大连常见鱼
东北观赏鱼种类
东北观赏鱼种类东北地区是我国观赏鱼的重要产地之一，这里有许多独特的鱼种，吸引着众多爱好者前来欣赏。
下面就让我们一起来了解一些东北地区常见的观赏鱼种类吧。
一、锦鲤锦鲤是一种色彩斑斓的观赏鱼，常见于东北地区的水族馆和鱼缸中。
它们通常身体扁平，鳞片色彩鲜艳，有红、黄、蓝、白等多种颜色，十分美丽。
锦鲤的游动姿态优美，常常被人们视为吉祥的象征，备受喜爱。
二、孔雀鱼孔雀鱼是一种体型较小、色彩鲜艳的观赏鱼，在东北地区也有一定的分布。
它们的身体呈扁平状，鳍色彩绚丽，尤其是尾鳍呈现出孔雀羽毛般的美丽图案，令人赏心悦目。
孔雀鱼喜欢群居，常常在水族箱中展示出优美的群体游动。
三、神仙鱼神仙鱼是一种体态优美、色彩艳丽的观赏鱼，在东北地区也有相当数量的爱好者。
神仙鱼身体细长，鳍色彩多样，且游动轻盈，给人一种神秘的感觉。
神仙鱼的饲养较为简单，是适合初学者入门的观赏鱼种类之一。
四、金鱼金鱼是一种非常受欢迎的观赏鱼，也广泛分布于东北地区。
金鱼的体型较大，色彩丰富，有红、白、黑、黄等多种变种，每一种都有其独特的魅力。
金鱼的游动姿态悠然自得，常常成为人们家中的装饰品和宠物。
五、巴西龙鱼巴西龙鱼是一种体型庞大、威武霸气的观赏鱼，也在东北地区有相当数量的养殖爱好者。
巴西龙鱼的身体长而扁平，头部呈三角形，有着强壮有力的颌骨，给人一种凶猛的感觉。
巴西龙鱼的体色多为银灰色，有时会呈现出金属光泽，十分引人注目。
六、花鸟鱼花鸟鱼是一种活泼可爱、色彩斑斓的观赏鱼，也在东北地区有一定的养殖群体。
花鸟鱼身体短小，鳍色彩艳丽，尾鳍呈现出花朵状的图案，令人眼前一亮。
花鸟鱼的游动姿态轻快活泼，常常给人带来欢乐和放松的感觉。
七、鹦鱼鹦鱼是一种体型矫健、色彩绚丽的观赏鱼，也在东北地区有一定的养殖爱好者。
鹦鱼身体修长，鳍色彩艳丽，常常呈现出翩翩起舞的姿态，给人一种优雅高贵的感觉。
鹦鱼的游动姿态优美，常常成为水族箱中的焦点和亮点。
总的来说，东北地区的观赏鱼种类繁多，每一种都有其独特的魅力和特点。
大连十大钓鱼的好地方大连哪里可以钓鱼滨城海钓最佳地点推荐→MAIGOO生活榜
大连十大钓鱼的好地方大连哪里可以钓鱼滨城海钓最佳地点推荐→MAIGOO生活榜1、金石滩（海钓）（5A景区风景名胜）该图片由注册用户'粟米'提供，版权声明反馈查看图集金石滩是国家级风景名胜区、国家级旅游度假区、国家AAAAA 级旅游景区、国家级地质公园，主要景点有黄金海岸、金石园、滨海地质公园、金石蜡像馆、生命奥秘博物馆、发现王国等。
这里有十里黄金海岸，蓝天碧海、白沙青山交相辉映。
可提供沙滩休闲、登山观海、垂钓和各种水上娱乐服务。
金石滩当地有句俗语，叫做“食不如钓”，金石港喂海鸥海上垂钓景点，位于大连美丽的后花园金石滩旅游度假区的金石滩港口。
【详细>>】2、大连碧流河水库（水库钓鱼）大连碧流河水库位于普兰店的双塔镇内，是东北地区大型水库之一，景色壮观，水库四面环山，库水平稳、鱼儿跳跃，令人赏心悦目，美不胜收。
环境幽美，风光秀丽，浑厚雄伟的水库大坝，飞流直下的瀑布，捕鱼撒网的迷人景象给成一卷美丽的画卷。
碧流河水库鱼肥味美，种类繁多，其中盛产多种名特鱼类如绍鱼、大银鱼等，每年这里的垂钓比赛，淡水鱼品鲜蜚声日内外。
水上划船。
乘快艇观光、垂钓等水上旅游项目。
【详细>>】3、棒棰岛景区（海钓）（4A景区）该图片由注册用户'粟米'提供，版权声明反馈棒棰岛景区位于大连市滨海路东端，距市中心约9公里，是一处以山、海、岛、滩为主要景观的风景胜地，为国家级AAAA旅游景区。
棒棰岛海底基本是由礁石平滩错落而成，鱼比较多，在浴场的东西两端垂钓为最佳位置。
7月份至10月份适合在这里甩线钓蓝点鲅、黄鱼、海鲋以及黑鱼。
鱼种类多，日钓鱼可达3斤。
因为进棒棰岛收门票，很多市民选择骑自行车或者摩托车绕山而行，一是比较远，再者路途崎岖也比较危险。
另外最佳钓鱼处的钓鱼环境也比较险，多陡坡。
【详细>>】4、长山群岛国家海岛森林公园（海钓）长山群岛国家海岛森林公园是我国国家级海岛森林公园，公园分为长山岛、广鹿岛、獐子岛、海洋岛、海王九岛5个景区，76个景点，这里不仅森林景观优美，自然风光奇特，而且有清澈的海湾。
大连淡水鱼
一、海洋鱼类大连沿海共有海洋鱼类近220种，分隶于162属95科25目2纲。
软骨鱼类约占大连海产鱼类总数的12％，硬骨鱼类约占88％。
以近海温水性鱼类为主，约占大连海产鱼类总数的62％，暖水性鱼类约占25％，冷水性鱼类仅占13％。
经济价值大的鱼类占本海区鱼类的3／5；药用鱼类约87种，占40％。
按近海温水性、暖水性、冷水性分类分述如下：（一）近海温水性鱼类大连地区近海温水性鱼类约130种。
主要经济种类有：1. 小黄鱼，地方名黄花鱼、花鱼、小黄花。
系温水性中、下层洄游性鱼类。
大连沿海的小黄鱼属北方群系，喜栖息于软泥或泥沙底海区，越冬场在黄海南部。
3月中旬开始向北作生殖洄游，5月中旬进入黄海北部和辽东湾产卵场产卵。
