麦芽的制作方法及其功效作用

麦芽的制作方法及其功效作用
麦芽又称大麦芽、大麦毛、大麦蘖等。

今天我们了解一下麦芽的制作方法及其功效作用。

麦芽的制作方法
制作的方法是这样的：将大麦以水浸透，捞出放在筐内，上面盖以蒲包，经常洒水，使大麦生芽。

待芽长至3-5毫米时，取出晒干，就是药材麦芽，以色黄、粒大、饱满、芽完整者为佳。

麦芽的药用功效
中医应用大麦芽入药有悠久的历史，称为麦芽，多炒黄或炒焦后入药，被列为消导药。

目前医药上应用大麦生产酵豪、酵母、麦精乳钙等消化类药物。

中医认为，麦芽味甘，性微温，入脾、胃二经，能够消食、和中、下气，常用以治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消等症。

《本草汇言》对麦芽有很高的评价：“大麦芽，和中消食之药也。

补而能利，利而又能补，如腹之胀满，膈之郁结，或饮食之不纳，中气之不利，以此发生之物而开关格之气，则效非常比也。

”
麦芽药用小方
•若有小儿消化不良，可用大麦芽、鸡内金各30克，炒后共研细末，一岁左右每次服2-3克，日服3次；年龄大者可酌增。

对小儿积乳不化或吐乳，将大麦芽微炒后，水煎服，也有良好效果。

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