中华药膳秘方大全400余种
完整版)中国药膳配方大全
完整版)中国药膳配方大全中国药膳配方大全药膳是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。
药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。
中国药膳本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。
为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳，希望这些药膳能够进入您的餐桌。
菜肴1.莲子猪肚原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：将猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。
适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
2.虫草全鸭原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。
适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。
3.XXX炖猪心原料：XXX15克，猪心1个，各种调料适量。
制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。
功效：养心安神，补血润肠。
适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。
4.姜附烧狗肉原料：熟附子20克，生姜150克，狗肉1000克，葱、蒜、食盐、香油各适量。
药膳配方精选
药膳配方精选小茴香炒蛋［配方］小茴香15克，鸡蛋2个，盐少量。
［制法］将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
将鸡蛋打匀参加小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
［成果］小茴香温阳、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阴。
本品温中散寒而不伤阴津。
［用法］每晚临睡前与温黄酒同服，逐日1剂，4剂为1疗程，停2－3天后再服1疗程。
六味牛肉脯［配方］胡椒15克，荜茇15克，陈皮、草果、砂仁、良姜各6克，牛肉2500克，生姜100克，葱50克，盐75克。
［制法］将牛肉去筋膜洗净，入滚水锅氽至色变，捞出晾凉后切大块。
将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜研磨成粉，再把生姜、葱绞汁拌和上述药粉，加盐调成糊状。
将牛肉块用药糊拌匀后装入坛内封口，腌制2往后掏出，再入烤炉中烧熟做脯即成。
［功效］温中健脾，益气补血，脾胃虚寒者食用。
［用法］佐餐食用。
饴糖鸡［配方］生地黄30克，母鸡1只，饴糖、姜、盐、葱得当。
［制法］将母鸡宰杀去毛除内脏洗净，把生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再细致灌输饴糖缝合暗语，鸡脯朝上放入锅内，加水适量。
将锅置武火烧沸，用文火炖煮至鸡肉熟即成。
［功效］补中气、益气血、生阴液、脾胃虚寒及贫血者食用。
［用法］分顿，佐餐食用。
砂仁肚条［配方］猪肚1公斤，缩砂仁粉10克，花椒3克，生姜10克，葱10克，山慈姑粉10克，盐，胡椒、酒各适量，此外先做好猪骨汤500毫升。
［制法］猪肚洗净，烫过后去除内膜，放入锅中，再放入2升水及花椒、生姜、葱，以强火煮开后，捞出浮沫而改弱火煮1小时半。
取出猪肚后切成丝放在盘里。
在另外做好的猪骨汤的锅中放入溶好的山慈姑粉，缩砂仁粉、盐、胡椒、酒各适量，用弱火煮15分钟，浇在切好的猪肚丝上便可。
［功效］健脾、补胃。
食欲不振者食用。
［用法］佐餐食用。
卤水配方大全2007年03月26日星期一18:46卤水配方大全卤水配方（一）刘厨卤水质料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。
(完整版)药膳食谱大全
药膳食谱大全（本文由岭南隐士整理）（一）基本原理药食同源即药与食物相同。
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
滋养身体为“补”，排泄体内废物为“泻”，这些“补”或“泻”的药，都取自于食物。
“补”药大多含在谷物、果实、豆类、蔬菜类、动物性食物和矿物质食物之中。
“泄”也有“补”性，称为“泄”胜强的食物。
如：红小豆、黑豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、海带、鲤鱼、葱、姜、薏米等，都具有利尿、消肿、发汗、解毒等作用。
我们每天食用的蔬菜、谷物、水果等所有的食物，都既是食物又是药物。
一些食物的“属性”属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。
植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。
水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。
调料——粉丝、盐、黄酱、酱油。
属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。
植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。
水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。
饮料——茶。
属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。
植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。
水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。
调料——蜂蜜、砂糖。
属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。
植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。
