行消化、吸收,小肠分泌得肠液中含有淀粉酶,胰液中含蛋白酶、脂肪酶与淀粉酶,加上肝分泌得胆汁有助于脂肪乳化与加强胰液得消化作用,小肠粘膜上有许多指状突起得绒毛与隐窝,扩大了吸收面积。大肠分为盲肠与直肠,盲肠左右各一,具有消化纤维与少量蛋白质及碳水化合物、吸收含氮物质与水分得功能。直肠很短,肠粘膜上得短绒毛有吸收水分得功能。
鸡得血管分动脉、静脉与毛细血管,其主要功能就是输送血液,进行物质交换
血液中有红细胞、白细胞与凝血细胞,禽得红细胞有一个较大得核,而哺乳动物得红细胞无核。白细胞据其细胞质内有无颗粒分为无颗粒白细胞与颗粒白细胞。无颗粒白细胞有淋巴细胞与单核细胞;有颗粒白细胞据颗粒得着色性质不同分为嗜酸性白细胞、嗜碱性白细胞与异嗜性白细胞。淋巴细胞能固定毒物,产生免疫抗体。单核细胞有趋化性与一定得吞噬能力,可形成巨噬细胞。异嗜性粒细胞有明显得吞噬能力。禽得凝血细胞相当于哺乳动物得血小板,参与凝血过程。
肾上腺位于肾脏前叶内侧,左右各一枚,肾上腺皮质分泌皮质激素,其功能为调节体内蛋白质、脂肪与碳水化合物得代谢,髓质分泌肾上腺素,其主要功能就是增强心血管系统得活动,抑制内脏平滑肌,增加血糖含量。
脑垂体位于脑底部,分前叶与泌得激素有下列几种:
神经系统得组成及各器官得功能
▪ 神经系统就是指挥与协调禽体生命活动得中心,她通过各种反射活动,使禽体各部分生理功能与外界环境条件相适应,禽得神经系统由脑、脊髓、外周神经、植物性神经与感觉器官组成。 (一)中枢神经系统中枢神经系统由脑与脊髓组成,脑不如晡乳动物发达,可分为大脑、小脑与延脑三部分,禽类无明显得脑桥。大脑由两大脑半球组成,大脑半球之后为小脑,大脑就是体内各部分活动得总指挥,小脑维持平衡,延脑协调呼吸、消化与血液循环。禽类脊髓细长,从枕大孔与延髓连接处起向后延伸,其后端不形成马尾。 (二)外周神经系统禽得外周神经系统与猪、牛相似,脑神经有12对,脊神经有39～41对,其中最大得为坐骨神经。 (三)植物性神经植物性神经分两类:交感神经与副交感神经,交感神经分布于身体各部分,副交感神经主要分布于与胸腔、腹腔。