辽东湾产卵场的鱼群产卵后至9月，都分散在长兴岛至山海关连线以北的海区索饵；10月随水温逐渐下降而向南作越冬洄游；11月分布于海洋岛至成山头一带水域；12月游向越冬渔场。
无论在产卵场、索饵场或越冬场，鱼群均有明显地垂直移动现象，黄昏上升，黎明下降，白天栖息于底层或近底层。
2龄鱼开始性成熟，3龄鱼全部性成熟。
产浮性卵，受精卵在14～15℃下经3～4天孵化。
幼鱼主要摄食桡足类等小型浮游甲壳动物、箭虫和鱼、虾幼体。
随鱼体生长，饵料生物向大型化转换，成鱼饵料主要为底栖甲壳类和小型鱼类。
小黄鱼曾是大连沿海的重要经济鱼类，50年代是海洋渔业最主要的捕捞对象，海洋岛渔场最高年产量曾达近万吨；辽东湾渔场最高年产量曾达7925吨（1959年）。
60年代初产量显著下降。
70年代产量进一步下降，全市沿海年产量仅数百吨。
近年资源继续衰减，渔获多为幼鱼。
渔具以底拖网为主，流刺网和其他定置渔具亦可兼捕。
小黄鱼2. 棘头梅童鱼，地方名大头宝，为温水性中、下层鱼类。
无长距离洄游现象，终年生活在沿岸水域，仅冬季向相对深水区移。
产卵期在4月，产卵后分散索饵，以小型鱼、虾为食。
个体小，寿命短，但数量较多，大连沿海年产量一般可达2000～3000吨。
大连东港钓鱼地方在哪
大连东港钓鱼地方在哪大连东港，一个美丽且充满活力的区域，吸引着众多钓鱼爱好者前来探寻钓鱼的好去处。
在这里，既能享受钓鱼的乐趣，又能欣赏迷人的海景。
首先，要提到的是东港的海边堤坝区域。
沿着海岸线延伸的堤坝，为钓鱼提供了相对稳定的平台。
这里水深适中，水流较为平稳，常见的鱼种有黑鱼、黄鱼、鲅鱼等。
每当潮水合适的时候，鱼儿们会靠近岸边觅食，给钓鱼者带来不少机会。
而且，堤坝周边的环境相对安静，能让人静下心来专注于钓鱼。
再者，东港的一些人工修建的小型码头也是不错的钓鱼点。
这些码头通常有一定的水深，水流相对缓慢，鱼儿容易聚集。
比如，在某些码头附近，经常能钓到海鲋、石鲽等鱼种。
此外，码头的结构也为鱼儿提供了藏身之处，增加了钓鱼的趣味性和挑战性。
还有一些较为隐蔽的礁石区域。
这些地方往往需要钓鱼者有一定的探索精神和经验。
在退潮时，露出水面的礁石附近会形成一些小水湾和水坑，里面可能藏着各种小鱼小虾，吸引着大鱼前来捕食。
在这里钓鱼，需要注意安全，穿上防滑的鞋子，以防滑倒受伤。
另外，东港的一些滨海公园的沿岸区域也允许钓鱼。
这些公园景色优美，空气清新，在钓鱼的同时还能享受宜人的环境。
常见的鱼种有梭鱼、鲈鱼等。
不过，在公园内钓鱼需要遵守相关规定，爱护环境，保持公园的整洁。
值得一提的是，在选择钓鱼地点时，还要考虑季节和天气的因素。
比如，在春季和秋季，鱼儿的活动较为频繁，更容易上钩；而在夏季，天气炎热，鱼儿可能会在更深、更凉爽的水域活动。
总之，大连东港有许多适合钓鱼的地方，但无论在哪里钓鱼，都要遵循当地的法律法规，注意安全，保护好环境，让我们在享受钓鱼乐趣的同时，也能为这片美丽的海域贡献一份爱护。
希望每一位钓鱼爱好者都能在大连东港收获满满的快乐和惊喜。
大连常见鱼类
鱼类花鲈(俗名：鲈子鱼)习性：终年栖息于近海水域，不作远距离洄游。
冬季栖息于较深的水域越冬，自早春开始，逐渐游向近岸和河口区索饵。
繁殖：性成熟年龄在2-4龄，繁殖季节为秋季。
大泷六线鱼(俗名：黄鱼)习性：近海冷温性底栖鱼类，全年生活在沿岸及岛屿的岩礁附近，一般水深50m以内。
该鱼有护卵习性，雄鱼或雌鱼守护卵子孵化。
繁殖：2-3龄性成熟，秋季产卵。
蓝点马鲛(俗名：鲅鱼)习性：夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近。
繁殖：盛渔期在5至6月份。
大头鳕(俗名：大头鱼)习性：为冷水性底层栖息鱼类，通常栖息在大陆棚、大陆坡、水深50-80m的海区。
半滑舌鳎(俗名：鳎板鱼)习性：温水性近海底层鱼类，喜栖泥沙底质海区。
随季节变化在近岸浅水和离岸深水之间移动，5-10月多栖于沿海近岸，11月游向越冬场，笠年3月下旬再游向近岸摄食。
繁殖：性成熟年龄在2-3龄，产卵期为8-10月。
牙鲆(俗名：偏口、牙片)习性：冷温性底层海水鱼类，喜栖泥沙底海域，一般白天卧伏于海底，少活动，夜间游动觅食，有结群洄游习性。
繁殖：繁殖能力高，渤海区绝对繁殖力为46万-230万粒。
方氏云鳚(俗名：面条鱼、萝卜丝(幼鱼)、高亮叶(成鱼))习性：一般生活于近海，栖息于近岸沙泥底质水域底层，常在岩礁附近的海藻丛中活动。
幼鱼喜集群，成鱼较分散。
繁殖：1龄可达性成熟。
生殖期为9—11月。
棘头梅童鱼(俗名：大头宝)习性：暖温性鱼类，喜欢栖息在沙泥底质中下层水域。
无长距离洄游习性，仅冬季向相对深水区移动。
繁殖：1龄可达性成熟。
生殖期在4月。
真鲷(俗名：加吉鱼、红加吉)习性：常栖息于水深30-90米、温度较高、底质为礁石、沙泥、沙砾或具藻类丛生的海区，喜欢结群，游速较快。
