尿糖含量测定的方法和临床意义知识点
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学生总结学到 的实用知识
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教师小结
布置选题
讨论课
学生选题并查阅 资料
上课分组讨论
选取代表上台讲
教师总结
教学方法
“教、学、做”一体化
师生角色互换
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教学目标
1知识目标
2
技能目标
1.掌握蛋白质、核酸、 酶的结构、性质和 生物学功能；熟悉 维生素的种类、性 质和功能；糖、脂 类、蛋白质和核酸 在体内的代谢过程。
2.掌握临床生化相关 指标；食品、药品 和农畜产品检测相 关生化标准；基因 操作的基本知识。
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工作任务
1、 果汁饮料中维 生素C的测定
2、ELISA技术检测 猪肝中瘦肉精
技能
知识点
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果汁饮料中维 生素C的测定 方法
维生素知识及 在食品检测中 的应用
ELISA技术检 测猪肝中瘦肉 精的方法
酶知识在农畜 产品检测中的 应用
教学组织与安排
基于工作过程设计,以典型生化检测为载体,教学做一
生物化学是生物技术与应用专 课程体系需求 业的一门重要的专业基础课
• 解剖生理 • 化学基础
基础
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方向
• 生物化学
• 发酵工程 • 酶工程 • 基因工程 • 药品检测 • 食品安全与检测 • 动物模型制作 • 动物药理与毒理
专业课程
教学目标
服务目标
• 实施本课程的教学主要为学生在食品企业、新药研发机
药品生化分析
新药研发动物试验
临床生化分析
疾病动物模型制作
生物制品生化分析
生物制品生产
核酸的提取、鉴定等
基因操作
基因操作
医疗器材营销等
生化仪器使用
课课程程 生 物 化 学
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课程定位
入职证书需求
药品检验工
食品检验工 发酵 工
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生物化学
课程定位
课程设计
项目教学内容设计(三)
• 基因操作中常见的生化技术
项目
工作任务
• 1、 DNA的提取与鉴定 • 2、 RNA的提取与鉴定 • 3 、PCR技术 • 4、 电泳技术
• 核酸的提取与鉴定的方法；PCR扩增和电泳的
技能 方法。
知识点
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核酸知识在基因操作中的应用。
课程设计
项目教学内容设计(四)
项目
生物制品 生产中常 用的生化 技术
工作任务 • 1 蛋白质的提取 • 2 层析技术
技能 知识点
• 蛋白质提取的 方法和层析技 术
• 蛋白质分离纯化的 方法，蛋白质技术 在生物制品生产中 的应用
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课程设计
项目教学内容设计(五)
食品及农畜产品检测中常用 的生化技术
课程设计
企业调研
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课程设计
企业调研
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课程设计
企业调研
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课程设计
设计思路 岗位项目 工作任务 技能 知识点
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后续专业课 程学习
课程设计
课程所涉岗位项目
食品及农畜 产品检测中 常用的生化
3、血清淀粉酶的测 定
4、血清转氨酶的测 定
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分光光度计和自动生化分 析仪测定血清和尿中蛋白 质含量的方法及临床分析。
蛋白质的基本生化知 识及蛋白质知识在新 药动物实验中的应用
血清转氨酶和淀粉酶的 测定方法和临床分析
酶的基本生化知识及其 在新药的动物试验中的 应用
课程设计
内 结 果 分
结
析
果
小
师
组
学
汇
生
报
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
写
总 结 任 务
任 务 完 成 情
出 出 报 告
义
完 成
情
况
和
临
ELISA
分
产
况
床
工
品
意
查阅资 料能力 表达能力
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应用