动物解剖学-禽类解剖学

（三）躯干骨
躯干骨由脊柱、肋和胸骨构成。 1．脊柱：脊柱分为颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎四部分。 2．肋：禽类肋的对数与胸椎数目一致，鸡、鸽7对，鸭、鹅有9对。第1、2对肋为浮肋，不与胸骨相接，其余每一肋都由椎肋骨和胸肋骨两部分构成。背侧的与胸椎相接的
部分称椎肋骨；腹侧的与胸骨相接的部分称胸肋骨。
第二节消化系统禽类的消化系统由口、咽、食管、嗉囊、胃、肠、泄殖腔等
消化管以及唾液腺、肝、胰等消化腺所构成。一．口腔：禽类无唇和齿，颊不明显。上下颌形成喙，是禽类采食器官，刚孵出的雏喙前部是小尖突状，称蛋齿，用以喙破蛋壳，不久便消失。腭在鸡具有呈锯齿状的几条腭褶；鹅有排成纵列的钝乳头。硬腭后部及咽顶壁的中线上有一鼻后孔，鼻后孔的前部延续至腭形成的腭裂。鸡、鸽的舌为尖锥形，舌体和舌根之间有一列乳头。舌肌不发达，黏膜上没有味觉乳头，仅分布有数量少、结构简单的味蕾，因而味觉不敏感。禽类的上喙及硬腭黏膜，分布有感受器，对水温极为敏感。二．咽：咽和口腔没有明显的分界，禽类没有软腭，常合称为口咽。咽底壁为喉，向后通食管，咽黏膜血管丰富，可使大量血液冷却，有参与散发体温的作用。
3．后肢骨连结髂骨与综荐骨形成骨性结合和韧带连结。髋关节为髋臼和股骨头形成的多轴关节，主要作伸屈运动，不能作外展运动。膝关节包括股髌关节、股胫关节、股腓关节。股胫关节之间有半月板，在髌骨和胫骨之间有髌韧带。此外，还有胫跖关节、跖趾关节和趾节骨间关节，作伸屈运动。
三．肌肉禽类肌肉的肌纤较细，肌肉内没有脂肪沉积。
黏膜表面被覆一层厚而坚韧的类角质膜能保护黏膜称胃角质层俗称肫皮鸡内金由肌胃腺体分泌物加上黏膜上皮的分泌物及脱落的上皮细胞一起在酸性环境中硬化而形成
禽类解剖学
第一节运动系统

动物解剖家禽解剖

（二）头骨
家禽的头骨高度异化，愈合早。仍可分颅骨和面骨两部分。（1）颅骨的特点：枕骨的枕髁仅有一个，较小，呈半球形。颞骨的外耳门较大。公鸡的额骨形成隆起。（2）面骨的特点：眼眶大，上颌骨缺颜面部，形成眶下窦。鼻甲骨有前、中、后鼻甲骨之分。下颌骨与颞骨之间有特殊的方骨，它通过翼骨、腭骨以及颧弓与上喙相连。当开张或闭合口腔时，可同时升、降上、下喙，以使口腔开张更大。
三、腮后腺又称腮后体，紧位于甲状旁腺之后，形状不规则，无被膜，周界不明显。分泌降钙素，与禽髓质的发育有关。四、肾上腺位于两肾前端，1对，较小；为不正的卵圆形或三角形，乳白色至橙黄色。肾上腺由肾间组织和嗜铬组织构成，皮质和髓质分散而呈镶嵌状分布，区分不明显。
第二节消化系统
家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。
一．口咽
家禽口腔和咽腔直接相通。无唇和齿。上
下颌表面是喙，为采食器官。口腔的顶壁为硬
腭。口腔内有许多小的唾液腺，开口于口腔顶壁和底壁的粘膜上。口咽顶壁中部有一裂隙，为鼻后孔。其后方有咽鼓管口。
二．食管与嗉囊
(2)腔上囊：又称法氏囊。鸡的为圆球形，鸭、鹅的呈长椭圆形，位于泄殖腔的背侧。性成熟前达到最大（3～5月龄)。性成熟后开始退化，鸡10月龄、鸭1年时退化消失。 (3)脾：位于腺胃与肌胃交界处的右腹侧。棕红色。鸡脾呈球形，鸭脾呈三角形。 (4)淋巴结：鸡没有淋巴结。鸭等水禽有两对。一对是颈胸淋巴结，呈长纺锤形，位于颈基部，紧贴颈静脉。另一对是腰淋巴结，呈长条状，位于肾与腰荐骨之间的主动脉两侧，胸导管起始部附近，常被肾前部掩盖。
二、骨连结
（一）前肢骨连结前肢和躯干之间除乌喙骨与胸骨形成关节外主要以一些肩带肌与躯干骨相连。（二）后肢骨连结髂骨与综荐骨形成骨性结合和韧带连结。髋关节膝关节包括股髌关节、股胫关节、股腓关节。胫跖关节、跖趾关节和趾节骨间关节。