繁殖：一般2-3龄成熟，黄、渤海区的产卵期为5-7月。
玉筋鱼(俗名：面条鱼、银针鱼)习性：趋光性强，喜集群，具有钻沙习性。
冬末春初随沿岸水温的上升，分批成群游向沿岸沙底质水域产卵，亲体产卵后逐渐死亡。
最新 大连黄海燧鲥年龄与生长-精品
大连黄海燧鲥年龄与生长繸鳚(Azuma emmnion)，隶属于鲈形目(Perciformes)，线鳚科(Stichaeidae)，繸鳚属(Azuma)，在我国主要分布于黄海、渤海等海域，国外主要见于朝鲜、日本，俗名蝴蝶爷鱼、花鱼[1-2]。
其味道鲜美，口感细腻，是大连黄海较为常见的经济鱼类。
大连黄海鱼类资源丰富，种类繁多，但由于近些年环境污染，高速的经济建设和不合适的捕捞工具及手段，已经导致渔获物的种类和数量减少，并且捕捞个体规格也逐年减小，这些都为大连地区的渔业带来严重的影响和后果，渔业资源岌岌可危。
繸鳚作为常见的经济鱼类，也面临同样的问题。
因此，通过研究大连黄海繸鳚的年龄与生长，得出其最适宜捕捞的规格，可为大连黄海繸鳚资源的合理利用及可持续发展提供理论基础。
1材料与方法研究所用的繸鳚样本为2015年4月至2016年4月逐月在大连黄海采集，共350尾。
测量所有样本的体长和体重，体长精确至0.1 cm，体重精确至0.1 g。
由于繸鳚的鳞片细小，难以采集且不易观察，耳石易碎，打磨困难，而脊椎骨上年轮特征清楚、规律，故本研究以繸鳚脊椎骨为判断年龄的材料。
选取第5至第10枚脊椎骨，煮沸3～5 min，去除表面的肌肉和结缔组织，再用无水乙醇脱脂30 min，待晾干后在解剖镜下观察并拍照。
采用Rosa Lee公式进行生长退算：L=a+bR，式中L为体长，R 为脊椎骨轮径，采用幂函数方程拟合繸鳚的体长—体重关系：W=aLb。
2结果2.1年轮特征大连地区繸鳚脊椎骨为双凹型，经观察发现第6～10枚轮纹清晰，适宜作为年龄鉴定材料。
将脊椎骨置于显微镜下观察发现，在椎体中央斜凹面有宽带的亮纹和窄带的暗纹交替排列，呈同心圆状（见图1）。
2.2体长、体重和年龄分布繸鳚的渔获物的体长范围为11.49～35.83 cm，优势体长为13～27 cm（见图2），占渔获物的89.41%。
体重范围为16.29～592.00 g，优势体重为0～200 g，占渔获物的86.47%。
东海常见鱼类鉴定
东海常见鱼类鉴定
东海常见鱼类鉴定可以参考以下几种常见的鱼类：
1. 黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna）：身体呈流线型，头部尖长，背部暗蓝色，侧身金黄，体长可达1.5米以上。
2. 鲭鱼（Mackerel）：身体较长且侧扁，背部呈青银色，有黑色斑点，体长一般约30-50厘米。
3. 鲈鱼（Sea bass）：体侧扁平，头部略大，侧面银白色，腹面白色，有黑色纵纹。
4. 鲻鱼（Mullet）：体侧扁平，背部黑色，体侧银白色，尾部圆形。
5. 鲈鳕（Rockfish）：体侧扁平，头部大，背部黑色或暗红色，体侧银白色。
6. 红鲷（Red porgy）：体侧扁平，背部暗红色，体侧银白色，尾鳍呈红色。
7. 竹荚鱼（Cuttlefish）：身体短而厚，头部大，眼睛大且明亮，体表有一层细碎的鳞片。
以上仅列举了一些东海常见的鱼类，鱼类的外观特征鉴定还需要结合尺寸、鳞片、
须、鳍等多方面特征进行综合判断，如若有更准确的鉴定需求，建议咨询专业的渔业或生物学研究机构。
东北观赏鱼种类
东北观赏鱼种类东北地区是我国最寒冷的地区之一，但是这里却有着丰富多样的观赏鱼类资源。
以下是东北地区常见的观赏鱼种类。
1. 金鱼金鱼是世界上最古老的观赏鱼之一，也是东北地区最常见的观赏鱼之一。
它们有着各种各样的颜色和形态，例如红色、橙色、黑色、白色等等。
金鱼通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
2. 锦鲤锦鲤也是东北地区非常受欢迎的观赏鱼之一。
它们有着非常漂亮的花纹和颜色，例如红色、白色、黑色等等。
锦鲤通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
3. 红龙红龙也被称为“芭比龙”，因为它们有着非常漂亮的粉红色身体和长长的尾巴。
红龙通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
4. 红绿神仙红绿神仙也被称为“彩虹神仙”，因为它们有着非常漂亮的彩虹色身体。
红绿神仙通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
5. 珍珠鲈珍珠鲈是一种非常受欢迎的观赏鱼，因为它们有着非常漂亮的银色身体和黑色斑点。
珍珠鲈通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