水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。
调料——大茴香、芥未。
属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。
调料——姜、辣椒。
辨别“寒”、“热”、虚“、”实“正确运用药膳”寒症“脸色苍白、怕冷、喜热饮、不渴或热饮不多、尿清长、便稀、月经推迟、脉迟缓等。
“热症”则面红赤、发热、口渴喜冷饮、尿少呈红色或黄色、便秘、月经提前、脉数（快）等。
“虚症”和“实症”是表现病情的一种状况。
“虚症”是指正气虚弱，邪气不盛的病变和症候，“多见久病体虚者。
“实症”则是指邪气盛、正气未衰的病变，多见于身体健康，初次患病者。
中华药膳150种
【菜名】 川贝酿梨
【所属菜系】 浙江菜
【特质】 【功效】润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。
【原料】 川贝母12克雪梨6个糯米100克冬瓜条100克冰糖180克白矾过量
【建造历程】 1.将糯米淘洗明净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；川贝母打碎；白矾融解成水。2.将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们淹没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；将糯米饭、冬瓜条和过量冰糖拌匀后川贝母都分红六等份，分散别离装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨烂后即成。3.将锅内和清水300克，置武火上烧沸后，放入赢余冰糖，融解收浓汁，待梨出笼时，逐一浇在雪梨上。
【菜名】 冰糖炖海参
【特质】 补肾益精，养血润燥。适用于高血压。
【原料】 水发海参50克冰糖过量
【源泉】 官方方
【建造历程】 将海参炖烂后，参加冰糖，再炖顷刻即成。
【用法】 早饭前空腹服。你看100沸瓦罐小吃。
【菜名】 冰糖龟肉
【特质】 益气补血，增精生髓。顺应于高热后的虚损和久病体弱者食用。亦可用于咯血、便血的扶助调整。
千方老鸭汤?中华药膳150种
时间:2011-12-19 13:27来源:一棵树 作者:祝福 点击:560次
千方老鸭汤?中华药膳150种
【菜名】 白及冰糖燕窝
【特质】 补肺养阴，止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘。
【原料】 燕窝10克白及15克
【源泉】 官方方
【建造历程】 燕窝制如食法，与白及同放瓦锅内，加水过量，隔水蒸炖至极烂，滤去滓，加冰糖过量，再炖顷刻即成。
中国药膳(2021整理)
Ibus中国药膳Chinese Medicinal Food2002年烹調用具 51. 雞鴨類71.1. 栗子嫩雞湯71.2. 四物雞〔11/19補血〕71.3. 白芷當歸四神湯〔10/15健脾、養血、悅容〕8 1.4. 黨參燉烏骨雞〔10/8補氣〕81.5. 高麗人參雞91.6. 海馬烏骨雞91.7. 燒酒雞101.8. 白果女貞子烏骨雞101.9. 核桃煲乳鴿111.10. 黨參茯苓煲乳鴿111.11. 西洋參紅花煲田雞121.12. 木瓜花生雞121.13. 糯米蒸雞131.14. 薑母鴨〔12/31補陽〕131.15. 花旗參荷葉蒸田雞141.16. 黑芝麻燉雞142. 豬牛羊類152.1. 烏梅排骨152.2. 王不留行煲排骨152.3. 鹿角膠煲排骨162.4. 菟絲子淮山煲排骨162.5. 天冬麥冬煲排骨172.6. 羊肉爐172.7. 杜仲炒腰花182.8. 柏子豬心片182.9. 絲瓜肉片豆腐羹192.10. 酸辣木耳豆腐羹192.11. 夜明砂豬肝202.12. 豆豉佛手悶五花肉202.13. 昆布海藻瘦肉湯202.14. 荷葉瘦肉湯212.15. 冬瓜瘦肉湯212.16. 雞血陳紅棗煲牛尾湯222.17. 酸梅蒸排骨肉222.18. 水君子雷丸牛肝湯232.19. 南瓜子肉粒233. 魚蝦蟹類243.1. 滋陰潤燥育陰鱸魚〔11/6補陰〕243.2. 冬蟲夏草煲石斑魚243.3. 酸棗仁魚湯253.4. 枸杞杜仲煲鱔魚253.5. 蓮藕紅棗鯽魚湯263.6. 黃耆蒸鱸魚263.7. 何首烏煲蝦273.8. 九層塔蒸蟹273.9. 白芍甘草蛤蜊湯283.10. 川芎紅棗蒸九孔283.11. 燜草蝦293.12. 桃仁墨魚293.13. 桔梗魚頭湯304. 蔬菜類304.1. 核桃仁炒韭菜304.2. 黃耆干貝牡丹白菜304.3. 炒菠菜314.4. 炒高麗菜314.5. 炒金針花314.6. 炒三七葉315. 飯粥麵類315.1. 糯米蒸雞315.2. 荷葉飯315.3. 蒲公英江米飯325.4. 海松子什錦飯325.5. 紅豆薏苡仁美膚粥〔12/3健脾袪濕〕33 5.6. 綠豆薏苡仁粥〔12/3健脾袪濕〕335.7. 窈窕淑女冬瓜粥335.8. 養顏美容雙蓮粥345.9. 豆漿白果粥345.10. 三黑補腎烏髮粥〔12/10補腎〕355.11. 核桃芝麻粥〔12/10補腎〕355.12. 桂圓蓮子粥355.13. 開胃橘皮山楂粥365.14. 柿餅雞湯粥365.15. 桂圓糯米粥365.16. 糙米蝦皮韭菜粥365.17. 洛神花粥375.18. 茶油麵線375.19. 麻油麵線376. 小菜類386.1. 滷味386.2. 麻醬腰子386.3. 凍雞387. 甜點類387.1. 八寶飯387.2. 雞蛋芝麻糊397.3. 松子紅棗糖水397.4. 蓮子湯407.5. 淮山薏仁湯407.6. 芝麻湯圓〔1/17好吃〕418. 養生茶類418.1. 明目茶418.2. 烏梅茶428.3. 馮氏補炁茶〔12/24〕 428.4. 馮氏減肥茶〔12/24〕 43附錄一、吃出健康44附錄二、藥膳常用藥材與食材藥效49中藥索引57※中医药养生保健与美容教学进度表更新10/8、3/11 党参炖乌骨鸡10/15、3/18 白芷当归四神汤10/22、3/25 美容理论10/29、4/1美容理论11/5、4/8 面膜11/12、4/15 期中考11/19、4/22 四物鸡11/26、4/29 滋阴润燥鲈鱼12/3、5/6红豆薏苡仁美肤粥/绿豆薏苡仁粥12/10、5/13 三黑补肾乌法粥/核桃芝麻粥12/17、5/20 银耳莲子红枣汤*12/24、5/27 冯氏补炁茶/冯氏减肥茶12/3、16/3荷叶瘦肉汤/冬瓜瘦肉汤*1/17、6/10 汤圆烹调用具想要炖煮出成功的美味炖品，必须懂得各种锅具的运用，所谓「工欲善其事，必先利其器」，现在就让我们一起来了解这些「好帮手」的特性及使用方法，进而炖出一锅营养又美味的养生炖品吧！一、使用电饭锅烹煮法：电饭锅是一种非常方便的烹煮器具，你只需要将所有要炖煮的材料放入内锅里，并在外锅参加适量的水，假设无法一次参加所需的水，那么必须分次参加，再将内锅放入，盖上锅盖，再按下开关，当外锅之水煮干时开关就会跳起，所以使用电饭锅烹调所需时间是以外锅添加水份的多寡来决定的。