家禽解剖生理

六气囊
是肺内支气管粘膜突出形成的;外被浆膜
禽气囊包括9个：成对的颈气囊胸前气囊胸后气囊腹气囊和一个锁骨间气囊
气囊的作用是贮存气体减轻体重和调节体温
禽类呼吸系统的特点：
1 喉部软骨只有勺状软骨和环状软骨;没有甲状和会厌软骨； 2 喉内没有声带和声门裂;发声器官是鸣管； 3 肺内各级支气管不形成支气管树;而是相互连通； 4 有9个气囊;使禽类具有双重呼吸功能;并具有减轻体重;调节体温作用
心脏和体重的相对比例较大;占4％一8％位于胸腔的腹侧;心基部朝向前背侧;与第1肋相对; 长轴几乎与体轴平行;故心尖斜向后;正对第5肋骨
禽心脏构造也与哺乳动物相似
其特点是：右心房有一静脉窦；右房室口上不是三尖瓣;而是一个肌瓣;也无腱索
动脉特点：
主动脉弓偏右颈总动脉位于颈椎腹侧中线肌肉深部坐骨动脉一对;较粗;是供应后肢的主要动脉肾动脉有前中后3支肾前动脉直接发自主动脉;肾中后动脉发自坐骨动脉
淋巴系统
一淋巴管家禽组织内毛细淋巴管逐渐汇合成较大的淋巴
管;再由淋巴管汇合成胸导管禽有一对胸导管从骨盆起始;向前沿主动脉伸延;最后注入两条前腔静脉
二淋巴组织
禽的淋巴组织除形成一些淋巴器官外;还广泛分布于体内;如实质性器官消化管壁内等有的为弥散性;或呈小结状;或为淋巴孤结禽的淋巴器官主要是：
二咽
三喉和气管
喉位于咽底壁;与鼻孔相对喉软骨只有环状和勺状软骨两种;被固有喉肌连接在一起喉口为一纵向裂缝禽喉无声带
禽的气管长且粗;由气管环连接而成;沿颈腹侧后行;至心脏背侧分杈;分出左右两个支气管
四鸣管
鸣管位于胸前口气管杈处;它以鸣骨为支架;加上内外鸣膜共同构成

动物解剖生理——家禽篇ppt课件

（二）冠、肉垂、耳叶
冠：表皮很薄，真皮厚。冠是第二性征的标志，公鸡的冠特别发达，呈直立状，母鸡冠常倒向一侧。公鸡和在产卵期的母鸡，冠因在真皮的中间层充满纤维性黏液组织而直立；去势的公鸡及停止产蛋的母鸡，冠因纤维性黏液组织消失而倾斜。冠的结构、形态可作为辨别鸡品种、成熟程度和健康状况的标志。
家禽的皮肌薄而分布广泛。面部肌肉不发达，而开闭上下颌的肌肉则比较发达。颈部肌肉发达，大多分化多节肌及其复合体。以保证颈部的灵活运动。肩带肌较复杂，主要作用于翼，其中最发达的是胸肌（也叫胸大肌）、乌喙上肌（胸小肌），它们是飞翔的主要肌肉，可占肌肉总重量的一半以上，也是肌肉注射的主要部位之一。
2、换羽
鸡从出壳到成年要经过3次换羽。雏鸡刚出壳时，除了翼和尾外，全身覆盖绒羽，这种羽毛保温性能差，出壳不久即开始换羽，由正羽代替，通常在6周龄左右换完，换羽的顺序为翅、尾、胸、腹、头。第二次换羽发生在6-13周龄，换为青年羽。第三次换羽发生在由13周到性成熟期，换为成年羽。更换成年羽后，从第二年开始，每年秋冬都要换羽一次。在换羽时，需要大量的营养物质，故蛋鸡在换羽期间停止产蛋。
胸骨又叫龙骨，非常发达，向腹侧形成庞大的胸骨峙（俗称龙骨突），便于发达的胸肌附着。发达的胸骨向后伸延，以支持内脏、防止飞行时内脏晃动。胸骨背侧以及侧缘有大小不等的气孔与气囊相通。
（三）前肢骨
家禽的前肢演变成翼，分为肩带部和游离部。肩带部是联系躯干的骨，而游离部则不与躯干相连。
肩带部：包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。肩胛骨狭长，与脊柱平行；乌喙骨强大，斜位于胸廓之前，下端与胸骨形成牢固的关节，上端与肩胛骨连接并一起形成关节盂。锁骨较细，两侧锁骨在下端汇合，俗称叉骨。鸡、鸽的叉骨呈“V”字形，鸡在下端形成圆形骨板，鸽形成突起；鸭、鹅的叉骨呈“U”字形，下部钝圆。锁骨上端以结缔组织与乌喙骨相连接。三肩带骨在互相连接处形成三骨孔，供胸小肌肌腱通过，在展翅飞翔时起滑车作用而省力，为禽类的特征。