6. 红龙鱼红龙鱼是一种非常受欢迎的观赏鱼，因为它们有着非常漂亮的红色身体和长长的尾巴。
红龙鱼通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
7. 花罗汉花罗汉也被称为“彩虹罗汉”，因为它们有着非常漂亮的彩虹色身体。
花罗汉通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
8. 七彩神仙七彩神仙也被称为“七彩斑马”，因为它们有着非常漂亮的七彩斑点。
七彩神仙通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
9. 红翻车鱼红翻车鱼是一种非常受欢迎的观赏鱼，因为它们有着非常漂亮的红色身体和长长的尾巴。
红翻车鱼通常可以在宠物店或者水族馆中购买到。
总之，东北地区有着丰富多样的观赏鱼资源，这些观赏鱼不仅美丽，而且养起来也比较容易。
如果您喜欢观赏鱼，那么不妨考虑在家里养一些东北地区的观赏鱼吧！。
大连河豚,不吃不知鱼之味
大连河豚，不吃不知鱼之味作者：摩尔来源：《品牌与标准化》2015年第10期河豚，学名河鲀，因捕获出水时发出类似猪叫的唧唧声而得名。
也有地方叫它气泡鱼，因为当河豚受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。
当品尝美食成为一种冒险，你是否愿意去尝试？河豚被誉为“鱼中之王”，美味堪称世间极品但毒性极高，需要冒着生命危险去品尝，很多惜命的食客退避三舍，然而很多人对于它的美味流连忘返、趋之若鹜，搏命食河豚，到有种“虽九死其犹未悔”的感觉。
河豚的美味，也正是由于有了生命的考验，变得愈发的充满魔力，吸引着越来越多的食客慕名而来。
人工养殖，营养丰富，无毒可靠大连河豚为东方鲀属，是在规范区域特定的自然环境下，采用人工育苗、深水网箱及工厂化越冬养殖而成的红鳍东方鲀。
得天独厚的大连海水环境孕育出了花纹显著、色泽鲜艳、品质优良、口感鲜美的大连河豚，其营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食材，还含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸及微量元素。
目前，大连河豚养殖均已实现高效、健康模式，养殖区是国家农业部指定的水产健康养殖示范场，符合生态养殖、环境友好和节约资源的要求。
大连河豚采用的是先进的大规格深水网箱养殖，深水网箱可抗风浪、耐流，可在离岸数公里外的海水中进行养殖，养殖环境接近于天然野生河豚栖息地，而且养殖空间大、水体交换好，水质优良，不受江河或雨季影响，因此，养殖的大连河豚活力充沛，体质绝佳。
在养殖过程中，经过种质改良和控毒养殖技术，大连河豚体内毒素分布部位非常明确，只是肝脏、血、卵巢有毒，且含量甚微，属无毒级别。
因此，以养殖的大连河豚可食用部分作为食品进行食用无任何风险，再经过专业的加工处理，更加安全可靠。
大连河豚历史悠久我国食用河豚历史悠久，早在几千年前，中国就有食用河豚鱼的记载。
《山海经》中记录“多肺肺之鱼，食之杀人”，“肺肺”即指河豚鱼。
春秋战国时，人们品尝河豚时，不知该何以表达其美味，有人联想到越国美女西施，于是“西施乳”的说法就流传下来。
辽宁省大连市特色海鲜推荐
辽宁省大连市特色海鲜推荐中国地处亚洲大陆东部，拥有着广阔的海岸线和丰富的海洋资源。
而辽宁省大连市坐落于中国东北沿海，依靠着渤海和黄海，自然条件优越，成为了海鲜美食的天堂。
下面将为您介绍几道大连市特色海鲜菜谱，让您领略大连的海洋美味。
1. 红烧琵琶虾琵琶虾是大连市海鲜市场上的一种常见鲜活食材。
虾肉鲜嫩，质地饱满，适合多种烹饪方法。
红烧琵琶虾是一道具有代表性的大连特色海鲜菜品。
制作时，将虾煎至两面微黄，再用特制的红烧汁烧制而成，口感丰富鲜美，虾肉更加入味。
2. 黄海扇贝炒面大连市倚海而生，拥有丰富的海产品，而扇贝则是其中的一种。
扇贝肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，常被人们称为海洋之果。
黄海扇贝炒面是一道经典的大连海鲜面食，选用新鲜的扇贝与面条炒制，口感鲜美，扇贝的鲜味与面条的嚼劲相得益彰。
3. 渤海鲈鱼水煮作为一个沿海城市，大连市的鱼类资源十分丰富。
渤海鲈鱼是大连市最为常见的鱼类之一，鱼肉肥美，肉质鲜嫩。
渤海鲈鱼水煮是一道传统的大连特色菜，选用新鲜的渤海鲈鱼片，搭配麻辣的水煮底料，煮至鱼片刚熟，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，吃起来麻辣开胃。
4. 大连海鲜烧烤大连市的旅游业发达，许多游客前往海边享受阳光和沙滩。
而在沙滩上，大连的海鲜烧烤摊位是绝对不能错过的美食风景。
从大颚海虎、三文鱼到扇贝、虾等各种海鲜都可以烧烤，独特的烧烤方式让海鲜更加鲜美。