药膳炖汤大全
药膳炖汤大全太全了转吧分享益胃汤配方：北沙参15克麦冬15克生地15克玉竹5克冰糖15克制作： 1．把北沙参润透切片，麦冬洗净去心，生地洗净，切片；玉竹洗净，切5厘米长的段，冰糖打碎，待用。
2．把北沙参、麦冬、生地、玉竹、冰糖同放炖杯内，加水300毫升。
3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。
食法：代茶饮用。
功效：益胃生津，润肺止咳。
用于慢性肝炎，脾胃阴虚，倦怠无力，食欲不振，烦热，口渴等症。
菠菜鸭肝汤配方：菠菜200克鸭肝50克玉竹30克绍酒5克姜3克葱3克盐3克素油30克制作： 1．把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。
2．把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用；菠菜用沸水炸透，捞起沥干水分待用。
3．把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水烧沸，加入玉竹煮10分钟后，下入鸭肝、菠菜煮五分钟即成。
食法：每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃菠菜喝汤。
功效：滋补肝肾，养肝润燥。
慢性肝炎，血虚萎黄，虚劳赢瘦，夜盲等症者食用。
百合石菖蒲海马汤南方的长夏时虽仍暑热尚在，但汤饮上宜由以清暑热、祛暑湿过渡到健脾肾、祛湿热的原则，且健脾肾是更主要的。
百合和中药石菖蒲煲海马(中药店有售)则有健脾肾、益心智的功效，对盛夏秋暑时体力、脑力、精力消耗过大及睡眠休息不好有辅助治疗的作用。
百合为广州人常用的煲汤料之一，其味甘能补益、性寒能清热，故可清心润肺安神。
石菖蒲在中药里属化痰开窍类药物，《仙经》历称它为“水草之精英，神仙之灵药”。
而海马则是补脾肾之物。
材料：百合30克、石菖蒲20克、海马3条、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制：百合、石菖蒲洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改为文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。
此量为3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
中华药膳秘方(400余种)
中华药膳秘方大全(400余种)葱豉黄酒汤豆豉1５克加水一小碗，煎煮1０分钟，再加洗净的葱须3０克，继续煎煮5分钟，最后加黄酒50毫升,出锅。
趁热顿服。
可治疗感冒风寒,发热、头痛、虚烦、无汗，并兼有呕恶、腹痛、泄泻等症。
西瓜番茄汁西瓜取瓤,去子,用洁净纱布绞挤汁液；番茄用沸水冲烫,剥皮，去子，也用洁净纱布绞挤汁液。
二液合并,代水随量饮用。
可治疗夏季感冒，发热、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良，以及小便赤热等症。
桑菊薄竹饮(广东凉茶验方）洁净的桑叶、菊花各５克,苦竹叶、白茅根各３0克,薄荷3克，放入茶壶内,用沸水冲泡温浸10分钟。
频饮。
也可放冷后作饮料大量饮用。
可治疗风热型感冒，发热、头痛、目赤、喉痛,以及急性结膜炎(红眼病）。
姜糖饮I生姜１0克洗净,切丝,放入瓷杯内，以沸水冲泡,盖上盖温浸５分钟，再调入适量红糖(约15克为宜)。
糖不要加得过多,应有足够的辛辣味。
趁热顿服。
服后,最好睡卧盖被取汗。
本品可治疗感冒风寒初起，发热、头痛、体痛、无汗、食欲不振和恶心等症。
薄荷糖《简便单方》白沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉30克(或食用薄荷油5毫升）,调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状,而不粘手时，停火。
将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。
本品有疏解风热,清咽利喉功效。
经常食用,可治疗感冒风热、头痛、目赤、咽喉肿痛等症。
姜糖苏叶饮《本草汇言》取洗净切成细丝的生姜和苏叶各院3克，放入瓷杯内，再加红糖１5克，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟。
趁热顿服。
本品可以治疗头痛发热等风寒型感冒。
对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒,则更为适宜。
另外,也可用于出现上述症状的因吃鱼虾中毒病人。
西瓜汁西瓜（最好用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜）取瓤，去籽，用洁净纱布绞挤汁液。
随量代水大量饮用。
可治疗感染性高热、口渴、神昏、尿少等症。
葱豉黄酒汤豆豉15克加水一小碗，煎煮１0分钟,再加洗净的葱须30克,继续煎煮５分钟，最后加黄酒5０毫升,出锅趁热顿服。
中药养生食谱大全及配方
中药养生食谱大全及配方
以下是一些中药养生食谱及配方：
1. 益气健脾汤：
材料：党参、黄耆、白朮、茯苓、白芍、陈皮、生姜、炙甘草。
做法：将以上中药材洗净后放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟即可，可以根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜调味。
2. 补肾益肺粥：
材料：淮山、山药、茯苓、百合、枸杞、糯米。
做法：将淮山、山药、茯苓切成小块，百合用清水泡发，枸杞洗净备用。
将糯米洗净后加入适量的清水，放入煲中煮沸，然后加入以上的材料，转小火煮熟，期间搅拌均匀。
3. 清热解毒汤：