ELISA技 术的能力
临床分析 和撰写报 告能力
教学组织与安排
知识点及讨论课教学组织与安排
举例引入话题
知识点 讲解
结合PPT用通俗易 懂语言结合例子讲 授基本内容
构、基因科技企业、生物制品生产企业、生物药品生产与 营销企业及医疗器材销售等单位进行毕业顶岗实习和从事 食品检测、新药研发动物试验、疾病动物模型制作、疫苗 和诊断试剂生产、分子生物学操作、药品和医疗器材的营 销等工作储备必需的生物化学知识和技能，并为学生考取 食品检验工、药品检测工等资格证书奠定基础。
1.能掌握微量滴定、 分光光度法、层析、 电泳、ELISA、PCR 等基本的生物化学实 验技能。
2.能使用天平、分光 光度计、离心机、电 泳仪、酶标仪等设备
3.能进行临床生化分 析操作；食品、药品 和农畜产品检测相关 生化技术；基因操作 的基本技术
3
素质目标
1.培养学生独立观 察、分析问题和解 决问题的能力。 2.养成良好的学习 习惯和学习方法。 3.培养学生团队合 作意识。
目录
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课程定位 教学目标 课程设计
教学组织与安排 教学方法 教学条件 考核方法
课程定位
职业能力需求
就业岗位
食品和农畜产品检测工 药品检验工
实验动物从业人员 生物制品技术员 基因操作员 医疗器材营销员
技能需求
生化技能
食品检测和农畜产品检测 食品和农畜产品生化分析
生物药品生产
项目教学内容设计(二)
项目
工作任 务
1、血糖、尿 糖含量测定
技能
知识点
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血糖、尿糖含 量测定的方法 和临床意义
知识点：糖类代 谢的基本生化知 识及在动物模型 制作中的应用。
疾病动物模型 制作中常用的 生化指标
2、血清总脂 的测定
血清总脂测定 的方法和临床 意义。
知识点：脂类的 基本生化知识及 在动物模型构件 中的应用。
技术
新药的动物 试验中常检 测的生化指 标
岗位 项目
疾病动物模型 制作中常用的 生化指标
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生物制品生产 中常用生化技 术。
基因操作 中常见的 生化技术
课程设计
项目教学内容设计(一)
项目
工作任务
技能
知识点
新药的 动物试 验中常 检测的 生化指 标
1、血清中蛋白质 含量的测定 2、尿液中蛋白质 的测定
体化。
• 案例:若你是一位农畜产品检验员，请对一批猪肝进行瘦肉精的检测。
学 视检讲
教
提 出 工 作 任 务
生 频测解
学 生 查 阅 资 料
方 案 。 并 经 教 师 修 改
组 课 堂 讨 论 ， 设 计 任 务
中知 的识 应点 学 用： 生 ，酶 分 学技 组 生术 操 观在 作 看农
畜
学
生
小
观
组
察 记 录
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布置选题
讨论课
学生选题并查阅 资料
上课分组讨论
选取代表上台讲
教师总结
教学方法
“教、学、做”一体化
师生角色互换
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1知识目标
2
技能目标
1.掌握蛋白质、核酸、 酶的结构、性质和 生物学功能；熟悉 维生素的种类、性 质和功能；糖、脂 类、蛋白质和核酸 在体内的代谢过程。
2.掌握临床生化相关 指标；食品、药品 和农畜产品检测相 关生化标准；基因 操作的基本知识。
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工作任务
1、 果汁饮料中维 生素C的测定
2、ELISA技术检测 猪肝中瘦肉精
技能
知识点
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果汁饮料中维 生素C的测定 方法
维生素知识及 在食品检测中 的应用
ELISA技术检 测猪肝中瘦肉 精的方法
酶知识在农畜 产品检测中的 应用
教学组织与安排
基于工作过程设计,以典型生化检测为载体,教学做一
生物化学是生物技术与应用专 课程体系需求 业的一门重要的专业基础课
• 解剖生理 • 化学基础
基础
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方向
• 生物化学
• 发酵工程 • 酶工程 • 基因工程 • 药品检测 • 食品安全与检测 • 动物模型制作 • 动物药理与毒理
专业课程
教学目标
服务目标
• 实施本课程的教学主要为学生在食品企业、新药研发机
药品生化分析
新药研发动物试验
临床生化分析
疾病动物模型制作
生物制品生化分析
生物制品生产
核酸的提取、鉴定等
基因操作
基因操作
医疗器材营销等
生化仪器使用
课课程程 生 物 化 学
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药品检验工
食品检验工 发酵 工
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项目教学内容设计(三)