您可以选择将新鲜的海鲜串在竹签上，裹上辣椒粉和调料，用炭火烤制，香气四溢，吃起来更加鲜嫩可口。
5. 大连海螺炖汤大连市的海岸线曲折多样，岩石嶙峋，是许多贝类和海螺的理想栖息地。
大连的海螺肉质鲜美，口感丰富，炖汤是一种常见的烹调方式。
将新鲜的海螺与鲜蔬一同搭配，加入适量的清汤，慢慢炖煮数小时，汤汁鲜美，海螺的鲜味完美保留。
大连市作为中国重要的渔业城市，拥有得天独厚的海洋资源，所提到的几种海鲜特色美食只是其中的冰山一角。
大连的海鲜美食无论是在家宴还是在饭店里都极富特色，更重要的是，这些美味还充满着新鲜的海洋风味。
东海常见鱼类鉴定
东海常见鱼类鉴定介绍东海是中国东部的一个海域，是中国重要的渔业资源产区之一。
东海的水域广阔，生态环境丰富，是许多鱼类的栖息地。
本文将介绍一些在东海常见的鱼类，并提供一些鉴定的方法和技巧。
常见鱼类1. 黄花鱼黄花鱼是东海常见的经济鱼类之一，也是中国重要的海水养殖品种。
黄花鱼体侧扁，呈椭圆形，背部呈暗蓝色，腹部呈银白色，背鳍和臀鳍呈黄色，鳞片细小。
黄花鱼主要以浮游动物为食，肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
2. 鲳鱼鲳鱼是东海常见的小型鱼类，体长一般在10厘米左右。
鲳鱼体侧扁，呈椭圆形，背部呈深蓝色，腹部呈银白色，鳞片细小而光滑。
鲳鱼主要以浮游生物为食，肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。
3. 鲈鱼鲈鱼是东海常见的大型鱼类，体长可达60厘米以上。
鲈鱼体侧扁，呈椭圆形，背部呈深绿色，腹部呈银白色，鳞片较大。
鲈鱼主要以小鱼、虾和蟹为食，肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
4. 鳗鱼鳗鱼是东海常见的长型鱼类，体长可达1米以上。
鳗鱼体侧扁，呈圆柱形，背部呈深褐色，腹部呈黄白色，鳞片细小而光滑。
鳗鱼主要以小鱼、虾和贝类为食，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素。
鉴定方法1. 外部特征鱼类的外部特征是鉴定的重要依据。
观察鱼类的体形、体色、鳞片、鳍等特征，可以初步确定鱼类的种类。
比如，黄花鱼的背鳍和臀鳍呈黄色，鳞片细小；鲳鱼的体长较短，呈椭圆形，背部呈深蓝色，腹部呈银白色。
2. 鳞片特征鱼类的鳞片特征也是鉴定的重要依据。
观察鳞片的形状、排列方式、颜色等特征，可以进一步确定鱼类的种类。
比如，黄花鱼的鳞片细小而光滑，鳞片之间紧密排列；鲈鱼的鳞片较大，呈菱形，排列整齐。
3. 鱼鳔特征鱼鳔是鱼类咽喉部的一种器官，也是鉴定的重要依据之一。
观察鱼鳔的形状、颜色等特征，可以进一步确定鱼类的种类。
比如，黄花鱼的鱼鳔呈深红色，形状呈细长条状；鳗鱼的鱼鳔呈浅红色，形状呈半圆形。
鉴定技巧1. 多角度观察在鉴定鱼类时，应该从多个角度观察鱼类的外部特征，包括体形、体色、鳞片、鳍等。
辽宁沿海地区市场上常见的鱼类您都认识吗？（之一）
辽宁沿海地区市场上常见的鱼类您都认识吗？（之一）我们这些辽宁沿海吃货们常见的、爱吃的鱼类有哪些？其实我平时也没觉得会有几个品种，但真是不数不知道，一数吓一跳~ 也许平时去逛农贸市场的“海货摊位”时还真没发现竟然会有好几十种之多呀！那么今天咱们就一起来“归拢归拢”吧。
但需要说明的是：有些鱼类并不是产自我们辽宁沿海（黄、渤海），而且它们的俗称仅为辽宁地区的叫法，可能与其他地区不符。
而且小编由于毕业好多年了，鱼类学的知识难免会有很多遗忘，如有遗漏或错误之处还请各位多多批评指正。
1、学名：蓝点马鲛。
俗称：鲅鱼，燕鲅。
是硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。
种类繁多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等。
马鲛鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25厘米～50厘米，体重300克～1000克，最大个体长可达1米、重4.5公斤以上。
广泛分布于太平洋西北部的日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山至釜山外海和中国渤海、黄海、东海等海域。
在外形上与鲐鲅鱼有些相似，但二者最明显的区别在于鲅鱼体侧为许多深蓝色的小斑点，而鲐鲅的体侧分布着不规则的深蓝色花纹。
另外鲐鲅鱼的眼睛较大，而燕鲅的眼睛较小，而且燕鲅的尾鳍类似燕尾，也是较为明显的特征之一。
蓝点马鲛的肉质鲜美，炖着吃非常美味。
另外，大连地区的“鲅鱼馅饺子”更是一绝。
蓝点马鲛（燕鲅）2、学名：鲐鱼(鲭科)。
俗称：鲐鲅鱼，花鲅。
鲈形目，鲭科，鲐属。
体呈纺锤形，一般体长20～30cm。
头圆锥形，体被细小圆鳞。