材料：金银花、连翘、野菊花、薄荷。
做法：将以上中药材洗净后放入炖盅中，加入适量的清水，加盖隔水蒸煮30分钟，然后滤出药液，倒入碗中，可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。
4. 滋阴养血汤：
材料：当归、熟地、白芍、红枣、龙眼肉。
做法：将中药材洗净后放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟即可，可以根据个人口味加入适量的冰糖调味。
5. 安神养心粥：
材料：远志、麦冬、五味子、红枣、莲子、糯米。
做法：将以上中药材洗净后放入砂锅中，加适量清水，加盖煮沸后转小火煮熟，期间搅拌均匀，加入糯米煮熟。
注意：以上食谱仅供参考，如有需要，请在专业中医的指导下进行合理搭配和食用。
保健养生各种药膳大全
保健养生各种药膳大全养生是人们热衷讨论的一件事情，现在生活好了很多人开始注意养生了。
养生有很多种方法食物养生运动养生都是养生的方法，还有睡眠充足也是一种养生，大家要保持有规律的三餐，还有充足的睡眠和愉悦的心情。
大家还喜欢研究药膳来养生，在古代确实有很多药膳得到人们的肯定。
下面就来和大家分享一下吧，希望大家都能从中找到自己需要的药膳。
1、土茯苓扁豆脊骨汤材料：鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。
做法：扁豆用锅炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净。
将全部材料放进煲内，加水适量，大火煮沸，再用小火煲两小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾祛湿解毒，对脾虚湿盛、皮肤湿毒瘙痒者尤宜。
2、枸杞芝麻虾材料：虾、枸杞、芝麻。
做法：油锅内放入姜蒜炒香，放入虾煸炒;炒到半熟即可把锅内多余的油倒掉，放料酒，放枸杞汤2勺，改中火焖三分钟;放少许老抽、盐和糖;起锅时再发放芝麻、枸杞和葱。
功效：枸杞可滋补肝肾、养肝明目，芝麻有益肝养发、强身抗衰老的功效。
搭配虾，可增强免疫力、抗早衰以及缓解腰肌酸痛。
3、山药红枣粥材料：红枣25克，山药25克，粳米100克，白糖适量。
做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮咸粥。
吃时放适量白糖搅拌即可。
功效：此粥有补虚益气、健脾和胃、镇静安神、美白润肤、去湿解困之功效。
4、砂陈鲫鱼汤材料：砂仁5克，陈皮14个、鲫鱼1-2条(约300-400克)，生姜3片。
做法：砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;鲫鱼宰净，去肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄，铲起。
然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和麻油便可。
功效：该方具健脾胃、祛水湿的功效，是民间一道春困时的养生靓汤，男女老少皆宜，尤为适宜于女士之用。
如上所述药膳养生真的是一个很不错的办法呢，希望大家能试一试哦从中找到自己需要的药膳来调整身体，古代的人都是靠药膳来滋补和调养身体的。
中医 养生 药膳配方明细表
药膳配方明细表一、虫草甲鱼汤：（养阴补髓、清热润肺）甲鱼一只、虫草8克、大枣150克、沙参50克、当归5克、调料二、八宝甲鱼：（滋阴补肾、健脾调肝、益气补血）甲鱼一只、当归5克、川芎3克、白合5克、党参3克、黄芪5克、茯苓5克、芡实5克、莲米5克、苡仁5克、甘草2克、枸杞5克、大枣5克、调料三、枣园甲鱼汤：（补脾补血、滋阴益气）甲鱼一只、红枣150克、元肉20克、调料四、参麦甲鱼汤：（补肾固精、大补元气）甲鱼一只、人参一支、麦冬30克、枸杞5克、大枣10克、调料五、虫草鸭子汤：（养肺补肺、清热止咳）鸭子两斤、虫草16支、沙参50克、大枣10克、枸杞5克、调料六、黄精鸭子汤：（补中益气、强筋壮骨、养阴调肺）鸭子两斤、黄精30克、玉竹30克、党参30克、大枣10克、枸杞5克、调料七、玉竹沙参鸭子汤：（滋阴壮肾、扶正固本）鸭子两斤、玉竹50克、沙参40克、大枣10克、枸杞5克、调料八、天麻乌鸡汤：（壮骨强筋、熄风惊血）克、调料5克、枸杞5克、大枣5克、当归25乌鸡两斤、天麻九、天麻鱼头汤：（养心补脑、除风定惊）鱼头两斤半、天麻70克、茯苓15克、川芎5克、大枣10克、枸杞5克、调料十、三参乌鸡汤：（益气血、大补元气）乌鸡两斤、红参20克、党参10克、人参一支、大枣8克、枸杞5克、调料十一、天麻乳鸽汤：（熄风定惊、益气养血）鸽子两只、天麻50克、党参5克、大枣10克、枸杞5克、调料十二、山药参芪鸽子：（健脾益胃、气血双补）鸽子两只、山药20克、党参5克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料十三、参芪蛇肉汤：（祛风除湿、活血通络）蛇一斤半、党参30克、黄芪30克、大枣10克、枸杞5克、调料十四、龟蛇汤：（补气养血、祛风除湿）龟一斤、蛇一斤、百合5克、党参10克、茯苓10克、莲米5克、芡实10克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料十五、龟凤汤：（养阴补髓、滋补肝肾）龟一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、黄芪5克、大枣10克、枸杞5克、调料十六、龙凤汤：（补血养血、祛风除湿）蛇一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、芡实10克、克、调料5克、枸杞10大枣．