• 基因操作中常见的生化技术
项目
工作任务
• 1、 DNA的提取与鉴定 • 2、 RNA的提取与鉴定 • 3 、PCR技术 • 4、 电泳技术
• 核酸的提取与鉴定的方法；PCR扩增和电泳的
技能 方法。
知识点
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核酸知识在基因操作中的应用。
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项目教学内容设计(四)
项目
生物制品 生产中常 用的生化 技术
工作任务 • 1 蛋白质的提取 • 2 层析技术
技能 知识点
• 蛋白质提取的 方法和层析技 术
• 蛋白质分离纯化的 方法，蛋白质技术 在生物制品生产中 的应用
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项目教学内容设计(五)
食品及农畜产品检测中常用 的生化技术
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课程所涉岗位项目
食品及农畜 产品检测中 常用的生化
3、血清淀粉酶的测 定
4、血清转氨酶的测 定
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分光光度计和自动生化分 析仪测定血清和尿中蛋白 质含量的方法及临床分析。
蛋白质的基本生化知 识及蛋白质知识在新 药动物实验中的应用
血清转氨酶和淀粉酶的 测定方法和临床分析
酶的基本生化知识及其 在新药的动物试验中的 应用
课程设计
内 结 果 分
结
析
果
小
师
组
学
汇
生
报
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
写
总 结 任 务
任 务 完 成 情
出 出 报 告
义
完 成
情
况
和
临
ELISA
分
产
况
床
工
品
意
查阅资 料能力 表达能力
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ELISA技 术的能力
临床分析 和撰写报 告能力
教学组织与安排
知识点及讨论课教学组织与安排
举例引入话题
知识点 讲解
结合PPT用通俗易 懂语言结合例子讲 授基本内容
构、基因科技企业、生物制品生产企业、生物药品生产与 营销企业及医疗器材销售等单位进行毕业顶岗实习和从事 食品检测、新药研发动物试验、疾病动物模型制作、疫苗 和诊断试剂生产、分子生物学操作、药品和医疗器材的营 销等工作储备必需的生物化学知识和技能，并为学生考取 食品检验工、药品检测工等资格证书奠定基础。
1.能掌握微量滴定、 分光光度法、层析、 电泳、ELISA、PCR 等基本的生物化学实 验技能。
2.能使用天平、分光 光度计、离心机、电 泳仪、酶标仪等设备
3.能进行临床生化分 析操作；食品、药品 和农畜产品检测相关 生化技术；基因操作 的基本技术
3
素质目标
1.培养学生独立观 察、分析问题和解 决问题的能力。 2.养成良好的学习 习惯和学习方法。 3.培养学生团队合 作意识。
目录
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课程定位 教学目标 课程设计
教学组织与安排 教学方法 教学条件 考核方法
课程定位
职业能力需求
就业岗位
食品和农畜产品检测工 药品检验工
实验动物从业人员 生物制品技术员 基因操作员 医疗器材营销员
技能需求
生化技能
食品检测和农畜产品检测 食品和农畜产品生化分析
生物药品生产
项目教学内容设计(二)
项目
工作任 务
1、血糖、尿 糖含量测定
技能
知识点
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血糖、尿糖含 量测定的方法 和临床意义
知识点：糖类代 谢的基本生化知 识及在动物模型 制作中的应用。
疾病动物模型 制作中常用的 生化指标
2、血清总脂 的测定
血清总脂测定 的方法和临床 意义。
知识点：脂类的 基本生化知识及 在动物模型构件 中的应用。
技术
新药的动物 试验中常检 测的生化指 标
岗位 项目
疾病动物模型 制作中常用的 生化指标
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生物制品生产 中常用生化技 术。
基因操作 中常见的 生化技术
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项目教学内容设计(一)
项目
工作任务
技能
知识点
新药的 动物试 验中常 检测的 生化指 标
1、血清中蛋白质 含量的测定 2、尿液中蛋白质 的测定
体化。
• 案例:若你是一位农畜产品检验员，请对一批猪肝进行瘦肉精的检测。
学 视检讲
教
提 出 工 作 任 务
生 频测解
学 生 查 阅 资 料
方 案 。 并 经 教 师 修 改
组 课 堂 讨 论 ， 设 计 任 务
中知 的识 应点 学 用： 生 ，酶 分 学技 组 生术 操 观在 作 看农
畜
学
生
小
观
组
察 记 录