体背青黑色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹，腹部白色或微黄色。
鲐鲅与燕鲅的区别在上面有介绍。
分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。
可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。
为北太平洋西部主要经济鱼类之一。
鲐鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。
此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
大连当地特色美食有哪些_大连美食攻略
大连当地特色美食有哪些_大连美食攻略大连它是我国北方沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市,这座城市不仅旅游资源丰富,而且交通还非常便捷，除此之外，还有不少好吃的美食小吃呢!下面是我为大家带来的有关大连当地特色美食有哪些_大连美食攻略，希望大家喜欢。
大连当地特色美食有哪些一、大连铁板鱿鱼大连铁板鱿鱼，起源于鱿鱼产地大连，是地方风味小吃。
大连的铁板鱿鱼红亮诱人，吃起来脆嫩爽口、香辣鲜美、令人回味无穷，之所以这么好吃，是由于它是把鱿鱼直接串起来，放在滚烫的铁板上来回翻转烤制，加上特制的调料制作而成。
二、大连紫海胆紫海胆俗称刺锅子，是一种极鲜美的海味。
这种海胆一般生活在浅海区或礁石之上，它的外壳是紫色的，它可食用的部分俗称海胆黄，海胆黄能够和肉类、鸡蛋炒着吃，还能够加工成海胆酱、盐渍海胆等，是一种上等滋补佳品，它如今已经成为宴席上的一道名菜。
三、大连鲍鱼大连是皱纹盘鲍的主产地，皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼，这种鲍鱼称海味之冠，是鲍科中的优质品种。
这种鲍鱼喜欢生活在水质透明度较高，它的营养丰富，具有养肝明目、止渴通淋、平肝潜阳等成效。
它的肉质细嫩、鲜而不腻，能够调汤、烧菜等。
大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。
四、大连焖子焖子是汉族小吃，焖子是由地瓜淀粉或土豆淀粉制作而成的。
它的主要原料是焖子，将焖子切成小块，放入锅中煎到金黄，然后配上蒜泥、芝麻酱、酱油等作为醮调汁趁热吃。
味道香辣扑鼻、颇有余味。
大连美食攻略咸鱼这是一种从大连市区当地农村进口的自制食品，如今所有小餐馆或大饭店都有这道菜。
其中，鱼类是秋季捕捞的海鱼，有棒子鱼和黄花鱼，用葱、姜和盐腌制，在油锅里煎至焦黄。
这个蛋糕是用陈年玉米粉和一些大豆粉和白粉混合，在一个大铁锅里蒸制而成。
这两种好吃的食物很好吃。
大连烤肉大连烤肉也与海鲜有关，海鲜可以用于烧烤，其中以铁板烤鱿鱼最为著名。
大连火车站广场前的烧烤街上，那里有很多烧烤店，味道不错。
海鲜红烧炖菜是以地瓜粉为主要原料制成的。
大连农贸市场常见海鲜图鉴（鱼类）汇总，买海鲜必备速查
⼤连农贸市场常见海鲜图鉴（鱼类）汇总，买海鲜必备速查前⾔
每周末都要逛⼀次楼下的农贸市场，海鲜种类琳琅满⽬。
可是⼤部分都不知道怎么做，每次都
是犹豫之后，什么也不买，或者买来买去那⼏个品种。
还有⼀个问题，就是问了卖鱼的，是什
么鱼，⼏遍都没听懂。
回家百度也找不到做法。
于是，整理了这⼀份常见海鲜的图⽂。
鱼类篇
1.⼤黄花鱼
2.⼩黄花鱼
3.⼤头宝
4.鲐鲅
5.刺鲅
6.鸦⽚鱼
7.⼩嘴鱼
8.偏⼝鱼
9.多宝鱼
10.⽯斑鱼
11.⼑鱼
12.⼩姐鱼
13.鲇鱼
14.红头鱼
15.⿊鱼
16.加吉鱼
17.安康鱼
18.棒鱼
19.梭鱼
20.鲳鱼
21.乌鲳鱼
22.⽼板鱼
23.鲫鱼
24.河豚鱼
25.⽪匠鱼
26.马哈鱼
27.鲈鱼
28.⾆头
29.鳕鱼。
10种渤海湾海鱼，认识4种算你厉害，最后一种有“海中鹅肝”之称
10种渤海湾海鱼，认识4种算你厉害，最后⼀种有“海中鹅肝”之称美丽的渤海湾，是个⼤聚宝盆，各种海鱼味道鲜美，加之谐⾳“年年有余”，深受周边⼈民喜爱。
然⽽，由于渤海湾各种海鱼种类有很多，所以即使你是⽔产市场⾥的常客，以下这10种海货，你也未必都认识。
图为河北⼀家博物馆的海洋展馆。
⾚魟，俗称洋鱼、劳板鱼，有的地⽅称黄鲼、黄鲂，尾部细长如鞭，有毒腺，被蜇后引起剧烈肿痛。
⾚魟不仅可⾷⽤，还有⼀定药⽤价值，有补⽓功效。
黄颡鱼，也有嘎⽛⼦、黄腊丁、黄鳍鱼、昂刺鱼等的，因其会发出“嘎嘎”的声⾳，故⽽得名。
黄颡鱼常见于淡⽔，其实海⽔中也能看到它的⾝影。
黄颡鱼⾁质鲜美，少刺，煮汤味道更佳。
狼鰕虎鱼，听名字就知道这种鱼很凶猛。
其实，它不只看着凶，本性也真的很凶猛，以⼩鱼⼩虾为⾷，当然了，有时碰到⼤鱼，它也敢去咬⼏⼝。