十七、虫草金龟汤：（补肾益精、补阴生血）龟一斤半、虫草8克、沙参80克、大枣5克、枸杞5克、调料十八、龟鸽汤：（补气养血）龟一斤、鸽子两只、百合5克、党参10克、茯苓5克、莲米5克、芡实20克、黄芪10克、枸杞5克、大枣10克、调料十九、乌鸡甲鱼汤：（滋阴补肾、益气养血）乌鸡一斤、甲鱼一只、元肉10克、百合10克、莲米10克、芡实10克、薏仁10克、茯苓10克、党参10克、大枣10克、枸杞5克、调料二十、龟附羊肉：（补肾壮阳、阴阳双补）龟1斤、羊肉1斤半、当归6克、大枣10克、枸杞15克、调料二十一、龙马童仔鸡：滋阴补肾、舒筋活血、仔鸡2斤、海龙2支、海马2支、大枣20克、枸杞5克、调料二十二、龙燕双鞭甲鱼汤：补肾益精、滋阴壮阳、气血双补甲鱼1斤、牛鞭一条、鞭一条、海龙2支、海燕4支、鹿茸片10克、肉丛芎15克、菟丝子250克、大枣20克、枸杞10克、调料二十三、雪莲虫草乌鸡汤：（滋阴壮阳、强筋壮骨、益气养颜）乌鸡2斤、雪莲一朵、虫草5克、大枣20克、枸杞10克、调料二十四、红参甲鱼汤：（补脾补血、清热润肺）甲鱼1斤、红参10克、鲜人参1支、当归5克、大枣20克、枸杞5克、调料二十五、枸杞牛尾：（滋补肝肾、明目润肺）牛尾1条、枸杞150克、沙参50克、大枣10克、调料二十六、鱼头山珍汤：（明目清心、醒脑补肺）鱼头1斤、羊肚菌6克、牛肝菌6克、小黄菌6克、大蒜20克、大枣10克、调料二十七、滋补狗肉汤：（湿肾助阳、祛风除湿）狗肉3斤、菟丝子30克、附片15克、枸杞5克、调料二十八、乌鸡山珍汤：（调血养颜、清热润肺）乌鸡1斤、羊肚菌3克、牛肝菌6克、小黄菌6克、大蒜10克、枸杞5克、调料二十九、土鸡山珍：（调气补血、清热润肺）土鸡1斤、羊肚菌3克、牛肚菌6克、小黄菌6克、大蒜10克、枸杞5克、调料三十、沙参鸭子汤：（补气养血）老鸭子2斤、北沙参100克、党参20克、大枣10克、调料三十一、归杞鸡汤：（益气养血、滋补肝肾）老母鸡2斤、当归15克、枸杞10克、调料三十二、酸萝卜鸭子汤：（清热润肺、养阴退热）鸭子1斤、酸萝卜100克、芡实5克、莲米5克、苡仁5克、大枣5克、调料（补气养血、清热润肺）三十三、十全大补汤：龟1只、甲鱼1斤、乌鸡1斤半、党参30克、黄芪30克、肉桂10克、当归10克、黄芪10克、莲米10克、沙参10克、调料三十四、霸王别姬汤：（大补元气、补肝肾、调气血）甲鱼2只、乌鸡1只、鹿茸片10克、海龙2支、海马2支、海燕4只、虫草16支、大枣10克、枸杞5克、调料三十五、海陆空生精堡：（滋阴壮阳、补肾益精、强筋壮骨）鸽子2只、乌鸡1只、甲鱼1只、人参1支、海龙2支、鹿茸片10 克、当归5克、沙参10克、黄芪5克、大枣10克、枸杞5克、调料三十六、红杞鞭鸡汤：（益气养血、滋补肝肾）土鸡1斤半、牛鞭100克、枸杞5克、当归5克、调料三十七、西洋参甲鱼汤：（补元气、强筋壮骨）甲鱼1只、西洋参10克、当归5克、大枣10克、枸杞5克、调料三十八、三参鱼片汤：（大补元气、养阴补阳）鱼片250克、党参50克、沙参100克、人参1支、大枣50克、调料三十九、八宝调补鸭汤：（益气养血、滋补肝肾）老鸭子2斤、莲米10克、苡仁10克、大枣10克、花生10克、核桃10克、麦冬10克、调料四十、虫草附片甲鱼汤：（补元气、固精补肾）克、5克、当归20支、附片16克、虫草50斤、猪肚条1甲鱼大枣20克、枸杞5克、调料注明:调料指:鸡精,味精,白胡椒粉,白酒,姜片,香葱，食盐，鸡油。
名医推荐名著药膳，有出处有做法！干货收藏
名医推荐名著药膳，有出处有做法！⼲货收藏上海中医药⼤学教授、上海市名中医施杞药膳是中国特有的养⽣法术，其将中药之药性和⾷物之⾷性相辅并⽤，达到⾷疗、⾷补、滋养摄⽣之⽬的。
以下引录⾃《中国传统康复医学》的药膳⽅谱，均出⾃历代医学名著。
这些名⽅选材简单、组⽅严谨，有兴趣的读者可以参考运⽤。
⼀、益脾胃醋浸⽣姜饮（《医⾷⼼镜》）配⽅：⽣姜、⾷醋、红糖。
制作⼯艺：将⽣姜洗净切⽚，以⾷醋浸腌⼀昼夜，即可供⽤。
功效及应⽤：开胃，⽌呕，⽌痛。
⽤于⾷欲不振，翻胃呕吐，胃痛等。
⽤法：取浸腌⽣姜3⽚，加红糖适量，以沸⽔冲泡，温浸⽚刻，代茶频频饮⽤。
⼤麦汤（《饮膳正要》）配⽅：⼤麦⽶500克、⽺⾁1500克、草果5个、⾷盐适量。
制作⼯艺：先将⼤麦⽶淘洗⼲净，加适量⽔，武⽕煮沸后，改⽤⽂⽕煮熟。
另将⽺⾁洗净，与草果⼀同加适量⽔共煮，⾄⽺⾁熟，将⽺⾁、草果捞出，⾁汤并⼊⼤麦粥中，再⽤⽂⽕煮沸。
再将⽺⾁切成⼩块，放⼊⼤麦汤中，加盐适量，调匀，即得⼤麦汤，供⽤。
功效及应⽤：温脾暖胃，温中祛冷，下⽓除胀。
可⽤于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等。
⽤法：可供佐餐⾷⽤。
⼆、补肝肾仙灵脾酒（《本草纲⽬》）配⽅：仙灵脾（淫⽺藿）60克、⽩酒500毫升。
制作⼯艺：将仙灵脾装⼊纱布袋中，浸⼊酒内封固，3⽇后即可供饮⽤。
功效及应⽤：补益肝肾，强筋壮⾻。
对阴阳两虚，命门⽕衰所致的男⼦阳痿、⼥⼦不孕以及四肢不仁等证有效。
⽤法：每晚睡前饮服10毫升。
磁⽯粥（《寿亲养⽼新书》）配⽅：磁⽯30-60克、粳⽶100克、⽣姜、葱各少许或可加猪腰⼦1只制作⼯艺：先将磁⽯捣碎，置沙锅内煎煮1⼩时，去滓滤汁，加⼊粳⽶（若加猪腰⼦，则需预先去净⾁膜，切细，加姜、葱）共煮为粥。
功效及应⽤：补肾壮⾻。
凡⽼年肾虚、头晕⽬眩、⽿鸣⽿聋、⼼悸失眠等证，可辅⾷此粥。
⽤法：可供晚餐⾷⽤。
三、安神志玫瑰花烤⽺⼼（《饮膳正要》）配⽅：鲜玫瑰花50克、⽺⼼50克、⾷盐50克制作⼯艺：将新鲜玫瑰花（如为⼲品，需⽤15克）放⼊锅中，加⼊⾷盐，煎煮10分钟，待冷备⽤。
中华药膳大全
中华药膳大全韭菜炒羊肝韭菜100克去杂质，洗净，切段；羊肝120克切片，外裹水溶粟粉。
将羊肝放入热油锅内爆炒，再放入韭菜、盐和黄酒，炒至嫩熟即可。
有健胃温肾、益血、养肝、明目功效。
常食本品，可滋补肝肾、明目消翳、增进食欲。
芦根粥将鲜芦根150克，竹菇15克，放锅中，加水同煎，取煎液，去渣。
将淘净的粳米100克加水，调入芦根、竹菇的煎液，煮成粥。
待粥将熟时，放入生姜2片，煮成粥即可。
有清热生津、祛痰和胃、安胎、降逆、止呕功效。
对妊娠食少，呕吐食用最为相宜。
芦笋海参将发好的海参200克，切块；芦笋150克，切段，分别用滚水焯一下。
锅中放入植物油，待油热后，放入适量的葱、姜、盐和料酒等，煸炒至散出香味后，加入适量瘦猪肉片炒拌，至将熟时，以水溶粟粉勾芡，随后放入海参、芦笋，翻炒几下，即可上碟。
有滋阴润燥、防癌、抗癌功效。
对病后体虚，少气乏力等症，以及癌症放射、化学疗法、手术后患者，均有较好的补益作用。
蜜饯荆防乌梅乌梅200克、荆芥15克、防风15克均洗净，放砂锅中，加水适量，大火煮滚，改用小火煎煮30分钟，滤去荆芥、防风药渣，留下药汁和乌梅，继续煎煮稠粘，加入蜂蜜适量，煮滚即可。
候冷，储放瓶中，冷藏备用。
有滋阴润燥，散风消疹功效。
荨麻疹患者经常小吃本品，有散风止痒、消疹之作用。
蜜饯李脯将剥去皮、去核、洗净的李子适量放砂锅中，加入蜂蜜和适量的水，煮熟，收汁即可。
有养阴清热、益气补虚作用。
常吃有治疗低热，消瘦、消渴之功能。
木耳苋菜羹水发木耳20克，撕碎，苋菜100克切段。
以鸭肉煨炖木耳，熟透，再加入苋菜、盐，煮滚后，以水溶粟粉勾芡，汤明透即可，有滋阴止血，凉血功效。
体弱、消瘦、低热、小便短赤、尿血者适于食用。