第十二章家禽解剖

第五节
内分泌腺
1.甲状腺一对；2.甲状旁腺两对 3.腮后腺一对；4、肾上腺一对；2 一对；4 一对；5 一对；5、脑垂体扁平长卵圆形，只有前叶和N叶，6、松果腺扁平长卵圆形，只有前叶和N叶，6
第六节
感觉器
一、视觉器官 1、眼球的构造后半部圆，前半部锥体形，角膜较凸，视网膜后半部圆，前半部锥体形，角膜较凸，无血管分布，而在视N盘处形成特殊的眼梳膜无血管分布，而在视N盘处形成特殊的眼梳膜，内含丰富的血眼梳膜，管，伸入玻璃体内，与视网膜等的营养及代谢有关。伸入玻璃体内，与视网膜等的营养及代谢有关。 2、辅助器官下眼睑较大而活动，第三眼睑发达、由二枚平下眼睑较大而活动，第三眼睑发达、滑肌控制。滑肌控制。二、位听器官外耳不发达；中耳内只有一枚听小骨、耳柱骨；内耳的半规外耳不发达；中耳内只有一枚听小骨、叫耳柱骨；内耳的半规管很发达，耳蜗则仅为一稍弯的短骨。管很发达，耳蜗则仅为一稍弯的短骨。
二、
1.鼻腔 1.鼻腔和眶下窦鼻腔和上颌窦（眶下窦）鼻后孔一个 2.喉 2.喉和气管无会厌无声带喉软骨: 喉软骨: 勺状软骨环状软骨气管软骨环完整，完整，支气管→ 支气管→鸣管、发声器官
呼吸器
3. 肺 4. 气囊 9个：一对颈气囊一个锁骨间气囊一对胸前气囊一对胸后气囊一对腹气囊。
3. 肠和泄殖腔
（1）小肠十二指肠、十二指肠、空肠回肠。胰腺；回肠。胰腺；卵黄囊憩室（2）大肠两条盲肠、两条盲肠、直肠（3）泄殖腔消化、消化、泌尿、生殖出口，泌尿、生殖出口，背侧还有腔上囊。背侧还有腔上囊。
4. 肝和胰
（1 ）肝左、右叶，右叶有胆囊（3）胰淡黄色、长形分为背叶、腹叶和小的脾叶

家禽解剖—运动系统和被皮(动物解剖生理课件)