但它优质鲜美，是沿海居民的⼀道美味，主要做法是把鱼煎得酥脆，然后加上切成细条状的萝⼘⼲，再加⼀点⼲沙茶⼲煸，据说那种美妙滋味，简直⽆法⽤⾔语表达。
马⾯鱼，学名为绿鳍马⾯鲀，俗名橡⽪鱼、剥⽪鱼。
鱼⾁的蛋⽩质含量较⾼，是⼀种营养丰富的⼤众化⾷品。
它仅次于带鱼，是我国第⼆位的海洋经济鱼类。
绵鳚，也叫“鲇光鱼”“傻鲇光”“傻楞巴”，是底层鱼。
⽪肤呈灰⾊或灰背腹黄⾊，体形似胡萝⼘，头⼤⽽扁，略似淡⽔鲇鱼，嘴⼤但⽆须。
⼀般天然鱼⼀龄有15--20厘⽶，⼀龄以上可到30厘⽶。
⽯鲽鱼，⼜叫⽯夹鱼、⽯浆⼦鱼，其背部长有数块⽯⾻，硬如⽼茧⽽得名。
⽯鲽鱼⾁质⽩细味美、⼊⼝滑嫩，是沿海⼀带⼈们餐桌上常见的美⾷，吃过⼀次会想第⼆次，这种鱼也是我国出⼝创汇的佳品。
眼斑拟⽯⾸鱼，⼜名红拟⽯⾸鱼、红⿎鱼、⿊斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形⽬。
体呈纺缍形，外形与国产⼤黄鱼相近，成鱼腹部以上体⾊微红，幼鱼尾柄基部上⽅有1—4个圆形⿊斑，尾鳍边缘呈蓝⾊。
为⼴温⼴盐、溯河性鱼类。
真鲷，⼜叫加吉鱼、红加吉、⼤头鱼等，有些地区还叫海鲫鱼，上海地区俗称其为铜盆鱼，⼴东南澳及潮州⼀带则称之为⾚鯮。
大连淡水鱼
一、海洋鱼类大连沿海共有海洋鱼类近220种，分隶于162属95科25目2纲。
软骨鱼类约占大连海产鱼类总数的12％，硬骨鱼类约占88％。
以近海温水性鱼类为主，约占大连海产鱼类总数的62％，暖水性鱼类约占25％，冷水性鱼类仅占13％。
经济价值大的鱼类占本海区鱼类的3／5；药用鱼类约87种，占40％。
按近海温水性、暖水性、冷水性分类分述如下：（一）近海温水性鱼类大连地区近海温水性鱼类约130种。
主要经济种类有：1. 小黄鱼，地方名黄花鱼、花鱼、小黄花。
系温水性中、下层洄游性鱼类。
大连沿海的小黄鱼属北方群系，喜栖息于软泥或泥沙底海区，越冬场在黄海南部。
3月中旬开始向北作生殖洄游，5月中旬进入黄海北部和辽东湾产卵场产卵。
辽东湾产卵场的鱼群产卵后至9月，都分散在长兴岛至山海关连线以北的海区索饵；10月随水温逐渐下降而向南作越冬洄游；11月分布于海洋岛至成山头一带水域；12月游向越冬渔场。
无论在产卵场、索饵场或越冬场，鱼群均有明显地垂直移动现象，黄昏上升，黎明下降，白天栖息于底层或近底层。
2龄鱼开始性成熟，3龄鱼全部性成熟。
产浮性卵，受精卵在14～15℃下经3～4天孵化。
幼鱼主要摄食桡足类等小型浮游甲壳动物、箭虫和鱼、虾幼体。
随鱼体生长，饵料生物向大型化转换，成鱼饵料主要为底栖甲壳类和小型鱼类。
小黄鱼曾是大连沿海的重要经济鱼类，50年代是海洋渔业最主要的捕捞对象，海洋岛渔场最高年产量曾达近万吨；辽东湾渔场最高年产量曾达7925吨（1959年）。
60年代初产量显著下降。
70年代产量进一步下降，全市沿海年产量仅数百吨。
近年资源继续衰减，渔获多为幼鱼。
渔具以底拖网为主，流刺网和其他定置渔具亦可兼捕。
小黄鱼2. 棘头梅童鱼，地方名大头宝，为温水性中、下层鱼类。
无长距离洄游现象，终年生活在沿岸水域，仅冬季向相对深水区移。
产卵期在4月，产卵后分散索饵，以小型鱼、虾为食。
个体小，寿命短，但数量较多，大连沿海年产量一般可达2000～3000吨。
[讲解]大连海钓指南
![[讲解]大连海钓指南](https://img.taocdn.com/s3/m/6ca4befb4bfe04a1b0717fd5360cba1aa9118c51.png)
钓点的选择对于船钓来说至关重要，大连地区西濒渤海，东临黄海，岛礁众多，星罗棋布，暗礁密布，海水清澈。
可供垂钓鱼类主要有黑鲪（黑鱼）、六线鱼（黄鱼）、梭鱼、鲈鱼、鲛鱼、鲽鱼、鳗鱼、黑鲷等30多种。
钓场可选择范围大，老偏岛、二坨子及东、西大连岛、绝石海域、三山岛、长山列岛、小平岛、黄泥川、龙王塘等处附近都是船钓的好去处，在具体钓点的选择上最好在有沉车、沉船、人造礁、硬底区为佳，如果你确实没有什么经验，建议听听同行钓友或者船老大的意见，相信一定错不了。
近海钓点三山岛：地处大连市区东部海域，位于大连湾口。
由大山岛、二山岛和小山岛组成故而得名。
它距最近陆地大孤山半岛仅1.6海里，距大连港约9海里。
岛上峰峦叠嶂，风光秀丽。
岛四周多断崖，沿岸多礁石，水下海洋生物种类繁多。
该处海域平均水深30米，最深处可达40余米。
三山岛既是难得的旅游胜地，也是大连钓友最喜爱的近海钓场之一。
老偏岛、二坨子及东、西大连岛、绝石海域：该岛、礁群位于大连市区南部的黄海海域，除绝石突兀陡峭几无树木外，其他各岛坨植被茂密，景色十分秀丽。
它们星罗棋布，分别面向付家庄浴场和星海湾海滨，其中老偏岛离海岸最远，距付家庄海边4.2海里。
该岛周围海域平均水深在25米以上，最大水深在48米左右。
因为该海域距岸边较近，鱼多个体大，因此这里也是大连钓友梦寐以求的理想钓点。