八宝鸡汤党参、茯苓、炒白术、白芍各10克，炙甘草6克，熟地15克，当归15克，川芎7.5克，用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。
鸡肉5000克、猪肉1500克分别去净毛渣，冲洗干净。
杂骨1500克洗净砸碎。
药膳偏方大全
药膳偏方大全,药膳偏方的做法共612道菜谱，当前在第1页补肾汤点击：48157特色：滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。
主料：水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。
∙∙香菇木耳焖豆腐点击：29134工艺：焖口味：咸鲜味主料：豆腐(北)150克功效：清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇∙∙榴莲炖鸡点击：6525特色：。
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤主料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
∙∙松子鸡心点击：8828主料：鸡心100克，松子30克功效：功效补心镇惊，健脑益智。
用法佐膳食用，每周1--2次。
应用适用于心悸失眠，记忆力减退者。
∙∙萝卜牛肚煲点击：10850工艺：炖口味：咸鲜味主料：萝卜250克,牛肚100克功效：健脾胃、消积滞；糖尿病属痰浊壅者，症见脘腹胀满，恶心欲呕，大便不畅，或则胸膈满闷，咳嗽痰稠，气紧喘促，身体肥胖，舌胖苔厚白，脉沉而滑，现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染，糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。
∙∙雪耳炖木瓜[图] 点击：9604特色：经常适当吃一些“雪耳炖木瓜”，就能够养阴润肺，使皮肤得到滋润，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。
主料：雪耳木瓜∙∙苦瓜瘦肉煲点击：32004工艺：炖口味：清苦味主料：猪肉(瘦)100克功效：清热养胃、除烦止渴；糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减∙∙胡萝卜炖牛肉[图] 点击：11038特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。
中华药膳菜谱大全中华药膳大全
中华药膳菜谱大全中华药膳大全中华药膳菜谱的做法：药膳乌骨鸡材料乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克，当归、党参各10克，麦冬15克，大枣10个做法1、麦冬15克、大枣10个，用水泡几个小时。
2、把小颗粒药材，包到纱布里，放到鸡肚子里，大的就直接放在外面。
3、放置高压锅里，炖鸡就可以了。
小诀窍1、一次吃不完放在一个锅里，带药热，不要扔了药材。
2、麦冬主要作用是滋阴，适合虚热者;3、高压者加五味子;血虚者加大枣;比如寒大的话，还可以加10克干姜。
4、乌骨鸡的选择，以老一点的为好。
中华药膳菜谱的做法：药膳猪脚材料猪脚900公克，水800㏄，药膳：1片，川芎3片，黄耆20公克，熟地1/2片，桂枝少许，蜜甘草3片，蔘鬚15公克，黑枣3个，红枣5个，枸杞10公克，米酒300㏄做法1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.把所有药膳材料以清水洗一下，沥干水分，将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。
3.准备一传统电锅，内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包，再加入蔘鬚、黑枣、红枣与米酒，外锅加2杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约10分钟。
4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料，接着加入枸杞，外锅再加2杯水，按下开关再煮至开关跳起，续焖约10分钟即可。
中华药膳菜谱的做法：药膳炖鲜鲈材料中药行炖补药一帖鲜鲈鱼1尾红枣1包盐巴少许做法这是直接去中药行请老板帮我搭配适合全家人的补帖~鲜鲈鱼一尾，请鱼贩帮忙清除内脏和剁成一块块，回来再稍加冲洗干净即可~中药店的红枣不漂亮，我自己换了更好吃的红枣将鲈鱼及所有食材备齐后放入8分满水汤锅中搞定~(外锅水约2.5碗水)热腾腾鲜美的药膳鱼汤有请~。
2021年药膳食疗3000例药膳食疗养生.docx
2021年药膳食疗3000例药膳食疗养生.docx文档介绍：2021年药膳食疗3000例_药膳食疗养生药膳食疗3000例_药膳食疗养生十款药膳养生食疗1、枸杞子酒材料：枸杞子200克，白烧酒500克。
功效：益精气，抗早衰。
适合用于肝肾亏损和早衰。
使用方法：将枸杞子淘洗洁净。
剪碎，放人瓶中，再加入白烧酒，加盖密封，宣阴凉干燥处，每日摇动一吹，一周后即可饮用。
边饮边添加白酒。
可依自己的酒量，每晚餐前饮用，每次服10至15克，不要过量。
2、当归羊肉羹材料：当归15克、黄蓍25克、党参25克、羊肉500克、姜、葱、料酒、食盐各适量。
功效：将羊肉洗净，把当归、黄蓍、党参装入纱布袋内扎好，放人锅内，再加葱、生姜、食盐，料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨烂即成。
食用时，吃肉喝汤。
使用方法：适合用于血虚及病后气血不足和多种贫血。
3、延寿酒材料：黄精30克、天冬30克、松叶15克、枸杞20克、苍术12克、白酒1000克。
功效：补虚强身，延年益时。
使用方法：将黄精、天冬、苍术切成小块，松叶切成碎未，同枸杞一起装入瓶中。
再将白酒注入瓶内，摇匀，静置浸泡十至十二天即可饮用。
早晚各服一次，每次10至15克。
4、地黄鸡材料：生地黄250克、饴糖250克、乌鸡一只。
功效：补髓养血。
治骨髓虚损、腰肢酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。
使用方法：将乌难宰杀后，去毛及内腱，洗净，地黄洗净，切成宽半厘米，长二厘米条状和饴塘拌匀。
装入鸡腹内。
将鸡放入盆中。