动物解剖生理
（3）锁骨锁骨较细，左、右两个锁骨在下端汇合，俗称叉骨。鸡、鸽的叉骨呈“V”字形，鸡在下端形成圆形骨板，鸽形成突起；鸭、鹅的叉骨呈“U”形，下部钝圆，鹅的叉骨为含气骨。锁骨上端与乌喙骨、肩胛骨紧密相连。三个肩带骨在互相连接处形成三骨孔，供胸小肌肌腱通过，在展翅飞翔时起滑车作用而省力，为禽类的特征。
冠喙
运动系统
动物解剖生理
动物解剖生理
骨
（一）概述禽类骨骼由于适应飞翔而发生了相应的变化，其
主要特征是：1．强度大、重量轻。强度大是因为骨质无机盐中钙盐含量较多；质量轻是因为成年禽的大多数骨髓腔和骨松质间隙内充满着与肺及气囊相交通的空气，取代了骨髓，称含气骨。但幼禽，几乎全部骨都含有红骨髓；2．骨质中除一般的骨密质和骨松质外，雌禽在产蛋期还形成类似骨松质的髓质骨，它贮存和释放钙盐，在肠管对钙吸收不足的情况下为形成蛋壳补充钙盐；3．有一些骨块在生长中互相愈合成一整体，如颅骨、腰荐骨和盆带骨等。
（1）髂骨髂骨发达，较长，向前可伸达胸部。（2）坐骨坐骨为三角形的扁骨，位于髋骨后部腹侧。坐骨的前角与髂骨、耻骨一起形成髋臼。（3）耻骨耻骨细长，位于坐骨腹侧。耻骨前端形成耻骨突，后端形成耻骨尖。雄禽的两耻骨尖相距很近，雌禽则相距较远，在产蛋期尤为明显。禽类骨盆是由左右髋骨、最后胸椎、综荐骨和第1尾椎愈合而成。顶壁是胸椎、综荐骨和髂骨的大部分；侧壁由部分髂骨、坐骨和耻骨围成；腹侧开放。
肌肉
禽类肌肉的肌纤较细，肌肉内没有脂肪沉积。肌纤维分为白肌纤维、红肌纤维和中间型的肌纤维。白肌纤维收缩作用较快但短暂。红肌纤维收缩作用较慢但持久。各种肌纤维含量在不同部位的肌肉和不同生活习性的禽类有较大的差异。
禽类全身肌肉的分布和发达程度因部位而有不同，有三大特点：一是颈部运动多样性造成靠近头的颈肌系发达；二是肌腱骨化早，尤其是四肢肌肉的长腱；三是翼部肌系发达，大部分固着在躯体上，与胸骨的连结面较广阔。禽类的肌肉分为皮肌、头、颈、躯干、前肢、后肢肌等。

家禽解剖教学课件

添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
视频教程内容：家禽解剖步骤、注意事项、解剖工具使用等
视频教程形式：动画、实拍、模拟实验等
实验指导书
实验目的：了解家禽解剖的基本知识和技
能
实验材料：家禽标本、解剖工具、实验记
录表等
实验步骤：解剖前准备、解剖过程、解剖
后处理等
注意事项：安全操作、保护标本、实验记
教学资源
课件PPT
课件内容：家禽解剖教学课件，包括家禽的解剖结构、生理功能、疾病防治等
课件形式：PPT，包括文字、图片、视频、动画等多种形式
课件特点：生动形象，易于理解，便于学生自主学习
课件应用：适用于家禽养殖、兽医、生物技术等相关专业的教学和研究
解剖图谱
家禽解剖图谱：包括鸡、鸭、鹅等家禽的解剖图
教学方法
图文结合教学
利用图片和文字相结合的方式，直观展示家禽的解剖结构
利用图片和文字的互动，激发学生的学习兴趣和积极性
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
通过图片和文字的对比，帮助学生更好地理解和记忆解剖知识
通过图文结合的方式，提高学生的学习效率和效果
视频演示教学
视频演示：通过视频展示家禽解剖过程，直观易懂互动问答：在视频播放过程中，设置互动问答环节，提高学生参与度实操演练：让学生亲自动手操作，加深对解剖知识的理解课后作业：布置课后作业，让学生巩固所学知识，提高学习效果
家禽解剖的工具：解剖刀、镊子、剪刀等
家禽解剖的注意事项：保持清洁，防止污染，注意安全
家禽骨骼系统
家禽骨骼系统的组成：包括头骨、脊柱、肋骨、四肢骨等