二坨子周围多为暗礁和沉筏子区域，岛北部靠近东大连岛的南疆子水深大都在20米以上，均可船钓；岛西部500米外养殖筏子区域水深达40米，更是常有1公斤以上的大黑鲪和黄鱼棒子被拎出水面。
绝石的四周及偏东北方向的大暗礁，也是很不错的钓点。
小平岛、黄泥川、龙王塘等旅顺南路海域：分别位于美丽的旅顺南路东段和中段的黄海海域。
小平岛主要钓点在大坨子外西南角及筏子地沉船处；黄泥川主要是九排筏子处；龙王塘主要在远处养殖筏子区。
上述钓场大都分布在距岸千米以上的岛礁周围和海产品养殖区内，钓点水深一般在30米到40米之间，可钓鱼的种类多密度也较大。
【史上最全】图文详解，教你一秒识别大连人气海鲜！
【史上最全】图文详解，教你一秒识别大连人气海鲜！螃蟹类飞蟹：三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹。
大连人吃螃蟹喜欢蒸食，原汁原味的螃蟹鲜嫩适口，由蟹壳至蟹腿，美味的蟹黄加之白嫩的蟹肉，对于外地游客来说，螃蟹的肥美是吸引他们来连的重要缘由之一。
对于海鲜独有一手的大连人，还有他们对螃蟹更加独到的吃法，例如香葱烧飞蟹，更是将飞蟹的鲜香升华到了一个新的境界。
花盖：学名锯缘青蟹，梭子蟹科的一种。
赤甲红：石蟹、蝤蛑。
虾爬子：皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾。
大连人对虾爬子的那份情愫可以用“又爱又恨”来形容，“爱”则是贪恋虾爬子肥美的肉质，尤其对于母虾爬子的挚爱，那虾身中间爆满的“籽”，放入口中的那一刻，味蕾仿佛被这份独有的鲜浓香嫩，诱惑得食欲大开。
这份“恨”则不用我多说，吃过虾爬子的朋友一定被这繁杂的剥皮工序折磨的欲罢不能。
大连人食虾爬子喜爱煮着吃，或者干脆将生鲜的虾爬子腌的滋滋入味，葱、姜、蒜、花椒、红辣椒齐聚，最后倒入辣劲十足的白酒，又名“醉虾”的虾爬子，竟在这别具一格的腌制下被赋予了新的鲜香。
鲍鱼香嫩肥美，咬劲十足，营养丰富的鲍鱼，是大连这座海滨城市最具代表性的象征之一，也是迎宾访友最好的选择，大连人食用鲍鱼最常见的做法则是，将新鲜的鲍鱼清蒸后，淋上浓郁的鲍鱼汁，鲍鱼的那份鲜香被调和的浓郁且唇齿留香。
鲍鱼捞饭是近几年流行的一道制作鲍鱼的佳品，热气腾腾的米饭拌着鲍鱼汁，将鲍鱼的气质诠释的恰到好处。
海参：又名刺参、海鼠、海黄瓜。
海参是一种名贵海产动物。
身材狭长，“其性温补，可敌人参”，因补益作用而得名。
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，被视作为中餐的灵魂之一。
而这其中，以“大连海参”为代表的“辽参”更是其中的极品，备受推崇。
可谓是大连人过冬的进补佳品。
红烧海参海参的肉质本身就很细腻，烹饪之后更加柔软了，红烧海参的味道，咸甜适中、汤汁浓郁。
海参的肉嫩爽滑，醇香味儿厚，真正将香、糯、劲、滑的口感做到了极致。
谷雨后，这3种小海鱼特别鲜，遇到别错过，老渔民见了都夸你内行
谷雨后，这3种小海鱼特别鲜，遇到别错过，老渔民见了都夸你内行谷雨过后，天气变热，雨水增多，有利于万物生长，故有“雨生百谷”的说话。
自古以来，谷雨节气就广受民间的重视，留下了许多民俗，如饮雨茶、食香椿和祭仓颉等。
“谷雨春光晓，山川黛色青。
”谷雨是春天的最后一个节气，它不仅让山川开始变绿，而且也让大海变得更蓝。
每年谷雨过后，在大连的海边总会有一些特色的时令小鱼，味道特别鲜，而且价格也很亲民。
如果在市场上遇到了下面的几种小海鱼，需要抓紧时间尝鲜，千万别错过，否则只能等下一年了。
就连老渔民看了也会夸你是个内行，真懂吃。
『鲅鱼食』鲅鱼食的学名叫做“鳀鱼”，它是一种小型鱼类，离开海水就容易破肚，所以又被称为“离水烂”和“晴天烂”等。
别看鲅鱼食长得小，但是味道特别鲜。
由于它离水破肚的特性，所以没有养殖的，都是野生的，营养也特别好。
新鲜的鲅鱼食吃法有很多，汆丸子、家焖、油炸等都特别好吃。
在大连当地，最常见的吃法就是油炸，炸出来的鲅鱼食焦香酥脆，连刺都能嚼吧嚼吧咽了。
【油炸鲅鱼食】食材准备：鲅鱼食500克、淀粉和料酒少许、一品鲜酱油1勺、白胡椒粉1勺、食用油适量制作步骤：1、鲅鱼食去除内脏，摘洗干净放入盆中，加入少许的淀粉和料酒，再放入1勺一品鲜酱油和1勺白胡椒粉，抓拌均匀后腌制3-5分钟左右。
2、锅中倒入食用油，油温6成热时下入腌好的鲅鱼食，炸至金黄色捞出即可。
『大头宝』大头宝在南方一般被称为“梅子鱼”，是非常受欢迎的一种海鲜小鱼，而且价格不便宜。
在大连，谷雨后的大头宝不仅鲜嫩肥美，而且价格便宜。
大头宝别看长得有点像小黄鱼，但是比小黄鱼的肉嫩味鲜，关键是也没有养殖的，都是野生的。
新鲜的大头宝最常见的渔家吃法就是家焖。
【家焖大头宝】食材准备：大头宝500克、食用油适量、柱候酱1勺、一品鲜酱油2勺、白糖和盐少许、葱花和姜丝适量制作步骤：1、大头宝去除内脏，摘洗干净；在碗中放入柱候酱、一品鲜酱油、白糖和盐搅拌均匀，调成料汁。