再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
食用时不放盐、醋，吃肉、喝汤。
5、归参炖田鸡材料：当归15克、党参15克、母鸡一只(约三斤)、葱、生姜、料酒、食盐各适量。
功效：补髓养血。
适合用于骨髓虚损、腰肢酸痛、血虚等症。
使用方法：将母鸡宰杀后，去毛和内肚，洗净，将当归、党参放入鸡腹内。
再将鸡放进砂锅，加人葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉煨烂即成。
药膳食谱大全_中国药膳食谱
药膳食谱大全_中国药膳食谱药膳食谱，简简单单把病除，轻轻松松防病毒。
药膳，寓医于食，结合药材与食物，是兼具药物功效与美味的特殊膳食，具有较高的营养价值。
下面就是店铺给大家整理的药膳食谱，希望对你有用!1、推荐养生药膳：姜糖苏叶饮原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。
制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。
功效：温经解表散寒。
2、推荐养生药膳：五味枸杞饮原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。
功效：健脾胃，生津止渴。
3、推荐养生药膳：黑芝麻粥原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。
制法：将黑芝麻洗净，炒香;黑芝麻加食盐少许，研碎待用;将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水;煮至成粥，调入芝麻，即可食用。
评价：黑芝麻能润五脏，强筋骨，益气力。
4、推荐养生药膳：枸杞叶粥原料：新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、葱、五香调料各少许。
制法：枸杞叶洗净切碎，粳米淘洗干净。
将枸杞叶和粳米一起放入砂锅，加水用武火烧至沸腾，改文火熬煮，待米开花、汤稠时，加入豆豉汁、葱、五香调料等，停火焖5分钟即成。
早晚温热饮用，可长期服用。
功效：补虚清热。
5、推荐养生药膳：黄芪人参粥原料：炙黄芪40克，人参5克(或党参30克)，大米100克，白糖适量。
制法：将黄芪、人参切成薄片，冷水浸泡半小时，放入砂锅内煎沸，改用小火煎成浓液;取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣;将两次煎液合并，分成两份。
每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。
每日2次，5天为一疗程。
功效：益气健胃。
6、推荐养生药膳：天麻猪脑羹原料：天麻15克，猪脑1个，调料适量。
制法：天麻泡软，猪脑冲洗干净，一起放入煲中，加水适量，以小火煮炖一小时以上，成稠厚羹汤，加入精盐调味。
(完整版)中华药膳秘方大全(400余种)2
中华药膳秘方大全（400余种）葱豉黄酒汤豆豉15克加水一小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须30克，继续煎煮5分钟，最后加黄酒50毫升，出锅。
趁热顿服。
可治疗感冒风寒，发热、头痛、虚烦、无汗，并兼有呕恶、腹痛、泄泻等症。
西瓜番茄汁西瓜取瓤，去子，用洁净纱布绞挤汁液；番茄用沸水冲烫，剥皮，去子，也用洁净纱布绞挤汁液。
二液合并，代水随量饮用。
可治疗夏季感冒，发热、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良，以及小便赤热等症。
桑菊薄竹饮（广东凉茶验方）洁净的桑叶、菊花各5克，苦竹叶、白茅根各30克，薄荷3克，放入茶壶内，用沸水冲泡温浸10分钟。
频饮。
也可放冷后作饮料大量饮用。
可治疗风热型感冒，发热、头痛、目赤、喉痛，以及急性结膜炎（红眼病）。
姜糖饮I生姜10克洗净，切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖温浸5分钟，再调入适量红糖（约15克为宜）。
糖不要加得过多，应有足够的辛辣味。
趁热顿服。
服后，最好睡卧盖被取汗。
本品可治疗感冒风寒初起，发热、头痛、体痛、无汗、食欲不振和恶心等症。
薄荷糖《简便单方》白沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉30克（或食用薄荷油5毫升），调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。
将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。
本品有疏解风热，清咽利喉功效。
经常食用，可治疗感冒风热、头痛、目赤、咽喉肿痛等症。
姜糖苏叶饮《本草汇言》取洗净切成细丝的生姜和苏叶各院3克，放入瓷杯内，再加红糖15克，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟。
趁热顿服。
本品可以治疗头痛发热等风寒型感冒。
对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。
另外，也可用于出现上述症状的因吃鱼虾中毒病人。
西瓜汁西瓜（最好用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜）取瓤，去籽，用洁净纱布绞挤汁液。
随量代水大量饮用。
可治疗感染性高热、口渴、神昏、尿少等症。
葱豉黄酒汤豆豉15克加水一小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须30克，继续煎煮5分钟，最后加黄酒50毫升，出锅趁热顿服。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
10 克以沸水冲化，饮
葡萄蜜膏 鲜葡萄汁 500 毫升，以小火煎熬浓缩至稠粘如膏时，加蜂蜜一倍，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。 每次一汤匙，以沸水冲化开代茶饮用。可治疗热病烦渴，或食欲不振等症。
蕹菜荸荠汤 蕹菜 250 克洗净，切碎，荸荠 10 个洗净，去皮，放在锅内，加水适量，煎煮半小时，出锅前可加冰 糖适量。一次或分次食用，吃菜和荸荠，喝汤。可治疗热病口干咽痛、烦躁、胸闷等症。
