养猪场各种管理制度

猪场的消毒制度

一、猪场应实行预防疫病消毒，疫病发生期间消毒和疫病终末期消毒制度。

二、猪场应根据所需消毒物品的种类和消毒药的用途选择方法进行消毒，并应选择同类的消毒药交替使用。选用的消毒剂应符合《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》的规定，对人和猪安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在猪体产生有害积累的消毒剂。

三、宜采用的消毒方法和消毒药如下：

1、物理方法

（1）紫外线消毒：在直射下曝晒，数小时翻动一次，用作工具和衣物消毒。

（2）干燥消毒：长期干燥环境对许多病原体有致死作用。

（3）火焰消毒：用火焰喷灯消毒物品、用具。

（4）焚毁：用火直接焚烧毒物品至炭化，用作被污染的用具、垫料、残余饲料和病猪消毒。（5）干热消毒：在干热灭菌器（烘箱），加热升至160℃，保持2小时，用作耐热器械用具消毒。

（6）煮沸消毒：在煮沸消毒器加水煮沸杀菌消毒，免疫接种工具煮沸30分钟。

(7)高压蒸气消毒：高压物放在高压消毒器，加热升至112千帕斯卡压力下消毒。防疫用具、衣物保持在112千帕斯卡压力下消毒15-20分钟。

2、化学方法

化学消毒药品的用法及用途如下表。

3、生物方法

利用微生物的生命活动引起发酵、同时产热来杀灭芽胞子病菌、病毒和寄生虫卵。用于烘便、烘渣消毒。

四、鼠、蚊、蝇的控制

1、猪场应定期灭鼠，扑灭的鼠和残余鼠药应进行无害化处理。

2、猪场应定期灭蚊、灭蝇。

五、猪场宜开展HACCP（危害分析与关键制点）管理。

猪场卫生防疫制度

一、猪场分为生产区和非生产区。生产区包括养猪生产线、出猪台、饲料加工区、污水处理区等；非生产区包括办公室、宿舍、食堂等。

二、非生产区工作人员、车辆严禁进入生产区。确有需要进入者必须经执行场长或兽医管批准、经过严格消毒后、在场人员陪同下方可进入，并只能在指定围活动。

三、生活区卫生防疫制度

1、全场员工及外来人员入场时，均应在消毒室通过经紫外线照射15分钟、双手在消毒盆中浸泡3分钟、脚踏消毒水、更换消毒衣后方可入；

2、消毒室消毒池、盆的消毒水每周更换两次，紫外线日夜照射；

3、每月初对生活区及周边环境进行一次大清洁、消毒、灭鼠、灭蚊蝇；

4、任何人不得从场外购买猪、牛、羊肉及其加工制品入场，场不得饲养猫、狗；

5、饲养员必须在场宿舍居住，不得随便外出；场技术人员不得到场外出诊，不得去屠宰场、其它猪场或养猪户等场所逗留；

6、员工休假回场或新招员工要在生活区隔离两天、洗澡更衣两次后方可进入生产区工作；

7、搞好生活区环境卫生及绿化工作。

四、车辆卫生防疫制度

1、运输饲料进入生产区的车辆要彻底消毒；

2、运猪车辆出入生产区、隔离舍、出猪台时要彻底消毒；

3、驾驶上述车辆的司机不许离开驾驶室与场人员接触，随车装卸工要同生产区人员一样晚衣、换鞋、消毒。

五、购销猪防疫制度

1、从外地购入种猪，必须经过检疫。并在场隔离舍饲养观察45天，确认无病的健康猪，经冲洗干净并彻底消毒后方可转入生产线；

2、出售猪只时，须经兽医临床检查无病的方可出场；出售猪只只能单向流动，如质量不合格退回时，不得返回生产线，必须作淘汰处理；

3、生产线工作人员出入职离舍、售猪室、出猪台时要严格更衣、换鞋、消毒，不得与外人接触。

六、疫苗保存及使用制度

1、各种疫苗必须按照要求进行保存，凡是过期、变质、失效的疫苗一律禁止使用；

2、免疫接种必须严格按照公司制定的《免疫程序》进行；

3、免疫注射时，必须严格按照操作规程的要求进行，不得打飞针；

4、做好免疫计划、免疫记录。

七、生产线员工必须经更衣室更衣、换鞋，脚踏消毒池、手浸消毒盆后方可进入生产线；消毒池、盆每周更换两次消毒水；更衣室紫外线灯保持日夜开着状态。

八、生产线工作人员不得留长指甲，男性员工不准留长发，不得带私人物品入。

九、生产线每栋猪舍门口、产房各单元门口设消毒池、盆，定期更换消毒液，保持有效浓度。

十、制度完善的猪舍、猪体消毒制度（详见《猪场消毒制度》）并参照执行。

十一、参照《药物保健制度》，做好常见疾病的预防保健。

十二、杜绝使用发霉变质的饮料。

十三、做好员工的卫生防疫培训工作。

产品销售报检制度

一、严格执行休药期规定，产品销售前必须核对用药记录，确保药物残留等有毒有害物质不超标。

二、按照产品销售计划，提前向当地猪卫生监督部门报检。

三、猪及猪产品经检疫合格后方可出场。

四、认真做好销售记录。

（1）饲养员做好出栏记录，记录容主要包括出栏日期、出栏猪日龄、数量、圈舍号、耳标号，并注明最后一次用药品名和时间。

（2）会计和销售人员做好出栏猪称重、结账，并注明饲养人员和圈舍号，以便兑现奖励。（3）销售产品的发票要注明数量、批次、购买方基本信息，以便产品质量追溯。

养殖档案管理制度

一、为规畜牧业生产经营行为，加强生猪饲养管理，建立起可追溯机制，有效防控重大生猪疫病，保障生猪产品的卫生安全，根据《畜牧法》及《畜禽标识和养殖档案管理办法》制定本制度。

二、依照《畜禽标识和养殖档案管理办法》的有关规定，建立生猪养殖档案。

三、建立生猪养殖档案应当载明如下容：

（一）生猪品种、数量、繁殖记录，标识情况，来源和进出场日期；

（二）饲料、饲料添加剂，投入品和畜药的来源质量及使用情况；

（三）检疫免疫、检测、消毒情况；

（四）生猪发病、诊疗、死亡和无害化处理情况；

（五）生猪养殖备案代码。

四、饲养种畜应当建立个体畜牧养殖档案，注明档案编码，性别、出生日期，父系和母系品种