[高三生物复习专题]专题三动物代谢

高考生物专题复习

专题三 动物代谢

一、高考展望

动物的新陈代谢的主要内容是动物体内的细胞获得营养物质、排出代谢废物及物质在细胞内的变化情况，特别是三大物质在细胞内的转变是每年高考考查的重点知识，题目的难度主要是中档题，偶有较大难度的题目。“细胞呼吸”亦每年高考考查的重点，复习时应注重细胞呼吸的过程、场所、有氧呼吸和无氧呼吸的比较以及有氧呼吸与光合作用的区别，而对于“新陈代谢的基本类型”，在复习时应结合常见的生物，弄清它们在同化作用方面和异化作用方面的代谢类型，同时能从本质上区别“自养型”与“异养型”、“需氧型”与“厌氧型”。

二、考点透析

1. 三大营养物质的代谢

（1） 三大营养物质的代谢过程

（2）三大营养物质代谢关系

①可以转化：

NH 2 尿素 转变 2+H 2O+能量 2+H 2O+能量

CO 2+H 2O+能量肝糖元蛋白质 氨基酸

脂肪

糖类

①

注：实线表示可以直接转化 ①表示转氨基作用，②表示脱氨基作用 虚线①表示只能转化成非必需氨基酸

②

②

特别提醒：糖类不能转化成必需氨基酸，只能通过氨基转换作用形成非必需氨基酸。人体必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。所以我们的食物应该多样化，以保证必需氨基酸的摄取。 ②糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的

糖类供应充足时，糖类才有可能大量转化成脂质。不仅如此，各种代谢物之间的转化程度也是有明显差异的：糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 ③相互制约

人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量。当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解会增加。当大量摄人糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。

（3）三大营养物质的比较

① 相同点

主要来源相同。动物体内的三大营养物质均主要来自食物的消化与吸收； 主要代谢途径相同。三大营养物质在体内均可合成、分解与转变；

都能作为能源物质氧化分解，释放能量，最终产物均有C02和H 20。 ②不同点

糖类和脂肪可在体内储存，而蛋白质则不能在体内储存；

糖类、脂肪的代谢终产物只有C02和H 20，而蛋白质的代谢终产物除CO 2和H 2O 外，还有尿素等含氮废物；

糖类是主要能源物质，脂肪是体内储备能源物质，蛋白质只在糖、脂肪严重供能不足时，作为一种能源物质供能。

（4） 三大营养物质代谢与人体健康

在正常生理情况下，三大营养物质代谢是相对稳定的，这是机体生命活动调节的结果。但有时因种种原因，生命活动调节失调，会导致代谢失调症的发生。代谢失调症主 要有三种形式：

2．有氧呼吸

（1

肥 胖 病因：摄人供能物质多于消耗供能物质；遗传因素；内分泌失调

治疗方法：控制饮食，加强锻炼；诊断治疗

病因；长期饥饿；肝功能减退；胰岛素分泌过多

治疗方法：多吃含糖较多的食物；喝浓糖水；静脉注射葡萄糖

病因：脂肪来源过多；肝功能不好；磷脂合成减少

治疗方法：合理膳食，适当休息和活动，多吃一些磷脂含量较多的食物 低血糖 脂肪肝

代谢失调症

从物质变化的角度看，有氧呼吸是有机物脱下的氢与氧结合生成水，同时又脱羧分解产生CO 2等无机物的过程；从能量变化的角度看，有氧呼吸是在有机物的逐步分解中，使储存在有机物中的能量逐步释放，且一部分转移到ATP 中，大部分以热能形式散失。而有机物在体外燃烧，能量是一下子释放出来，全部以热能形式散失。

（2

特别提醒：

①有氧呼吸是在无氧呼吸基础上进化而来的。

②因有氧呼吸过程中有机物及能量的利用率高，绝大多数生物在进化的过程中形成了以有氧呼吸为主的细胞呼吸方式，但仍保留无氧呼吸的酶系统以应付暂时缺氧的不利状态。

（2）影响细胞呼吸的外界因素及与生产、生活实践的关系

影响细胞呼吸的外界因素有：温度、氧气浓度、二氧化浓度、含水量等。

影响细胞呼吸的外界因素主要是温度。温度通过影响细胞呼吸有关酶的活性而影响细胞呼吸。因此细胞呼吸对温度的变化很敏感。在一定范围内细胞呼吸的速率随温度的升高而明显加快，但超过一定的温度后，细胞呼吸反而会减弱。

O 2也是影响细胞呼吸速率的因素，在一定范围

内，随O 2浓度的增加，有氧呼吸的速率也增加，超过一定限度，O 2浓度再增加，有氧呼吸的速率也不再增加。氧气对无氧呼吸有抑制作用，二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用。 在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而

加强，随含水量的减少而减弱。 在生产实践中根据需要常采取一定措施促进或

抑制细胞呼吸。例如：

①作物栽培中，采取中耕松土、防止土壤板结等措施，是为了保证根的正常细胞呼吸，促进根对矿质元素的吸收。

②粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子呈风干状态，使细胞呼吸速率降至最低，以减少有机物消耗。如果种含水量过高，呼吸较强，使贮藏的种子堆中温度上升，2CO 的释

放

量

反过来又进一步促进种子的呼吸，使种子品质变坏。

③在果实和蔬菜的保鲜中，常通过控制细胞呼吸以降低它们的代谢强度，达到保鲜的目的。例如，某些果实和蔬可放在低温下或降低空气中的氧含量及增加二氧化碳的浓度，减弱细胞呼吸，使整个器官代谢水平降低，延缓老化。

④在农业生产中，为了使有机物向着人们需要的器官积累，常把下部变黄的、已无光合能力、仍然消耗养分的枝叶去掉，使光合作用的产物更多地转运到有经济价值的器官中去。

⑤人在剧烈运动时，会因无氧呼吸积累过多的乳酸而感到肌肉酸痛；从平原地区初汝高原生活的人也因缺氧而影响正常的细胞呼吸而感到诸多不适。

长期的无氧呼吸对陆生植物有影响：

①无氧呼吸产生的酒精，使细胞的蛋白质变性，而对细胞有毒害作用。

②无氧呼吸过程释放的能量少，不能满足植物生命活动的需要。

三、经典回放

【例1】人体内合成蛋白质所需氨基酸的来源不含有

A．从肠道吸收来的B．原有蛋白质分解产生的

C．通过脱氨基作用产生的D．通过转氨基作用形成的

【解析】人体内合成蛋白质所需氨基酸的来源有三条：