生姜炒米粥 生姜 30 克，切成薄片，炒米 50 克，水适量，煮粥。加油、食盐调味服食。有温中祛寒，化寒痰， 健脾胃，下气止呕功效。可用于治疗感冒风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、胃寒呕吐等症。
咸橄榄芦根茶 芦根 30 克（鲜品用 100 克），咸橄榄 4 枚，清水 3 碗，煎至一碗半。去渣饮用。有清热生津，解毒 利咽，降火除烦功效。可用于治疗感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
西瓜汁 西瓜（最好用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜）取瓤，去籽，用洁净纱布绞挤汁液。随量代水大量饮 用。可治疗感染性高热、口渴、神昏、尿少等症。
葱豉黄酒汤 豆豉 15 克加水一小碗，煎煮 10 分钟，再加洗净的葱须 30 克，继续煎煮 5 分钟，最后加黄酒 50 毫
升，出锅趁热顿服。可治疗感冒风寒，发热、头痛、虚烦、无汗，并兼有呕恶、腹痛、泄泻等症。
鲜藕姜汁 去李鲜藕 500 克，生姜 50 克，洗净，剁碎，以洁净纱布绞取汁液。一日内发数次服完。治夏季胃肠 型感冒及肠炎，发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻等症。
香薷饮 香薷和厚朴用剪刀剪碎，白扁豆黄捣碎，放入保温杯中，冲入滚水，盖密，泡浸一小时。代茶频饮， 每日两次。有发汗解暑，和胃祛湿，化温行气，和胃，健胃和中，清暑化湿功效。可用于治疗夏季 感冒发热，头痛，头沉，胸闷，倦忌，腹痛，吐泻等症。
5 分钟，再调入适量红糖（约
为宜）。糖不要加得过多，应有足够的辛辣味。趁热顿服。服后，最好睡卧盖被取汗。本品可治疗感
冒风寒初起，发热、头痛、体痛、无汗、食欲不振和恶心等症。Fra bibliotek15 克
薄荷糖《简便单方》
白沙糖 500 克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉
30 克（或食用薄荷油
5 毫升），调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的
凉粉草葛根汤 凉粉草 60 克，葛根 150 克，水适量，煮汤。去渣代茶饮用，亦可加白糖少许调味。有清凉解毒，除 烦止渴功效。可用于治疗感冒发热、咽喉炎、胃火牙痛、颈及背部肌肉疼痛等症。
榕树须冰糖茶 榕树须 30 克，冰糖适量，水 2 碗，煎至 1 碗。去渣饮用。有清热解毒，利尿通淋功效。可用于治疗 感冒发热咳嗽、眼结膜炎、百日咳、泌尿系感染、泌尿系结石等症。
中华药膳秘方大全（ 400 余种）
葱豉黄酒汤 豆豉 15 克加水一小碗，煎煮 10 分钟，再加洗净的葱须 30 克，继续煎煮 5 分钟，最后加黄酒 升，出锅。趁热顿服。可治疗感冒风寒，发热、头痛、虚烦、无汗，并兼有呕恶、腹痛、泄泻等症。
50 毫
西瓜番茄汁 西瓜取瓤，去子，用洁净纱布绞挤汁液；番茄用沸水冲烫，剥皮，去子，也用洁净纱布绞挤汁液。 二液合并，代水随量饮用。可治疗夏季感冒，发热、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良，以及小便 赤热等症。
白萝卜汁 白萝卜洗净，切碎，以洁净纱布绞取汁液。可加冰糖适量，每次冷饮 病消渴、口干和鼻出血等症。
50 毫升，一日 3 次。或治疗热
炒绿豆芽 水发新鲜绿豆芽适量，素油炒，拌以食盐调料少许。佐餐食用。有解热毒，利三焦功效。适合热毒 疮疡，小便赤热不利病人食用。
苦竹叶速溶饮
鲜苦竹叶 500 克(或干竹叶 250 克 )洗净， 剪碎。煎煮一小时， 捞去渣，再以小火继续煎煮浓缩到较稠
五汁饮 洗净的鲜芦根、梨去皮核、荸荠去皮、鲜藕去节和鲜麦冬各适量，切碎或剪碎，以洁净的弹簧布绞 挤取汁。不拘量，冷饮可温饮。可治疗热病，口渴、咽干、烦躁等症。
雪梨浆 大雪花梨一个，洗净，切薄片，放在碗中，加凉水适量，浸泡半日，再以洁净纱布绞汁。顿服，每 日数次。可治疗热病烦渴等症。
葱白香菇人乳汤
葱白一根，香菇一朵，母乳 30-50 毫升，放炖盅内隔水炖熟，去渣后放奶瓶中喂婴儿服食。每天一 剂，连服 2-3 剂。有发表，解毒，清肺，益胃功效。可用于治疗新生儿风寒型感冒（出现鼻塞、气 粗、流涕等症状） 。
大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约
100 块即可。本品有疏解风热，清咽利喉功效。经
常食用，可治疗感冒风热、头痛、目赤、咽喉肿痛等症。
姜糖苏叶饮《本草汇言》 取洗净切成细丝的生姜和苏叶各院 3 克，放入瓷杯内，再加红糖 15 克，以沸水冲泡，盖上盖温浸 10 分钟。趁热顿服。本品可以治疗头痛发热等风寒型感冒。对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等 症的胃肠型感冒，则更为适宜。另外，也可用于出现上述症状的因吃鱼虾中毒病人。
消化系统 ----------------------------------冰糖话梅 乌梅 250 克冼净，放在铝锅中，加水适量浸泡透发，再加热煎煮至五成熟，捞出，去核，把果肉切 成丁，再放入原液中加碎冰糖 250 克继续煎煮，至七成熟烂，收汁即可。待冷，外部再蘸上一层白 糖，装瓶备用。本品有开胃，生津，收敛，安蛔，止痢等功效。经常食用，可治疗食欲不振，消渴， 蛔虫性腹痛，泄泻，痢疾等症。
桑菊薄竹饮（广东凉茶验方） 洁净的桑叶、菊花各 5 克，苦竹叶、白茅根各 30 克，薄荷 3 克，放入茶壶内，用沸水冲泡温浸 10 分钟。频饮。也可放冷后作饮料大量饮用。可治疗风热型感冒，发热、头痛、目赤、喉痛，以及急 性结膜炎（红眼病） 。
姜糖饮 I
生姜 10 克洗净，切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖温浸
粘将要干锅时，停火，待凉，拌入干燥的白糖粉
250 克，把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备
用。每次 10 克以沸水冲化，饮用，每日 2 次。可治疗热病口渴，烦躁，失眠等症。
柠檬速溶饮 鲜柠檬肉切碎，以洁净纱布绞取汁液。如前法制成速溶饮料，装瓶备用。每次 用，每日 2 次。可治疗热病津伤口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛、漏血等症。